红丝绒蛋糕制作步骤
红丝绒裸蛋糕的做法
红丝绒裸蛋糕的做法
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，红丝绒裸蛋糕的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
1、准备食材，粉类称重，其它食材备齐
2、鸡蛋分离，蛋白，蛋黄分别放入干净盆中
3、用蛋抽打散蛋黄，加入油和牛奶打均匀
4、然后过筛低筋面粉和可可粉，红曲粉
5、然后拌均匀无颗粒蛋糕糊放一边备用
6、蛋白加入三滴拧檬汁
7、用电动打蛋器高速打至大泡泡，一次性加入糖
8、打至有纹路，尖尖角湿性发即可
9、然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀
10、倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀
11、放入8寸活底模具，振动气泡抹平表面，底部包上锡箔纸
12、放入提前预热150度烤箱，烤盘注入适量水隔水上下火，中下层烤50分钟即可
13、烤制完成出炉倒扣烤网上凉后在脱模
14、利用这时打发淡奶油，从冰箱拿出淡奶油倒入干净无水盆中
加入白糖
15、在从冰箱中把提前冷藏冰水盆拿出来
16、隔冷水用电动打蛋器低速打发淡奶油，打倒感觉有阻力看上有纹路，蛋抽拉起有尖角这时就行了
17、然后把淡奶油装进裱花袋中备用(用6齿裱花嘴)
18、脱模蛋糕用切刀切开(只用一层蛋糕减少淡奶油用量，吃时没有油腻感)
19、然后在四周围挤上一圈花边淡奶油
20、在点缀中间挤上6朵淡奶油花
21、放上鲜草莓，撒上少许彩色糖针和糖粉，装饰完成漂亮的红丝絨裸蛋糕
22、切开与我分享???，生日快乐???
红丝绒裸蛋糕的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
红丝绒戚风蛋糕(6寸)的做法
红丝绒戚风蛋糕（6寸）的做法
文章导读
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，红丝绒戚风蛋糕（6寸）的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
1、首先将蛋白蛋黄分离干净。
蛋白首先放入冰箱冷藏备用。
2、准备做蛋黄糊，先打散鸡蛋黄
3、加入6克奶粉，玉米油，电动或手动打蛋器都可以，直到混合均匀。
4、如图看不到油在表面漂浮即可。
5、加入红曲粉和牛奶融合的液体，如图。
6、加入过筛的低粉和玉米淀粉。
（玉米淀粉没有也可省略）用刮刀左右翻版拌，看不到面粉如图。
细腻顺滑。
切记不可画圈胡乱搅拌。
7、准备打发蛋白，中速打至大泡泡，加入3分之1白糖。
8、最后分别加入剩下的2次糖，如图尖尖的弯钩就OK了
9、提前预热烤箱150度5分钟……面糊太多不容易拌匀，先用刮刀一半蛋白霜混合蛋黄糊中
10、如图，再倒入另一半蛋白霜中，混合均匀。
11、倒入6寸天使模具中轻轻在桌面摔2下，待表面气泡消失。
入烤箱中下层145度46分钟左右。
12、0分分钟……
13、35分钟……。
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法_3
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法
红丝绒蛋糕与其它蛋糕不同，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，疏松的口感如天鹅绒一般丝滑细腻，加之红色的外观，因此被称之为红丝绒蛋糕。
辅料
食材
主料：
鸡蛋
糖
黄油40g
牛奶
红曲粉10g
低粉
淡奶油250g
糖25g
步骤
1.所有的材料备齐。
2.将蛋清与蛋黄分别打到不同的盆子里，蛋清分三次加入30克白糖。
3.打至湿性发泡，拉起打蛋头有小弯钩出现即可。
4.蛋黄加10克白糖用手动打蛋器搅拌匀。
5.黄油常温下融化后，加入到蛋黄里。
6.然后再加入牛奶搅匀。
7.低筋粉与红曲粉混合过筛后，分次加入打发的蛋白里搅拌均匀。
8.把调好面糊倒入铺有油纸方形烤盘中，刮平表面。
9.把烤盘放进预热好烤箱上下中层190度，烤16分钟即可。
10.蛋糕晾到不烫手后脱模，切去边。
11.淡奶油里加入糖打发。
12.把打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕片上。
13.卷起蛋糕放冰箱冷藏半小时后再切片。
小贴士：1 蛋糕要温热时就卷，完全冷掉后再卷容易开裂。
2. 冷藏后的奶油就会稳定了，会比较好切。
3. 要用锋利的刀来切块，每切一刀就要把刀身上擦干净，切出来的蛋糕才会好看，不会到处粘上奶油。
4.经过过筛的低粉和红曲粉色泽会比较均匀。
圣诞款红丝绒蛋糕制作
需要食材
•
o鸡蛋
o3个
•
o红曲粉
o10g
•
o白砂糖（蛋黄）
o10g
•
o白砂糖（蛋清）
o30g
•
o低筋面粉
o40g
•
o玉米油
o30g
•
o纯牛奶
o25g
•
o淡奶油
o100g
•
o酸奶
o100g
•
o白砂糖（奶油）
o8g
做法步骤
1.
准备好食材
2.
三个蛋黄打入碗中加入10g白砂糖
3.
倒入纯牛奶
4.
倒入玉米油，搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
筛入红曲粉
7.
画Z字搅拌均匀备用
8.
三个蛋清用电动打蛋器打散，加入10g白砂糖，继续打发
9.
打至细腻加入第二次10g白砂糖，继续打发
10.
打至出现纹路加入第三次10g白砂糖，继续打发
11.
蛋白打至提起打蛋器出现尖角状态就可以
12.
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
13.
然后倒入剩余的蛋白糊中
14.
上下翻拌均匀
15.
倒入六寸模具中，在桌子上震几下，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱上下火180度35分钟
16.
出炉倒扣晾凉
17.
100g淡奶油加入8g白砂糖打发
18.
加入适量酸奶调制成浓稠的酸奶状
19.
先均匀的涂抹在蛋糕表面
20.
沿着边挤入奶油
21.
插上装饰即可
22. 成品。
厨房美食菜谱：妈妈的生日蛋糕的做法
厨房美食菜谱：妈妈的生日蛋糕的做法12月，一年的最后一个月，也是草莓上市的时节，当然，最重要的是妈妈的生日在12月，那幺，给妈妈做一个好吃的蛋糕就是我必须完成的任务。
想来想去，做一个红丝绒蛋糕给妈妈，红红火火，添福添寿！妈妈生日快乐！食材主料：低筋面粉95g红曲粉鸡蛋4个牛奶或水65g玉米油50g蛋黄中细砂糖20g蛋清中细砂糖60g淡奶油400g细砂糖40g草莓适量步骤1.准备好所需材料2.牛奶，油和20克细砂糖放入盆中，搅拌均匀。
3.蛋黄打入牛奶和油混合液的盆中，蛋清打入干净无油无水的盆中。
4.蛋黄搅拌均匀，筛入低粉和红曲粉，再搅拌均匀。
5.蛋清分三次加入60克细砂糖，打到干性发泡。
6.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.将翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，振出气泡。
烤箱预热140度。
8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分钟。
9.烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模。
10.将蛋糕分为三片。
11.取300克奶油，加入30克细砂糖，打到7分发，抹在蛋糕片上，再盖上一层蛋糕，再抹一层奶油。
12.盖上最后一层蛋糕，再抹面，正面，侧面都抹好。
13.再取100克奶油，加上10克细砂糖，打到9分发左右，装入裱花袋，对蛋糕进行装饰，放上草莓和蛋糕屑，再草莓上撒上糖粉就可以了。
14.一个适合冬季的生日蛋糕就做好了。
15.切开蛋糕，很美哟，祝福所有人每天都快乐！小贴士：1.红曲粉不宜过多，不然颜色不好看2.我用的兔子家的7寸模具，所以用了8寸蛋糕的配方，如果模具小，要减分量3.淡奶油大家可以酌情加减。
红丝绒蛋糕怎么做？这样做丝滑爽口
红丝绒蛋糕怎么做？这样做丝滑爽口红丝绒蛋糕是一款著名的蛋糕，不知道当年那位公布红丝绒蛋糕配方的不知名的女客人现在一切可好。
不过红丝绒蛋糕现在可以一份很经典很美味的甜点。
不仅外观美轮美奂，而且制作方法也是很简单，不知道读到这里的你有没有兴趣去亲手制作一份美轮美奂的红丝绒蛋糕呢？主料低筋面粉鸡蛋配方主料：低筋面粉、鸡蛋辅料红曲粉、奶油、葡萄籽油、牛奶、绵白糖做法：蛋黄糊原料：鸡蛋黄5个、绵白糖25克、牛奶45克、葡萄籽油45克(可用色拉油或者玉米油)、低筋面粉75克、红曲粉15克蛋白糊原料：鸡蛋白5个、绵白糖80克内馅：奶油150克、绵白糖50克1.蛋黄加糖搅匀2.倒入牛奶和玉米油搅匀3.面粉和红曲粉混合拌匀4.过筛至蛋黄糊中5.用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒6.蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，然后一次加入所有糖，继续搅打至蛋白顺滑有明显的纹路，提起打蛋头蛋白自然下垂不滴落，呈长长的三角状7.取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要过度搅拌，用捞拌的方式8.然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中9.用捞拌的方式将面糊拌至顺滑10.烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中11.用刮板抹平12.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡13.烤箱提前预热约8-10分钟，上管190℃，下管165℃，把烤盘放入烤箱，中下层，时间为16分钟，最后5分钟开了热风，上色很均匀14.烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透15.在蛋糕片的一端切个斜角16.另一端的表面浅浅的切两刀，卷卷会好卷一些17.鲜奶油加糖打发后，均匀的涂抹在蛋糕片上，有斜边的一点要预留出约2-3厘米不抹奶油，以免卷的时候奶油被挤出来18.把擀面杖放在烤纸下，向上推蛋糕片，卷起，然后用烤纸把蛋糕卷包好，两头拧紧，放在冰箱冷藏30-60分钟定型后切片即可。
红丝绒蛋糕的做法
红丝绒蛋糕的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。
这就是告诉我们自己要学会做菜，下面就给大家简单的介绍红丝绒蛋糕，看完后希望大家尝试做一下。
1.12ButterMilk是将培植細菌（酵母菌）加入脱酯牛奶（skimmilk）中以改变牛奶的口味、化学组织。
是味道较强烈的牛奶，它是用来做奶油时所剩下來的副产品。
味道微酸。
貌似没的卖，所以我用110g全脂牛奶，加10g浓缩柠檬汁，不需搅拌，静置10分钟，就可以当ButterMilk的替代品了
2.21低筋面粉过筛，加入盐
3.1融化黄油，加入糖搅拌均匀
4.2筛入无糖可可粉，拌均
5.加入鸡蛋
6.搅拌均匀
7.分三次，轮流加入干粉和ButterMilk
8.每次都要搅拌均匀。
注意要以不规则的方向进行搅拌，避免面粉出筋
9.拌至无干粉就好了
10.取小杯，放入小苏打和白醋，这一步，两者会发生化学反应，
出很多泡。
混合后，快速倒入面糊中
11.加入红色色素，拌均
12.倒入6寸模具中，轻震磕出气泡。
烤箱预热170摄氏度。
放下层，烤25-30分钟。
出炉后尽快脱模
感谢大家今天和一起来学习红丝绒蛋糕的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
一款适合各种人口味的红丝绒蛋糕做法
一款适合各种人口味的红丝绒蛋糕做法
恰逢AILI搞活动，正月初二去丈母娘家带了一款红丝绒海绵蛋糕，家里人都觉得好吃，然后人，和AILI的红丝绒蛋糕做了对比和参照，味道还是不错的，特跟大家分享一下。
食材
鸡蛋4个
玉米油40g
温热牛奶45g
低筋面粉72g
6.分3次将蛋清和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入6寸学厨活底中空蛋糕模内，轻震去气泡。
8.烤箱预热170度上下火中下层35分钟左右。
9.出炉倒扣放凉。
10.淡奶油隔水加热至60度，加入白巧克力币，拌至巧克力融化
11.将巧克力甘那许放至35度左右，用勺子轻轻淋在蛋糕上，摆放上几颗蓝莓做装饰
红曲粉8g
细砂糖65g
白巧克力帀150g
淡奶油100g
步骤
1.牛奶隔水加至温热，倒入10克砂糖，拌至糖融化。
2.倒入玉米油。
3.分2次磕入蛋黄，拌匀。
4.低粉和红曲粉混合过筛，倒入蛋黄糊内，拌至无干粉。
5.蛋清打入无水无油干净的打蛋盆内，滴入2一3滴柠檬汁和少许盐，剩余的砂糖分3次加入蛋清内，打发至干性发泡。
红丝绒蛋糕(八寸)的做法
红丝绒蛋糕（八寸）的做法
生活什么是生活也就是五味杂全，吃是老百姓关心的问题，如何吃的好还要吃的美，自己做饭是最幸福的一件事，学几道简单的小菜，下班之余做上几个，一起来了解红丝绒蛋糕（八寸）的做法。
1、准备好所有的材料
2、将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
3、蛋黄中加入清水，玉米油，白糖搅拌均匀
4、把低筋面粉和红曲粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
5、拌好的蛋黄糊
6、蛋白加入白醋，用电动打蛋器打成粗泡
7、加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
8、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
9、将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
10、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
11、拌好的蛋糕糊
12、烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
13、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
14、烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
15、成品图
能够拥有健康的身体是一种福气，红丝绒蛋糕（八寸）的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
做红丝绒蛋糕的过程作文
做红丝绒蛋糕的过程作文
准备材料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、奶油、可可粉、红色食用色素、烘焙纸。
制作步骤:
1. 将鸡蛋和细砂糖放在碗里,用电动打蛋器打发至出现浓稠的蛋液。
2. 将低筋面粉过筛后加入到打发好的蛋液中,用橡皮刮刀轻轻搅拌至面粉完全融合。
3. 将奶油化开后也加入面糊中,继续拌匀。
然后加入适量的可可粉和红色食用色素,拌匀后得到红色面糊。
4. 在烤盘里铺上烘焙纸,将面糊倒入,用刮刀将面糊表面抹平。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘烤25-30分钟,直到表面凝固。
6. 烘烤结束后,将蛋糕放凉,然后移到盘子上,即可切片食用。
通过上述步骤,就可以完成一个松软可口、色泽红艳的红丝绒蛋糕。
制作过程不难,只要准备好材料,按照步骤操作,耐心完成每个过程,就能做出漂亮又美味的红丝绒蛋糕。
红丝绒蛋糕(预拌粉)的做法【食谱大全】
红丝绒蛋糕（预拌粉）的做法
文章导读
拥有健康的身体是每个人的愿望，而想要达成这一愿望，平日的饮食就不可忽视，红丝绒蛋糕（预拌粉）做法很简单，而且经济实惠，营养也不输那些昂贵的食物，在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
1、预拌粉，鸡蛋和水搅拌均匀
2、后加入蛋糕油打发
3、后倒入色拉油搅拌均匀后到入模具温度200/150时间自己看
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，红丝绒蛋糕（预拌粉）的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
厨房美食菜谱：红丝绒生日蛋糕的做法
厨房美食菜谱：红丝绒生日蛋糕的做法
腊月二十九是我LG的生日，每年我都给他做一个蛋糕，虽说蛋糕卖相不是很好，但是用的都是真材实料，味道绝对的好吃，一上桌就一扫光。
今天做了这款红丝绒生日蛋糕，我用的是红曲粉增色，红曲粉是釆用优质大米经科学方法发酵而成，是一种卫生、无毒的天然食用色素。
味道也是不错的，简单易学。
食材
主料：
八寸红曲蛋糕
淡奶油
糖粉
裱花台1个
步骤
1.红曲戚风一个。
2.用切蛋糕器把蛋糕切好。
3.把蛋糕切成3片。
4.淡奶油最好是刚刚从冰箱拿出来的，加入糖粉。
5.用打蛋器打发至油纹路。
6.把蛋糕坯放到裱花台上，去一片蛋糕坯，在蛋糕坯
上涂抹一层奶油。
再盖上一层蛋糕坯。
7.三片都涂好奶油。
8.最后用奶油把蛋糕全部涂上满。
尽量涂平。
9.在蛋糕的边缘上挤上喜欢的花纹，中间留出来不要挤花。
10.把切蛋糕的边角下料揉成蛋糕碎，撒到裱花的中间。
11.最后放上生日插排装饰一下，漂亮的红丝绒蛋糕就做好了。
小贴士：淡奶油打到有纹路就可以裱花了，千万不要打过了。
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法
红丝绒蛋糕，也叫天鹅绒蛋糕，粉红色的外皮下面红色的蛋糕，非常诱人。
红丝绒蛋糕采用了buttermilk，西点和西餐中应用很广，在蛋糕的制作当中，它能起到护色的作用。
其脂肪含量很低，是一种健康的配料。
食材
主料：
低筋面粉140g
黄油
鸡蛋1个
细砂糖120g
鲜柠檬汁15ml
牛奶110ml
红曲粉15g
可可粉7.5g
香草精2滴
盐2.5g
泡打粉2.5g
淡奶油150g
装饰糖少许
步骤
1.准备材料。
2.做酪乳：先把柠檬汁倒入杯中，快速倒入牛奶。
静置20分钟左右，不要搅拌，待浓稠为止。
3.黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白。
4.鸡蛋打散分次加入到打发的黄油中。
5.筛入红曲粉和可可粉。
6.用刮刀切半均匀，加入香草精拌匀。
7.倒入约1/3的酪乳，用刮刀翻版均匀。
筛入约1/3的低筋面粉，翻拌均匀后再加入酪乳、筛粉。
交错的把酪乳和粉完全加入拌匀。
8.装入模具中，稍稍用力震出气泡。
9.180度，烤制约30分钟左右。
10.烤好的蛋糕冷却至室温。
11.淡奶油加糖打发，用糖粒在蛋糕表面做装饰即可。
小贴士：酪乳：英文叫butter milk，中文叫白脱牛奶、脱脂奶。
带有酸味，比较浓稠。
我国常翻译为酪乳，它比普通牛奶的脂肪含量要低得多。
因为不是很方便买到，可以自己DIY。
红丝绒乳酪蛋糕的总结和分析
红丝绒乳酪蛋糕的总结和分析1、首先将蛋糕配料中的黄油切成小块，软化后，加入盐和细砂糖，用电动打蛋器充分打发。
鸡蛋打散以后，分三次加入打发好的黄油的，并继续打发。
2、鸡蛋液全部加完以后，得到一份非常膨松细腻的黄油糊。
加入柠檬汁并搅打均匀。
3、另一个碗里，将牛奶和红色食用色素混合并充分搅拌均匀，成为一份红色的牛奶。
4、低筋面粉、可可粉、小苏打混合均匀。
混合后的粉类先筛1/3到打发好的黄油糊里，然后用电动打蛋器搅打均匀。
5、然后倒入1/3的红色牛奶。
用电动打蛋器搅打均匀。
6、继续筛入1/3粉类搅拌均匀，加入1/3牛奶拌匀，再筛入最后的1/3粉类拌匀、1/3牛奶拌匀。
这样直到面粉和牛奶全都加完，搅打均匀成为蛋糕面糊。
7、蛋糕面糊做好以后，将它倒入一个6英寸的圆模里（非防粘的模具需要涂抹一层黄油防粘），然后放入预热好170℃的烤箱，烘烤35-40分钟。
8、一直烤到蛋糕完全鼓起，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物就表示烤熟了。
烤好的蛋糕冷却后脱模。
9、接着制作奶酪霜。
奶油奶酪切成小块，加入糖粉和香草精（没有香草精可以省略），用电动打蛋器打发，直到变得顺滑无颗粒，成为奶酪糊。
10、在另一个碗里打发淡奶油（换上干净的打蛋头），将淡奶油打发至纹路挺立的程度（淡奶油要保持低温才能被打发）。
11、先取1/3打发的淡奶油和奶酪糊混合，翻拌均匀。
然后将剩下的淡奶油都加入奶酪糊，充分拌匀，奶酪霜就做好了（奶酪霜要保持低温才能有足够的稠度，温度太高会化，要注意）。
12、蛋糕冷却并脱模以后，先将顶部鼓起的部分削平（削下来的蛋糕片先不要丢掉，最后可以用来搓成蛋糕屑装饰用）。
13、然后将蛋糕均匀的切分成3片。
14、取一片蛋糕片放在裱花转盘上，放上一大团奶酪霜。
用抹刀抹平。
15、盖上第二片蛋糕片，同样放上奶酪霜并用抹平。
16、最后，盖上第三片蛋糕片。
顶部放上奶酪霜并抹平。
最后一次的奶酪霜要多放一些。
17、像这样，最后顶部的奶酪霜要多放，使奶酪霜抹平以后能沿着周围坠下来，这样可以方便后续蛋糕四周的涂抹。
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法
红丝绒蛋糕是一种以奶油芝士或者巧克力和威士忌口味为衬托的传统蛋糕。
不同于一般的红丝绒蛋糕，这款红丝绒蛋糕是漩涡型的，吃起来另有一番风味。
食材
主料：
蛋黄
蛋白
细糖88g
低筋面粉
牛奶53g
色拉油45g
红曲粉10g
奶油适量
步骤
1.红丝绒蛋糕制作原料
2.将牛奶和色拉油混合至乳化
3.将蛋黄加入，混合均匀
4.筛入面粉和红曲粉，手动搅拌无颗粒
5.将细糖分次倒入蛋白中，将蛋白打发至硬性阶段
6.取1/3的蛋白与蛋黄部分混合
7.再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀
8.将面糊倒至铺有油纸的烤盘，刮平
9.放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min
10.把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽4cm左右的长条
11.均匀的铺上打发好的淡奶油
12.将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完
13.12、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可
小贴士：蛋糕体进烤箱前。
一定要轻轻的震一下，排除大孔气泡，使之更细腻均匀；
可以在冷却后的蛋糕体上刷一层糖浆，以更好的让奶油和蛋糕体粘合；
淡奶油需要加9%的糖来提味。
红色天鹅绒蛋糕 红丝绒蛋糕
放入预热175度的烤箱烤三十分钟，取出一边放凉，再烤剩下的，同样是三十分钟。全部烤完把白霜材料混合高速搅打十分钟后涂抹在每层中间。
7
然后涂抹顶部和侧面，同时可以裱花或者撒上杏仁片或者坚果粒。
8
大功告成。上面可以撒上碎蛋糕或者红色玫瑰花瓣噢~
用料
大鸡蛋
2个
面粉
2 1/2 Cups
泡打粉
1 tsp
可可粉
1 tsp
糖
物油
1 1/2 cups
白脱牛奶
1 cup
红色天然食用着色剂
3 tbsp
香草精
1 tsp
白醋
1 tsp
奶油奶酪
450g（用于糖霜）
糖粉
4 cups（用于糖霜）
有盐牛油
226 g（用于糖霜）
香草精
1 tsp（用于糖霜）
红色天鹅绒蛋糕红丝绒蛋糕
Red Velvet Cake是我在伦敦大街小巷蛋糕店都可以看到的非常受欢迎的一款蛋糕。“浪漫”，“柔情”，“迷人”，“韵味”，“性感”⋯⋯是让我联想到的可以形容这个蛋糕的词语。最适合在情人节的这个时节分享给大家。快动手做给心爱的TA吧！因为国外一般会用CUP和tsp来计量，1 CUP是250ml左右，而tsp是茶匙，1 tsp是5ml左右。
红色天鹅绒蛋糕红丝绒蛋糕的做法
1
将面粉、泡打粉、可可粉、糖、盐筛入大容器或搅拌盆中，搅拌均匀。
2
将植物油、白脱牛奶和打散的鸡蛋混合在另一个容器中，如果有立式的搅拌器就放入搅拌盆中。
3
加入着色剂、香草精和白醋
4
手动或自动搅拌器搅打均匀
5
慢慢地加入步骤一筛过的粉末混合物，同时搅打。然后把混合物倒出三分之一或二分之一到抹过油的9寸烤模。（想要做两层就倒二分之一烤两次，三层就倒三分之一烤三次）
红丝绒蛋糕的家常做法
红丝绒蛋糕的家常做法关于《红丝绒蛋糕的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活普遍的生日蛋糕有很多，在对生日蛋糕挑选上，要先对它开展各层面了解，那样在吃的情况下，对人体是否有影响，全是可以清晰了解，红丝绒蛋糕是很多人最喜欢，那样生日蛋糕常吃对提升身体免疫力十分非常好，但是对那样生日蛋糕吃的情况下，夜里要降低挑选，它的发热量过高，那红丝绒蛋糕的作法怎样呢?红丝绒蛋糕的作法：主要材料：低筋粉、生鸡蛋辅材：红曲粉、鲜奶油调味品：葡萄籽油、牛乳、白砂糖作法鸡蛋黄糊原材料：蛋黄5个、白砂糖25克、牛乳45克、葡萄籽油45克(能用食用油或是食用油)、低筋粉75克、红曲粉15克蛋白质糊原材料：鸡蛋5个、白砂糖80克内陷：鲜奶油150克、白砂糖50克1.鸡蛋黄放糖搅拌2.倒进牛乳和食用油搅拌3.小麦面粉和红曲粉混和翻拌4.筛粉至鸡蛋黄糊中5.用电动打蛋器以捞拌的方法拌至丝滑无颗粒物6.蛋白质放进无油渍、没有水的器皿中，先用电动打蛋器搅弄成粗泡，随后一次添加全部糖，再次搅拌至蛋白质丝滑有显著的纹理，提到打鸡蛋头蛋白质当然松驰不滴下，呈细细长长三角状7.取1/3蛋白质倒进面浆中翻拌，不必过多拌和，用捞拌的方法8.随后把面浆倒进剩下的打发蛋白中9.用捞拌的方法将面浆拌至丝滑10.烤盘里铺平锡纸，把拌好的面浆倒进烤盘里11.用刮刀抹平12.随后举起烘烤盘，在整平的地区摔几下，震出里面的大汽泡13.电烤箱提早加热约8-10分钟，上管190℃，下管165℃，把烘烤盘放进电烤箱，中低层，時间为16分鐘，最终5分鐘开过暖风，着色很匀称14.烤好后马上公布，放到烤在网上至基本凉透15.在生日蛋糕片的一端切个倾斜角16.另一端的表层淡淡的切几刀，大卷会好卷一些17.淡奶油放糖消磨后，匀称的擦抹在生日蛋糕上面，有圆弧的一点要预埋出约2-3公分不抹鲜奶油，以防卷的情况下鲜奶油被挤出18.把擀面棍放到烤纸下，往上推生日蛋糕片，翻卷，随后用烤纸把吐司面包包好，两边扭紧，放到冷藏室30-60分钟定形后切成片就可以在对红丝绒蛋糕的作法了解后，制做红丝绒蛋糕的情况下，全是能够依照以上制做方法开展，但是对红丝绒蛋糕制做前，对它的食物提前准备一定要精确，食物提前准备不精确得话，会影响到红丝绒蛋糕制做味儿，这一点蛋糕制作的情况下要留意的。
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红丝绒蛋糕制作步骤：
原料：
蛋糕粉、鸡蛋、水、植物油工具:
量杯、盘子、烤箱、打蛋器
制作过程
1.Preheat oven to 350°Ffor dark or coated pans.
将烤箱预热，如果是金属或玻璃托盘，预热到350华氏度。
2.Grease sides and bottom of each pan with shortening or oil spray.
用喷油罐（？）涂满烤盘，
3.Flour lightly. (Use baking cups for cupcakes.)
将面粉铺满烤盘
4.Blend cake mix, water, oil and eggs in a large bowl at low speed until moistened
(about 30 seconds).
将蛋糕粉、水、油和鸡蛋低速搅拌均匀。
（大概30s）
5.Beat at medium speedfor 2 minutes.
以中速搅拌两分钟
6.Pour batter in pans and bake immediately.
将糊状物导入盘中，放入烤箱烘烤
7.Bake following chart below. Add 3-5 minutes to bake time for dark or coated pans.
Cake is done when toothpick inserted in center comes out clean.
烘烤
8.Cool in pan on wire rack for 15 minutes. Cool completely before frosting.
将蛋糕拿出静置15分钟。
完全晾凉后放入冰箱。
Icing
原料：香草精黄油白砂糖
制作过程：
将所有原料按比例倒入容器中搅拌好倒在蛋糕上即可。
卖相不好，吃起来还可以。