乙醛的结构
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思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体， 如何用最简便的方法鉴别？
三、醛的化学性质
氧化反应：加O或失H 有机反应 还原反应：加H或失O
O
R C H不饱和 加成反应
饱 和
氧化反应
1.氧化反应
(1)与银氨溶液---银镜反应
水浴 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH
CH3COONH4+3NH3 + 2Ag ↓ +H2O
乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进
一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱 氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很
快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大,
例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会 引起体内乙醛积累，导致血管扩张 而脸红。
原来如 此啊！
五、课堂检测
1.写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型
信息迁移应用
已知CH3-C=O +H-CH2→CHCOH3-CH-CH2-CHO OH
H
根据上述信息，用乙醛合成1-丁醇
① CH3CH2Br
CH3CH2OH
CH3COOH
CH3CHO
2. 以乙烯为原料制取乙酸，写出反应的化学方 程式，并注明反应类型。
① CH3CH2Br
CH3CH2OH
CH3COOH
CH3CHO
CH3CH2Br＋NaOH
H2O △
CH3CH2OH＋NaBr
Cu
2 CH3CH2OH + O2 △ 2 CH3CHO + 2 H2O
三二 一 氨银 水
(2)与新制氢氧化铜反应
CH3CHO +2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O+ 2H2O
(3)与氧气的反应
2CH3CHO + 催化剂 2CH3COO
O2
H
(4)与酸性KMnO4溶液及Br2水反应
酸性KMnO4溶液及Br2水都褪 色
加成
一、做银镜反应的注意几个事项
1.试管内壁应洁净 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少(只能
(2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生
在日常生活中我们都会 有这样的疑问， 为什么有 的人喝酒“千杯万杯都不 醉”，而有的人喝一点酒后 就面红耳赤，情绪激动甚至 酩酊大醉？酒量的大小到底 与什么有关呢？
人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产
物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先
在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在
加到Ag2O棕色沉淀刚好消失) 5.乙醛用量不可太多； 6.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
二、与新制氢氧化铜反应的注意几个事项
1、碱必须过量 2、加热至沸腾，但温度不能过高
返回
2.加成反应(碳氧双键上的加成)
Baidu Nhomakorabea
O CH C H + H2催化剂
3
CH3CH2O H
注意：和C＝C双键不同的是，通常 情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O 发生加成反应
2CH3CHO
+
O2
催化剂
△
2 CH3COOH
CH3CHO +
H2
催化剂
△
CH3CH2OH
② 乙醛分别与银氨溶液、新制的氢氧化铜反应
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH 水浴 CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 +H2O
CH3CHO +2Cu(OH)2
CH3COOH + Cu2O + 2H2O
一、乙醛的结构
HO 结构式: H C C H
H
O
结构简式： CH3CH O或
CH
3
CH O
球棍模型
分子式： C2H4 官能团: C H
O
醛基
能否写成－COH 或－CH＝O 比例模型
二、乙醛的物理性质
乙醛是无色、有刺激性气味的液 体，密度比水小，沸点是 20.80C ，易挥发，易燃烧，能和水、乙 醇、乙醚、氯仿等互溶
课堂小结：
1、乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，
说明了醛基有氧化性。
2、氧气、Ag(NH3)2OH、Cu(OH)2、溴水、酸 性 高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧
化
3、说由明以醛上基两具点有得较出强反的应还规原律性：
氧化
氧化
乙醇
乙醛
乙酸
还原
4、醛基的检验方法：
(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成
三、醛的化学性质
氧化反应：加O或失H 有机反应 还原反应：加H或失O
O
R C H不饱和 加成反应
饱 和
氧化反应
1.氧化反应
(1)与银氨溶液---银镜反应
水浴 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH
CH3COONH4+3NH3 + 2Ag ↓ +H2O
乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进
一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱 氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很
快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大,
例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会 引起体内乙醛积累，导致血管扩张 而脸红。
原来如 此啊！
五、课堂检测
1.写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型
信息迁移应用
已知CH3-C=O +H-CH2→CHCOH3-CH-CH2-CHO OH
H
根据上述信息，用乙醛合成1-丁醇
① CH3CH2Br
CH3CH2OH
CH3COOH
CH3CHO
2. 以乙烯为原料制取乙酸，写出反应的化学方 程式，并注明反应类型。
① CH3CH2Br
CH3CH2OH
CH3COOH
CH3CHO
CH3CH2Br＋NaOH
H2O △
CH3CH2OH＋NaBr
Cu
2 CH3CH2OH + O2 △ 2 CH3CHO + 2 H2O
三二 一 氨银 水
(2)与新制氢氧化铜反应
CH3CHO +2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O+ 2H2O
(3)与氧气的反应
2CH3CHO + 催化剂 2CH3COO
O2
H
(4)与酸性KMnO4溶液及Br2水反应
酸性KMnO4溶液及Br2水都褪 色
加成
一、做银镜反应的注意几个事项
1.试管内壁应洁净 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少(只能
(2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生
在日常生活中我们都会 有这样的疑问， 为什么有 的人喝酒“千杯万杯都不 醉”，而有的人喝一点酒后 就面红耳赤，情绪激动甚至 酩酊大醉？酒量的大小到底 与什么有关呢？
人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产
物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先
在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在
加到Ag2O棕色沉淀刚好消失) 5.乙醛用量不可太多； 6.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
二、与新制氢氧化铜反应的注意几个事项
1、碱必须过量 2、加热至沸腾，但温度不能过高
返回
2.加成反应(碳氧双键上的加成)
Baidu Nhomakorabea
O CH C H + H2催化剂
3
CH3CH2O H
注意：和C＝C双键不同的是，通常 情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O 发生加成反应
2CH3CHO
+
O2
催化剂
△
2 CH3COOH
CH3CHO +
H2
催化剂
△
CH3CH2OH
② 乙醛分别与银氨溶液、新制的氢氧化铜反应
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH 水浴 CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 +H2O
CH3CHO +2Cu(OH)2
CH3COOH + Cu2O + 2H2O
一、乙醛的结构
HO 结构式: H C C H
H
O
结构简式： CH3CH O或
CH
3
CH O
球棍模型
分子式： C2H4 官能团: C H
O
醛基
能否写成－COH 或－CH＝O 比例模型
二、乙醛的物理性质
乙醛是无色、有刺激性气味的液 体，密度比水小，沸点是 20.80C ，易挥发，易燃烧，能和水、乙 醇、乙醚、氯仿等互溶
课堂小结：
1、乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，
说明了醛基有氧化性。
2、氧气、Ag(NH3)2OH、Cu(OH)2、溴水、酸 性 高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧
化
3、说由明以醛上基两具点有得较出强反的应还规原律性：
氧化
氧化
乙醇
乙醛
乙酸
还原
4、醛基的检验方法：
(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成