贺兰山东麓葡萄酒产业

产业深度调查：宁夏贺兰山——中国的“波尔多”？

贺兰山东麓会成为中国的“波尔多”吗？

宁夏贺兰山东麓，现在还有上百万亩可开垦农田。那里干

燥少雨，光照充足，热量适中，昼夜温差大，具有灌溉条件，

各类污染很少，适宜栽植酿酒葡萄。前来考察的国内外专家断言：这里是中国酿酒葡萄的最佳产区之一，将成为中国的“波尔多”。

宁夏种植葡萄具有悠久的历史，但真正大规模酿制葡萄酒

还是最近几十年的事。1984年，坐落于贺兰山东麓的宁夏玉泉

营葡萄酒厂正式投产。不久，该厂生产的“西夏王”干红、干白

葡萄酒就相继获得第一届中国食品博览会银奖、香港博览会金奖。1996年，宁夏制订酿酒葡萄基地规划方案，决定大规模发

展酿酒葡萄产业。

2002年6月，宁夏正式提出申请，要求对贺兰山东麓所产

葡萄酒实施原产地保护。2003年4月，国家有关部门批准了这

一申请。这样，贺兰山东麓所产的葡萄酒，就成为继山东烟台、河北昌黎之后全国第三个获得原产地地域保护的葡萄酒。

种植户挖苗毁园为哪桩？

宁夏的葡萄酒产业才刚刚起步就遭遇了严冬。近几年，挖

苗毁园像瘟疫一样在贺兰山东麓蔓延，仅玉泉营地区就毁园两

三千亩。农民为什么要挖苗毁园？有人告诉记者：因为他们感

到种植葡萄已无利可图。

近几年，宁夏葡萄在6年中遭遇5次冻害。特别是2003年

的特大冻害，除2万多亩鲜食葡萄受冻害较轻外，7万亩酿酒葡萄受冻害竟有一半，直接经济损失超过3000万元。2004年，宁夏酿酒葡萄继续减产，亩均减产超过50％。大幅度减产，再加

上收购价偏低，对于总产、单产都不高的酿酒葡萄产业来说，

无异于雪上加霜。按专家预测，正常年景，宁夏葡萄每公斤收

购价应在1.8元以上。但最低时每公斤只卖到1.2元。这样的收

购价格，让种植户的心都凉透了。挖苗毁园，就成为必然。

青铜峡市种植户薄汉利有15亩高产葡萄，所植优质葡萄苗

是从山东引进的。2003年，他的收成不错，本想有八九万元的

收入，结果出现卖难。当地两家葡萄酒厂拒收他的葡萄，他只

好通过关系找人。等了4个小时，最后才以每公斤1.3元的价格卖出，比预想的收入少了一半。

有关部门对整体经营最好的芦花台地区调查，种植葡萄的

职工40％亏损，30％保平，30％微利。而问题严重的葡萄基地，已经到了崩溃的边缘。突如其来的抢购大战许多人都没有想到，在酿酒葡萄连续几年销路不畅的背景下，2005年会突如其来地

发生原料抢购大战。

宁夏现有酿酒葡萄加工企业14家，年加工能力超过5万吨，但实际生产葡萄酒只有2万吨左右。部分企业由于存货较多，

运转困难，便压低原料收购价，甚至不能及时兑现收购款。种

植户的生产积极性因此受挫，挖苗毁园的事件就接连发生，葡

萄产量也因此一降再降，这实际上为原料争夺战埋下伏笔。

抢购大战终于在2005年9月爆发。加入这场大战的，除了

宁夏本地酿酒企业外，还有山东、北京等地的酿酒企业，而且

外地企业出的价比本地企业高。酿酒葡萄的收购价便一路攀升

到每公斤4.4元，最高的竟然达到5.1元。

抢购大战最终酿成激烈冲突：一家企业收购的葡萄，被另

一家企业拦在了路上。堵路、砸车，最后惊动了公安机关。

据了解，玉泉营80％以上的葡萄种植户，都和西夏王集团

签订了合同，但最后履行合同的只是少部分人。对不履行合同

的种植户，企业也没有办法。经历几年欠收和亏损的种植户，

终于迎来一个翻身的机会，他们的葡萄也第一次卖个高价。青

铜峡市一个种植户告诉记者：2004年，他大量投入，仅为葡萄

施肥就有14次之多，结果收了2万多公斤葡萄，但最后只卖了

3万多元；2005年，他施肥的次数少，葡萄只收了1.5万多公斤，居然卖了7万多元！如此反差，令他感慨万千。

贺兰山东麓具有得天独厚的条件，是我国栽植酿酒葡萄的

最佳地区之一。国内外专家一致看好这块“风水宝地”：有人说

它是酿酒葡萄的最佳生态区，将成为中国的“波尔多”。然而，

很多年过去了，贺兰山东麓的酿酒葡萄和葡萄酒厂无论是规模，还是产量、效益都与人们的期望相距甚远。那么，贺兰山东麓

真的能成为中国的“波尔多”吗？宁夏的酿酒葡萄生产到底存在

哪些问题

宁夏贺兰山地产区

贺兰山东麓地处银川平原的西部，系黄河冲积平原与贺兰山

冲积扇之间的洪积平原地带，总面积为362万亩，其中有120

万亩适宜发展葡萄生产。属中温带半干旱气候区，年平均气温8.9℃，4-9月活动积温3289℃，日照时数3029.6小时，年降雨150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳，土壤有机质含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照时达三千小时，昼夜温

差大，且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。

大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一

地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且，在这里种植葡萄无

病虫害，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸

量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚

的绿色食品基地。

1984年在黄羊滩地区的玉泉营农场建立了全区第一个三千多

亩的优质酿酒葡萄基地和一座年产4000吨的现代化的葡萄酒厂——玉泉葡萄酒厂，生产出了符合国际标准的西夏牌干红、干

白葡萄酒，并以上乘的质量赢得了国内外消费者和专家的好评。目前，该公司已有葡萄基地近万亩，年生产能力1万吨。

国家农业部已经规划在宁夏建设优质酿酒葡萄种植基地，宁

夏回族自治区计划建设面积10万亩以上的优质酿酒葡萄种植基地，并大力发展葡萄酒生产。“王朝”、“张裕”等葡萄酒生产企

业有在宁夏投资筹建原料基地的意向。银广夏、民族化工等上

市企业纷纷投资于酿酒葡萄基地的建设，其中银广夏拥有种植