连锁酒店工程部工作手册
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册1. 简介酒店工程工作手册是为酒店工程师和相关职业人员编写的指南，旨在提供必要的信息和操作指导，以确保酒店的设备和设施正常运行，并保持安全和舒适的环境。
本手册覆盖了酒店工程的各个方面，包括设备维护、安全管理、能源管理等。
2. 设备维护2.1 设备清单在本章节中，列出酒店中常见的设备清单，并提供详细的描述和特点。
这些设备包括但不限于： - 空调系统 - 电梯 - 照明系统 - 水处理设备 - 热水系统 - 消防系统2.2 维护计划为了确保设备的正常运行和延长设备的使用寿命，制定维护计划至关重要。
在本章节中，我们将介绍如何制定维护计划，包括维护周期、维护内容和维护记录的管理。
3. 安全管理3.1 安全设施酒店是一个需要确保安全的场所，为了预防事故和提供应急救援，必须配置适当的安全设施。
本章节将介绍酒店中常见的安全设施，如火灾报警系统、监控系统、应急疏散通道等，并提供相应的维护和检修指南。
3.2 安全培训为了提高员工的安全意识和应急处理能力，安全培训至关重要。
本章节将介绍如何组织安全培训，并提供培训材料和教材，以确保员工能够正确应对突发事件和安全事故。
4. 能源管理4.1 能源消耗分析能源管理是酒店工程中的一个重要方面，通过分析能源消耗，可以找到节能的潜力和改进的空间。
本章节将介绍如何进行能源消耗分析，并提出相应的改进措施。
4.2 节能措施为了减少能源消耗，降低运营成本，采取适当的节能措施是必要的。
本章节将介绍酒店工程中常用的节能措施，如照明系统升级、设备定期检修等，并提供实施方法和注意事项。
5. 紧急事件处理酒店工程师必须能够妥善处理各种紧急情况，如突发设备故障、火灾、断电等。
本章节将介绍如何应对紧急事件，并提供相应的应急预案和处理流程。
6. 工程项目管理在酒店进行装修、扩建或设备更新时，项目管理是必不可少的一环。
本章节将介绍项目管理的基本原则和方法，包括项目计划、进度控制和质量管理等。
连锁酒店工程部手册
连锁酒店工程部手册连锁酒店工程部手册第一章：引言1.1 为什么需要工程部手册工程部作为酒店的重要部门，负责酒店设施的日常运维和维修，对于保障酒店正常运营和顾客满意度有着至关重要的作用。
为了规范工程部的工作流程和提高工作效率，编写本手册。
1.2 适用范围本手册适用于所有连锁酒店的工程部门，包括工程部经理、主管、技术人员等工作人员。
所有工作人员都应遵守本手册的规定和流程。
第二章：工程部职责和目标2.1 工程部职责工程部的职责包括但不限于：- 设备设施的维护和保养- 客房设施和公共区域的维修- 节能和环保措施的执行- 定期巡检和维护计划的制定- 预防性维修计划的制定- 紧急维修的响应和处理2.2 工程部目标工程部的目标是：- 保障酒店设施设备的正常运作- 最大程度地减少设施设备的故障率和停工时间- 提高设施设备的使用寿命- 保持酒店设施环境的整洁和良好的维护状态- 提供高效的维修和保养服务，以满足员工和客户的需求第三章：工程部组织架构和人员分工3.1 工程部组织架构工程部的组织架构包括工程部经理、主管、技术人员等。
工程部经理负责整个工程部的管理和运作，负责制定维修和保养计划，协调部门的日常工作。
主管负责指导和监督工程部的技术人员，确保他们按照规定和流程进行工作。
技术人员负责设备设施的维护和维修工作，按照工作指示进行操作，并及时上报工作进展和需求。
3.2 人员分工工程部各个职位的人员分工如下：- 工程部经理：负责整个工程部的管理和运营- 主管：负责指导和监督技术人员，协调日常工作- 技术人员：负责设备设施的维护和维修工作，包括机电设备、空调、给排水系统等第四章：工作流程和规程4.1 定期巡检和维护计划工程部需制定定期巡检和维护计划，包括设备设施的巡检和保养，公共区域和客房设备设施的检查和维修等。
计划需及时更新并执行，确保设施设备的正常运作。
4.2 预防性维修计划工程部需制定预防性维修计划，包括定期检查设备设施，及时发现和处理潜在问题，防止设备故障导致的停工和损失。
酒店工程部工作手册
武威大酒店工程部工作手册（版次/修改码：B/O）编制：审核：批准：受控状态：分发号：目录1.工程部概述 (02)2.工程部的管理目标………………3.工程部的工作职责…………………4.工程部各岗位职责权限及任职能力要求 (03)1 设备日常维修工作规范 (17)2 工程请修单完成情况控制工作规范 (18)3 工程维修中防止污染或破坏其它设施的工作规范 (19)4 工程维修人员仪容仪表及礼仪规范 (20)5 影响正常营业的设备维修规范 (21)6 设备故障的排除与处理的工作规范 (22)7 重大设备事故处理规范 (23)8 设备新增或更新工作规范 (24)9 设备大修与工程外包工作规范 (25)10 发电机组操作规范 (30)11 水质化验操作规范 (31)12 重要设备检修规范 (32)13 机房值班制度 (36)14 交接班制度 (37)15 库房管理制度 (38)16 水质化验制度 (39)17卫生管理制度 (40)18设备安全管理制度 (41)19设备检查管理制度 (42)20日常维修管理制度 (43)21出入库管理制度 (44)01 工程部概述在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。
酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。
现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、交通工具、设备等。
酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。
上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。
酒店工作手册-工程部工作手册
工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供给、酒店所有设备设施维修保养、本钱控制、设备购置、修理、环保、节能、平安、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的效劳质量。
二、组织机构第二节工程部岗位职责一、工程部主管岗位名称：工程部主管直接上司：行政办主任管理对象：工程部领班具体职责：1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进展培养，稳固骨干队伍，切实保障动力设备的平安运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，催促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作方案，统筹工作安排，检查方案执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等方案，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进展理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
二、工程部领班岗位名称：工程部领班直接上司：工程部主管管理对象：工程部维修工具体职责：1.负责协助工程部领班抓好工程部的人员管理。
2.每天召开早会，分析指正缺乏，加强效劳意识、职业道德知识教育。
3.定期巡查各岗位工作情况，对存在的问题及时纠正，普遍存在的问题在早会上强调。
4.及时传达酒店、部门领导指示精神，重要工作及时安排，及时反应。
5.负责组织解决工作上的技术难题，按标准现场指导工作。
6.负责每月水、电、油表汇总审核工作。
7.检查每日、每月设备巡查记录、设备保养落实情况，巡查设备保养记录。
酒店工程部运作手册
酒店工程部运作手册概述一、工程部的特点工程部负责电力、电梯、空调、给排水及弱电等系统的运行管理、设备维护保养，负责装修设施的维修工作，堪称公司的心脏部门。
工程部的管理需要有科学性和严密性，除了因为它本身的技术性外，还因为它的工作直接或间接的与客人联系在一起。
客人来到公司需要得到物质上的、精神上的享受，而这种享受很大程度上是依赖于完善的服务设施和设备，离开了这些，服务质量就没有了支撑点，就没有后盾。
二、工程部的基本职能1 、供应能源----工程部必须管理好为公司日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证公司的需要。
2、设施设备维修----工程部负责公司的设备设施维修和保养。
3、设备设施增建、更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免设备老化,并不断提高和完善公司的形象,使公司永褒青春,提高竞争力,应对设备设施和公司装修进行增建,更新和改造。
三、工程部的管辖范围1、负责公司电力、电梯、空调系统；冷热给水、排水系统、弱电系统的运行管理、设备维护、保养和故障检修。
2、负责公司水暖设备、机械设备的维修保养和故障检修。
3、负责公司电冰箱、清洁机械、人力推车和五金构件的检修工作。
4、负责公司内外装修设施、家具、装饰灯具的维修、保养工作。
5、负责公司动力各系统的完善改造、设备更新和小项增改工程施工。
6、对公司土建结构方面的渗漏水等负责联系处理。
7、负责油料的储存和发放及其设备的维修保养。
四、工程部组织结构1、岗位设置根据公司物业规模、设备概况及工程部职责范围的任务内容，设置以下类别岗位：1-1工程部主管：负责工程部的运作管理。
1-2弱电工：负责配电及电气设施的运行维修。
1-3空调工：负责空调系统的运行和维护。
1-4电梯工：负责电梯的运行和维护。
1-5水暖工：负责给排水和水暖设施的维护检修。
1-6机修工：负责洗涤设备、五金构件和机械的维护检修。
1-7锅炉工：负责锅炉运行和维护检修。
连锁酒店工程手册
连锁酒店工程手册目录一、工程部概述二、岗位描述三、业务流程和程序1.设施设备的日常维修及保养流程2.工况设备事故的处理流程3.设备检修程序4.报修操作程序5.设备故障处理操作程序6.设备巡检操作程序7.客房每日检修程序8.电梯日常检修程序9.给排水运行检查程序10.配电巡检程序11.程控交换机检修程序12.监控安全检查程序四、完好标准1．卫生间设备标准2．卧室设备完好标准3．楼层公共区域设备完好标准五、管理制度1.设备购置和开箱验收制度2.设备安装和竣工验收制度3.设备缺陷管理制度4.设备动态管理制度5.设备报废制度6.设备事故处理管理制度7.设备台帐和档案管理制度六、应急预案1.电梯被困人员救援法2.抗台风、暴雨应急工作程序3.给排水消防喷淋应急措施七、应用表格八、防台常识一、工程部概述负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境。
人员：优化、精干的高素质队伍人员编制：（1-5名）二、岗位描述1. 负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；2. 负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；3. 负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造提出建议；4. 负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；5. 负责维护、安装、调试会议所需音响设备和会议DJ 工作；6. 负责维护酒店的通讯设施、卫星收视设备；7. 负责环境保护、排污等各项工作；三、业务流程和程序1. 设施设备的日常保养流程工作程序工作步骤 1、查阅保养记录(1) 掌握设备保养周期； (2) 掌握设备技术状况。
2、制定保养计划 (1) 根据保养记录制定保养计划，要求，内容详尽、合理；(2) 确定工作质量检查标准。
3、组织实施 (1) 根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作；(2) 如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管助理及时协调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划；(3) 工作完成后，主管助理按质量检查标准检查工作完成情况。
酒店工程部工作手册-酒店工程部职责
酒店工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。
二、组织机构第二节工程部各级人员岗位职责一、工程部经理岗位名称：工程部经理岗位编号：由人力资源部统一编号直接上司：副总经理管理对象：工程部主任具体职责：1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，与人力调配、检查计划执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计划，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
素质要求：1.基本素质：有感召力、凝聚力、责任心，良好的公关、创新能力。
2.自然条件：男性，年龄30岁以上，身高 1.68米以上，身体健康。
3.文化程度：大专以上学历，具有机械、电气技术、建筑工程设计、工程经济、能源控制、制冷技术等基础知识，并精通其中一、二门，熟悉环保、基建、安全生产、经济合同等法规和政策，熟悉设备管理及全面质量管理知识。
4.语言能力：国粤语流利。
5.工作经验：3年以上星级酒店工程部管理经验。
权力范围与授权方式：1.岗位职责范围；2.直接上司授权方式。
酒店工程部工作手册范本
工程部工作手册岗位职责：1、工程部组织架构 HY-ENG-001-0012、工程部经理岗位职责 HY-ENG-001-0023、工程部值班工程师岗位职责 HY-ENG-001-0034、工程部资料员岗位职责 HY-ENG-001-0045、工程部技工岗位职责 HY-ENG-001-005 运行制度：1、工程部值班制度 HY-ENG-002-0012、工程部交接班制度 HY-ENG-002-0023、工程部维修工作程序 HY-ENG-002-0034、工程部巡检程序 HY-ENG-002-0045、工程部投诉处理程序 HY-ENG-002-0056、工程部钥匙箱管理程序 HY-ENG-002-0067、工程部新增电话、移机工作程序 HY-ENG-002-0078、工程部宴会订单处理程序 HY-ENG-002-0089、工程部值班日志记录制度 HY-ENG-002-00910、工程部切换电程序 HY-ENG-002-01011、工程部局部停电程序 HY-ENG-002-01112、工程部局部停水检修程序 HY-ENG-002-01213、工程部紧急情况处理－－台风等恶劣天气 HY-ENG-002-013 14、工程部紧急情况处理－－无冷、热水供应 HY-ENG-002-014 15、工程部紧急情况处理－－停电 HY-ENG-002-01516、工程部电脑网络故障处理预案 HY-ENG-002-01617、工程部通讯网络故障处理预案 HY-ENG-002-01718、高低压配电房操作规程 HY-ENG-002-018直接上级：总经理直接下属：值班工程师资料员岗位职责：一、具有高度的事业心和责任感，坚决贯彻执行总经理的指示，负责工程部的全面工作，参与酒店部门经理会议。
二、负责酒店工程维修实务和技术的组织、执行及管理工作；负责酒店设备设施的安装验收、安全运行、维修保养，房屋修缮等管理工作，参与建设、翻新工作，使之处于良好状态。
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册1. 前言本酒店工程工作手册旨在为酒店工程人员提供工作指导和操作流程。
通过标准化的操作流程和规范，旨在保证酒店工程工作的高效性、安全性和质量。
2. 工程部组织结构2.1 工程部职责工程部是酒店运营的重要一环，其职责包括但不限于：•设备维修与保养•设备更新与升级•供应管理•工程项目管理•安全管理2.2 工程部组织结构工程部由部门经理、项目经理、维修人员和工程管理员组成。
部门经理负责工程部的整体计划和运营，项目经理负责各类工程项目的管理和执行，维修人员负责设备的维修与保养，工程管理员负责供应管理和记录。
3. 工作流程3.1 工单管理工程部接收到工作任务后，需要进行工单管理。
具体流程如下：1.工单接收：接收来自其他部门或客户的工作任务，并记录到工单管理系统中。
2.工单分配：根据工作负载和员工技能，将工单分配给相应的维修人员。
3.工单执行：维修人员根据工单要求进行工作，完成后在系统中更新工单状态。
4.工单审核：上级主管审核工单执行情况，并进行确认。
3.2 工程项目管理酒店工程部常常涉及到各类工程项目的管理，包括新设备的安装、维修工程、设备更新等。
具体流程如下：1.项目计划：制定项目计划并明确项目目标。
2.项目资源调配：根据项目需求，调配人力资源和物资设备。
3.项目执行：按照计划开始执行项目，并及时进行进度监控。
4.项目验收：完成项目后进行项目验收，确保符合预期效果。
3.3 设备维修与保养设备维修与保养是工程部的重要职责之一，确保酒店设备的正常运行。
具体流程如下：1.故障报修：工作人员接到故障报修后，及时响应并前往现场检修。
2.故障诊断：对设备进行故障诊断，确定修复方案。
3.维修与更换：按照修复方案进行维修或更换设备部件。
4.测试与验证：修复后进行测试和验证，确保设备正常运行。
5.保养计划执行：按照设备保养计划，定期对设备进行保养维护。
3.4 安全管理安全是酒店工程部的首要任务之一，确保员工和客户的人身和财产安全。
武威大酒店工程部工作手册
武威大酒店工程部工作手册第一章工程部职责。
1.1 工程部的职责是什么？工程部是酒店的重要部门之一，主要负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
工程部需要确保酒店的设施设备能够正常运转，保障客人的安全和舒适。
1.2 工程部的组织架构。
工程部通常由工程经理、维修工程师、技术人员等组成，根据酒店规模的不同，工程部的组织架构也会有所不同。
1.3 工程部与其他部门的合作。
工程部需要与酒店的其他部门密切合作，比如与客房部门合作进行客房设施的维护，与餐饮部门合作保障厨房设备的正常运转等。
第二章工程部日常工作流程。
2.1 设备维护保养。
工程部需要定期对酒店的设施设备进行检查和保养，确保设备的正常运转。
比如空调、电梯、给排水系统等设备的定期检查和保养工作。
2.2 设备故障处理。
当酒店设施设备出现故障时，工程部需要及时响应并进行维修。
工程部需要建立健全的应急预案，确保设备故障能够及时得到处理，不影响客人的正常使用。
2.3 安全管理。
工程部需要负责酒店的安全管理工作，包括消防设备的检查和维护、安全通道的畅通等工作。
工程部需要定期组织安全培训，提高员工的安全意识。
第三章工程部管理规范。
3.1 设备台账管理。
工程部需要建立完善的设备台账，对酒店的设施设备进行分类、编号和管理，确保设备的使用情况能够清晰记录和跟踪。
3.2 设备维修记录。
工程部需要对设备的维修情况进行详细记录，包括维修时间、维修人员、维修内容等，建立完善的设备维修档案。
3.3 设备更新计划。
工程部需要根据设备的使用情况和更新周期，制定设备更新计划，及时更新老化设备，确保酒店设施设备的先进性和完好性。
第四章工程部员工素质要求。
4.1 技术能力。
工程部员工需要具备一定的技术能力，能够熟练操作和维护各类设备，具备一定的机械、电气等专业知识。
4.2 应急处理能力。
工程部员工需要具备良好的应急处理能力，能够在设备故障或突发情况下迅速做出反应，并进行有效的处理。
4.3 团队合作精神。
连锁酒店工程管理手册
连锁酒店工程管理手册连锁酒店工程管理手册目录1、工程岗位职责2、工程人员操作标准3、每日工作流程4、日常维修流程5、客房计划维修（保养）程序6、工程物品采购程序7、电梯困人解救程序8、系统设备故障处理流程9、岗位制度11、交接制度12、安全制度13、维修（保养）质量标准14、酒店硬件设备设施维护保养计划表15、工程维修日报表16、工程计划维修（保养）实施表17、巡视记录本工程岗位职责维修工岗位职责：[岗位职责]：全面负责酒店设施设备的保养、维修工作，定时检查给排水、供电、供气、电话、消防治安系统及其辅助设备，确保系统及设备运转状况良好，为宾客提供安全、舒适的生活环境。
[工作内容]：1. 每天对设施设备报修项目进行维修，并在工程维修本上做好记录，对暂不可行的项目要做好记录。
2. 对酒店外包的工程项目进行技术验收。
3. 配合一线岗位，做好各项营销活动和接待任务的工程设备保障工作。
4. 每天巡回检查各系统设备的运行情况，并做好有关的记录，及时向店长提供系统运行状态方面的准确信息。
5. 熟悉了解酒店各系统及设施设备的性能及注意事项。
6. 每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的情况及特殊事项。
7. 发现系统设备有异常情况，及时进行处理，并向店长反映。
8. 负责抄写水、电、煤气表，按时向店长和财务提供相关数据。
9. 根据日常记录，制定维护保养方案，并按时完成维护保养项目。
10. 做好工程各系统机房钥匙保管工作。
11. 定期对集水箱进行清洗消毒，并做好各类高空照明的清洁工作。
12. 定期联系电梯维修方对电梯进行保养维修，如遇空调、电话交换机、锅炉、监控设备等出现故障，应及时联系维修方给予解决。
13. 负责各系统机房的清洁卫生工作，保证各机房符合标准。
14. 负责工程材料、配件的采购，做到“勤进少储”的原则，防止物料用品积压浪费，并配合财务做好每月的统计盘点工作。
15. 写好每天的工作报告并做好每天的交接工作。
酒店员工手册和规章制度(15篇)
酒店员工手册和规章制度（15篇）酒店员工手册和规章制度（篇1）一、工程部主要职责：预防火警，保证酒店和客人的财产安全。
二、部门规章制度：1、员工上下班走员工通道，遵守打卡制度。
2、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。
3、维修进入工作区时，严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟，违者罚款或除名。
4、在岗严禁看书、看报，干私事5、每项工程，包括平时的维修保养均要按规定的程序进行，不准违章作业。
6、携带物品离店，要经部门经理检查，得到允许后并经理签字方可带出酒店。
7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。
8、员工因病、因事不能前来上班，要在事先或早期8：00时前告知部门经理，否则影响工程维修要负有责任。
9、工作结束，必须填写工作日报表，交给领班检查。
10、每位员工必须遵守酒店的规章制度。
三、工作职责：工程部经理1、负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。
工作项目：制冷系统、中央空调、下水管道、水质处理、预防维修、客房更新改造、制冰机的维修与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电与弱电管理等。
2、负责并有权招收新员工，同时也有权对违章作业和违纪员工除名。
3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。
4、与客房部、前厅部经理密切协作，以便保证在酒店下榻客人的舒适、方便、安全。
5、要经常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平时的维修保养等问题。
6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成当天工作的情况;同时也负责安排各技工领班的工作班次，以及完成各项指定任务的交工时期。
7、审核、检查要采购的各零部件规格、质量、数量，并对是否实用及急需等情况制采购订单。
8、为新工程，需要外人员时，要与他们细讨论、相商工程计划、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容，制定书面条文。
9、安排平时的维修保养人员，要有一定的灵活性，以便新的工程或紧急事故需要人员可以及时补充。
知名酒店工程部岗位职责手册
知名酒店工程部岗位职责手册1. 引言本手册旨在规范知名酒店工程部岗位的职责分工，以提高整体工作效率和管理水平。
通过明确各岗位的职责，可以有效地协调各部门间的工作关系，确保酒店工程部的顺畅运作。
2. 工程部门概述知名酒店工程部主要负责酒店建筑设施的维护、保养和改善工作。
其主要工作职能包括但不限于工程设备的日常检修、维护，设施改造与更新，以及应急处理等工作。
3. 工程部岗位职责3.1 工程部经理•负责全面领导工程部的工作，制定工程部的发展战略和工作计划。
•确保设施和设备的正常运行，协调内部资源，实施各项工程项目。
•监督工程部的预算执行情况，控制成本，确保质量和进度。
3.2 设备维护工程师•负责设备的日常维护和保养工作，及时排除设备故障，确保设备正常运行。
•制定设备维护计划，定期对设备进行检修和维护，确保设备的安全性和稳定性。
•参与设备更新和改造项目，协助工程部经理完成各项工程项目。
3.3 设施管理工程师•负责酒店设施的维护和改善工作，包括建筑结构、电力、水暖等设施的维护工作。
•制定设施管理计划，定期检查设施的使用情况，提出维护改善建议。
•负责设施改造和装修项目的实施，确保工程质量和进度。
3.4 安全监管员•负责制定并执行酒店工程部的安全管理制度，定期检查设施设备的安全状况。
•紧急处理工程部安全事故，及时报告并协调处理，确保员工和设施的安全。
•参与工程项目的安全评估和监督工作，确保工程安全施工。
3.5 工程部文员•负责工程部的日常办公文书工作，包括文件归档、资料整理等。
•协助工程部经理处理日常事务，协调部门内外事务。
•负责会议安排和纪要汇总工作，确保会议记录完整准确。
4. 岗位职责执行工程部各岗位职责执行应遵循以下原则：•严格按照相应职责制定的工作计划和标准执行，保证工作质量和效率。
•各岗位之间要密切合作，互相协作，并建立有效的沟通机制。
•主动学习和提高专业技能，不断提高自身素质和能力水平。
5. 结语本手册旨在帮助知名酒店工程部的员工清晰了解各个岗位的职责分工，明确工作目标和方向，提高工作效率和质量。
知名酒店工程部岗位手册
职务名称：工程部经理部门名称：工程部报告上级：总经理/副总经理督导下级：值班工程师、主管工作概述：1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作。
2、组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进计划。
3、负责酒店各种土木工程建设规划。
4、控制酒店能源，降低能耗，提高经济效益。
5、负责处理工程部职责范围发生问题和客人对工程维修工作投诉。
6、深入现场，掌握人员和设备状况，每天坚持做一至两次巡视。
7、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作，合理安排员工，负责员工的业务技术培训及业务考核。
8、审定下属班组工作计划，统筹安排工作，检查执行情况。
9、负责准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。
10、负责工程部员工的绩效评估，并按照奖惩制度实施奖惩。
11、建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各工种的定期维修，确保整个工作设备的正常运行。
12、与上级主管，各部门保持有效的沟通，确保信息及时准确的得以传达。
13、及时向总经理上报有关工程工作情况。
14、参加酒店行政及其他有关会议。
15、定期给下属员工进行各相关知识培训。
16、完成上级交待的其他任务。
职务名称：值班工程师、部门名称：工程部报告上级：工程部经理督导下级：各主管、领班工作概述：1、贯彻执行工程部经理下达的各项指令，督促指导下属完成各项工作任务。
2、工程部经理不在时，指定值班工程师暂代理行使工程部经理的日常管理职责。
3、系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。
随时掌握酒店机房设备的运行状况，对所有紧急情况及时做出正确的反应。
发现问题及时组织人员解决处理，绝对禁止机器带病运行。
4、负责安排下属人员的班次，检查出勤情况。
处理值班时发生的一切工程维修保养事务，及时派出专业维修人员，执行设备检修保养和修复任务。
审阅机器设备运行报表，完成修理单的登记、编号和分配工作，掌握一切进程，检查核实每个班次的修理单完成登记与实际情况。
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连锁酒店工程部工作手册
一、岗位描述——工程维修工
1．1直属上级：值班经理
1．2岗位职责：
负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证酒店设备安全；负责酒店消防设施的维护和检修；负责管理酒店设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作；
1．3工作内容
1．3．1每日工作：
1)按总经理批准的计划，完成每日2~3间保养客房；（填客房检修记录）
2)完成每日报修项目；（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理
签字验收，写清维修用料情况）
3)每日抄表,完成能源报告，入指定文件夹存档；
4)完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录；
5)巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；(见2.7电梯机房运行检
查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检
查程序,2.11电话交换机运行检查程序)
6)完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“计
划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库）
7)按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；（各酒店
书面上墙公布餐厅收市时间进行检查）
8)全店公共区域和后场巡视一次；
9)随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目；
10)将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单复印至总经理或
助理，说明原因；
11)下班前向值班经理交当日交班报告，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、
对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)
12)随时应上级要求完成其他工作任务；
1．3．2每月工作
1)完成每月计划保养项目；
2)参加值班经理和安保参加的每月安全检查
3)每月5日完成能源报告交总经理
4)参加岗位培训；
5)每月全面检查公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检查表，抄
总经理，并落实有关维修工作；
1．3．4每季工作
1)完成季度计划保养项目；
2)汛期完成防汛防台检查；
3)冬季防火防冻检查；
4)完成消防设备测试；
5)参加酒店组织的消防演习；
二、业务流程和标准
2.1设备检修操作流程
∙工程部负责人根据设备检修记录制定检修计划。
∙检修计划报总经理审批。
∙如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知
有关部门，协调解决。
∙按照检修计划，调整工作安排。
∙备品备件及设备技术资料准备齐全。
∙根据专业安排施工。
∙大型设备检修或设备大修，主管人员需在现场督导。
∙进行技术指导。
纠正维修人员的技术错误。
∙控制劳动成本，避免浪费。
∙检修前认真阅读设备技术资料。
按设备操作规范施工。
∙严格按照各工种技术操作规范施工。
∙施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外。
∙注意消防安全。
∙记录检修时间、零件更换情况。
∙准确描述设备技术状态。
∙检修记录整理归档。