连锁酒店工程部工作手册
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
连锁酒店工程部工作手册
一、岗位描述——工程维修工
1.1直属上级:值班经理
1.2岗位职责:
负责酒店日常维修,负责设备保养和维护,定期检查客房、餐厅和公共区域设施,保持酒店设备完好;负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助;负责保证酒店设备安全;负责酒店消防设施的维护和检修;负责管理酒店设备供应商资料,协调与设备供应商的关系;负责按时抄水电煤表,编制能源报告;上级交办的其他工作;
1.3工作内容
1.3.1每日工作:
1)按总经理批准的计划,完成每日2~3间保养客房;(填客房检修记录)
2)完成每日报修项目;(每项维修项目需填报修单,并由客房主管或值班经理
签字验收,写清维修用料情况)
3)每日抄表,完成能源报告,入指定文件夹存档;
4)完成当日计划保养,并在计划保养本中做记录;
5)巡视重要设备区域,并填写设备区巡视检查记录;(见2.7电梯机房运行检
查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检
查程序,2.11电话交换机运行检查程序)
6)完成每日计划卫生,并填写设备区巡视检查记录,在进入原因中写明“计
划卫生”;(电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库)
7)按时巡视检查厨房煤气管道、灶台,并在厨房检查记录表中签字;(各酒店
书面上墙公布餐厅收市时间进行检查)
8)全店公共区域和后场巡视一次;
9)随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目;
10)将当日报修单整理装订成册,将未完成报修项目的报修单复印至总经理或
助理,说明原因;
11)下班前向值班经理交当日交班报告,归还工具间设备间钥匙;(工具间钥匙、
对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)
12)随时应上级要求完成其他工作任务;
1.3.2每月工作
1)完成每月计划保养项目;
2)参加值班经理和安保参加的每月安全检查
3)每月5日完成能源报告交总经理
4)参加岗位培训;
5)每月全面检查公共区域设施一次,填写酒店公共区域维护保养检查表,抄
总经理,并落实有关维修工作;
1.3.4每季工作
1)完成季度计划保养项目;
2)汛期完成防汛防台检查;
3)冬季防火防冻检查;
4)完成消防设备测试;
5)参加酒店组织的消防演习;
二、业务流程和标准
2.1设备检修操作流程
∙工程部负责人根据设备检修记录制定检修计划。
∙检修计划报总经理审批。
∙如检修设备影响其他部门正常工作,需在检修前通知
有关部门,协调解决。
∙按照检修计划,调整工作安排。
∙备品备件及设备技术资料准备齐全。
∙根据专业安排施工。
∙大型设备检修或设备大修,主管人员需在现场督导。
∙进行技术指导。纠正维修人员的技术错误。
∙控制劳动成本,避免浪费。
∙检修前认真阅读设备技术资料。按设备操作规范施工。
∙严格按照各工种技术操作规范施工。
∙施工现场设立醒目的警示标志,以免发生意外。
∙注意消防安全。
∙记录检修时间、零件更换情况。
∙准确描述设备技术状态。
∙检修记录整理归档。