施肥与作物品质和环境
施用化肥对环境的污染及防治
四、化肥施用与农产品质量及人体健康
（一）施肥对农产品质量的正面效应
（二）重金属对农产品的污染
（三）硝酸盐对农产品的污染
五、化肥施用的环境污染防治
（一）合理施肥量的确定 （二）配方施肥 （三）施用化肥增效剂
（四）节水节肥的水肥综合管理技术体系
（五）有机无机相结合的综合作物养分管理体系
一、化肥施用与土壤生态环境
磷酸铵
3~4
80
115~200
2
_
_
产原料是磷矿石，成分不像由合成氨制造的氮 肥那样单纯，往往含有一定量的重金属。一方面， 农田施入磷肥将这些有害质带入土壤环境，对作 物产生危害。另一方面，由于这些有害物质在土 壤 - 植物系统的积累、迁移和转化中，进入食物 链，对人体健康造成危害。 磷是作物生长发育不可缺少的影响元素之 一 磷肥在农业生产中占有重要地位。我国施用的 化肥中，磷肥约占20%以上，施用的磷肥种类很
其是根外喷施和做种肥是易发生危害。故对尿素及 其加工的肥料，宜在用前了解其中缩二脲的含量， 以便采取预防措施。 4、三聚乙醛 三聚乙醛是生产某些农药、医药和其他有机合 成物的原料。三聚乙醛及有关化学物污染农田危害 作物的事故屡屡发生，对农业生产造成很大威胁。 （三）氟的污染 磷矿石中另一种有害物质是氟。长期使用磷肥
量会很大。
2、农田排水 在水田，常有插秧前的泡田弃水和雨后排水， 使一部分氮流失到水体中，施肥往往使农田排水中 氮的流失量增加，磷相对地表侵蚀和地表径流的损 失，排水中的损失较小，人工排水能减少磷的流失。 3、渗漏、淋洗
土壤中的氮以及施入土壤的肥料氮，在降雨和 灌溉水的作用下，部分直接以化合物形式 (如尿素)
酸铵。硫氰离子的1~5mg/kg水溶液，对稻、麦的发 芽有促进作用，在5mg/kg以上时则危害发芽。
施肥对环境影响的研究
放、 堆积 都易 引起 土壤 和 地下 水 资源 污染 。 农 村 厩舍 或 堆 在
产 品品 质 ， 还将对 环 境造成 不 同程度 的 污染 。
１ 有 机 肥 料 与 环 境
后会 引起 水体 富营 养化 。
２２ 氮肥对 大 气 的影 响 ． 氮肥 对 大 气 的影 响 主 要 是来 源 于 氮 肥 中的 ＮＨ， 反硝 、
化 过 程 中生 成 的 氧 化 氮 （ Ｎｏ、 ｏ、 Ｎ Ｎ０： ） 入 大 气 后 可 等 进 能 导 致气 候变 暖 、 氧 层破 坏 以及 形成 酸 雨等 。 臭 施入 土壤 中
关键 词 施 肥 ： 境 ； 壤 环 土 中 图分 类号 Ｘ５ ２ ９ 文献 标 识码
Ａ
文章 编号
１ ０ —５ ３ （０】） ０ ０ ５ 一Ｏ ０ ７ ７９２（ ２— １７ ２ ８
肥料 是 重要 的农 业生 产资料 ， 不仅提 供农 作物 生长 必需 的营养 元 素 ， 能改 善土 壤 ， 还 培肥 地 力 。 加肥 料 投 入 ， 学 增 科 施 用化肥 ， 然是 当前和 今后农 业生产 过 程 中的重要 增产 措 仍 施 。 是 不合 理施 用肥 料 ， 但 不仅 不 能提 高农 作物 产量 和 改 善
桥、 陆浑 、 三义 寨 、 清 南 、 利 、 功 ７大灌 区 地下 水监 测 ， 濮 广 大 ６ １个 点铵 盐 年平 均 含 量 ０７７ ／ ｇ 检 出率 ６ ．％， ．４ ｍｇ ｋ ， ７２ 超标 率
３ ．％ 。 ７７
３ ０ ／， 可 以确 定养 分 富集 化 。 有 机肥 料 过 量施 用 、 ０ ｍｇ ｔ就 而 存
１ ． 有机 肥 自身 生产与 环境 ２ 有机 肥料 虽 营养 丰富 ， 来源 复杂 ， 但 农民 简 单堆 制 农家
提高作物品质的途径
提高作物品质的途径
提高作物品质是现代农业发展的重要目标之一。
作物品质的好坏直接关系到农产品的市场竞争力和消费者的健康。
那么，如何提高作物品质呢？以下是几种途径。
一、科学施肥
科学施肥是提高作物品质的重要途径之一。
合理施肥可以提高作物的产量和品质。
不同作物对养分的需求不同，因此需要根据作物的需求量和土壤养分状况来制定施肥方案。
同时，还要注意施肥的时机和方式，避免浪费和污染环境。
二、优质种子
优质种子是提高作物品质的关键。
优质种子具有良好的萌发率、抗病性和适应性，可以提高作物的产量和品质。
因此，选择优质种子是提高作物品质的重要途径之一。
三、科学管理
科学管理是提高作物品质的重要途径之一。
科学管理包括浇水、除草、病虫害防治等方面。
合理的浇水可以保证作物的生长和发育，避免水分过多或过少导致作物品质下降。
除草可以减少杂草对作物的竞争，提高作物品质。
病虫害防治可以保证作物的健康生长，避免病虫害对作物品质的影响。
四、科学收获
科学收获是提高作物品质的重要途径之一。
科学收获包括收获时机、方式和条件等方面。
合理的收获时机可以保证作物的品质和口感，避免过早或过晚收获导致品质下降。
合理的收获方式可以减少损伤和破坏，保证作物的完整性和品质。
合理的收获条件可以保证作物的新鲜度和保鲜期，提高作物的市场竞争力。
提高作物品质需要科学施肥、选择优质种子、科学管理和科学收获等多种途径的综合应用。
只有通过科学的方法和管理，才能提高作物品质，满足市场和消费者的需求。
化肥对土地农作物质量的影响
化肥对土地农作物质量的影响化肥作为农业生产中的重要输入因素，在提高作物产量和满足粮食需求方面起着至关重要的作用。
然而，长期以来大量使用化肥也引发了人们对其对土地和农作物质量的影响的关注。
本文将探讨化肥在土壤中的作用以及其对农作物质量的积极和消极影响。
一、化肥在土壤中的作用化肥是提供作物所需营养元素的一种重要手段。
它能够通过补充植物需要的氮、磷、钾等元素，促进作物生长发育和产量提高。
此外，化肥也可以调节土壤酸碱度，改善土壤性质，提高土壤肥力，为农作物提供更好的栽培条件。
二、化肥对农作物质量的积极影响1. 提高产量：化肥补充了土壤中的养分，为植物提供了充足的养分供给，从而促进了植物的健康生长和增加产量。
适量的化肥使用可以显著提高作物的产量，满足人们对粮食的需求。
2. 改善品质：化肥中富含的营养元素可以提高农作物的品质特性。
例如，施用磷肥可以增加水果的糖度和口感；施用氮肥可以提高蔬菜叶片的绿色度和营养价值。
3. 缩短生长周期：化肥能够加速植物的生长速度，使植物早日达到成熟期，从而缩短作物的生长周期，增加种植次数，提高经济效益。
三、化肥对农作物质量的消极影响1. 土壤质量下降：过量使用化肥会导致土壤养分失衡，破坏土壤结构，降低土壤肥力。
长期下来，会造成土壤质量的下降，影响农作物的生长和质量。
2. 病害和虫害增加：过量施用化肥容易造成土壤中微生物的失衡，抑制有益微生物的生长，从而增加农作物罹患病害和虫害的概率。
3. 食品安全问题：过量使用化肥会使农作物中残留农药的含量增加, 对人体健康造成潜在威胁。
此外，过量施肥还可能引发土壤和水体的污染问题，对生态环境产生负面影响。
四、化肥合理使用的建议为了最大限度地发挥化肥对农作物生产的积极作用，同时避免其对土地和农作物质量的消极影响，有以下几点建议：1. 合理施肥：根据土壤质地、作物需求和生长期等因素，科学合理地计量、计时、计次施肥，确保农作物所需养分的供给，避免过量施肥。
化肥对农业环境的影响
化肥对农业环境的影响肥料是植物的粮食，没有肥料植物就难以生长，农作物产量就难以提高。
近年来，随着化肥用量的迅速增加，肥料品种的不断增多，施用效果越来越好，农作物的产量也在不断地提高。
正确认识和把握化肥与农业环境之间的关系，为发展无公害食品和绿色食品，为我国农业经济发展和粮食食品安全都具有十分重要的意义。
1.化肥与农产品质量任何一种农产品质量的基本表现决定于遗传因素或基因，健康的作物个体才能生产出健康而质量好的产品，营养不足或营养过剩及营养单一，才会导致农作物的不健康，降低其产品质量。
农作物在生长发育过程中，不但需要氮磷钾大量元素，而且还需要吸收钙镁硫中量元素，同时也需要一些硼、钼、铜、铁、锌等微量元素，只有不合理地使用化肥或化肥比例搭配不合理，才会导致产品质量的下降。
实践证明，科学施用化肥，特别是平衡施肥，不但不会降低农产品的质量，而且还能够增加农作物产量，提高农产品质量。
氮可以构成植物体，而磷钾和微量元素，能够促进糖分的形成和运输。
例如：使用硝态氮肥，具有促进烟草生长发育和提高烟叶品质的作用；增加磷肥，能够提高大豆产量和含油率与优质种子的比例；增施钾肥，能够提高农作物抗旱、抗寒、抗病虫、抗倒伏和提高品质的能力；合理施用微量元素，不仅能够增加农作物的产量，而且还能够提高农产品的质量。
2.化肥与土壤肥力在我国，化肥在农业生产中具有举足轻重的地位。
人们在长期的农业生产实践中充分地认识了化肥对农作物增产的重要性。
实践证明，合理施用化肥，既提高了农作物的产量和品质，又提高了土壤的肥力。
如果土壤肥力已经衰退，土壤本身因施用化肥而遭到破坏，那么要想获得农作物高产是不可能的。
一般来说，土壤中的养分是增加还是减少，主要取决于投入和产出的平衡状况，投入大于产出，土壤中的养分就有积累，反之则逐渐耗竭。
某些土壤物理性状的测定结果表明，在多数试验中，施用氮磷钾化肥的处理土壤容重和实验前比较无明显变化，而施用有机肥或化肥加有机肥的处理土壤容重有所下降，而土壤孔隙度和田间最大持水量相应增加。
作物生长的基本条件质的与产量品质的关系
根对矿质元素的吸收
空气是许多气体的混合体，由氮气(占78％)、氧气（占21%）、
四、空气因素 二氧化碳(约占0.33％，320ppm)和极少量的氢气，以及一些惰
性气体和不固定的成分如氨气、二氧化硫、水汽、烟尘等。
(一)二氧化碳
二氧化碳（CO2）是作物进行光合作用的原料。 据测定，农作物的干物质中90%—95%是由空气中的二氧化 碳和水合成的，只有5%—10%是来自土壤的营养物质。
(二)作物的蒸腾作用 水分通过作物活体表面的散失称为蒸腾作用 (三)生理需水和生态需求
1．生理需水 是直接用于作物生理生化过程的水分 2．生态需水 是为作物创造适宜的生态环境所需要的水分。
(四)作物需水量和需水临界期
1．作物需水量 有两种表示方法：一是用蒸腾系数表示； 二是用田间耗水量表示。
2．需水临界期 作物一生中有一个对水分最敏感的时期，称为需水临界期
为400—760nm(即可见光谱区) 。
光质是指太阳辐射的不同光谱成分。
(三)光质 不同波长的光谱对作物有不同的作用。
可见光是光合作用的主要能源，为光合有效辐射。 可见光为有色光。 波长0.6～0.7um为红、橙色，被叶绿素大量吸收，能促进碳水化合物的合成； 波长0.5～0.6um为绿色和黄色，很少被叶绿素利用； 波长0.4～0.5um为蓝、紫光，被叶绿素强烈吸收，促进蛋白质的合成，具 有造型作用。
2，土镶有机质的转化
(1)土壤有机质的矿质化过程 是指土壤有机质在良好通气条件下，经
过一系列好气微生物的作用，彻底分解为简单无机化合物的过程。
(2)土壤有机质的腐殖化过程 土壤有机质在微生物的作用下，不仅可以分解成为简单的无机化合物，
同时，经过生物化学作用，又可以重新合成新的、更为复杂的而且较稳定 的有机化合物，即腐殖质。
科学施肥对提高产量和保护环境的作用
科学施肥对提高产量和保护环境的作用随着人口的增长和全球化的发展，农业生产已成为世界各国的关注重点。
然而，农业生产与环保之间存在着一定的矛盾。
为了提高农作物的产量，农民普遍采用大量的化肥和农药来保护作物甚至强行扩大种植面积。
这种做法不仅会使土壤和水源的质量下降，而且还可能对生态环境产生不可逆的影响。
如何在保持农作物产量的同时又能保护环境，这成为了农业生产领域的一大难题。
科学施肥是一种能够有效提高农作物产量同时又能够保护环境的方法。
科学施肥是基于植物对养分的需求量，结合土壤的性质和特点，选择合适的肥料种类和施肥方法进行施肥的一种方法。
科学施肥的目的不仅是为了满足作物的营养需求，更是为了保护环境，减少对水源、土壤和空气的污染。
下面将详细介绍科学施肥对提高产量和保护环境的重要作用。
科学施肥能提高农作物的产量。
农作物需要养分来生长和发育。
有时，土壤中缺少必需的养分，会影响作物的产量和品质。
科学施肥可以有效地对该问题进行解决。
通过科学分析土壤，了解作物对养分的需求以及施肥肥的适量和适时，农民能够有效地提高田间作物的产量和质量。
科学施肥不仅可以满足农作物的养分需求，使作物生长健康、茁壮，而且还可以提高作物的免疫力，使作物对各种灾害和病害的抵抗力更强。
科学施肥可以提高土壤质量。
土壤是农作物生长的重要条件，但是，大量使用化肥和农药会使土壤失去原本的肥力和有机质含量。
这些化学物质甚至会渗透到地下水或流入附近的水体中，对环境造成严重影响。
相比之下，科学施肥可以保证养分的适量使用，有效保持土壤的肥力和有机质含量，减少了对土壤和水源的污染，并能够改善土壤的物理性质和结构。
科学施肥可以促进植被恢复和生态保护。
不仅仅是农作物，其它不同类型的植物在生长过程中也需要养分。
科学施肥不仅可以促进农作物的生长，还可以改善其他植被的生长环境，提高植被覆盖度，增强植被的吸附能力，保护地球生态环境，并促进生态环保型农业的发展。
科学施肥还可以改善空气质量，降低大气污染，保证人畜健康。
施肥对农产品品质的影响
４ ４
这 一新形 势 的要 求 ，需 加快 步伐 ，推 进农产 品栽 培标 准
２肥料 与农 产品品 质 的 关 系 我 国农业 由于 受传统栽 化 、生产优 质化 。在 选用优 质高 产 品种 的前提 下 ，以贯 ．
培观念 的影响 ，加之缺乏对生产 无公害优质产 品重要性 的 彻质 量 栽 培 标 准 为 核心 ，科 学 处 理 好 优 质 与 高产 的关 认识 ，只重视 “ 数量 ”型栽培 ，忽视 “ 质量”型栽培 ，重 系 ，以高 产为 基础 、优质 为 目标 ，实现施 肥 与优质 栽培
种植有方ｌ
施 肥 对 农 产 品 品 质 的 影 响
文Ｉ 朱文斌
随 着人 民生 活水平 的提 高，农 产品 品质 、安全 等 问 用氮肥会导致农产 品硝酸 盐含 量超标 、食味变差 、耐贮性
题 已 日益被 关 注 ，人 们对食 品的要 求不仅 是 吃得饱 、吃 能降低及环境污染等 。据 胡曙均等研究表 明。增加氮肥施
二 、提高农产品 品质 的对策与措施 １实施优质 栽培 、保 护农业 生态环境 生产 无公 苫 绿பைடு நூலகம் ．
上 ，比生 理耗 氮量 高４ ％左 右 ，造成 氮素 利用 率和产 量 色 农产 品是我 国农 业 生产史 上又 一次 重大 变革 。为适 应 ０
均较低 ，其产后 比仅 为１： ５ ２ ～１： ５ ３。
一
米直链淀粉含量 的影响恰 好相反 。不少试验还表 明 ，氮 、
、
肥料对农产 品品质 的影响
磷 、钾肥平 衡施 用和多施用 中微量元素及有机肥 ，有利于
１肥 料 使 用现 状 农产 品 品质 既 受 农作 物 品种 遗 传 改善 品质 。如施 用磷Ｉ Ｉ 提高植株 的抗 性能 力 ；施用钾肥 ． ＩＩ 因素 的影 响 ，也 受生态 环境 和栽 培技 术 的影响 ，而 养分 可提高 蛋 白质 、糖 、脂肪酸含量和 质量 ，又能减少某些病 是 影响 农产 品 品质 的重 要 生态 因素之 一 。化学 肥料 的 出 害或增强其抗逆能力 ，从而提 高农产 品品质。 中量元素肥 现 ，为作物产 量 的剧增 起到 了重 大作 用 ，但也 带来 了土 料 ，如硅肥被公认 为禾本科作物特 别是 水稻生产所必需的 壤理 化 性状 下降及 农产 品品质下 降 的问题 。 目前农 产 品 元 素 ；钙 与果实风味呈正相 关，适量增施钙 肥 ，能提 高水 污 染形 势相 当严 峻 ，农 产 品 中硝 酸盐 、农 药 、重金 属等 果 品质 ，增强抗病能 力，还能提高水 果的耐 贮性 ；镁能提 含 量严 重超 标 ，江 河湖 泊 与地 下水质 受到 严重 污染 ，不 供 植株 叶片的叶绿素 ，增加光合作 用。微量元素与营养物 仅 制约 着农 业持续 发 展 ，还 威胁 到 居 民身体 的健 康和 安 质合成有着密切 关系，在植物体 内一般多为酶和辅助酸的 全 。同 时化 肥施用量 居高不下 ，从２ 世 纪９ ０ ０年代开始 出 组成成分 ，对植物 的干物 质积 累起着主要作用 ，同 时微量 现 了片面施 肥现 象 ，导致 化肥 利用 率降 低 ， 目前我 国化 元素对人体也有益 。有机 肥的营养成分较丰富 、全面 ，能
肥料施用对作物生长和生产的影响分析
肥料施用对作物生长和生产的影响分析肥料是农业生产中不可或缺的重要物质。
肥料可以提供植物所需要的增长物质，促进植物的生长和发育。
随着化肥的广泛使用，其对环境的影响也引起了越来越多的关注。
本文将从肥料施用的角度分析其对作物生长和生产的影响。
一、肥料对作物生长的影响肥料对作物生长的影响主要表现在以下几个方面：1、提高作物产量肥料中的微量元素和营养物质是植物生长和繁殖的必要条件。
适量施用肥料可促进植物的光合作用、养分吸收和利用，提高养分利用率和抗逆性，从而提高作物产量。
2、促进作物生长氮肥是促进作物生长的重要肥料，同时也是制造叶绿素及其他生物分子的基础原料。
施用适量的氮肥，可以促进植物生长，增加叶面积，从而提高作物数量和品质。
3、改善作物品质磷是植物生长的重要元素，对作物的花、果、器皮等品质形成和增加营养成分具有重要作用。
适量施用磷肥能够改善作物品质，增加作物的营养价值。
二、肥料对环境的影响肥料施用不当可能对环境造成一些不良影响。
1、污染土壤使用化肥过量或施用不当，会导致土壤中氮、磷等养分物质超标，产生污染，影响土壤的生态环境和作物的生长发育。
由于养分的流失会导致污染，因此定期监测土壤质量是非常必要的。
2、影响水质肥料的污染也会影响到水中的生态环境。
当肥料被施用在田地上后，随着降雨水或地下水循环，可能会沉降到水源中，影响水质。
过量的养分物质会导致水藻繁殖、藻类的生长过程中产生的毒素等，会严重影响水生生物及人类的健康。
3、增加空气污染施用过量的氮肥会导致大气中氮的含量急速增加，产生一些氮气化合物，如氨气、硝酸和一氧化二氮等。
这些气体不仅会影响环境，还会对人类造成危害。
如硝酸和一氧化二氮在大气中还会形成臭氧，对人体有害。
三、肥料施用对农作物的正确姿势为了避免肥料使用不当的不良效果，建议采取以下几点：1、根据作物的养分需求进行施肥因为不同的作物养分需求不同，应根据不同作物的需求进行合理施肥。
同时不同地区的养分状况不同，也应进行适当调整。
作物施肥量的基本参数及其含义
作物施肥量的基本参数及其含义作物施肥量的基本参数及其含义在农业生产中，作物施肥是保证农作物正常生长和丰收的重要环节。
合理施肥不仅可以增加作物产量，提高作物品质，还可以减少土壤退化和环境污染。
而作物施肥量的基本参数是指确定施肥量的依据和标准，它包括了作物品种、生长期、土壤类型、气候条件以及施肥目标等多个方面的因素。
为了更好地理解作物施肥量的基本参数及其含义，我们需要从以下几个方面进行全面评估和探讨：1. 作物品种作物品种是决定施肥量的重要参数之一。
不同的作物品种对养分的需求有所不同，一方面需要考虑作物对氮、磷、钾等养分的需求量，另一方面也需要考虑测算出的养分吸收量。
比如水稻、小麦对氮肥的需求量较大，而甜菜、棉花则对磷肥的需求较大。
在施肥过程中需要针对不同的作物品种进行合理施肥。
2. 生长期作物生长期是影响施肥量的另一个重要因素。
在作物不同的生长阶段，对养分的需求也会有所不同。
比如在生育期初期，作物对氮肥的需求量较大，而在生育后期，对钾肥的需求量会逐渐增加。
在施肥过程中需要根据作物的生长阶段进行科学施肥，以满足作物的生长需求。
3. 土壤类型土壤类型是影响作物养分吸收和施肥量的重要因素之一。
不同类型的土壤对养分的保持和释放能力也有所不同，因此需要根据土壤类型来确定合理的施肥量。
在肥力较低的土壤上，需要增加施肥量，而在肥力较高的土壤上则需要适量减少施肥量，以避免养分的浪费和土壤污染。
4. 气候条件气候条件也是影响作物施肥量的重要因素之一。
在气候潮湿的地区，土壤中的养分容易流失，因此需要适量增加施肥量；而在气候干燥的地区，虽然作物对养分的需求量较小，但也需要根据实际情况增减施肥量，以维持土壤肥力的平衡。
总结回顾作物施肥量的基本参数是根据作物品种、生长期、土壤类型、气候条件等多个因素而确定的。
合理施肥可以提高农作物产量和品质，减少土壤退化和环境污染。
在实际施肥过程中，需要根据上述基本参数进行全面评估，科学施肥，以实现农业生产的可持续发展。
影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施
影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施农产品品质包含多方面的因素，这些因素与生产、加工、运输、销售等各个环节都密不可分。
一些常见的影响农产品品质的因素包括：1. 生长环境：农产品的品质受到环境因素的影响，例如光照、温度、湿度、气候等。
不同作物有不同的最适生长环境，只有在最合适的环境下生长，才能保证产品质量。
2. 品种选择：选择适应本地环境的品种很重要，这样可以更好地适应当地的土壤、气候和病虫害等因素。
同时，在品种选择上，还应注意品种的耐贮性、病虫害抗性、产量和质量等特性。
3. 农药和化肥使用：过度使用农药和化肥会对作物品质造成负面影响，例如残留问题。
因此，在使用这些化学物品时需要谨慎，并根据实际需要施用。
4. 收获和贮存方式：控制采收时间和采收方式，以及采摘后的贮存方法，对于农产品品质也很重要。
例如对于果蔬类产品，应该尽可能采用手工采收，防止损伤，同时，采后应快速冷却和妥善贮存。
为了提高农产品品质，可以采取以下措施：1. 合理施肥：使用有机肥替代化肥，可以降低化肥对环境的污染，同时可以为作物提供适宜的养分，促进其健康生长。
2. 种植技术：采用适合当地生态的种植技术，例如梯田种植、亩产栽培等，可使作物生长更健康，并增加农产品产量和品质。
3. 按时施药：农药的使用应当在精确的时期，采取适量适时的方法进行。
只有在病虫害等问题出现时才施用并始终坚持农药规程，保证食品安全和产品品质。
4. 及时采收：要在最佳采摘时间和方式采收作物，并尽快冷却和加工，以防止产品变质和营养丧失。
5. 严格品质检验：制定符合国家标准的品质检验规格和标准，对产品进行严格把关，确保农产品质量和食品安全。
合理施肥的作用施用原则合理施肥的注意事项
合理施肥的作用施用原则合理施肥的注意事项合理施肥是指根据作物的需求和土壤的营养供应程度，合理选择肥料种类、施用时间和施用量，以达到提高作物产量和品质、保护环境、节约资源的目的。
合理施肥的作用主要有四个方面：提高作物产量和品质、保护环境、节约资源、促进土壤肥力的平衡。
一、合理施肥可以提高作物产量和品质。
合理施肥能够提供土壤中所缺乏的营养元素，满足作物的生长发育需要，增强作物的抗病虫害能力，改良土壤环境，促进根系发育，增加光合产物积累，提高作物的产量和品质。
二、合理施肥可以保护环境。
不合理施肥不仅浪费资源，还会导致肥料在土壤中积累过多，超出作物吸收能力，造成肥料残留，增加土壤肥力不平衡的风险，严重时甚至导致土壤污染和地下水污染。
合理施肥能够减少肥料的使用量，降低土壤和水体的污染风险，保护生态环境。
三、合理施肥可以节约资源。
全球资源的有限性，使得肥料资源显得更为宝贵。
合理施肥能够达到肥料的最佳利用效果，节约肥料资源的同时，也减少农民的生产成本，提高农业经济效益。
四、合理施肥可以促进土壤肥力的平衡。
合理施肥能够满足作物对养分的需求，有利于土壤肥力的恢复和提高，促进土壤有机质和微生物的发展，改善土壤结构和水分保持能力，提高土壤的肥力和可持续利用能力。
一、根据作物的需求施用合适的肥料。
不同的作物对养分的需求有所差异，合理施肥应根据作物的种类、品种、生长期和播种密度等因素，选择包含主要养分和微量元素的复合肥或者配比合理的单质肥进行施用。
二、根据土壤的养分状况调整施肥措施。
在施肥前应进行土壤养分检测，了解土壤的肥力状况，从而合理调整施肥方案。
对于养分丰富的土壤，应减少施肥量以防止养分的过量积累；对于养分缺乏的土壤，应增加施用量以满足作物的需求。
三、科学安排施肥时间。
施肥时间的选择要充分考虑作物的生长发育需要和养分吸收能力，避免肥料的浪费和无效损失。
一般来说，在作物的生长旺期和积累期施肥效果比较好，但也要避免在低温、干旱或者病虫害盛行时施肥。
不同施肥措施对作物产量和品质的影响研究
不同施肥措施对作物产量和品质的影响研究施肥是一种常见的农业管理措施，对于提高作物产量和品质起着至关重要的作用。
然而，在实际应用中，不同的施肥措施可能会产生不同的效果。
本文旨在研究不同施肥措施对作物产量和品质的影响，并通过实验证据来支持结论。
一、有机肥和化学肥对作物产量和品质的影响有机肥和化学肥是两种常见的施肥方式，它们在提高作物产量和品质方面有着不同的影响。
1. 有机肥施肥措施有机肥是一种以有机物质为主要成分的肥料，包括农业废弃物、动物粪便等。
有机肥长期以来被认为是一种更加环保和可持续的施肥方式。
研究表明，有机肥可以改善土壤结构，增加土壤保水性和保肥性，有助于提高土壤肥力。
有机肥的施用可以增加土壤中有机质含量，改善土壤养分状况，从而促进植物的生长和发育。
此外，有机肥还可以提高土壤微生物活动，增加土壤中益生菌的数量，有利于作物的根系生长和养分吸收。
在作物产量方面，有机肥的施用通常可以获得较高的产量。
由于有机肥的缓释性和持久性，作物根系可以更好地吸收养分，从而促进生长和发育，提高产量。
在作物品质方面，有机肥的施用也具有积极影响。
有机肥中富含有机物质，这些有机物质可以提高作物的味道和口感，增加营养价值，使作物具有更好的品质。
2. 化学肥施肥措施化学肥是一种以人工合成的无机化合物为主要成分的肥料，包括氮肥、磷肥和钾肥等。
化学肥的施用在现代农业中起着重要作用，能够快速提供作物所需的养分。
然而，长期过量使用化学肥可能导致土壤的养分失衡和环境污染。
过量的化学肥施用会导致土壤中养分浓度过高，抑制作物对其他重要元素的吸收，进而影响作物的生长和养分利用效率。
在作物产量方面，适当使用化学肥料可以提高作物的产量。
由于化学肥料的养分含量较高，可以满足作物的养分需求，促进作物的快速生长。
然而，过量使用化学肥料可能会导致产量的减少，因为过量的氮肥会引起作物的病虫害问题。
在作物品质方面，化学肥的施用可能会对作物品质产生一定的影响。
影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施
影响农产品品质的因素及提高农产品品质的措施随着人们对健康生活方式的追求，农产品品质的重要性日益凸显。
农产品品质受多种因素的影响，包括自然环境、生长条件、种植技术、存储和运输等。
本文将从这些方面探讨影响农产品品质的因素，并提出相应的措施以提高农产品的品质。
一、自然环境对农产品品质的影响自然环境是农产品生长的基础，对农产品品质有着重要的影响。
例如气候、土壤、水质等因素都会直接影响到农产品的品质。
气候的变化会直接影响到作物的生长和产量，如果气温过高或过低、降水过多或过少都会对农产品的品质产生不良影响。
土壤的质量也对农产品品质有着重要的影响，好的土壤能够为作物提供充足的营养，从而产生优质的农产品。
针对自然环境对农产品品质的影响，农民可以通过选择合适的作物品种，合理的施肥和灌溉，以及科学的耕作方式，来提高农产品的品质。
比如在气候条件不利的地区，可以选择适应当地气候的品种；在土壤质量不佳的地区，可以通过施肥和改良土壤的方式来提高农产品的品质。
种植技术是影响农产品品质的重要因素之一。
科学的种植技术能够提高农产品的产量和品质。
比如大田作物的栽培机械化、化肥、农药和生物技术等应用，都能够提高农产品的产量和品质。
不规范的施肥、过量的农药使用、不合理的耕作方式等，都会对农产品的品质造成负面影响。
提高农产品品质的种植技术措施包括：科学施肥、合理使用农药、适时灌溉、科学耕作等。
农民应根据自然环境和作物的特性，采取合适的种植技术，以提高农产品的品质。
存储和运输是直接影响农产品品质的环节。
如果在存储和运输过程中没有采取适当的措施，农产品容易受到霉变、虫害、变质等问题，从而降低农产品的品质。
由于运输过程中会遭受颠簸、挤压、温度变化等不利因素，也会对农产品的品质产生影响。
为了提高农产品的品质，应采取适当的储存和运输措施。
农产品在采摘后应尽快进行清洗、包装和储存，避免破损和受虫害；在运输过程中应注意包装的牢固性和温度的控制，减少农产品的挤压和变质。
施肥与环境-名词解释
施肥与环境-名词解释一、名词解释1、限制因子律：增加一个样分的供应，可以使作物生长增加，但是遇到另一生长因子不足时，即使增加前一因子也不能使作物生长增加，直到缺少的因子得到补足，作物才能继续增长。
它是最小养分律的扩大和延伸，它包括了养分以外土壤物理因素（土壤质地、水分、有害物质等）、气候因素及技术因素等。
2、最适因子律：植物生长受许多条件的影响，生活条件变化的范围很广，植物适应的能力有限，只有影响生产的因子处于中间地位，最适于植物生长，产量才能达到最高。
因子处于最高或最低的时候，不适于植物生长，产量可能等于零。
3、报酬递减律：从一定土地上所得到的报酬随着向该土地所投入的劳动和资本量的增加而有所增加，但随着投入的单位劳动和资本的增加，报酬的增加却在逐渐减少。
4、米采利希学说的表述：只增加某种养分单位量（dx）时，引起产量增加的数量（dy），是以该种养分供应充足时达到的最高产量（A）与现有的产量（y）之差成正比，关系式：dy/dx=c(A-y)。
公式重要之处在于：某种养分的效果，以在土壤中某种养分愈不足，效果愈大，若逐渐增加该养分的施用量，增产效果将逐渐降低。
5、生产函数：在一定面积的土地上，由于施肥量等生产因素数量的不同，所获得的作物产量也不相同，这种物质数量间的生产关系，这就是通常所说的投入—产出的关系，或称生产函数。
6、总产量曲线：表示投入量与总产出量关系的曲线。
7、平均产量：指各投入资源量的单位资源的平均产量。
以Ap=y/x表示，其中y是投入量为x时的总产量，Ap是投入量为x时的单位资源平均产量。
8、边际产量：指每增投一单位变动资源时所增加的产量。
按计算方法分为平均边际产量及精确边际产量。
9、边际产量：是指增施单位量肥料所增加的总产量。
边际产量反应施肥量增加所引起的总产量的变动率。
10、直线相关：作物产量与最小养分供应量之间呈直线相关。
11、曲线相关：在一定生产条件下，施肥量与产量呈曲线相关。
施肥管理制度范文
施肥管理制度范文第一章总则第一条为了规范施肥管理，提高农作物产量和品质，保护农田环境，制定本制度。
第二条本制度适用于农业生产中的施肥管理，包括合理施肥、施肥技术要求、施肥指导、施肥监督等内容。
第三条农业行政主管部门应当建立完善的施肥管理处理机制，加强对施肥管理的组织协调和监督检查。
第四条农业行政主管部门应当加强对施肥技术的研发和推广，提高施肥效益。
第二章施肥原则第五条施肥应当遵循科学施肥原则，因地制宜、因作物需求合理施肥，保证农田的充分生产。
第六条施肥应当结合土壤肥力、作物品种、地理位置、气候条件等因素进行施肥方案设计，合理控制施肥品种和肥料用量。
第七条施肥应当按照作物的不同生长期和需求情况，合理分期施肥，配套使用有机肥、无机肥、微肥、复合肥等肥料。
第三章施肥技术要求第八条施肥应当注意肥料的选择，以有机肥、复合肥为主，合理配比无机肥料。
第九条施肥应当注意肥料的施法，避免一次过量施肥，减少肥料的流失和浪费。
第十条施肥应当注意施肥方法，采取土壤施肥、叶面施肥、根下施肥等方式，提高施肥效率。
第四章施肥管理要求第十一条农业生产经营者应当严格按照施肥方案进行施肥，不得擅自进行独立决策。
第十二条农业生产经营者应当全面了解农田肥力和作物需求情况，根据实际情况合理施肥。
第十三条农业行政主管部门应当加强对施肥工作的指导和培训，提高农业生产经营者的施肥管理水平。
第五章施肥监督检查第十四条农业行政主管部门应当定期对农业生产经营者的施肥情况进行监督检查，并进行违规处罚。
第十五条针对违规施肥现象，农业行政主管部门应当进行严厉打击，保护农田环境和农产品品质。
第十六条农业行政主管部门应当建立健全施肥违规行为举报制度，及时查处违规行为。
第六章其他规定第十七条对违反本制度规定的农业生产经营者，农业行政主管部门应当进行严肃处理。
第十八条本制度自公布之日起施行，农业行政主管部门负责解释。
施肥管理制度范文到此结束，希望能够对相关工作有所帮助，有关部门和人员应当严格执行该制度，切实提高农业生产的质量和产量，保障农田环境的良好状态。
化肥对粮食安全与农产品质量的影响
化肥对粮食安全与农产品质量的影响化肥是农业生产中常用的一种农资，它的使用对于提高粮食产量和改善农产品品质有着重要的作用。
然而，不当或过量使用化肥也可能对粮食安全和农产品质量造成一定的负面影响。
本文将探讨化肥对粮食安全和农产品质量的影响，并提出相应的解决方案。
一、化肥对粮食安全的影响1. 土壤环境变化：过量施用化肥可能导致土壤中的营养元素累积和PH值升高，从而改变土壤的物理和化学性质。
这种变化可能对土壤中微生物的生存环境产生不利影响，破坏土壤生态平衡，进而影响粮食生产的可持续性和农产品质量。
2. 土壤污染风险：化肥中的一些化学物质，如氮、磷、钾等元素，如果使用不当或过量施用，可能会渗漏到土壤深层或通过径流进入水体中，造成土壤和水体污染。
这些化学物质的积累可能对农作物的生长和发育产生负面影响，并对环境和人类健康构成潜在风险。
3. 农产品安全问题：使用化肥过量或不当施用化肥可能导致农产品中残留农药和重金属超标。
这些农药和重金属对人体健康有一定的危害，长期摄入可能对人体产生慢性毒性，并对粮食安全造成潜在威胁。
二、化肥对农产品质量的影响1. 营养成分含量：适量使用化肥可以提供农作物生长所需的营养元素，如氮、磷、钾等。
这些元素的供给对于农作物的生长和发育至关重要。
然而，若化肥使用不当，则可能导致农作物中某些营养成分过量或不足，从而影响农产品的质量和口感。
2. 农产品外观：化肥对农作物外观的影响主要表现在促进植物生长速度和增大果实大小方面。
适量使用化肥可以加快植物生长，提高单株产量，并使农产品外观更加美观。
然而，过量使用化肥可能导致植株过于茂盛，果实发育不均，影响农产品的外观质量。
三、解决方案1. 合理施肥：农民和农业生产者应根据作物需求和土壤肥力状况，合理选择合适的化肥品种和用量。
避免过量使用化肥，定期进行土壤检测和养分调查，科学制定施肥计划，达到养分供需平衡，既保证农产品产量和质量，又减少对环境的负面影响。
作物提高品质的方法
作物提高品质的方法摘要：一、引言二、作物提高品质的原因1.品种选育2.土壤条件3.施肥管理4.病虫害防治5.环境因素三、提高作物品质的具体措施1.选用优质品种2.改善土壤质量3.合理施肥4.加强病虫害防治5.调整种植密度6.适时收获四、实例分析1.水稻提高品质的方法2.蔬菜提高品质的方法3.果树提高品质的方法五、总结与展望正文：一、引言随着生活水平的不断提高，人们对农作物的品质要求也越来越高。
提高作物品质不仅可以增加农民的收入，还可以保障国家粮食安全。
本文将从作物提高品质的原因和具体措施两方面进行阐述，以期为农业生产提供参考。
二、作物提高品质的原因1.品种选育选用优质品种是提高作物品质的基础。
我国农业科研机构通过不断的选育和杂交，培育出许多高产、优质、抗病、适应性强的新品种。
这些新品种在产量和品质方面具有明显优势，为农业生产提供了有力保障。
2.土壤条件土壤是作物生长的基础，良好的土壤条件有利于作物提高品质。
土壤肥沃、结构良好、透气性强的土壤有利于作物根系的生长，从而提高作物对养分和水的吸收能力。
此外，土壤中微生物种类和数量也对作物品质有一定影响。
3.施肥管理合理施肥是提高作物品质的关键。
作物生长需要氮、磷、钾等大量元素和硼、锌等微量元素。
合理施用有机肥和化肥，保证作物生长过程中养分供应，有利于提高作物品质。
此外，根据作物生长需求进行追肥，及时补充作物所需养分，也有助于提高品质。
4.病虫害防治病虫害是影响作物品质的重要因素。
加强病虫害防治，减少病虫害对作物的危害，有利于提高作物品质。
农业生产中应采取生物防治、化学防治、物理防治等多种措施，综合防治病虫害。
5.环境因素气候、光照、水分等环境因素对作物品质有一定影响。
适宜的生长环境有利于作物提高品质。
农业生产中应关注气候变化，合理安排种植时间，充分利用光照资源，合理灌溉，为作物生长创造良好条件。
三、提高作物品质的具体措施1.选用优质品种选用优质品种是提高作物品质的基础。
施肥专项工作方案
一、背景及目的随着农业现代化进程的加快，科学施肥已成为提高作物产量、改善农产品质量、保护生态环境的重要手段。
为提高我地区农作物产量和品质，促进农业可持续发展，特制定本施肥专项工作方案。
二、指导思想以科学发展观为指导，坚持绿色发展、循环发展、低碳发展，推进农业供给侧结构性改革，优化施肥结构，提高肥料利用率，保障粮食安全和农产品质量安全。
三、工作目标1. 提高农作物产量和品质，实现粮食稳定增产。
2. 降低化肥施用量，减少农业面源污染。
3. 推广使用有机肥、生物肥等绿色肥料，提高肥料利用率。
4. 加强肥料市场监管，保障肥料产品质量。
四、工作内容1. 肥料配方推荐（1）根据土壤肥力、作物种类、种植制度等因素，制定科学合理的肥料配方。
（2）推广应用测土配方施肥技术，实现精准施肥。
2. 肥料施用技术培训（1）组织开展肥料施用技术培训，提高农民科学施肥水平。
（2）宣传推广新型肥料、绿色肥料的使用方法。
3. 肥料市场监管（1）加强肥料市场监管，严厉打击假冒伪劣肥料。
（2）开展肥料产品质量抽检，确保肥料产品质量。
4. 农业面源污染治理（1）推广有机肥、生物肥等绿色肥料，减少化肥使用量。
（2）推广水肥一体化、测土配方施肥等先进施肥技术，提高肥料利用率。
5. 试点示范（1）选择典型区域，开展施肥专项试点示范。
（2）总结试点示范经验，推广应用成功模式。
五、工作措施1. 加强组织领导。
成立施肥专项工作领导小组，负责统筹协调、组织实施和监督考核。
2. 落实责任分工。
明确各相关部门和单位的工作职责，确保各项工作落到实处。
3. 加大宣传力度。
通过多种渠道，广泛宣传施肥专项工作的重要性和意义，提高农民科学施肥意识。
4. 加强技术指导。
组织专家团队，开展技术培训、咨询服务，解决农民施肥过程中的实际问题。
5. 强化资金保障。
积极争取上级资金支持，确保施肥专项工作顺利开展。
六、工作进度安排1. 第一阶段（1-3个月）：制定施肥专项工作方案，明确工作目标、内容、措施和进度安排。
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氮肥还影响植物油的品质
向日葵油一般含有10％的饱和脂肪酸( 棕榈酸和硬脂 酸)、20％的油酸、70％的必需亚油酸，但随着氮肥用量 的增大， 增加向日葵油中的油酸含量增加，而亚油酸含 量减少。对油菜也有相同的趋势，施氮不仅能提高籽粒 产量和粒重，同时也能提高含油量(表9-9)。
9
氮肥用量对油菜籽含油量的响
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(五)微量元素与品质的关系 由于许多微量元素是植物、人和动物体都必需的，因此，农 产品中微量元素的含量也是重要产品品质指标。 微量元素影响着植物体内许多重要代谢过程，但它同时又是 易于对植物产生毒害等不良影响的元素。 因此，微量元素含量的增加不能过度。
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铁
绿色叶片(如菠菜)和粮食中的铁是人体中铁的重要 来源。缺铁可引起贫血、脑神经系统疾病、感染性疾病 和骨骼异常现象等。
★后期根外追施尿素或NH4NO3对提高籽粒蛋白质 含量有明显的作用，而且尿素的作用优于NH4NO3。
15N的研究表明，小麦后期叶面追施尿素可促进谷蛋白的合 成，从而提高面包的烘烤质量。
5
人体必需的氨基酸有 缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨 酸、亮氨酸、蛋氨酸、色 氨酸、异亮氨酸和赖氨酸， 其含量也是农产品的主要 品质指标。
在块根生长初期，
供应充足的氮是获得
高产的保证，而后期
供氮多则会导致叶片
徒长、块根中氨基化
合物和无机盐类含量
增高，使糖分含量大
幅度下降。
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产品中的NO-3和NO2-含量是近年 来引人注意的主要品质指标
人体内NO2-过量能导致高铁血红蛋白症,引起 血液输氧能力下降。NO2-盐还可与次级胺结合, 转化形成一类具有致癌作用的亚硝胺类化合物。 氮肥施用量过大是造成叶菜类植物体NO3盐含量 大幅度增加的主要原因
施镁肥可提高植物产品的含镁量，还能提高叶 绿素、胡萝卜素和碳水化合物的含量，防治人 畜缺镁症。
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么么么么方面
• Sds绝对是假的
硫
硫是合成含硫氨基酸如胱氨酸、半胱 氨酸和甲硫氨酸必不可少的
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缺硫会降低蛋白质的生物学价值和食用价值。 禾谷类作物籽粒中半胱氨酸含量低时，会降低面粉的 烘烤质量。 某些植物(如洋葱和十字花科植物)体内次生物质( 如芥 子油、葱油)的合成也需要硫。 因此，施硫可增加这些植物产品的香味，改善其品质。
6
◎这些氨基酸是人和动物体本身无法合成的， 只有由植物产品提供。
◎适当供氮能明显提高产品中必需氨基酸的含 量，而过量施氮时，必需氨基酸的含量却反 而会减少。
◎人和动物如果缺乏必需氨基酸，就会产生一 系列代谢障碍，并导致疾病。
7
通过施肥能够提高蛋白质的含量，但 不能影响蛋白质的组成，这是因为蛋白质 组成主要受遗传基因控制的缘故。但施氮 也能改变植株的有些营养成分。
5.改善烟叶的颜色、光洁度、弹 性、味道和燃烧性能和减少烟草中尼 古丁的含量和烟叶中草酸的含量。
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(四)钙、镁、硫与 品质的关系
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钙
钙既是细胞膜的组分，又是果胶质的组分。
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缺钙不仅会增加细胞膜的透 性，也会使细胞壁交联解体，还 会使番茄、辣椒、西瓜等出现脐 腐病，苹果出现苦痘病 和水心病等，极大 地影响农产 品品质；
2.促进豆科作物根系生长，使根瘤 数增多、固氮作用增强，从而提高籽粒 中蛋白质含量。
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(三)钾肥与品质的关系
3.有利于蔗糖、淀粉和脂肪的积 累，在甜菜上施用钾肥可提高含糖量、 减少杂质含量；在大麦上施钾可提高 籽粒中淀粉和可溶性糖的含量。
4.提高棉花产量，促进棉绒成熟， 减少空壳率，增加纤维长度，还能提 高棉籽的含油量。
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(二)磷肥与品质的关系
与植物产品品质有关的磷化物有 无机磷酸盐、磷酸脂、植酸、磷蛋白 和核蛋白等。
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增施磷肥对作物品质的作用
1.提高产品中的总磷量。
饲料中含磷(P)量达0.17％～0.25 ％时才能满足动物 的需要，含磷量不足会降低母牛的繁殖力。P/Ca比对人 类健康的重要性远远超过了P和Ca单独的作用。
4.使蔬菜上市表现、果实大小、耐贮运、味道特性 等都有所改善。
充足的磷肥可获得较大的马铃薯块茎；磷肥供应不 足时，则形成较小的块茎；磷太多时又易形成裂口或畸 形块茎。磷肥还能提高果菜类蔬菜的含糖量，改善其酸 度，使上市的蔬菜更鲜美、漂亮、提高商品档次。
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(三)钾肥与品质的关系
1.改善禾谷类作物产品的品质，不 仅可增加禾谷类作物籽粒中蛋白质的含 量，而且还可提高大麦籽粒中的胱氨酸、 蛋氨酸、酪氨酸和色氨酸等人体必需氨 基酸的含量。
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施钙可增加牧草的含钙量，提高其对 牲畜的营养价值还可增加农产品的可贮性。
钙是人类食品中明显不足的元素，施 钙对提高植物食品的含钙量，促进人体健 康也极其重要。
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镁
镁的含量也是农产品的一个重要的品质标准
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饲用牧草镁含量不足时可导致饲养动物 缺镁症，引起动物痉挛病，人类饮食中 镁不足则会导致缺镁综合症，出现过敏、 困乏、疲劳、脚冷、全身疼痛等病症。
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施氮量(g/盆) 籽粒产量(g/盆) 粒重(mg) 含油量(％)
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0.2
6.6
1.8
21.2
0.4
7.7
2.2
21.5
0.8
5.6
3.3
41.8
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氮素营养状况对甜菜品质 的影响是至关重要的
第七章 施肥与作物品质和环境
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第一节
施 肥 与 作 物 品 质
2
一、矿质营养与植物的品质
3
(一)氮肥与品质的关系
植物体内与品质有关的含氮化 合物有蛋白质、必需氨基酸、酰胺 和环氮化合物(包括叶绿素A、维生 素B和生物碱)、NO-3、NO-2等。
4
蛋白质是农产品的重要质量指标。
★ 增施氮肥能提高农产品中蛋白质的含量，籽粒中 蛋白质的积累是营养器官中氮化物重新利用的结果。
2.增加作物绿色部分的粗蛋白质含量。
磷能促进叶片中蛋白质的合成，抑制叶片中含氮化 合物向穗部的输送，磷还能促进植物生长，提高产量， 从而对氮产生稀释效应。因此，只有氮磷比例恰当，才 可提高籽粒中蛋白质的含量。
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增施磷肥对作物品质的作用
3.促进蔗糖、淀粉和脂肪的合成。
磷能提高蛋白质合成速率，而提高蔗糖和淀粉合 成速率的作用更大；作物缺磷时，淀粉和蔗糖含量相 对降低，但谷类作物后期施磷过量，对淀粉合成不利。