最新酒店服务员规章制度
服务员规章制度(六篇)
服务员规章制度一：基本制度1、服务员应按照公司规定的作息时间以及休息排班安排自己的时间，不可迟到早退，按照规定进行打卡签到。
并在规定时间内换好工装，工牌及时到岗。
2、到岗后按照店长的分配及时清理台面、餐厅地面、以及摆放店内外所需展示品，并开启所需照明与其他用电器。
收银员到岗后要尽快把一天的准备工作进行处理，包括零钱等常备品。
3、按照店长的指示准备早会，早会中不可随意喧哗、交头接耳，如有不清楚要及时发问。
4、早会结束后确保饭时前餐具、调料、现调饮料、以及啤酒等消费品配备充足。
5、饭时确保自己的心情，基本礼仪与外观条件符合营业标准，绝不可以带有不好情绪参加工作。
6、闲时勤巡台，保持店内台面、地面整洁，忙时注意以迎客为主，迎客后交替撤台同时向客人解释由于忙时工作力度大而导致撤台速度降低。
7、客人需要餐具等器皿时，要导引客人自取。
8、注意保存好包工组的单号，不可丢失、脏污。
上餐时注意要与客人的待餐牌一致。
如有上错餐，必须向客人解释，请客人谅解。
并在一定时间内将错餐销售出去，否则错餐将由店长与事故人员共同买单。
9、及时查看打包盒、筷子、调料等日常所需物品的数量情况，如有缺失及时向店长说明，并做好补充准备。
10、要配合店长的安排做好店内照明以及用电器的节能控制。
11、下班前要负责把自己区域内的卫生搞好，区域内的门窗、用电器、以及水电煤气开关要按照规定关闭好。
二：导流与销售制度1、服务员应根据客流情况做基本的导流工作，如一楼客满时要向客人解释，并带领客人到二楼就餐。
如遇到就餐团体需要大桌且大桌有单人或少数人员就餐时，要做好让客人拼桌的准备。
并向客人解释原因请客人谅解。
2、店外如有观望、好奇的客人，要及时引导客人进店品尝与消费。
3、店内销售导流要按照技术流程操作，引导客人依次到达菜品区并做好肉菜素菜与拼菜的组合、然后到达酒水区推销酒水、最后到达收银区与收银员配合销售主食饺子类的推销并做好买单工作。
4、如忙时，要导引客人到指定区域，由区域内的人员接手销售然后按顺序依次进行推销。
酒店服务员奖罚规章制度
酒店服务员奖罚规章制度一、总则1. 为提高酒店服务质量，激励员工积极工作，特制定本奖罚规章制度。
2. 本制度适用于酒店所有服务员岗位员工。
二、奖励制度1. 表现优异奖：服务员在服务过程中表现突出，得到客人书面表扬或上级领导认可的，给予一次性奖励。
2. 创新服务奖：提出创新服务方法或流程，被酒店采纳并实施，对提升服务质量有显著效果的，给予奖励。
3. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，有效协调团队成员，完成重大任务的，给予奖励。
4. 忠诚服务奖：连续工作满一定年限，表现稳定，对酒店忠诚度高的员工，给予年度忠诚服务奖。
三、惩罚制度1. 服务态度问题：对客人态度恶劣，造成客人投诉的，根据情节轻重，给予警告或罚款。
2. 工作失误：因个人原因导致工作失误，给酒店造成损失或影响服务质量的，根据损失大小，给予相应处罚。
3. 违反规定：违反酒店规章制度，如迟到、早退、擅自离岗等，根据情节轻重，给予警告或罚款。
4. 严重违规：涉及盗窃、欺诈、损害酒店声誉等严重违规行为的，立即解除劳动合同，并依法追究责任。
四、奖罚程序1. 奖励或惩罚的提议由部门经理提出，经人力资源部门审核后，报总经理审批。
2. 奖罚决定应书面通知当事人，并在酒店内部公示。
3. 当事人对奖罚决定有异议的，可在接到通知后三个工作日内向人力资源部门提出申诉。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，由人力资源部门负责解释。
2. 本制度如有变更，将及时通知全体员工。
3. 本制度最终解释权归酒店所有。
请根据酒店实际情况调整上述内容，确保规章制度的合理性和可执行性。
酒店员工管理制度(6篇)
酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。
如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。
若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。
服务员管理制度最新7篇
服务员管理制度最新7篇服务员规章制度篇一为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：1、严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假（休假）需提前告诉领班（经理）。
2、上班时间按照酒店规定着装（不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子）、佩戴工牌。
3、上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。
4、上班期间不的串岗，离开工作岗位（不得进出前台工作区域）、5、正确使用对讲机（声音开到适中，不能过大、小），听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。
6、工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。
7、客人的遗留物品要及时的上交到领班（前台）。
不得私自保管，带走。
8、在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。
9、如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。
10、不得用客房电话拨打私人电话。
11、不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。
12、若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理（如自己能处理的，及时处理掉）。
13、服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。
14、严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。
15、服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。
16、对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。
17、服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。
18、熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。
19、爱护酒店公物，不得损坏公物，在保证工作质量下，节约各类材料、物品，降低费用，控制成本。
20、领班在工作中要做到尽心尽责、现场督导、做好员工的表帅，不得以权谋私、以情违章。
21、凡在工作中遇到难处、建议应及时向领班、经理汇报。
酒店员工规章制度最新
酒店员工规章制度最新关键信息项：1、员工职责与工作规范2、考勤与请假制度3、薪酬福利与奖励机制4、纪律与违规处理5、培训与发展机会6、员工离职程序1、员工职责与工作规范11 员工应遵守酒店的各项规章制度，以提供优质的服务为首要目标。
111 按时到岗，穿着整洁、得体的制服，保持良好的个人形象。
112 熟悉自己所在岗位的工作职责和流程，高效完成工作任务。
113 对客人保持热情、友好、礼貌的态度，满足客人的合理需求。
114 积极参与团队合作，与同事协作配合，共同提升酒店的服务质量。
2、考勤与请假制度21 员工应按照规定的工作时间准时上下班，不得迟到早退。
211 实行打卡考勤制度，员工需在规定的时间和地点进行打卡。
212 如有特殊情况需要请假，应提前填写请假申请表，并按照规定的审批流程提交审批。
213 病假应提供相关的医疗证明，事假应说明合理原因。
214 未经批准擅自离岗或旷工将受到相应的纪律处分。
3、薪酬福利与奖励机制31 酒店将按照员工的工作表现和岗位要求，按时发放合理的薪酬。
311 为员工提供必要的福利待遇，包括社会保险、住房公积金等。
312 设立优秀员工奖励制度，对表现出色的员工给予表彰和奖励。
313 奖励形式包括奖金、晋升、荣誉证书等，以激励员工积极工作。
4、纪律与违规处理41 员工应严格遵守酒店的纪律要求，不得从事任何违法、违规或有损酒店形象的行为。
411 禁止在工作场所内吸烟、饮酒、赌博或打架斗殴。
412 不得泄露酒店的商业机密或客人信息。
413 对于违反纪律的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款、停职甚至解除劳动合同的处理。
5、培训与发展机会51 酒店将为员工提供定期的培训和发展机会，以提升员工的专业技能和综合素质。
511 培训内容包括服务技巧、业务知识、安全卫生等方面。
512 鼓励员工自我提升，对于积极参加培训并取得优异成绩的员工给予适当的奖励。
513 根据员工的工作表现和潜力，为员工提供晋升和职业发展的机会。
酒店服务员规章制度
酒店服务员规章制度酒店服务员规章制度10篇企业管理制度执行自身就具有强制性的特征。
没有过硬的强化手段，有些刚建立的企业管理制度就是一纸空文。
一般地讲，制度的订立，来自于基层，也适应于基层，为基层服务。
下面是我给大家带来的各种制度范本，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!酒店服务员规章制度篇1一、基本要求1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
1.2、全体员工依照本店编排时间表，按时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐洁净，穿工作服，佩工作卡，保持乾净。
上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。
1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠送他人。
1.5、保守本店经营机密。
二、工作要求2.1、敬业，积极进取，努力学习专业学问，不绝提高业务水平和工作本领，提高服务质量。
2.2、不因本身心情而影响工作质量。
不要把任何不快乐的心情带入本店，不要把不快乐心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不快乐。
2.3、切实顺从上司的工作布置和督导，依照要求完成本职任务。
不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或停止上司布置的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。
2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事制造条件，重视服务质量，使客人对服务无可挑剔。
2.5、工作要认真负责，力求精准无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济惩罚。
三、对待顾客3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最紧要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何情况下，均不得与顾客发生争持。
3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质学问)。
星级酒店员工守则
星级酒店员工守则一、总则1. 酒店员工必须遵守国家法律法规，严格遵守酒店的各项规章制度。
2. 酒店员工应保持良好的仪容仪表，注重形象修养，树立良好的形象。
3. 酒店员工应保持良好的服务态度，尊重客人，积极主动地提供优质服务。
二、工作纪律1. 酒店员工应准时上班，不允许迟到、早退、旷工。
2. 酒店员工应遵守班次安排，按时上下班。
3. 酒店员工应服从领导的指挥和安排，不得擅自离岗、离职或转岗。
4. 酒店员工应认真履行工作职责，不得玩手机、看电视、打闹等影响工作的行为。
5. 酒店员工应保护酒店的财产和设备，不得私自挪动、使用或毁坏酒店财产。
三、服务规范1. 酒店员工应善于倾听客人的需求，积极解决问题，提供满意的服务。
2. 酒店员工应礼貌待客，用文明的语言与客人交流，不得使用粗鲁、侮辱性的言语。
3. 酒店员工应保持干净整洁的工作环境，及时清理垃圾，保持卫生。
4. 酒店员工应熟悉酒店的各项服务项目，提供专业的咨询和建议。
5. 酒店员工应保护客人的隐私，不得泄露客人信息。
6. 酒店员工应尊重客人的权益，不得索要或收受客人的礼品、礼金等财物。
四、行为规范1. 酒店员工应保持良好的言行举止，不得喧哗、争吵，不得使用恶语或语言暴力。
2. 酒店员工应遵守公共秩序，不得酗酒、赌博或参与违法活动。
3. 酒店员工应保持团队合作精神，不得与同事争执、对抗，共同营造和谐的工作环境。
4. 酒店员工应保守酒店的商业秘密，不得泄露公司的商业机密和内部信息。
5. 酒店员工应遵守保密规定，不得擅自拍摄酒店内部设施和客人的照片或视频。
五、纪律管理1. 对于违反规定的员工，将依照酒店相关规定给予相应的纪律处分，包括批评教育、警告、停职或解雇等。
2. 对于严重违反酒店规定、造成严重后果的员工，将追究其法律责任。
六、奖惩制度1. 酒店将建立奖励制度，对表现优秀的员工进行表彰和奖励。
2. 酒店将根据员工的工作情况和绩效，进行评定和考核，并进行相应的晋升或调整。
宾馆员工管理制度（六篇）
宾馆员工管理制度一、工作态度:1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
宾馆员工管理制度。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在____分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币____元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币____元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
客房服务员规章制
客房服务员规章制第一章总则第一条为了规范客房服务员的工作行为, 提高服务质量, 保障客人的权益, 制定本规章制。
第二条本规章制适用于酒店客房服务员, 包括正式员工和临时工。
第三条客房服务员应遵守国家法律法规和酒店相关规定, 维护酒店的声誉和形象。
第四条酒店应提供相应的培训和教育, 使客房服务员了解本规章制, 并严格执行。
第二章工作职责第五条客房服务员的主要职责是清洁客房, 确保客房的整洁和卫生。
第六条客房服务员应及时更换床上用品、毛巾等, 并保持其整洁和干净。
第七条客房服务员应及时清理垃圾桶, 并保持客房的环境整洁。
第八条客房服务员应及时补充客房内所需的物品, 如洗漱用品、纸巾等。
第九条客房服务员应按客人要求提供其他服务, 如搬运行李、倒垃圾等。
第十条客房服务员应及时上报客人反映的问题和需求, 协助解决。
第三章工作要求第十一条客房服务员应按时到岗, 服从调度安排, 不得迟到早退。
第十二条客房服务员应保持良好的仪容仪表, 穿着整洁, 不得穿着拖鞋和不合适的服装。
第十三条客房服务员应保持良好的工作态度, 热情友好地对待客人。
第十四条客房服务员应保护客房内的设施和物品, 不得私自使用或带出酒店。
第十五条客房服务员应妥善使用清洁工具和清洁剂, 保证客房的卫生和安全。
第十六条客房服务员应遵守酒店的保密制度, 不得泄露客人的信息和隐私。
第十七条客房服务员应遵守酒店的安全规定, 确保工作环境和客人的安全。
第四章工作纪律第十八条客房服务员应遵守工作纪律, 不得无故缺勤, 不得擅自离岗。
第十九条客房服务员应按照工作要求和流程进行工作, 不得懈怠或敷衍。
第二十条客房服务员应遵守礼仪规范, 不得对客人进行不恰当的行为或言语。
第二十一条客房服务员应遵守工作时间规定, 不得滥用工作时间或私自休息。
第二十二条客房服务员不得在工作时间内使用手机或进行无关工作的活动。
第五章工作考核第二十三条酒店应建立客房服务员的绩效评估制度, 对其工作进行定期考核。
宾馆服务员管理制度(5篇)
宾馆服务员管理制度1.严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
2.加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3.做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。
4.熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
5.不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。
6.搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7.严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时间不要串岗。
8.客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。
____对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
10.无可人的房间，不准进入客房看电视;睡觉等，禁止在工作时间打扑克;做私活;聚坐闲谈;大声喧哗嬉戏等。
11.认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
____对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
13.遵守宾馆的其它规定。
宾馆服务员管理制度（2）是为了规范和管理宾馆服务员的工作行为和服务质量而制定的一系列规定。
以下是一个宾馆服务员管理制度的基本内容：1. 岗位职责：- 宾馆服务员的主要职责是提供优质的客房服务，包括接待客人、办理入住和退房手续、提供客房内设施的使用说明等。
- 在客房清洁和整理方面，服务员需要确保客房的卫生和整洁。
酒店服务员规章制度(6篇)
酒店服务员规章制度一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。
制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。
佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
(不迟到、不早退、不旷工)2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，必须经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、从业人员一年进行一次体检，凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需及时调离。
四、登记制度1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。
酒店员工管理制度及要求
第一章总则第一条为加强酒店员工的规范化管理，提高酒店的服务质量和工作效率，确保酒店各项业务的顺利开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台接待、客房服务员、餐饮服务员、保安、工程维修人员等。
第三条酒店员工应严格遵守国家法律法规，遵循酒店规章制度，维护酒店形象，为客户提供优质服务。
第二章基本要求第四条遵纪守法员工必须遵守国家法律法规，不得参与任何违法活动，不得利用职务之便谋取私利。
第五条爱岗敬业员工应热爱本职工作，具有良好的职业道德，对待工作认真负责，努力提高自身业务水平。
第六条团队协作员工应具备良好的团队精神，积极配合同事，共同完成工作任务。
第七条外表仪容员工应保持良好的个人卫生，着装整齐，仪容端庄，符合酒店形象要求。
第八条工作时间员工应按时上下班，不得迟到、早退，如因特殊原因需请假，需提前向部门负责人请假并说明原因。
第三章培训与考核第九条培训酒店将定期对员工进行专业培训，包括服务技能、礼仪规范、安全知识等，以提高员工综合素质。
第十条考核酒店将对员工的工作表现进行定期考核，考核内容包括服务质量、工作效率、团队协作等方面。
第四章奖惩制度第十一条奖励对于表现优秀的员工，酒店将给予表彰和奖励，包括物质奖励和精神鼓励。
第十二条惩罚对于违反酒店规章制度、影响服务质量、损害酒店形象的员工，酒店将给予相应的处罚，包括警告、罚款、降职或解聘等。
第五章安全管理第十三条安全意识员工应具备强烈的安全意识，严格遵守酒店安全规定，确保客人和酒店财产的安全。
第十四条应急处理员工应熟悉酒店应急预案，遇紧急情况能迅速、有效地进行处理。
第六章附则第十五条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
第十七条酒店有权根据实际情况对本制度进行修改和补充。
第七章特别规定第十八条对于酒店重要岗位，如财务、客房、餐饮等，员工需具备相应的专业资格证书。
第十九条酒店员工应遵守国家及地方关于疫情防控的相关规定，确保自身和客户的安全。
酒店中央八项规章制度范本
酒店中央八项规章制度范本一、酒店员工守则1. 员工应遵守国家法律法规，遵守酒店的各项规章制度，做到诚实守信，敬业爱岗。
2. 员工应尊重旅客，热情服务，礼貌待人，耐心解答旅客的问题，提高服务质量。
3. 员工应严格遵守酒店的安全管理制度，确保旅客的人身安全和财产安全。
4. 员工应保持工作环境的整洁和卫生，爱护酒店设施设备，节约用水、用电等资源。
5. 员工应按时到岗，遵守工作时间规定，不迟到、不早退、不私自离岗。
6. 员工应遵守酒店的着装规定，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
7. 员工应遵守酒店的保密制度，不泄露旅客信息和酒店商业秘密。
8. 员工应积极参与酒店组织的培训和学习，提高自身的业务能力和综合素质。
二、酒店客房管理制度1. 客房服务员应按照规定的程序和标准进行房间清洁和卫生处理，保证客房的卫生和舒适。
2. 客房服务员应认真填写客房清洁日报表，及时报告房间卫生情况。
3. 客房服务员应管理好客房内的物品，发现问题及时报告，不得私拿旅客物品。
4. 客房服务员应热情服务旅客，提供所需的物品和服务，解答旅客的问题。
5. 客房服务员应对客房内的安全情况进行检查，确保旅客的人身安全和财产安全。
6. 客房服务员应遵守客房服务的规范和流程，确保服务质量。
三、酒店前台管理制度1. 前台服务员应按照规定的程序进行旅客入住和退房手续，确保旅客信息的准确性。
2. 前台服务员应热情接待旅客，提供所需的帮助和服务，解答旅客的问题。
3. 前台服务员应管理好前台电脑和其他设备，确保设备的正常运行和安全。
4. 前台服务员应按照规定收费，提供打字、复印、收发传真等服务。
5. 前台服务员应保持前台工作环境的整洁和卫生，提供舒适的旅客等待环境。
6. 前台服务员应遵守前台工作时间的纪律，不私自离岗或迟到早退。
四、酒店安全管理制度1. 酒店应建立健全安全管理制度，制定安全预案和应急预案。
2. 酒店应定期进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应对能力。
酒店服务规章制度
酒店服务规章制度酒店服务规章制度11、及时了解当天的餐桌预定状况及餐厅服务员服务桌号，并执行安排好餐桌。
2、给客人的暂时订座下单。
3、担任来餐厅用餐客人的带位和迎送招待工作，以及微笑的服务。
4、仪容整齐，不擅离岗位，脸上化淡妆。
5、根据不同喜好的客人，合理安排他们喜爱的餐位地点。
6、回答客人提出的有关饮食、饭馆设备方面以及相关的问题，搜集客人有关的意见以及建议，并及时向餐厅主管店长反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅欣赏和穿着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段清洁，做好悉数准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清楚。
并热心替客人联络或介绍到其他餐厅就餐或提供座椅板凳以及小吃，请客人等待一会儿。
管理员岗位职责：1、依照餐厅门店标准，安顿餐厅和餐桌，做好开餐前的准备作业。
2、保证所用餐具、玻璃器皿等清洁、清洁、亮堂、无缺口。
桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎候客人入座选择合适的位置，帮助客人点菜，向客人介绍本店的特色以及推销酒水。
4、仪容整齐，不私行离岗。
5、勤巡台，按程序供给各种效力，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁工作。
7、了解餐牌和酒水牌的内容，如：食物的制作办法等。
8、做好餐后收尾作业。
传菜员岗位职责：1、做好运营前洁净餐具、用具的`清洁入柜作业，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的作业。
3、了解菜式的特色、称谓和服务办法，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台传递服务员。
4、了解结帐办法，妥善保管好订单，以便复核。
5、帮助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾作业。
6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、帮助前台服务员，沟通前后台的人员。
酒店服务规章制度2考勤：1、不迟到、不早退、不脱岗、串岗、不准随意调班、经领导同意方可，未经同意者没有满勤奖，如有特殊情况可以请示领导。
酒店服务员规章制度(2篇)
酒店服务员规章制度1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，保持仪容，仪表整洁；整齐干净。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话。
7、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
8、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
11、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
12、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务，对工作中存在或出现的问题要采取正常渠道沟通、解决、不得当众顶撞，更不能无理取闹。
13、下班时必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。
1.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
2.仪容郑洁，不擅离岗位。
3.解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
4.婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
5.根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6.保证地段卫生，做好一切准比。
7.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。
1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2.确保所有餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3.仪容整洁，不擅自离岗。
4.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟蛊。
擅于推销酒水饮料。
5.按服务程序迎接客人入座酒席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
6.开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7.了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
2024年宾馆服务员管理规章制度样本（五篇）
2024年宾馆服务员管理规章制度样本一、员工应自觉遵守店内规章制度，展现文明礼貌，恪守道德纪律，积极向上，敬业乐业，勤于学习，掌握专业技能。
二、员工在工作时应穿着规定的工作服，佩戴工号牌，保持仪容端庄，举止得体，使用规范语言，提供文明礼貌的服务，主动热情地接待顾客。
三、服务员需依照既定程序和标准，每日对房间进行彻底清洁，细致检查，妥善管理房间物品，并在发现问题时及时上报。
四、在检查和清理过程中，严禁擅自触碰或取用客人财物，不得向客人索要物品或接受馈赠；拾到遗失物品必须上交。
五、非工作人员不得随意进入前台区域；前台电脑应由指定人员管理操作，禁止无关人员擅自使用，进行打字、复印、收发传真等操作时应按规定收费。
六、员工在工作时间内不得擅自离岗，如需请假应向领导申请；不得私自调换班次，不得在工作时间从事打扑克、编织、看电视等与工作无关的活动。
七、员工应认真执行安全防范措施，尤其要注重防火防盗，定期检查，发现问题及时报告和处理。
卫生制度公用茶具应每日清洗并消毒，确保表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
客房内卫生间的洗漱池、便盆亦应每日清洗消毒。
酒店公共卫生间需每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
考勤制度一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到或早退。
二、员工每月享有四天休息日，遇有重要接待任务时，休息日可暂停，之后不再补休。
三、员工若需辞职，须提前提交辞职报告，并确保新员工培训完毕后方可离岗。
如遇特殊情况无法提前辞职，应立即通知领班，并由领班请示经理。
四、员工请事假需提前向领班报告，若遇人员紧张或重要任务，事假申请可能不予批准，事后请假将被视为旷工。
五、员工应严格按照规定班次上班，如需换班，须提前一天向领班申请，未经同意擅自换班将按旷工处理。
六、对于伪造事病假的员工，一经查实，将根据情节轻重给予旷工或除名处分。
仪容仪表规定仪表：1、工作期间应穿着规定的工作服。
2、工作服需保持整洁、挺括，扣子扣好，不得装有杂物，如有破损应及时修补。
宾馆服务员管理规章制度模版（三篇）
宾馆服务员管理规章制度模版第一章总则第一条为规范宾馆服务员的工作行为，加强管理，提高服务质量，特制定本制度。
第二条宾馆服务员是宾馆的重要组成部分，是宾客与宾馆之间的联系纽带，他们的行为将直接关系到宾客对宾馆的整体印象和评价，因此他们应当时时以身作则，端正言行。
第三条本制度的执行对象是全体宾馆服务员，包括保洁人员。
第四条宾馆服务员应当严格遵守国家法律法规和行业规定，确保宾客安全，并提供热情周到的服务。
第五条宾馆服务员应遵循“安全至上、服务第一、团结协作、互助友爱”的原则。
第六条宾馆服务员应当善于学习新知识和技能，不断提高自身综合素质和专业水平，不断提高服务质量和水平。
第七条宾馆服务员应保持良好的敬业精神，忠于职守，不迟到、早退、旷工，不玩忽职守，不利用职务之便进行损害宾馆利益的行为。
第八条宾馆服务员应保持良好的形象仪表，不乱发脾气，不与同事发生争执，不擅自离开工作岗位。
第九条宾馆服务员应保护好宾客的隐私，不泄露宾客的个人信息和随身物品。
第十条宾馆服务员应严禁收受或索要宾客的财物、礼品和好处，不参与和宾客之间的非法交易。
第十一条宾馆服务员应保持干净整洁的工作环境，不扰乱工作秩序，不利用工作之便进行私人活动。
第十二条违反本制度的行为将会受到相应的纪律处分，并承担相应的法律责任。
第二章工作岗位的职责第十三条客房服务员职责：1、协助客人办理入住，为客人提供清洁舒适的客房环境。
2、了解客人的需求并及时提供相应的服务，包括更换床上用品、清理客房、补充洗漱用品等。
3、做好客人退房的工作，核对客房消耗品的使用情况，及时补充和整理。
4、及时向主管报告客房设施的损坏和缺陷，协助维修工作。
5、维护客房的公共秩序，确保客人的安全和隐私。
第十四条前台服务员职责：1、负责接待客人，并提供热情周到的服务，解答客人的疑问。
2、办理客人入住和退房手续，登记客人信息。
3、协调客房、餐厅、会议室等各部门的工作，确保宾客的需求得到满足。
餐厅服务员规章制度30条
餐厅服务员规章制度30条一、基本要求1、服务员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，不得留长指甲和涂指甲油。
2、上班期间必须穿着统一的工作服，佩戴工作牌，服装整洁干净，不得有破损和污渍。
3、保持微笑服务，态度亲切热情，使用文明用语，不得与顾客发生争执或冲突。
二、工作纪律4、严格遵守餐厅的工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
5、工作期间不得擅自离岗、串岗、聚众聊天或做与工作无关的事情。
6、服从上级的工作安排和调配，不得无故拒绝或抵触。
三、餐前准备7、提前到达工作岗位，做好餐厅的清洁卫生工作，包括地面、桌面、餐具等的清洁。
8、检查餐厅的设备设施是否正常运行，如有问题及时报告维修。
9、准备好所需的餐具、调料、饮品等物品，并确保其充足和干净。
四、接待顾客10、顾客进门时，要主动热情地迎接，引导顾客就座，并及时递上菜单。
11、耐心解答顾客的问题，为顾客推荐菜品和饮品，提供专业的建议。
12、及时为顾客下单，准确记录顾客的需求，避免出现错误。
五、服务规范13、上菜时要轻拿轻放，注意菜品的摆放和搭配，确保美观。
14、及时为顾客更换餐具，清理桌面的杂物和垃圾。
15、关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加饮品和调料，满足顾客的需求。
六、顾客投诉处理16、遇到顾客投诉时，要保持冷静，耐心倾听顾客的意见和诉求。
17、向顾客道歉，并及时采取措施解决问题，争取顾客的满意和谅解。
18、将顾客投诉的情况及时报告上级，以便餐厅改进服务质量。
七、结账服务19、顾客结账时，要准确核对账单，确保无误。
20、为顾客提供多种支付方式，并熟练操作收款设备。
21、为顾客开具发票，确保发票信息准确无误。
八、餐后清理22、顾客用餐结束后，及时清理桌面和地面的垃圾，整理好餐具和桌椅。
23、将餐具送到洗碗间进行清洗和消毒，确保餐具的卫生。
24、关闭餐厅的设备设施，做好安全检查工作。
九、团队协作25、与同事之间要相互尊重、相互帮助、相互协作，共同完成工作任务。
宾馆服务员管理制度(最新5篇)
宾馆服务员管理制度(最新5篇)(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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宾馆服务员管理规章制度范文（三篇）
宾馆服务员管理规章制度范文1. 客房和公共区域的卫生管理：- 每天定时对客房进行清洁和整理，包括更换床单、毛巾等用品。
- 定期对公共区域进行清理，包括大堂、走廊、会议室等地方。
- 确保客房和公共区域的卫生状况符合卫生标准，提供一个清洁、卫生的环境给客人。
2. 客房服务管理：- 按照客人的需求和要求提供各种服务，如补充洗漱用品、更换床单等。
- 及时响应客人的需求，尽力满足客人的要求，提供优质的服务。
- 保持客房设施的正常运作，如电视、空调、热水器等，确保客人的舒适度。
3. 客户服务管理：- 维护良好的客户关系，友善地对待每一位客人，提供热情、周到的服务。
- 及时回应客人的投诉和建议，积极解决问题并采取措施防止再次发生。
- 提供行李寄存、叫车、预订餐厅等额外的服务，增加客人的满意度。
4. 客户信息管理：- 准确记录客人的个人信息，如姓名、电话、地址等。
- 确保客人的信息安全，不泄露客人的个人信息给任何第三方。
- 根据客人的需求，为客人提供相关的信息和建议。
5. 值守管理：- 按照规定的时间和班次进行值班，确保24小时有人在前台接待客人。
- 对来访的客人进行登记，记录客人的入住和离店时间。
- 确保前台的安全，不允许外来人员进入工作区域。
6. 工作纪律管理：- 服从上级的管理，按时完成工作任务。
- 保持工作区域的整洁，不随意放置个人物品。
- 不向客人泄露自己的个人信息和联系方式。
7. 奖惩制度：- 对于表现优秀的员工进行奖励，如加薪、奖金等。
- 对于工作不认真、态度恶劣的员工进行处罚，如扣薪、警告等。
8. 安全管理：- 对宾馆内的设施和财产进行保护，确保安全无事故发生。
- 发现可疑人员或事物时及时向上级报告，以防止安全隐患。
以上就是宾馆服务员管理规章制度的主要内容，希望对你有所帮助。
宾馆服务员管理规章制度范文（二）一、工作时间与出勤1. 宾馆服务员的工作时间为每天8小时，每周工作6天，休息1天。
2. 服务员需准时到岗，按照排班表安排工作，并服从领导的调动。
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最新酒店服务员规章制度
酒店服务员规章制度
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
酒店服务员规章制度范文大全
1.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5.同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6.上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7.不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8.当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，
未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9.严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10.对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11.根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12.劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
酒店服务员规章制度范本
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
规章制度。