一、茶与生活

小学六年级第一学期品德与社会教案

一、茶与生活

1、合作探究

一、教学目标：让学生探究茶文化的秘密。

二、课时安排：2课时

三、教学过程：

1、导入：

茶是我们生活中必不可少的日常饮品，从茶的起源、种植、采摘、炒青，直到包装、销售和饮茶、品茶等等都有许多学问和讲究，茶与诗还有着不解的缘分呢。

2、下面请挑选一个你最喜欢的题目来进行研究吧。

我最想探究——

茶的起源与传说

茶的分类与品牌

茶的种植与加工

茶与健康

茶叶销售与贸易

茶与诗

以上题目我都不感兴趣，我最想研究的课题是：

3、设计天地。

我们的研究小组：

（1）小组的成员有：

（2）研究的课题是：

先让我们为自己的小组取一个有创意的名字吧！

如：咦，他们小组叫“茶圣组”！

那么，我们小组就叫：

（3）我们小组的分工是这样的：

组长：负责：要求：

副组长：负责：要求：

组员：负责：要求：

组员：负责：要求：

行动之前，必须先有计划。让我们先来合作制定一份可行的计划吧！

（1）研究题目：

（2）研究内容：

（3）研究过程：

第一步：

第二步：

第三步：

（4）完成课题的时间：

（5）采用的研究方法：

（6）有必要现场走访考察的地方是：

（7）必要的设备：

（8）需要的帮助：

（9）成果形式是：

（10）可能会碰到的困难：

最后，可别忘记了，把研究中可能会碰到的困难和问题先想出来喔！

4、酸甜苦辣自己知。

科学探究是一件充满挑战性的工作，但也是富有乐趣的事情，其中的甘苦只有身临其境的人才能体会到。

（1）过程才是最精彩的。

你能将整个研究过程用简短的语言描述一下吗？

（2）由果寻因最有价值。

说一说，在研究过程中碰到了哪些具体困难？原因是什么？

（3）成功经验。

我的潜能在整个研究过程中得到了发挥吗？表现出什么特点？

我认为自己：

老师和同学认为我：

5、总结：茶不仅是中国人的日常生活必需品，也是中国独特的茶文化的物质载体。中国茶文化源远流长，反映了一般中国人的生活情调和休闲方式。

2、亲历实践

一、教学目标：

1、了解茶的种植与制作过程。

2、认识茶道的程序，感受茶文化。

二、课时安排：2课时

三、教学过程：

1、导入：

茶叶生长在山岭云雾之间，凝聚了天地之精华。茶叶从种植到成品，中间需要经过许多复杂的工序，一些茶场流行的采茶歌，体现了茶农的辛苦与欢乐。

现在让我们去实地考察一下茶场，体验一下茶农的辛苦，别忘了还有优美的采茶山歌哟！

2、走进茶场。

联系距离学校比较近的茶场学校附近有茶场，快找出联系电话：，对方联系人是：。

学校附近没有茶场，怎么办？有了，就去附近的茶叶批发市场吧，这总比没有好吧！

学校附近的茶叶批发市场名字叫：

3、小调查：

茶叶什么时候采摘最合适？

给茶树施什么肥？

采茶人都必须是女孩子吗？

制茶为什么叫炒青？

人工炒茶与机器炒茶有差别吗？

一公顷茶园能产出多少茶叶？茶农的收入有多少？

4、小组成员讨论汇报调查情况。

5、设计天地：

采访卡

采访小组成员：

小组成员分工：

采访与考察的茶场（或茶叶批发市场）名叫：

采访时间：被采访人姓名：

采访的内容有：

（1）

（2）

（3）

（4）

6、亲手炒茶尝甘苦，动手做一做。

炒茶的工序主要有：

（1）

（2）

（3）

说一说我的炒茶体会：

7、茶农这么辛苦还热情接待我们，我们该为他们做点什么呢？

对了，我们现场向茶农学唱一首采茶山歌，然后用我们的歌声对茶农表达敬意吧！8、体验茶馆。

听说喝茶还是一种文化呢！

参观的茶馆：

参观的主要内容：

一起去人太多会影响茶馆的生意，我们分组去吧！

茶道表演，斟茶女孩的服饰真美丽，茶具也很特别，把它们都画下来（或拍摄下来）。

现在，让我们把茶道的程序按顺序记录下来：

第一道名称叫做

第二道名称叫做

第三道名称叫做

……

斟茶中应注意的事项是：

水温要求：

其他：

啊，原来茶道这么讲究，斟茶有这么多程序！

生1：要是换了我，用开水一冲，几口就喝完了，这样多麻烦呀！

生2：这就叫茶文化，这是一种生活方式。

生3：你不觉得走进茶馆后，原来紧张的心情突然就有放松的感觉了吗？

……

9、总结：听服务员介绍，原来饮茶也有讲究：一口喝干，那叫牛饮，茶馆里这种吃相可不受欢迎！凡是公众场所都应该注意个人仪表、谈吐等等，因为这是对别人的尊敬，也是个人修养的体现。衣冠不整洁，穿拖鞋是不允许进茶馆的，因为这是人们聚会休闲的场所。

3、设计制作

一、教学目标：通过合作，学习设计茶具。

二、课时安排：1课时

三、教学过程：

1、导入：茶馆里的茶具太贵了，而且过于笨重，我们为什么不自己动手设计一套简便轻巧的茶具呢？

2、茶具设计比赛。

先让我们集体讨论，再定出决定优劣的标准吧！一套适合于居家使用的茶具的标准是：（1）

（2）

（3）

（4）

小组成员是：

我们小组的设计思路是（用文字或图表现）：

使用的材料是：

我们完成的茶具设计图和实物图片：

3、现场展示。

我们认为我们小组设计的茶具应该被评为第名，因为它有以下特点和优点：。

经过全体同学的不记名表决，本小组被评为第名。

4、小结：通过小组合作，有的小组设计的茶具很有特色，值得我们参考；有的小组因为合作得不和谐，设计的茶具还有等待改进。不管名次如何，我们下次还要努力！