双语教学在生物化学课程中的应用
双语教学在医学八年制生物化学教学中的改革探索
医学八年制是以培养高素质综合型医学博士为目标的新型教育模式。
随着科研的国际交流增多，我国的医学研究交流走向世界，作为医学教育最高层次的八年制学生，具有良好的专业外语水平是必需的基本技能。
能够熟练地掌握英语，并能用英语对专业相关问题进行探讨，亦随之成为医学八年制学生培养的重点内容。
生物化学是基础医学的必修课程，与众多医学基础学科广泛联系，相互交叉、相互渗透，教学内容涵盖了诸多生命体内一般规律及经典理论。
针对八年制学生自身综合素质过硬、面向国际、培养要求高等特点，在生物化学教学中开展双语教学顺应了培养国际化高素质综合型人才的需要，为今后学生能在学习及工作中进行国际交流与合作打下坚实基础。
本校作为军队八年制首批试点院校之一，从2004年开始进行临床医学八年制博士培养。
笔者在教学中不断探索、创新及改革，摸索出一套行之有效的医学八年制生物化学双语教学模式。
1医学八年制生物化学双语教学的特点双语教学是用非母语进行部分或全部非语言学科的教学。
我国正在探索试行的双语教学，一般是指用英语进行学科教学的一种体系，即在教育过程中，有计划、有系统地使用中、英文两种语言作为教学媒体，使学生在学科整体知识、两种语言能力均能达到顺利而自然的发展[1-2]。
生物化学是医学基础课程，也是生物科学领域的重点课程，与遗传学、细胞生物学、免疫学等多学科都相互联系，承担着承前启后的桥梁作用，加之近年来随着生物化学学科的迅猛发展，学科前沿内容也不断更新，因此在医学八年制开展双语教学，使学生更好的掌握课程内容及前沿进展尤为重要[3]。
基于生物化学学科的自身特性，其双语教学具有以下特点：生物化学涵盖知识广泛，课程内容繁重，涉及细胞内的诸多化学反应等都是靠实验得到的结论，因此知识体系体系庞大，内容复杂抽象，相关知识跨度大。
另外，生物化学相关专业英语词汇较多且冗长，特别容易读错、写错。
如采用非母语进行授课，无形中增加了教师的授课难度及学生的学习难度，对教师和学生自身素质要求更高。
生物化学实验双语教学研究与实践
等教育 真正国际化。为此 ，教育 部在 《 于加强 关 高等学校本科教学工作提高教学质量 的若干意见》 中明确 提 出 ，本科 教育 要积 极推 动双语 教学 ，要 使 双语 教学 覆盖 ２ 的本科 课程 Ｊ Ｏ 。
一
Ｓ ｕ ｙ ａ ｄ Ｐｒ ｃｉｅ ｏ ｌ ｇ ａ ａ ｈ ｎ ｆＢｉ ｃ ｅ ｉｔｙ Ｅｘ ｒｍ ｅ ｔ ｄ ｎ ａ ｔｃ ｎ Ｂｉ ｎ ｕ ｌＴｅ ｃ ｉ ｇ ｏ ｏ ｈ ｍ ｓｒ ｐｅ ｉ ｎｔ ｉ
Ｗ ＡＮ Ｈｕ － ｎ ，Ｌ ａ －ｏ ｇ ＨＵ ｉ ｕ ｎ，Ｌ ａ ｇ ｘ ｕ ａ ｆ ｇ ＩＧｕ ｎ ｒ ｎ ，Ｚ ａ Ｌ— ａ ｑ ＩＢ ｎ — ｉ ，ＹＡ ＮＧ ｎ Ｋｕ
学 ，并 取得 了满 意 的效 果 。随后 ，教研组 又 申报 了 生 物化 学实验 双语 教学 课程 ，并 对生 物化 学实验 的
英语 ） 为主要教学语言 ，兼用汉语 ，将 学科 （ 作 非 英语学科） 知识教授给学生的教学活动 ，以达到师 生均能运用英语和汉语进行学科学习、思考、研究 和交 流 的最终 目标 ¨ ２。双 语教 学是 我 国高 等教 育 ＩＪ 发展的必然 ，其实施有效地拉近了学生与学科前沿 的距离 ，它将推动我国高等教育与国际接轨 ，使高
第 ９卷 第 ４期 ２ １ 年 ８月 ０１
实验科学 与技 术
Ｅ ｐ ｒ ｎ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｘ ｅ ｍｅ ｔＳ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ ｉ
Ｖｏ． ． １９ Ｎｏ ４
Ａｕ ｕｓ． ｇ ｔ２０１ １
哟嗡 生 物 化 学 实 验 双 语 教 学 研 究 与 实践
Ｋｅ ｒ ｓ ｂｏ ｈ ｍｉｔ ； ｅｐ ｒ ｎ ；ｂｌ ｇ ａ ｅｃ ｉｇ ｙ ｗｏ ｄ ： ｉ ｅ ｓｒ ｃ ｙ ｘ ｅ ｍｅ ｔ ｉｎ ｕ ｌｔａ ｈｎ ｉ ｉ
《生物化学》双语教学的实践与思考
ｓｕ ｅ ｔ，ｓｌｃｉｎ ｏ ｕｔｂｅ ｔｘｂ ｏ ｔｄ ｎｓ ｅｅ ｔ ｆａ ｓｉ ｌ ｅ ｔｏ ｋ，ａ ｄ ｅｆｃｉｅ ｏｇ ｎｚ ｔ ｎ ｏ ａ ｈｎ ｃｉｉ ｅ ．Ｔ ｅ ｐｏ ｌｍｓｔ ａ ｏ ａ ｎ ｆ ｔ ｒａ ｉ ｉ ｆｔ ｃ ｉｇ ａ ｔ ｔ ｓ ｈ ｒｂｅ ｈ ｔ ｅ ｖ ａｏ ｅ ｖｉ
维普资讯
第 ８卷第 ２期
２０ ０ ６年 ４月
武汉科 技大学 学报 （ 会科 学版 ） 社
Ｊ ｆ ｈｎＵ ｉ ｆ ｃ． ｅｈ （ ｏｉ ｃｅｃ ｄ ｉｎ ．ｏ ａ ｎ．ｏ ｉ＆Ｔ ｃ ． Ｓｃａ Ｓ ｉ ｅＥ ｉｏ ） Ｗｕ Ｓ ｌ ｎ ｔ
Ｖｏ ． Ｎ ． １ ８， ｏ ２ Ａｐ ． ０ ６ ｒ２ ０
《 生物化 学》 双语教 学的实践 与思考
刘建 忠 周 卫 吕早生
（ 武汉科学大学 化工 与资源环 境学 院 ， 湖北 武汉 ４ ０ ８ ） ３０ １
摘要 ： 本文从 双语教 学的特殊性 、 双语教 学对教 师和学生英语水平 的要 求、 双语教 学教材的选择及有 效组 织双
语教 学过程等 方面阐述 了影 响《 生物化 学》 双语教 学效 果的 因素 ， 列举 了双 语教 学过程 中出现 的一 些问题并
提 出 了应 对 策略 。
关键词 ： 生物化 学； 双语 教学 ； 组织教 学
中图分类 号 ：６ ４ ０ Ｇ ２ ． 文献标志码 ： Ａ 文章编 号 ：０ ９— ６９ ２０ ） ２— ０ ６— ３ １０ ３ ９ （０ ６ ０ ０ ８ ０
促进我 国生命科学教学与国际前沿接轨具有重大
一
、
日 Ｕ舀
意义 。
据媒体报道 ， 国已连续三年 ５０强企 业 中 的绝 大 多 世 ０
生物化学双语教学的课堂实践与探索
语水平 的同时，充分重视教 学工作 ，课 前精心准备 ，教 学过程 中不断探 索，改进教 学手段和 方法，提 高课 堂教
学 水平 ，从 而达 到 提 高双 语教 学 质 量 的 目的 。
［ 关键词］ 生物化 学；双语 ；课堂教学 ；实践 ；探索
［ 中图 分 类 号 ］ Ｇ ６ ４ ２ ［ 文 献标 识 码 】 Ａ ［ 文章编号】 １ ０ ０ ５ — ４ ６ ３ ４（ ２ ０ １ ３ ）０ ５ — ０ ０ ５ ７ — ０ ４
（ 湖 南师范大学 生命科学学院，湖南 长沙 ４ １ ０ ０ ８ １ ）
［ 摘 要】 生 物 化 学 是 生 命 科 学 的 主 干课 程 之 一。 采 用 双 语教 学 有 利 于 推动 生物 化 学 教 学 改 革 的 进 一 步 深 入 ，培 养 生 命 科 学领 域 适应 社 会 发展 和 具有 国 际竞 争 能 力 的 专 门人 才 。课 堂教 学是 实现 生 物化 学 双语 教 学 目标 的主 要 环 节 ，而教 师 在 其 中起 着 关键 性 的作 用 。教 师应 当在 努 力 学 习 与 实践 、 不 断提 高 自身 学 科知 识和 专业 英
象和 工作环境 的需要进 行 自由切换 ， 成为 既懂 专业
又懂 外语 的国际性人才 ［ ２ － ４ １ 。 生物化 学是利用化 学 的理 论和方法 ， 从 分子水 平研 究生命现 象 、 探 讨生命 本质 、揭示生命 奥秘 的 科学 。生物 化学是 生命科学 的主干课程 之一 ，其基 本 理论 和 实验 技术 已广 泛应 用 于 生命 科 学的各 个 学科和 领域 。 近 几十年 来 ，生物 化学发展异 常迅
第３ ６卷 第 ５ 期 ２ ０ １ ３年 ９月
教 学 研 究
食品专业《生物化学》双语教学的探讨
食品专业《生物化学》双语教学的探讨摘要：生物化学是食品科学专业本科教育体系中的专业基础课，对其进行双语教学将既有助于学生掌握生物化学领域最新的知识和技术，又可以提高食品科学本科专业人才的国际化程度。
本文结合教学实践，围绕双语教学的必要性、意义、双语教学的实施等环节介绍了江南大学食品专业《生物化学》教研室在生物化学双语教学方面的举措，并列举了双语教学过程中存在的问题以及解决方法。
关键词：生物化学双语教学食品中图分类号：g642 文献标识码：a 文章编号：1673-9795（2012）09（b）-0190-01目前，我国食品学科建设已经具备了一定的规模，食品学科与国内外高等院校、科研院所以及行业之间进行了广泛的学术交流，我国食品学科的国际影响力和学术地位得到了进一步提升。
然而，随着食品工业的全球化发展，食品行业对食品科学本科专业人才的国际化程度提出了更高的要求，高素质复合型创新人才需拥有与现代食品工业需求相匹配的知识结构，能使用两种以上语言从事专业工作，参与国际竞争的能力。
根据我国教育部《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》的精神，逐步推广和实行本科教育中公共基础课和专业必修课的双语教学，已经成为现阶段我国高等院校教学改革的一项重要内容。
1 《生物化学》实施双语教学的必要性双语教学指的是以两种语言作为教学媒介，培养学生同时驾驭两种语言的教育实践。
生物化学是当今发展最迅速的前沿学科之一，随着科技的发展，生物化学的新知识、新观念、新技术不断涌现在国际刊物、会议资料和互联网上，通常都是以国际上通用的语言—英语出现。
所以采用双语教学教授《生物化学》有助于学生获取本领域的前沿知识[1]。
2 食品《生物化学》双语教学的意义在食品专业的本科教育培养体系中，《生物化学》是一门重要的专业基础课程。
生物化学既系统介绍了食品中的营养素（蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素等）的结构与性质，又动态地研究了其在人体中进行的各种化学变化及其与生理机能的相互关系。
《生物化学》课程双语教学初探
因此开展《 生物化学 》 课程双语 教学还需 从头开 始 ， 逐 步积 累
教学 经验 ， 为双语教学 的开展作 出偿试性的控索。
这是 目前生物类专业本科毕业生所应具备 的基本素质 。
１ ． ２ 可行性 随着我校升本成功 ， 生物类专业 的本科生也将 越来越 多。
３ 《 生物化 学》 课程 双语教 学研 究
外语说 明书 的产品 、 药剂 ， 这些产 品药剂多 和生 物化学专业 领 域相关 。因此拥有较 高的生 物化学专 业外语 水平 ， 具 有 良好 的听 、 说、 读、 写能力 ， 能够阅读外文教材 、 论文及产 品说 明等 ，
目前我校生物类专 业课程 尚未有 开展 双语教学 的经 验 ，
冯唐 锴① 胡 铂 丁 荣芳
（ 景德镇 学 院生化 系， 江西 景德镇 ３ ３ ３ ０ ０ ０ ）
摘 要 ： 《 生物化 学》 课 程是 生物类学生的一门专业基础课 程， 针对该课程开展 双语教 学将 有利于 学生在 学习基础知识
的 同 时密 切 跟 踪 本 学科 的最 新 发 展 潮 流 。
开展 ， 提供 了优质 的生源 基础 。我校生 物类专 科学 生长 期开 设《 生物化学》 课程 ， 结合与江西师范大学联办的生物本科 班 ，
①
江 西省 教 育厅 教 育 科 学 “ 十二 五 ” 规划 ２ ０ １ ２年 度 一 般 课 题 — — “ 大 学 理 工 科 公 共 外 语 教 学 过 程 中人 文教 育 缺 少 问题 研 究 ” ， 课 题 编 号 收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３～ ０ ４—２ ６
第２ ８卷 第 ３期 ２ ０ １ ３年 ６月
景德镇高专学报
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｄ ｅ ｚ ｈ ｅ ｎ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ
高职《生物化学》双语教学初探
科技资讯科技资讯S I N &T NOLOGY I N FORM TI ON 2008NO .10SC I EN CE &TECH NO LOG Y I N FOR M A TI O N 学术论坛双语教学是一种全新的教学模式,是培养有竞争力人才的需要。
实行双语教学是我国高等教育教学改革的方向之一。
我院作为一个年轻的高职院校,将服务区域经济作为办学宗旨,在天津滨海新区这个大环境中,如何有效开展应用性较强生物化学课程的双语教学,笔者做了一些尝试,也发现了一些问题。
1什么是双语教学《朗曼应用语言学词典》给双语教学下的定义是:T he use of a second or f or ei gnl anguage i n school f or t he t e achi ng ofcont ent subj ect s.(能在学校里使用第二语言或外语进行各学科的教学)。
在中国,双语教学指除汉语外,用一门外语(绝大部分是用英语)作为课堂主要用语进行教学,要求教师用正确流利的英语进行知识讲解,但绝不排除汉语,也应利用非语言行为,直观、形象地提示和帮助学生理解教学内容,以降低学生在英语理解上的难度。
也就是说,双语教学,对于学习者而言是“通过外语学习知识”,对教师来说是“通过外语教授知识”。
第二语言只是手段而不是教学内容和目的。
双语教学强调师生互动,强调教学资源、教学环境等全方位的第二语言的交互。
2高职《生物化学》双语教学的可能根据我国国情,专家们把双语教学分三个层次:第一是简单的渗透层次,教师在上课时可以用英语讲述重要定理和关键词;第二是整合层次,教师讲课时交替使用中英文,让学生学会如何用外语表达中文内容;第三层次是双语思维层次,让学生学会用母语和外语思考解决问题[1]。
根据学院现实和高职学生的特点,我通过教学实践,目前《生物化学》双语教学处于第一层次,并逐步向第二层次过渡。
2.1学生情况高职院校的教学对象素质结构复杂,水平参差不齐,但生物化学课程面向我院生物技术及应用专业的二年级学生的开设,本专业是我院录取分数最高的专业,经过一年级的基础课学习,有了一定的知识储备,基本通过大学英语A 级考试,并着手准备四、六级考试,有进一步学习和提高外语能力的愿望。
高等师范院校化学专业生物化学课程双语教学的探讨
收稿 日期 ：０ ０ ０ － ７ ２ １－７２
（ ） 物 化 学 课 程 开展 双语 教学 的适 宜 性 三 生
应 ， 可以中英文对照学习 ， 学生 能有效减轻学习负担 。
（ ） 学 模 式 二 教
双语 教学 既要采用英语课 特定的教学方法 ． 比如在 阅 读 中使学生掌握 专业知识和词汇 ， 听 、 、 、 中提高语 在 说 读 写 言应用能力 ；又要采用专业课教学的方法 ，比如启发式教
版教材或影印本 ， 但考虑到学生 的英语水平 ． 国内版英文教
材也 是 一 个 不 错 的 选择 。另 外 要 考 虑 的 因素 是 教 材 的知 识
系统性 和难易 程度 。选用 的教材应该基本符合学生 的知识 水平 ， 难易适 中。 于此 ， 基 在生 物化学课 程双语教 学的实践
探索 中， 我们采用 了在 国际上具有较 大影 响 ， 由英国学者 Ｂ ．
名． 在这种情况下用 中文交流很容易引起歧义 ， 英语表 而用
述则很有优势 。 因此 ， 从课程性 质 、 发展态势及其 在诸多 学 科 中的重要地位来 看 ，生物化学显然符合开展双语教学 的 学科 和课程特征
二 、 物化 学 课 程 双 语教 学 的 实施 方 式 生 （ ） 一 教材 选 用
学、 创设情 境教学 ， 为学 生讲解专业 理论知识 。 双语教 学开
开展双语 教学 的最终 目标是 让学 习者能 同时使用 母 语和非母语进行思维 ，能在这两种语言之 间根据交 际对 象
生物化工专业课程开放式双语教学模式的探讨
物学和过程 工程学 等多学科交叉 的生物催化技 术是其 中一个 重 要 领域 。生 物 催 化 技 术 被 认 为 是 工 业 可 持 续 发 展 最 有 希 望 的 技 的生物 过程取代化学过程 的战略计划 。其 中 ， 份美 国的 ２ 一 １世 纪发展 规划 中提 出 ， ２２ 到 ００年 ， 过生物催 化技术 ， 通 化学 工业 的
新定位 即给高等教 育提 出 了新 的发展 要求 ， 高校课 程教 学必须 术之一 。欧美 日已不 同程度 的制定 出在今后数 十年内用“ 绿色 ”
原料 消耗 、 水资源消耗 、 能量消耗 各降 低 ３ ％ ， ０ 减少 污染 物的 排
放 和 污染 扩 散 ３ ％ Ｊ 以蛋 白质 酶 的 工 程 应 用 为 核 心 的 工 业 生 ０ 。
关键 词 ： 生物催化工艺学； 双语教学； 生物化工 中 图分类号 －８ Ｑ１ 文献标 识码 ： Ｂ 文章 编 号 ： ０ — ６７ ２１）３ ０７ — ３ １ １ ９７ （０２ １ — １８ ０ ０
Ｓ ｕｄ ｅ ｎ ｔ ｅ ｌｎ ｕ ｌＴｅ ｃ ｉ ｆ Ｂｉ ｃ ｍ ｉ ａ ｔ ｉ ｓ ｏ ｈｅ Ｏｐ ｎ Ｂｉｉ ｇ ａ ａ ｈ ｎｇ ｏ ｏ ｈｅ ｃ ｌ
２４ ２ ） １ １２
（ 南大 学生物 工程 学院 ，江 苏 无锡 江
摘 要 ： 随着互联网的迅速发展， 知识已成为全球共享资源， 在此背景下双语教学正成为高等教育培养改革的一大亮点。生物
催化技术是工业可持续 发展 的重要革新技术 。本研究通 过对生物 化工专业 课程《 生物催 化工 艺学》 开放式双 语教学 进行 研究 探 的 讨 ， 出并构建一套灵活 、 提 多样 、 生动的双语互 动式教学模式 ， 为相关本科课 程建设提供借 鉴和参考 。
生物化学实验双语教学的实践
课过程中必然要查阅大量英文原版教材 ， 这不仅加 深了教师对专业知识 的理解和认识 ， 也使 国外最新 的教 学与科 研情 况及 时 地展 现在 教 师 面 前 ， 为 教 这 师的教、 、 学 研提供 了帮助 ， 为教师专业水平 的提高 提供了条件。
生物 化学 实 验双 语 课 虽然 取 得 了一 些 成绩 ， 但 在实施 的过 程 中还会 有 种 种 问题 出现 ， 要 表 现 在 主
学 是 培养这 种 高素 质 的 、 有 国 际竞 争 力 的人 才 的 具
重 要手 段 ， 是 对 当前 基 础 教 育 的一 大挑 战 。生 物 也
化 学是 本校 药学 、 药学 、 制 中药 学等专 业学 生必须 学
说、 、 读 写能 力 也 得到 了很 大 提高 。另外 ， 师 在 备 教
作为期末考试的一部分 ， 占总成绩 的 ４ ％， ０ 给学生
必要的压力 ， 促使他们 自觉地 学 习英语 、 习专业 知 学 识 。在实验操 作过程 中 ， 强迫学 生看英 文操 作步骤 ， 以增强他们对 英语 的理解与运 用 。生化实 验操作过 程复杂 ， 术语 、 意点 多 ， 以利 用 多媒 体 进行 名词 注 所 教学可 以获得事半 功倍 的效 果 。利用 英语 多媒体 和
末 生化 双语考 试成 绩 比 ２０ 提高 了 ４ ７分 （ ０６年 ． 试题 难 度 相 当 或 高 于 ２０ ０ ６年 ） 问 卷 调 查 （ 收 率 。 回 １０ ， １６人 ） 示 ：０ ２ 的学 生对该 双语 课程 ０％ 共 ２ 显 ８ ．％
收稿 日期 ：０７１ －７ ２０ －０１ 。
教师 、 教材 、 教法 和学 生 等 方 面 ， 这些 新 问 题 引起 了 笔者 的思考 和重视 。
PBL结合双语教学模式在八年制医学生生物化学教学中的应用
情况 ， 我 们选择 了贾弘提 和冯作化 主编的《 生物 化学与分 子生
物 学》 （ 第 二版 ） 作 为课 堂 教材 ， 另 以（ Ｈ ａ ｒ ｐ ｅ ｒ ’ ｓ ｍｕ ｓ ｔ ｒ ａ ｔ ｅ ｄ Ｂ ｉ ｏ —
ｃ ｈ ｅ ｍ ｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ） 英文版为主要参考教材。我们采 取以中文教材 为主 ， 英 文教材 为辅 的方 式 ， 两 种教材相 互补充 ， 能 有效促进 师生英
灯片并紧接着 以英 文幻 灯片展示 ， 以方便学 生课 后复习时对 照
教学对象是教师 在教 学活动中面对 的主体 ， 根据 我校专业 层次和生源情况 ， 对所有专业 层次均开设 Ｐ Ｂ Ｌ结合双语教学有
一
理解 。为加深学生对生物化学课程 的理解 ， 在英文幻灯片 中， 配
合精心挑选 的图片 、 Ｆ ｌ ａ ｓ ｈ动画 、 视频等 ， 使授课 内容 变得生动 、
生求知欲 ， 进 而展开 学习。例 如 ， 在“ 蛋 白质的生物合 成” 这章 ，
论笔试成绩进行分析 ， 理论笔试 成绩为 ６ ４ ． ０ － ９ ６ ． ５分 ， 平 均成绩 为７ ４ ． ６分 ， ６ ５ ％的学生成绩在 ８ ０ 分 以上 ， 表 明总体教学效果理
我们给 出问题 ： （ １ ） Ｗｈ ａ ｔ ｉ ｓ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ？ （ ２ ） Ｈ ｏ ｗ ａ ｂ ｏ ｕ ｔ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ
ｂ ｉ ｏ ｓ ｙ ｎ ｔ ｈ ｅ ｓ ｉ ｓ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ？ （ ３ ） Ｄ ｏ ｙ ｏ ｕ ｋ ｎ ｏ ｗ ｔ ｈ ｅ ｐ ｏｔ ｒ ｅ ｉ ｎ ｓ ｙ ｎ ｈｅ ｔ ｓ ｉ ｓ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｐ ｏｋ ｒ ａ ｒ ｙ ｏ ｔ ｅ ａ ｎ ｄ ｅ ｕ ｋ ａ ｒ ｙ ｏ ｔ ｅ ？ （ ４ ） Ｈ ｏ ｗ ｉ ｓ ｐ ｏｔ ｒ ｅ ｉ ｎ ｄ ｅ ｌ ｉ ｖ ｅ ｒ ｅ ｄ ？ 这 些 问
生物化学与分子生物学双语教学的实践
Ｋｅ ｒ ｓ ｍｅ ｉａ ｉｃ ｅ ｓｒ ； ｍｏｅ ｕ ａ ｉｌｇ ； ｔａ ｈ ｎ ｅ ｏｍ ； ｂ ｌ ｇ ａ ｄ ｃ ｔ ｎ ｙ ｗｏ ｄ ： ｄｃ ｂ ｏ ｈ ｍｉｔ ｌ ｙ ｌｃ ｌ ｂ ｏｏ ｙ ｒ ｅ ｃ ｉ ｇｒ ｆｒ ｉ ｎ ｌ ｅ ｕ ａｉ ｉｕ ｏ
［ ］ 田志杰． ３ 注重实际应用 ， 探索高校 生物 化学双 语教学的有效途 径 ［ ］ 长春师范学 院学报 ： Ｊ． 自然科学 版 ， ０ ，５ ４ ： ８— ２ ６２ （ ） １ ０ ３
１ ０． ４
［ ］ 中国高等医学教育 ， ０ ， ： —１． Ｊ． ２ ５１１ ３ ０ ２ ［ ］ 董彩虹． 生物化学》 ８ 《 双语教学的实践与思考 ［ ］ 西北 医学教 Ｊ．
育 ， ０ １ （ ：３ ２ ４，２ ２）１０—１ １ ０ ３．
［ ］ 林京 ， ４ 蔡文秀 ， ， 生物化学双语教学探索［ ］福建医科 盛键 等． Ｊ．
大 学 学报 ： 会 科 学 版 ，０６，（ ） ５ ６ ６ ． 社 ２ ０ ７ ４ ： ９— ｏ，６
［］ 刘建忠 ， ５ 周卫 ， 吕早生． 生物 化学》 《 双语 教学 的实 践与思 考 ［］武汉科技大学学报 ： Ｊ． 社会科学版 ， ０ ，（ ） ８ — ８ ２ ６８ ２ ： ６ ８ ． ０ ［］ 黄迪南 ， ， ６ 侯敢 祝其锋 ． 医用生物化学双 语教学 的利与弊［ ］ Ｊ．
作者简 介： 陈彬 ， ，９８一 １生 ， 男 １６ Ｏ 博士 ， 副教授 ．
［ 收稿 Ｅ期 ： ２０ — ２ ０ ］ ｌ ０ ７ １ — ３
生 物化 学 与 分 子 生物 学 双 语教 学 的 实践
危 敏 ， 马文 丽 ， 李 凌 ， 彭翼 飞 ， 朱 利 娜 （ 南方医科大学生物化学与分子生物学教研室， 广州
生物化学双语教学的实践和探索
教 学 ， 争 三 年 内 ， 语 教 学 课 程 达 到 所 开 课 程 的 ５ １％ ， 力 外 ％一 ０ 培
养 高素 质 复 合 型人 才 ， 现 我 国高 等 教 育 的 可 持 续 发 展 。 因 此 ， 实 在高 等 学 校 某 些 专业 教 学 中实 施 双 语 教 学 ， 符 合 国 际潮 流 ． 既 又 符合 高 等 教 育 人 才培 养 和 教 学 改 革 的 需 要 。
２ 具 体 的 改 革 措 施 针 对教 学 过 程 中发 现 的这 些 突 出 问题 ，我 们 生 物 化 学 双 语 教 学课 题 组 老 师 采 取 了以 下 具 体 的 改革 措 施 ：
２ １实 施 分 层 次 教 学 ． 所 谓 “ 层次 教 学 ” 是 指 在 部 分 班 级 中 ． 照 学 生 某 一 方 面 分 ， 按
“ 语 教 学 ” ２ 世 纪 全 球 教 育 改 革 的 内容 之 一 。２ ０ 双 是 ｌ ０ １年
国家 教 育部 颁 布 《 于 加 强 高等 学 校 本 科 教 学 工 作 提 高 教 学 质 关
１ 课 时 不 够 ． ４ 由于 双语 课 的 目的 是 让 学 生 在 系 统 掌 握 专 业 知 识 的 同 时 ． 提 升 学 生 的 英语 能力 。而 全 部 用 英 语 授 课 大部 分 学 生 理 解 有 困 难， 因此 ， 要英 语 讲 授 的 同时 ， 汉 语 解 释 ， 需 用 回过 头 来 再 用 英 语 来 表 达 ， 学 生 对 专业 知识 和英 语 的应 用 都 有 充 分 的 理解 ． 样 让 这 就 导致 课 程 进 度 会 较 慢 ， 果 仍 沿 用 原 来 的 课 时 量 ， 师 就 会 赶 如 老
《生物化学》英汉双语教学的实践
２ ・ ７ ４
广州化工
２１ 年 ３ ００ ８卷第 １ 期 ２
《 生物化 学》 汉 双语 教 学 的实践 英
王茂广 ， 马忠 明
（ 临沂师 范 学院生命科 学学 院 ，山 东 临沂 ２ ６０ ） ７０ ５
摘 要 ： 生物化学双语教学是高等学校教育中培养复合型高素质人才的重要基础。本文总结了我校生物化学双语教学的实施
ｍａ ｉｅ ｒｚ ｄ，ａ ｄ ｔｅ ｅ ｉｔｎ ｒ ｂ ｅ ｄ ｔ ｅ ｃ ｒｅ ｐ ｎ ｎ ｏ ｕ ｉｎ ｎ ｂ ｌｎ ａ ｅ ｃ ｉ ｒ ｉｃ ｓ ｅ ． ｎ ｈ ｘ ｓｉ ｇ ｐ ｏ ｌ ｍｓａ ｈ ｏ ｒ ｓ ｏ ｄｉｇ ｓ ｌ ｔ ｓ ｉ ｉｉ ｇ ｌｔａ ｈｎｇｗｅ ｅ ｄ ｓ ｕ ｓ ｄ ｎ ｏ ｕ Ｋｅ ｒ ｓ：Ｂｉ ｃ ｅ ｓｒ ；ｂ ｌｎ ａ ｅ ｃ ｎ ｙ ｗｏ ｄ ｏ ｈ ｍｉｔ ｙ ｉｉ ｇ ｌ ｔａ ｈｉｇ；ｐ ａ ｔｃ ｕ ｒ ｃｉｅ；ｅ ｐ ｏａ ｉｎ ｘ ｌｒ ｔ ｏ
现 的新的专业术语和研究成果 ， 多数 以英文的方式发 表 ， 把这些 概念译成中文 ， 义可能会 变得模糊 。我们 双语 教学 的实践 表 意
见 的英文单词。针对双语 教学 的重要性 ， 教研 室还组 织集体 备 课 一预讲 一听课等一系列规范 的教学程序。
同学们普遍反映很难 很抽象 ， 以理解和 记忆 。采用 汉语教 学 难 对学生而言都普遍反 映较难 ， 那么 采用双语 教学对学 生产生 的 压力可想而知。双语教学与纯汉语教学 间很 大的 区别在 于对教 师和学生英语水平有较 高的要求 。生物化 学课 程一般安排 在大 学二年级第 ｌ 学期 开设 ， 学生的英语 水平普遍较 低 ， 专业英 语基 本没有接触过 ， 由此在教 学准备 中我们必 须协调 一致 。如根 据 中文教学大纲和各章 节的难易 程度 ， 采用不 同的教 学方法 和调 整英语讲授 比例 ， 在制作多媒体课件时 ， 几章 内容在新 出现的 前 英文单词后面注上中文名称 ， 授时也重点讲一 下英文的意思 ， 讲
加强双语教学提高生物化学教学质量
[1]顾佩华，陆小华，沈民奋.CDIO 大纲与标准[M].汕头：汕头大学出版社，2008.[2]姚庆文，丁辉.高职实施“CDIO ”模式的探究[J].成人教育，2011，31（10）：54-56.[3]闫文平.高等职业教育基于工作过程导向的“机械制图”课程开发[J].教育与职业，2011，19（5）：139-140.[4]肖建梅.职业教育机械制图课程创新教学法初探[J].广东交通职业技术学院学报，2008，7（2）：91-93.蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉教学探讨卫生职业教育随着科技的不断进步和发展，社会对各种专业人才素质的要求也越来越高。
现代高素质专业人才不仅要具备高水平的专业知识，而且还要具备高水平的专业外语交际与应用能力。
生命科学是本世纪发展最快的学科之一，生物化学作为生命科学中的基础课程，其教学质量的好坏直接影响着学生的医学素质，因此，该门课程的教学在各医学院校中都很受重视。
生物化学的双语教学对其他生命学科如遗传学、免疫学、细胞生物学的双语教学具有重要的辐射作用，是生命学科教学与国际前沿接轨的桥梁[1]。
1高校开展生物化学双语教学的现状双语教学（Bilingual Eduction ）指的是采用母语和外语讲授专业课程的一种教学方法，在国内主要指采用汉语和英语进行专业教学。
生物化学是一门理论性、逻辑性强，内容抽象，基本概念多，学科进展快的医学基础课程。
在很多医学院校的多数专业中，生物化学都是必修课程。
因此，如何让学生在有限的课时内学好这门课程就显得尤为重要。
学生在学习中普遍反映这门课程难学、知识点多、内容复杂，所以，教师应大胆尝试在生物化学的教学中运用双语教学，以双语教学的新颖性、趣味性和形象生动性去激发学生学习的兴趣，帮助学生更好地理解、接受基本理论知识，以提高教学质量。
目前国内已有许多高校在进行双语或全英文授课的尝试和研究。
生物化学教学大纲(双语)
《生物化学》课程大纲（本方案由黄霄编写）一、课程水平四年制本科二年级的学生适用二、课程介绍生物化学作为园林专业的一门专业基础课。
它的任务主要是介绍生物化学的基本知识，以及本学科领域相关的生物化学研究进展。
使学生了解生物体化学组成成分的分子结构及其性质，生命活动中发生的化学变化和调控规律，从而掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其它专业基础课和专业课程奠定必要的基础。
三、课程模式课堂讲解，研讨课和课堂作业相结合。
四、教学方法启发式，讨论式。
五、每周课时二学时（一个学时的课堂讲解，一个学时的讲练结合课）六、必读和选读材料1、教师• Horton H. R. Principles of Biochemistry (Third Edition). Prentice-Hall Inc. 2002•B.D. Hames & N.M. Hooper.Instant notes in biochemistry .科学出版社，2003• Peter R. Bergethon .The physical basis of biochemistry .世界图书出版公司，2005•H.Robert Horton.生物化学原理.科学出版社，2003•Markus R Wenk and Aaron Zefrin Fernandis .A Manual for Biochemistry Protocols. A World Science Publishing Co. 2007•Engelbert Buxbaum .Fundamentals of Protein Structure and Function . Springer Science_Business MediaLLC,2007•CR Calladine, HR Drew, BF Luisi, and AA Trqvers .Understanding DNA: The molecule & How it works . Elsevier Academic Press, 2004 •Jan Koolman and Klaus-Heinrich Roehm .Color Atlas of Biochemistry . revised and enlarged, Thieme Stuttgart New York , 2005•Gary C. Howard and William E. Brown.Modern Protein Chemistry.Practical Aspects CRC PRESS ,2002•Protein Biochemistry and Proteomics (Academic Press is an imprint of Elsevier 2006, Elsevier Inc. All rights reserved2、学生B.D.Hames(2002)和其他读物被列在每节课的书单里面。
生物化学课程双语教学中ESA模式的实践及体会
寸 奸 拒 音高
Ｖ１ ．２１ ｏ ７ ｏ（ ２ ． Ｎ４ ０ ） １
生物 化 学 课 程双 语 教 学 中 Ｅ Ａ模 式 的 实践及 体 会 Ｓ
张 忠， 毕 阳， 王 毅
７０７ ） ３０ ０ （ 甘肃农业大学 食 品科学与工程学院， 甘肃兰州
１ 首要的问题是激发学生的兴趣 ．
从大学基础 英语课 中将英语 作为知识来讲 授到 笔者所
实施 的双语课程 中实现英语作为工具的本体作用 ， 简单地过
上 较为系统的 Ｅ Ａ模 式为指导并根据 同学反馈 的问题和不 Ｓ
断地捉摸与试验 ， 基本上形成 了一套符合实际的 比较有效 的
双 语教 学方 法 。
９４
第 １ 卷第 ４期 （０ ２ ７ ２ １） 同学们展开了积极 的讨论 。
语 言技 能 和 获取 专 业 信 息 ， 实现 英 语 的 工 具性 能 。
关键词 ： Ｓ Ｅ Ａ模 式； 双语教 学； 二语 习得 中图分类号 ： ６ ２４ Ｇ４． 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ：０ ８ ９ ２ （０ ２０ — ９ — ２ １０ — ０ ０ ２ １ ）４ ０ ４ ０ 习的内容包括发音 、 时态 、 修辞和语言表达的信 息等 。学习的 方式包括分组讨论 、 测试 和注解等 。成功 的教学取决 于合 理 的组合各种潜意识 的语言习得过程和友善的学习活动。
１ ｎａｅ阶段 ．Ｅ ｇｇ
实现有效语言教学的前提是教师通过游戏 ， 图片 ， 音频 ， 视频 和有 趣的故事 引起学生 的兴趣 ， 奇心和注 意力 ， 好 进而
激发他们积极的情绪 。
２ ｔｄ ．Ｓｕ ｙ阶段
灌输 式教育 ， 通过 引入 问题 并提供基本 的信息和资料 ， 更 将 多的机会 留给学生去参与和体验， 而教师在过程中发挥引导 和支持 的作用 。例如笔者在讲多糖时 ， 当一个 幽门螺旋杆菌 侵染 胃部组织 的一张照片展示在荧幕上时 ， 同学们都 在猜测
双语教学在临床生物化学和生物化学检验课程中的应用探索
包 括 预 习 报告 、 实验 操 作 能力 、 堂 纪 律 等 ， 课 每
一
项都 有一 定 的分值 。 ②实 验报 告 ， 以小论 文形式 提
［３ 杨月娥 ， ２ 段宝忠． 浅谈生药学实验教学的改革． 实验室研究与探
索 ， ０ ６ （ ） ９ ４ ９ ６ ２ ０ 。８ ：８—８ ．
交 ， ４ 。⑧考 核论 文 ， ２ 。这样 能 比较 全 占 ０ 占 ０ 面、 客观 、 正地评 价 学生对 理论 知识 及实验 技 能的 公
验 结果进 行 表述 的方 法 ： 锻炼 其 科研 论 文 的写 作 能
力， 也为毕 业实 习和 实际工 作打 下一定 的基 础 。 ２ ３ 实验 成绩 考核 评 定 为 了使 学生 的 实验 成 绩 ． 能 如实地 反 映学 生 的 实 际能 力 ， 实验 成 绩 的考 核 评 定划分 为 ３部分 ： 平 时 实验成 绩 ， ① 占总 成绩 的 ４ Ｏ
双语教学在临床生物化学和生物化学检验课程中的应用探索
张 庆莲 ， 万 莉
（ 成都 医学 院检 验 系 检 验 教研室 ， 川 成 都 四
６０ ８ ） １ ０ ３
［ 摘要 ］ 临 床 生 物 化 学 和 生 物 化 学 检 验 是 医学 检 验 专 业 的 主 干 课 程 之 一 。随 着 改 革 开 放 和 科 学 技 术 的 不 断 发 展 。 床 生 化 检 验 的 新 方 法 也 层 出 不 穷 。 为 了使 检 验 医 学 教 育 更 好 地 面 向现 代化 、 向世 界 、 向未 来 ， 临 面 面 培 养 大 批 适 应 ２ 世 纪 需 要 的 医 学检 验 人 才 ， 合 成 都 医 学 院 的 具 体 情 况 和 临 床 生 化 检 验 教 学特 点 ， 者 对 临 床 １ 结 笔
生物化学双语教学的实践与探索
Ｔｈｅ Ｐｒ ｃｉ ｅ ａ ｐ ｏ ａ ｉ ｎ ｏ Ｂｉ ｎｇ ｌＴｅ ｃ ｎｇ ｏ ｏ ｈｅ ｉｔ ｙ ａ ｔｃ ｎｄ Ｅｘ ｌ ｒ ｔｏ ｎ ｌ ｕａ ａ ｈｉ ｆＢｉ ｃ ｍ ｓ ｒ ｉ
Ｘ ｉｇ，Ｆ Ｎ Ｑ — ｎ，Ｌ ＯＸ ａ — ｎ ＵＹｎ Ａ ｉａ ｌ Ｕ ｉｏｔ ｇ ｉ
学中的主要 问题及其解 决方 法作 一初 步探 讨 ， 以期能为其他 学校双语教 学提供参考 。
关 键词 ： 生物化学； 双语教学； 实践与探索
中图分 类 号 ：５ Ｑ
文献标 识码 ： Ａ
文章 编 号 ：０８０ ０ （０ ８ ０ －７４ １ １０ －８５ ２０ ）３ ７ － ０ ０
颁发 了《 于加强 高等 学校本 科教 学工作 提高 教学 质量 的若 干 要有较高 的英语水平 。我 院开展双语 教学 的教 师英语水 平相对 关 意见》 明确提出要 在高校 积极 推动使 用英 语 等外语 进行 教学 。 较好 ， 多为阅读 理解好 ， ， 但 由于老师未受到公共外语 的专 门培训 ， 还特别强调“ 高新 技术 领域 ” 的生物技 术 、 信息 技术等 专业 双语 其 听说能力无法达 到运 用 自如 的程度 ， 因而上 课时 难 以展开解 教学 的重要性 ， 双语 教学 也 因此 受到各 高 校重视 … 。 目前 各高 说 ， 讲解 时无 法发 挥 自如 ， 这样势必影响 了学生对知识点 的理解 ， 校相继开展 了双语教学 ， 由于办学条件 、 但 师资 、 学生英语水平 的 加上大量 陌生的专业词汇 ， 使学生丧失继续学下去的信心。 不同， 探索适合本校实际的双语教学模式是 当前研究热点 。我校 ２３ 学生英语基础参差不齐 在生物化学 实行 双语教学 的过程 ． 也于 ２ ０ ０ ５年开始 开展生物化 学的双 语教学。本 文结合 我校实践 中发现 ， 部分 同学存在着英语基础 ， 尤其是 听说能力较差 的情况 ，
关于生物化学实行双语教学的探讨
关于生物化学实行双语教学的探讨［摘要］生物化学实行双语教学是学科特点的要求、知识更新的需要、高等教育参与国际竞争以及后续课程开展双语教学的需要，但在生物化学的双语教学中长期存在着语言和知识理解的双重障碍、教师水平参差不齐、学生的基础问题及缺乏合适的教材等诸多问题。
文章提出了进行双语教学的师资培训和评估工作，选择和引进合适的教材，在教学过程中针对具体情况循序渐进地进行，教与学积极配合，采用灵活多样的教学方式等解决策略。
［关键词］生物化学双语教学生物化学是在分子水平研究生命现象的学科，它已成为生命科学的前沿学科，它的基础理论已渗透到生命科学几乎所有的领域，也促进了新技术的兴起和发展。
许多国家已经把生物化学和分子生物学及技术列为优先发展的高科技项目。
为了使学生能够及时了解快速发展的生物化学理论和技术的相关知识，为21世纪我国生命科学培养富有开拓精神、创新精神，具有国际竞争力的高层次、高质量的人才，我校对生物化学实施了双语教学，在教学过程中我们进行了一些有益的探索，现提出来与大家共同探讨。
一、生物化学进行双语教学的必要性1.生物化学学科特点的要求。
生物化学是起源于西方、在西方国家逐步完善和发展起来的一门现代科学，国内现有的生化教材多是从国外英文版本翻译和借鉴而来的。
虽然各种中文版本方便了中国教师和学生的使用，但翻译过程中某些知识和概念会出现多种不同的译法，如肽平面“peptide unit”在各种教材中就有“肽基”“肽平面”“肽单元”“酰胺平面”等多种不同的译法，给教师和学生的学习与研究造成一定的混乱和麻烦，但英文教材提供的信息往往比中文教材更详细、更直观，知识编排的角度也比较新颖、独特，使学生更容易理解，也更感兴趣。
2.知识更新的需要。
生物化学是一门年轻而有活力的科学，它的发展可谓日新月异。
进行双语教学，使学生掌握一定的专业词汇并提高应用专业外语的能力，以便于他们能更好地查阅英文资料，直接听懂外国专家和教授的讲座，并能用英文进行专业写作和学术交流活动，从而把握生物化学发展的最新动态，不断更新知识内容，优化知识结构。
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双语教学在生物化学课程中的应用摘要：生物化学是一门综合性的学科，也是多种生命科学相关专业的必修课程和基础。
随着全球科技日新月异的飞速发展，国际间的沟通日益增强，双语教学对于生物化学在国际间的交流至关重要。
本文主要阐述了双语教学在生物化学课程授课方面的重要性，并结合当前教学环境对生物化学教学中的教材和方法进行了探讨。
关键词：生物化学；双语；教学中图分类号：G642.41文献标志码：A文章编号：1674-9324（2018）48-0137-02收稿日期：2018-04-08基金项目：贵州省研究生导师工作室建设任务，黔教研合GZS 字[2016]03；贵州大学生物学与生物工程研究生教育创新基地建设项目，贵大研CXJD[2015]004作者简介：赵懿琛（1987-），女（汉族），贵州贵阳人，博士，贵州大学副教授，主要研究方向是植物生理生化，植物次生代谢的调控等。
通讯作者：赵德刚（1961-），男（汉族），贵州贵阳人，教授，贵州省农业科学院，主要研究方向植物生物技术，分子生物学等。
生物化学是一门化学与生命科学相结合的学科，是化学的分支学科之一，它主要是利用化学的手段和方法，结合化学理论对生命物质的化学组成、结构特征以及在生物体生命活动过程中的各类化学变化进行系统的研究。
由于生物化学的研究对象是生物体本身，所以其学科本身涉及动物学、植物学、分子生物学、细胞生物学、生态学、遗传学等多项课程。
正是因为生物化学这一学科既涉及化学的研究手法，也涵盖生命科学的研究内容，所以它是很多化学及生物相关专业学科的基础学科，在化学及生物的高等教育中具有重要的地位。
一、生物化学双语教学的重要性随着全球科技日新月异的飞速发展，国际间的沟通也日益增强，国与国之间在各个领域的沟通迅速增加。
特别是在专业技术领域，国际间的交流与学习良好地促进了各项技术的发展。
相关统计表明，目前世界上传播的网络信息中，英语的使用率高达70%，在促进国际间的沟通方面起着重要的作用，可以称为目前国际上的通用语言。
因此，英语教育是我国高等教育所关注的重点之一。
进入21世纪以来，我国的高等教育越来越重视双语教学在各个学科中的应用，以双语教学作为关键词在《中国学术期刊全文数据库》中进行检索可知，20世纪的最后5年间，双语教学相关的期刊论文仅12篇，而在进入21世纪后，至2005年，涉及双语教学的相关论文达到293篇（吴平，2007）。
而随后的5年内，这一数值增加到9079篇，其增长量是2001—2005这5年间的30倍。
由此可知，针对双语教学的研究越来越受到教育界的关注，因为英语作为世界通用语言，一个国家或地区采用双语教学的学校越多，学生的教育就越容易与国际接轨，与国际上的交流就越方便，同时也能越迅速地接受国际先进科技水平。
生物化学作为化学及生命科学的基础学科，其研究成果一直被认为是衡量生命科学发展的重要标志。
纵观生命科学研究的发展历史可知，从DNA 双螺旋结构被发现开始至今，生物化学领域在诺贝尔生理学医学奖和化学奖中占据了半壁江山。
同时，作为多种专业课的基础，生物化学中采用双语教学可以帮助学生更好的去地理解并接受专业学科的双语教学内容，将其作为连接生物、化学、医学等相关学科教学与国际前沿的纽带，起到事半功倍的效果（白靓，2016）。
此外，包括生物化学在内的理工科类的学科中包含了大量的专业词汇，这些词汇在日常生活中并不常用，但是在学科相关的国际化会议中以及专业文献中应用广泛。
除了特殊的专业词汇外，一些单词在日常用语以及专业领域的含义具有较大的差异，因此，为了更好地与国际接轨，生物化学领域可以自由地进行国际交流活动和掌握最新的前沿科技，将英文应用在生物化学课程教育中对大学生的高等教育至关重要。
然而，纯英文化的课程对于目前大多数的本科教学来说难度过大，这主要有两个方面的原因：一是当前本科学生的英文程度参差不齐，英文授课会导致一些英文基础较差的学生在英文面前望而却步，甚至无法接触课程本身所要教授的生物化学方面的知识；二是全英文的授课对教师的要求较高，课程推广难度较大。
因赵懿琛a ，b ，赵德刚b*（贵州大学 a.茶学院；b.山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室/贵州省山地生态与农业生物工程2011协同创新中心，贵州贵阳550025）The Application of Bilingual Education in Biochemistry CourseZHAO Yi-chen a,b ,ZHAO De-gang b*(a.School of Tea Science,b.The Key Laboratory of Plant Resources Conservation and Germplasm Innovation in Mountainous Region (Ministry of Education)/The 2011Collaboration Innovation Center for Mountain Ecology and Agro-Bioengineering in Guizhou Province,Guizhou University,Guiyang,Guizhou 550025,China)Abstract :Biochemistry is a comprehensive subject,which is the foundation and the obligatory course of all the majors in life science.Followed with the rapid development of the technology around the world,the international communication is becoming important.Thus,bilingual education is essential in biochemistry teaching.In this paper,the importance of bilingual teaching of biochemistry is introduced,and the teaching materials and methods are discussed based on the current college environment.Key words :biochemistry;bilingual;education此，以中英文相结合的双语教学模式，既能提高学生在国际上的交流能力，又能保证学生可以学习到所需的专业知识。
自教育部4号文件于2011年发布以来，大部分高等学校尝试了生物化学课程的英汉双语教学改革（丛靖宇等，2018）。
二、生物化学双语教学的教材选择在课程教学中，双语教学的实施开展通常以英文作为板书，以中文进行讲述的模式来展开，这一模式也适用于生物化学的教学。
因为对于学生而言，阅读相较于听力更易于接受新的知识。
当前，在生物化学课程教学方面，双语教学模式的分歧主要集中在教材的选择方面，根据当前教学环境，并结合实际教学情况，教材的选择应该结合中英文两个方面。
同时，为了帮助学生更好地学习专业词汇，应该选择以英文教材为主、中文材料为辅的方式进行。
在英文教材选择方面，推荐选择Lehninger Princi-ples of Biochemistry 一书，这一教材是国际上最常用的生物化学教材之一，并于2017年出版了第7版，优势之一在于其内容翔实，主要从4个方面对生物化学相关知识进行了详尽的解释。
同时，教材印刷精美，对于关键的机理和分子结构均有上千张详细的图示进行说明。
优势之二在于该教材同时配套有电子版的教学平台、立体3D 模式的分子结构和详细的动画演示，可以帮助学生在课余时间进行预习和复习，精美的动画也可促进他们学习生物化学的乐趣。
此外，该教材的第三个优势在于配套有专门的习题册，习题册中的章节与教材完美配合，以每一部分的重点内容提出问题，方便学生在回答问题的同时更好地梳理知识要点。
此外，这一教材还有一个关键优势是，该教材的第3版还具有翻译的中文版本，该版本由周海梦等翻译，由高等教育出版社在2005年出版（David.Nelson 等，2005）。
由于该教材英文版的再版，主要是结合当前生物化学领域的发展，补充了部分最新研究进展，其内容的基本框架和生物化学的基本知识点并无太大的改动，因此，学生在使用原版英文教材的同时，可以结合中文翻译版本进行理解，从而保证英文程度较差的同学在专业知识学习方面不会受到语言的影响。
三、生物化学双语教学中媒介的选择由于生物化学课程涉及了生物、化学两个学科的内容，专业知识信息量大，学生在学习本专业内容时已较为吃力，加入双语教学后，在学习专业知识的同时还要了解专业英语，因此课程教学容易使学生由于难度较大而产生枯燥感，丧失学习兴趣，最终导致学生不仅无法理解专业英文知识，也无法掌握完整的专业知识，使双语教学呈现反方面的效果。
因此，在生物化学教学特别是双语教学中，要特别注重激发学生的兴趣，才能将语言和专业知识更好地传送给学生。
正因如此，以多媒体作为教学媒介进行课程的讲授，应该是生物化学双语教学的较好选择。
运用事先编辑好的英文PPT 文稿对教学内容进行讲授，不仅可以将复杂单调的知识点色彩化、立体化，吸引学生的兴趣，还可以通过中文口述、英文PPT 结合的这一做法，帮助学生更好地吸纳英文课本上的专业术语，帮助他们理解和归纳专业知识。
而英文的PPT 结合英文教材，可以帮助学生提高专业领域的阅读能力，为其以后专业领域的英文文献阅读奠定基础。
此外，在进行基本专业知识的讲授以外，还可以给学生播放一些英文的纪录片，目前有许多英文媒体如英国广播公司（BBC ）和美国公共电视网（PBS ）每年均推出许多有关生化前沿科技发展方面的纪录片（赵懿琛等，2016）。
通过视频的形式，将生化最新技术和前沿科技展示给学生，既锻炼了学生专业词汇方面的听说能力，也拓宽了学生在专业知识方面的视野，为学生在未来专业领域的发展提供了保障。
四、结论综上所述，英语作为当前世界通用语言，在国际合作和交流中扮演着重要的角色。
正因如此，双语教学进入越来越多的专业课堂。
为了能够更好地与国际接轨，生物化学作为一门多个学科专业必修的基础课程，双语教学的实施也势在必行。
参考文献：[1]David L.Nelson,Michael M.Cox.Lehninger 生物化学原理:第3版中文版[M].高等教育出版社,2005.[2]白靓.生物化学双语教学实践与思考[J].生命的化学,2016,36(04):571-573.[3]丛靖宇,王志林,王光霞,刘扬,孟凡华.农业院校生物化学双语教学方法探索[J].内蒙古农业大学学报(社会科学版):1-4[2018-04-05][4]吴平.五年来的双语教学研究综述[J].中国大学教学,2007,(01):37-45.[5]赵懿琛,李岩,赵德刚.多媒体在《生命科学导论》教学中的利与弊[J].教育教学论坛,2016,(23):247-248.。