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酒店餐饮部实习报告范文3000字三篇
酒店餐饮部实习报告范文3000字三篇【导语】酒店餐饮部实习，除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道。
同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
以下是无忧考网为大家整理的酒店餐饮部实习报告范文3000字三篇，希望对大家有所帮助！酒店餐饮部实习报告范文3000字篇一在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。
但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。
不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。
经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一前言（一）实习单位介绍1、实习单位：牡丹国际大酒店牡丹国际大酒店——厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。
牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所。
关于餐饮类实习报告3篇
关于餐饮类实习报告3篇餐饮类实习报告篇1由于学校与酒店合作的关系，我来到了__酒店实习。
其中主要是平时酒店宴会厅内的服务员实习。
以下是我在酒店餐饮部的实习报告。
一、实习时间x月x日二、实习地点__酒店餐饮部三、实习内容餐饮部的工作环境相对轻松自由，整个晚上是以乐队表演和自助餐的形式进行的，客人们可以畅饮啤酒，人到啤到。
作为服务人员，我们不被要求要用托盘送啤酒，双手拿杯子就可以了，有时候两个手一共可以拿得起8杯啤酒，也觉得自己挺厉害的呢！每天下午我们的主要任务就是一些简单的场地布置：摆桌子、分餐具、弄纸巾花、准备自助餐、摆啤酒等等。
到了晚上，即客人入座后，我们主要任务就是自助餐服务、倒啤酒和调动客人的积极性，融入到现场气氛。
一开始倒啤酒没有经验，我总是掌握不好啤酒气泡冒出来的度，总是倒太多导致气泡溢出来洒在桌上，甚至溢到客人的手机上、身上，每次遇到这种情况我都会很慌张，会觉得很不好意思，好在每次客人都还是很谦和地处理我的失误。
不过倒多了，总结出了经验便也可以把倒啤酒这么简单的事情做好。
啤酒节的客人留给我印象最深刻的也有两个：有一桌全是德国人，他们喜欢单独买德国的某种酒来喝，作为服务他们桌的我也乐此不疲地帮他们买了三四次酒，最后一次帮他们买的时候他们，他们还给了我小费。
这是人生中第一次收到小费，一开始很不好意思拿，一再的推脱，那个德国人硬塞到我口袋里，我也不再好拒绝，内心还是很欣喜的。
虽然不是说很多钱，但却是一种鼓励，起码是对我服务的一种肯定。
最后他走的时候还亲了我的脸颊，一直和我说“Thank you”，其实觉得自己做的不过是分内之事，却得到别人如此的肯定，那时的我很是开心。
还有一个做IT的小哥哥，她说我很可爱长得很像她的妹妹，拿了一杯啤酒来敬我，还留了我的电话号码，后来第二天我收到了他的短信，短信上写着“昨天谢谢你了，小妹妹！”收到短信的那刻内心很是感激，看到自己的服务能够带给别人快乐，真得很感谢有这么多人满意我这并不是特别专业的服务，也特别感谢客人对我的包容。
酒店餐饮部实习报告(最新5篇)
酒店餐饮部实习报告（最新5篇）酒店餐饮部实习报告篇一我是刘xx，XX年9月，我在日照雅禾国际大酒店实习，实习部门是餐饮部。
以往，我从未接触过这个行业，知识见它有着华丽而明亮的外表，便深深的敬畏着，远离着，接到酒店实习的通知，心里不知作何感想，因为有着太多的不了解，更何况是那么有“历史”的雅禾呢！总是在外面道路上游走的我，终于能得此机会能进入这个以优质服务和最早四星级等赞誉著称的酒店。
至今都忘不了，第一次踏入雅禾时的情景，明亮的灯光，折射着微弱光芒的大理石板，空气中若有若无的弥漫着菊花茶的淡淡苦香味道。
还有，他们的微笑。
似火焰般的温暖着人们的心灵深处。
他们的鞠躬，整齐划一，却又不做作的感觉。
霎时间，觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪，充斥着自卑的心酸。
以前，总觉得不屑与此，现在才明白，是自己的眼光太过于短浅，正如一句话所说，我们把世界看错了，反而说他欺骗了我们。
于是，我决定里下来。
留在这个充满了挑战的地方。
虽然，他是如此的艰辛而满温馨，因为我坚信，只有经历地狱般的磨练，才能练出创造天堂的力量，只有流过血的手指，才能弹出时间的绝唱，我对酒店最初的认识只有四个字：历练，雅禾！在雅禾，我是一名基层服务人员，同事们的热情，让我深有家的感觉，便觉发觉的，同事之间都如此温馨，更何况是对待客人的！客人至高无上和以情服务，用心作家是我在雅禾最初学到的，作为一名雅禾实习生的我，心里却存有一丝丝的侥幸，却忘了，天使之所以能够飞翔，是因为他把自己看的很轻。
于是，我跟着师傅一点一滴开始学习。
从拉椅让座到和客人沟通，从刷一个简单的直筒杯到独立完成收台工作。
从六人台到八人台，十人台。
我在慢慢的成长，虽然在这其中，有许多的坎坷和错误，但也跌跌撞撞的过来了。
当然这一切都要感谢一个人，我的师傅。
从我第一次班，第一次看台，最应该感谢的人就是她。
人生处处不忘感恩，这是我为人处事的第一原则。
我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐饮部服务员。
餐饮实习报告范文（通用5篇）
餐饮实习报告范文（通用5篇）餐饮实习报告范文（通用5篇）转眼间一个辛苦的实习生活又结束了，相信大家这段时间来的收获肯定不少吧，不妨坐下来好好写写实习报告吧。
很好奇实习报告是怎么写的吧，以下是小编收集整理的餐饮实习报告范文（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮实习报告1一、实习目的实习，顾名思义，在实践中学习。
在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。
因为任何知识源于实践，归于实践。
所以要付诸实践来检验所学。
在这段时间里，我学到在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。
同时实习也给了我一定的工作经验。
为将来谋求一份好职业打下了基础。
现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。
一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。
二、内容与过程跟所有的人想的一样，我在中餐厅，中餐厅是酒店餐饮部中最为繁忙、辛苦的部门。
在刚走进工作岗位的几天，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，基本上由他们手把手的教导，每个人都会有一名师傅负责引导我们工作两个星期左右。
跟所有的人想的一样，我们的工作除了摆台、折口布、上菜、撤台之外，也得兼职勤杂工，尤其是宴会的时候；因为没有专门的宴会负责人，所以宴会的所有工作都落在了中餐厅员工的身上，拉椅子、摆桌子、扫地毯、洗餐具等，所以宴会的时候经常是下午四点或四点多下班，甚至有时候上午班跟下午班之间只有一点吃饭的时间（二十分钟左右）。
其他雅间晚上下班时间也不确定，如果遇到来得晚或比较耗磨时间的客人，晚上十一二点、一点下班的事已经没什么惊讶可言，有些服务员不幸的话遇上上午宴会、下午雅间做客，这一天就得上十三四个小时班，而像这样不幸的服务员也常有。
但是加班时间都会有记录，三天之内也会得到补休，所以大家也还是没什么怨言。
员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米饭,随便抄两个菜，加个凉菜，一个月就偶尔几次是不一样的。
餐饮类实习报告5篇
餐饮类实习报告5篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生酒店餐饮部实习报告3000字(精选4篇)
大学生酒店餐饮部实习报告3000字（精选4篇）【导语】大学生酒店餐饮部实习报告3000字怎么写受欢迎？本为整理了4篇优秀的酒店餐饮部学生报告范文，为便于您查看，点击下面《目录》可以快速到达对应范文。
以下是为大家收集的大学生酒店餐饮部实习报告3000字，仅供参考，希望对您有所帮助。
【第1篇】大学生酒店餐饮部实习报告3000字2450字大学生酒店餐饮部实习报告3000字一一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明："您的菜已经全部上齐了，请慢用！" 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额"多谢您的消费是__元"，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
大学生酒店餐饮部实习报告范文3000字(3篇)
大学生酒店餐饮部实习报告范文3000字（精选3篇）大学生酒店餐饮部3000字（精选3篇）一段难忘的实习生活完毕了，这段时间里，一定有很多值得分享的经历吧，需要好好地写一封实习报告总结一下。
可是怎样写实习报告才能出彩呢？以下是精心的大学生酒店餐饮部3000字（精选3篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
随着学校生活完毕，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。
学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进展了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的效劳技巧和工作经历，学会了很多的为人处事的道理和原那么，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的根底。
沈阳黎明国际酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委托天伦国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近沈阳故宫和中街商业中心，位置优越，交通便利。
它设有经典的中式餐厅——四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、B座主营澳门豆捞的景泰厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。
四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五星级品质的效劳。
另外沈阳黎明国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。
实习过程：我在酒店B座的景泰中餐厅工作。
中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给效劳员制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教诲。
庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。
我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。
餐饮类实习报告（精选14篇）
餐饮类实习报告（精选14篇）随着个人素质的提升，我们使用报告的情况越来越多，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编整理的餐饮类实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮类实习报告篇1一、引言随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。
学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
二、实习时间和实习单位2.1实习时间20xx年04月08日-20xx年10月08日2.2xx宾馆xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。
xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习岗位与内容3.1实习岗位餐饮部3.2实习内容1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
酒店餐饮部实习报告3000字5篇通用
酒店餐饮部实习报告3000字5篇通用酒店餐饮部实习报告3000字12021年_月至_月，我们在__酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了很多书本上学不到的知识，学会了怎样待人接物，学会了聆听别人意见，学会了做事要有责任心等等……作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的知识，没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。
当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。
部门的不同也决定了我们工作内容的不同，工作素质的不同，服务客人方式的不同。
对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种直接对客服务。
所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向，这有利于推销菜式，达到最大的收入。
而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗服务”，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很细心。
对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。
倘若我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。
那么，我们的服务质量必将下降，从而影响酒店总体的服务质量。
毕竟客人在酒店最长的地方是客房，客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。
因此，给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。
在分配工作岗位时，很多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;但是，一些同学们认为这些工作很不体面，担忧今后的就业前景，开始怀疑这个专业，甚至想离开这个专业，态度比较消极。
就在第二个星期，学院领导及系里的老师来到宿舍，探望我们，并且详细地把合约相关的内容给我们解释，鼓励我们要坚持下去。
老师也我们一一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师分享。
在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待自己，更可贵的是，没有一个同学出现缺席，餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。
这对我们学生来说是一个认可，对学校的教育来说是一个肯定。
我们的工作也为学院增光添彩。
通过这次实习，我们发现了自己有很多的东西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易发生情绪化，并把这一情绪放在工作上，影响了服务质量;喜欢跟其它部门作比较，其它部门工作量比较轻松，就产生不平衡的心理，埋怨分配不公平。
酒店餐饮部实习报告范文3000字三篇
【导语】酒店餐饮部实习，除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整⾃⼰的⼼态，如何处理好⾃⼰的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的⼈际关系，如何与顾客打交道。
同时，更让我认识到作为⼀个服务员应该具有强烈的服务意识。
以下是®⽆忧考⽹为⼤家整理的酒店餐饮部实习报告范⽂3000字三篇，希望对⼤家有所帮助！酒店餐饮部实习报告范⽂3000字篇⼀ 在xx国际⼤酒店的毕业实习⽣活，⾃⼰学到了很多东西，也品尝到了许多的⾟酸与快乐。
但我始终牢记，实习不是正式⼯作，⽽是⼀个学习过程，是“从做中学”。
不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何⼀点认识、⼀个⼼得、⼀种感受都是收获。
经过⼀年的实际运⽤，使⾃⼰对酒店的经营运作有了⼀定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和⼈⼒资源合理利⽤的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到⾃⾝的不⾜，总结了经验和教训。
在以后学习⽣活中我将明确⾃⼰努⼒的⽅向，不断地进⾏⾃我增值，为以后策划⾃⼰的职业⽣涯垫定基础。
⼀前⾔ （⼀）实习单位介绍 1、实习单位：牡丹国际⼤酒店 牡丹国际⼤酒店—— 厦门牡丹国际⼤酒店位于厦门莲前⼤道，与富⼭莲坂商区、国际会展中⼼相联，相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩，总⾯积近五万平⽅⽶，其中近3000平⽅⽶的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建；酒店配套设施完善，服务项⽬齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华⽓派，是⼀座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。
牡丹企业创⽴于1997年，⼗年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹⼈以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做⼤”的发展理念，经历⼗年的风⾬兼程，缔造了福建餐饮⼀个⼜⼀个奇迹，⽬前在福州、厦门拥有五家⼤型连锁餐饮企业、⼀家准四宾馆，总营业⾯积五万多平⽅⽶，⽇客流量稳居同⾏前列，拥有员⼯近三千⼈，是福厦市民⼼⽬中最理想的⽤餐场所。
专业餐饮服务员实习报告范文3000字【5】
专业餐饮服务员实习报告范文3000字【5】
经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。
在这里我学到的不仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。
最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。
对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。
3.1实习建议
就目前而言酒店的员工素质普遍较低，在餐饮部更能体现这个问题。
在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话，“你们的员工的品德有问题。
”这是一个严重的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。
餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为可以说有点不文明，不过他们的门面工夫做得比较好，但并不能保证永远不出问题。
我个人认为，酒店员工的品行是非常重要的，虽然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。
因此，中酒应该加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素质。
有关餐饮的实习报告(8篇)
有关餐饮的实习报告（8篇）有关餐饮的实习报告（精选8篇）有关餐饮的实习报告篇1一、筹备工作虽然我们在酒店只进行了一个月的实习，但酒店仍然根据定期实习生对我们进行系统的培训，培训工作分为三个部分：第一，人事部门的职前培训，进行了四班的室内培训和旅游培训，主要介绍了酒店的概况，同时也进行了员工修养和酒店管理系统的培训，这使我们对工作有了一个大致的认识;二是消防安全意识培训，酒店专门安排工程部经理助理现场讲解和指导，使我们对酒店安全和消防知识有更深入、更系统的了解;第三项是业务技能培训，这项培训持续一个月的实习期，由负责不间断技能指导的部门提供，为期一个月的实习使我们对部门的工作有了基本的了解，这也是酒店系统和全面培训的结果。
这些培训对我们今后的学习和工作非常有用。
我们的实习单位-桂林酒店是一家成立于1987年的四星级涉外酒店，酒店管理先进，旅游市场广阔。
其餐饮部门大致分为以下几个部门：中餐部(包括丽江厅、七星厅和多功能厅)和西食部(包括酒吧和自助餐厅)。
我的三位同学的.工作岗位是中国食品部丽江厅。
漓江厅是桂林饭店中最大、最重要的餐厅，主要负责组团客人和散餐。
有时它还举办大型宴会和其他活动。
这家餐厅有近20名员工，其中包括一名主管和一些工头和服务员。
二.实习程序他说："中餐馆是酒店餐饮部最难处理的部门，因为酒店并没有为服务生制定具体的工作职责和职务说明。
"在刚开始工作的几天里，我们就像无头苍蝇一样，完全不懂工作的过程和要领，只听工头和老员工的安排和他们的动手指导。
幸运的是，所有的老员工都对我们特别友好，主管还安排了两位大师来指导我们的工作。
在未来的日子里，我们基本上能够掌握各种工作。
他说："除了欢迎客人、摆桌、叠布、传菜、上菜及移离餐桌外，我们还要兼职搬运桌子、椅子、地毯及其他肮脏的工作和繁重的工作。
"我们的实习生一周工作七小时，每周休息一天。
根据我们的需要，校监为我们安排了两节课，即早上的三个半小时和晚上的三个半小时，这样我们中午就可以休息了。
有关餐饮的实习报告(精选5篇)
有关餐饮的实习报告（精选5篇）餐饮的实习报告1前言在学校学了三年理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了。
这实习早就知道，可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
第九周，考完试，举行实习动员大会。
我被分配到丽江一家新建的准四星酒店，丽江王府饭店。
丽江王府饭店建于原木王府客栈的旧址，秉承了当年木王府客栈的辉煌历史，再现当年土司的接待风范。
由丽江京源房地产公司按国际涉外四星级标准建造，坐落于“世界文化遗产”———丽江古城南门小区三眼井旁，交通便利，距古城四方街步行仅5分钟，离市交通中心2公里，饭店内设76标，12单、4套套房、每一个房间均可通过有线或无线上英特网，IPTV。
建筑于纳西古建筑“三坊一照壁”“四合五天津”“走马转角楼”为特色，奇花异草、古朴建筑、亭台水榭、纳西传统艺术作品容于其间，尽显纳西民俗精华，穿行于四角回廊，宁静悠远，似在江南、宛如隔世。
在短短40多天的时间里，我们六个人展转三个部门。
保安礼宾部，餐饮部，客房部。
第一部分：保安礼宾部四月二十号，我们分配到王府酒店的六个人，跟辅导老师到酒店报道。
为了让我们更快熟识了解酒店。
四个男的安排在礼宾部，两个女的安排在前厅。
这也有助于我们更多的跟客人接触，锻炼人际交流，二十一号就正式上班。
四个男生都是三班转换，第一天我跟另外一个上的是中班，从下午四点到晚上十二点。
在保安礼宾部大约15天，时间算是比较长。
在这里让我懂得很多东西，客人入住酒店，首先接触的就是行李生。
所以作为行李生，代表酒店的形象，特别要注重给客人的首应效应。
在这期间，让我懂得如何接待客人，并怎样把客人带到客房的整一套程序。
更加懂得礼貌礼节的重要性。
王府饭店销售是以散客为主，接待的客人大部分是外国游客，经常要跟外国游客打交道，口语就显非常重要。
经过一段时间，发现自己口语是多么的差，以后要好好补英语。
餐饮实习心得3000字(精选5篇)
餐饮实习心得3000字(精选5篇)餐饮实习心得3000字篇1我的餐饮实习之路：从理论到实践，从无知到领悟在我大学四年的尾声，我选择了餐饮实习作为我毕业实习的一部分。
我对于这个实习充满了期待，因为我相信它能给我的未来职业生涯带来宝贵的经验和深刻的洞见。
我在一家位于市中心的高级餐厅进行了实习。
开始的时候，我被分配到了厨房部门，负责切菜、洗碗和清理。
尽管这些工作看似简单，但我却从中获得了丰富的实践知识。
我明白了食材的新鲜程度对于菜肴的重要性，知道了如何有效地利用厨房空间，同时也学会了如何与团队成员有效沟通。
随着时间的推移，我逐渐开始参与到了烹饪过程中。
我帮助厨师准备了一些简单的菜肴，如沙拉、汤和主菜。
在这个过程中，我对烹饪产生了极大的兴趣，同时也意识到了烹饪的艺术性。
我明白了每一道菜背后的故事和传统，以及如何通过细致的调味和烹饪技巧来提升食物的口感。
在实习期间，我有幸参与了一些特别的项目。
例如，我们参与了一场大型的晚宴，负责准备十几道菜。
这是一次极具挑战性的经历，我从中学习到了如何在压力下保持冷静，如何与不同的团队成员协作，以及如何处理突发情况。
在实习的最后阶段，我有机会参与到了餐厅的经营管理工作中。
我学习了如何制定预算、如何进行日常的账务管理，以及如何与供应商进行有效的沟通。
这个阶段的工作使我对餐饮行业的管理有了更深的理解。
回顾我的实习经历，我深深地感受到餐饮业是一个既充满挑战又充满机遇的行业。
我从中学习到了很多实用的技能，如时间管理、团队协作、解决问题的能力等。
我也更深入地理解了餐饮业的核心价值观：提供优质的服务、保持食材的新鲜和健康、以及追求卓越的烹饪技艺。
这次实习也让我意识到，理论知识的学习是远远不够的。
只有将理论知识应用到实践中，才能真正理解和领悟。
我也明白了，餐饮业不仅需要专业技能，更需要一颗热爱食物、关心顾客的心。
实习期间，我有机会与来自不同背景和经验的人们合作，这使我对团队协作的力量有了更深的理解。
餐饮行业实习报告
餐饮行业实习报告餐饮行业实习报告【5篇】实习还可以培养实习生的自信心、自我管理能力和职业道德，帮助他们成为全面发展的专业人才。
以下是小编带来的餐饮行业实习报告，欢迎大家一起来收看！餐饮行业实习报告（精选篇1）一、实习单位简介二、实习内容在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。
风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。
醉桃源就是我的包间，它不是的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。
我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。
每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排；之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间；十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整；等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
三、实习体会（一）微笑对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。
微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。
以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。
通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。
餐厅实践报告3000字范文
餐厅实践报告3000字范文餐厅实践报告3000字范文「篇一」这个暑假，回来懒懒的。
可是一想到家闲着没事，就想着出去打工，找兼职了！我是学设计的，开始，想做一些与本专业有关的实践工作，经过艰苦的需找工作，才发现，好多地方招牌都要有工作经验的优先，一听说我没有工作经验就跟我说：“这样吧，你回去等消息吧，如果有需要的话，我会通知你的。
”发现，这样的找工作是根本不靠谱的。
于是，我找了家餐厅。
这家餐厅的生意是很红火的，他家主要卖点是我们内蒙古的特产面食“莜面”。
来来往往的人特别多。
老板一看我能说会道，机敏伶俐的，就说明天来上班吧！就这样，在一家叫做“莜面大王”的餐厅，我便开始了我的暑期社会实践生活。
上班时间是：（9：00~14：00，6：00~22：00），一个小时是7。
5RMB，包早餐和晚餐。
基本我不用在家里吃饭的。
我每天做的就是，打扫卫生，传菜，上菜，点餐，撤桌。
刚开始的时候，心里是极度不平衡的，心想，从小到大读了这么多年的书，家里花了这么多钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，咱这么着在学校也是个学生干部，多少有点社会实践能力，再加上领班还是个小学文化，还对我指手画脚，心里实在是憋屈的难受。
真想，走人算了！但是，人总是要适应自己的环境，我可不想因为自己心里不平衡就干不下去了，白白给人家干了十几天，这样不行，命令自己一定要坚持下去！我自仔细的想了又想，为什么人家干的就那么开心？为什么人家要对我指手画脚？我意识到了，要在自己的工作环境中，吧自己同领导，同事之间的关系搞好。
因此，我收起了自己眼高手低的心态，希望尽快的适应工作环境。
渐渐的，比别人每天早到十分钟，把我该干的活干完，（清洗昨晚的差距，水杯，把地板先打扫了）然后，和大家一起吃早餐。
忙乎的差不多了，也就是十一点多了，这个时候客人们就接踵而来了，开始的时候，给客人点单的时候十分的不好意思，慢慢的就熟悉了路数，十分的娴熟了。
点餐后，就是要上菜了，上菜的时候特别要注意的是，要把盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的酒吧味碟配上，有汤的菜要配好汤勺，做好这些准备工作的后，我就小心的把菜端出去了。
餐饮业实习报告(3篇)
餐饮业实习报告(3篇)餐饮业是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者供应食品和消费场所及设施的服务。
以下是我收集整理的餐饮业实习报告(3篇)，仅供参考，盼望能够关心到大家。
第一篇: 餐饮业实习报告一、预备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。
二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。
庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。
餐饮管理毕业实习报告3000字(精选3篇)
餐饮管理毕业实习报告3000字（精选3篇）餐饮管理毕业实习报告1 一、实习时间20XX年2月28日———20XX年3月20日二、实习目的了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。
三、公司简介小米姑娘白领快餐成立于20XX年9月，是一家全国连锁经营白领快餐的餐饮公司，致力于为上班一族和上学一族提供优质、快捷、安全、实惠的标准化中式快餐。
公司秉承“好味道是烧出来的”产品理念，产品在中央厨房标准化生产，在销售门店简单、快速的出售，这种前瞻性的服务形式，得到了广大顾客的认可。
同时相信这种开创性的快餐形式也必将引领快餐业潮流。
四、公司的领导管理体制领导体制的含义是领导系统上下、左右之间的权利划分以及实施领导职能的组织形势和组织制度。
公司经营职能活动可以划分为五大基本领域，分别是营销、监督、生产、财务、人力。
这五大职能容括了公司主要的经营业务职能。
公司管理层通过对这五大领域活动的计划、组织、指挥、协调与控制，并把它们有机地结合起来，就可以把握日常经营的全局，保证战略的有效实施和经营目标的实现。
它还能将职能领域的管理行为规范化，这就形成了关于日常经营的管理制度。
五、公司各领域的职责营销部门，当然主要是负责卖出货物，因为小米是快餐店，所以不同于饭店，菜是不需要现烧的，是公司的中心厨房做好之后配送到各个街面店。
因此，在这方面才成就了28秒出餐的速度，在店里面的人主要任务是出餐、收银、送外卖和收拾餐具，其他也没什么需要做的，只要保证不出错，运行起来还是很顺利的。
监督部门，主要监督日常街面店人员是否认真工作，是否缺勤。
很独特的是小米的监督部门还有另一项工作，就是如果有人请假或休息，督导需要去顶缺，所以感觉很特别。
生产部门，主要是中心厨房，所有的菜都是从厨房烧好之后送到各个店，因此，厨房是很严格的，食物的质量安全卫生是很注重的。
酒店餐饮服务员实习报告总结和格式范文3000字2篇
酒店餐饮服务员实习报告总结和格式范文3000字酒店餐饮服务员实习报告总结和格式范文3000字精选2篇（一）酒店餐饮服务员实习报告总结一、实习背景我在某酒店餐饮部门进行了为期两个月的实习。
这段时间里，我深入了解了酒店餐饮服务的运营模式，了解了餐厅服务流程和操作规范，积累了一定的服务经验。
二、工作内容1. 餐厅服务在实习期间，我主要负责餐厅的日常运营工作，包括为客人提供满意的服务、点餐、上菜、结账等。
除了常规服务外，我还参与了一些特殊的活动，如宴会服务和团队建设活动。
2. 与顾客的互动在与顾客的交流中，我学会了如何正确地与顾客沟通和表达。
我了解到每一个顾客的需求都是不同的，所以我会尽量满足顾客的要求，并尽量提供更好的服务。
3. 团队合作作为一名服务员，我深刻地意识到团队合作的重要性。
在与同事们的合作中，我认识到只有通过团队合作，我们才能够更好地完成工作任务，并提供更好的服务给顾客。
三、实习心得体会1. 服务意识的重要性在实习期间，我通过与顾客的交流和服务体验，深刻地认识到服务意识的重要性。
只有时刻以客户为中心，才能够真正做到提供优质的服务。
2. 学习的态度在工作中，我时刻保持学习的态度，并不断总结经验和教训。
通过与同事们的交流和反思，我不断提高自己的工作技能和服务水平。
3. 团队合作的重要性团队合作是一个餐厅顺利运营的关键。
实习期间，我与同事们紧密合作，共同解决了很多问题。
通过团队合作，我们提供了更好的服务，并树立了良好的团队形象。
四、实习总结通过这次实习，我学到了很多关于酒店餐饮服务的知识和技能。
我了解到服务员的职责不仅仅是简单的点餐和上菜，更是要为顾客提供优质的服务体验。
同时，我也深刻地认识到团队合作的重要性，只有通过团队的合作，我们才能够更好地完成工作任务。
在未来的工作中，我会继续努力提高自己的服务水平，不断学习和成长。
我相信，只有不断进步，才能够在酒店餐饮行业中取得更好的成绩。
酒店餐饮服务员实习报告总结和格式范文3000字精选2篇（二）实习单位：某知名品牌酒店实习时间：2021年6月至2021年9月实习岗位：餐饮服务员实习报告一、实习背景及目的作为酒店管理专业的学生，我对酒店餐饮服务员这一职位充满了好奇和兴趣。
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餐饮实习报告3000字
一、实习目的：
实习是在校大学生接触社会，了解社会的机会，是大学生走上社会的良好过渡，走向工作岗位的入门之课。
实习让我们了解到理论和实践的差异，更好的把理论知识变为实际动手操作能力，加深我们对所学知识的理解和消化，同时也学习如何处理人际关系，如何分工协作的能力等。
通过这次实习提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
二、实习时间：
2013年6月——2013年12月
三、实习地点
安徽省合肥市
四、实习内容
在离校以来就考虑准备去哪里实习就业，最终考虑在合肥，因为合肥是二线城市，相比较一线城市竞争力不强，生活节奏不快，但对于从学校到一线城市来说又是一步很大的阶梯；职业选择了餐饮，因为就中华调研网指出需求大于求职缺口的职业首位为餐饮服务人员，并且对于我来说餐饮一是可以解决我的吃住问题，二是可以借此机会了解熟悉本城市的发展情况。
本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
其从事日本料理，有刺身、珍味、寿司、烤物、炸物、煮物和主食等等，日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致、健康而长寿的饮食理念。
其特点可用四字形容：清、新、淡、雅；清之为精，精致；新为新鲜；淡为清淡；雅为优雅，即为环境。
日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。
当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。
然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。
在这里能够接触不同层次的人物，为这些人服务当然少不了沟通，处理问题必须随机应变，这也锻炼了我的沟通能力和思维能力，同时，也对餐饮业有了初步的了解。
餐饮业是最容易成功的行业。
美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世 界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。
国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长 率两位数的行业。
与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。
当前中国餐饮业正处于成长期。
首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水 平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。
然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。
目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实 现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
另外，在那我也多多少少确实学到了一些知识，虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，这样去了解，去接触的学习，我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确实实体会了，感同深受，所以印象深，感触深，心里真得很开心
五、实习结果
不知不觉，我在这工作了六个多月啦，刚进公司首先做了厨师，两个月的厨师我不仅学到了厨艺，也了解了厨师们相处之道，了解了厨师的辛苦与直肠子；接着转到前厅做了服务员，一个月的服务员了解到服务礼节，公司的理念和发展等等，然后又做了两个多月的值班经理，值班经理期间，包括与人相处之道，酒店的管理，人员的安排，酒店营业的正常运营以及公司的管理等等；最后是近一个月的店长助理，主要是安排店长事物，辅佐店长等。
这次打工让我感慨很多，我也真得学到了很多的东西。
在这次工作经历中，对我来说无疑是一个很好的煅练，在工作的过程中，我不断的严格要求自己，把手上的活当做是自己的本职工作，需抱着认真负责的态度去做事。
在工作期间，最大的考验就是耐心。
我不仅仅是学到了一些餐厅知识，更重要的是锻炼了自己的韧性，让自己明白了很多道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人总是需要去磨练，去拼搏，让自己的人生充实而有意义。
六、需求大于求职餐饮行业居榜首
⑴ 招聘选用不当
餐饮行业是劳动密集型行业，服务质量与人手多寡直接相关。
可是目前许多餐饮企业都饱受“餐饮人才荒”的困扰，几乎常年处于招工状态。
迫于营业的需要，许多餐饮企业经常仓促招聘，对前来应聘的人员也来不及仔细甄选，基本
上“是人就用”。
这就无形中降低了选聘标准或忽略了应聘者的一些负面信息。
再加上餐饮业的整体人力资源管理水平不高，又缺乏科学的人员选聘技术，难以有效甄别不同性格、能力、品德的员工，这些都在很大程度上埋下了员工流失的隐患。
⑵ 薪酬水平低
餐饮企业的薪酬缺乏竞争力是导致员工流失率高的重要原因。
许多餐饮企业只有固定工资，而没有奖金，即使个别企业有奖金，奖金的发放也缺乏客观的考评依据，大都是由上级主管根据主观印象来判定。
在干多干少、干好干坏都一样的情况下，员工自然就丧失了工作热情。
还有餐饮企业的福利也缺乏吸引力，表现为福利项目少、 形式单一。
在这种短期利益不高、长期利益又无法保障的情况下，员工就很容易流失。
⑶ 劳动强度大
餐饮行业属传统服务行业，营业时间因需满足顾客就餐的需要而相对较长， 休息日和法定节假日也要正常营业
，而且越是节假日就越忙，劳动强度较大。
⑷ 缺少发展平台
餐饮企业大部分岗位都是单调的重复性劳动，员工长期高强度地在一个岗位上重复简单的工作任务很容易就会因厌倦本职工作而离开企业。
同时许多餐饮企业不能为员工提供发展的空间，也缺少职业生涯规划，加之大部分管理人才都是外聘，很少有一线员工能够参与决策并成长为管理者。
⑸ 缺乏企业凝聚力
企业文化具有凝聚力，能把企业的各个群体、各位员工不同的理想信念融入到企业整体的理想信念中来，形成价值观共识，从而加强员工的向心力。
因缺乏企业文化的导引，员工缺乏共同的价值观念，对企业的认同感不强，个人的价值观念与企业理念往往会错位，对企业的向心力不足，自然员工流失现象也会频发。
⑹ 工作环境差
在有些饭店里，出于管理者自身素质不高或管理方法欠妥，致使员工感觉没得到应有关心和尊重；有些饭店，特别是老国有饭店，存在着内部人员关系过于复杂、人际关系过于紧张的问题，一些员工因无法忍受这种压抑的工作环境而跳槽。
⑺ 人们的思想观念
传统思想观念的影响，觉得服务就是低人一等，另外，在我国饭店行业中，普遍流行着这么一种观点：干饭店工作是吃青春饭的行业。
那些年龄较大的员工，很难安心工作，跳槽也就成为他们经常考虑的问题之一。
七、90后员工的特点
英才网联联合腾讯教育等多家网络媒体特别推出“90后职场心态调查”，解读90后的内心世界。
调查历时两周，参与者达到38000人。
英才网联调查显示：57%的90后憧憬个性化的工作氛围，43%的90后择业看重薪酬，38%的90后找工作以兴趣爱好为主；仅有9%的90后认为应该找一份对未来职业发展有帮助的工作。
● 工作氛围＞薪酬＞兴趣爱好＞未来职业发展
⑴ 心理承受力差
挫折教育的缺失，物质条件的优越，家庭的过分娇宠，导致“90后”员工心理承受能力很差，在工作中极容易因为这样那样的事情而产生情绪，而一路在顺境中走上职场的这些“90后”，其正视问题、迎战困难的勇气也远远低于上几代人。
⑵ 缺少理想和信仰
很多“90后”员工处于一种精神迷茫状态，他们既没有形成自己的正确价值观，又没有继承前人的优良传统。
他们不愿意做踏踏实实的老黄牛，更不愿意做勤勤恳恳的工作狂，他们愿意选择工作并玩着的生活方式。
⑶ 棱角突出、个性张扬
“90后”员工大多没有兄弟姐妹，很多“90后”更是远离家乡到外面求学工作，正处于青春期的他们有着尖锐的棱角，张扬的个性，自信又自私，敏感又脆弱，因为没有亲人在身旁，他们的内心会较为空虚，如果交友不当，很容易做出消极颓废的事情。
⑷ 职业素质偏差
很多“90后”员工在工作中缺乏责任心，不能够以大局为重，总是考虑自己在先。
大事做不了，小事不愿做，工作既没效率也没质量，却总有理由、总找借口，总觉得自己被企业“大材小用”。