领班的管理技巧

领班的管理技巧

领班的职位权力

管理要针对员工不同的表现判断其性格实施有针对性的方法，不同的管理方法会带来不同的影响。

领班的职权

职位权力．．．．：．所在职位具有的权限与权力。一般职权最明显之处就是有权力去表彰、晋升、感谢、威胁、进一步涉及加薪、处分扣薪的间接权力。

个人权力：看不见但感受得到的，因职位及个人能力而使员工自愿听从你的管理能力。

所在工作中往往有的管理者滥用职权的现象：

✧ 命令员工：

引起员工的不满，从心理上抵触，行为上消极服从。

✧ 自己决断，未进行换位思考：

（表现与结果）

不重视员工感受，视野狭窄，与员工产生隔阂，工作分配不易执行或执行不到位。

领班交待什么，做什么，久而久之，容易养成事不关己，多一事不如少一事，遇到问题互相推诿的习惯，无主动性与责任感。

对于你的决断，员工因感觉无法改变也无须辩解，失去活力，稍有点思想的员工会因为领班的独断而选择离开。

没有异议在某些方面是一种危险的信号（切误认为是自己管理得很好）

管理能力包括尊重和赞美别人，具有高超的工作岗位技能、专业水平能力、有效的沟通技巧、耐心而持续的辅导能力。

作为管理者权力，我们需更重视个人权力的使用，即个人的领导魅力。 其身正，不令则从。 其身不正，虽令不从。

正：正确的方法，正气，从大方向出发，不从私利出发，身正不怕影子斜。

对于员工出现的问题及时给予协助与培训，真正对员工各种言行举止负责，一旦出现问题，分析问题。

发现问题 （观察，询问，聆听）

使习惯化❍ 领导模式 分析问题

追踪 （事实？单一？长态？问题根源？）

沟通结果

认同进步 （教导，提供建议，提供支持，达成共识）

当出现有些问题难于解决，要敢于向上司或员工请求帮助，作为管理者，不要一味地认为一切属于自己的事，如果你愿意借助别人的帮助是尊重和赏识别人的行为，同样会得到别人的赏识与尊重。 敢于承认自己短处或缺点的人是一种很大的优点。

管理者的素质（领政的素质）

强烈的成功欲

强烈的成功欲望让管理者有意识地对现存的各种政策，流程或工作方式保持敏感度，发现不好之处，马上进行改进，以适应新形势的需要，而不是固步自封，让自己不为困难打倒而取得更大的进步，继而成功。（太好了，机会来了！我发现问题，我分析问题，我解决问题，我提升了自己对于问题的反应能力与处理能力，结果只会让我表现优秀，不是机会吗？）

良好的教育（学校教育与自我教育）

良好的教育能使一个管理者具有良好的文化素养和广阔的知识面，对事物的观察角度较为广阔。这是需要学习与练习，在工作中学习与练习，保持敏感度。 良好的分析能力与判断能力

作为管理者要带领员工去面对很多不明确的情景，如地工作各流程环节中出现的各种偏差，如餐盘准备不足，未与客人打招呼，未将自己的包间卫生清洁干净，未执行开灯规定等，有可能导致宾客和上司的投诉，如何应对？

面对这些不明确的情景进行具体的分析，从而做出积极的判断，而不是一味听信宾客、上司或下属的一面之词，不问青红皂白地责怪他人，因此良好的分析力与判断力是一个管理人员必不可少的能力。

具有同情心与责任感

对员工应有一种感激和同情心，关心爱护员工，尽自己所能帮助员工，解决其工作中存在的问题，对工作有责任心，对自己所负责的工作范围要负责，不可凡事都有推卸给员工。

培养自己这些方面的素质难处在于领班平时对自己的约束能力。

在压力之下能否保持冷静？

在处理问题方面的态度是积极的还是消极的？

凡事是否设身处地从员工处出发，让员工感到受重视和支持．．．．．？ 是否给自己制定具体目标并有实施的具体方案？

例：

目标：让每个员工都能在开餐前工作准备就绪，宾客就餐中能及时服务客人 实施方案：

✓ 自己给员工明确标准，及为什么要明确标准

✓ 协助员工一起进行一次开餐前的准备工作。

✓ 开餐中间的协助与观察（如有问题不要急于批评，要分析并给予再次的辅导

与支持）

✓ 好的方面给予认可，对不完成不好的给予正面的支持（这次 方面做得

不错，相信下次你会在 方面做行更好）

✓ 语言支持：有任何困难，别忘了叫我协助你。

是否在同事、员工和宾客面前永远支持你的上司？

有些人认为自己在很多方面比上司强，在他人面前不支持上司会让别人：✓这个部门不团结相互拆墙脚

✓上司水平低，你的水平也高不到哪里去

✓不支持上司，很多决策的执行力度差，造成断链条的现象

是否将酒店看作一个整体，而不是贬低其它部门？

（不管哪个部门出了问题，都应该讲：实在对不起，我去看一看，究竟出了什么问题）

是否让别人感到你正努力提高管理水平？

领班的管理方式

以前的管理是硬性化的管理，只强调制度，而现在的管理是各个企业越来越重视员工的激励与支持，与员工一起有效地解决问题。有些人认为制度重要，有些人认为激励重要，究竟是什么重要？

专断式管理

这种管理最明显的特征是做决定不征求员工的意见，要求员工执行，没商量的余地，不做就不可原谅。

这种管理在以下方面较为有效：

➢对未经过培训的新员工：因为新员工对有些状况不知如何去应付，如果放手去做会出许多乱子，如处理投诉、服仪要求

➢工作任务重，决策时间短：如停电发生时。

➢当一个领班接手一个管理较为混乱的区域时，商量会听不到统一的声音，尤其是部门中有几个干扰的，难于管理的人员，先执行，后思想工作（集体的，个人的）。但专断的管理方式不适用于以下情形：

➢员工需要也希望听到他们意见时，希望你能帮他出主意时，

➢如果专断会导致员工紧张，恐惧，讨厌时

➢员工士气低落，消极怠工，人员变动频繁时

官僚式管理

这种管理在以下方面较为有效：

➢有些操作程序必須保持一定的标准和程序，否则会损坏机器和设备。

➢在进行消防与安全培训时

➢在涉及到现金操作时。

但官僚的管理方式不适用以下情况：

➢如果你的员工认为你整天在工作现场的工作好像警察，专门挑毛病时。

➢员工对工作失去兴趣时。