不同薤白多糖体外对自由基的清除作用

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薤白的作用与功能主治

薤白的作用与功能主治概述薤白，又称韭菜头，是一种常见的蔬菜，被广泛应用于中医药和食疗领域。

它富含多种营养物质，并具有一定的药理作用。

本文将介绍薤白的作用与功能主治。

薤白的营养成分薤白含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K等维生素，以及钙、铁、锌等多种微量元素。

另外，薤白还富含膳食纤维和多种抗氧化物质。

薤白的作用与功能主治1. 温中散寒薤白具有温中散寒的作用，可以缓解胃寒、腹痛和腹泻等症状。

它可以促进消化液的分泌，提高胃肠道的消化功能，对于寒凉引起的消化不良有一定的疗效。

2. 利尿通淋薤白具有利尿通淋的作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻水肿症状。

薤白中的多种营养物质可以增加尿液的排泄量，促进尿液中废物的排出，有助于预防尿路感染和结石的形成。

3. 抗菌消炎薤白含有丰富的硫化物和其他有效成分，具有一定的抗菌消炎作用。

它可以抑制病原菌的生长繁殖，对于呼吸道感染、肠道感染等有一定的治疗作用。

4. 抗氧化薤白中的抗氧化物质可以清除体内自由基，减少氧化反应对细胞的损伤，具有抗衰老的功效。

同时，薤白还可以促进体内氧化还原平衡，增强机体免疫力。

5. 改善血液循环薤白中的维生素K和铁等成分，可以促进血液凝固和血红蛋白的合成，改善血液循环，有助于预防心脑血管疾病的发生。

6. 维持肠道健康薤白中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速食物在肠道的通过，预防便秘和结肠癌等疾病的发生。

同时，薤白中的抗氧化物质还可以保护肠道黏膜，维护肠道健康。

7. 改善皮肤问题薤白中的维生素C和硫化物可以促进胶原蛋白的合成，有助于修复损伤的皮肤组织，改善皮肤问题如痘痘、色斑等。

此外，薤白还具有抗炎作用，可以减轻皮肤炎症的症状。

使用注意事项1.薤白虽然有许多功效，但并不适合每个人。

如过敏体质、体热、消化不良等人群应避免过量食用薤白。

2.薤白中含有一定的草酸，在食用过量时可能会增加肾脏负担，因此需适量食用。

3.在食用薤白时，应将其彻底洗净，并适当加热烹饪，以确保卫生和营养的安全。

薤白的药理研究进展

１２解痉平喘．王氏等人通过观察肺的病理组织学形态发现复方薤白胶囊能减轻用Ｓ：制慢性支气管炎大鼠模型的炎Ｏ复症改变，其机制可能与薤白的抑菌消炎作用、痉排痰作用、解抗氧化作用、降低过氧化脂质以及调节ＰＩ和ＴＡ含Ｇ：Ｘ量、内源性ｃＭＰ水平等有关ｌ。Ａｌ６１１３抗氧化．李氏用过量白酒造成大鼠氧应激态，发现薤白的五种不同提取物中，只有其原汁能显 பைடு நூலகம்提高大鼠血清超氧化物歧化酶（Ｏ）性，制血清过氧化ＳＤ活抑脂质ＬＯ的形成，增加Ｔ淋巴细胞百Ｐ分率，对Ｆｎｉｎ反应产生的羟自由基ｅｔｏ（Ｏ有清除作用㈣。孟氏利用产白两・Ｈ）地的薤水提取物观察其对Ｈ０引起：
前列腺素ＡｌＢ。和Ｉ
烯醛、烃化合物等ｆ。外，白还含其活性成分是Ｎ一香豆酰酪胺、一烷１此１薤对Ｎ反
两种： ①通过对血小板膜的某种作用从
而抑制一次聚集或促进解离，或对血小
薤白味苦、、，温中通阳、辛温唷理板分泌过程的作用，从而抑制二次聚气宽胸、阳散结的功效，与瓜蒌等集；②通过干扰花生四烯酸的代谢，还常阻配伍使用，广泛应用治疗心血管系统、呼吸系统和消化系统等疾病，疗效显著。本文就药理作用的研究进行综述。断了ＴＡ的合成，Ｘ增加了ＰＩ的含量，Ｇ：而前者是迄今为止发现的最强的血小板聚集物，后者却是最有效的抑制血小

薤白多糖的提取及体外抗氧化活性研究

（Ｖｃ）、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、邻苯三酚、水杨酸钠、过氧化氢、三羟基氨基甲烷、铁氰化钾、三氯乙酸、三氯化铁、硫酸亚铁等均为分析纯。
ＡＬＣ１１００．２电子天平；ＤＵＧ９０２１Ａ电热恒温干燥箱；ＨＨ４数显恒温水浴锅；ＴＤＬ４０Ｂ台式离心机；ＵＶ２６００可见光分光光度计；ＳＨＢＩＩ型循环水式多用真空泵；ＬＧＪ１０型冷冻干燥机。
多糖具有增强机体免疫功能、抗肿瘤等重要作用，目前薤白多糖的研究报道较少。本文以野生薤白为材料，采用热水浸提法提取多糖，通过单因素实验结合响应面优化实验，确定了薤白多糖的最佳提
取条件，并检测了薤白多糖的体外抗氧化能力，为更充分地开发利用薤白资源提供依据。
１实验部分
１．１材料与仪器薤白，产自辽宁抚顺；无水乙醇、抗坏血酸
第４７卷第８期２０１８年８月
应用化工ＡｐｐｌｉｅｄＣｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｕｓｔｒｙ

Ｖｏｌ．４７Ｎｏ．８Ａｕｇ．２０１８
薤白多糖的提取及体外抗氧化活性研究
韩秋菊，王晓玲，王菲，齐佳慧，李洪影，冉令辉，王战勇
（辽宁石油化工大学化学化工与环境学部，辽宁抚顺１１３００１）
摘要：用热水浸提法提取薤白中的生物多糖，采用响应面法对提取条件进行优化，并研究了薤白多糖的体外抗氧化活性。结果表明，最佳提取条件为：提取温度７２℃，提取时间１．５ｈ，液料比２０∶１ｍＬ／ｇ，薤白多糖提取率（５．２６± ０．０１４）％。薤白多糖具有一定的体外抗氧化能力，但活性低于同浓度的Ｖｃ，其中薤白多糖对羟基自由基的清除能力相对较强，ＩＣ５０值为１５９１．７μｇ／ｍＬ；对超氧阴离子自由基的清除能力及对Ｆｅ３＋的还原能力较弱。关键词：薤白；多糖；提取；抗氧化活性中图分类号：ＴＱ９１１；ＴＳ２５５文献标识码：Ａ文章编号：１６７１－３２０６（２０１８）０８－１６８０－０４

薤白的化学成分和药理作用研究进展

多种药理作用。通过查阅相关文献，本文对薤白的化学成分和药理作用进行了整理和归纳，为薤白的进一步研究
提供新的思路。
关键词：薤白；化学成分；药理作用
中图分类号：Ｐｕｇ．８４文献标识码：Ａ文章编号：２０９５— ５３７５（２０１３）０１－００４２—００３
薤白为百合科植物小根蒜ＡｌｌｉｕｍｍａｃｒｏｓｔｅｍｏｎＢｇｅ．或薤ＡｌｌｉｕｍｃｈｉｎｅｎｓｅＧ．Ｄｏｎ的干燥鳞茎，具有通阳散结，行气导滞的功能。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。全国各地均有分布，主产于江苏、浙江等地。本文综述了薤白的化学成分和药理作用的研究进展，并对薤白的研究方向进行
ＳＨＥＮＧＨｕａ — ｇａｎｇ
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＳｈａｎｄｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｆｏＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，ｉｆｎａｎ２５０３５５，Ｃｈｉｎａ）
ＲｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎｓｏｆＡｌｌｉｕｍｍａｃｒｏｓｔｅｍｏｎＢｕｎｇｅ

薤白的功效与作用

薤白的功效与作用薤白春夏开粉红色小花，单一花茎，顶生伞状花序，内杂有肉质珠芽。

主要分布在朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆除新疆、青海以外的地区。

那么，薤白的功效与作用有哪些呢?下面，店铺为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

薤白的功效与作用：1.抑菌试验：薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。

300%水煎剂用试管稀释法，1：4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16时对八叠球菌有抑制作用。

2.对心血管系统的作用：PGA1具有降压利尿和抗癌作用。

PGB1具有血管收缩作用，其活性强于PGE2和PGE2a。

离体兔心灌流实验结果表明薤白能使冠脉流量减少(但差异无显著性)，然后出现心缩力的迅速衰减，有难于恢复的特点，因此该冠脉流量减少似非由心缩力抑制所致，而可能系药物直接作用冠脉使之收缩的结果;但实验结果不完全一致，在16次实验中，作用不明显或反而使冠脉流量增加者有7次。

此外，薤白对心率有抑制作用，但程度不大(小于10%)。

家兔喂薤白醇提取物3周以后血中PGE1含量明显升高，这可能是醇提取物中MATS对此类前列腺素合成的增强作用。

PGE1能使血小板腺苷酸环化酶活性增强，增加cAMP内源水平，能抑制血小板合成TXA2，抑制血小板聚集，有良好的防治血栓性血管疾病的功效，证明薤白醇提取物抑制实验性动脉粥样斑块形成作用强于PGE1。

这可以认为薤白醇提物能抑制实验性TXA2和增加PGI1合成。

这种抗血栓机制的结合，证实了薤白醇提物是一种防治血栓性心血管疾病的良药。

薤白提取物对实验性动脉粥样硬化(AS)的预防作用：长梗薤白提取物(ANBE)的降过氧化脂质(LPO)作用：高血脂时，血清LPO升高，试验结果表明给家兔饲胆固醇后，血脂升高，血清LPO亦相应升高，二者呈高度正相关。

投予ANBE，血脂有所下降，而血清LPO含量则显著减少，说明ANBE有明显降血清LPO作用。

其降LPO除与降血脂有关外，肯定尚有其它环节，羟基花生四烯酸(HETE)是花生四烯酸脂质氧化酶代谢途径的产物。

薤白的作用与功效

薤白的作用与功效薤白，又称为大葱、大头葱、胡葱，是葱科多年生草本植物薤属的植物。

其常见的种类主要有北薤、南薤、青薤等。

薤白既可作为调味佳品，又有非常丰富的药用价值。

本文将详细介绍薤白的作用与功效。

一、营养价值薤白富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质。

其中，维生素C的含量极高，是普通大葱的10倍左右。

此外，它还含有大量的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素E等。

矿物质方面，薤白中富含钙、硒、锌、铁、锰等微量元素，对人体的健康非常有益。

二、薤白的作用与功效1.抗菌消炎薤白中的挥发油为其具有较好的抗菌抑制作用，可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖。

此外，薤白中还含有丰富的硫化物，具有明显的抗菌消炎作用。

因此，常食用薤白可以改善感冒、咳嗽、发热等症状。

2.促进消化薤白中含有丰富的纤维素，可以改善便秘问题，促进消化系统的正常运行。

此外，薤白还可以刺激胃肠蠕动，提高食欲，增加食物的消化液分泌，从而改善消化功能。

3.降低血脂薤白中的挥发油能够降低血液中的胆固醇浓度，促进胆固醇的代谢和排泄，从而起到降血脂的作用。

4.增强免疫力薤白中所含的丰富的维生素C具有很强的抗氧化作用，可以中和体内自由基的作用，减少疾病的发生。

此外，薤白还含有多种矿物质，可以增强免疫力，提高人体的抵抗力。

5.防癌抗癌薤白中的含硫化物和大量的抗氧化物质可以有效地抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。

此外，薤白中还含有一种类似激素的物质，可以阻断癌细胞的形成，进一步降低患癌的几率。

6.抗衰老薤白中的多种维生素、矿物质和抗氧化物质能够延缓细胞的老化过程，提高皮肤弹性，减少皱纹的出现，保持肌肤的年轻和健康。

7.防治糖尿病薤白中的挥发油具有降低血糖的作用，可以有效调节血糖水平，对糖尿病患者起到帮助治疗的作用。

8.抗血栓形成薤白中含有一种叫做葛洪素的成分，具有明显的抗血栓形成作用，可以减少血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。

薤白的作用功能主治是哪些

薤白的作用功能主治是哪些1. 薤白的简介薤白，又名荸荠，是一种常见的蔬菜，属于百合科植物，具有丰富的营养价值和药用价值。

薤白的根茎肥厚，外表白嫩，口感爽脆，被广泛应用于中华料理和药用领域。

2. 薤白的营养成分薤白富含多种营养成分，包括： - 碳水化合物：薤白含有大量的蔗糖、葡萄糖和果糖，是一种优质的碳水化合物来源。

- 蛋白质：薤白中含有丰富的蛋白质，对维持身体健康和修复组织有重要作用。

- 脂肪：薤白中脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，有助于维持心脏健康。

- 纤维素：薤白富含纤维素，有助于促进消化和预防便秘。

- 维生素：薤白富含维生素C、维生素E和维生素K等，具有抗氧化作用。

- 矿物质：薤白含有钾、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。

3. 薤白的作用功能主治薤白不仅可口美味，还具有多种作用功能和药用价值。

以下是薤白的主要作用功能和主治：3.1 改善消化系统健康•薤白富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。

•薤白含有特殊的酶类物质，可以促进消化，增加食欲，缓解胃部不适和消化不良。

•薤白对胃酸分泌具有调节作用，有助于改善胃液过多或过少的情况。

3.2 降低胆固醇和血压•薤白中富含的纤维素可以与胆固醇结合，促进胆固醇的排泄，有效降低血液中的胆固醇水平。

•薤白中的钾离子可以帮助血管扩张，促进血液循环，降低血压。

3.3 抗氧化和防癌作用•薤白富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和体内的自由基，减少细胞氧化损伤，起到抗衰老的作用。

•薤白中含有一种叫做类黄酮的化合物，具有抗癌作用，可以降低癌症的发生风险。

3.4 增强免疫力•薤白富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。

•薤白中的抗氧化物质也对免疫系统的功能起到积极的促进作用。

3.5 清热解毒•薤白具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病症，如喉咙痛、口腔溃疡等。

3.6 保护肝脏•薤白中的维生素E和维生素K等有助于保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生。

薤白功效与作用

薤白功效与作用薤白，又称黑白菜或者甜白菜，是一种常见的蔬菜类食材。

它的外观颜色黑白分明，看起来极具特点，也因此得名。

薤白是我国南方地区的传统特产，在广东、广西、福建等地很常见。

目前，随着人们对健康饮食的重视，薤白的种植面积也逐渐扩大，其对人体健康的功效与作用也逐渐受到广大人们的关注。

薤白的功效主要表现在以下几个方面：1. 调节血糖：薤白含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物在胃肠道的消化和吸收，降低血糖反应，有助于预防和控制糖尿病。

同时，薤白中的维生素C和B族维生素等，可以提高胰岛素的分泌，帮助细胞对葡萄糖的利用，降低血糖水平。

2. 改善消化系统：薤白富含膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠道中的停留时间，减轻便秘问题。

此外，薤白的纤维可以吸附胆固醇，减少对肠道的吸收，有助于降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。

3. 抗癌作用：薤白中含有丰富的抗氧化物，如多酚类和花青素等，可以有效清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损害，具有明显的抗癌作用。

此外，薤白中的硫化物和异硫氰酸盐等成分，也被认为具有一定的抗癌效果，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

4. 保护肝脏：薤白富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E、锌等，这些成分具有很强的抗氧化能力，可以减少体内有害物质对肝细胞的损害，保护肝脏的健康。

此外，薤白中的硫化物等物质，也可以增加肝脏解毒酶的活性，促进有害物质的代谢与排出，减轻肝脏的负担。

5. 促进心血管健康：薤白含有较多的钾元素，可以帮助细胞排除体内的多余钠离子，维持体内电解质平衡，降低血压，减少心脑血管疾病的风险。

此外，薤白富含的硒元素，也可以促进血管弹性，预防动脉硬化的发生。

薤白的食用方法多种多样，可以生吃、煮食、炒食等。

尤其是薤白的嫩叶部分，可以直接作为蔬菜沙拉食用。

薤白的营养价值较高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B等，以及矿物质如钙、磷、铁等。

因此，薤白被广大人们誉为“天然维生素片”，是一款非常健康的食材。

薤白多糖体外抗氧化活性及其对小鼠急性肝损伤的保护作用研究

肝损伤的保护作用研究中，发现通过预先灌胃２００、４００和８００ｍｅＪｋｇＢＷ的薤白多糖ＡＭＰ４０，可以抑制肝损伤小鼠血清中谷丙转氨酶（ＬＴ）和谷草转氨酶（ＡＳＴ）活性的升高，同时能使小鼠肝脏中ＳＯＤ活性、ＣＡＴ活性、ＧＳＨ活性以及Ｔ－ＡＯＣ水平显著增加，而ＭＤＡ含量显著减少（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），且这种变化对ＡＭＰ４０呈现一定的剂量依赖关系，表明ＡＭＰ４０具有一定的肝保护作用。
研究表明了薤白多糖的抗氧化活性与其分子量大小及糖醛酸含量密切相关。关键词：薤白；多糖；清除自由基；抗氧化；肝损伤
文章篇号：１６７３．９０７８（２０１４）１．１．６
／ｎＶ／ｔｒｏＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｉｅｔｓａｎｄＨｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆ
ＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＡｌｌｉｕｍｍａｃｒｏｓｔｅｍｏｎＢｕｎｇｅ
ＺＨＡＮＧＺｈａｎ－ｊｕｎ，ＧＦｕ－ｈｕａ￣，ＺＥＮＧＸｉａｏ－ｘｉｏｎｇ
（２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｓｉｒｙｔ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００９５，Ｃｈｉｎａ）

薤白食药用价值及栽培技术研究进展

medicinal values, botanical characteristics and biological characteristics of
Bulbus were briefly introduced. Cultivation
techniques of
Bulbus were summarized from the aspects of site selection, soil preparation, propagation methods, field
Bulbus.
:
Bulbus; nutrient ingredient; medicinal ingredient; biotanical characteristic; biological characteristic; culti-
vation technique; research progress
第1期
李琼，等：薤白食药用值及栽培技术研究进展
113
开发利用，批量生产以供应市场，必定会带来一定的经济效益。
4 栽培技术
小根蒜和薤虽同为薤白的来源，但在栽培技术上存在一定差异，因此，对两者的栽培技术分别进行总结显得尤为重要。 4.1 选地与整地
小根蒜以地势平坦、土质肥沃、向阳、透气性和排水性良好的砂质土壤为佳。选好地后需进行整地、施肥，一般先将土地深翻 20~25 cm，在翻地时施入腐熟农家肥和尿素作为基肥，然后将地整细耙平，做成宽 1.2~1.5 m的床，浇透水覆地膜待播。若土壤较干旱，可将顺序颠倒，先浇水后翻地、施肥[29]。
研
究
2022 年第 44 卷第 1 期
具有降血脂、抗癌和防衰老等功效的功能性食品，例如用薤白汁与红枣、山楂混合制作的保健饮料[13]。此外，还可以将其添加到食品中使其具有抗凝血、清除自由基、抑菌等功效 [14]。因此，经常食用薤白，不仅可以预防贫血、促进毛发生长和防止皮肤老化，还对体弱多病、缺钙的人有一定的滋补作用，利于强筋健骨[15]。

薤白的功效与作用

薤白的功效与作用
薤白是一种常见且具有丰富营养的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且在中医中也有着重要的地位。

薤白含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、钙、镁和磷等营养成分，因此在保健和健康
方面有着很多功效和作用。

首先，薤白具有抗氧化的作用。

薤白富含维生素C和维生素E，这两种抗氧化剂可以减少自由基对人体细胞的伤害，延缓细胞老化和衰老过程，使人保持年轻和健康。

其次，薤白对心脏健康有益。

薤白中的磷、钙和硒等矿物质可以维持心肌的正常功能，预防心脏病的发生。

薤白中的维生素
E还能降低胆固醇，减少动脉硬化的风险，保护心脏血管的健康。

再次，薤白对消化系统有益。

薤白含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘和痔疮的发生。

薤白中的硫化物和挥发油还能刺激胃液分泌，增进食欲，提高消化功能，促进食物的消化吸收。

此外，薤白还具有抗菌和抗炎的作用。

薤白中的挥发油和亚硫酸盐具有很强的抗菌和抗炎能力，可以有效预防和治疗感染和炎症相关的疾病，如感冒、咳嗽、扁桃体炎等。

最后，薤白还具有降脂减肥的作用。

薤白中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，促进排便，帮助身体排出多余的脂肪和毒素，达到降脂减肥的效果。

总的来说，薤白作为一种常见的蔬菜，在保健和健康方面有着重要的功效和作用。

它具有抗氧化、心脏健康、消化促进、抗菌抗炎和降脂减肥的作用，可以帮助人体保持健康和延缓衰老。

因此，在日常生活中，我们应该多吃薤白，以从中获得更多的营养和健康。

中草药与自由基的清除

中草药与自由基的清除作者：赵卫忠来源：《祝您健康》 2011年第5期口南京中医药大学常州附属医院赵卫忠在正常情况下，身体内的自由基虽不断地产生，同时也不断地被清除，这是因为我们的身体内存在许多清除自由基和抑制自由基反应的酶体系，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等，它们可以清除过量的自由基，维持体内自由基的产生和清除的动态平衡，保证身体内各种自由基的浓度维持在一个对身体有利无害的生理性水平。

但是，当某种因素使体内自由基产生过多或清除能力降低时，体内自由基代谢就会出现失衡，如内源性抗氧化系统出现故障或者身体处在一些病理或恶劣的生存环境下时，自由基就会大量产生，过多的自由基将会对身体造成一系列损害，加速身体的衰老过程并诱发各种疾病。

因此，在疾病的治疗和不良的环境下适量摄取一些抗自由基的物质以协助体内自由基产生和清除的平衡，对防止疾病的发生和减少生命过程中不断积累起来的衰老（氧化损伤）是十分有益的。

“正气存内，邪不可干”，许多补气益肾的中药对清除和维持身体内自由基的平衡具有显著效果。

如大补元气的黄芪具有清除自由基、抵抗脂质过氧化、保护清除自由基的酶等作用。

用黄芪治疗糖尿病大鼠，可明显提高大鼠肾脏超氧化物歧化酶的活性。

人参中的人参皂甙使中枢胆碱受体密度明显增高，增加脑内蛋白质含量，增强神经元抗氧化能力，减轻自由基对神经的损伤。

西洋参、甘草、黄芪、丹参、枸杞、三七、五味子等补气药都有很好的抗氧化、清除自由基、保护心脏、强心、抗心律失常、解毒等作用，可显著地保护超氧化物歧化酶的活性，临床上用于预防阿霉素心脏毒性，取得了较好的效果。

此外，温清补消、活血化淤的中药，也具有抗氧化清除自由基的功效，许多补血养血的中药在改善人体血流缓慢，对抗组织细胞因缺血缺氧而产生的大量自由基，减轻血管内皮细胞损伤，防止小血管的堵塞，保护心脑肾血管及重要脏器的血液供应方面具有重要作用。

如丹参，性苦、微寒，不仅具有活血止痛、活血通经、清心除烦、养神定志的功效，而且还能显著提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低脂质过氧化物的含量，减轻脂质过氧化反应，同时稳定心肌细胞膜，减轻心肌细胞超微结构的损伤，对心肌缺血再灌注损伤有极好的保护作用，并能增加冠状动脉血流量、减少冠状动脉阻力。

银耳多糖的提取及其清除自由基作用

表 l 去除杂蛋白、色素的步骤
去除杂蛋白
容器多糖溶液1 氯仿1 正丁醇振摇时间离心速度离心时间
Hale Waihona Puke 分液漏斗251 51 l
30min 8000rpm 30min
以上操作重复 l0 ~ l2 次，直至无沉淀为止
脱
色
容器多糖溶液1 30% 的 H2O2 振摇时间温度
分液漏斗
l01 l
30min 30 ~ 40C
每 100 克干银耳中大约含蛋白质（5 克）、脂肪
收稿日期：2005 - 11 - 26 基金项目：四川省中医药管理局重点及专项项目（2003A001，2003C001），成都大学校基金项目. 作者简介：颜军（1971—），男，实验师，从事生物活性成分的提取及检测的研究.
·36·
成都大学学报（自然科学版）
目前，自由基的致病机理引起了人们的极大关注. 已有研究［1］表明，自由基在生物体内不断地通过非酶反应与酶反应产生活性氧自由基，但在抗氧化酶及外源性和内源性抗氧化剂的协同作用下，活性氧自由基不断地被清除. 在正常生理情况下，活性氧自由基可维持于有利无害的极低水平，并保持稳衡性动态. 平衡浓度的活性氧自由基中一部分可履行生理作用，而另一部分可损伤生物分子. 生物体的细胞不时受到活性氧自由基的攻击而发生损伤，不过损伤分子可以得到修复、置换、降解、代谢和重新合成. 在衰老、应激及某些病理情况下自由基产生增多或清除能力减弱，使得自由基对肌体造成严重损伤.
银耳多糖不溶于冷水，可缓慢溶解于热水. 宜采用多段溶出法以提高银耳多糖的得率. 将去除了部分杂蛋白、色素、脂肪类物质的银耳粉加入 30 倍的水，在 90 ~ l00C 的条件下浸提 2 小时，冷冻离心，得一次浸提液，再加入适量水浸提，得二次浸提液. 合并两次浸提的上清液备用. 2. 4 银耳粗多糖的醇析

薤白的药理研究进展

ｆ１９｝李向红．薤白对大鼠血清抗坏血酸自由基和血清发光的影响Ｏ】．中药材，１９９５，１８（１０）：５２１—５２３．
ｆ２０／ＢａｂａＭ，ＯｈｍｕｒａＭ，ＫｉｓｈＮ，ｅｔ矗
（下转第１８页）
万方数据ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
０２００９年第１９卷第１期·
２９
●冒臣曩蚕匿Ｉ一兮日药掌
功能损伤患者，而肾功能不全对依那普利的处置又产生影响，因此，临床应用依那普利保护肾脏功能时，就应该处理好ＡＣＥＩ使用与肾功能相关性，特别是目前ＡＣＥＩ与血管紧张素联合应用成为趋势的形势下１９”０１，但是，迄今为止，对肾功能影响依那普利体内过程特别是机制的研究资料相当不足，以至临床制定依那普利给药方案时无‘‘据’可依。
清除率也增加，但不呈线性关系１２５ｌ。１．５抑菌杀虫
薤白水煎液对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用，３００％水煎剂用试管稀释法，ｌ：４对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，１：１６对八叠球菌有抑制作Ｊ｝｝ｊ例。对５种致病菌进行药物敏感性实验结果表明，薤白对金黄色葡萄球菌、变形杆菌中度敏感，绿脓杆菌、霉菌轻度敏感，大肠杆菌等耐药ＩｚＢ。另有研究表明：长梗薤自中的含硫化合物具有潜在的杀线虫活性和抗菌活性，其中硫代亚磺酸酯化合物比相应的双硫和硫代磺酸酯化合物具有更强的杀线虫作用闭。１．６其他
作者简介：苏丽梅（１９６７一），士，中专，药师，主要从事调剂工作。
道阻断作用有关㈣。１．２解痉平喘
王氏等人通过观察肺的病理组织学形态发现复方薤白胶囊能减轻用ＳＯ：复制慢性支气管炎大鼠模型的炎症改变，其机制可能与薤白的抑菌消炎作用、解痉排痰作用、抗氧化作用、降低过氧化脂质以及调节ＰＧＩ：和ＴＸＡ：含量、内源性ｃＡＭＰ水平等有关【ｌｑ。１．３抗氧化

中药薤白的研究进展

中药薤白的研究进展乔凤仙;蔡皓;裴科;宋晓庆;范恺磊【摘要】Xie Bai (Allii Macrostemonis Bulbus)contains a variety of constituents,including volatile oils,saponins,nitrogen-con-taining compounds,acids and so on.It is not only the important drug used for the clinical treatment of thoracic obstruction but also a commonly used drug for the treatment of diarrhea.Also,it has a high medical value which has been studied by various researches. In this paper,the source of crude drug,the chemical components,the pharmacological actions,and the historical development com-bined with other drugs of Allii Macrostemonis Bulbus were sorted out and summed up through reviewing relevant literature and books.This paper can provide new ideas for further research in Allii Macrostemonis Bulbus.%薤白中含有挥发油、皂苷、含氮化合物、酸性物质等，为临床治疗“胸痹”之要药，也是治疗泄痢常用之品。

因薤白具有很高的药用价值，故历来已有较多研究。

薤白水提物对羟自由基的清除作用

薤白水提物对羟自由基的清除作用
孟庆国;朱庆磊;邓淑娥;吕欣然
【期刊名称】《潍坊医学院学报》
【年(卷),期】1998(20)1
【摘要】薤白水提物对羟自由基的清除作用孟庆国朱庆磊邓淑娥＊吕欣然（潍坊医学院应用药理学实验室潍坊２６１０４２＊化学教研室）薤白俗称小根蒜，亦称为野薤、野蒜、薤白头或野白头，为百合科葱属植物小根蒜ＡｌｉｕｍｍａｃｒｏｓｔｅｍｏｎＢｕｎｇｅ和薤Ａ．Ｃｈｉｎｅｓｅ...
【总页数】2页(P66-67)
【关键词】薤白水提物;羟自由基;消除率;药理
【作者】孟庆国;朱庆磊;邓淑娥;吕欣然
【作者单位】潍坊医学院应用药理学实验室
【正文语种】中文
【中图分类】R965.2;R931.71
【相关文献】
1.醇提板栗壳色素对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用 [J], 何玲玲;王新;石中亮;孙伶;张英
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群;黄仁彬;韦锦斌;蒋伟哲
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薤白药用价值的研究进展

薤白药用价值的研究进展农彩丽;吕淑娟;韦锦斌【摘要】薤白作为药食两用的传统常用中药,单方或复方常用于心脑血管系统、呼吸系统和消化系统等疾病.对薤白药理作用的研究进行综述,为进一步研究和开发薤白提供参考.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2012(014)011【总页数】4页(P21-24)【关键词】薤白;药理作用;研究进展【作者】农彩丽;吕淑娟;韦锦斌【作者单位】广西医科大学药学院,广西南宁530021;广西医科大学药学院,广西南宁530021;广西医科大学药学院,广西南宁530021【正文语种】中文薤白为百合科葱属植物小根蒜Allium macrostemon Bunge和薤Allium chinese G. Don的干燥鳞茎。

别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜等，为常用中药。

薤白广泛分布于湖北、东北、河北、广西、江苏、日本等地，中国长江流域和南部各省区也有广泛栽培。

薤白始载于《神农本草经》：“薤，味辛温，主治金创，创败，轻身，不饥，耐老，生平泽”。

薤白味辛、苦，性温。

归心、肺、胃、大肠经。

具有通阳散结，行气导滞的功能。

用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重[1]。

临床常用于心脑血管系统、呼吸系统和消化系统等疾病的治疗。

本文就近年来薤白药理活性的实验研究进行综述，为薤白的进一步研究和开发利用提供参考。

覃丽蓉等[2]以磷酸组胺喷雾制作豚鼠动物哮喘模型，对薤白提取物的平喘作用进行研究。

结果显示，与正常对照组相比，薤白提取物均能明显延长豚鼠哮喘的潜伏期(P<0.01)，具有明显的平喘作用。

张海涛等[3]对薤白平喘的作用机制进行了初步探讨，用不同薤白提取物作用于豚鼠哮喘模型，观察对豚鼠血清中白介素-6(IL-6)、人血栓素B2(TXB2)和6-酮-前列环素1α(6-Keto-PGF1α)的影响。

结果表明，血清中IL-6、TXB2的水平降低，而6-Keto-PGF1水平上调，且TXB2/6-Keto-PGF1比值下降，认为薤白可能是通过抑制炎症反应、缓解慢性炎症，进而缓解支气管平滑肌的痉挛而达到平喘的作用。

中药薤白抗癌防癌作用研究概述

中药薤白抗癌防癌作用研究概述常用中药薤白具有良好的抗癌防癌作用，是一种有效的临床抗癌辅助性药物，广泛用于一些恶性肿瘤的治疗。

该研究就国内外对薤白的抗肿瘤、抗氧化、清除亚硝酸盐、阻断亚硝胺合成、免疫增强等抗癌防癌的药效药理实验结果进行系统综述，为这味中药的进一步开发利用提供参考。

标签：薤白；抗肿瘤；抗氧化；亚硝酸盐清除；亚硝胺合成阻断；免疫增强[Abstract] A commonly used Chinese crude drug Allii Macrostemonis Bulbus has been shown to possess good anticancer activities and related properties such as antioxidation，nitrite scavenging，nitrosamine synthesis blocking and immune enhancement，and has been widely used as an effective auxiliary drug in the treatment of some malignant tumors. This paper systematically reviews the advances in the study of anticancer-related activities of Allii Macrostemonis Bulbus′s various components such as raw juice，extracts，saponins，volatile oil，polysaccharides，nitrogen compounds，etc.[Key words] Allii Macrostemonis Bulbus；anticancer；antioxidation；nitrite scavenging；nitrosamine synthesis blocking；immune enhancement doi：10.4268/cjcmm20152416薤白是一味传统中药，为多年野生百合科葱属植物野薤Allium chinensis G. Don或小根蒜A. macrosttemon Bounge的干燥鳞茎，味辛，苦，性温，有理气宽胸，通阳散结之功效，传统上用于主治胸痹心痛咳喘等[1-2]。