植物的蒸腾作用

第三章绿色植物与生物圈的水循环教案

课题一植物的蒸腾作用（20113319 王丹）一、教学目标

（一）知识与技能

1、了解什么是蒸腾作用及蒸腾作用的意义；

2、了解叶片的基本结构；

3、解释气孔控制水分和二氧化碳进出叶片的机制。

（二）过程与方法

1、通过讲解和讨论说明蒸腾作用的意义；

2、通过图片展示和绘制简图说明叶片的结构；

3、通过课件展示和讨论说明气孔的作用机制。

（三）情感态度与价值观

1、让学生理解蒸腾作用的重要性；

2、形成保护森林，保护植被的意识。

二、教学重难点

（一）教学重点

1、什么是蒸腾作用以及蒸腾作用的意义；

2、叶片的结构。

（二）教学难点

1、气孔控制水分和二氧化碳进出叶片的机制。

二、教学方法

讲授法、讨论法、演示法、归纳总结法

三、教学准备

多媒体教学课件

四、教学过程

（课程引入）

【师】同学们，现在开始上课。今天我们要学习的内容是植物的蒸腾作用。那什么是蒸腾作用呢？首先，我们来看一下这幅图。这幅图表示的是什么呢？

【生】人们在种树。

【师】对。大家可以看到，他们移栽的树木和一般的树木有什么区别呢？

【生】移栽的树木的叶片都被剪掉了。

【师】同学们我们可以思考一下，为什么在移栽树木的时候，我们需要把叶片剪掉吗？

【生】防止蒸腾作用使植物体内水分散失，保持移栽树木体内的水分，有利于植物存活。

（课程讲解）

【师】那么什么是蒸腾作用，蒸腾作用有什么意义？下面我们就带着这个问题进行我们今天的学习。

【师】首先，我们要知道蒸腾作用的概念。蒸腾作用是指水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。从这句话中我们可以找出几个关键词，同学们找到了吗？我请一位同学来告诉我。【生】活的植物体、水蒸气状态

【师】对。所以同学们只要记住这两个关键词，就很容易理解蒸腾作用的概念了。这里还要了解，蒸腾作用的部位是叶片。

【师】同学们已经了解了什么是蒸腾作用，也知道蒸腾作用的部位是叶片，那么要想知道植物是怎样通过蒸腾作用散失水分，我就先要了解叶片的结构。

【师】大家翻到书本112页先观察一下叶片的结构示意图。从图中我们可以发现，叶片由哪几部分组成呢？

【生】由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。

【师】表皮是指叶片上下表面的一层排列紧密的细胞，分别称为上表皮和下表皮。

【师】叶肉是指位于叶上、下表皮之间的绿色组织，是叶内最发达和最重要的组织。叶肉细胞内含有大量的叶绿体，是植物进行光合作用的主要部分。

【师】再来看看叶脉，叶脉在叶片内交错分布，将叶片分为无数小块，每一小块都有细脉脉梢伸入，形成叶片内的运输通道。大家可以找一个叶脉书签来进行观察，这样可以清楚地看到叶脉的形态了。【师】在叶片表皮上还有一个比较神奇的结构，叫做气孔。气孔是植物进行蒸腾作用的重要结构，它相当于蒸腾作用的“门户”，同时也

是气体交换的“窗口”。大家观察图片，可以看出，气孔由一对半月形的保卫细胞构成，这对保卫细胞的大小可以调节。白天温度较高，气孔就会慢慢张开，空气进入气孔，为植物制造有机物提供二氧化碳，同时水蒸气也可以通过气孔散失，蒸腾作用随之加强；反之，到了晚上会怎么样呢？请同学们试着回答一下。

【生】晚上温度降低，气孔缩小或关闭，空气不能进入气孔，叶片的生产活动减弱或停止，同时，蒸腾作用也随之减弱。

【师】对。大家看到112页图3-30，现在大家可以区分一下哪一个是植物在白天的状态下，哪一个是晚上的状态下。

【生】左边是白天，右边是晚上。

【师】这里可以给大家扩展一些关于气孔的知识。双子叶植物的气孔为肾形，单子叶植物的气孔为哑铃形。而且不同的植物气孔大小，数目，分布不同，气孔的数目很多，但占总面积很小，一般不超过叶肉细胞面积的1％。

【师】现在同学们是不是了解了叶片是怎样进行蒸腾作用的了吧？【生】是。

【师】但是呢，植物吸收水分，只有一小部分被植物本身利用了，绝大部分都通过蒸腾作用散失到了环境中。这样说来，蒸腾作用浪费了很多水。那么同学们想一下，蒸腾作用是不是可有可无的呢？

【生】不是。

【师】对。蒸腾作用并不是可有可无，相反，它还有着非常重要的意义。第一方面，植物通过蒸腾作用可以拉动水分与无机盐在体内的运

输，保证植物各组织器官对水和无机盐的需要；第二方面，通过蒸腾作用可以降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤。【师】这就是蒸腾作用的意义。那么大家试着思考一下这个问题。为什么蒸腾作用可以降低叶片的温度？

【生】因为，蒸腾作用把叶面的水分挥发了，就会吸收叶片表面的热量，从而降低了叶片表面的温度。

（课堂小结）

【师】好了，同学们今天，我们学习了植物的蒸腾作用，蒸腾作用的概念是？

【生】蒸腾作用是指水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。

【师】蒸腾作用的主要部位是什么？这个部位上的什么结构是进行蒸腾作用的门户？

【生】主要部位是叶片，叶片上得气孔是蒸腾作用的门户。

（课后思考）

【师】好了，同学们今天的课就上到这里，今天的作业是“简述气孔控制水和二氧化碳进出叶片的机制”以及总结“蒸腾作用的意义”。

五、板书设计

课题一植物的蒸腾作用

一、蒸腾作用的概念：蒸腾作用是指水分从活的植物体表面以水蒸

气状态散失到大气中的过程。（部位：叶片）

二、叶片结构

表皮（上表皮和下表皮）

叶肉（大量的叶绿体）

叶脉（运输管道）

三、气孔（半月形保卫细胞）

白天：温度升高，气孔张开，生产活动开始，蒸腾作用加强；

夜晚：温度降低，气孔关闭，生产活动停止，蒸腾作用减弱。

四、蒸腾作用的意义

一、植物通过蒸腾作用可以拉动水分与无机盐在体内的运输，保证

植物各组织器官对水和无机盐的需要；

二、通过蒸腾作用可以降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤。