食品化学污染与健康杭七中
浙江省杭七中最新学年第二学期高二年级化学学科期中试卷理
杭七中2020┄2021学年第二学期高二年级化学学科期中试卷（理）考生须知：1、本试卷分试题卷和答题卷，满分100分，考试时间 90分钟。
2、答题前，在答题卷密封区内填写班级和姓名。
3、所有答案必须写在答题卷上，写在试题卷上无效。
4、考试结束，只需上交答题卷。
可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 O：16 Na：23 Ag：108 Cu：64 S：32第I卷（选择题共 40分）一、选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共40分）1．下列叙述正确的是A．推广使用太阳能、风能、海洋能、氢能，有利于缓解温室效应B．乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”C．用电解水的方法制取大量氢气可以缓解能源不足的问题D．升高温度活化能降低2．一定温度下，反应N 2（g）+3H2（g）2NH3（g）达到化学平衡状态的标志是A．c（N2）∶c（H2）∶c（NH3）＝1∶3∶2B．混和气体中N2、H2和NH3的质量分数不再改变C．N2与H2的物质的量之和是NH3的物质的量2倍D．单位时间里每减少1molN2，同时增加2molNH33．采取下列措施时不能改变正反应速率的是Ａ．加入催化剂Ｂ．移除产物Ｃ．升高温度Ｄ．减小反应试剂的浓度4.下列说法正确的是A．放热反应一定都是自发的 B．电解池的反应属于自发过程C．反应能否自发进行与温度有关 D．能自发进行的化学反应，一定是△H>0、△S>05．利用金属M（活泼性比氢强）和石墨棒N构成原电池，电解质溶液为稀硫酸，关于此装置的下列说法中正确的是A．M为正极，N为负极Ｂ．导线上有电流通过，电流的方向从M→NC．反应后，M极质量减小Ｄ．M极上发生还原反应6．已知：在1×105Pa，298K条件下，2mol氢气燃烧生成水蒸气，放出484kJ热量。
下列热化学方程式正确的是A．H2O（g）＝H2（g）＋1/2O2（g）ΔH＝＋242kJ·mol—1B．2H2（g）＋O2（g）＝2H2O（l）ΔH＝—484kJ·mol—1C．H2（g）＋1/2O2（g）＝H2O（g）ΔH＝＋242kJ·mol—1D．2H2（g）＋O2（g）＝2H2O（g）ΔH＝＋484kJ·mol—17．下列说法正确的是A．含有H＋离子的溶液一定呈酸性B．0.1mol/LKOH溶液和0.1mol/L氨水中，其c（OH—）相等C．pH为1的盐酸的c（H+）是pH为3的盐酸的100倍D．室温下，pH=6的盐酸稀释 100倍后pH=88．A、B、C是三种金属，根据下列①、②两个实验：①将A与B浸在稀硫酸中用导线相连，A上有气泡逸出，B逐渐溶解；②电解物质的量浓度相同的A、C盐溶液时，阴极上先析出C（使用惰性电极）。
强化食品安全责任意识共享美好和谐生活
“强化食品安全责任意识共享美好和谐生活”
——转塘地区食品安全会议在我校召开
2019年 9月5日下午，转塘地区食品安全会议在我校A楼阶梯教室召开。
西湖大学、中国美院、浙江音乐学院、西湖职高、省人民医院望江山分院、金色年华、玫瑰园度假区、农夫山泉有限公司、孪生画室等转塘地区约130多家大中型餐饮、企业食堂、学校、幼儿园及医院餐饮负责人出席了会议，浙江省杭州第七中学张江英校长、黄银尧副校长、总务处吴老师出席会议。
会议主要内容有：参观杭七中食堂；专题培训讲座及祐全公司培训讲解；杭七中食堂管理经验交流；阳光厨房安装相关事宜介绍等。
会议召开非常成功！与会嘉宾按照食堂工作流程，考察了学校食堂粗加工、细加工、操作间、备餐间以及原料仓库等部门，还仔仔细细学习了学校食堂相关标识标牌以及相关管理制度。
杭州第七中学食堂是浙江省卫生厅颁发的首批食品卫生“A”级单位、浙江省首批“省级餐饮服务食品安全示范学校食堂”、杭州市市场监督管理局首批“餐饮食品安全示范单位”。
这是继2018年9月 11日云栖小镇餐饮服务部相关管理人员来我们学校食堂参观考察之后我校食堂又一件盛事，充分证明了上级部门对我校食堂的认可。
【免费下载】高中化学选修课(食品安全)：初步认识食品添加剂 学习讲义
（职业技能类）
杭七中 王强（化学组） 2012-2013 学年
初步认识食品添加剂
教学目标 知识与技能：
1. 从媒体报道或者日常生活中关注食品安全
1
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，系电，力根通保据过护生管高产线中工敷资艺设料高技试中术卷资，配料不置试仅技卷可术要以是求解指，决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高与中带资负料荷试下卷高问总中题体资，配料而置试且时卷可，调保需控障要试各在验类最；管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下，安与要全过加，度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高；试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中，核资或对料者定试对值卷某，弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试，.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置，弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误，试高要方中求案资技，料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高，术料课中并3中试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术，管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高，案中为；资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资，管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装，工置合作调理并试利且技用进术管行，线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确：指灵在导活分。。线对对盒于于处调差，试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷，术调应问试采题技用，术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔，变开需压处要器理在组；事在同前发一掌生线握内槽图部内 纸故，资障强料时电、，回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资，料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而，与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检，卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
2021-2022学年浙江省杭州市第七中学高三化学期末试卷含解析
2021-2022学年浙江省杭州市第七中学高三化学期末试卷含解析一、单选题（本大题共15个小题，每小题4分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求，共60分。
）1. 下列叙述正确的是（常温下）A．将稀氨水逐滴加入稀硫酸中，当溶液pH＝7时，c(SO)＞c(NH)B．两种醋酸溶液的物质的量浓度分别为c1和c2，pH分别为a和a＋1，则c1＝10c2C．pH＝11的NaOH溶液与pH＝3的醋酸溶液等体积混合，滴入石蕊，溶液呈红色D．向0.1 mol·L－1的氨水中加入少量硫酸铵固体，则溶液中增大参考答案：略2. 下列实验装置设计正确且能达到目的的是（）A. 实验Ⅰ：可用于吸收氨气，并能防止倒吸B. 实验Ⅱ：静置一段时间，小试管内有晶体析出C. 实验Ⅲ：配制一定物质的量浓度的稀硫酸D. 实验Ⅳ：海水的淡化参考答案：B 点睛：本题考查化学实验方案设计与评价。
仪器安装和正确使用是解题的关键。
3. 向10mL 0.1mol·L-1 NH4Al(SO4)2溶液中，滴加等浓度Ba(OH)2溶液x mL，下列叙述正确的是A.x=10时，溶液中有NH4+、Al3+、SO42—，且c(NH4+)>c(Al3+)B.x=10时，溶液中有NH4+、AlO2—、SO42—，且c(NH4+)>c(SO42—)C.x=30时，溶液中有Ba2+、AlO2—、OH—，且c(OH—)<c(AlO2—)D.x=30时，溶液中有Ba2+、Al3+、OH—，且c(OH—)=c(Ba2+)参考答案：A略4. 化学与生产、生活密切相关，下列叙述正确的是A．SiO2制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造通讯光缆B．处理废水时加入明矾作为消毒剂可以除去水中的杂质C．为防止电池中的重金属污染，应积极开发废电池的综合利用技术并研发新型电池D．某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.28，是因为雨水中溶解了较多的CO2参考答案：略5. 化学与生活、社会密切相关。
州杭第七中学食堂卫生管理制度-食堂的管理制度
州杭第七中学食堂卫生管理制度:食堂的管理制度原料采购索证管理（五常）制度一、每种食品原料采购时必须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。
二、原料采购时必须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
三、采购人员须及时掌握食品安全信息，不得采购曝光列入黑名单”;的原料。
四、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。
五、五常管理责任小组须每月对采购的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检查报告是否与采购批次相符。
入库食品验收制度一、采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，并对琦食品卫生质量情况进行感官检查。
（一）肉类：审核有无兽医检疫合格证明，查验酮体有无兽医检验印章。
（二）定型包装食品：审核生产经营单位的卫生许可证是否在有限期限和许可范围内，检验合格证明或化验单是否为该批次产品的检验结果，核对包装标识是否按规定标明品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有卫生部或国家食品药品监督管理局签发的保健食品批准证书，标签上是否有保健食品批号和标志；食品添加剂是否有省级卫生行政部门的卫生许可证，标识是否有食品添加剂”;字样；进口食品是否有口岸进口食品卫生监督检验机构和国家进出口商品检验部门的卫生检验证明，是否有中文标识。
（三）散装食品，审核加工单位的卫生许可证是否有效，检查标签是否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条、使用方法等。
（四）农副产品等非定型包装食品及原料，审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感观性状异常。
如有上述问题，不签收，不入库。
二、认真做好包括进货名称、数量、索证情况、感官检查等项目的验收记录，并妥善保存，以备查考。
食品储存卫生管理(五常)制度一、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官形状，定型包装的食品须检查标签是否齐全。
2021届杭州市第七中学高三生物期末试卷及参考答案
2021届杭州市第七中学高三生物期末试卷及参考答案一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 下图是一个北温带湖泊的垂直结构示意图，下列说法错误的是（）A. 表水层是浮游生物活动的主要场所B. 植物残体的腐败和分解过程主要发生在底泥层C. 表水层含氧量夏季比冬季高是由于夏季植物光合作用更旺盛D. 夏季氧气含量与水深成反比，与温度及光的穿透性有关2. 细胞膜的主要成分是（）A. 脂质、蛋白质B. 糖脂、糖蛋白C. 脂质、蛋白质、无机盐D. 磷脂、蛋白质、核酸3. 乳草产生的毒素“强心甾”能够结合并破坏动物细胞钠钾泵的功能，然而帝王蝶幼虫不仅以乳草为食，还能将强心甾储存在体内以防御捕食者。
研究人员发现帝王蝶钠钾泵的119和122位氨基酸与其他昆虫不同。
利用基因编辑技术修改果蝇钠钾泵基因，发现122位氨基酸改变使果蝇获得抗强心甾能力的同时导致果蝇“瘫痪”，119位氨基酸改变无表型效应，但能消除因122位氨基酸改变导致的“瘫痪”作用。
根据以上信息可做出的判断是A.强心甾与钠钾泵结合后诱发钠钾泵基因突变B.帝王蝶在进化历程中119、122位氨基酸的改变是同时发生的C.帝王蝶钠钾泵突变基因的基因频率不断升高是乳草选择作用的结果D.通过基因编辑技术研究果蝇钠钾泵基因功能时设置了两个实验组4. 下图是酵母菌细胞呼吸过程示意图，a、b表示相关代谢的最终产物。
下列相关叙述正确的是（）A. 条件Y下，物质a产生的场所为线粒体内膜B. 条件X下，试剂甲与酒精反应产生的现象是溶液变成橙色C. 条件X下，ATP的产生只发生在葡萄糖→丙酮酸的过程中D. 条件Y下，葡萄糖在线粒体中被分解并产生a和b5. 实验中用同一显微镜观察了同一装片4次，得到清晰的四个物像如图。
有关该实验的说法正确的是A．换用高倍物镜前应先提升镜筒，以免镜头破坏玻片标本B．实验者若选用目镜15×和物镜40×组合观察，则像的面积是实物的600倍C．若视野中有暗有明，则可能是反光镜上有污物D．若每次操作都未调节反光镜，看到清晰物像时物镜离装片最远和光圈最大的分别是④④6. 一般来说，当人们感到口渴时，其体内的A. 抗利尿激素分泌增多，肾小管、集合管重吸收水能力减弱B. 抗利尿激素分泌增多，肾小管、集合管重吸收水能力增强C. 抗利尿激素分泌减少，肾小管、集合管重吸收水能力减弱D 抗利尿激素分泌减少，肾小管、集合管重吸收水能力增强7. 下列材料中，最适合进行”绿叶中色素的提取和分离”实验的是（）A.花生子叶B.小麦种子C.洋葱鳞片叶D.新鲜菠菜叶8. 如图为细胞中ATP及其相关物质和能量的转化示意图(M1、M2表示酶，Q1、Q2表示能量，甲表示化合物)，下列叙述正确的是（）A.Q1可以来源于光能，Q2不能转化为光能B.物质甲由腺嘌呤和核糖组成，是构成RNA的基本单位之一C.M1和M2是同一种酶D.吸能反应常伴随着甲的形成，能量由Q2提供9. 用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验，两组实验结果如图。
2021年杭州市第七中学高三生物下学期期中试题及答案
2021年杭州市第七中学高三生物下学期期中试题及答案一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 为验证铁是植物生长发育所必需的元素，某生物兴趣小组成员将大豆幼苗放在相应的营养液中进行培养。
下列与实验设计有关的叙述正确的是（）A.本实验必须设置对照组，对照组的培养液为溶有适量铁离子的蒸馏水B.为保证根系对铁离子的吸收，应尽量提高培养液中铁离子的浓度C.实验过程中需定期补充培养液，定期通入空气增加培养液中的溶解氧D.如果缺铁一组出现了叶片变黄的现象，说明铁元素是叶绿素的重要组成成分2. 下列叙述正确的是（）①核酸①蛋白质①染色体①液泡①叶绿体①线粒体①核膜①核糖体①细胞壁A. ①①①①在乳酸菌、酵母菌、病毒内都存在B. ①①①①在细菌、烟草细胞内都存在C.衣藻、蓝藻的细胞中都存在①①①①①①D. ①～①在植物细胞内都存在，①～①在酵母菌体内都存在3. 下图表示紫色洋葱鳞片叶同一部位的外表皮细胞在蔗糖或氯化钠溶液中质壁分离的情况。
下列分析正确的是（）A.制作临时装片时都需要在载玻片上滴1～2滴清水B.当两种溶液浓度为1.0mol·L-1时，细胞均失水死亡C.洋葱鳞片叶外表皮细胞的细胞液浓度可能与0.2mol·L-1的蔗糖溶液的相当D.宜选择浓度为0.8mol·L-1的氯化钠溶液用于观察洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离与复原实验4. 细胞中的激素、酶、神经递质等物质能通过“出芽”的形式运输，这些“芽”在生物学上称为囊泡。
囊泡与目标膜融合后可把携带的物质传递到精准的位置。
囊泡又根据功能不同分为转运囊泡、储存囊泡和分泌囊泡。
下列有关叙述正确的是（）A.可以通过“出芽”方式形成囊泡的细胞器只有高尔基体B.通过囊泡运输的都是大分子物质C.突触小泡分泌神经递质的过程能体现生物膜的流动性D.囊泡运输的过程不需要消耗细胞化学反应释放的能量5. 下图所示桑基鱼塘生态系统局部的能量流动，图中字母代表相应的能量。
2020届杭州市第七中学高三生物第一次联考试卷及答案解析
2020届杭州市第七中学高三生物第一次联考试卷及答案解析一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 据功能进行推测，下列有关发达的说法不成立的是（）A. 叶片表皮细胞的叶绿体比较发达B. 根毛成熟区细胞的液泡比较发达C. 唾液腺细胞的高尔基体比较发达D. 心肌细胞的线粒体比较发达2. 下列关于兴奋传导的叙述，正确的是A. 突触小体可完成“电信号→化学信号→电信号”的转变B. 兴奋在神经元之间传递是从突触前膜到突触后膜C. 神经递质作用于突触后膜，只能使突触后膜产生兴奋D. 神经纤维内部局部电流的方向与兴奋传导的方向相反3. 下列与生物细胞有关的“一定”的叙述，错误的是A.所有活细胞中一定都含有磷脂B.蛋白质的合成一定要在核糖体上C.光合作用一定要在叶绿体中进行D.胰岛素的分泌一定需要消耗能量4. 下图是一个北温带湖泊的垂直结构示意图，下列说法错误的是（）A. 表水层是浮游生物活动的主要场所B. 植物残体的腐败和分解过程主要发生在底泥层C. 表水层含氧量夏季比冬季高是由于夏季植物光合作用更旺盛D. 夏季氧气含量与水深成反比，与温度及光的穿透性有关5. 抗利尿激素（ADH）也称为血管升压素，该激素可调节肾小管和集合管对水分的重吸收，其作用机理如图所示，下列分析正确的是（）AADH能引起血浆渗透压升高从而导致血压升高B.ADH由垂体合成并释放，通过血液运输到靶细胞C.ADH通过增加膜上水通道蛋白数量促进水的重吸收D. 水分子逆相对含量梯度从A侧运输到B侧6. 下列关于唾液淀粉酶的叙述正确的是（）A. 不能脱离生物体起作用B. 与双缩脲试剂反应显蓝色C. 具有一定的空间结构D. 与斐林试剂反应显砖红色7. 下列关于基因与性状关系的叙述，错误的是（）A. 一对相对性状可由一对基因控制也可由多对基因控制B. 基因可通过控制蛋白质的合成来控制生物体的性状C. 隐性基因控制的性状在后代中不一定得到表现D. 基因型相同，表现型就相同8. 助力“美丽乡村”建设，科研人员对南京某地富营养化水体实施生态恢复，先后向水体引入以藻类为食的某些贝类，引种芦苇、香蒲等水生植物，以及放养植食性鱼类等。
浙江省杭州市第七高中高二化学月考试卷含解析
浙江省杭州市第七高中高二化学月考试卷含解析一、单选题（本大题共15个小题，每小题4分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求，共60分。
）1. 瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的丙烯酰胺食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。
关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③只有4种同分异构体；④能与氢气发生加成反应。
其中正确的是（）A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④参考答案：D略2. 具有下列外围电子排布式的基态原子中，最容易形成离子的是A．3s23p1B．2s22p2C．3s2D．4s24p3参考答案：C3. 下列说法中正确的是A．常温下，淀粉遇I－变蓝色B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都只存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖参考答案：D4. 在t ℃时，AgBr在水中的沉淀溶解平衡曲线如图所示。
又知t ℃时AgCl的K sp＝4×10－10 mol2·L－2，下列说法不正确的是()A．在t ℃时，AgBr的K sp为4.9×10－13 mol2·L－2B．在AgBr饱和溶液中加入NaBr固体，可使溶液由c点到b点C．图中a点对应的是AgBr的不饱和溶液D．在t ℃时，AgCl(s)＋Br－(aq)AgBr(s)＋Cl－(aq)的平衡常数K≈816参考答案：B根据图中c点的[Ag＋]和[Br－]可得该温度下AgBr的K sp为4.9×10－13 mol2·L－2，A正确；在AgBr饱和溶液中加入NaBr固体后，[Br－]增大，溶解平衡逆向移动，[Ag＋]减小，故B错；在a点时Q<K sp，故为AgBr的不饱和溶液，C正确；选项D中K＝[Cl－]/[Br－]＝K sp(AgCl)/K sp(AgBr)，代入数据得K≈816，D正确。
2022年浙江省杭州市第七中学高一化学期末试题含解析
2022年浙江省杭州市第七中学高一化学期末试题含解析一、单选题（本大题共15个小题，每小题4分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求，共60分。
）1. 石英沙( 主要成分为SiO2)是一种常用的工业原料,其中常混有少量碳酸钙。
要除去石英沙中的少量碳酸钙,应采用的方法是（）A. 用水溶解后过滤分离B. 用酒精灯加热C. 用稀硫酸溶解后过滤分离D. 用稀盐酸溶解后过滤分离参考答案：DA．二氧化硅和碳酸钙都不溶于水，A错误；B．加热时碳酸钙能与二氧化硅反应生成硅酸钙，引入了新的杂质，B错误；C．碳酸钙与硫酸反应反应生成难溶性的硫酸钙，阻止反应进一步进行，无法除掉，C错误；D．二氧化硅与盐酸不反应，碳酸钙与盐酸反应生成可溶性的氯化钙，然后过滤得到二氧化硅，D正确，答案选D。
2. 下列物质中，能够导电的电解质是()A. 铜丝B. 熔融的MgCl2C. NaCl溶液D. 蔗糖参考答案：B试题分析：溶于水或在熔融状态下能导电的化合物是电解质，在上述条件下，均不能导电的化合物是非电解质。
铜丝是单质，所以不是电解质，A不正确；氯化钠溶液是混合物，不是电解质，C不正确；蔗糖是非电解质，D不正确，所以答案选B。
点评：判断电解质和非电解质的关键是在溶液中或在熔融状态下能不能电离出离子，能够电离出离子的化合物才是电解质，而导电只是一种现象，不能作为判断的依据。
3. 将充满20mLNO的试管倒置于盛有蒸镏水的烧杯中，然后向试管里通入纯氧气，当试管内液面稳定在试管容积的4/5时，则通入O2为①12 mL ②3 mL ③19 mL ④31 mLA．①④ B．①③ C ．②③ D．③④参考答案：C 略4. 关于同温、同压下等体积的N2O和CO2的叙述：①质量相同；②所含碳原子数与氮原子数相等；③所含分子数相等，其中正确的是（）A．①②③B．②③C．①②D．①③参考答案：D考点：阿伏加德罗定律及推论．专题：阿伏加德罗常数和阿伏加德罗定律．分析：根据阿伏加德罗定律，同温同压下，相同体积的任何气体都含有相同的分子数，结合n==解答．解答：解：同温、同压下，气体的V m相等，则体积相同时，n=可知，两种气体的物质的量相同，设物质的量都为n，则①m（N2O）=nM=44n，m（CO2）=nM=44n，故①正确；②N（C）=nN A，N（N）=2n（N2O）×N A=2N A，所含碳原子数与氮原子数不相等，故②错误；③N（N2O）=nN A，N（CO2）=nN A，所含分子数相等，故③正确．故选D．点评：本题考查阿伏加德罗定律，题目难度不大，注意同温同压下，相同体积的任何气体都含有相同的分子数，把握有关物质的量与体积、质量、分子数目的相关计算公式的运用．5. 下列溶液中Cl- 物质的量浓度最大的是（）A．10mL0.1 mol·L-1的AlCl3溶液B．20mL0.1 mol·L-1的CaCl2溶液C．30mL0.2 mol·L-1的KCl溶液D．100mL0.25 mol·L-1的NaCl溶液参考答案：A略6. 某溶液中大量存在以下五种离子：N03-、SO42-、Fe3+、H+、M,其物质的量之比为n(NO3-)：n( SO42-)：n(Fe3+)：n(H+)：n(M)=2：3：1：3：1，则M可能为 ( )A．Fe2+ B．Mg2+ C．CO32- D．Ba2+参考答案：B略7. 下列各组反应中，硝酸既表现了氧化性，又表现了酸性的是A．C+HNO3 B．H2S+HNO3 C．Fe(OH)3+HNO3 D．Cu+HNO3参考答案：略8. 下列离子方程式正确的是（）A. 将氯气通入氯化亚铁溶液：2Fe2++Cl2=2Fe3++2Cl－B. 钠与水的反应：Na+2H2O=Na++2OH－+H2↑C. 铜片跟稀硝酸的反应：Cu+NO3－+4H+=Cu2++NO↑+2H2OD. 金属铝溶于氢氧化钠溶液：Al+2OH－=AlO2－+H2↑参考答案：A略9. 在一定温度下，向a L密闭容器中加入1 mol X气体和2 mol Y气体，发生如下反应：X(g) + 2Y(g) 2Z(g) ，此反应达到平衡的标志是（）A．容器内压强不随时间变化B．v正(X)=v逆(Z)C．容器内X、Y、Z的浓度之比为l:2 :2D．单位时间消耗0.1 mol X同时生成0.2 mol Z参考答案：A略2.22g某醇与足量的金属钠反应收集到标准状况下的气体336mL，则该醇是A．CH3OH B．CH3CH2OHC．CH3CH2CH2OH D．CH3CH2CH2CH2OH参考答案：D11. 化学与生产、生活密切相关。
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2.镉使骨骼的生长代谢受阻碍，从而造成骨质疏松、萎缩 、变形、断裂等。
3.镉能引起贫血，同时抑制骨髓血红蛋白的合成。 4.镉对胎儿也有一定的影响，可造成胎儿生长发育迟缓。
WINTER 重金属污染与健康
镉对人体的危T害emplate
骨痛病——镉慢性中毒
含铅的食品生产设备和管道。大多数
3
天然水中含铅5微克每升，饮水中的铅主要 是由铅管道污染所致；啤酒厂和酒厂所使用
的铅管、酒桶上的青铜龙头等常会引起污染。
食品制作工艺。由于爆米花机的炉膛和炉
4
盖由含铅的生铁制成，铅在密闭加热时极易
挥发并掺入爆米花中；松花蛋在传统制作过
程中需加入氧化铅，因此，含铅量较高。
食品中镉污染T的e来m源plate
环境中的镉。工业厂矿的废水、废气、废
1
渣排放到环境中造成环境镉污染，从而使种 植的农作物含镉量超标，因为植物的根系可
吸收土壤中的镉。
使用含镉化肥。某些镉含量较高的化肥
2
（如磷肥等），在施用过程中可造成农作物
的污染。
WINTER 重金属污染与健康
食品中镉污染T的e来m源plate
水流至少3分钟。
斟酒前应先用湿布仔细擦拭瓶口内外。 买罐装食品时，应挑选没有侧接痕的罐头。 避免吃含铅量较高的食品，如松花蛋、爆米花等。
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食品中汞污染T的e来m源plate
环境中的汞。化工生产中的汞排放是环境
1
中汞污染的主要来源。汞矿的开采和冶炼、 煤和石油的燃烧，含汞农药的使用等都是汞
3
主要污染食品。当含汞废水排入水体后，水
中的无机汞在重力的作用下伴随颗粒物沉降
到海底（河底）的污泥中，污泥中的微生物
通过体内酶的作用，使无极汞转变为甲基汞
和二甲基汞，渗透到水中浮游生物体内，鱼
类通过摄食浮游生物和用腮呼吸等方式摄入
甲基汞。水生生物对汞有很强的蓄积能力，
因此，鱼体中的汞含量大大高于被污染水域
水产品的污染。水中的镉可通过水生生
3
物的养殖进入食品，镉的生物放大作用可使 海产品中镉的含量是海水的4500倍。
含镉的包装容器。镉是合金、当使用含镉容器盛
放和包装食品（尤其是酸性食品）时，镉容
易发生迁移从而污染食品。
WINTER 重金属污染与健康
镉对人体的危T害emplate
污染水田的重要来源。
植物的污染。植物能通过根系吸收土壤中
2
的汞。不同的植物对汞的吸收累积不同，一 般针叶植物吸收率大于落叶植物。在污染的
土壤中粮食作物的含汞量为稻谷>高粱>玉米
>小麦；蔬菜作物是根菜>叶菜>果菜。
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食品中汞污染T的e来m源plate
鱼贝类等水产品的污染。鱼贝类是汞的
环境中的铅。生长在城市郊区、交通干线、
1
大型工业区和矿山附近的农作物往往有较高 的含铅量；砷酸铅被广泛用作果园杀虫剂，
导致某些水果皮含铅量较高。
含铅的食品包装材料和容器。铅质焊
2
锡制作的食品罐头，含铅釉彩陶瓷器皿贮存
食物，其中的铅在一定条件下可迁移到食品
中造成污染。
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食品中铅污染T的e来m源plate
中的汞含量。
WINTER 重金属污染与健康
汞对人体的危T害emplate
1.汞进入血液后，与血清蛋白及血红蛋白相结合，蓄积在 肾、肝、心、脑中，引起这些脏器的病变。
2.甲基汞主要侵犯神经系统，特别是中枢神经系统，损害 最严重的是大脑和小脑，从而引起一系列的神经和精神症 状。而且甲基汞可以影响遗传，导致畸胎的发生。
微量元素硒与维生素E对于汞中毒均有明显的防护作用。硒
可维持肝、肾细胞内谷胱甘肽过氧化酶的活性，能减轻中 毒现象。维生素E除了能防止汞对神经系统的损害外，还能 提高硒的营养效应。
含硒较多的食品有海产品、肉类、肝脏等；维生素E含量较
高的食品有绿色蔬菜、奶、蛋、鱼、花生、芝麻等。
WINTER 重金属污染与健康
3.美国的一项新研究显示，儿童孤独症可能与汞暴露及汞 代谢有关。
WINTER 重金属污染与健康
汞对人体的危T害emplate
WINTER 重金属污染与健康
预防汞中毒的T措e施mplate
日常饮食中，应有足够的动物性食品和豆制品，这些食物
含有较高的甲硫氨酸，其中的巯基可以与汞结合，减轻汞 中毒症状。
食品化学污染与健康
重金属及其它环境污染物与健康 农药污染与健康 兽药污染与健康
食品加工生产过程与健康
重金属
重金属指比重(密度)大于4或5的金属， 约有45种，除锰、铜、锌等重金属是生命活 动所需要的微量元素，大部分重金属如汞、 铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重 金属超过一定浓度都对人体有毒。
重金属一般以天然浓度广泛存在于自然 界中，但由于人类对重金属的开采、冶炼、 加工及商业制造活动日益增多，造成不少重 金属如铅、汞、镉等进入大气、水、土壤中， 引起严重的环境污染。除此之外，这些重金 属可以通过积累和迁移进入人类食物链，对 人体健康造成危害。
WINTER 重金属污染与健康
食品中铅污染T的e来m源plate
WINTER 重金属污染与健康
铅对人体的危T害emplate
铅对人的神经系统有危害 铅对人的血液系统有危害 铅对人的泌尿系统有危害 铅对人的心血管系统有危害 铅对人的免疫系统有危害 铅对人的内分泌系统有危害
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铅对人体的危T害emplate
儿童对铅特别敏感，儿童对食品中铅的主要形式—— 无机铅的吸收率要比成人高很多，可达到40%—50%。因
骨痛病是由镉引起的典型“公害病”，19世纪80年代 在日本富山县发生。患者多为妇女，男性患者少见。临床 上最先表现为腰疼、背疼、膝关节疼，以后遍及全身。疼 痛在活动时加重，多发生病理性骨折，从而引起身躯缩短 、变形，重者长期卧床，日夜喊痛，因此又名痛痛病。从 1931年到1968年，神通川平原地区被确诊患此病的人数为 258人，其中死亡128人，至1977年12月又死亡79人。
此，儿童更容易发生铅中毒。 童的铅中毒可导致儿童的“多动症”。铅中毒可影响儿
智力发展，使儿童智力发展缓慢。另外，铅可引起儿童体 格生长缓慢。
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预防铅中毒的T措e施mplate
日常饮食中，特别要补充富含钙、锌、铁、维生素B等的
食品，这有益于减少体内铅的负荷和危害。
避免使用含铅陶器或内部绘有花纹的瓷器盛装食品。 不要用报纸等印刷品直接包装食物。 蔬菜水果食用前要洗净，最好去皮，以防残留农药中的铅。 每天第一次打开水龙头时，流出的水最好不要饮用，应让