前厅设计

第五章前厅设计

第一节前厅的作用

酒店的前厅是酒店在建筑内接待客人的第一个空间，也是使客人对酒店产生第一印象的地方。

前厅是文化内涵与风格集中表现所在地，也是客人二次分流的场所，所以要注意前厅和人的比例，前厅应具备的功能要素：总服务台、总服务台办公室（包括前厅部、礼宾部等）、贵重物品寄存间、行李房、大堂吧、商务中心、商场、公共卫生间、展示柜区等，展示区往往居于酒店大堂的视角中心，摆放酒店的代表性雕塑、装饰画等镇店之宝另外还有具有快餐和咖啡供应，临时休息场所，商务中心，小商店，花店，行李室等。

第二节前厅的大堂高度和面积

大堂的高度一般两层楼的高度即可，大堂最低处的净高度不得低于 3.5m。如采用中厅大堂则要考虑空调效果及运行成本。

笔者曾经考察过一家四星级酒店，大堂面积足有300㎡，大堂的最高处约3.2m，进入大堂有种泰山压顶的感觉。

大堂的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积），按客房间数推算比列确定面积，分为每间客房平均不少于0.6㎡、0.8㎡、1.0㎡、1.2㎡四个档次，最低要求250㎡，最高400 m2以上不限。若会议型的酒店，大堂面积要大一些，但最高限最好不超过每间客房平均2㎡。

国际旅游酒店大堂面积计算参考表

第三节大堂的布局与功能

不同的酒店大堂，功能项目有所不同。酒店大堂内各个功能区域面积没有固定的标准，各酒店应根基自身情况酌情配置功能区域的面积。表3—3 的面积指

标可供参考。

酒店大堂总面积依据酒店的类型、规模、档次影响而定。大堂面积通常用单项综合面积指标来衡量，即大堂面积与客房间数比。酒店规模越大，档次越高，其总面积越大，且单项综合面积指标就越高。可参见国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（见附录）与附录A《设施设备及服务项目评分》对大堂的评分标准。规划时应根据自身的实际情况选择合理的单项综合面积指标，不必刻意追求宽大，但也不可过小（表3—4）。

酒店大门：是宾客进入酒店的主入口，也是酒店与外界的分隔界定。大门的尺度要能保障一定数量人员的正常通行，并与整个酒店建筑空间保持协调合理的比例关系和视觉关系。

大门通常有三种形式，即平开手推门、红外线自动感应门、自动旋转门。

手推门和红外线自动感应门的开启宽度必须保证双手携带行李以及行李车能通常通过。单人通过尺寸应大于1.3m，侧门宽度为1.0——1.8m。为了降低空调能耗，可采用双道门的组合形式，双道门的门厅深度要保证门扇开启后不影响客人行走和残疾人轮椅正常行驶，门扇开启后应留有不小于1.2m 的轮椅通行正常距离，通常深度不小于2.44m。

旋转门要考虑旋转门与建筑的整体协调和大堂空间的大小，空间过小不宜设置旋转门。

建议设置旋转门带红外线自动感应门，直径小于2.4 米，两侧设置手推门。

礼宾服务

礼宾服务是酒店接待宾客的第一环节。礼宾台设置在大门内侧边，同时又能看到总服务台和电梯厅的地方，便于及时提供服务、行李寄存、雨伞储存架等，行李寄存室通常设置在礼宾台附近区域。

礼宾台：位置设在客房区或客用电梯厅与酒店大门连接的流程中；礼宾台不必太大，占地约6～10 ㎡，但需要安排电话，电脑（酒店联网）和专用照明，300间客房以上的酒店礼宾台最好有2部电话。

大堂行李间：行李间以每间客房0.05—0.06㎡设定，200间客房的酒店行李间大约需要10～15 ㎡的面积即可；观光型酒店旅游团行李较集中，行李间应适当加大一些。高星级酒店行李房宜设二间，团队与散客分开。

总服务台：总服务台通常设置在大堂醒目、视线较好的位置上，造成整个大堂的视觉畅通以便宾客的识别。一般设在主入口进到大堂一眼就能看到的地方，从大门到总服务台的距离应小于到电梯厅的距离，总服务台的功能设置应按照接待、信息咨询、登记、收银结算、外币兑换、物品保管等工作流程排序，总服务台的设备设施（电话、电脑、打印机、扫描仪、磁卡机、验钞机、信用卡授权机、资料抽屉和资料柜等）要满足工作的需要和使用方便、合理、尽量减少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作强度。

总服务台可以设置为柜式和桌台式两种

站式服务台的柜台结构尺寸有三部分组成，即客人登记、工作服务书写、设备的摆放。客人登记高度尺寸常规在1.05——1.10m，宽度尺寸为0.4——0.6m。工作服务书写高度尺寸常规在0.9m，宽度尺寸为不小于0.3m。设备摆放高度依据

实际尺寸和用途分别设定，同时要方便轮椅客人办理手续。

坐式服务台除具备站式服务台的功能外，同时要增加宾客在办理手续时的座椅，并留有一定的面积区域与方便或顶，因此其占用面积要大些，前台服务座椅一定不要用滑轮式，就算是无意间的滑动也是对客人的不礼貌行为。无论采用哪种方式，其空间尺度必须以方便宾客和服务、以宾客和服务人员之间的交流为前提。

国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对总服务台的空间尺度规定是“有与饭店规模、星级相适应的服务台”，虽然没有明确具体的空间尺度，但还是有一定的参考依据可循的。总服务台与酒店登记和规模有关，应与酒店客房间数成比例关系。

长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关，通常每50一80间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在1．8m，一般为8—12m，大型酒店可达16m，两端不封闭，保留一个活动出入口，以便于前台人员随时为客人提供个性化服务。

总服务台区域空间的尺寸要求指标仅供参考

贵重物品保管室

贵重物品保管隶属于大堂总服务台，与总服务台相邻，保管室面积和设施设备的配置根据酒店客房的数量来确定，国家标准规定了三星级以上酒店必须设置贵重物品保管室，并对数量，规格有量化的规定。参见《旅游饭店星级的划分与评定》与《设施设备及服务项目评分》。通常贵重物品保管室面积按保管箱数量×0.3 ㎡计算。

贵重物品保管室应设置在总服务台旁边的隐蔽位置，避免设在大堂流动人员能直视的范围中。贵重物品保管室分设两个门，分别用于工作人员和宾客进入，室内分为可视而分隔的2部分，类似银行的柜台。客人入口应尽量隐蔽，安全监