总大肠菌群
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍[1]
![大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/03c2c68d6529647d272852d5.png)
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍相互关系大肠菌群（总大肠菌群） >粪大肠菌群&耐热大肠菌群> 大肠杆菌一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。
调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。
大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
二、总大肠菌群所谓总大肠菌群系指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
三、耐热大肠菌群与粪大肠菌群的比较北美国家一般使用“粪大肠菌群”概念，如AOAC、FDA。
SN中的“粪大肠菌群”概念为等同采用AOAC方法，故而使用粪大肠菌群概念；而欧洲使用“耐热大肠菌群”概念，较少使用“粪大肠菌群”。
一般欧洲学者认为，“粪大肠菌群”的提法不太科学，耐热大肠菌群的范围比粪大肠菌群范围大。
实验水中总大肠菌群的测定(多管发酵法)
①伊红美蓝培养基上：深紫黑色，具有金属光泽的菌落；紫黑色，不带或略带 金属光泽的菌落；淡紫红色，中心色较深的菌落。 ②品红亚硫酸钠培养基上：紫红色，具有金属光泽的菌落；深红色，不带或略 带金属光泽的菌落；淡红色，中心色较深的菌落。(3)取有上述特征的群落进 行革兰氏染色 ③用已培养18—24h的培养物涂片，涂层要薄。 ④将涂片在火焰上加温固定，待冷却后滴加结晶紫溶液，1min后用水洗去。 ⑤滴加助染剂，1min后用水洗去。 ⑥滴加脱色剂，摇动玻片，直至无紫色脱落为止(约20—30s)，用水洗去。
三、仪器
1.高压蒸气灭菌器。 2.恒温培养箱、冰箱。 3.生物显微镜、载玻片。 4.酒精灯、镍铬丝接种棒。 5.培养皿(直径100mm)、试管(5×150mm)，吸管(1、5、10mL)、烧 杯(200、500、2000mL)、锥形瓶(500、1000mL)、采样瓶。
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍[2]
![大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/3c155502f12d2af90242e6fd.png)
总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的从属关系及介绍相互关系总大肠菌群> 耐热大肠菌群> 大肠埃希氏菌一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。
调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。
大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
二、总大肠菌群所谓总大肠菌群系指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
三、耐热大肠菌群与粪大肠菌群的比较北美国家一般使用“粪大肠菌群”概念，如AOAC、FDA。
SN中的“粪大肠菌群”概念为等同采用AOAC方法，故而使用粪大肠菌群概念；而欧洲使用“耐热大肠菌群”概念，较少使用“粪大肠菌群”。
一般欧洲学者认为，“粪大肠菌群”的提法不太科学，耐热大肠菌群的范围比粪大肠菌群范围大。
总大肠菌群说明
滤膜上，然后将滤膜贴在选择性培养基上，经培养后，直接计数滤膜上生长的典型大肠菌群
菌落，算出每升水样中含有的总大肠菌群数。
3 仪器
3.1 滤器
3.2 滤膜，孔径 0.45~0.65μm。直径根据滤器规格，目前常用的有 3.5cm 和 4.7cm 两种。
3.3 抽滤设备。
3.4 无齿镊子。
3.5 高压蒸汽灭菌器。
4.2 三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液
按上述乳糖蛋白胨培养液浓缩三倍配制。
4.3 品红亚硫酸钠培养基（供多管发酵法用）
4.3.1 成分
蛋白胨
10g
乳糖
10g
磷酸氢二钾
3.5g
0ml
无水亚硫酸钠
5g 左右
5%碱性品红乙醇溶液
20ml
4.3.2 储备培养基的制备
先将琼脂加至 900 蒸馏水中，加热溶解，然后加入磷酸氢二钾及蛋白胨，混匀使之溶解，
每 100ml 水样中总大肠 菌群近似数
5 7 9 12 14 16 7 9 12 14 17 19 9 12 14 17 19 22 12 14 17 20 22 25 15 17 20 23 25 28 21 24 28 32 36 40 25 29 32 37 41 45
接种量，ml 10 1 0.1 2 50 2 51 2 52 2 53 2 54 2 55 3 00 3 01 3 02 3 03 3 04 3 05 3 10 3 11 3 12 3 13 3 14 3 15 3 20 3 21 3 22 3 23 3 24 3 25 3 30 3 31 3 32 3 33 3 34 3 35 4 30 4 31 4 32 4 33 4 34 4 35 4 40 4 41 4 42 4 43 4 44 4 45
地下水总大肠菌群的测定方法
地下水总大肠菌群的测定方法
地下水中总大肠菌群的测定是非常重要的，因为它可以反映出
水质的卫生状况。
以下是一些常用的测定方法：
1. 膜过滤法，这是一种常用的测定方法，通过将地下水样品通
过0.45微米的膜过滤器，然后将膜放置在含有大肠菌群特异培养基
的琼脂平板上进行培养。
培养后，通过计数形成的菌落来确定水样
中大肠菌群的数量。
2. 荧光素基因定量PCR法，这是一种分子生物学方法，通过提
取地下水中的DNA，使用荧光素基因特异引物进行PCR扩增，然后
使用荧光素探针进行定量检测。
这种方法可以快速准确地测定大肠
菌群的数量。
3. 色素培养基法，使用含有某种特定底物的琼脂平板进行培养，通过大肠菌群对底物的特异反应产生的颜色变化来测定其数量。
4. 流式细胞术，这是一种高通量的测定方法，通过将水样中的
微生物染色标记，然后通过流式细胞仪进行快速准确地测定大肠菌
群的数量。
总的来说，测定地下水中总大肠菌群的方法有多种，可以从不同的角度对水质进行评估。
在实际应用中，可以根据实际情况选择合适的方法进行测定。
总大肠菌群的测定
任务三 水中总大肠菌群的测定
一、测定意义
作为水体受粪便污染的指标。
二、总大肠菌群的特征
❖在37℃ 下培养24h可使乳糖发酵，并产酸产气 ❖是革兰氏阴性无芽孢杆菌 ❖在特殊培养基上能够长出具有典型特征的菌落
（一）资金的习性
不变资金是指在一定的产销量范围内，不受产销 量变动的影响而保持固定不变的那部分资金。
(2) 水源水：将水样作1：10稀释
水样
各 10mL
1mL
各1mL
9mL无菌水
10-1
各1mL
37℃ 24h
双料乳糖蛋白胨各10mL
乳糖蛋白胨各10mL
任务三 水中总大肠菌群的测定
（1）计算敏感项目占销售收入百分比。
资产 货币资金 应收账款净额 存货 00 7 000 9 000 2 000 23 000
销售百分比 7.50% 5.00% 17.50%
非敏感项目 非敏感项目
30．00%
负债及所有者权益 应付账款 应付票据 长期借款 实收资本 留存收益 负债及所有者权益
西北公司20×0年销售收入为40 000万元，当年 营业净利率为8%，股利支付率为60%。预计下一 年度20×1年销售收入将增长20%，超过现有生 产能力，需新增固定资产投资1 000万元。20×0 年12月31日资产负债表如表5-1所示：
要求：预计20×1年资金需要量，以及需要外部 融资的资金需求。
它一般包括厂房、机器设备等固定资产占用的资金、原 材料、产成品最低必要的储备资金等。
变动资金是指随产销量的变动而成同比例变动的 那部分资金。
它一般包括直接构成产品实体的原材料、外购半成品等 占用的资金。
半变动资金是指虽然受产销量变化的影响，但不 成同比例变动的资金，如一些辅助材料占用的资 金。
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍[2]
![大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/9c53e93214791711cc791760.png)
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍相互关系大肠菌群（总大肠菌群）>粪大肠菌群&耐热大肠菌群>大肠杆菌一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。
调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。
大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
二、总大肠菌群所谓总大肠菌群系指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
三、耐热大肠菌群与粪大肠菌群的比较北美国家一般使用“粪大肠菌群”概念，如AOAC、FDA。
SN中的“粪大肠菌群”概念为等同采用AOAC方法，故而使用粪大肠菌群概念；而欧洲使用“耐热大肠菌群”概念，较少使用“粪大肠菌群”。
一般欧洲学者认为，“粪大肠菌群”的提法不太科学，耐热大肠菌群的范围比粪大肠菌群范围大。
水中总大肠菌群的测定法(多管发酵法)
1适用范围本标准适用于天然水和生活水中总大肠菌群的测定。
2方法概要总大肠菌群系指一群需氧及兼性厌氧的，在37C 生长时能使乳糖发酵，在 24h 内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
总大肠菌群数系指每升水样中所含有的总大肠菌群的数目。
总大肠菌群可用多管发酵法或滤膜法检验。
本标准参照GB 5750-85制订。
3试剂和材料 3.1乳糖蛋白胨培养液：外购商品培养基或按下列方法自行配制。
3.1.1 组分蛋白胨 10.0g 牛肉膏 3.0g乳糖 氯化钠1.6 %溴甲酚紫乙醇溶液蒸馏水3.1.2 配制将蛋白胨、牛肉膏、乳糖及氯化钠置于 节pH为7.2〜7.4，再加入1ml 1.6%溴甲酚紫乙醇溶液，充分混匀，分装于装有倒管的试管中，置于高 压蒸汽灭菌器中，以 115C 灭菌20分钟，贮存于冷暗处备用。
3.2 三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液: 按上述乳糖蛋白胨培养液（ 3.1 ）各组分的称量增加三倍配制。
3.3 品红亚硫酸钠培养基（供多吕发酵法用） :外购商品培养基或按卜列万法自行配制。
3.3.1组分蛋白胨 10.0g乳糖10.0g磷酸氢二钾3.5g琼脂10〜30g蒸馏水1000ml无水亚硫酸钠5g 左右 5.0g 5.0g 1.0ml 1000ml1000ml 蒸馏水中加热溶解，用 1mol/L 的NaOH 或HCI 调332 贮备培养基的配制先将琼脂加至900ml蒸馏水中，加热溶解，然后加入磷酸氢二钾和蛋白胨，混匀使之溶解，再以蒸馏水补足至1000ml，用1mol/L的NaOH或HCI调节pH为7.2〜7.4，趁热用脱脂棉或绒布过滤，再加入乳糖，混匀后定量分装于烧瓶内，置于高压蒸汽灭菌器中，以115C灭菌20分钟，贮存于冷暗处备用。
3.3.3平皿培养基的配制将上法制备的贮备培养基加热融化，根据烧瓶内培养基的容量，用灭菌吸管按比例吸取一定量的5%碱性品红乙醇溶液，置于灭菌空试管中。
再按比例称取所需的无水亚硫酸钠置于另一个灭菌空试管内，加灭菌水少许使其溶解后，置于沸水浴中煮沸10分钟以灭菌。
大肠杆菌 总大肠菌群 粪大肠菌群区别与联系
大肠杆菌总大肠菌群粪大肠菌群区别与联系相互关系大肠菌群（总大肠菌群） > 粪大肠菌群&耐热大肠菌群 > 大肠杆菌一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。
调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。
大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
二、总大肠菌群所谓总大肠菌群系指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
三、耐热大肠菌群与粪大肠菌群的比较北美国家一般使用“粪大肠菌群”概念，如AOAC、FDA。
SN中的“粪大肠菌群”概念为等同采用AOAC方法，故而使用粪大肠菌群概念；而欧洲使用“耐热大肠菌群”概念，较少使用“粪大肠菌群”。
一般欧洲学者认为，“粪大肠菌群”的提法不太科学，耐热大肠菌群的范围比粪大肠菌群范围大。
化妆品微生物检验方法
化妆品微生物检验方法1.总大肠菌群检验法总大肠菌群检验法是一种常用的指示性检验方法。
它以大肠杆菌作为指示菌，通过检测大肠杆菌的数量来判断样品是否受到污染。
该方法根据不同化妆品的特点，选择适当的培养培养基，将样品在指定的培养条件下培养和孵育一段时间后，统计分析细菌的数量。
2.革兰氏染色法革兰氏染色法是一种常用的微生物鉴定方法。
它通过染色的方式将细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，进而对细菌进行鉴定。
该方法可以直接观察细菌的形态和结构，从而判断样品中是否存在细菌污染。
3.真菌检验法真菌检验法用于检测样品中真菌的数量和种类。
常用的方法包括菌落计数法和荧光分离鉴定法。
菌落计数法是将样品在含有适当培养基的琼脂平板上均匀涂布，经过一段时间后，统计平板上真菌菌落的数量。
荧光分离鉴定法使用荧光染料染色，通过显微镜观察细菌形态和结构，从而确定真菌的种类。
4.抑制菌检验法抑制菌检验法用于检测样品中对细菌或真菌具有抑制作用的物质。
常用的方法包括抑菌圈法和最低抑菌浓度法。
抑菌圈法是将样品与含有细菌或真菌的琼脂平板接触，通过观察样品周围产生的抑菌圈直径来判断样品中的抑菌活性。
最低抑菌浓度法是通过连续稀释样品，将其与细菌或真菌接触，从而确定样品的最低抑菌浓度。
5.DNA分子检测法DNA分子检测法是一种高灵敏度和高特异性的微生物检测方法。
该方法通过提取样品中的DNA，利用PCR技术或基因芯片分析技术检测目标微生物的特异性基因序列，从而判断样品中是否存在目标微生物以及其数量。
总之，化妆品微生物检验方法的选择应该根据不同化妆品的特性和目的进行合理选择。
合理的微生物检验方法可有效确保化妆品的安全性和质量，保护消费者的健康。
总大肠菌群数量测定[整理]
![总大肠菌群数量测定[整理]](https://img.taocdn.com/s3/m/d2a08e93b8d528ea81c758f5f61fb7360a4c2b53.png)
总大肠菌群在饮用水的微生物安全监测中，普遍采用正常的肠道细菌作为粪便污染指标，而不是直接测定肠道致病菌。
总大肠菌群系指一群需氧及兼性厌氧的，在37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的革氏阴性无芽胞杆菌。
总大肠菌群系指每升水样中所含有的总大肠菌群的数目。
总大肠菌群可用多管发酵法或滤膜法检验。
一多管发酵法1 应用范围1.1 本法适用于饮用水、水源水，特别是浑浊度含量高的水质中总大肠菌群的测定。
1.2 水样中总大肠菌群数的含量，表明水被粪便污染程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在。
2 原理根据总大肠菌群应具有的生物特性，如革兰氏阴性无芽胞杆菌，在37℃24h内能发酵乳糖并产酸产气，能在选择性培养基上产生典型菌落。
3 仪器3.1 显微镜3.2 革兰氏染色用有关器材。
3.3 高压蒸汽灭菌器。
3.4 干热灭菌箱。
3.5 恒温箱。
3.6 冰箱。
3.7 放大镜。
3.8 试管、平皿（直径9cm）、刻度吸管等，置于干热灭菌箱中160℃灭菌2h4 培养基4.1乳糖蛋白胨培养液4.1.1 成分蛋白胨 10g牛肉膏 3g乳糖 5g氯化钠 5g1.6%溴甲酚紫乙醇溶液 1ml蒸馏水 1000ml4.1.2 制法将蛋白胨、牛肉膏、乳糖及氯化钠置于1000ml蒸馏水中加热溶解，调整pH为7.2~7.4，再加入1ml 1.6% 溴甲酚紫乙醇溶液，充分混匀，分装于装有倒管的试管中，置高压蒸汽灭菌器中，以115℃灭菌20min，贮存于冷暗处备用。
4.2 三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液按上述乳糖蛋白胨培养液浓缩三倍配制。
4.3 品红亚硫酸钠培养基（供多管发酵法用）4.3.1 成分蛋白胨 10g乳糖 10g磷酸氢二钾 3.5g琼脂 15~30g蒸馏水 1000ml无水亚硫酸钠 5g左右5%碱性品红乙醇溶液 20ml4.3.2 储备培养基的制备先将琼脂加至900蒸馏水中，加热溶解，然后加入磷酸氢二钾及蛋白胨，混匀使之溶解，再以蒸馏水补足至1000ml，调整PH值为7.2~7.4，趁热用脱脂棉或绒布过滤，再加入乳糖，混匀后定量分装于烧瓶内，置高压蒸汽灭菌中以115℃灭菌20min，贮存于冷暗处备用。
什么是饮用水中的总大肠菌群？
什么是饮用水中的总大肠菌群？大肠杆菌属于人肠道中的正常寄生菌，一般对人体内的维生素B和维生素K 合成具有积极作用，但人的身体抵抗力和免疫力降低时，便会成为条件致病菌，致使肠外感染，或者大肠杆菌对人的肠外组织造成侵害，也会造成肠外感染。
我们生活中饮用的水中含有大量的总大肠菌群，一般包括大肠菌群和粪大肠菌群，容易对人体健康造成较大的影响，所以要充分认识饮用水中的总大肠菌群。
本文对饮用水中的总大肠菌群作以下科普。
1.总大肠菌群是什么？总大肠菌群是有某些特性的一组细菌，这种细菌和人畜粪便污染有关，一般不代表某个或者某属细菌，具有不同的生化和血清学。
主要是需氧和兼性厌氧，且在37℃温度中能发酵乳糖并产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
通常包括大肠埃希氏菌和产气克雷伯氏菌、柠檬酸杆菌与阴沟肠杆菌等，一般饮用水中的总大肠菌群和人的身体健康密切相关。
1.总大肠菌群会对人体造成的危害有什么?大肠菌群属于卫生细菌领域的用语，最早是粪便污染指示菌的一种，如果人的粪便中检测出总大肠菌群中的任何种类，便说明受检者的感染情况，并能反映食品中的粪便污染情况。
一般生活饮用水中的总大肠菌群数目高低和粪便的污染程度密切相关，而这也能准确的反映总大肠菌群对人体健康危害的程度。
粪便属于人类肠道排泄物，这种排泄物能显示人的健康情况，主要是粪便中通常不仅具有正常的细菌，也会具有肠道致病菌，比如常见的沙门氏菌和志贺氏菌等。
如果生活饮用水中有粪便污染，便能反映其中具有肠道致病菌的可能性，也与流行病的威胁情况息息相关，所以人们要高度重视饮用水中潜藏的总大肠菌群类健康隐患。
饮用水中的总大肠菌群会对人们的身体健康造成很大的影响，一般饮用水中的总大肠菌群超标时，会造成呕吐、腹泻和胃肠感染等，常见人们发生肠道炎症性疾病和肝脏疾病、代谢疾病以及过敏性湿疹等。
实际上大肠菌群常导致人们发生肠道外感染，当大肠菌群离开肠道，对其他组织造成侵害时，便会造成尿道炎和膀胱炎等病情，严重时会造成腹膜炎或者胆囊炎等。
水质中的总大肠菌群 耐热大肠菌群 大肠埃希细菌的关系
水质中的总大肠菌群耐热大肠菌群大肠埃希细菌的关系总大肠菌群是指水中所有属于大肠菌科的细菌的总称，包括了耐热大肠菌群和大肠埃希菌。
耐热大肠菌群是一类能够在高温下生长的大肠菌科细菌，是判断水质卫生安全的重要指标之一。
而大肠埃希菌则是一种较为常见的致病性大肠菌科细菌，会引起人类和动物的各种感染疾病。
在水质监测中，常常采用总大肠菌群指标来评估水体是否存在致病风险。
若总大肠菌群超标，则说明水体中可能存在大肠菌科细菌，包括耐热大肠菌群和大肠埃希菌，进而可能导致水源污染和传染病的传播。
因此，保障水质卫生安全十分重要。
除了加强水源保护和水处理措施外，公众也应加强自我防护，避免直接接触污染的水源。
- 1 -。
iv类水质标准指标
iv类水质标准指标IV类水质标准是指我国《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）规定的水质标准，用于评估地表水的质量以及是否适合不同用途。
该标准共涵盖了立法水质标准中的六大类目和41项指标。
下面将详细介绍IV类水质标准中的主要指标。
1.总大肠菌群：总大肠菌群是一类以大肠菌为代表的肠道致病菌，通常用来判定水体的卫生质量，其数量越大，表明水体中致病菌的潜在风险越高。
2.赤潮藻类细胞数：赤潮是一种由藻类的异常繁殖引起的现象，当藻类数量过多时，会释放大量毒素，对水生生物和人类健康造成威胁。
3.生化需氧量（BOD5）：反映水体中有机废物被微生物分解降解能力的指标，BOD5值越高，说明水体中有机污染物的含量越大。
4.化学需氧量（CODCr）：衡量水体中有机和无机污染物氧化的能力，其值越高，说明水体中污染程度越高。
5.悬浮物：水体中悬浮的颗粒物质，包括泥沙、胶体等，会影响水体的透明度和光照透射能力。
6.氨氮（NH3-N）：水体中溶解的氨氮，用于评估有机废水和污水对水体的污染程度。
7.总磷（TP）：水体中总磷的含量，过高的总磷含量可能引起富营养化问题，导致水体中蓝藻或藻华大量繁殖。
8.总氮（TN）：水体中总氮的含量，高浓度的总氮含量会导致水体富营养化，引起藻类的异常繁殖。
9.全铜（Cu）：反映水体中铜元素的含量，过高的铜含量对水生生物和人类健康都有一定危害。
10.全锌（Zn）：反映水体中锌元素的含量，过高的锌含量对水生生物和人类健康都有一定危害。
11.氟化物（F-）：反映水体中氟化物的含量，高浓度的氟化物对人体健康有一定危害，对环境也会造成一定影响。
12.总镍（Ni）：反映水体中镍元素的含量，过高的镍含量对水生生物和人类健康都有一定危害。
13.六价铬（Cr6+）：反映水体中六价铬的含量，过高的六价铬含量对水生生物和人类健康都有一定危害。
14.非离子表面活性剂（LAS）：反映水体中非离子表面活性剂的含量，过高的LAS含量对水生生物有毒性，会影响水生态系统的平衡。
总大肠菌群名词解释
总大肠菌群名词解释
总大肠菌群是指肠道内存在的各种大肠杆菌及其他相关菌群。
这些菌群在肠道内担任多种生理功能，如帮助消化食物、合成营养物质、调节免疫系统等。
总大肠菌群的数量和种类可以反映肠道微生态环境的健康状况，对于维持人体正常生理功能具有重要的作用。
总大肠菌群数量高低与肠道健康密切相关。
当肠道微生态失衡，如消化不良、便秘、腹泻、肠炎等疾病时，总大肠菌群数量可能会出现异常变化。
因此，保持肠道微生态平衡，增加有益菌群数量，可以促进肠道健康，预防肠道疾病发生。
总之，总大肠菌群是人类肠道内的重要菌群，对人体健康和免疫系统起着至关重要的作用。
加强对总大肠菌群的研究能够帮助人们更好地了解肠道微生态，判断肠道健康程度，从而更好地预防和治疗肠道相关疾病。
- 1 -。
探析总大肠菌群的检测方法及其优缺点
探析总大肠菌群的检测方法及其优缺点大肠菌群是引起人类肠道传染病的主要病原体，它普遍存在于人类的生活用水中，如果人类生活用水的安全质量不能得到保证，饮用了总大肠菌群超标的水，轻则会使细菌在肠道内慢慢积累引起肠道疾病，使得人们拉肚子，重则可能会威胁到人们的生命安全，导致病菌中毒死亡等。
基于此，以下就总大肠菌群的检测方法及其优缺点进行探讨分析，以供参考。
1总大肠菌群的概述饮用水中的总大肠菌群主要是指大肠杆菌、大肠菌群和粪大肠菌群三大类型细菌共同组成的大肠菌群。
总大肠菌群是指在37℃条件下培养时，能够使乳糖进行发酵，并且在全天24小时之内都产酸、产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。
主要包括埃希氏菌属、柠檬酸细菌属肠杆菌属及克雷伯氏菌属四种细菌。
总大肠菌群既包括存在于人及动物粪便的大肠菌群，也包括存在于其他环境中的大肠菌群。
在日常的检测过程中，特别是在饮用水的检测中，总大肠菌群的检测对检测环境、检测人员的操作水平和经验要求都很高，且检测时间长达三天。
由于其数量大，在体外存活时间与肠道致病菌相近，且检验方法比较简便，故被作为检验肠道致病菌的指示菌。
水中大肠菌群数的多少，表明水体被粪便污染的程度，并间接地表明有肠道致病菌存在的可能性。
因此，总大肠菌群是评价饮用水水质的重要指标，具有广泛的卫生学意义。
2总大肠菌群的检测方法检测总大肠菌群的方法主要有两种，分别是多管发酵法和滤膜法。
2.1总大肠菌群多管发酵法多管发酵法是做早被用作水质检测的技术，至今应用已超过80年，在水样大肠菌群的检测中一直在应用。
其核心是将水样进行10倍系列稀释，分别接种到乳糖蛋白胨培养液中，在35℃培养48小时，观察细菌生长情况。
将产酸产气的发酵管分别转种在伊红美篮琼脂平板上进行分离培养，并通过革兰染色、镜检和进行证实试验。
结果通过检索最可能数检索表、报告每100ml水样中总大肠菌群可能数值。
这种方法影响因素比较多，例如，非大肠菌群细菌的干扰，同时不能实行准确的定量，花费时间比较多，越需要96h以上，由于最后是通过检索MPN检索表得出的是一种推论的结果，这就决定了该法有时还会低估水样中大肠菌群的数目甚至造成漏检。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
总大肠菌群（滤膜法）
1、适用范围
生活饮用水、水源水
2、仪器
高温蒸汽灭菌器、滤器、口径0.45μm滤膜、培养箱、冰箱、天平、无齿镊子、直径9cm平皿、灭菌试管、灭菌吸管、酒精灯、烧杯、量筒、1000ml容量瓶。
3、步骤
(1)储备培养基的制备
品红亚硫酸钠培养基：
加入蛋白胨10g、酵母浸膏5 g、牛肉膏5 g、乳糖10 g、琼脂20 g、磷酸氢二钾3.5
g、无水亚硫酸钠5 g、碱性品红乙醇溶液（50g/L）20mL、蒸馏水1000mL。
配制方法：
先将琼脂加到500ml蒸馏水中，煮沸溶解（用大烧杯），于另500ml蒸馏水中加入磷酸氢二钾、蛋白胨、酵母浸膏和牛肉膏，加热溶解，倒入已溶解的琼脂，补足蒸馏水至1000ml，混匀后调pH值为7.2～7.4，再加入乳糖，分装，68.95kPa（115℃，10lb）高压灭菌20min，储备于冷暗处备用。
（建议培养基用多少配多少）
乳糖蛋白胨培养基
蛋白胨10g，牛肉膏3g，乳糖5g，氯化钠5g，1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1ml，蒸馏水
1000ml。
配制方法：
将蛋白胨、牛肉膏、乳糖、氯化钠加热溶解于1000ml蒸馏水中，调节pH为7.2-
7.4，再加入1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1ml，充分混匀，分装于含有倒置的小玻璃管的
试管中，于高压蒸汽灭菌锅中，在115℃灭菌20min，贮存于暗处备用。
(2)平皿培养基的制备
将上面制备好的备用的培养基加热融化，用灭菌吸管按比例吸取一定量的50g/L的碱性品红乙醇溶液置于灭菌空试管中，再按比例称取所需的无水亚硫酸钠
置于另一灭菌试管中，加灭菌水少许，使其溶解后，置沸水浴中煮沸10min以灭
菌。
用灭菌吸管吸取已灭菌的亚硫酸钠溶液，滴加于碱性品红乙醇溶液至深红色褪
成淡粉色为止，将此亚硫酸钠与碱性品红的混合液全部加到已融化的储备培养基内，并充分混匀（防止产生气泡）立即将此种培养基15ml倾入已灭菌的空平皿内。
待冷却凝固后置冰箱内备用。
此种已制成的培养基于冰箱内保存不宜超过两周。
如培养基已由淡粉色变成深红色，则不能再用。
(3)滤膜灭菌
将滤膜放入烧杯中，加入蒸馏水，置于沸水浴中煮沸灭菌3次，每次15min。
前两次煮沸后需要换水洗涤2～3次，以除去残留溶剂。
滤器用蒸汽灭菌器103.43kPa（121℃，15lb）高压灭菌20min。
(4)水样过滤
用无菌镊子夹取灭菌滤膜边缘部分，将粗糙面向上，贴放在已灭菌的滤床上，固定好滤器，将100ml水样（如水样含菌数多，可减少样量，或加水样稀释）注入滤器中，打开滤器阀门抽滤。
(5)培养
水样抽滤完后，再抽气5s，关上滤器阀门，取下滤器，用灭菌镊子夹取滤膜边缘部分，移放在品红亚硫酸钠培养基上，滤膜截留细菌面向上，滤膜应与培养基完全贴紧，两者间不得留有气泡，然后将平皿倒置，放入37℃恒温箱内培养24h。
(6)结果观察
A.挑取符合特征的菌落进行革兰氏染色、镜检：
紫红色、具有金属光泽的菌落；
深红色、不带或略带金属光泽的菌落；
淡红色、中心色较深的菌落。
B.凡革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌，再接种乳糖蛋白胨培养基，于37℃培养
24h，有产酸产气者则判定为总大肠菌群阳性。
C.补充知识-革兰氏染色：细菌先经碱性染料结晶染色，而经碘液媒染后，用酒精
脱色，在一定条件下有的细菌此色不被脱去，有的可被脱去，因此可把细菌分为
两大类，前者叫做革兰氏阳性菌（G+），后者为革兰氏阴性菌（G-）。
为观察方
便，脱色后再用一种红色染料如碱性蕃红等进行复染。
阳性菌仍带紫色，阴性菌
则被染上红色。
有芽胞的杆菌和绝大多数和球菌，以及所有的放线菌和真菌都呈
革兰氏正反应；弧菌，螺旋体和大多数致病性的无芽胞杆菌都呈现负反应。
(7)样品测定步骤
按下式计算滤膜上的总大肠菌群数，即：
总大肠菌群数（CFU/100mL）=
式中：m——数出的总大肠菌群数；
V——过滤的水样体积（mL）
V m*100。