尿素氮监测在奶牛生产中的应用
尿素氮监测在奶牛生产中的应用
保 持 奶 牛 能 氮 平 衡 、发 挥 生 产 潜 能 以及 最 大 效 率 地 利 用 饲 料
蛋 白 质 ，降低 成 本 等 有 着 深 远 的影 响 。
白 （ ． ） ＤＰ被 瘤 胃微 生 物 水 解 为肽 和 氨 基 酸 ，氨 基 酸 ＲＵＰ 。Ｒ
降解 为 有 机 酸 、二 氧化 碳 和 氨 ，氨 可 被 瘤 胃微 生 物 利 用 合 成 蛋 白 质 。 但 如 果 产 生 过 多 ，过 量 的 氨 会 从 瘤 胃壁 进 入 血 液 ， 通 过 血 液 循 环 至肝 脏 形 成 尿 素 。 尿 素 通 过 尿 液 排 出 或 随 唾 液
同进 行 分 析 。 一 些 有 机 分 子 通 过 加 热 会 产 生 红 外 发 射 光 谱 ，
２０． ０６ ８ 一 △ △ ０
３ ９
维普资讯
■ 牛ｏＨｂｄ 奶ｙｗｕａｒ Ｄ 养 ｓｎｙ ａＣ ｉ殖 ｒ
对 于 不 同 分 子 ，这 种 光 谱 是 特 定 的 ，而 产 生 的 发 射 光 谱 强 度
关 键 词 ：乳 中 尿素 氮 （ ＭＵＮ） ；血 液 尿 素 氮 （ ＵＮ） Ｂ ；奶 牛 生产
尿素氮监测
在 奶牛生产 中的应用
王 赞 江 上 海光 明荷 斯 坦 牧 业 有 限公 司 上 海
王 丽 江 苏农 林 职 业技 术 学 院 江 苏南 京
２ ０ ７ ００ ２
２ ２０ １４ ０
维普资讯
奶 牛 养 殖
Ｄａｒ ｉ Ｃｏｗ ｙ Ｈｕｓ ｂａｎｄｒ ｙ
ｌ
摘 要 ：奶 牛 生 产 中 用 到 的 尿 素 氮 通 常 是 指 乳 中 尿 素 氮 （ ＵＮ） 或 血 液 尿 素 氯 Ｍ
（ ＢＵＮ） ，而 尿 素 氮浓 度 的 高低 会对 奶 牛 的健 康 产 生一 系 列 的影 响 。 通过 对 尿 素 氮 的 监 测 ． 结 合 牛 群 改 良计 划 （ ｉ ｒ ｍｐ ｏ ｅ ｎ ，ＤＨＩ 中各 种 监 测 数 据 ．可 以对 牛 群 的 营 Ｄａｒ Ｈｅｄ Ｉ ｒｖ ｍｅ ｔ ｙ ）
牛奶尿素氮含量与奶牛胎次、泌乳天数、产奶量和乳成分的关系
牛奶尿素氮含量与奶牛胎次、泌乳天数、产奶量和乳成分的关系摘要：本试验共收集10316条DHI记录并分析了奶牛胎次和泌乳天数对牛奶尿素氮（MUN）含量的影响以及MUN 值与产奶量和乳成分的关系。
结果表明，各胎次间MUN值有差异。
泌乳天数在90～120d时，MUN值最高；在90～120d以前，MUN值随泌乳天数的增加而升高；在90～120d 以后，MUN值大体上随泌乳天数的增加而降低。
MUN值和4%标准乳产量（FCM）之间呈二次曲线相关（Y=-0.002乘X的平方+0.133X+16.88，R=0.963，P关键词：牛奶尿素氮；胎次；泌乳天数；产奶量；乳成分利用牛奶尿素氮（MUN）含量来评价奶牛日粮粗蛋白水平、能氮平衡、氮利用率、繁殖率以及诊断代谢疾病已成为世界范围内奶牛科学研究的热点。
研究表明，奶牛不同生理阶段的MUN值有显著差异，且与乳成分有较强的相关性。
Johnson等的研究表明二胎牛的MUN值最高，头胎牛最低。
Jonker由NRC（2001）的推荐饲喂量也得出二胎牛MUN值最高，但头胎牛的MUN 值高于三胎牛。
研究表明MUN值在泌乳60～90d最高，也有研究认为在泌乳90～120d最高。
Godden研究认为初产牛MUN的最高值在泌乳120～150d，经产牛最高值在泌乳60～89d。
而Schepers等的研究认为MUN值与胎次、泌乳天数间没有关系。
有的研究表明MUN值与奶产量有正的非线性关系，而Broderick认为两者间呈负相关。
MUN值与乳蛋白含量、乳脂含量呈负相关，但Hojman认为MUN值与乳脂含量呈正相关。
MUN值与体细胞数（SCC）呈负相关。
以上这些研究结果间存在较大差异，而且，中国荷斯坦牛与国外的荷斯坦牛在品种、蛋白质饲料与能量饲料种类及营养成分、饲养管理水平等都有一定的差异。
因此，有必要研究中国荷斯坦牛MUN值与奶牛胎次、泌乳天数、FCM和乳成分的关系，以便更好地用MUN监控日粮，服务于奶牛生产。
尿素在牛饲养中的应用
尿素在牛饲养中的应用作者：张贺儒来源：《中国校外教育·综合(上旬)》2014年第01期农业是国民经济的基础，畜牧业是农业和整个国民经济的重要组成部分。
没有畜牧业的经济，是一种不完全的国民经济。
牛是具有多种经济价值的家畜，在世界上头数多、分布广，无论数量和产值均居畜牧业首位，从而决定了养牛业在畜牧中的重要地位。
国内外养牛科技发展突飞猛进，其中尿素代替一部分蛋白质饲料饲养牛更具有重要的饲养意义。
养牛业瘤胃尿素蛋白质农业是国民经济的基础，畜牧业是农业和整个国民经济的重要组成部分，没有畜牧业的经济，是一种不完全的国民经济。
牛是具有多种经济价值的家畜，在世界上头数多、分布广，无论数量和产值均居畜牧业首位。
这决定了养牛业在畜牧中的重要地位。
养牛业的发展对充分利用草原、草坡和发展农副产品，提高农业生产，改善人民生活，发展农村经济，提供工业原料及外贸出口物质，加速国民经济发展，都有重要的意义。
国内外养牛科技发展突飞猛进，其中尿素代替一部分蛋白质饲料饲喂牛更具有重要的饲养意义。
尿素是由天然气、水和空气化合而成的化合肥料，纯尿素中含氮46.7%。
在成年牛的日粮中添加尿素，可替代一定量的蛋白质。
牛吃进尿素后，在脲酶的作用下，分解成二氧化碳和氮。
瘤胃中的微生物利用这些氨，繁殖生长合成微生物体蛋白质，而后这些微生物体蛋白质又被牛消化利用。
据试验，用1公斤尿素作产奶母牛的补充饲料，可形成相当于10公斤牛奶所含的蛋白质。
尿素的利用效率，青年牛比成年牛高5%～8%。
尿素作为蛋白质补充饲料，只有在粗饲料日粮中缺蛋白质时才有效，特别是将尿素与糖浆混合加入时，效果更为显著，因为糖分是瘤胃微生物利用氨的能源。
尿素的用量按日粮的干物质计算不宜超过1%，按精料计算不宜超过3%，按体重计算，每100公斤体重喂20克～30克。
为了提高尿素的利用率并防止氨中毒，添加时应注意应掌握以下原则：第一，在补加尿素的日粮中，必须有一定量易消化的糖类：瘤胃微生物在利用氨合成菌体蛋白的过程中，需要有能量和碳架的供应，这些可以由可溶性糖类如淀粉的酵解来供给。
牛奶尿素氮
尿素氮随着奶牛日粮蛋白质体系的不断完善，作为评价奶牛日粮蛋白质体系的诸多指标的重要性，也逐步显现出来。
牛奶尿素氮指标，不仅可以正确评价泌乳奶牛日粮蛋白体系中RDP与RUP 的合理配置，同时，我们可以借助牛奶尿素氮指标，进一步评价和确定泌乳牛群繁殖效率、健康状态、以及泌乳奶牛日粮蛋白质利用的合理程度。
鉴于上述理论，如何界定牛奶尿素氮指标的合理数值范围，明确我们的实际工作中，影响牛奶尿素氮指标的诸多因素，对于我们的牧场经济效益的管理控制，显得尤为重要。
一、追溯牛奶尿素氮牛奶尿素氮衍生于血液尿素氮。
在荷斯坦奶牛的牛奶中，牛奶尿素氮通常代表了牛奶总蛋白3.2%中的约0.19个百分点。
牛奶尿素氮不含人类可应用的氨基酸。
评价牛奶中尿素氮的合理数值范围，当前存在着不同的看法，本文仅就笔者的实践和体会，简述自己对于牛奶尿素氮指标的有关看法。
1、牛奶尿素氮的合理数值范围，是指每100毫升牛奶中，尿素氮的下限含量12毫克，尿素氮的上限含量为18毫克。
每100毫升牛奶中的尿素氮低于12毫克，或者高于18毫克，都是不正常的。
2、实际工作中，我们的泌乳牛日粮配方总体蛋白指标中，可降解蛋白(RDP)的比重过高时，当奶牛采食上述含有蛋白质的饲料后，部分的蛋白质在奶牛瘤胃微生物的作用下，将其降解为氨。
在奶牛瘤胃中，氨的浓度快速升高，氨在奶牛瘤胃脲酶的作用下，释放速度极快，如果瘤胃微生物不能捕捉到氨，并把它转化成微生物蛋白，则多余的氨就通过瘤胃壁，进入泌乳奶牛的血液。
氨在血液中可提升血液的pH值，肝脏会将氨转换成血液尿素氮,并将其排出体外或在血液中循环。
3、由于奶是血液中的营养合成的，如果血液尿素氮升高，那么，牛奶尿素氮也随之增高。
4、如果牛奶尿素氮数值超过18毫克，则说明两项指标可能出现问题：一是表明泌乳牛群的日粮蛋白指标中，RDP的比重过高，由此造成饲料蛋白质的浪费。
二是如果一个泌乳牛群中，持续的牛奶尿素氮超过18毫克，则应该检查牛群的繁育指标，是否因为奶牛血液尿素氮升高，造成牛奶尿素氮的升高，同时致使奶牛的子宫中氮沉积过高，从而造成子宫中的卵子或胚胎被大量杀灭，致使牛群的返情率升高。
奶牛生产性能技术与应用王老师
一、奶牛生产性能测定简介
4. 奶牛生产性能测定的意义
完善奶牛生产记录体系 提高原料奶质量 指导牛场兽医防治 提高饲料利用效率 推进牛群遗传改良 科学制定管理计划
一、奶牛生产性能测定简介
5 DHI的好处 管理（牛群结构 、产量、淘汰） 繁殖管理（产犊间隔、头次发情、配种次数等） 营养（饲料配方、酮病、酸中毒） 乳房炎的发现与控制（方法很多，但那几种方
成年当量：是指各胎次产量校正到第五胎时的 305天产奶量。一般在第五胎时，母牛的身体 各部位发育成熟，生产性能达到最高峰。利用 成年当量可以比较不同胎次的母牛在整个泌乳 期间生产性能的高低。
二、DHI基础知识介绍
根据不同牛场的要求，生产性能测定数 据分析中心可提供不同类型的报告，如 牛群生产性能测定月报告、平均成绩报 告、各胎次牛305天产奶量分布，以及实 际胎次与理想胎次对比报告、胎次分布 统计报告、体细胞分布报告、体细胞变 化报告、各泌乳阶段生产性能报告、泌 乳曲线报告等。
二、DHI基础知识介绍
奶牛耳号
42XXXXOOAAAA这是目前我国通用的格式。 42代表湖北省 XXXX是牛场的代号，由牛场名称前四个字的拼音
的第一个字母组成。 OO是奶牛出生年份的后两个数字，比如2007年
出生的牛，用OO就是07 AAAA是牛场自己给奶牛编的号。
二、DHI基础知识介绍
奶牛生产性能测定流程
2.4 将乳样从流量计中取出后，应把流量计中的剩乳完全倒空， 不能有叠乳现象。
2.5 每完成一次取样，确保采样瓶中的防腐剂完全溶解，并与乳 样混匀。
2.6采样结束后，样品箱必须放在安全的地方，天气炎热时，可将 乳样放置于冷藏室(2℃～7℃)，不可冷冻，或放在通风阴凉处， 避免阳光直射。
乳中尿素氮的测定及其在奶牛营养检测中的应用
摘要： 建立 了乳 中尿素氮的测定方法 ， 并在奶牛 营养 中对该 种方法进行 了验 证和应 用。结果表 明 。 该方 法能较准确 、 可靠地检测乳 中尿素 氮的方 法， 而可及 时发 现奶牛在饲养和管理 中出现 的问题 。 从
关 键词 ： 尿素 氮 乳 营养 检测 ； 日粮 平衡 中图分 类 号 ：８ ３９ ５ ￥ ２ ．１ 文 献标 识码 ： Ａ
液 ，使 得混 合体 系 中的三氯 乙酸 的浓 度约 在 １％ ２
时 ． 白质 可 以 被 沉 淀 出 来 。采 用 过 滤 法 分 离 蛋 白 蛋 沉 淀 物 （ 出物 中 含 有 非 蛋 白氮 ） 空 白测 定 ： 取 滤 。 称 ０ ｌ ． ０ ｇ的蔗 糖 代 替 样 品 ， 上 述 步 骤 进 行 空 白测 定 。 按 计算公式 ：
乳 中 氮 含 量 的 测 量 依 据 ＩＯ ８ ６ — ／ Ｆ２ — ： Ｓ ９ ８ １ Ｄ ０ １ Ｉ ２０ ０ １的方 法 进 行 。 待 测 的 样 品 中加 入 三 氯 乙酸 溶 向
中的可 降解 蛋 白产生 氨 ， 生成 氨 过 多或 释 放 的 速
度 太 快 ， 胃细 菌 则 无 法 及 时 有 效 地 利 用 所 有 的 瘤
研 究 院 专 项
配 较合理 ， １ 表 每组 Ｍ Ｎ数值变化 比较 大 ， 明 Ｕ 说
表 １ 呼 和浩 特 市 玉 泉 区八 里 庄 ４ 头奶牛的鲜乳样 ＭＵ Ｎ含 量 ｍｇ １０ｍＬ ／０ 编 号 ＭＵ 含 量 Ｎ 平 均 含 量
准 确 反 映 Ｂ Ｎ 值 ， ＭＵ Ｕ 而 Ｎ检 测 比 Ｂ Ｎ检 测 更 加 Ｕ 容易和廉 价 。
１ 材 料 与 方 法
１１ 材 料 ．
蛋 白的 响应 因子 ． 根 据 样 品 具体 给 出。 应
尿素在牛羊育肥生产中的应用(一)
尿素在牛羊育肥生产中的应用(一)2011-02-13 11:00:46 来源:亿牛网作者: 【大中小】浏览:251次评论:0条随着畜牧业结构的调整，牛羊等草食动物饲养量迅速增加。
农作物秸秆等低质粗饲料是牛羊生长所需的主要营养来源，营养失调问题十分严重，尤其是蛋白质类饲料不足问题更加突出。
非蛋白氮（NPN）是指非蛋白质的含氮化合物，通过畜牧工作者研究实践证明，利用瘤胃微生物的特点，普遍采用NPN添加在反刍动物饲料中，可部分代替饲料中的天然蛋白质，以缓解世界性的蛋白质饲料资源不足的问题。
在养牛、养羊业中广泛使用尿素是解决蛋白质饲料不足的有效途径之一。
1牛羊利用非蛋白氮含氮化合物（NPN）的基础反刍动物有一个类似发酵罐作用的瘤胃，存在着大量的微生物，进入瘤胃内的非蛋白氮饲料被细菌脲酶降解为氨和二氧化碳，一部分氨被细菌利用合成菌体蛋白，到达真胃和小肠被消化吸收；另一部分扩散经瘤胃壁吸收进入门静脉，随血液循环到达肝脏，通过鸟氨酸循环又形成尿素，其中大部分由尿排出，还有一部分随着唾液返回瘤胃再次被微生物利用合成菌体蛋白，这一反复循环过程即为瘤胃-肝脏氮素循环。
在此过程中细菌以氨为原料，以碳水化合物为能源大量繁殖。
所以，反刍畜采食非蛋白氮饲料后5-6h，瘤胃中细菌数量猛增，纤毛虫又可大量吞食细菌迅速繁殖，从而使细菌数量于采食非蛋白氮饲料后10-16h猛减而纤毛虫数量却猛增。
利用非蛋白氮繁殖的细菌和纤毛虫进入真胃和小肠被消化液杀死，作为优质的蛋白质被反刍畜吸收利用。
尿素含氮量为42%-46%，若按尿素中70%的氮用于合成菌体蛋白计算，1kg尿素经转化后，可提供相当于约6.5kg豆粕的蛋白质。
2常用非蛋白氮饲料的种类2.1尿素尿素含氮为46.6%，产品呈白色结晶状，易溶于水，无臭而略有苦咸味。
1kg尿素相当于2.6-2.9kg蛋白质，相当于6.5kg豆粕。
如果合理应用尿素，并辅以作为微生物增殖的能源—易溶性碳水化合物等营养源，尿素氮源的平均利用率可达80%。
尿素氮检测在黑龙江奶牛业中的应用前景
产生不利影 响 ，当饲粮 的蛋 白质水平 达到 干 段 ，且饲喂相 同水平 的 日粮 。为 了确保 日粮
物质的 １％ 时 ，会降低受胎率 。因而通过监 蛋 白质不成为产奶 的限制 因素 ，一 般认 为尿 ９
１ 在黑龙江省开展尿素氮检 测的条件
在奶 牛养殖业 中，奶 牛的饲养 成本 中饲
奶 中的尿素含量 ，然 后经过换 算得 出尿素 氮 料约 占 ６ ％ ，其 中蛋 白饲 料是 最贵 的一 种 。 ０
在 等能状况 下 ，蛋 白质 摄人 量 （ 降解蛋 白或
非降解 蛋 白） 与血清 尿素 氮 （ Ｕ ） Ｂ Ｎ 、乳尿 素
１０ｍ 。尿素氮在各 牛场之 间变化较 大 ，但 ０ Ｌ
２ 利用牛奶 尿素氮 的测定值能使 奶牛最 是如果在 日粮平衡 、干物质采 食量合 理 以及 ） 大效率 地利用饲 料蛋 白质 ，可选择物 美价廉 较稳定 的产奶水平 下 ，其平均 水平 是会在 一 的蛋 白饲料 以降低饲养成本 。 个可预测 的合理 范 围内。因此 ，比较牛 只间
尿素氮在我 国其 它省份 ，尤其在 上海 市 氮 （ Ｕ ） Ｍ Ｎ 一般呈正相关 （ ｏ 等 ，１９ ） Ｈｆ ９ ７ 。测 已经 普 遍 开始 测 定 ，并 且 发 挥 了重 要 的 作 定 牛奶 尿素氮能反 映奶 牛瘤 胃中蛋 白代谢 的 用 。黑龙江省 由于测试设 备 的限制 ，一直 没 有效 性 ，通 过监 测尿素 氮水平可 以减少 蛋 白 能够对该指标进行 测定 。黑龙 江省 家畜繁 育 饲料 的浪费 ，降低 了饲养成 本 。同时 ，也一
韩 冬 ，张铁 刚 ，李 晓东 ，张 敏
通过乳尿素氮含量对奶牛日粮营养状况的评价
ｕｒｅａ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｃｏｕｌｄ ｒｅｆｌｅｃｔ ｔｈｅ ａｃｃｏｍｍｏｄａｔｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｏｆ ｒｕｍｅｎ ｄｅｇｒａｄｅｄ ｐｒｏｔｅｉｎ（ＲＤＰ），ｒｕｍｅｎ ｕｎｄｅｇｒａｄｅｄ ｐｒｏｔｅｉｎ（ＵＤＰ）
ａｎｄ ｅｎｅｒｇｙ．Ｍｉｌｋ ｕｒｅａ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｍｉｇｈｔ ｂｅ ｕｓｅｄ ａｓ ａ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｔｏｏｌ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｏｆ ｄａｉｒｙ ｈｅｒｄ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ
０．９２
Ｏｌｔｎｅｒ 和 Ｗｉｋｔｏｒｓｓｏｎ（１９８３）
０．９８
Ｏｌｔｎｅｒ 等（１９８５）
０．９１
Ｌｏｂｅｒ 等（１９８６）
０．８８
血液尿素含量不仅受 ＣＰ 摄入量的影响，而 且也受 ＲＤＰ 的影响。过量的 ＣＰ（高于需要）伴随 高的 ＲＤＰ，在瘤胃氨浓度增加的同时也引起体 液、血液和乳尿素浓度升高，因此，影响血液尿素 浓度的因素也影响乳中尿素浓度（包括干物质、能
内饲喂草料，与全天自由采食全混合日粮（ＴＭＲ） 的奶牛相比，乳尿素氮的值较低。 ２．２ 非营养因素 除了饲料摄入量和日粮组成 外，其他因素也影响乳尿素氮浓度，这些因素包 括：挤奶时间、分析方法、遗传因素、胎次等，但目 前这方面的报道较少。 ２．２．１ 乳尿素氮和产奶天数之间的关系。在第 １ 个 ３０ ｄ 产奶期内乳尿素氮值低于其他产奶天数 的值 （Ｇｏｄｄｅｎ 等，２００１ａ；Ｅｉｃｈｅｒ 等，１９９９；Ｃａｒｌｓｓｏｎ 等，１９９５）。人们推测较低的乳尿素氮值与干物质 采食量（ＤＭＩ）或日粮组成的变化有关。Ｃａｒｌｓｓｏｎ 等 （１９９５）观察到产奶高峰期的乳尿素氮浓度高于产 奶期后期的浓度。Ｊｏｎｋｅｒ 等（１９９９）试图建立整个 产奶期与产奶曲线类似的乳尿素氮浓度的曲线。 ２．２．２ 乳尿素氮和胎次之间的关系。研究发现，乳 尿素氮随着 胎次的改变 发生显著变 化（Ｇｏｄｄｅｎ 等，２００１ａ）。Ｃａｒｌｓｓｏｎ 等（１９９５）的研究表明，在限 制饲养而不是放牧的条件下，经产奶牛与初产牛 相比具有较高的乳尿素氮（１４．４ ｍｇ／ｄＬ）。Ｊｏｎｋｅｒ 等 （１９９９）通过模型预测胎次对乳尿素氮的影响发 现，与成年动物相比初产牛具有较高的乳尿素氮 值，第 １、第 ２、第３ 个产奶期内乳尿素氮浓度的平 均值分别是 １６．３、１６．８、１６．２ ｍｇ／ｄＬ。大多数研究仅 以初产牛的乳尿素氮浓度与经产牛的乳尿素氮值 相比较（Ｇｏｄｄｅｎ 等，２００１ａ；Ｊｏｎｋｅｒ，１９９９）。 ２．２．３ 乳尿素氮和乳蛋白百分含量之间的关系。 随着乳蛋白含量的增加，乳尿素氮浓度值降低，由 于乳蛋白含量和乳尿素氮之间具有负相关性，较 低的乳尿素氮或许与日粮较高的 ＣＰ 含量有关。 有一些研究表明，乳蛋白百分含量和乳尿素氮之 间无关系（Ｂｒｏｄｅｒｉｃｋ 和 Ｃｌａｙｔｏｎ，１９９７）或者具有负 的非线性关系（Ｇｏｄｄｅｎ 等，２００１ａ）。Ｎｅｌｓｏｎ（１９９６） 按牛群乳蛋白百分含量的低、平均和高分组对应 的 ３ 个乳尿素氮浓度水平分别为（＜ １２ ｍｇ／ｄＬ，１２ ～１６ ｍｇ／ｄＬ 和 ＞ １６ ｍｇ／ｄＬ），可以说明日粮配合中 蛋白质和能量的不平衡影响乳尿素氮浓度值。研 究表明，乳蛋白在 ３．０ ％ ～３．２ ％时乳尿素氮浓度 为 １２ ～１６ ｍｇ／ｄＬ，蛋白质的降解部分和净能很可 能达到平衡状态。Ｅｉｃｈｅｒ 等（１９９９）发现，乳蛋白百 分含量和乳尿素氮的关系与胎次、产奶量和产奶 天数等因素相关。 ２．２．４ 乳尿素氮和乳脂率之间的关系。在正常的
尿素氮检测在规模化奶牛场中的应用
结果不可靠。因为进行奶牛生产性能测定 的样本能够同 时进行乳尿素氮测定 ，因此很容易监测其他乳成分 的变
化 ’ 。
ａ ｓ ａ ｔ ｏｏ ｌ ｔ ｏ ｍｏ ｎｉ ｔ ｏｒ ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕｃ ｔ ｉ ｖ ｅ ｐｅ ｒ ｆ ｏ ｒ ｍａ ｎ ｃ ｅ ｉ ｎ Ｏｎ ｔ ａ ｒ ｉ ｏ ｄ ａ ｉ ｙ ｒ
Ｊ 。 因此 ， 自９ ０ 年 代 中 期 以 来 ，欧 美 等 奶 业 发 达 国 家 就 将 回到瘤 胃中 ，对于 泌乳牛 则通过血 液进入 乳 中
３ 】 ，乳 乳 中尿素 氮 （ ＭＵＮ） 作 为牛 群 改 良计 划 （ Ｄ ａ ｉ ｒ ｙ Ｈ ｅ ｒ ｄ 在 血 、乳 、尿 中都 可 以检 测 到尿 素氦 。研 究表 明 Ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｍｅ ｎ ｔ 。Ｄ ＨＩ ） 的 日常检 测 指标 之一 。 １ ９ ９ ５ 年， 尿素氮 与血尿 素氮 呈强正 相 关 ，与血 尿素 氮 检测 相 比 ，
４ ５
６
ＦＥＥＤ ＆ ＦＦＥＤ Ｉ Ｎ Ｇ
Байду номын сангаас
圜
降低 ，而其 他 指标 数 值 没有 发 生 明显 的 变化 ，说 明测 试
ｄ ｅ ｎ Ｓ Ｍ ［ ７ １ Ｇｏｄ
， Ｋｅ ｌ ｔ ｏ ｎ Ｄ Ｆ， Ｌ ｉ ｓ ｓ ｅ ｍｏ ｒ ｅ Ｋ Ｄ， ｅ ｔ ａ １ ． Ｍｉ ｌ ｋ ｕ ｒ ｅ ａ ｔ ｅ ｓ ｔ ｉ ｎ ｇ
２ ． １ 非 结 构 性 碳 水化 合 物 的 量
２ 影 响乳 中尿 素氨 水平 的因素
１ 尿素 氮产 生的机理
瘤 胃 中的 细 菌 必 须 借 助 发 酵 碳 水 化 合 物 产 生 的 能
日粮 的营 养成 分 通常 以能 量 和蛋 白 为主 ，奶 牛摄 入 量 来 捕 获 氨 ，而 日粮 中 的脂 肪 不 能作 为 细 菌 的 能 量 来 蛋 白质后 其 中 的可 降解部 分 在瘤 胃微 生 物 的作 用 下被 降 源 ，因此 ，必 须提 供充 足但 不 是过 量 的可 发酵 碳水 化 合 非结 构性 碳水 化合 物 ） 来 优化 瘤 胃 的功能 ，促 进 微 解成 氨基 酸 和 少量 的 多肽 类 ，氨 基 酸被 进 一步 降解 为有 物 （ 机酸 、二氧 化碳 和 氨 。在 瘤 胃中被 降 解 的氨通 常 用于 微 生 物蛋 白的合 成 。尿 素 的排 出是 一个 需要 能量 参 与 的过 Ｍｃ ａ ｌ 生物 蛋 白的合成 以及合成 自由氨基 酸和 少量 多肽 类 Ｊ 。当 程 ，奶 牛在 尿 液排 出 多余 尿 素 的过 程 中需 要 消耗 ２
缓释尿素在奶牛生产上的应用
缓释尿素在奶牛生产上的应用吴天佑林聪王文丹张幸怡杨光杨志强苏衍菁"（光明牧业有限公司上海200436）［摘要］在奶牛日粮中添加尿素可节约蛋白饲料的使用量，降低饲养成本。
但尿素在瘤胃中降解过快，容易引起氨中毒，极大地限制了其广泛应用％尿素缓释技术可通过降低氨的释放速率而提高氮的利用率％本文综述了尿素常用的缓释技术、应用效果，旨在为缓释尿素在奶牛生产上的应用提供参考。
关键词：尿素&缓释技术&奶牛；饲养成本当前蛋白资源日趋紧缺，如何提高日粮氮的利用效率、节约蛋白饲料使用量是众多营养学者研究的重要课题之一。
尿素作为最常用的非蛋白氮，具有含氮高、价格低、来源广的优点，奶牛日粮中添加尿素是缓解蛋白资源紧缺、降低饲养成本的有效途径-然而尿素在瘤胃w酶的作用下快速分解成氨气和co2，该过程中氨的释放速度远高于瘤胃吸收利用速度-生产上若尿素使用不当将极大地降低氮的利用率，甚至会引起氨中毒-为了有效提高尿素利用价值,需要通过缓释技术来减缓尿素在瘤胃内降解速率-1尿素的缓释技术目前对尿素的缓释技术的调控主要有以下几个途径：（1）通过使用w酶抑制剂抑制w酶活性-w酶抑制剂种类繁多，成本相对较低，可直接在饲料中添加使用，其中乙酰氧厉酸应用最广-然而瘤胃微生物1周便可适应w酶抑制剂，因此添加w酶抑制剂只能在短时间内维持其缓释效果，应用时需注意多种抑制剂交替使用-王苑苑优化了w酶抑制剂乙酰氧厉酸的合成工艺，验证了乙酰氧厉酸可显著抑制奶牛瘤胃氨氮和尿素氮浓度，而对奶牛瘤胃液挥发性脂肪酸、血液常规指标、产奶量和乳脂肪、乳蛋白均无显著影响；发现乙酰氧厉酸可短期内引起瘤胃细菌多样性水平的升高，缓解了由于氨的瞬时累积引起的瘤胃纤维分解菌生长受阻的现象［1\（2）通过化学方法合成尿素衍生物，降低其水溶性-通过化学方法合成的尿素衍生物主要有磷酸w、双缩w JY甲基尿素等-磷酸w由磷酸和尿素合成，降解速率是尿素的75%，且毒性小，但其氮的利用率低于尿素，并非理想的尿素替代品-双"为通信作者基金项目：夏季优质生鲜乳生产关键技术的研究示范（沪农科推字（2019）第1-2号）缩w主要是由两分子尿素加热缩合脱氨而成，其在瘤胃的分解需要依靠双缩w酶，但该酶只有在持续饲喂6周左右才能由瘤胃微生物分泌-若双缩w在瘤胃未被完全吸收利用，一部分将在牛奶中残留-Y甲基尿素是由不同比例的甲醛和尿素反应而成，其释放氨的速度太慢，氮利用率低，因此也不是理想的缓释产品-（3）通过物理方法减少尿素与w酶的接触-目前研究最多且最成功的缓释方法是通过使用特定壁材对尿素进行包被处理。
牛奶尿素氮的影响因素及其在奶牛生产中的监测意义
牛奶尿素氮的影响因素及其在奶牛生产中的监测意义程光民陈凤梅刘建胜徐相亭*（山东畜牧兽医职业学院潍坊261061）中图分类号：S816.4 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2018)05-0065-05牛奶尿素氮是乳蛋白的一部分，在评价奶牛日粮蛋白质利用率、蛋白质需要量、日粮能氮平衡等方面起着极其重要的作用。
本文阐述了牛奶尿素氮主要影响因素及其在奶牛生产中的应用，为合理配制奶牛日粮和科学地饲养管理提供参考依据。
牛奶尿素氮(Milk Urea Nitrogen,MUN)是指尿素在牛奶中的浓度，单位常用mg/dL表示。
饲喂NRC推荐的日粮奶牛MUN一般在10~16mg/dL范围之内，荷斯坦牛的平均MUN值是15.5mg/dL(Johnson等，2003)。
MUN过高或过低都反映了奶牛的代谢紊乱，并可引发奶牛的繁殖障碍等问题，从而影响奶牛有效生产性能的发挥。
自20世纪90年代中期以来，欧美等奶业发达国家就将MUN的检测作为牛群改良计划(DHI)中所必须检测的指标之一。
赵秀英等(2010)研究结果发现，MUN可用于评定泌乳奶牛日粮中蛋白质的利用率和蛋白质与能量的配比关系。
因此，为了监测奶牛日粮营养状况，估测氮排泄量，提高奶牛繁殖性能，生产上有必要进行MUN检测。
1 影响MUN产生的因素（1）国外研究表明，MUN有87%营养因素所致，13%由非营养因素所致。
营养因素主要包括日粮中粗蛋白(CP)、瘤胃降解蛋白(RDP)、过瘤胃蛋白(RUP)、产奶净能(NEL)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和能氮比等，其中蛋白质对MUN的影响作用最大。
非营养因素主要包括奶牛品种、胎次、泌乳天数、季节和管理水平等。
但国外有关这些营养因素和非营养因素对MUN值影响的报道有一定差异。
（2）目前，国内研究表明，MUN受制于奶牛品种、养殖方式、日粮组成、饲养管理水平、牛奶采样方法和测定方法等因素。
黄文明(2009)研究表明，MUN值受到了营养因素(CP, NEL, RDP和RUP)和非营养因素(取样方法、奶样前处理方法、奶牛胎次)的影响，与FCM、乳脂含量和牛奶中的体细胞数(SCC)有极显著的相关关系，和乳蛋白含量有显著的相关关系，其中DIM和日粮CP是影响MUN值的主要因素。
奶牛尿素氮检测方法
养殖与饲料2017年第9期摘要尿素氮的检测方法很多，本文对其检测过程和检测结果的准确性及稳定性进行综述，并指出使用方便、推广性较强的检测方法。
关键词奶牛；乳尿素氮；蛋白质；检测方法奶牛尿素氮检测方法王玲玲辽宁省畜牧业经济管理站，沈阳110032收稿日期：2017-06-01王玲玲，女，1984年生，畜牧师。
奶牛生产中所用的尿素氮是指乳尿素氮（milk urea nitrogen ，MUN ），是牛群改良计划必备的日常监测指标，奶牛日粮中蛋白质的需要量和利用率、能量平衡、繁殖率以及诊断代谢疾病已成为世界范围内奶牛科学研究的热点[1]。
测定MUN 的方法主要有二乙酰-肟法、脲酶-波氏比色法、红外光谱法。
自20世纪90年代中期欧美已将测定MUN 作为DHI 检测的重要指标之一[2]，但国内外都没有MUN 的标准方法。
本文总结了4种检测方法，为寻找操作更为简单、检测速度快和实用的MUN 检测方法提供参考。
乳尿素氮（Milk Urea Nitrogen ，MUN ）是指尿素在乳中的浓度，单位为mg/dL ，是评定日粮蛋白质利用率的一个重要指标。
目前我国奶牛MUN 值是15.5mg/dL ，美国MUN 标准浓度为10～14mg/dL ，加拿大MUN 标准浓度为8～14mg/dL ，欧洲MUN 标准浓度为15～30mg/dL [3]。
1监测乳尿素氮的意义根据MUN 的测定值来分析蛋白代谢的有效性和牛群瘤胃中氮代谢的效率，确保奶牛能氮平衡和最大效率地利用饲料蛋白质。
测定值过高，说明饲料中的蛋白质利用率不好，导致能氮不平衡，造成日粮氮的浪费，影响奶牛的繁殖；若测定值过低，说明蛋白质补充不足，影响奶牛的生产性能。
根据MUN 的测定值来限制蛋白质供给量，提高氮的利用率，并监测奶牛场氨的排放。
根据MUN 的测定，了解牛群的整体营养状况与繁殖情况，及时调整奶牛饲料配方，实现对牛群的精细化管理。
2尿素氮的检测方法2.1直接法1）红外法。
牛乳中尿素的检测法的分析
牛乳中尿素的检测法的分析摘要：针对目前市场上出现的原料奶中掺尿素的现状，研究了两种方法可以快速检测掺假乳中的尿素，实验室方法和试纸法可检测出乳中尿素。
关键词：尿素试纸掺水常使牛乳比重低于正常值，目前一些不法分子常常采用既掺水又掺化肥（尿素）的双掺假办法来欺骗消毒者，以提高比重。
取10ml待检牛乳于试管中，加6～8滴二乙酰肪溶液（1200mg二乙酰肪及60mg硫氨脲，加蒸馏水200ml溶解制成），混匀，再加入2～4m磷酸混匀，置水浴中煮沸，观察颜色变化。
若呈现红色则说明乳中掺有尿素或被牛尿污染了。
乳中加入尿素能提高非蛋白氮的含量，造成蛋白质增多的假象，并可提高比重。
在原奶中加入6%的水，同时加入1%的尿素，可使牛奶密度不变。
但是掺尿素不仅影响成品奶的口感和风味，改变牛奶的溶解度，还会损害消费者的身体健康，甚至造成中毒。
经典的凯氏定氮法，检测的是总氮的含量，无法检测尿素。
其它的方法也有自身的不足。
近来，国外有学者研究了一种方法可以迅速检测掺假乳中的尿素，利用简单的试纸即可检测出乳中尿素的含量，对于乳中掺尿素的定性和半定量检测非常有用。
试纸上的尿素在脲酶的催化下释放出氨和二氧化碳，氨在苯酚的指示下起颜色变化。
几秒即可观察结果。
近几年，国内也开始有人用酶法来检测原料奶中的尿素掺假。
遗憾的是他们都没有深入的研究试纸的其它性质，如最低检测限、保藏性、酶固定化等。
基于前人的研究，我们根据自己的理解，优化制作工艺，并系统详细的研究了脲酶试纸的其它一些性质。
本文主要介绍的方法大体有两种：1、实验室方法1.1 实验目的掺尿素是为了提高蛋白质的含量。
1.2 原理尿素与二乙酰一肟在酸性条件下，以锰离子（或三价铁离子）的催化产生缩合，并在氨基硫脲存在下，形成5.6一二甲基-1.2.4三嗉的红色复合物。
1.3 试剂配制（1）酸性试剂：在1000ml容量瓶中加入约100ml蒸镏水，然后加入浓硫酸44ml及85%磷酸66ml，冷却至室温后，加入硫氨脲80mg、硫酸锰2g，溶解后用蒸馏水稀释至1000ml。
尿素在牛生产中的科学利用
尿素在牛生产中的科学利用姬海强【摘要】随着畜牧业生产的快速发展,以牛、羊为主的草食畜牧生产发展步伐加快.但随着精细化管理和蛋白饲料的不足及其价格的上涨,使养殖成本不断加大.根据牛、羊等反刍动物能够充分利用非蛋白质饲料合成自身所需要蛋白的特点,本文阐述了正确利用尿素饲喂的基本用法、技术措施以及尿素中毒的治疗方法,以期推广尿素等非蛋白质饲料在养殖业中的利用,有效节约蛋白质饲料,提高养殖效益.【期刊名称】《畜牧兽医杂志》【年(卷),期】2017(036)003【总页数】2页(P98-99)【关键词】尿素;牛生产;科学利用【作者】姬海强【作者单位】通渭县陇山乡畜牧兽医站,甘肃通渭743318【正文语种】中文【中图分类】S815.2非蛋白质含氮物一般指简单的含氮化合物，如尿素、双缩脲、铵盐等，可代替蛋白质饲料，饲喂反刍动物以提供合成菌体蛋白所需要的氨氮，节省动植物性蛋白饲料。
尿素含氮量为42%～46%，按尿素中的氮70%被合成菌体蛋白计算，1 kg尿素经转化后，可提供相当于4.5 kg豆饼的蛋白质，因而尿素是架子牛育肥中经常会需要少量添加，以便加快育肥效果。
但是，尿素的使用应该把握一个“度”，否则就会造成浪费或中毒。
尿素加入日粮中以代替蛋白质来饲喂牛、羊等反刍动物，尤其是用来氨化农作物秸秆在畜牧业生产上已广泛应用。
因此，充分发挥牛利用尿素类非蛋白质含氮化合物合成菌体蛋白的生物学特性，是节约天然动植物性饲料蛋白质和提高养殖效益的重要途径。
尿素→氨+二氧化碳，碳水化合物→酮酸+挥发性脂肪酸，氨+酮酸→氨基酸→细菌体蛋白，细菌体蛋白→氨基酸。
瘤胃内的细菌利用尿素作为氮源，以可溶性碳水化合物作为碳架和能量的来源，合成细菌体蛋白。
进而和饲料蛋白质一样在动物体消化酶的作用下，被动物体消化利用。
1.2 日粮中使用尿素的目的一是在日粮蛋白质不足的情况下，补充非蛋白氮，提高采食量和生产性能；二是用非蛋白氮适量代替高价格的蛋白质饲料，在不影响生产性能的前提下，降低饲料成本，提高生产效益；三是用于平衡日粮中可降解与过瘤胃蛋白，以充分发挥瘤胃的功能，促进整个日粮的有效利用。
乳尿素氮
乳尿素氮(MUN) 与奶牛产乳性能的关系的高低受品种、营养、年龄、胎次、个体、管理水平和环境等多种因素的影响，因素在奶牛业中开展奶牛生产性能测定(DHI)显得尤为重要。
而乳尿素氮(MUN)指标由于能够反映奶牛个体摄入蛋白与能量的平衡情况，并且与奶牛泌乳性能、繁殖性能以及氮的排泄等有很大的相关，加上MUN的测定具有取样方便、对奶牛无应激、测试结果稳定等优点，因此自二十世纪90年代中期以来，欧美等国已将其作为DHI的必备检测指标之一。
伴随乳尿素氮和常规乳成分同时测定仪器的研发，人们对MUN这一指标的关注更加密切。
1 乳尿素氮(MUN)的形成机理奶牛从日粮中摄入的含氮物质包括蛋白质和非蛋白含氮物(如尿素、硝酸盐等)，日粮蛋白又分为瘤胃降解蛋白((RDP)和瘤胃非降解蛋白(RUP)。
瘤胃微生物将RDP分解为肽和氨基酸，氨基酸又进一步被降解为氨、挥发性脂肪酸((VFA) , CO2及其他代谢产物。
非蛋白含氮物在微生物的作用下也迅速产生氨。
瘤胃生成的氨在能量充足的情况下被微生物利用合成菌体蛋白质。
如果瘤胃中RDP含量过高，产生大量的氨，或者合成菌体蛋白所需的能量不足，则会产生多余的氨，而氨对机体是有害的。
过量的氨经瘤胃壁吸收由肝门静脉到达肝脏，在肝脏通过鸟氨酸循环转化为尿素，生成的尿素通过血液从尿液、乳汁排出或再通过唾液循环至瘤胃。
经唾液进入瘤胃的尿素氮再次被微生物合成菌体蛋白，这一循环更加提高了反刍动物对蛋白质的利用效率。
除此之外，瘤胃菌体蛋白和非降解蛋白进入小肠，在蛋白酶的作用下降解为氨基酸后被吸收进入肝脏，到达肝脏的氨基酸一部分作为体组织蛋白和乳蛋白合成的原料，另一部分脱氨基产生氨。
产生过量的氨转化为尿素，一部分尿素随唾液进入瘤胃，另一部分经尿液、乳汁排出体外。
因此，MUN既来源于瘤胃降解蛋白，也有一小部分来源于瘤胃非降解蛋白。
2 乳尿素氮与奶牛泌乳性能的关系2.1乳尿素氮含量与产奶量的关系一般认为，具有相同饲养水平、处于同一泌乳阶段奶牛MUN含量正常范围在10-16mg/dL。
牛奶尿素氮可帮助调整日粮 降低成本
许多牛奶加工厂都从奶牛场的奶罐取样进行乳成分分析。
作为一个奶牛营养师，我认为这是一件很好的事情。
这能帮助我更快地看到日粮变化的影响，而不必再等待奶款帐单的到来。
很多观察牛奶成分的牛场主常常问我，“牛奶尿素氮的值应该是多少呢？”牛奶尿素氮的水平能告诉我们有多少氮被奶牛浪费了。
当蛋白或氮太多而不能完全被瘤胃微生物利用，或者蛋白太多不能完全被奶牛利用，那么奶牛体内就出现过量的氨，然后氨经肝脏和肾脏转变成尿素。
尿素是一种小的有机化合物，由碳、氮、氧和氢原子组成。
尿素通过尿液排出体外。
当血液的尿素含量升高，牛奶的尿素水平也升高。
瘤胃微生物的生长和繁殖是以分钟来衡量的。
由于这个原因，如果它们所处的环境氮、可利用的氨基酸和碳水化合物的比例每时每刻都适合它们的要求，它们的功能就发挥地最为理想。
如果可利用的蛋白的太多而可利用的碳水化合物太少，微生物就会利用蛋白作为能量来源，浪费了蛋白中的氮。
有些多余的氮会经过唾液循环回瘤胃，但有些将以尿素的形式浪费掉。
一般推荐高产奶牛日粮中的淀粉含量为21%-27%，糖含量为4%-6%。
然而，即使日粮中总的淀粉和糖的相当，但是，一个含有大量的糖且进行快速发酵的淀粉（如大麦、高湿玉米或烘烤坊副产品的日粮），可能为瘤胃微生物蛋白的生成提供大量的可快速利用的能量，而另一种包含缓慢降解的淀粉（如玉米粉）的日粮就不能。
简单地将玉米粉碎得更细来提高玉米的消化率，可能会降低牛奶尿素氮的水平。
在日粮中添加补充糖或面粉，也能降低牛奶尿素氮的水平。
为了微生物的生长和降低尿素形式的浪费，我们需要一个很高的淀粉利用率，但快速和慢速降解的淀粉的结合有助于控制瘤胃酸中毒。
过多的被快速利用的糖和淀粉能导致瘤胃发生酸中毒。
纤维消化细菌能特殊地利用氨作为氮源，但不巧的是它们最容易受到瘤胃酸中毒的影响。
奶牛场的饲喂做法能影响瘤胃微生物的生长和牛奶尿素氮的水平。
每天分多次饲喂精料或饲喂TMR日粮能减少瘤胃内碳水化合物和蛋白的利用率的波动。
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尿素氮监测在奶牛生产中的应用
作者：王赞江， 王丽
作者单位：王赞江(上海光明荷斯坦牧业有限公司,200072)， 王丽(江苏农林职业技术学院,212400)
1.会议论文娜仁花乳中尿素氮(MUN)检测在奶牛生产中的指导意义2008
乳中尿素氮(MUN)因具有反映奶牛营养状况和生产性能,并且可作为控制奶牛氮(N)排泄量指标的优点,越来越受到人们的关注。
文章对奶牛乳中尿素氮(MUN)形成的机理进行了分析,并着重从乳中尿素氮(MUN)与奶牛产乳性能、繁殖性能及氮排泄等方面进行了综述。
2.期刊论文蒋林树.王潇键.孟庆翔.杨柳.于同泉.方洛云.路萍.Jiang Linshu.Wang Xiaojian.Meng Qingxiang. Yang Liu.Yu Tongquan.Fang Luoyun.Lu Ping添加膨化全脂大豆对高产奶牛血液和乳中尿素氮的影响-中国奶牛
2006,""(12)
选择12头基本条件相近、泌乳50d左右的中国荷斯坦高产奶牛,随机分为四组,采用4×4复合拉丁方试验设计研究高产奶牛日粮中添加膨化全脂大豆对血中尿素氮(BUN)与乳中尿素氮(MUN)动态关系的影响.在基础日粮(TMR)中加入不同水平(0kg、1kg、1.7kg、2.5kg)膨化全脂大豆,每期试验21d,共四期
.每期试验第15d、17d、19d、21d取奶样,试验第21d取血样.试验结果表明,对乳中尿素氮,1kg组与对照组差异不显著(P＞0.05),1.7kg添加水平与对照组的差异极显著(P＜0.01),2.5kg组与对照组的差异显著(P＜0.05);对于血液尿素氮2.5kg添加水平显著高于其他三个组(P＜0.05).经BUN与MUN相关分析
,MUN值约为BUN的80%.
3.期刊论文王赞江.王丽尿素氮监测在奶牛生产中的应用-中国乳业2006,""(8)
奶牛生产中用到的尿素氮通常是指乳中尿素氮(MUN)或血液尿素氮(BUN),而尿素氮浓度的高低会对奶牛的健康产生一系列的影响.通过对尿素氮的监测,结合牛群改良计划(Dairy Herd Improvement,DHI)中各种监测数据,可以对牛群的营养状况作出精确评价.同时,还可以为饲养方案提供正确合理的日粮结构,从而降低日粮成本.文中对BUN和MUN进行分析、监测,并阐述了二者的产生机制,比较乳中尿素氮和血液尿素氮的对应性,并结合乳蛋白变化分析奶牛日粮中营养蛋白和能量的变化.
4.会议论文蒋林树.马俊云.王潇键高产奶牛添加膨化全脂大豆对氮利用效率动态关系的影响研究2006
选择胎次、体重相近,产犊50天左右的泌乳高峰期中国荷斯坦奶牛12头随机分为4组,采用4×4拉丁方试验设计,研究日粮中添加膨化全脂大豆对高产奶牛氮利用效率动态关系的影响.在基础日粮(TMR全混合日粮)中加入不同水平(0、1kg、1.7kg、2.5kg)全脂膨化大豆,每期试验21天,共4期.每期试验第15、17、19、21天取奶样,试验第20天取血样.测定乳中尿素氮(MUN)、血中尿素氮(BUN)以及总代谢氮.试验结果表明,1kg膨化大豆组氮利用效率与对照组的差异不显著(P＞0.05),1.7kg添加水平与对照组的差异极显著(P＜0.01),MUN值比对照组高出17﹪;2.5kg组效果与对照组的差异显著(P＜0.05),MUN值比对照组高出9.6﹪,但低于1.7kg组;血液中,0.1kg、1.7kg组N含量组间差异不显著(P＞0.05),2.5kg饲喂水平时,血中尿素氮(BUN)含量显著高于其他三个组(P＜0.05).分析BUN与MUN的动态关系,高产奶牛最佳膨化大豆添加比例为1.7kg组.
5.期刊论文赵秀英.珊丹.卢德勋.孙海洲.高民.程建波乳中尿素氮的测定及其在奶牛营养检测中的应用-畜牧与
饲料科学2010,""(6)
建立了乳中尿素氮的测定方法,并在奶牛营养中对该种方法进行了验证和应用.结果表明,该方法能较准确、可靠地检测乳中尿素氮的方法,从而可及时发现奶牛在饲养和管理中出现的问题.
6.期刊论文王立志.王康宁乳中尿素氮(MUN)检测对奶牛生产的指导作用-乳业科学与技术2005,27(1)
乳中尿素氮(MUN)由于能准确地反应奶牛的蛋白质营养状况,近年来成为一种常用的检测指标.本文重点介绍了MUN的形成过程、标准浓度、与UN和BUN的关系以及MUN在生产中的应用.
7.会议论文王有良乳中尿素氮(MUN)在奶牛生产中的应用2007
本文介绍了影响乳中尿素氮(MUN)的因素、MUN与乳蛋白和乳能量的关系、MUN的测定频率和测定费用,为确定日粮蛋白质和能量是否平衡提供参考依据。
8.期刊论文赵秀英.珊丹.卢德勋.孙海洲.高民.程建波乳中尿素氮的测定及其在奶牛营养检测中的应用-畜牧与
饲料科学2005,26(6)
建立了乳中尿素氮的测定方法,并在奶牛营养中对该种方法进行了验证和应用.结果表明,该方法能较准确、可靠地检测乳中尿素氮的方法,从而可及时发现奶牛在饲养和管理中出现的问题.
9.会议论文王潇键营养调控对奶牛乳中尿素氮(MUN)平衡的影响研究进展2006
乳中尿素氮(Milk Urea Nitrogen,简称MUN)由于能准确地反应出奶牛的蛋白质营养状况,近年来成为一种常用检测指标。
本文就MUN的形成机制、与乳蛋白和BUN等的数量关系以及MUN在生产中的应用进行全方位的探讨。
10.期刊论文孙海洲.沈美英.卢德勋.侯志军乳中尿素氮在奶牛营养检测中的应用-畜牧与饲料科学2005,26(2)
奶牛营养检测技术是衡量奶牛营养工程技术中各种营养措施的系统集成度的重要技术手段.检测乳中尿素氮(MUN)可评定泌乳奶牛日粮中蛋白质的利用率和蛋白质与能量的配比关系.研究表明,当MUN值过高时子宫内环境不利于胚胎着床,从而使牛的受胎率降低.因此,可用MUN来检测奶牛的受胎率.
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授权使用：中国农业大学(zgnydx)，授权号：6e8216f1-9717-43c4-90b1-9e1000d18d5d
下载时间：2010年10月15日。