「精品」高考历史大一轮复习第六单元中国古代的农耕经济第18讲古代中国的农业与手工业学案岳麓版必修2

第18讲古代中国的农业与手工业古代中国的社会经济呈现出以小农经济为核心，手工业、商业有所发展但受经济政策制约的特征。

可按以下四条线索进行整理。

线索1 古代农业古代农业发展的主线是小农经济的产生与巩固，包括土地制度的变迁、耕作方式的演进、水利设施的修建等，以家庭为单位、精耕细作是其突出特征。

线索2 古代手工业古代手工业主要有官营、民营、家庭手工业三种经营形态，其中纺织、冶金、制瓷是三大主要行业，以丝绸、瓷器为代表的手工业产品远销海外。

线索3 古代商业古代商业发展包括市场形成、市场管理、货币演变、内外贸易、城市商业功能发展等五大要素，其中市场贸易管理是核心内容，时空限制经历了一个由严格到宽松的过程。

线索4 古代的经济政策古代的经济政策以重农抑商、闭关锁国为主，前者首倡于商鞅变法，贯穿于封建社会始终，后者仅实行于明清两朝，二者均是资本主义萌芽在中国发展缓慢的重要影响因素[考纲要求] 1.农业的主要耕作方式和土地制度。

2.手工业的发展。

3.商业的发展。

4.资本主义萌芽与“重农抑商”和“海禁”政策。

一、农业耕作工具的改进——从耒耜到曲辕犁1．夏、商和西周：耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具。

2．春秋战国：铁农具出现。

大约在春秋后期，牛耕开始出现，战国中后期，铁犁用于牛耕。

3．西汉中期：人们发明了犁壁。

自此之后，牛耕得到广泛的推广。

4．唐代：在长江下游一带早已出现了曲辕犁。

它的出现标志着中国传统步犁的基本定型。

二、农业耕作方式的进步——从刀耕火种到铁犁牛耕1．刀耕火种：原始农业主要耕作方式之一。

2．石器锄耕：商周时期，耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具，出现少量青铜农具。

3．铁犁牛耕：春秋战国时期，出现借助铁农具和牛力的农业耕作方式。

三、农业经营方式1．千耦其耘：商周时期，农具原始，多采用大规模简单协作方式进行农业生产。

2．个体农耕(1)出现：春秋时期，随着生产工具和耕作技术的进步及私有土地的出现，自耕农经济产生。

(2)特点：以家庭为单位；农业与家庭手工业相结合。

“男耕女织”，自给自足。

(3)评价：自耕农生活比较稳定，有较高的生产积极性；但小农经济的狭小生产规模和简单的性别分工，使它很难扩大再生产，阻碍了社会分工和交换经济的发展。

四、水利设施的兴修1．治理黄河：从汉代起，政府经常组织大规模的治河工程。

2．水利建设(1)春秋战国时期的芍陂、都江堰和郑国渠较为著名。

(2)西汉也陆续建成漕渠、白渠等水利工程。

(3)具有地方特色的水利工程，如西域地区的坎儿井。

3．灌溉工具：翻车、筒车等。

五、土地制度的变化1．奴隶社会：商周时期的井田制。

(1)性质：以国有为名的贵族土地所有制。

(2)内容：有“公田”和“私田”之分。

(3)瓦解：春秋时期开始瓦解，战国时期废除。

2．封建社会(1)封建土地私有制：战国时期确立，主要有君主私有土地、地主私有土地和自耕农私有土地等。

宋初“田制不立”“不抑兼并”使两极分化更为激烈。

到明清时期，土地买卖成为广占田土的重要途径，土地私有制进一步发展。

(2)封建土地国有制：均田制。

原因是土地兼并严重影响了国家的赋税收入，引起社会动荡不安。

485年，北魏颁布均田令，隋唐两朝沿用。

内容是按性别、年龄把国家控制的土地分配给农民，受田农民必须向国家缴纳租税，并服徭役和兵役。

六、手工业成就1．冶金技术(1)青铜冶炼技术：商周时期青铜铸造技艺已相当成熟，青铜器主要供贵族使用，较少用于农业。

(2)钢铁冶炼技术：春秋时期发明冶炼生铁和钢的技术；汉代开始用煤做燃料冶铁；北宋时，用煤冶铁已相当普遍；南宋末年，我国开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。

2．纺织技术(1)地位：中国是世界上首先发明丝织技术的国家。

(2)发展历程3.制瓷技术：商代出现原始的瓷器；东汉出现青瓷；南北朝出现白瓷；唐朝制瓷业成为独立的生产部门；宋朝景德镇成为“瓷都”，出现各具特色的地方瓷窑；元朝进入彩瓷生产时期；明清时期，制瓷工艺更加丰富多样，如粉彩。

七、手工业经营形态1．官营手工业：官府统一管理；规模大，分工细，水平最高；资金雄厚；产品不进入市场；明前期以前一直占据手工业主导地位。

2．私营手工业：春秋战国时期兴起，主要生产供民间消费的产品。

明代中叶以后在诸多行业超过官营手工业，占据主导地位，并产生雇佣劳动关系。

3．家庭手工业：以纺织为代表，作为农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。

官营手工业及“匠户”的演变(1)西周：设工官管理，手工业由官府统一管理，垄断经营。

(2)春秋战国：垄断地位被打破，形成官营手工业、私营手工业、家庭手工业长期并存的局面。

(3)汉武帝时代起：煮盐、冶铁、冶铜、铸钱等高利润行业收归官办，由政府垄断。

西汉政府在长安设立服务于皇室的东西织室、齐郡设“三服官”(负责制作衣服满足皇室需要)。

(4)唐代：从事手工业生产的专业人户称作“匠户”，唐代出现工匠定期在官营手工业作坊内服役的制度。

中唐以后，役匠逐渐减少，雇匠增多。

(5)宋代：雇匠居多，实行薪酬制。

(6)元代：实行“匠籍制”，工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，不得脱籍改业；工匠世代相袭，承担官方的工役。

(7)明朝中期以后：将匠户制度改为轮班轮作，除分班定期服役外，其余时间可以自制成品进入市场销售，成为半自由的手工业者；实行“班匠银”(输钱代役)代替“匠役制”。

(8)清顺治二年(1645年)：废除“匠籍制”，匠人获得自由身份。

(9)演变趋势：垄断地位→三家并存→日渐萎缩。

考点一小农经济的特点和影响因素1．小农经济的特点(1)分散性：以家庭为生产、生活的基本单位。

(2)封闭性：农业和家庭手工业相结合，自给自足，市场交换少。

(3)落后性：注重精耕细作，但容易催生满足的社会心态和民族性格。

(4)脆弱性：由于天灾人祸的影响，小农很容易破产。

(5)保守性：相对简单的生产工具，长期不变的生产技术和容易满足的社会心理状态。

2．影响小农经济成长的因素(1)有利因素①生产工具的改进和使用：如铁农具、牛耕的普及。

②农民自身因素：拥有一定的生产资料，生产积极性高；努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。

③封建政府的扶植：采取重农政策，扶植小农经济。

(2)不利因素①小农经济规模小和条件简陋，受到沉重的封建剥削，农业始终维持着简单再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。

②历代封建王朝后期，随着统治的腐败，每遇灾荒瘟疫，小农经济都面临着破产的危险。

分析下面的史料，论证“精耕细作是古代中国农业的显著特点”这一结论。

史料古代中国农业科技成就(部分)论证：答案(1)耕作方式发展：铁农具的使用和牛耕的推广是精耕细作技术发展的基础，出现于春秋战国时期，经不断完善而为后世所沿用。

(2)耕作技术进步：耕作方法、田间管理系统完善，提高单位面积产量，提高土地利用率，是精耕细作技术体系的总目标。

(3)改善农业环境：重视农田灌溉，改善土壤环境，使农业收成不再完全取决于天气。

(4)总结农业生产经验，重视农时，总结推广农业生产经验。

1．小农经济的经营形态(20世纪初)所食者率皆本地所树之粟，所衣者率皆本地所出之棉，男耕女织，终岁勤劳，常见农民自顶至踵所用衣、袜、鞋、带皆由自力织成者。

——《元氏县志》发现问题材料反映出小农经济以家庭为单位，耕织结合的特点。

命题角度小农经济的特点；小农经济在近代社会的历史地位。

2．美洲农作物传入中国明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得到推广。

番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。

而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。

“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。

”——摘编自何炳棣、陈树平等的研究成果发现问题美洲农作物传入中国受到了新航路开辟的影响。

命题角度美洲农作物传入对明清经济的影响；清代的人口、环境问题与外来农作物的内在联系。

考点二古代经济重心的南移和封建土地制度1．古代经济重心南移的原因和过程(1)原因：北方战乱频仍，南方相对安定；北民南迁增加了南方的劳动力，并带来了先进生产工具和技术；南方统治者为发展自身实力，重视发展经济；南方优越的生产条件和自然环境提供了巨大的经济发展潜力。

(2)过程①魏晋南北朝时期：江南经济迅速发展，南北经济趋于平衡，为经济重心南移奠定了基础。

②唐朝时期：安史之乱以后，经济重心开始南移。

③南宋时期：全国的经济重心已经由北方转移到南方。

2．封建土地所有制的特点(1)封建地主占有全国大部分土地，土地买卖和土地兼并盛行。

(2)广大农民只有少量土地甚至没有土地，受到封建国家、地主的残酷剥削和压迫。

(3)封建土地私有制是土地兼并周期性发展的根源。

(4)土地制度的变革和调整，实质上体现了生产关系适应生产力发展的时代要求。

从材料中找出中国古代土地制度发生了怎样的变化。

材料方里而井，井九百亩，其中为公田。

八家皆私百亩，同养公田。

公事毕，然后敢治私事。

——《孟子·滕文公上》至秦则不然，用商鞅之法，改帝王之制，除井田，民得买卖。

富者田连阡陌，贫者无立锥之地。

……故贫者常衣牛马之衣，而食犬彘之食。

——《汉书·食货志》主要信息：_________________________________________________________________答案井田制被封建土地私有制取代。

1．汉唐的灌溉水利事业汉代灌溉区分布示意图唐朝灌溉工程数量简表发现问题从汉到唐灌溉水利事业的发展，反映出经济重心的逐渐南移。

命题角度汉唐水利事业的发展与经济重心的南移；南北方的社会环境与汉唐的农业经济。

2．明清时期的农耕经济与租佃关系明清农村虽然还是一种以家庭为单位的小农经济，但这一时期的小农经济与市场的联系日益紧密。

农民已经不再仅仅是在自给自足之余，将自己的农产品拿到市场上出售，而是更多地依赖于市场通过产品的交换来满足自己的生产和消费。

农户在种植粮食作物之外，都普遍开始种植旨在交换的经济作物，如棉花、甘蔗、烟草、荔枝、龙眼乃至经济林木，并开始对农产品进行加工。

一部分农民由于经营有道、扩大生产而成为“上农”，一部分农民则从自耕农下降为佃农、奴仆或雇工。

一般租佃关系普遍采用契约的形式，以分成或定额的方式纳租。

——上述材料选自张岂之《中国历史十五讲》发现问题材料反映出明清时期农耕经济高度发展，租佃关系普遍采用契约的形式。

命题角度明清时期的乡村经济与市场的关系；明清时期的经济状况及发展特点。