鲍汁口蘑的做法

鲍汁口蘑的做法

? ? 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。

主料:口蘑500g;

辅料:鲍鱼汁适量,姜适量;

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鲍汁口蘑的做法

1.将口蘑洗净对切待用。

2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸炒。

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3.待口蘑快熟的时候，下鲍鱼汁调味。

4.煮到蘑菇熟透就行了。

5.上菜了。

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小贴士

1、大火煮几分钟就好.

2、鲍鱼改刀更适合牙口不好的老人儿童，不改刀也没有问题的，整个也更美观；

3、鲍鱼焯水要水多，快速，稍稍去腥即可，时间长了就老了鲜味也会焯掉的。

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口蘑的功效与作用

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小

儿麻疹，心神不安，失眠等。

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如何挑选口蘑

鲜口蘑菇还要注意新鲜。首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌。没有发霉，颜色也不要特别深，不然是泡水多的。

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口蘑的制作技巧

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或