蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的制作方法
蒜蓉粉丝娃娃菜的具体做法步骤
蒜蓉粉丝娃娃菜的具体做法步骤
蒜蓉粉丝娃娃菜的食材准备
1.先将粉丝放入清水中泡发。
娃娃菜一开八切条、蒜子剁碎、泡发的粉丝切段备用。
2.准备一锅清水，煮开后加入2勺盐，将娃娃菜下锅焯水至变软，捞出装盘。
3.热油锅，将蒜子下锅，炒至金黄色时加适量生抽均匀翻炒后，倒在粉丝上，再加少
许生蒜蓉，撒上胡椒粉拌匀，加入适量食用油和适量香油调味调色，然后将粉丝盖在娃娃
菜之上，最后根据个人口味加入剁辣椒，隔水蒸10分钟，即可出锅。
4.重新起油锅，将油烧热，淋上热油，撒些葱花点缀，浇上蒸鱼豉油，一道蒜香味浓
的蒜蓉粉丝娃娃菜就完成了。
蒜蓉粉丝娃娃菜的营养价值
养胃
吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物
或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解
胃寒。
生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌
生吃，感觉更好。
利尿
娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。
娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
通便
娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法_1
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
一道经典的家常菜，味道浓郁却又口感清淡，绝对值得一吃！
食材
主料：
娃娃菜3棵
粉丝
油适量
盐适量
味精适量
香油适量
生抽适量
大蒜8瓣
葱适量
步骤
1.娃娃菜洗干净切成四瓣
2.在锅中焯一下
3.粉丝用温水浸泡
4.蒜切末
5.粉丝泡软后取一半铺在盘底
6.将娃娃菜中的水挤出，摆在粉丝上
7.锅中入油，放入蒜末，放入盐、味精，香味出，盛出备用
8.将另一半粉丝铺在娃娃菜上，撒上炒好的蒜末
9.香葱切末
10.撒上香葱，上锅蒸7、8分钟，取出淋上生抽和香油即可食用
小贴士：娃娃菜里不用把水彻底挤干，否则太干不好吃。
这才是娃娃菜最好吃的做法,蒜蓉粉丝,既爽口又开胃
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 这才是娃娃菜最好吃的做法,蒜蓉粉丝,既爽口又开胃
娃娃菜是一种秀珍白菜，甜嫩、味道鲜美，白菜的药用价也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它，养胃、利尿等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香，好吃。
西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作:
下面我们一起来跟着西安厨魂小吃培训中心师傅学习一下这道美食吧！
食材明细：
娃娃菜2颗、粉丝一小把、剁辣椒适量、蒜适量、耗油少许、糖少许、蒸鱼豉油少许、生抽少许、糖少许、浓缩鸡汁少许、色拉油适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法详细步骤：
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 第1步
娃娃菜，一颗切成八瓣，锅里放入水。
开锅，焯水一分钟，摆盘。
加入提前泡发的粉丝。
第2步
准备好所有调料，
搅拌均匀。
锅热，加入一些色拉油，油开加入调好的汁。
第3步
浓稠即可。
倒入摆好的娃娃菜粉丝里面。
第4步
放入蒸锅，隔水蒸十分钟的样子即可。
炒鸡简单，家常下饭菜。
喜欢的可以试一下，没有浓缩鸡汁的可以不放。
调味料里需要加一点
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 点水，不能多，因为蒸的过程中娃娃菜还会出水。
蒸好的汤汁别到，沾着娃娃菜咸鲜刚好！
此文档来源：西安厨魂小吃培训中心。
蒜蓉粉丝娃娃菜的常见做法_粉丝娃娃菜的知识
蒜蓉粉丝娃娃菜的常见做法_粉丝娃娃菜的知识小编为您详细介绍蒜蓉粉丝娃娃菜什么时候放调料，蒜蓉粉丝娃娃菜的一般做法，蒜蓉粉丝娃娃菜的由来等知识，更多请查阅学习蒜蓉粉丝娃娃菜的常见做法_粉丝娃娃菜的知识。
目录蒜蓉粉丝娃娃菜什么时候放调料1、准备食材,红椒剁碎。
2、大蒜剁成末备用。
3、娃娃菜洗净控水切8半。
4、锅内放水烧开,加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水,用手把水分挤出来。
5、粉丝泡软,一半摆入盘子,剩下留着摆在上面。
6、把娃娃菜摆人粉丝上面,娃娃菜中间加粉丝。
7、锅内放油,加一半的大蒜末小火炒至金黄,再加剩下的大蒜末炒香。
8、加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀。
9、浇在粉丝上面,再加剁碎的红椒,锅内烧开水,放入大火蒸8分钟。
10、出锅淋入香油即可蒜蓉粉丝娃娃菜的常见做法蒜蓉粉丝娃娃菜做法一1、锅中放水,烧沸,放入洗好的娃娃菜。
2、将焯好的娃娃菜,摆盘,控出多余的水。
3、用焯菜叶的热水,焯一下粉丝,一分钟捞出锅放入盘子中央。
4、在锅中放少量油,将蒜瓣切成碎块,放入烧热的油中,在锅中放入海鲜酱油和糖,搅拌之后,关火。
倒入盘子中央,即可食用。
蒜蓉粉丝娃娃菜做法二1、蒜切末粉丝用温水泡软不要泡的太厉害娃娃菜洗净葱根部剖成8半,不要让叶子散了。
2、锅里放水放入一勺盐一勺油将娃娃菜煮一下煮软呈半透明状捞出沥干水最好用手把水捏掉备用。
3、热锅倒入山茶籽油橄榄油也可以食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些食用油少放点倒入一半蒜末小火炒至金黄。
4、倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺盐一小勺白砂糖一勺海鲜粉或者鸡精一点胡椒粉拌匀备用。
5、泡软的粉丝铺在盘底烫好的娃娃菜摆在粉丝上。
6、最上面再放少许粉丝装饰均匀撒上蒜末油加适量剁椒。
7、锅子上汽后放入大火蒸7-10分钟。
8、出锅淋上生抽和香油即可,也可以撒点香葱哦。
蒜蓉粉丝娃娃菜做法三1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;2、然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤大火烧开后关火;3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
娃娃菜定要选嫩黄的，不要选绿的，绿的发水还不易入味。
这道菜味道鲜美，尤其是粉丝吸收了蒜蓉虾皮的味道，海鲜味浓郁。
因为孩子吃大虾过敏，就用了虾皮，如果用大虾味道会更好。
食材
主料：
娃娃菜
粉丝
蒜半头
生抽适量
蒸鱼豉油适量
蚝油适量
虾皮适量
步骤
1.娃娃菜洗净备用
2.焯水后过凉
3.粉丝用凉水泡软
4.泡好后的粉丝放入大盘中
5.娃娃菜放到粉丝上面
6.蒜切碎
7.锅中放油，烧热后加入蒜，虾皮炒香，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油
8.趁热浇到粉丝娃娃菜上，上锅蒸十五分钟即可。
小贴士：粉丝一定要用凉水浸泡，不会发黏。
蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
1.将娃娃菜从根部2寸不到的地方切开底部刻花。
2.将娃娃菜洗洁净锅内放水放油盐煮开下娃娃菜煮到断生捞出。
3.粉丝泡软也放进煮过娃娃菜的锅略微煮下捞出。
4.切下的菜头事先用剪将每一瓣都剪成三角形同样放锅里煮下断生。
5.先将娃娃菜摆放在盘子里再将粉丝放在娃娃菜上。
6.将1勺味极鲜、1勺醋、2勺糖、3个蒜瓣加3勺煮过菜的水锅里烧点热油浇在调料上。
7.将调料倒在粉丝娃娃菜上。
8.将菜根花放在粉丝上花上也浇点调料卤汁即可。
9.又快又有感觉的菜关键家里人都爱来客人也可美美的呈现。
小窍门
怕洗油锅就直接将调料放微波炉里加热加热好放点香油这样更事。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法_0
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
蒜蓉分开使用，一半熟用，一半生用。
食材
主料：
娃娃菜
粉丝
豉油20g
盐2g
油30g
蒜100g
步骤
1.娃娃菜改刀，一分四瓣备用
2.小白菜汆水
3.捞出后控干水份
4.把小白菜如图码在盘子里备用
5.大蒜切碎，一半入锅炒香一半备用
6.粉丝泡发好，混合入生蒜跟求蒜搅拌均匀
7.将拌匀的蒜蓉粉丝摆在盘子中，淋上豉油撒好盐。
蒸锅中放水，开锅蒸五分钟出锅
8.炒锅内放底油烧热浇在蒸好的娃娃菜粉丝上即可。
小贴士：蒸锅蒸五分钟，油份比较少。
粉丝和娃娃菜一起怎么做
粉丝和娃娃菜一起怎么做
1、食材：粉丝50克、娃娃菜1棵、蒜适量、盐适量、红辣椒适量、麻油适量、酱油适量、葱适量、香油适量。
2、将娃娃菜把根切掉，洗净沥干水，粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成段，蒜去皮切成蓉备用；
3、把娃娃菜切成几瓣铺入盘底，然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上，红辣椒切碎；
4、锅内放入清水烧开，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟，娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜太长，否则会软烂不好吃；
5、锅内放少许底油烧热，小火爆香蒜蓉、红辣椒，放入一碗清水或高汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面；
6、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，放入1匙酱油关火虚蒸2分钟，娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后放入葱，淋入少许酱油调味便可。
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娃娃菜创意菜名
娃娃菜创意菜名
蒜蓉粉丝娃娃菜——百财聚来
娃娃菜其实就是白菜的一个品种罢了，而且白菜在餐桌上自古就有很美好的寓意，有“百财聚来”，财源广进的意思，同时白菜生命力强，容易成活，易于栽种，有年年丰收，风调雨顺的好寓意。
原料：娃娃菜、细粉丝、蒜末、海鲜酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、娃娃菜一颗，大蒜半个，粉丝一小把放凉水里泡软
第2步、娃娃菜洗干净竖着切条备用
第3步、大蒜半个切末备用
第4步、烧开水把娃娃菜放锅里烫一下
第5步、烫完的娃娃菜多过几遍水，控干水分备用
第6步、泡软的粉丝放在娃娃菜上
第7步、锅里放少许油，放入蒜末翻炒至金黄色，放少许海鲜酱油，耗油翻炒备用
第8步、炒好的蒜蓉放在粉丝上，放在蒸锅上蒸10分钟
第9步、锅里放油烧开浇在蒸好的粉丝娃娃菜上
第10步、再浇上少许海鲜酱油，完事，可以上桌了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的制作方法
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的制作方法
偶尔想尝试动手做做简单的美食却不知道如何制作?没关系，接下来本人为大家介绍蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的制作方法，一起来看看吧!
食材
步骤
1.干贝泡发，搓碎
2.粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软
3.蒜头切末
4.姜切末
5.鲜香菇切末
6.娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜
7.油锅煸香姜蒜末，下入香菇末，
8.加入半碗水
9.加入味极鲜，小火烧开
10.把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上
11.泡好的干贝丝撒在香菇上。
蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟即可。
12.出锅撒上青蒜末即可。
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蒜蓉娃娃菜的4种家常做法
蒜蓉娃娃菜的4种家常做法娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
你喜欢吃蒜蓉娃娃菜吗?你想了解好吃美味的蒜蓉娃娃菜要怎么做吗?接下来店铺给你推荐蒜蓉娃娃菜的4种家常做法。
蒜蓉娃娃菜的家常做法一蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许蒜蓉娃娃菜的做法1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。
用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。
刚刚软即可捞出备用3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。
炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。
油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。
小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。
然后盛出备用。
要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。
然后加入少许盐和鸡精4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。
撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。
喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去蒜蓉娃娃菜的家常做法二蒜蓉娃娃菜的材料主料：蒜蓉，粉丝，大虾，娃娃菜配料：耗油，海鲜生抽，糖，苹果醋，鸡精蒜蓉娃娃菜的做法1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水，烧开，加点油、盐，煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝，10分钟，然后放在筛盆里滤水。
3、大虾洗干净之后，去头，在虾背的第二个节，用牙签，轻轻地挑出虾线。
4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。
5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香。
6、盘子备好，最下面是娃娃菜，上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末，最后摆上大虾，洒上调汁。
7、上锅蒸熟。
不一会虾就变色了。
呵呵，虾红素出来喽。
8到10分钟就好了。
蒜蓉娃娃菜的家常做法三蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜，大蒜5瓣，盐，淀粉，水蒜蓉娃娃菜的做法1、娃娃菜焯熟摆盘;2、热油炸香蒜蓉;3、勾薄欠调味后浇在蒜蓉娃娃菜上。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
简单爽口的一道菜
食材
主料：
娃娃菜200g
粉丝
蒜50g
油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
步骤
1.所用所有食材
2.粉丝先用热水泡一下
3.娃娃菜改刀备用
4.蒜切成末备用
5.锅里放入油烧热，先把蒜末炸一下，备有
6.锅里水烧开，放入粉丝煮熟
7.煮熟后捞出控干水分，拌入蒸鱼豉油
8.娃娃菜，用水焯一下
9.把焯好的娃娃菜，和粉丝装盘
10.把炸好的蒜末放在食材上，然后在到一点豉油，锅里放入油，烧热后浇在上面，就可以了
小贴士：粉丝注意不要煮的时间太长。
蒜蓉粉丝娃娃菜 - 美食杰
蒜蓉粉丝娃娃菜
作者：红辣椒.
栏目：私家菜
工艺：蒸
口味：蒜香味
难度：简单
烹饪时间：30
主料：娃娃菜：1棵、粉丝：1把
辅料：红尖椒：1个、色拉油：适量、食盐：适量、酱油：适量、蒜：适量、小葱：少许步骤：
材料集合图：
1、锅内热油，放蒜末和辣椒末煸炒
2、小火将蒜泥炒至金黄色，加入盐和鲜味酱油调匀，和油一起盛出
3、泡好的粉丝放入盘底备用
4、将娃娃菜摆放在粉丝上，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面
5、放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油，葱就好了
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香气四溢 蒜蓉粉丝娃娃菜
香气四溢蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜其实就是大白菜的小版，虽然个头较小，可以其口感比起大白菜来说更加鲜嫩，而且营养也比较丰富。
娃娃菜一般我们都会用来做成各种腌菜之类的，今天给大家推荐的这款蒜蓉粉丝娃娃菜，采用到的是新鲜的娃娃菜再搭配着粉丝和鲜香的蒜蓉一起做成，大家不妨一试。
主料娃娃菜2棵粉丝1把猪肉馅50克辅料色拉油少许食盐适量鸡精少许蒜适量水淀粉适量蒜蓉辣酱适量
材料集合图：
1 娃娃菜洗净，对开，每半块再切一下，等于一颗娃娃菜均匀切成四等份
2 蒜瓣剁成蒜蓉
3 锅中水烧开，放入粉丝焯软捞出即可，不宜焯太久时间，这样在后面蒸制过程中，可以更充分的吸收酱料的汤汁，味道更鲜美，吃起来也更劲道
4 焯好的粉丝捞出过下凉水，不易粘连，摆在盘底。
娃娃菜放锅内汆烫
5 大约2分钟娃娃菜就变软了，捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道，将娃娃菜摆在粉丝上面
6 开始炒制至关重要的酱汁了，锅中倒少许油，油烧热把蒜蓉倒进去，翻炒出香味
7 下入肉末进行煸炒
8 炒至肉末变色，放入适量蒜蓉辣酱翻炒，用量的多少自己掌握，喜欢吃辣味的可以多放一些。
蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起，蒜香味更加的浓郁诱人
9 将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后，加一小碗清水
10 放入少许盐和鸡精进行调味，蒜蓉辣酱本身是有咸味的，因为娃娃菜和粉丝没有味道，所以酱汁要调制的味道重一些
11 水烧开后，勾点水淀粉，搅拌均匀，使酱汁有糊糊的感觉
12 炒好的辣酱直接放到娃娃菜上，放入烧开水的锅中，上锅大火蒸5分钟，即可。
时间计算：处理原料2分钟+焯粉丝和娃娃菜3分钟+摆盘2分钟+炒制辣酱3分钟+蒸5分钟→15分钟。
娃娃菜蒜蓉粉丝做法
娃娃菜蒜蓉粉丝做法
1、娃娃菜从中间切开，等分成6份。
2、锅中加入适量清水，加少许食用油跟食盐烧开后放入切好的娃娃菜，焯水1分钟左右捞出沥干水分。
3、把焯好水的娃娃菜码入深一点的盘子中。
4、粉丝提前用温水浸泡1小时。
5、把泡好的粉丝从中间切开。
6、先调一个酱汁：碗中放入少许食用油、香油、食盐、白糖，蚝油、加入生蒜蓉、然后再放入提前炸好的熟蒜蓉搅拌均匀。
7、把泡好的粉丝放入碗中加入一半的酱汁继续搅拌均匀，让粉丝尽量裹上调好的酱汁，这样粉丝更容易入味。
8、把搅拌好的粉丝铺在娃娃菜上。
9、取一半的酱汁铺在粉丝上，再把剩余的酱汁浇在娃娃菜上。
10、放入蒸锅，上汽后中火蒸3分钟左右即可关火。
11、把提前切好的小葱跟小米辣放在蒸好的粉丝上，另起锅，锅中倒入少许食用油烧至七成热时把热油浇在小葱跟小米辣上烹出香味。
12、锅中加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油烧制酱油稍微冒泡后关火，把酱油浇在盘子上即可。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法_0
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
蒜蓉粉丝娃娃菜很受大家欢迎，只是家里有宝宝不能吃辣，把红辣椒换成了胡萝卜。
食材
主料：
娃娃菜
粉丝
蒸鱼豉油适量
盐适量
蒜蓉适量
胡萝卜适量
步骤
1.粉丝提前泡软备用。
2.娃娃菜洗好控干水分备用，蒜切末备用。
3.锅中入油，放入部分蒜末煸炒，改小火，炒至金黄色。
4.倒入剩下的蒜炒出香味。
5.娃娃菜洗净控干水分。
6.娃娃菜切成六段备用。
7.泡软后的粉丝置于盘中「只取一半」，焯水后的娃娃菜
捞出摆在盘中。
8.再将剩余的粉丝放在娃娃菜上，浇上炒好的蒜蓉，胡萝卜切碎放在最上面，上锅蒸8分钟即可出锅。
小贴士：1.粉丝提前泡，如果时间急那就煮后过凉水，否则会团成一团。
2.娃娃菜焯水不必时间太长，因为最后还得上锅蒸。