国家食用油执行标准号

国家食用油执行标准号

《国家食用油执行标准号》简称为《GB/T19299-2003》，它是我国食品安全的重要技术文件，将涉及到国家食品安全的各类食用油产品作出规定。

《GB/T19299-2003》对食用油生产厂家的一些必要的一般要

求进行了详细的规定。包括：选料、清洗、装卸、研磨、提炼、脱脂、过滤、精制、分类（色谱、凝固测定、氢核磁共振）《外观检验》、《气味检验》、《含水量测定》、《脂肪酸组成测定》、《指示性游离脂肪酸测定》、《消化比测定》、《抗氧化指数测定》、《抗氧化剂注入量》、《热性能测定》、《消光度测定》、《甘油三酯测定》、《损伤脂肪酸测定》、《镉测定》、《类胡萝卜素测定》、《砷测定》等14项检验

和报告内容。这些检验中，抗氧化指数测定、抗氧化剂注入量等质量指标检测，对核心原料的抗氧化指数、抗氧化剂注入量等指标有明确的要求，保证食用油的质量。

《GB/T19299-2003》中，还规定了食用油的包装、包装材料、标签等有关内容，是一份质量和安全技术要求极高的国家标准。这项国家标准，既维护了消费者的利益，也保障了社会的安全。

总之，《GB/T19299-2003》是我国食品行业对食用油安全非

常重要的一份技术规范，它秉承“安全第一”的原则，规定了食用油生产厂家的一些必要的一般要求和质量指标，在维护食品安全方面起到重要作用，使消费者得到有效的保护。从上文可知，《GB/T19299-2003》是一项重要的国家标准，对于食品

行业的安全非常重要，它的实施可确保消费者获得有效的保护

和获得质量优良的食用油产品。因此，我们可以看到，它的实施会给消费者带来更多的保障，确保大家的健康。