27-开店项目筹备进度表
新店开业计划表
1、交房之日起40天内开业；2、在交房前，拓展部所有手续必须齐全（包括房屋租凭合同，房产证复印件
物流部 行政中心 门店店长 采购部 门店店长 工程部 工程部 工程部 零售质管部 零售质管部 门店店长 采购部 市场部 财务部 信息部 门店店长 行政中心 区域经理 行政中心 区域经理 区域经理 门店店长 营运中心 门店店长 营运中心 财务部 信息部 营运中心 行政中心 财务部
进度表
交房时间 开业时间 流程规定时间 计划完成时间 责任人 备注
括房屋租凭合同，房产证复印件证明，地理位置图）
首次商品配送时间随货装商品标价签打印完毕 物流部完成首次配货、价签打印后当天守铖到店首次商品送货 物流部配齐首次商品及价签后，新店组织员工按商品部提供《新店分类货架分配表》 进行摆放；店长组织核对价签，5天内完成 首次配送后5天，物流部首次配送完毕后，检查是否配齐所有商品，如无货，及时引 进并通知物流部配送 开业前15天，全部员工到位，新店店长组织实施社区宣传，店长发放名片2000张，办 理会员卡（1000张）同时发放代金券 交房后25天内完成牌匾制作、安装 牌匾安装完毕后2天内，完成音响设施安装 牌匾安装完毕后2天内，完成LED显示屏安装（需求门店） 交房后，药品经营许可证30天内完理完毕 交房后，医疗器械许可证30天内办理完毕 开业前10天，新店店长根据周边市场动态及主要竞争对手安排门店员工进行采价并将 采价结果上报采购部 开业前7天，采购部负责与厂商洽谈确定活动支持（包括条幅、花蓝、等促销活动） 开业前7天，做出新店开业活动方案及开业后8周活动计划 试营业前1天验钞机、保险柜、零售、发票、一卡通、银联到位 试营业前完成门店监控安装 试营业前，新店负责将所有员工及会员 的基础信息录入完成 交房后35天内，完成营业执照的办理、门店试营业 新店开业前5天，与新让店长及公司机关领导协调处理外围关系 交房后35天内，所有开业用物资采购到位，各种印章制作完毕 新店开业前5天，负责根据新店开业期间所需帮忙人员调度 开业前5天，与营运中心及新店店长拟定开业邀请贵宾名单，并请示公司领导 开业前5天，新店店长联系员工及厂商人员就餐饭店（必要时安装就餐酒店） 开业前5天与区域经理，新店店开共同拟定开业邀请 开业前4天组织门店人员发放DM单 开业前4天，营运中心组织相关部门，人员召开开业准备会 开业前3天，开立门店银行账户 开业前1天，信息部维护所有活动商品的信息 新店开业 营业执照办理完比后8天内完成组织机构代码证的办理 营业执照办理完毕后，25在内完成税务登记证办理
餐饮新店筹备进度表
－
工程
－
工程
采购工、程管理 采购、组管理
组
采购工、程管理 采购、组管理
组
工程
管理组
管理组
管理组
新店筹备进度表（企划、外事）
月
项目名称
菜单到位 传单、易拉宝到店 门店装饰绿化用品到位 政府部门沟通联系 证照到位 清洁公司大扫除
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 负责人
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 负责人
店经理 开店小组 人事管理组
人事 人事管理组
人事 人事管理组 人事管理组
管理组
各岗位员工理论考核、补考
管理组
员工进场协助搬运进货整理 更衣箱安排发放并登记 各岗位员工实际操作培训 排整体实际配合演练计划 整体实际配合演练 排出试营业班表 安排员工罗店培训 试营业
企划 企划 企划 外事 外事 企划
新店筹备进度表（订货）
月
项目名称
门餐店具原 杯材 具料 工订 具货 订单 货交 单采 交购采 购清洁消耗用品订货单交采 购门店企划用品订货单交企 划
门店原材料进货
餐具杯具工具进货
清洁消耗用品进货
门店企划用品进货
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 负责人
项目名称
厨房工程 餐厅工 家具进场安装 确认设备完全安装 交接电箱开关并标签 交接所有钥匙并标签 设备保修卡整理保存
餐厅开店筹备活动进度安排表
餐厅开店筹备活动进度安排表餐厅开店筹备活动进度安排表(1)店名: S.V: 年月日作业日期项工作内容说明及方法执行者确认者备注目起讫分公司工程 1、现场丈量设计师组 1、现场丈量工作由设计师主导完成，分公司工程组协助，加盟者、2、厨房机器设备分公司主房东参加。
同时房东提供建筑物之外观图、结构图、平面图、平面图规划与确设计师管、督导和水电图、管道图、消防图和其他有关与建筑物的图文资料: 装认加盟者 2、厨房机器设备平面图的规划必须在《设备购销合同》签署完备、修3、餐厅平面图设各设备型号规格确定以后，由设计师按照具体设备、特定店型工设计师计规划规格和予估之营业额来完成，分公司主管、督导和加盟者来确程分公司主认:。
4、餐厅设计图绘设计师管、督导和3、餐厅平面图的设计是由设计师参考房东提供的资料在分公司制与确认加盟者工程组的协助下完成:5、设计图送审加盟者 4、餐厅设计图由设计师完成，确认则由分公司主管、督导和加盟分公司工者完成。
6、工程表单制作程组 5、设计图确认以后送至政府相关管理部门(消防部门)审核。
6、工程表单由分公司工程组提供标准表单。
加盟者7、加盟者在分公司工程组的协助下确定发包范围，制定标底、设计招标文件并发。
8、加盟者在分公司工程组的协助下按《工程发包作业流程》进行7、工程招标评标和开标，并督促施工者按计莉执行。
8、工程发包施工 9、分公司工程组委派合格人员担当工程辅导职务，按《餐厅工程加盟者监理工作流程》和《餐厅工程项目监理作业指导书》对工程施工和质量进行监督考核。
餐厅开店筹备活动进度安排表(2)作业日期项目工作内容说明与方法执行者确认者备注起讫分公司工程分公司主管 1.1工程完工验收由承包商、分公司和加盟者三方共同参与，一、9、工程监理委派组按照《餐厅工程验收制度手册》逐项验收，三方会签方算装修10、工程完工验承包者加盟者和分公司共验收完成。
附:装修工程规划流程表。
工程收同执行、确认1、签定设备购销分公司、加总公司工程2.1设备购销合同由分公司主管在总部工程组的协助下与加盟合同盟者组、加盟者者签定。
新开门店开业筹备进度表
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店
地址，租赁房屋，构写租赁合同；
第三步：
●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；
●开业促销活动的制定；
第五步：
●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；
●外墙招牌，广告许可证；
●人员定岗、定编、招聘、培训工作；
●店内货柜的准备、摆放规划等；
●店内装潢用品的设计、准备；
第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
●进行店内的装潢工作；
●货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
●按照开业促销计划实施准备工作；
●一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
四、新店筹备流程表
7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结。
新开门店开业筹备进度表
新开门店开业筹备进度表1. 策划阶段•[ ] 制定开业计划书•[ ] 确定开店时间和地点•[ ] 设定定位和产品定位策略•[ ] 确定营销策略和营销渠道•[ ] 确定需求投资预算和成本预算2. 筹备阶段2.1 人员招聘•[ ] 确定招聘需求和职位需求•[ ] 发布招聘信息，收集应聘者信息•[ ] 筛选简历，安排面试并确定招聘人选•[ ] 签订招聘合同并完成入职手续2.2 物资采购•[ ] 确认开业资金，开始进行采购•[ ] 采购店面装修和营业所需物资•[ ] 和供应商签订采购合同并确认交货时间•[ ] 确保采购物资的质量和数量2.3 营业许可证申请•[ ] 完成开业许可证申请材料的准备和填写•[ ] 提交申请材料并等待审批结果•[ ] 如有需要进行调整并重新申请2.4 前期推广活动策划•[ ] 确定开业推广方案和执行计划•[ ] 策划营销活动和促销方案•[ ] 确定定价策略和销售政策•[ ] 设计宣传和广告策略并进行推广3. 装修阶段•[ ] 根据装修设计方案进行店面装修•[ ] 安装门窗、地面、吸顶灯具等基础设施•[ ] 安装货架、展示柜、吸烟机、POS机等设备•[ ] 确认厨房设备，洗涤设备等餐饮设备安装4. 员工培训阶段•[ ] 安排员工入职培训和岗位培训•[ ] 培训员工服务、营销、销售技能等能力•[ ] 安排考核和评估规划5. 安全措施准备阶段•[ ] 确定消防设施和安防设施装修和布局•[ ] 安排保安和保洁人员，制定作业规范和服务流程•[ ] 确认食品安全措施，准备食品安全设施6. 开业迎客阶段•[ ] 确认开业时间和开业仪式流程•[ ] 确定前期推广计划和开业礼品方案•[ ] 确认早期服务流程和服务标准•[ ] 确认管理规范和监控措施以上为新开门店开业筹备进度表。
注意，在策划阶段需要做好充分的市场调研和分析工作，确保开业计划具备可行性和市场前途。
在装修阶段需要做好质量确认和验收工作，确保装修效果符合要求。
开业筹备计划表
10
参加各项工程验收
要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
11
要求：
12
要求：
二、采购
1
厨房各项材料供应商登记在册
要求：厨房设备类，厨杂类，肉类，冻货类，调料类，干货类，海鲜类，蔬菜类，特产类，粮油类，办公用品类，酒水类等。
2
厨房试菜清单的申购
要求：一是试菜厨杂类，二是调料类，三是粮油类，四是干货类，五是原料类，六是餐具等
3
对厨房设备的验收
要求：分三个阶段，一是全到后验收，二是试菜后验收，三是使用一段时间后验收。按质量要求进行
4
对厨房工程的验收
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
要求：分三个阶段，一是完工后，二是使用一段时间后，三是开业使用一段时后。水，电，气，墙，地面，地沟等
4
对周边区域市场发宣传单
要求：根据周边区域划公的块进行宣传单的发放。
5
顾客档案登记，输入电脑档案
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
要求：分类记录，一类客户，二类客户，三类客户等。输入电脑明确手机号发本店的经营信息（可与短信平台信息商联系，批量发送）。
6
要求：
7
要求：
六、人事
1
餐厅人员招聘到位
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
新店开业预算及进度表
新店开业跟进表门店名称门店类别： A类店/B类店进场日期负责人面积： 店员人数：预计开业序号跟进项目跟进内容预算（元）时间节点责任人完成情况1进场前协议手续合同、定金等2执照办理工商税务执照、收款帐号确定、卫生部门执照、3包装定位VI设计，整体形象确定4产品梳理拿出明确的报价单，并与收银机系统配套5人员招聘确定招聘员工数量、定薪酬、定职责，提前到岗6美团合作按照发布信息，确保顺畅、帐号准确7员工宿舍适合员工交通便利8环境了解、市调周边交通、社区、竞品等了解，改善相应的产品，并协助制定开业活动9施工图审核装修前2天确定，以出图为准10店内区域划分房间、客户动线、水电 位置、设备位置等11装修进场水电进场1、布线2、设备线6平方、3、打印机分布网线。
独立电表，插头、空调、电器使用位置合适12泥瓦工进场13木工进场14门头门头及门的修整15地面、吊顶16墙面17灯光海报灯箱，照明灯安装18设备进场设备入场前5天做好设备调试19前厅设备收银机及系统、桌椅，产品展架等20原材料、消耗品进场产品21工厂发货22当地采购23卫生用品拖把、擦布、24门头、墙面物料张贴门头广告字及墙面灯箱广告25店外宣传物料26店内销售工具到位产品图册、客单价、折页27团队培训企业文化培训企业文化/员工手册/服务礼仪培训28产品操作培训根据产品操作手册，完成人员操作考核29客户分析与管理培训运营部内部分析30后台系统培训收银系统、采购系统等软件+操作31开业促销活动会员体系+产品政策参考总部会员政策32开业活动方案策划线上平台，线下分工，引流政策33人员激励政策员工绩效方案，活动激励政策34开业活动启动会35试营业36开业日期。
餐厅开业筹备进度表
筹建组长
24
各工程项目分阶段验收，交钥匙，清场。
筹建组长
具体工作时间表（筹备组提纲）
序号
项目
时间安排
具体内容
责任人
1
筹备组长、筹建组长上岗、组员到位
项目经理
2
安排筹建筹备办公地点及食宿场所
项目经理
3
厨务总监提交产品组合定位及价格策划书、厨房功能设计方案，
项目经理
4
营销总监提交新店广告策划及促销方案
项目经理
具 体 工 作 时 间 表 （筹 建 组 提 纲）
序号
项目
时间安排
具体内容
责任人
1
租房合同签订
项目经理
2
装修设计合同签订
超市筹备新工作项目进度表
完成时间
对接部门
对接人
结 果
备注
工 程 部
第三部分：空调、消防及煤气等工程
1 空调主机的安装。 2 空调配电工程。 3 冷却塔安装及调试。
2
部门 负责人
操作 人
4 空调末端安装工程。 5 消防调备的安装。 6 消防调备运作、调试。
工作项目
完成时间
对接部门
对接人
结 果
备注
7 完成开业前电梯及防火门的检修及维护。 8 完成空调开通。 9 完成供水系统。 10 完成供电系统。 11 完成煤气系统，测试煤气点火。★
工作项目
完成时间
对接部门
对接人
结 果
备注
21 新店开业警戒方案及应急方案。 22 与营运支持部对接确定升旗音乐。 23 与相关政府部门的对接工作。 24 完成开业警戒使用的铁马的租赁工作。 25 开业活动报城管批。 26 营业道具订购。 27 消防设备及器材安装。 1 新店物料及营业道具到位。 2 烟酒经营许可证的办理。 3 新店营业执照的办理。 4 卫生许可证（食品销售） 5 卫生许可证（商场） 6 国产烟经营许可证的办理 7 进口烟经营许可证的办理。 8 9 完成开业典礼及新店场外气氛布置设计初稿。 10 完成新店挂旗、彩旗、布挂等开业宣传品的设计。★ 11 完成楼体布挂的制作。 12 开业贺字的制作。 13 楼体布挂及横幅悬挂到位。 14 汇总嘉宾名单 汇总政府地、企事业单位同贺名单。 15 完成开业报纸广告设计初稿。 16 面试、选拔礼仪小姐。 17 确定礼仪小姐名单并知会人力资源本部，确定礼仪服装及数量。 18 专业礼仪公司进行礼仪小姐培训。 19 召开新闻发布会。 20 落实送花篮单位名单。 21 电话机安装。 22 有线电视、DDN开通。
(三、人力资源)新区新店三个月筹备期进度表
A:计划中B: 进行中C:完成更新至updated to 日期141516
171819202122232425262728293031123456789101112131415161718星期五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一
二三四开业倒计时35343332313029282726252423222120191817161514131211109876543210
主题区域、促销区
三、宣传方案
总体CI、VI形象方案
主通道气氛布置
电梯两侧、过道走廊
部门货架背板
服务中心
负责 人in charge 一、商场形象
宣传牌、服务承诺、广告牌
二、卖场气氛
胡锦涛主席来到新一佳
11月10月份 实施派送方案
进行商圈及竞争者调查
制订开业派送方案
审批及实施促销计划
店招牌
企业拓展图、企业文化宣传
媒体软性宣传
DM 海报的印刷及派送
四、促销计划及派送方案
分步骤实施宣传计划
制订促销计划
制订整体宣传方案
新区新店开业倒计时进 度 表
六、企划
new store opening porject
新店开业计划进度表 项
目 与电视、报纸等宣传媒体接触。
超市新开门店筹备推进进度表
备注 财务人员需要培训3个月方可上岗 成立子公司的，由子公司财务负责 国家规定必须在一月内办理 具体时间根据三方来货时间定
新开门店筹备推进进度表（开业前3个月至开业后3个月）
序列 推进时间 1 2 3 4 5 6 7 开业前3月 取得营业执照一周内 取得营业执照一月内 开业前15-20天 开业前一周 开业前3、4天 开业前3、4天 推进内容 财务人员招聘 根据营业执照办理银行开户 办理税务登记及申请一般纳税人 财务人员进场 协调开户行上门收款，签定协议 零钞准备到位 发票领用到位 负责部门 财务中心、人力资源部 财务中心 财务中心 财务中心 财务中心 财务中心 财务中心
超市开店计划进度表
项次 工 作 任 务 项 目
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8
1 收银台定位
2 稽核线定位
3 顾客出入口处指示牌
4 入囗处禁止标示,店值班牌设计制作
5 主管招聘完成
6 分类表完成
7 招商完成30%意向合同20%
8 员工招聘完成
9 员工报到
10 员工掊训
11 货架设备进场安装完成
12 商品资料开始录入完成
13 第一批商品进场、陈列
14 招商完成50%意向合同20%
15 招商开始,商品资料整理,DM商品整理
16 DM商品提报拍照（配合企划时间）
17 招商完成70%、意向合同15%
1 CI确认制作
2 招商细节
3 DM年度计划排定
4 门头店招
5 开业DM商品提报（开店活动计划）
6 客服中心设计施工
7 烟酒专柜设计施工
8 特殊标语位置定位
9 服务形象彩照定位
10 特殊形象标志拟定
11 各区域指示牌定位
12 店内特殊标示完成（企划）
13 卖场开业气芬布置 14 POP完成 15 开业
备注:以上开业进度表,即日起生效实施,如在指定日期未完成工作计划者,加班加点必须完成
超市开店计划及控管表（企划）
项次 工 作 任 务 项 目
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8
17 招商完成70%、意向合同15%
开张筹备进度计划表
防
损
部 开业
前突
1、防损部负责组织全体员工开业
发事 21 前对突发事件的预演。
件的
2、组织消防实操演练。
预演
22 远洋店计划合作条件审批完成
23
合同签订及保证金缴纳20%（累计 50专柜）
24 带动性厂商完成 （3家）
25 专柜装修联系单下发门店完成
26
合同保证金缴纳30% 柜）
品牌招商签约工作（共计246个专 40 柜，其中带动性厂商21家）专柜
装修联系单下发门店完成
带动性厂商：百丽、星期六合同
41
保潮宏基、
钜信、凌致、艾格、拉夏贝带动
42
性厂商完成（累计19家）尔、塔 吉、金利来、七匹狼、九牧王、
阿迪、班尼路
43 专柜装修联系单下发门店完成
44
合同保证金缴纳100% 专柜）
（累计246
45 带动性厂商完成 （累计21家）
46 专柜装修联系单下发门店完成
47 补位品牌合同保证金缴纳完成
48 导视系统定点规划
收银台、洗手间等指引，营运部
49
配合确定收银台位置；工程部配 合确定尺寸；总务配合洽谈制作
人
10 店总/副店总人选确认
力
行 政
11 12主管及主管级以上人选确认
部
筹备 12 防损部（8人）
期人 员到 岗时
间
企划部（2人）1、负责店内各类
13
导示系统的设计并制做、吊旗杆 定位工作。2、服务台\收银台的
效果设计定稿。
政 部
筹备
期人
负 员到
责 部
项岗目时 内间容
序 号
说明Biblioteka 门四月 五月 六月
餐饮新店开业筹备工作进度标准表
部门Department 编制者Prepared by：＿＿日期Last updated：年月日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONTH 月份月备注及需资源支持DATES 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 WEEKS 周倒计时第一周第二周第三周第四周序号NO 工作任务Job Task装修注意事项根据设计平面图,准确确定供电负荷或天燃汽端口.排风管道在装修之前进行.音响、点菜系统、监控、消防应急灯在装修吊顶之前布线. 向消防部门申报装修方案(含门头)店面装修完工,向消防部门申请验收.001 店长、厨师长进店、落实食宿.002 店长查阅施工图了解店面布局、跟进各项工程进度. .003 厨师长查看厨房布局、鱼池、碳炉、仓库位置和排烟系统的情况.004 了解水电表位置、确保电压、线路、水路正常供排畅通.005 检查蒸汽机接口位置、专用电路、管道、开关和进排水、烟道等情况.006 电话机、POS机、无线网、音响、打印机网线和收银系统、监控系统.007 门、窗、玻璃、空调、海鲜池、制氧机、制冷机、水循环、消防安装.008 准备办理卫生许可证、营业执照、税务登记证的相关材料.009 提供门头效果图设计资料和全国加盟电话400-611-6689.010 了解同行工资待遇,根据店内人员配置,制作招聘海报.011 厨师长进行干货、调料、海鲜、牛羊肉、蔬菜、厨具等市场调研.012 店长对周边商圈、学校、购物中心、商贸市场、同行营销活动调查.013 开业前期需3~5次去同行的店面品尝学习.014 查看公司设备配送清单,了解店内自购大件设施设备.015 汇工资保证金和各项设备、物料款到公司账号,不见款不发货.016 店长列前厅所需消耗品、办公用品、工具、设备等自购清单.Remark/备注：□To start/开始〇In progress/进行中☆Done 已完成部门Department 编制者Prepared by：＿＿日期Last updated：年月日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONTH 月份月备注及需资源支持DATES 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 WEEKS 周倒计时第一周第二周第三周第四周序号NO 工作任务Job Task017 厨师长列厨房所需厨具、餐具、工具、消耗品、设备等自购清单.018 酒水饮料供货商的筛选,核价、确定进场时间. .019 确定桌号、包间的名字和店里的详细地址和联系方式.020 了解招聘情况,必要时扩大力度和方式.021 工程完工验收:门头、空调、吧台、洗手间、仓库、办公消防监控等.022 店长和厨师长编制点菜单,确定印刷完成时间.023 盒装餐巾纸设计印制完成时间.024 填写店内所需全部自购清单.025 联系花卉供应商,进行花卉的选购和确定进场时间.026 各级员工服装款式和工号牌设计完成时间.027 确定公司设备物料的到货时间.028 确定店内自购设施设备如:桌椅、冰箱、前厅后厨餐具等到货时间.029 仓管、会计、采购进店,员工入场,分工定岗.030 会计和采购完成前厅和厨房所需全部物品的采样定制.031 仓管负责把所采物品验收并分类入库.032 员工负责安装前厅和厨房的设施设备.033 建立消防安全控制体系、绘制安全通道、疏散路线图.034 全店卫生彻底清洁.035 前厅后厨员工服务流程的前期培训、中期菜品培训、后期实操训练.036 厨房人员工作磨合,菜品初加工,海鲜池试水试氧等其它设备调试.037 前厅蒸汽机测试,石锅保养,空调,门头,收银系统测试.038 制定开业典礼方案、营销活动内容和宣传方式.Remark/备注：□To start/开始〇In progress/进行中☆Done 已完成部门Department 编制者Prepared by：＿＿日期Last updated：年月日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONTH 月份月备注及需资源支持DATES 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 WEEKS 周倒计时第一周第二周第三周第四周序号NO 工作任务Job Task039 印刷订餐卡、宣传单、优惠券、酱料牌、鱼牌、云南十八怪等企化.040 准备营运所需的各种表格.(考勤表、工资表、简历表、采购单......) .041 做好公关准备工作,取得部分目标客户的联系资料.042 发放工装和更衣柜钥匙.043 广泛派发宣传资料.044 酒水饮料、海鲜、花卉、原料、干调食材、牛羊肉等货源全部进店.045 检查各环节的细节漏洞和采购所缺物料、设备并及时补充.046 前厅后厨所有电器满负荷启动运转2小时(连续2~3天测试)047 全体员工试餐(试机器、试菜品、试口味、服务流程演练).048 准备7天试营业、开业.049050051052053054055056057058059060Remark/备注：□To start/开始〇In progress/进行中☆Done 已完成开业筹备工作进度表CRITICAL PAT部门Department 编制者Prepared by：＿＿日期Last updated：年月日工程、管理、培训、设施设备采购、证照办理筹备进度表MONTH 月份月备注及需资源支持DATES 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 WEEKS 周倒计时第一周第二周第三周第四周序号NO 工作任务Job Task061062 .063064065066067068069070071072073074075076077078079080081082Remark/备注：□To start/开始〇In progress/进行中☆Done 已完成。
餐厅新店开业筹备工作进度标准表
餐厅新店开业筹备工作进度标准表目标本文档旨在为餐厅新店开业筹备工作提供进度标准。
通过明确工作进度，确保各项准备工作按时完成，有序推进，准备就绪，以顺利开业。
工作进度1. 寻找并确定合适的新店面地点（日期：YYYY/MM/DD）。
2. 联系房地产代理或业主，商谈租约条款，达成租约协议（日期：YYYY/MM/DD）。
3. 设计并装修新店面，确保环境整洁舒适（日期：YYYY/MM/DD）。
4. 采购餐厅所需家具、设备和器具，确保质量和数量满足需求（日期：YYYY/MM/DD）。
5. 编制菜单，设计餐厅特色菜品（日期：YYYY/MM/DD）。
6. 招聘合适的员工，包括厨师、服务员和管理人员，并进行培训（日期：YYYY/MM/DD）。
7. 确保厨房设备正常运行，并进行必要的维护和保养（日期：YYYY/MM/DD）。
8. 进行市场推广活动，包括线上线下宣传和广告投放（日期：YYYY/MM/DD）。
9. 筹备开业活动，如开业典礼、优惠活动等（日期：YYYY/MM/DD）。
10. 整理开业前的最后准备工作，确保餐厅准备就绪（日期：YYYY/MM/DD）。
监控和评估为了保证工作进度的顺利进行，我们将采取以下措施：- 定期与项目团队会议，跟进工作进展情况。
- 监控每个阶段的完成情况，并记录在工作进度表中。
- 及时调整计划，处理可能出现的延误或问题。
- 接收团队成员的反馈意见，并进行改进。
结论本文档提供了餐厅新店开业筹备工作的进度标准，以确保各项准备工作按时完成。
执行上述工作进度标准，有序推进，我们将为顺利开业奠定坚实的基础。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4、设备进场协调；
1、场地管理系统确定：（前期管理人员 培训熟悉） 2、周边设备数量（售币机，存币机，取 场地管理系统 币机，数票机，卡头等主要设备数量确 定，下单，
3、提货，发货；
4、上门培训及安装调试日期 场地VI系统规划
VI手册
编订主题乐园VI手册
礼品牌，立牌打印纸，入会申请表，零捌
固定宣传物品 学堂品牌推广POP，品牌宣传单，设计
款，数量，甲方确认；
工衣
员工工衣设计款，数量，甲方确认，付定 下单，结款，提货；
订制礼品，类别比如：口杯，餐具，读卡 器，手机壳，茶具，动漫主角，夜灯，保 零捌学堂衍生 温饭盒（壶），雨伞，公仔，暖手宝，智 品订制 能手环，金额等级（0.5-200元不等）数 量，样板确认，
付定下单，结款，提货；
会员卡（根据场地经营方案指定卡种及会 员制说明）设计款，数量，甲方确认；
3、确定场地装修装饰方案（柜台、舞 台，水吧，等重点功能区要求）
场地装修 4、确定场地装修效果图 5、装修公司出具场地装修报价
6、场地确定装修图纸确认及报价
7、签订施工合同，打预付款
8、进场施工（期限40天内）
9、交付及场地验收；
落实开场物质采购定制
出具采购，定制清单
1、出具场地设备清册
游艺设备采购 2、确定设备清册，报价，预付定金 3、发货日期安排，物流方式
购） 开场宣传推广方案及经营方案
1、开场宣传推广方案协商
/2、费用报批
开场宣传推广 /3、经营方案（售币，会员制度等）协商 方案
开场宣传推广
方案
/4、报批
/5、方案筹备
/6、方案实施
员工招聘及培训
1、场地架构及员工薪酬制度确定
2、与甲方协调招聘地点，广告，招聘方
式，招聘内容及pop；
员工招聘、培 3、员工招聘工作展开
项目开场进度表 2017年4月21日-5月20日
事项
细则
进度日程安排
执行 对接 督导
制定开场计划，启动开场工作
整场托管期 开场人员 到场之日起至后延60天
开场起止周期 月 日起至 月 日
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
开场宣传物品 定制
案）设计款，数量，甲方确认，付定下 单，结款，提货； 2、配合品牌传播的实用宣传品制作；定
稿，核价，下单，提货
易耗配件采购 备用配件（锁头）采购清单 甲方确认 付定下单，结款，提货；
1、音响，监控设备采购安装； 开场物质采购 23、 、场 维地 修开 工业 具低 采值 购易 （耗 按采 清购 单（ 当出 地采 安购排清采
开场人员及安排
Байду номын сангаас
店长（主店：***；副店：***：店助： ***；驻店机修：***; 开店支援机修：***，企划***，衔接 成立开场小组 ***，后勤***等人员确定； 驻店人员*名，到店开场人员*名；后台协 助人员：名 开场小组工作会议
场地装修工程
1、出具场地平面规划图、电路布线图
2、基础电路安装，根据设备确定总功率 确定报甲方。*有无特殊要求设备；
训
4、制定分店管理制度和奖励机制；
5、岗位培训；
6、岗位考核定岗；
人员到位安排
用餐及住宿落实
财务接纳分店财务； 仓管接手仓库工作； 开场人员到位 机修跟进设备工作； 店长活动跟进开业工作； 店长开展现场工作； 开场总负责人协调开场；
各项工作验收 安装； 设备到场 调试反馈； 更换锁头； 礼品到场 数量，品质验收；
宣传物品定制 与甲方协调当地制作；
物品接收入库 建立仓库领用制度；
装修装饰验收 重点区域保持安全，实用，整洁；
场地清洁工作 系统安装调试 柜台礼品上架 全场设备试机 管理系统调试 具备开场条件
开场准备工作及验收 开场准备工作全部到位
试业日期 开业日期
付定下单，结款，提货；
会员卡，彩 代币设计款及数量甲方确认， 票，代币， 付定下单，结款，提货；
彩票设计款及数量甲方确认，付定下单， 结款，提货；
礼品采购
付定下单，结款，提货； 1、出具采购清单（分当地采购/广州采 购，品牌衍生品订制） 2、甲方确认
3、付定下单，结款，提货；
1、固定开业宣传物品（根据场地经营方