2018届高考化学第一轮总复习全程训练：课练19 乙醇乙酸 基本营养物质 合成材料 Word版含解析

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．下列对有机物的认识错误的是()
．乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，苯能使酸性高锰酸钾溶液．乙醇能发生氧化反应生成乙酸，乙酸能发生取代反应生成乙
7．下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是()
A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
B．制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸
C．可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯
D．1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol 乙酸乙酯
8．燃料乙醇将会成为主要的新兴能源之一，燃料乙醇的生产过程可用如图表示。

(1)粉碎木薯的目的是___________________________________________________________ _____________。

(2)生产过程中为了检验淀粉已经水解，可使用的试剂是________________________。

(3)步骤a的操作是________(填字母)。

A．溶解B．萃取
C．蒸馏D．分液
(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：__________________________。

9．香兰素(Vanillin)又名香草醛，是一种广泛使用的可食用香料，其结构简式如图。

(1)下列关于香兰素的说法正确的是________。

A．香兰素的分子式为C9H10O3
B．该有机物属于芳香烃
C．香兰素能发生氧化、还原、取代、消去反应
D．1 mol该物质最多能与4 mol H2发生加成反应
(2)尼泊金乙酯是香兰素的一种同分异构体，是国家允许使用的食品防腐剂。

它能与FeCl3溶液发生显色反应，且苯环上的一溴代物有两种。

①写出尼泊金乙酯的结构简式：___________________________________________________________ _____________；
②写出尼泊金乙酯与足量NaOH溶液于加热条件下反应的化学方程式：______________________________。

③判断同时符合下列条件的尼泊金乙酯的同分异构体有________种。

a．该化合物是1,3,5－三取代苯
b．苯环上的1、3、5三个位置分别为甲基、羟基和酯基
10．葡萄糖在工农业生产上有很多应用。

D、E均为高分子化合物。

根据下图填空：
(1)写出葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的化学方程式：______________________________。

(2)A中的官能团有________(填官能团符号)。

(3)E在自然界中可降解，对环境无害，下列说法正确的是________(填字母)。

a．E是一种线型高分子
b．由A生成E的反应属于加聚反应
c．E的相对分子质量为72
d．E用作一次性快餐盒有助于减少白色污染
(4)在反应①～⑤中，属于取代反应的是___________________________________________________________ _____________。

(5)A跟氢氧化钙作用可制得一种常用的人体补钙剂，测得这种补钙剂的纯净物中钙元素的质量分数为13.0%，其结晶水的含量为________。

下列叙述错误的是()
A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物
C．动植物油脂是高分子化合物D．“地沟油”可用于制备生物柴油
7．(2015·山东卷)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图所示。

下列关于分枝酸的叙述正确的是()
A．分子中含有2种官能团
．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
分枝酸最多可与3 mol NaOH
．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相无锡模拟)如图所示的某有机反应，其反应类型为．取代反应B．加成反应
．水解反应D．氧化反应
．奎宁酸的相对分子质量比莽草酸的大18 ．可用酸性高锰酸钾溶液鉴别奎宁酸和莽草酸．莽草酸、奎宁酸均可与氧气反应
(2)氢氧化钠溶液和银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)
(3)C
(4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(或其他碳酸盐和碳酸氢盐)等任选2个
9．解析(1)由结构可推知，香兰素的分子式为C9H10O3，该有机物含有醛基、酚羟基和醚键，属于芳香族化合物能发生氧化、还原、取代等反应，不能发生消去反应，1 mol该物质最多能与4 mol H2发生加成反应，故选AD。

(2)由题意可知，尼泊金乙酯的分子式为C9H10O3，且含酚羟基，另外苯环上还有一个与酚羟基对位酯基，结
构简式为。

答案(1)AD
③3
△10．答案(1)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH――→
CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O
(2)—OH、—COOH
(3)ad
(4)②⑤
(5)29.15%
加餐练
1．解析A项，乙醇为饱和一元醇，不能发生加成反应，错误；B项，苯、氯乙烯中碳碳键都不饱和，都可以发生加成反应，正确；C项，乙酸、溴乙烷都不能发生加成反应，错误；D项，丙烷属于烷烃，不能发生加成反应，错误。

答案 B
2．解析乙烷与浓盐酸不反应，A项错误；利用乙烯可以制取聚乙烯，聚乙烯可用作食品包装材料，B项正确；乙醇与水以任意比互溶，溴乙烷不溶于水，C项正确；乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯
(HCOOCH3)分子式相同，而结构不同，二者互为同分异构体，D项正确。

答案 A
3．解析蚕丝的主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，而人造纤维的主要成分为纤维素，A项正确；食用油反复加热会生成许多有害物质，如某些稠环芳烃，B项正确；加热可使蛋白质发生变性而失去生物活性，因此高温可以消毒，C项正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D项错误。

答案 D
4．解析 1 mol该酯完全水解生成2 mol CH3CH2OH，即1 mol 酯水解消耗2 mol H2O，该酯水解可表示为C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2CH3CH2OH，由原子守恒可确定羧酸的分子式为C14H18O5。

答案 A
5．解析分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体，所以该有机物分子中应含—COOH，即分子组成为C4H9—COOH，又因丁基有4种，所以符合条件的有机物应为4种，选B。

答案 B
6．解析因为生物柴油是由动植物油脂和短链醇发生反应得到的，所以它可以由可再生资源制得，A项正确；因为生物柴油中的R1、R2，R3既可以表示相同的烃基，也可以表示不同的烃基，因此生物柴油是不同酯组成的混合物而不是纯净物，B项正确；高分子化合物相对分子质量一般在10 000以上，可从几万到几十万，而动植物油脂相对分子质量一般不超过一千，故不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”的主要成分是油脂，故可以用来制备生物柴油，D项正确。

答案 C
7．解析A项，分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键，错误；B项，可与乙醇、乙酸发生取代反应，正确；C项，1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应，因为分子中只有2
个羧基，错误；D项，可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，但反应原理不相同，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化反应，错误。

答案 B
8．解析此图代表乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯和水，属于酯化反应，酯化反应也属于取代反应，A正确。

答案 A
9．解析甲苯不能与钠反应，A错误；聚乙烯分子中没有不饱和键，不能与酸性KMnO4溶液反应，B错误；油脂不是高分子化合物，C错误；乙烯能与溴发生加成反应而甲烷不能，D正确。

答案 D
10．解析A项，乙烯使溴水褪色是发生了加成反应，苯使溴水褪色是因为苯可以萃取溴水中的溴，错误；C项，乙醇是非电解质，错误；D项，乙酸乙酯与水的反应为水解反应(取代反应)，乙烯与水的反应为加成反应，错误。

答案 B
11．解析奎宁酸的分子式为C7H12O6，莽草酸的分子式为C7H10O5，A正确；两种物质均可被酸性KMnO4溶液氧化，B错误；两种物质的分子中均只有一个—COOH能与NaOH反应，D正确。

答案 B
12．解析棉花及植物的叶茎的主要成分是纤维素，A正确；Fe3O4有磁性，B正确；葡萄糖遇碘不会变蓝色，D错误。

答案 D
13．解析铜丝灼烧时生成CuO，导致铜丝的质量增加，CuO 遇乙酸会生成Cu2＋与H2O，导致铜丝的质量减小，A错误；CuO遇酒精被还原为铜单质，故最后x＝y，B正确；CuO遇油脂、苯时不能发生反应，导致x<y，C、D错误。

答案 B。