乡村旅游与新农村建设

二、乡村旅游的优势与市场需求
1.乡村旅游的 优势
优美的 自然环境
浓郁的乡土气息
古朴的乡村文化
Байду номын сангаас
张扬个性的参与空间
2.乡村旅游市场需求
出游持续时间 60 50 40 30 20 10 0 14% 13% 19% 54%
不同年龄对出游持续3天以上的偏好 80 60 40 20
13% 45% 67%
6%
半天
1天
2－3天
3天以上
0
20岁以下 21-30岁 31-45岁 46-60岁
景点偏好 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 0.1 0.05 0
海滨 田园 古村 民俗 生态 庄园 山地 城市 湿地 农庄
活动内容偏好 自助烧烤4.03，山地活动（登山、自行车、攀岩、 划草、散步、呼吸新鲜空气等）3.97，品尝农家 饭菜3.93，水上运动（垂钓、划船）3.83，室内 活动（如网球、羽毛球、健身）3.49，游览观光 特色村落或田园风光3.41，购买本地土特产（如 土鸡、蔬菜等）3.41，参加本地婚庆、生辰等活 动3.23，寻找想像中的乡村痕迹3.22，露营 3.21，学习农家食品制作3.15，乡村养生度假 3.11，田园写生、摄影3.1，与当地村民聊家常 2.96，参与简单劳动2.92，玩老游戏（打弹珠、 翻骨牌、踢毽子、抽陀螺、跳方格、滚铁圈等） 2.81，上山下乡情景模拟2.81，狩猎探险、参加 本地乡村祭祀、节庆活动2.8，认领动植物2.79， 湿地观光游憩或科考2.65，新农村考察2.61，山 地高尔夫2.45。
乡村旅游与新农村建设
浙江工商大学旅游学院
电话：XXXXXXXXXX
唐代剑
一、乡村旅游发展
1.乡村旅游及相关概念 乡村旅游 是指依托乡村自然资源和人文资源而开展的旅游 活动。它是一个相对于城市旅游的空间概念，除 已建成的景区、高尔夫球场、大型度假设施外的 一切在乡村旅游活动都包含在乡村旅游概念之中。 农家乐 是以当地农民为经营主体，以农民所拥有土地、 庭院、经济作物和地方资源为特色，在农户家庭 中进行的吃、住、娱的活动，概念内涵狭窄，只 是乡村旅游的一部分。何况外来人员在农家吃住 娱的过程中，更多享用的是公有资源，而不是一 家一户的私有资源。
洋家乐的影响
南非、法国、英国、比利时、丹麦、韩国等国际 友人在德清开办了16家洋家乐。吸引了16个国 家的游客。奉化有富硒村、 “洋家乐”由浙江莫干山下兴起（现有35个点）， 仅一年多时间，迅速在长三角、珠三角、京津 冀以及沿海地区发展，数量已达千余，而且正 在向西部如成渝等开放地区蔓延，呈平稳发展 态势。美国《纽约时报》近日评出世界上最值 得去的45个地方，中国共有2个，西藏拉萨排名 第9，而莫干山排名18，其主要原因就是洋家乐 把莫干山宣传到了全世界。
环太湖“绿色度假与文化休闲”乡村旅游：包括相城、高新区、 吴中、吴江环太湖地区。利用太湖湖光山色、自然生态资 源和太湖历史文化遗存优势，以“生态家园、文化圣地、 休闲天堂”为整体定位，以太湖国家旅游度假区为中心， 国际水平乡村游胜地。 湖泊芦荡“美食体验与生态休闲”乡村旅游：包括常熟市、 昆山市、相城区、工业园区、吴中区和吴江市环绕沙家浜、 阳澄湖、澄湖、淀山湖等环湖地区。沙家浜将以红色旅游 资源为招牌，以湖荡水网为纽带，发展绿色生态旅游、民 俗旅游和乡村休闲。 江南水乡“古镇观光与文化体验”乡村旅游 ：包括昆山、吴 中区、吴江市江南水乡古镇古村分布区。围绕江南水乡古 镇特色和吴文化内涵，加大对吴文化体系如吴地菜系、民 间工艺、民风民俗等资源的开发力度，浓郁水乡古镇生活 气息，使古镇文化遗产故事化、生动化、可参与化、可体 验化，形成融观光、体验、休闲于一体的旅游精品。
4．环境卫生问题突出
环境杂乱，不协调； 家禽乱放养 污水不处理，臭气熏天
5. 安全
房屋建筑坚固、安全 住宿设施门锁装置完好、有效 电力系统保护装置完好、有效；电、气设备 安全、完好 各类活动和休闲设施设备及器具完好、安全
6.乡村旅游管理初步规范
经营模式 :大致三种形式 一是各类示范园区、包括科技农业园区，占地都在数百亩 以上，其性质有国营、集体、民营、企业集团，大部分 成立有经营公司。接受当地农、林、渔业相关部门的领 导。 二是休闲农庄类，主要是渔业和农业，占地规模几十亩到 上百亩不等，多数是民营，少量股份制形式，有的成立 了公司，有的没有。接受县相关部门或乡、村的领导。 三是以村或者自然村为单位的旅游点，有十几家或上百家 农户不等，以家庭为主体，有的租赁村里十余亩土地， 在向农庄型发展；大部分利用宅基地、自留地、承包地 开展活动。
黄山国际化乡村旅游度假区
全市实施“个十百千万工程”，黄山市建设成为全国乡村旅游的1 个重要示范区，培育10种不同的乡村旅游模式、100个相对集中 的乡村旅游示范点、1000个乡村酒店和农家饭馆，吸纳1万个农 户参与，接待境外游客10万人次、境内游客100万人次，努力打 造国际化乡村旅游度假区。 黟县努力打造现代国际乡村旅游综合示范区 9月13日，安徽省旅游集团与法国家庭旅馆联合会在黄山市徽州区正式
管理结构
乡村旅游工作领导小组 乡村旅游合作社 (乡村旅游协会) 村级乡村俱乐部或旅游服务中心
3. 乡村旅游特色及内涵提升
区域产品布局 一村一品,一户一艺 集体活动组织
四、新农村建设与乡村旅游
1 新型城镇化背景下的乡村发展趋势
市民化 村镇化 农场化 延续、承载数千年农耕文明的乡村是否将发生一次根 本的转变或转型？ 乡村作为人类聚居的最小的地域实体，是否意味着将 发生根本转变？越来越多的农业村转型为非农村或消 失？（类华西村等） 旅游在中国乡村转型中发挥什么作用？
三、存在主要问题与对策
1．重复建设较多
同一个村落内相同的“乡村旅游”，一样的 菜式、一样的制作，或者一样的活动娱乐方 式，没有特色； 相邻村落之间的重复建设，导致相互之间的 低水平竞争； 服务不能达到基本的“卫生、安全”的要求； 服务态度有待提高；
乡村旅游的类型或模式
2.旅游活动单一
2017/10/26
2 人类文明史中的乡村地位
乡村是人类最早的聚居形式，孕育了传统的文化 生态基因及其地区差异性。 乡村在现代经济发展格局中处于弱势地位，在精 神文化健康生活中处于日益强势地位； 乡村从生产粮食转向生产健康，精神文化价值超 越了物质生产价值，粮食生产从小农作坊转向大 农规模化工厂化生产。
2017/10/26
3 乡村的特质6要素
运动 体验 消费 村民 村庄 能流 物流 信息流
村情
游客
村饮
自然生态 系统
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村野
村景
文化生态 系统
五、我国乡村旅游发展趋势
(一)产业集聚化、企业集团化、品牌 国际化方向发展
苏州打造国际级乡村旅游目的地 长江沿岸“江海文化与乡村观光”乡村旅 游 ：包括太仓、张家港以及常熟沿江地 带，今后将以常熟蒋巷村、张家港永联 村等现代化新农村为中心，以张家港长 江风貌和江岛度假以及太仓江海文化为 两翼发展乡村游，大力发展乡村观光和 乡村休闲旅游。
(四)智慧旅游、旅游科技化已崭露头角
余杭黎鹰牧场的智慧旅游框架
谢谢各位耐心听讲！
2014.02
2017/10/26
乡村是精神家园，城市是财富家园； 城乡互动一体化是财富与精神的完美结合，休闲 旅游是城乡互动的直接动力，乡村游憩是财富与 精神合一的重要载体。
2017/10/26
乡村旅游的持续动力来自乡村精神、文化与健康 生产的持续性。乡村特质的保护、维护、修复是 乡村旅游持续发展的基础。 城乡差异越大，持续性越强，所以乡村旅游发展 的关键是乡村特质的保护与传承。
观光、闲逛 打扑克、麻将 登山、钓鱼 吃农家菜
劳动
俄罗斯总统梅德韦杰夫与总理普京,在“祖国”农场玉米地了解收割情况期间,亲自 体验开收割机干农活。两人均独立驾驶收割机,总共收割了6吨玉米
3．食品卫生注意不够
食品采购——合格供应商 食品储存——冰箱、储存室管理 食品制作——食品制作人员的卫生、 ——厨房的卫生 食品提供——服务人员的卫生
农业旅游、休闲农业
是从产业的角度的单一定义，它是以充分开 发具有观光价值的农业资源和农业产品为前 提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游 客参加农事活动等融为一体，供游客领略在 其它地方欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代 化的新兴农业艺术的一种农业旅游活动。
2.国外乡村旅游发展成就
现代乡村旅游起源于英国十九世纪中后期。 1855年发过议员欧贝尔德带领一群贵族到巴黎郊外度 假，挖塘清淤，伐木种树，赏鸟养蜂，品野味，坐独 木舟，学习做肥鹅酱干，与农民同吃同住。 20世纪30年代，以乡村旅游闻名于世的匈牙利将本国 的乡村旅游与文化旅游紧密结合 。 60年代初，旅游大国西班牙开创了真正意义上的现代 乡村旅游。 70年代以来，法国“工人菜园”式农庄旅游曾风行一 时。 其后，美国、日本、波兰等国家也先后推出了类似的 乡村旅游产品 。36%的西班牙人的休假是在1000多 个乡村旅游点度过的 。
3.国内乡村旅游发展
七十年代初期开始，采用定点接待方式开展了 一些具有乡村旅游性质的政治性旅游活动。 二十世纪八十年代，浙江富阳首先开展乡村旅 游。 2010年，8亿人次，2100亿，占1/3。近年来， 乡村旅游迅速发展，游客量呈16.7%的速度快 速增长，成为旅游发展的主流，在“美丽中国” 建设、城乡一体化背景下，显示了它强大的生 命力和创新性，并逐步成为主角的态势。
签署协议，双方就“法国家庭旅馆(Gî tes deFranceR)”品牌的技术转 让、品牌使用、市场营销等达成合作共识。
利用空壳村建设高端酒店：
杭州安缦法云酒店
(二) 乡村养老度假蓬勃兴起
中国已经完全进入老年社会，2015年达20%。95%的老人愿意 社区或者居家养老。现在乡村度假两种形式：一是进入农家， 居住一段时间。如安吉。报福村1000余人，住有3000多人。
(三) 活动丰富多样，运动、享受型乡村旅 游产品火爆发展
Gabrielle Jaffe的小园
小园是在废弃的慕田峪村小学的原址建立起来的。16间客房 都拥有私人阳台和故事和半窗墙与长城的壮观景色。有咖啡 馆和一个设备齐全的会议中心利用原有的建筑，雇用和培训 当地的员工，采购当地的食品原料，销售当地制造的手工艺 术品。小园展销厅有许多优秀的艺术玻璃制品在展示。 。
乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速， 2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接 待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉 (约合4.3亿美元)，比2000年增加了 12.5%%。在美国就有30个州有明确针对农 村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游 总体发展规划中包含了乡村旅游。在以色列， 乡村旅游开发被作为对农村收入下降的一种有 效补充，乡村旅游企业数量逐年增多。包括加 拿大、澳大利亚、新西兰、前东欧和太平洋地 区在内的许多国家，都认为乡村旅游业是农村 地区经济发展和经济多样化的动力。 在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业 衰退和增加农村收入的有效手段。