运营管理课件-第1讲

生产运作是一切社会组织将它的输入转换为 输出的过程。 输 入
转 换 输 出
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增值
组织生产运营活动过程图示
供应链与物流管理
生产管理
服务管理
获取资源
满足需求
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是生产要 素对不对？
输入 什么
人力、物料、设备、资金、信息、技术、管理等
输出 什么
产品、质量、交货期、成本、环境、服务等 是有形的 产品和无 形的服务
产品是有形的，耐久的，可触摸的。 产品是无形的，易逝的，不可触摸的 易于度量，有规定的标准 可长时间存储，以满足不同时期消 费者对该产品的需求 生产和消费不同步，不具备一致性 产品在提供给顾客之前可以提前控 制、检验产品质量 产品的生产过程对顾客并不重要， 顾客不参与产品的生产 响应顾客需求周期较长 可服务于地区、全国乃至国际市场 所需生产设施规模较大 对有缺陷的产品进行修理完善后可 重新使用 难于度量，一般很难确定固定的标准 不可存储，有需求就需随时生产提供， 才能满足顾客不同时期的需求。 生产与消费同步进行，具备一致性 在为顾客提供服务之前不能控制、检 验服务质量 服务的过程对顾客非常重要，服务的 生产离不开顾客的参与和互动 响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内 所需生产设施规模较小 服务出现问题一般不能修理，只有通 过其他办法才能弥补缺陷，挽留顾客
⒉服务业运作特点 服务是顾客与服务企业员工之间直接接触时所发生的社 会性行动。服务业包括除农业、采矿业和建筑业以外的所 有非制造业的企业组织，如商业、银行、交通运输、旅馆、 娱乐、教育公用事业及政府机关等。
分类:有形性(纯服务\一般);接触(高低准制造)
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制造业与服务业运营的区别对比表
制造业 特性 产品形态 服务业
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从前，有一群青蛙组织了一场攀爬比赛
比赛的终点是： 一个非常高的铁塔的塔顶
青蛙比赛的故事
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运营管理的价值所在
1. 运营管理是企业价值链的核心环节 2. 运营管理是企业运营链的关键活动 3. 运营管理是企业核心竞争力的关键构成
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课程 演变
生产作业
生产运作
生产运营
运营管理
典型的企业组织有三个基本职能： 营销、财务、生产运作。 组织
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回顾
运营管理的本质是什么？ 组织管理的三大核心
营销、运营、财务
运营管理的投入、转换和产出
过程、要素、要求？
运营管理的发展历程
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谢谢大家！
视频资源:/dzsw2012 E-mail:tongxs@
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运营管理的核心内容
产品开发管理 生产运作系统构建管理 生产运作系统运行管理
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企业经营理念
达成客户要求的P.Q.C.D.S.M的要求: P－Production 产量 Q－Quality 品质 C－Cost 成本 D－Date of Delivery 交货期 S－Safety 安全 M－Mental 士气
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生产运作的类型
(二)备货性生产(Make-To-Stock)和定货性生产(Make-TO-Order) 1.备货性生产是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或 产品系列进行的生产.补充和维持库存.轴承\紧固件\家电等 . 2.订货性生产是指按用户订单进行的生产.
备货性生产和订货性生产的的主要区别
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可度量性 可存储性 一致性 可控制性
顾客参与性 需求响应性 区域性 生产规模 缺陷后果
生产运作的类型
(一) 连续性生产和离散性生产 1.连续性生产是指物料连续\均匀地按一定工艺顺序运动,在 运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产. 化工\炼油\ 冶金\食品\造纸等.流程式生产.(金星啤酒、可口可乐） 组织管理特点:产品工艺加工过程相似;按工艺流程布置生产 设备;车间\工段按工艺阶段划分; 组织管理重点:保证原材料\动力的连续\不间断供应;加强维 护保养;实时监控;保证安全生产. 2.离散性生产是指物料离散地间断地按一定工艺顺序运动,在 运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产.轧钢\汽车制 造\服装等.加工装配式生产.（宇通客车、郑州锅炉） 组织管理特点:零件加工彼此独立;通过部件装配和总装形成 产品;协作关系复杂;管理难度大. 组织管理重点:控制零部件的生产进度,保证生产的成套型.
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生产运作系统举例
系统类型
医院 饭店 储运中心 汽车厂 大学 百货商店
输入
病人 饥饿的顾客 入库的货物 钢板\发动机\零 部件 高中毕业生 购买者
系统资源
医生\护士 药品\器械 食物\厨师 服务员\店员 仓库\保管员 工具\设备 工人 教师\教学资料 \教室 售货员\货柜\ 橱窗
转换功能
健康治疗 提供饭菜 储存与运输 加工与装配 传授知识与技 能
市场
开发
营销
成本管理
开发
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
生产短缺型经济(标准型)
生产过剩型经济(哑铃型)
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生产运作的特征分类
⒈制造业生产特点（生产方法上） ⑴合成法—将不同成分（零件）合成或装配成一种产品； ⑵分解法—原材料经加工处理后分解成多种不同的产品； ⑶调制法—通过改变加工对象的形状或性能（化学成分）而 制造成产品；如钢铁厂、橡胶厂的生产等。 ⑷提取法—从地下、海洋等提取产品，如采矿、采油的生产。
视频公开课《运营管理》
从农民 到科学 家都可 课程名称：生产与运作管理 以成为 配套教材:清华大学出版社，2013 优秀的 管理者！
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开设仸何一门课程必须首先解决三个问题
第一，为什么学？ 第二，学什么？
第三，怎么学？
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第一，为什么学？
从个人角度讲：就是要让大家成为优秀的管理者 从组织角度讲：就是要提升竞争力、效率和效益。
20 世纪 80-90 年代 JIT、 LP 等
生产运营管理
20 世纪 60-80 年代 MRP 、 MRPⅡ、CIMS等 生产运作管理
运营管理
20 世 纪 90 年 代 至 今 BPR 、 EC 、 ERP 、 AM 、 ECM、KM、GLM、RBM、计算机应用、生产 管理整体性、客户关系管理等 生产管理
发现了什 么！？
营业收入(万元)
18049846 11921921 5032467 4856940 3505197 3217603 3081679 3064417 2668122 2343163 2095208 1821497 1792252
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2012中国民营企业500强发布
似曾相 识！？
8月30日，全国工商联在京举行2012中国民营企 业500强发布会。我省12家入围，较去年增加3家。 1-3位：天瑞集团、龙城集团、济源钢铁 4-6位：安钢集团信阳钢铁公司、洛阳紫金银辉黄 金冶炼公司、河南金汇不锈钢产业集团有限公司 7-9位：淅川铝业集团、济源市万洋冶炼集团、济 源市金利冶炼有限责任公司 10-12位：河南财鑫集团、辅仁药业、林州市林 丰铝电有限责任公司
顾客 要求
运作管理的主要任务是通过合理组织运作过程，有效地利用组织 有限的各类资源，达到高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品 和（或）提供满意的服务目标，以取得最佳经济效益和社会效益。
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如果质量不好，你还敢开车吗？！
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快速吗
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生产与运作管理的典型组织模式
橄榄型 哑铃型
质量管理
加工制造
营销 生产运作 财务
企业竞争力 表现在哪些 方面？源自 何处？
中国是个制造业大国吗？
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行业产业链构成
奥巴马提出：重振 制造业！磁场论！
产品设计 原料采购 物流运输
非常6+1
订单处理 批发经营 终端销售
加工制造
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什么是生产运作管理？
提供有形产品的活动叫生产（production) 提供无形产品的活动叫运作(operation) 制造性生 产与服务 性运作区 别？
输出
治愈的病人 满意的顾客 运输的货物 汽车 大学毕业生 购物离去的顾 客
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引导顾客 推销商品
生产与运作管理的研究对象
1、生产运作过程 （投入产出过程、增值）
2、生产运作系统 （物资系统、管理系统）
生产运作管理的目标： 在需要的时候，以适宜的价格 向顾客提供具有适当质量的 产品和服务。
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运营管理系统构成框架图
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输入、输出和转换的要求
(1)输入的是生产要素:
①前提条件 ②实现目标的保证 ③质量、数量、时间必须符合生产需要 ④按一定比例结合成有机的体系
(2)转换过程也就是生产制造过程（价值增值）
要求：采用最经济的形式进行。
(3)输出的是产品、服务与信息
品种、质量、数量、成本、交货期、服务
(4)反馈
信息明确，反馈迅速
项目 产品特点 生产流程 备货性生产 量大、标准、好预测 稳定、标准、均衡 定货性生产 量小、多变、难于测 不稳定、无标准、难均衡
库存
计划 设备 人员
连接生产和市场的纽带
优化的标准计划 专用高效设备 专业化
不设成品库存
不便详细，近细远粗 通用设备 多种操作技能
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运营管理发展历程
19 世纪末以前的凭 作业管理 经验管理 19 世纪末到 20 世纪 30 年 生产管理 代古典管理 20 世纪 40-60 年代 现代管理
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生产运营系统的构成
结构化要素:生产技术\生产设施\生产能力\生产系统的集 成等。 非结构化要素:人员组织\生产计划\库存控制\质量管理\ 设备维护 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构 形式; 非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行 机制. 生产运作管理就是对生产系统及其生产活动进行计划、 组织和控制,把投入生产过程的各种生产要素有效的结 合起来,形成的有机的体系,按照最经济的方式生产出满 足社会需要的产品或服务的管理活动过程.