糯米营养丰富 可健脾养胃
2023糯米有什么功效与作用以及营养价值和食用方法
2023糯米有什么功效与作用以及营养价值和食用方法糯米的营养价值糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥，还可以用来酿酒。
糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
在蒸煮糯米前要先浸几个小时。
煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。
圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。
因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
用糯米粉加红枣、栗子、鸡肉、桂花、萝卜、南瓜、苹果、葡萄等配料制成的'年糕，由于配料不同而有不同的食疗功效。
如红枣年糕适于贫血、食欲不振者;鸡肉年糕适于月经不调、腰膝酸软者;用豆浆煮年糕有催乳作用等。
糯米藕材料：藕2节、糯米半碗、枣(干)8粒、冰糖15克、红糖45克、糖桂花1大勺。
做法：(1)糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。
藕洗净去掉外皮。
(2)用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
(3)藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
(4)准备好煮藕用的调料和红枣。
(5)把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
(6)半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
生炒糯米饭材料：糯米1杯、腊肠1根、洋葱15克、香菇6朵、虾米10克、香菜5克、鸡精1/4小匙、葱5克、生抽2大匙、香油1小匙、黑胡椒1/4小匙、植物油1大匙。
籼糯米
籼糯米
籼糯米一般在南方比较常见，也是比较常吃的一种的大米。
其中的营养价值要比普通大米的营养价值要高。
，一般对于胃寒痛、消渴、夜多小便、小便频数、脾胃气虚泄泻、气虚自汗、妊娠腰腹坠胀、劳动后气短乏力、体弱等症状都是具有比较好的效果的。
现在我们就来看看它具有什么样的营养价值吧。
糯米其中约含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维0，钙，磷，铁，维生素B，烟酸以及蛋氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，赖氨酸等多种营养物质。
糯米当中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；同时糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
另外要注意了，呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质则是较差的。
由于籼糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要注意一次性不可以食用很多的量，要注意把握度。
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糯米粥的功效与作用
糯米粥的功效与作用糯米粥是由糯米煮成的一种传统中式粥品，既可作为早餐，也可作为下午茶或夜宵。
它不仅具有美味可口的口感，还具有许多对人体健康有益的功效和作用。
以下是糯米粥的主要功效与作用。
1.补脾养胃：糯米性温糯，具有健脾养胃的作用。
脾胃是人体消化吸收的重要器官，经常食用糯米粥可以促进脾胃的消化功能，增强食欲，改善脾胃功能不好所导致的消化不良、腹胀等症状。
2.益气养血：糯米粥中含有丰富的维生素B、E和不饱和脂肪酸等营养物质，可以促进血液循环，增加氧气和养分的供应，提高人体的新陈代谢，增强免疫力。
对于贫血、面色苍白乏力的人群尤为有效。
3.去湿利尿：糯米粥具有祛湿的作用，可以增加尿量，促进体内湿气的排出。
对于尿液黄浊、浮肿水肿、小便不畅等症状的人群有一定的调理效果。
4.缓解疲劳：现代人由于生活压力大，长时间处于紧张状态，容易导致疲劳，影响工作和生活质量。
糯米粥中富含糖类和淀粉等能量物质，可以迅速提供能量，缓解疲劳，恢复体力。
5.清热解毒：夏季高温天气，人体容易出现口干舌燥、容易上火等问题。
糯米粥性凉，可以清热解毒，降火降温。
对于口腔溃疡、痤疮、痱子等皮肤问题有一定的改善作用。
6.宽肠通便：糯米粥中含有丰富的膳食纤维，可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，缓解便秘。
对于经常便秘的人群有一定的帮助。
7.养肤美容：糯米粥中的维生素B、E等营养物质，具有抗氧化的作用，可以滋养皮肤，减少色斑，延缓皮肤衰老。
经常食用糯米粥可以使皮肤变得更加细腻嫩滑。
8.安神助眠：糯米粥中含有谷氨酸等物质，可以促进脑内多巴胺的合成，具有镇静、安神的作用，有助于改善失眠、多梦等睡眠问题。
虽然糯米粥有很多功效和作用，但是对于一些体寒、腹泻、肠胃功能过弱等人群，应该适量食用或避免食用糯米粥。
此外，需要提醒的是，糯米粥的功效和作用需要长期的坚持才能体现，不能期望一次食用就能看到明显的改善效果。
此外，根据个人口味及身体状况的不同，可以加入一些适量的配料如红枣、莲子、花生、桂圆等来增加口感和调节功效。
糯米
糯米糯米是糯米的壳米，在中国南方称为糯米，在中国北方称为江米。
它是制作粽子、八宝粥和各种甜点等粘性小吃的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。
它营养丰富，是一种温暖而又强壮的食物。
具有补中益气、健脾养胃、消除虚汗的功效。
对厌食、腹胀、腹泻有一定的缓解作用。
糯米，也叫江米，是日常生活中常见的食物之一。
因为它又香又粘又滑，所以经常被用来做风味小吃，深受大家的喜爱。
节日期间，许多地方都习惯吃年糕。
正月十五的元宵节也是用糯米粉做成的。
糯米富含维生素B，能暖脾胃，补中气。
能缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。
糯米有收敛作用，对尿频和自汗有很好的治疗效果。
糯米饭应该加热后吃。
糯米不能一次吃太多。
糯米很粘，很难消化。
它不应该一次吃太多。
老年人、儿童或病人应谨慎使用。
糯米糕，不管是甜的还是咸的，碳水化合物和钠的含量都很高，适合糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病和高脂血症的人食用。
概述这段糯米的营养价值是一种温和的滋补品，具有补虚补血、健脾暖胃、止汗的功能。
适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚出汗、气短乏力、妊娠腹胀。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。
这是一种温补剂。
其中所含的淀粉是支链淀粉，因此在肠胃中难以消化和水解。
糯米制成的酒可用于营养、健身和治疗疾病。
糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等。
可制成“杜仲糯米酒”，具有补气、提神、美容、延年益寿、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，由天麻、党参等糯米制成，具有健脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的功效。
糯米不仅是用药物酿造的，也是用水果酿造的。
例如，“刺梨糯米酒”可以预防心血管疾病和癌症，如果经常饮用。
编辑本段常用食谱糯米酒材料:黄酒A.甜酒药，用量:用一个直径约2厘米的小圆球，一公斤糯米需要一粒半糯米。
C.密封打开的大玻璃瓶。
(也可以使用其他可以密封的东西)。
寒露节气健脾益胃糯米饭
寒露节气健脾益胃糯米饭寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的正式结束和冬季的即将来临。
在这个时节，气温逐渐下降，气候变得干燥寒冷，人体的新陈代谢也会相应地发生变化。
此时，饮食的调养对于保持身体健康尤为重要。
而糯米饭，就是一道非常适合寒露节气食用的美食，不仅美味可口，还具有健脾益胃的功效。
糯米，是糯米饭的主要原料。
它与我们平常食用的大米有所不同，糯米的黏性更强，口感更加软糯。
从中医的角度来看，糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等作用。
在寒露节气食用糯米饭，可以温暖脾胃，增强脾胃的消化功能，帮助身体更好地适应季节的变化。
制作糯米饭的方法多种多样，不同地区有着不同的特色和口味。
但无论哪种做法，其基本的步骤大致相同。
首先，需要准备好适量的糯米，将其淘洗干净后，用清水浸泡一段时间。
浸泡的时间不宜过长或过短，一般 2-3 个小时为宜，这样可以让糯米充分吸收水分，煮出来的饭更加软糯。
在浸泡糯米的同时，可以准备一些配料。
常见的配料有红枣、桂圆、莲子、花生、腊肉、香肠等。
这些配料不仅可以增加糯米饭的口感和风味，还具有丰富的营养价值。
红枣具有补中益气、养血安神的作用；桂圆能补益心脾、养血安神；莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效；花生富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有健脾和胃、润肺化痰的作用；腊肉和香肠则为糯米饭增添了浓郁的香味和独特的口感。
将浸泡好的糯米沥干水分，放入电饭煲或蒸笼中。
如果用电饭煲煮，可以加入适量的水，水的量要比煮普通米饭稍微少一些，因为糯米的吸水性相对较弱。
如果用蒸笼蒸，则需要在糯米上均匀地撒上一些水，然后用大火蒸熟。
在煮或蒸糯米的过程中，可以将准备好的配料进行处理。
红枣去核，桂圆去壳，莲子去心，花生去皮，腊肉和香肠切成小块。
待糯米快要煮熟或蒸熟时，将处理好的配料均匀地撒在糯米上，继续煮或蒸一段时间，让配料的香味充分渗透到糯米中。
当糯米饭煮好或蒸熟后，不要急于打开锅盖，让其焖上几分钟，这样可以使糯米饭更加松软。
什么食材补脾胃最好最有效果
什么食材补脾胃最好最有效果什么食材补脾胃最好最有效果？作为一个经验丰富的养生专家，我认为补脾胃的食材很多，但最好最有效果的食材应该是以下六种：山药、糯米、芋头、红枣、薏米和山楂。
一、山药山药是中医常用的一种药食同源的食材，在中医理论中，山药有健脾益肺、滋阴补肾、补脾益胃、生津液等功效。
山药的营养价值非常高，含有多种维生素和矿物质，而且富含多种黏液物质，能够起到润滑和保护胃肠道的作用。
山药的制作方法有很多，可以将山药切成薄片，加入适量的水和糖，煮成山药粥，也可以将山药切成丝，拌入适量的醋和油，制成山药丝沙拉。
二、糯米糯米是一种传统的中药材料，在中医理论中，糯米有补脾益胃、健脾养胃、清热解毒等功效。
糯米的制作方法非常简单，将糯米淘洗干净后，加入适量的水，煮成糯米粥即可。
糯米粥可以加入红枣、山药等食材一起煮，增加口感和营养价值。
三、芋头芋头是一种含有丰富淀粉、纤维素和维生素的食材，在中医理论中，芋头有健脾益胃、消肿解毒、利尿通便等功效。
芋头的制作方法有很多，可以将芋头切成块状，加入适量的水和糖，煮成芋头汤，也可以将芋头切成丝状，拌入适量的调料和油，制成芋头丝沙拉。
四、红枣红枣是一种常见的中药材料，在中医理论中，红枣有补脾益气、补中益气、调和气血等功效。
红枣的制作方法非常简单，将红枣淘洗干净后，加入适量的水，煮成红枣汤即可。
红枣汤可以加入其他食材一起煮，增加口感和营养价值。
五、薏米薏米是一种常见的中药材料，在中医理论中，薏米有健脾益气、清热利湿、解毒消肿等功效。
薏米的制作方法非常简单，将薏米淘洗干净后，加入适量的水，煮成薏米粥即可。
薏米粥可以加入其他食材一起煮，增加口感和营养价值。
六、山楂山楂是一种常见的中药材料，在中医理论中，山楂有健脾化湿、化痰止咳、促进消化等功效。
山楂的制作方法有很多，可以将山楂切成薄片，加入适量的水和糖，煮成山楂茶，也可以将山楂制成山楂果酱或山楂糕等食品。
需要说明的是，这些食材虽然对于补脾胃非常有益，但并不是每个人都适合食用，特别是对于有胃病、胃痛等症状的人来说，应该根据自己的病情咨询医生或中医师的建议，适当选择食材和用量。
营养糯米饭
营养糯米饭
营养糯米饭的功效与作用
1大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
2板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。
3豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。
4糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
5香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。
6胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。
3营养糯米饭具有健脾养胃、助消化、补中益气、除烦止渴、强筋健骨、补充营养的功效。
健脾的食物 这8种健脾养胃
健脾的食物这8种健脾养胃
健脾的食物，冬天养生，健脾养胃很关键。
很多人都分不清健脾养胃的食物到底是哪些？日常不少食物有健脾养胃之功，今天就为大家盘点了一些日常的食物，如糯米、苹果、白果、山药等等，你一定不能错过！
一、糯米
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。
二、白果
白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。
经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。
另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
三、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。
饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
四、香菇
可以补脾胃，益气。
用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。
现代用于防治佝偻病、胃癌。
早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。
糯米的营养成分
糯米的营养成分【导读】糯米的营养成分有哪些？糯米的营养成份十分丰富，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒的功效。
吃以糯米为主要原料制成的饮料、食品，会有明显的医疗效果。
大家知道糯米有什么营养吗？糯米营养成份十分丰富，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒的功效。
吃以糯米为主要原料制成的饮料、食品，会有明显的医疗效果。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。
大家可以将糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。
此外，常吃糯米还有补肾的作用。
糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。
哪些人适合吃糯米对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。
与山药熬粥，可以强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻。
食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
但是需要注意的是，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制量。
怎么选购糯米在选购糯米时应当注意什么？我们首先要知道，糯米色泽乳白或蜡白、形态有长和椭圆之分、硬度小，煮熟后粘性大。
一些不法商家为了增加利润，便在糯米中掺杂大米，欺骗消费者，这种行为属于在食品中掺杂掺假，侵害了消费者的公平交易权。
在此提醒大家，在选购糯米时应当注意如下几点：从色泽看，糯米色泽乳白或蜡白，不透明，大米腹白，多为透明和半透明的，有光泽。
从形态看，糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。
从质地看，糯米硬度较小，大米硬度较大。
在使用糯米时我们可以发现，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开、粘性小。
糯米多少钱可以先来看一下最近一个月内全国各地糯米的批发价格。
北京市玉泉路粮油批发市场，平均价是5.13元一斤；江苏凌家塘农副产品批发市场，平均价是5.2元一斤；苏州市南环桥市场发展有限公司，平均价是6元一斤；江苏无锡天惠超市股份有限公司，平均价是7元一斤；湖北武汉白沙洲农副产品大市场，平均价是6.6元一斤。
经常吃糯米好吗
经常吃糯米好吗关于《经常吃糯米好吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
檽米是谷物的一种，由于煮开以后有一定的黏性，大家研发出了许多食用方法，并且制做出了口味与众不同的特色小吃。
生活起居中大家并不会把檽米作为正餐来好用，假如常常吃檽米好么?一些身患胃里病症的人假如要想常常服用檽米得话需要留意一些状况，实际的能够阅读文章下边內容来掌握。
1、常常服用檽米对身心健康益处之健脾养胃：肠胃的身心健康是否跟我们平常的饮食搭配有紧密的关联，而针对当代人而言，常常会服用一些较为刺激性的食材，也刚好是由于这种刺激性感，进而损害到我们的肠胃。
针对这类群体，就可以吃些檽米。
从中医学的视角上看来，檽米是补脾胃、益肺气虚之谷，由此可见，是个很好的养脾胃食物。
从药理学上看来，檽米里边带有很多的木薯淀粉物质。
但主要是以支链淀粉主导，一般状况下，这种的食材很容易消化吸收，并不会给肠胃产生刺激性感，非常是热的檽米。
但不建议大伙儿服用凉的檽米，越凉的檽米反倒在一定水平上更不易消化吸收了。
2、常常服用檽米对身心健康益处之补充养血：檽米不但合适脾胃虚寒的群体服用，它还具备非常好的益气之作用，针对经常腹泻、体质虚寒、刚做了手术治疗的群体、贫血、营养不良等群体，常常服用些檽米，也不可多得是一个好的挑选。
3、常常服用檽米对身心健康益处之抑汗：中医学上觉得，常常容易出汗在其中有一个原因便是由于身体素质较为孱弱，进而会出現流汗量大、盗汗等状况，而针对小孩而言，由于人体生长发育的原因及其皮脂腺比较繁荣的原因，也会出现汗量较为大的状况。
假如给你这类状况，或是是家中的小孩有这类状况，就何不做下糯米粥，再再加一些大枣、能够具有非常好的抑汗、补充精力的功效。
糯米最排毒
糯米最排毒中医盘点不同米的神奇功效！米饭是日常不可少的主食，不同的米有不同的功效，比如黑米补肾、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就让中医来为我们介绍下不同米的功效。
1、最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
2、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
3、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
4、最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
5、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
糯米的功效和作用
糯米的功效和作用糯米的基本介绍糯米又叫江米，为禾本科植物稻糯稻的去壳种仁。
按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。
是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米的食用方法1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。
煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。
2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
糯米的选购应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。
如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的存储可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。
另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
糯米的功效与和作用
糯米是一种很常见的一种食物，人们吃的粽子就是用糯米做成的，现在我们就一起来了解一下糯米的功效与作用吧。
糯米的功效与和作用
1.糯米的营养丰富
糯米又叫江米，因为糯米有一种很特别的糯黏滑感，所以说很多人都会用糯米来制作一些小吃，特别受欢迎，糯米不单好吃，还含有大量的营养成份，糯米有大量的有蛋白质和脂肪，同时糯米含有大量的微量元素如钙、磷、铁和维生素B2。
2.糯米的功效
1）糯米可以补中益气，还有很好的养胃健脾的作用，有固表止汗和止泻的作用，对于孕妇来说糯米还有安胎的功效，糯米还有解毒疗疮等功效。
2)糯米可以用来治疗虚寒性胃痛以及胃及十二指肠溃疡，糯米可以用来治疗消渴多尿症，对于气虚自汗的病人有好处.
3)同时糯米也可以用来治疗痘疹痈疖病，糯米还特别的养胃，有很好的补虚和补气，补血的作用。
3.糯米的禁忌
糯米是一种不容易消化的一种食物，我们在吃糯米类食物的时候不能吃太多，以免消化不了，特别是老人、小孩、脾胃虚弱者应该尽量少吃糯米。
糯米的功效与作用 吃糯米的好处
糯米大家熟悉吗？平时大家吃的粽子和切糕大多就是用糯米制成的，它的口感软糯，味道清香，营养价值也很高，是生活中常见的米类食材之一。
那么糯米有哪些功效与作用呢？想了解可以随小编一起去看看。
糯米的功效与作用
1、糯米的功效
糯米味苦，性温，可以入脾经和胃经以及肺经，具有补中益气和健脾养胃的重要功效，平时特别适合那些脾胃虚弱的人群食用。
对人类的反胃，食欲不振以及腹泻等症都有一定的缓解作用。
2、糯米能补钙
糯米这种食材中含有多种微量元素，其中微量元素钙的含量最为出色，同时它还含有一些维生素D, 这两种物质被人体吸收以后，可以促进人体快速把钙质吸收，能起到强壮骨骼的重要作用，平时多吃一些能有效减少骨关节疾病的发生。
3、糯米能利尿消肿
糯米是一种可以利尿消肿的特色食材，它含有的微量元素钾能促进人体内多余水分的排出，也能提高肾功效，对人类的小便不利和尿频以及身体浮肿等症状都有很好的缓解作用。
另外糯米这种食材还有一定的收敛功效，对人类的盗汗和腹泻便溏也有一定的治疗功效。
厨房美食菜谱：水果糯米饭的做法
厨房美食菜谱：水果糯米饭的做法
1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生索B
2.烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食材
主料：
糯米饭100g
白砂糖适量
水豆粉适量
红提2个
红枣2个
步骤
1.蒸好的糯米饭一小碗，也可自己蒸，糯米泡30分钟装碗放放蒸锅内蒸饭一样蒸熟。
备用。
2.我是昨天超市买的一小碗，蒸热备用。
3.豆粉泡好备用
4.家里现有的水果切好备用，我用的是红提两个，大红枣两个少许白沙糖。
5.锅内加清水烧开
6.加入切好的水果白沙糖煮沸
7.加入泡好的水豆粉
8.煮沸成汁
9.蒸热的糯米饭倒入一个大盘内
10.把煮好的水果汁淋在蒸热的糯饭上面即可
小贴士：不爱吃甜食的朋友可少放些糖，但又不得不放就放少许吧。
芒种时节的龙眼糯米饭菜谱
芒种时节的龙眼糯米饭菜谱芒种，是二十四节气中的第九个节气，标志着仲夏时节的正式开始。
在这个时节，气温逐渐升高，雨量充沛，是农作物生长的关键时期，也是品尝美食的好时节。
今天，我要给大家分享一道特别适合芒种时节的美食——龙眼糯米饭。
龙眼，又称桂圆，性温味甘，具有补益心脾、养血安神的功效。
糯米，口感软糯，营养丰富，能补中益气、健脾养胃。
将两者搭配在一起，不仅美味可口，还能滋补身体，为炎炎夏日增添一份活力。
接下来，让我们一起准备食材和工具，动手制作这道美味的龙眼糯米饭吧！所需食材：1、糯米 300 克2、龙眼肉 100 克3、红枣 50 克4、枸杞 20 克5、葡萄干 30 克6、白糖 30 克7、猪油（或植物油） 20 克所需工具：1、蒸锅2、大碗或盆3、勺子4、保鲜膜制作步骤：1、提前将糯米洗净，用清水浸泡 3-4 个小时。
浸泡后的糯米更容易蒸熟，口感也会更加软糯。
2、把红枣洗净去核，切成小块；枸杞和葡萄干用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、浸泡好的糯米沥干水分，放入大碗或盆中，加入白糖和猪油（或植物油），搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上油脂和糖分。
4、接着，将龙眼肉、红枣块、枸杞和葡萄干放入糯米中，轻轻搅拌均匀。
5、准备一个蒸锅，加入适量清水，放上蒸架。
将搅拌好的糯米食材放入蒸锅中，用大火蒸 30-40 分钟，直到糯米熟透。
6、蒸好后，取出糯米，用勺子将其压实，然后盖上一层保鲜膜，让其稍微冷却一下。
7、待糯米冷却到温热不烫手时，即可脱模，将其倒扣在盘子中。
一道美味的龙眼糯米饭就做好啦！烹饪小贴士：1、糯米的浸泡时间要足够，这样可以保证蒸熟后的口感。
如果时间紧迫，也可以用热水浸泡，但时间不宜过短。
2、白糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以适当增加白糖的量。
3、蒸糯米的时候，要保证蒸锅的密封性，避免蒸汽泄漏，影响蒸熟的时间和效果。
4、脱模时，如果觉得不容易，可以用小刀在边缘划一圈，帮助脱模。
糯米主要成分及功效
糯米（中医叫粘米、黏米） 功效：糯米的功能是修复脏器粘膜。 用法：制成糯米饭团，早餐时享用。或者大米 80%+糯米20%共熬稀饭，共蒸米饭均可。
糯米营养成分：
• 每100g糯米含：热量348大卡 • 碳水化合物78.3g、脂肪1g、膳食纤维0.8g、 • 蛋白质7.3g、 • 维生素：维生素E1.29mg、维生素B10.11mg、烟
B族维生素：能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲 不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 碳水化合物：维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。 叶酸：防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷。 中医认为：糯米补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。 辅助治疗体虚自汗、盗汗、多汗、尿频、血虚、头晕眼花、 脾虚腹泻、神经衰弱等症。
酸2.3mg、维生素B20.04mg
• 矿物质：硒2.71ug、镁49mg、钙26mg、锰 1.54mg、锌1.54mg、钠1.5mg、钾137mg、磷 113mg要成分及功效：
B族维生素、碳水化合物、叶酸、钾、 磷 、镁、 钙、 蛋 白质、 硒、 烟酸、 锰、 锌、 钠、铁、 维生素E 、脂肪
立冬养生多吃糯米
立冬养生多吃糯米立冬是中国二十四节气中的第19个节气，一般出现在每年的11月7日或8日。
在这一天之后，气温逐渐下降，冬天正式来临。
据传立冬是一个养生的黄金时期，因为此时人体的阳气开始转向内蕴，适宜进行一些养生活动。
而在立冬时节，多吃糯米是很多人推崇的一种养生方法。
本文将介绍立冬的养生意义以及多吃糯米对人体健康的益处。
一、立冬的养生意义立冬是农历二十四节气中一个重要的节气，按照中医养生的理论，立冬是健康养生的关键时刻。
在立冬这一天之后，气温骤减，天气寒冷，人体的阳气开始向内收敛，因此我们需要采取一些养生措施来适应季节的变化。
立冬期间，人们应该增加营养摄入，保持体温，增加抵抗力，防止感冒和其他寒冷天气引起的疾病。
二、糯米的营养价值糯米，又称糯稻米，是一种中国传统的主要粮食作物之一。
糯米与普通米相比，更加黏稠而富有弹性。
它不仅美味可口，而且含有丰富的营养物质。
首先，糯米富含碳水化合物，提供人体所需的能量；其次，糯米含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、铁、锌等，对增强免疫力和促进新陈代谢有益；此外，糯米还含有一定量的纤维素，有助于消化和排便。
三、多吃糯米的养生益处1. 增强体质：糯米的营养丰富，可以增强人体的抵抗力。
立冬时节，人体对寒冷天气的适应能力较弱，多吃糯米可以提供充足的能量，帮助人体保持体温，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他寒冷疾病的发生。
2. 补充养分：糯米富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。
立冬时节，由于气温降低，人体新陈代谢减缓，所需的能量和营养也相应增加。
多吃糯米可以提供额外的维生素和矿物质，促进身体的健康发展。
3. 健脾养胃：中医学认为，糯米具有健脾养胃的作用。
立冬时节，人体容易出现脾胃虚弱的情况，多吃糯米可以补充脾胃的阳气，促进消化吸收功能，提高机体对寒冷环境的适应能力。
4. 滋补强身：糯米具有滋补身体的功效。
立冬是一个人体阳气转向内蕴的时刻，身体需要更多的营养来支持内蕴生命力的运行。
糯米的功效与作用 糯米的食用禁忌.doc
糯米的功效与作用糯米的食用禁忌
糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
那么糯米有哪些功效呢？糯米食用过程中需要注意哪些问题呢？下面就来了解一下吧。
糯米的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米的食用禁忌1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
4.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
5.糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
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糯米营养丰富可健脾养胃
今天你是不是因为年底的工作疲劳觉得不想做饭？今天你是否也不想再用鸡蛋炒饭来对付自己的胃？这时候不妨转换个思路，用糯米来炒一份可口的米饭慰劳自己吧，不仅营养丰富，而且还能健脾养胃哦！
主题：生炒糯米饭
食材：糯米1碗，腊肠1根，洋葱半个，香菇6朵，虾米10克，香菜5克，黑胡椒、生抽、食用油、香油、香葱适量
做法：
1、将糯米洗净后用冷水浸泡约4小时，放入蒸锅内加盖蒸半小时；
2、将香菇及虾米用冷水浸泡10分钟，洗净后重新用温水浸泡半小时后捞出，温水留下备用，将腊肠、香菇、虾米、洋葱切成小块，将香葱及香菜切碎；
3、锅内下入植物油及香油，放入洋葱小火翻炒，微焦时下入香菇、腊肠及虾米炒香；
4、下入蒸好的糯米饭，并倒入少量发香菇的水，因为米饭刚倒下去时会结成团，倒入水分后就会散开。
加水时要注意少量多次加入，不要一次性倒下，以防米饭过分松软影响口感；
5、将米饭炒散后，加入少量生抽及香葱、香菜，炒匀后即可盛出食用。
注：将浸泡过香菇及虾米的水倒入米饭内味道会更香，因此分为两次浸泡，建议第二次泡发香菇及虾米的水留用。
由于腊肠本身就有咸味，因此不建议再加食盐，以防食盐摄入过量。
华南食神营养提示：
一、糯米健脾养胃，可缓解食欲不振
糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠
胀等症。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
二、糯米分为圆、长两种，不宜一次性食用过多
糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
糯米食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。