肥皂的制备及其原理
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肥皂的制作及其原理
」、实验名称
肥皂的制作及其原理
1、 实验目的
1. 了解肥皂的性质
2•懂得如何制备肥皂
3.掌握盐析的原理
三、实验原理
1. 肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为 RCOOM ,式中RCOO 为脂肪酸根,M 为金属离
子。广义上,油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐, 皆可称为肥皂。肥皂能溶于水,有洗涤去污作用。肥皂的各类有
香皂,又称盥洗皂、
金属皂和复合皂。
2. 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,
油脂在碱性条件下水解生成肥皂的主要成分一 —高级脂肪酸的钠盐。方程式如下 CH^—OH 3q ?H 3^OON a + CH —OH
四、主要试剂及仪器
1. 试剂: 猪油(或其他动植物脂或油),NaOH ,95%酒精,饱和食盐水。
2. 仪器:150及300mL 烧杯各一个,玻棒、酒精灯、石棉网,三脚架。 C 17H 3^OOCH2
C 17H 3^OoiH 2
五、实验步骤
六、注意事项
1•皂化反应时要保持混合液的原有体积,不能让烧杯里的混合液煮干或者溅溢到烧杯外面。
2•加热时若不用水浴,则需用小火。
七、数据记录与处理
物质猪油酒精氢氧化钠制得肥皂质里/g
八、思考题
1•加热时为什么要慢慢加热?答:使其能够均匀受热,反应能够更加充分。