蚕豆阅读理解

蚕豆/曾必荣
①北京我没去过。

②汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》之《蚕豆》中道：“北京人是不大懂吃新鲜蚕豆的。

北京人爱吃扁豆、豇豆，而对蚕豆不赏识。

”单从这一点上，我就不羡慕北京人。

③我生在江北边，现居江南岸。

江南江北蚕豆好，叫我如何不爱它？我爱吃新鲜蚕豆，尤其是现在。

而在小时候，我却偏爱吃老蚕豆。

④小时家贫，零食稀有。

逢上年节日，若能装上半裤袋的蚕豆，我就什么都不去想了。

这种把晒干的蚕豆，和着“油沙”炒熟，当零食吃的蚕豆，在我的故乡，并没有特别的称谓。

蚕豆就叫蚕豆，“站不更名,坐不改姓”，像铁打的汉子，其硬无比。

——牙齿不好的人，是难享这口福的。

⑤边吃蚕豆边玩，最是有趣。

显富，让伙伴瞧见，必定引来眼巴巴的问：吃么东西，把点我吃吃？
⑥没吃呀。

⑦没吃——？你把嘴张开给我看看。

⑧连咽几口口水，还是留下了蛛丝马迹，无话可说了，只得把手伸进口袋，摸索好一阵子，撮出几粒蚕豆，说：给，剩的不多了。

⑨把这一点点？
⑩嫌少，有本事你就不要。

等我要缩回手时，伙伴就一把把蚕豆抓走，自言自语地说：少吃多有味，多吃味不高。

11还和弟弟比赛，看谁把蚕豆抛得高，并用嘴巴接住。

输的一方，进贡蚕豆。

这可是我的拿手好戏。

弟弟输急了，拔腿就跑，我紧追不舍。

捉住了，就从弟弟的口袋里狠狠地抓上一把，旋即逃之夭夭了。

12童年，多像那田间地头的蚕豆花呀，花蝴蝶似的，那么的可爱，那么的美好。

可惜，花开不多时，童年也转瞬即逝。

13到了上中学，有相当长的一段时间里，“我格外钟情于蚕豆”，这一类的话，我只能放在心里，绝不会让同学们知道了。

其时，学习到鲁迅先生的《社戏》。

班里有位女同学长得小巧，眸子仿佛两粒“乌油油的罗汉豆”。

于是，有好事的同学戏称她：“蚕豆”。

不久，就在班上传开了。

她是讨厌同学叫她“蚕豆”的。

甚至，吃蚕豆都犯了她的忌讳。

14而今忆及，我不禁哑然一笑。

15这“一笑”，笑得我少年不在了，青年也不在了。

人到中年，牙齿不再所向披靡，无所顾忌——怕冷怕热，欺软怕硬。

幸好，蚕豆的吃法良多：焖炒、油炸、水煮、烧汤……都很好吃。

16立夏时节，刚上市的蚕豆，嫩、糯、香、鲜。

清人袁子才在《随园食单》中说：“新蚕豆之嫩者，以腌芥菜炒之甚妙，随采随吃方佳。

”这种吃法，我没吃过。

但对“随采随吃方佳”，倒是身同感受。

17鲜嫩的蚕豆，我还是最喜欢烧汤吃。

做法也很简单，蚕豆去皮，怕一不小心老去，不洗，立即到锅里。

用大火再度烧开，把搅好的蛋液均匀地淋上，放盐，添油，撒少许葱花，即可食用。

这道蚕豆蛋汤，好吃又好看。

看在眼里，仿佛黄云朵朵，碧玉点点，“相看两不厌”。

吃在嘴里，爽滑柔软，口味甚妙。

遗憾的是，吃这道汤的时令太短暂了。

故有蚕豆谣云：蚕豆青，蚕豆黄，青的嫩，老的黄，由青转黄太匆忙。

其实，这是我一时兴起瞎编的。

不过，蚕豆易老的确是事实。

18是不是，有点奇怪蚕豆为何易老呢？想一想，也不难理解。

先抄录一段竹峰君在《葫芦》里说的话：19相对其他果蔬，葫芦营养价值较低。

给了好看的外表，哪能再给丰富的内涵，天下好事，岂能让葫芦占尽了？
20借用上面的文字，稍加改变，给蚕豆易老找个理由吧：
21相对其他果蔬，蚕豆营养价值较高。

给了丰富的内涵，哪能再给太多的青春，天下好事，岂能让蚕豆占尽了？（选自《散文海外版》2014年第2期）
19．全文以时间为序，联系④-17节，分点概括作者与蚕豆相关的事情（4分）
20．结合语境，理解第⑧节句子加点词语的含义。

（4分）
连咽几口口水，还是留下了蛛丝马迹，无话可说了，只得把手伸进口袋，摸索好一阵子，撮出几粒蚕豆，说：给，剩的不多了。

21．文章第12节能否删去？分析它在文中的作用。

（4分）
童年，多像那田间地头的蚕豆花呀，花蝴蝶似的，那么的可爱，那么的美好。

可惜，花开不多时，童年也转瞬即逝。

22．文章第17节画线句子富有表现力，请自选角度赏析妙处。

（4分）
这道蚕豆蛋汤，好吃又好看。

看在眼里，仿佛黄云朵朵，碧玉点点，“相看两不厌”。

吃在嘴里，爽滑柔软，口味甚妙。

23．文章题目“蚕豆”在全文结构上有什么作用？作者通过“蚕豆”表达了什么情感？（4分）。