07四年制生化大纲(修)

《生物化学》四年制本科教学大纲课程编号：20001课程名称：《生物化学》英文名称：《biochemistry》课程类型：学科基础课总学时：54学时讲课学时：54学时实验学时：0学时学分：3学分适用对象：护理、美容、法学、康复生物化学是一门重要的医学基础理论学科，就学科本身而言，生物化学的范畴非常广泛。

根据当前我国医学教育的发展及我院四年制本科教学的实际情况，生物化学总学时为54，因此我们选择绪论、蛋白质的结构与功能、核酸结构与功能、酶、糖代谢、脂类代谢、生物氧化、氨基酸的代谢、核苷酸的代谢、DNA的的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质生物合成、肝的生物化学等若干重要章节作为教学内容。

其中安排54理论讲授。

其他章节自学。

学生应当通过听理论课和自学，掌握上述各章的基本内容，为将来的临床各学科的学习打好基础。

本大纲根据第六版全国高等医药院校《生物化学》(人民卫生出版社)教材编写，本着从实际出发的原则，对章节中的内容和知识点提出了相应的要求，对教师备课和同学学习提供重要参考。

由于当代科技的突飞猛进，知识更新不断加快，教师可在完成大纲基本要求的前提下，结合本专业的发展适当介绍相关研究领域的某些新理论、新进展，以飨同学。

第一部分生物化学基础理论绪论目的要求：1.熟悉：（1）物质代谢的概念及其调控；（2）生物化学的概念、生化的研究课题；2.了解：生化与医学各学科的关系；学时安排：理论课：1学时；教学内容：一.基本概念:生物化学的概念：二.主要教学内容:1.生化的研究课题：（1）生物体的物质组成及其结构;（2）物质代谢及其调控;（3）结构与功能的关系;（4）繁殖与遗传：2.生化与医学各学科的关系：第一章蛋白质的结构与功能目的要求：1.掌握：（1）蛋白质含氮量及根据含氮量计算样品蛋白质含量；氨基酸的结构通（2）肽键、肽键平面的概念；（3）蛋白质二级结构的概念，二级结构的常见形式，α-螺旋、β-折叠的结构特点（4）蛋白质的三级结构概念及化学键、四级结构的概念及亚基；（5）蛋白质的两性解离和等电点；蛋白质变性作用的概念、变性因素、变性本质、变性蛋白质的特征；维持蛋白质胶体稳定的因素；蛋白质沉淀法中的盐析法原理。

2.熟悉：（1）氨基酸的分类；氨基酸的呈色反应；（2）肽及其分类、肽链的两端、氨基酸残基；（3）蛋白质一级结构的概念；蛋白质二级结构中的β-转角、无规卷曲；3.了解：（1）蛋白质结构与功能的关系；（2）蛋白质的复性；蛋白质的分离及分类。

（3）谷胱甘肽的结构及其生理作用；学时安排：理论课：6学时；教学内容：一.基本概念: 两性解离和等电点、肽键和肽键平面、蛋白质变性作用、蛋白质的一、二、三、四级结构二.主要教学内容:1.蛋白质的组成：（1）元素组成（2）蛋白质的构件分子一氨基酸：氨基酸的结构特点、氨基酸的分类、AA的理化性质、AA之间的连接2.蛋白质的分子结构（1）蛋白质的一级结构：一级结构的概念及其重要性。

（2）蛋白质的二级结构：二级结构的概念、常见的二级结构形式（3）蛋白质的三级结构：三级结构的概念、结构域（4）蛋白质的四级结构：四级结构的概念和亚基（5）蛋白质的分类3.蛋白质结构与功能的关系（1）蛋白质一级结构与功能的关系：实例（2）蛋白质空间结构与功能的关系：实例4.蛋白质的理化性质及其分离纯化（1）两性解离和等电点：（2）蛋白质的胶体性质：维持蛋白质胶体稳定的两因素：（3）蛋白质的变性与沉淀作用：蛋白质变性作用、几种常见的沉淀蛋白质的基本方法（4）蛋白质的分离纯化及一级结构测定第二章核酸结构与功能目的要求：1.掌握：（1）DNA和RNA基本化学组成的比较；戊糖的结构式及原子编号；3’，5’—磷酸二酯键；Chargaff规则；（2）DNA一级结构的概念；DNA双螺旋结构模型的要点；核小体结构；（3）RNA的碱基组成、基本结构；tRNA三叶草结构要点、真核生物mRNA的结构特点；（4）核酸的紫外吸收特性、核酸变性的概念；Tm的概念、影响Tm值的因素、增色效应。

2.熟悉：（1）单核苷酸的形成、碱基、戊糖和磷酸的连接、单核苷酸的命名及缩写符号多核苷酸链的形成及书写、简写表示法；（2）DNA二级结构的类型；原核生物DNA的三级结构；RNA的分类；（3）核酸的粘度、沉降系数；DNA的热变性；核酸的复性、核酸的分离纯化。

3.了解：（1）其他小分子RNA（2）核酸酶学时安排：理论课：5学时；教学内容：一．基本概念: 3′，5′磷酸二酯键、Chargaff规则、DNA的一级结构、核小体、核酸的变性、增色效应、Tm值二.主要教学内容:1.核酸的化学组成及一级结构（1）核酸的三类基本化学成分、DNA和RNA基本化学组成的比较（2）核酸的一级结构：3′，5′磷酸二酯键、多核苷酸链的两端，多核苷酸链的简化表示法。

2.DNA的分子结构与功能（1）DNA的二级结构：Chargaff规则、DNA的一级结构、双螺旋结构模型要点、DNA 二级结构类型。

（2）DNA的三级结构：原核生物DNA的三级结构、真核生物DHA的三级结构、核小体（3） DNA的生物学功能3. RNA的结构与功能：mRNA的结构与功能；tRNA的结构与功能；rRNA的结构与功能；其他小分子RNA及RNA组学4.核酸的理化性质（1）核酸的粘度；核酸的紫外吸收特性，最大吸收波长为260nm；核酸的沉降特性：沉降系数(S)的概念及实际用；核酸的变性，复性及分子杂交，5.核酸酶第三章酶目的要求：1、掌握：（1）酶的作用特点（高效性、特异性、可调控性）；酶作用专一性的概念、分类；（2）酶的活性中心；结合酶的组成及特点；（3）酶原激活的实质；同工酶的概念；（4）米—曼氏方程、Km值的意义；（5）竞争性抑制的概念及特点、临床应用；（6）变构调节及酶化学修饰调节的概念。

2、熟悉：（1）酶的概念（包括蛋白质类酶和核酶）；酶的组成及分子结构；酶的命名及分类；酶作用的中间产物学说；酶原的概念；（2）酶浓度对反应速度的影响；米—曼氏方程的推导；温度、PH值对酶促反应的影响；激动剂的概念、分类；（3）不可逆抑制的实例及临床应用；非竞争性抑制的概念及特点、动力学特点；反竞争性抑制的概念及动力学特点；（4）变构酶；酶与疾病的发生、诊断、治疗的关系；酶在科研中的应用。

3、了解：酶的命名与分类；酶与医学的关系。

学时安排： 理论课：5学时；教学内容：一.基本概念:酶、酶活性中心、米氏常数(Km)、竞争性抑制作用、酶原及其激活、变构调节、共价修饰调节、同工酶二.主要教学内容:1.酶分子的分子结构与功能（1）酶的分子组成：单纯酶、结合酶（2）酶活性中心：2.酶促反应的特点与机制酶的作用特点：酶的作用原理：中间产物学说3. 酶促反应动力学（1）底物浓度对V的影响：米一曼氏方程、米氏常数(Km)的意义（2）酶浓度的影响温度对V的影响：双重性影响和最适温度；PH值对V的影响：最适pH（3）抑制剂对V的影响：抑制剂的概念和作用抑制作用的分类（4）激活(动)剂对V的影响：激动剂的概念及分类（5）酶活性测定与酶活性单位4.酶的调节（1）酶活性调节：酶原及其激活、变构酶、共价修饰调节；酶含量调节（2）同工酶：概念，典型实例及其临床应用5.酶的命名与分类；酶与医学的关系第二部分物质代谢及其调节第四章糖代谢教学要求：1、掌握：（1）糖酵解的概念、特点、生理意义；（2）糖有氧氧化概念及过程（三个阶段）、三羧酸循环的概念、三羧酸循环的生理意义；（3）磷酸戊糖途径的限速酶及生理意义；（4）糖异生作用的概念、原料、糖异生途径的“能障”反应、糖异生的生理意义；2、熟悉：（1）糖有氧氧化的生理意义；（2）糖原合成及分解的概念、反应步骤和限速酶；（3）糖的来源与去路、正常人空腹血糖浓度、血糖浓度的激素调节；3、了解：（1）高血糖、低血糖反应。

学时安排：理论课：6学时；教学内容：一.基本概念: 糖酵解、底物水平磷酸化、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、糖异生、丙酮酸羧化支路、乳酸循环二.主要教学内容:1.概述糖的功能：糖的消化、糖的吸收：糖代谢概况2.糖的无氧分解（1）糖的无氧分解(糖酵解)：概念及部位（2）反应过程及有关的酶：12或13步连续反应可分为四个阶段：（3）糖酵解的生理意义：3.糖的有氧氧化（1）糖有氧氧化反应过程：胞液阶段、线粒体内乙酰CoA的生成、三羧酸循环：概念、三羧酸循环的特点（2）糖有氧氧化生成的ATP；糖有氧氧化的调节；巴斯德效应4.磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径的反应过程；磷酸戊糖途径的调节；磷酸戊糖途径的生理意义：5.糖原的合成与分解（1）糖原的合成：概念、反应步骤及限速酶。

（2）糖原的分解：概念、反应步骤，限速酶及供能物质。

6.糖异生作用（1）糖异生途径；糖异生的调节；糖异生作用的生理意义（2）乳酸循环7.血糖及其调节血糖的来源和去路：血糖水平调节；高血糖和低血糖：第五章脂类代谢教学要求：1、掌握：（1）脂肪动员的概念、关键酶；（2）饱和脂肪酸的β—氧化的概念、基本过程及其能量的计算；（3）酮体生成的原料、酮体生成的意义；（4）胆固醇合成的原料、胆固醇的转化；（5）血浆脂蛋白的概念；血浆脂蛋白的分类及其对应关系、各类血浆脂蛋白的组成特点及其功能。

2、熟悉：（1）脂类的生理功能；脂类的消化及吸收；甘油的激活、甘油的来源与去路；（2）酮体生成的调节；脂肪的合成部位、过程及其调节；高脂血症与高脂蛋白血症及其分类。

3、了解：（1）不饱和脂肪酸的氧化、多不饱和脂肪酸的过氧化。

（2）脂肪酸合成的基本过程；甘油磷脂的降解、鞘磷脂的化学结构及其合成、降解；胆固醇的吸收及其合成的基本过程、胆固醇合成的调节；血浆脂蛋白的结构及其代谢；（3）磷脂的概念及分类、甘油磷脂的合成部位、原料及其磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆硷的合成过程、磷脂降解的磷脂酶作用的特异性。

学时安排：理论课：6学时；教学内容：一.基本概念: 脂肪动员、脂肪酸的β－氧化、酮体、血浆脂蛋白二.主要教学内容:1.不饱和脂酸的命名及分类2.脂类的消化吸收脂类的消化：脂类的吸收：3.脂肪的代谢（1）脂肪的合成代谢（2）脂肪的分解代谢：脂肪动员、脂肪酸的β－氧化、脂酸的其他氧化方式、酮体的生成与利用（3）脂肪酸的合成：软脂酸的合成、脂肪酸碳链的延长、不饱和脂肪酸的生成、多不饱和脂肪酸的重要衍生物4.磷脂的代谢（1）甘油磷脂的代谢：甘油磷脂的组成、分类和结构、甘油磷脂的合成、甘油磷脂的降解（2）鞘磷脂的代谢5.胆固醇的代谢胆固醇的合成；胆固醇的转化6.血浆脂蛋白（1）血脂（2）血浆脂蛋白的分类、组成和结构；载脂蛋白（3）血浆脂蛋白的代谢；血浆脂蛋白的代谢异常第六章生物氧化目的要求：1、掌握：（1）呼吸链的概念、体内两条重要的呼吸链的组成及排列；（2）胞液中的NADH+H+的两种穿梭方式；（3）ATP的生成方式，底物水平磷酸化及其氧化磷酸化的概念、氧化磷酸化的偶联部位；（4）P/O比值的概念及其意义；（5）细胞色素aa3的抑制剂（6）机体内能量的储存形式；2、熟悉：（1）生物氧化中物质氧化的方式；生物氧化中二氧化碳的生成方式；（2）参与生物氧化的各种酶类；（3）高能磷酸化合物的转换及ATP的利用；自由基的产生、清除；（4）生物自由基的概念、超氧化物歧化酶的作用。