生理学消化系统知识
消化系统的生理学基础
消化系统的生理学基础消化系统是人体内一系列器官的组合，它的主要功能是将摄入的食物分解成可吸收的营养物质，供给身体所需。
消化系统的生理学基础涉及到消化道的结构、分泌和运动等方面。
一、消化道的结构消化道包含口腔、食管、胃、小肠和大肠等部分。
口腔是消化过程的起始点，其中含有牙齿和舌头等结构，能够进行机械性消化和化学性消化。
食管将食物从口腔传输至胃部。
胃是消化道中最大的脏器之一，具有分泌胃酸和胃蛋白酶等酶类的功能。
小肠是主要的吸收器官，它包括十二指肠、空肠和回肠，能够分解和吸收碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质。
大肠主要用于水分的吸收和残余物质的排泄。
二、消化道分泌物的功能消化道内的分泌物起着重要的消化作用。
口腔中的唾液包含有淀粉酶、黏液和抗菌物质等，可以进行淀粉和蛋白质的消化。
胃酸的分泌能够杀灭病原微生物和促进蛋白质的降解。
胃蛋白酶则能够分解蛋白质为较小的肽链和氨基酸。
胆汁和胰液是小肠内主要的消化液。
胆汁帮助脂肪的乳化，增加其表面积以便被酶类降解。
胰液含有多种酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，可分别消化蛋白质、碳水化合物和脂肪。
三、消化道的运动消化道的运动可以分为节律性运动和推进运动。
胃部的节律性运动称为胃波，有利于混合和降解食物。
小肠的节律性运动称为肠波，有促进吸收的作用。
推进运动则由平滑肌的收缩产生，将食物推动到下一段消化道，这种运动称为蠕动。
四、消化道的神经调节和内分泌调节消化道的功能还受到神经和内分泌系统的调节。
消化道的神经系统分为本地神经系统和迷走神经系统。
本地神经系统是由各消化器官内的神经元组成，能够调节局部的消化运动和分泌。
迷走神经系统受到大脑皮层和下丘脑的控制，对消化道产生远程调节作用。
消化道还有许多内分泌细胞，能够合成和释放多种激素，如胃泌素、胰岛素和胆固醇酸等，影响消化道的分泌和吸收。
综上所述，消化系统的生理学基础包括消化道的结构、分泌和运动等方面。
了解这些基础知识有助于我们更好地理解消化过程，并对各种消化系统相关的疾病有更深入的认识。
生理学-消化系统
外
来
一
神 经
神
经
调
节
内 在
神
经
第三节 消化器官活动的调节
交感神经：节后纤维释放去甲肾上腺素与ａ、β受体结 合，使消化管运动减弱消化腺分泌减少唾液变粘稠
迷 走 神 经： 副交感 （横结肠以前） 神经
盆 神 经： （横结肠以后）
节后纤维释放Ach与M 受体结合，使消化管 运动增强，消化腺分 泌增多，唾液变稀薄
三、 小 肠 内 消 化
（一）胰液及其作用
•性质：无色无味呈弱碱性，PH7.8-8.4，分泌1.0-2.0L/日
•成分与作用：水和碳酸氢盐：中和胃酸；胰淀粉酶：分解 淀粉为麦芽糖；胰脂肪酶：分解脂肪为脂肪酸和甘油；胰 蛋白酶原在肠激酶的作用下转化为胰蛋白酶：分解蛋白质 为小分子多肽；糜蛋白酶原在已经激活的胰蛋白酶的作用 下转化为糜蛋白酶分解蛋白质为小分子多肽；二者共同作 用将蛋白质分解为氨基酸
•内因子的作用：协助B12吸收 •黏液的作用：中和胃酸；形成胃黏液碳酸氢盐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ障
1.胃的基本运动形式
（二）胃的运动
1.紧张性收缩：维持一定的形态和位置 2.容受性舒张：是胃的特殊运动形式 3.蠕动：形成胃排空的动力
2.胃的排空 胃排空的动力：是胃的运动；胃排空的阻力：是幽 门括约肌的收缩 三大营养素的排空顺序：糖＞蛋白质＞脂肪；混合 食物为4-6小时 胃排空的特点：是间断进行的（受肠胃反射的影响）
•所以：胰液是消化作用最强的消化液
•来源：胰腺的导管细胞和腺泡细胞
•临床连接：胰腺炎
（二）胆汁及其作用
来源及性质：肝细胞分泌。肝胆汁（金黄色弱碱） 胆囊胆汁（暗绿）
成分：主要是胆盐、胆固醇、胆色素卵磷脂和无机盐等 作用：1.参与脂肪的消化和吸收；2.协助脂溶性维生素
生理学消化系统PPT课件
促进食物消化和吸收，中和胃酸，保 护肠黏膜免受机械和化学损伤。
常见小肠疾病及预防措施
常见小肠疾病
包括急性肠炎、慢性肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等。
预防措施
注意饮食卫生，避免暴饮暴食和过度饮酒；保持心情愉悦，避免精神压力过大； 适当锻炼身体，增强免疫力；定期进行体检和肠道检查，及时发现并治疗肠道疾 病。
生理学消化系统PPT 课件
目录
• 消化系统概述 • 口腔与食管的生理功能 • 胃的生理功能与疾病防治 • 小肠的生理功能与疾病防治 • 大肠的生理功能与疾病防治 • 肝脏与胆囊的生理功能与疾病防治
01
消化系统概述
消化系统的组成与功能
消化道
包括口腔、咽、食管、胃、小肠 、大肠等，负责食物的摄取、运 输、消化和吸收。
免疫功能
制造免疫球蛋白、补体等免疫物质 ，发挥免疫防御作用。
胆汁的成分及作用
水
约占胆汁总量的97%。
胆盐
促进脂肪的消化和吸收。
胆汁的成分及作用
卵磷脂
01
降低胆汁表面张力，防止胆汁中胆固醇析出。
胆固醇
02
参与脂肪代谢。
无机盐
03
维持胆汁渗透压和酸碱平衡。
胆汁的成分及作用
1 2
促进脂肪的消化和吸收
小肠的结构与功能特点
结构特点
小肠壁分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层，其中黏膜层有大量的绒毛和微 绒毛，增加了吸收面积。
功能特点
小肠是食物消化和吸收的主要场所，具有分泌、运动和免疫等多种功能。
小肠液的成分及作用
小肠液成分
主要包括肠液、胆汁和胰液，其中肠 液含有多种消化酶，胆汁含有胆盐和 胆固醇，胰液含有多种消化酶和碳酸 氢盐。
《生理学之消化系统》课件
02
口腔消化
口腔的结构与功能
口腔结构
口腔包括唇、颊、腭、舌、牙和口 腔腺等部分，是消化道的起始部。
口腔功能
口腔具有咀嚼、味觉、吞咽、发音 和言语等功能，其中咀嚼和味觉是 最主要的功能。
唾液的成分与作用
唾液成分
唾液主要由腮腺、颌下腺和舌下腺分 泌，含有水、电解质、黏蛋统保健措施与建议
01
02
03
04
合理饮食
保持饮食均衡，多吃蔬菜水果， 适量摄入蛋白质和脂肪，避免
过度油腻和刺激性食物。
规律作息
保持良好的作息习惯，避免熬 夜和过度劳累。
适当运动
适当的运动可以促进胃肠蠕动， 有助于消化和吸收。
定期体检
定期进行消化系统体检，及时 发现和治疗消化系统疾病。
消化系统健康与生活质量的关系
07
消化系统的神经调节与体液调节
神经调节的途径与特点
交感神经和副交感神经
消化系统受交感神经和副交感神经的双重支配，其中副交感神经 对消化系统的调节作用更为显著。
传入神经和传出神经
传入神经将消化道的感受信息传入中枢，传出神经则将中枢的调节 信息传至效应器官。
神经调节的特点
迅速、精确、短暂，对消化系统的分泌和运动功能起着重要的调节 作用。
胃液的成分与作用
成分
胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子等组成。
作用
盐酸能激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶所需的酸性环境；胃蛋白酶原被激活后为胃蛋白酶，能水解蛋白质；黏液 具有润滑和保护胃黏膜的作用；内因子能与维生素B12结合，促进其吸收。
胃的运动与排空
运动
胃的运动形式包括容受性舒张、蠕动和移行性复合运动。容受性舒张使胃能容纳大量食物；蠕动将食物与 胃液充分混合并推向幽门；移行性复合运动有助于清除胃内残留食物和防止细菌过度生长。
生理学--消化系统
三、消化道的神经支配及其作用
（一）内在NS （肠神经系统）
肌间神经丛
黏膜下神经丛
（二）外来神经系统
1.交感神经
消化液分泌↓， 消化道运动↓ ， 消化道括约肌收缩 T5
2.副交感神经
large intestine
取 其 精 华 ， 去 其 糟 粕
残渣 粪便
rectum
一、消化道平滑肌的生理特性
(一)一般生理特性
1.兴奋性、收缩性；
2.舒缩迟缓；
3. 富有伸展性；
4.节律性收缩（不稳定）； 5.对不同性质的刺激敏感性不同： 如：对温度变化、化学和牵张刺激敏感， 对电刺激不敏感。
第六章
消化和吸收
(Digestion and absorption)
第一节
消化……
概
述
…营养物质…被分解为可被吸收的小分子物质…
消化方式：机械性消化、化学性消化
吸收……
…小分子物质,以及维生素、无机盐和水… 进入血液和淋巴…
oral cavity
食物 食团
esophagus
stomach
食糜
small intestine 食糜
消化液分泌↑， 消化道运动↑， 消化道括约肌松弛。
L2
图6－3消化系统的中枢和局部反射通路
中枢神经系统
交 感 及 副 交 感 传 入
迷走－迷走反射
交感及副交感传出
肠神经系统 肌间神经丛 黏膜下神经丛
消化道壁内的 化学、机械感受器 受到刺激
胃肠平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞 血管平滑肌
人体与动物生理学 【第五章 消化系统】
• 3.主动转运 (1)概念
• 主动转运（active transport）指细胞通过本 身的某种耗能过程将某种物质的分子或离 子由膜的低浓度一侧移向高浓度一侧的过 程。在细胞膜的主动转运中研究得最充分 的是Na+和K+的主动转运过程。
• (3)主要特点：①专一性；②运送速度可达 饱和；③方向性；④选择性抑制；⑤需能， 即与能量传递系统偶联。
思考题
1、胰液中含有的无机物中，含量最高的是 A Cl－ B HCO3－ C Na＋ D K＋
B
E Ca2＋
2、胆汁中不含有
D
A 胆色素 B 胆盐
C 胆固醇 D 消化酶
E 卵磷脂
练习:下列哪一因素能够刺激胆囊收缩素释放？
A.盐酸
B.蛋白质分解产物
C.淀粉及其分解产物 D.以上都是 B
第七节 摄食的调节
• （二）胃的结构特点是： • 1肌层较厚。 • 2胃粘膜表面有许多小窝
• 3 胃粘膜具有分泌功能的上皮和三种腺体。 • （1）贲门腺 • （2）幽门腺 • （3）胃底腺： • 壁细胞（盐酸细胞）分泌盐酸和内因子 • 主细胞分泌胃蛋白酶原 • 颈粘液细胞分泌粘液 • 未分化细胞。
3.1）胃酸的作用 ➢ 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 ➢ 杀灭进入胃内的细菌 ➢ 促促胰液素分泌-- 促胰液、胆汁、小肠液分泌 ➢ 促Fe2+和Ca2+的吸收
1）中和HCl，保护肠黏膜 2）为各种胰酶的活动提供最适环境
2.胰酶
1）胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
2）胰脂肪酶 胰脂肪酶
甘油三酯——————甘油+甘油一酯+脂肪酸
3）蛋白酶原
消化系统生理学重点内容
消化系统生理学重点内容本文档将重点介绍消化系统生理学的一些关键内容。
消化系统是人体的重要系统之一，它负责将食物消化吸收，以提供身体所需的能量和营养物质。
消化系统的组成消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。
每个器官都有特定的功能，协同工作以完成消化过程。
口腔口腔是消化系统的起始部分。
在口腔中，食物通过咀嚼和混合唾液进行物理和化学消化。
唾液中的酶开始分解淀粉和脂肪。
食管食物从口腔通过食管进入胃。
食管是一个肌肉管道，通过蠕动运动将食物向下推进，直到达到胃部。
胃胃是一个位于腹部的大型器官，具有储存和混合食物的功能。
同时，胃内的胃酸和酶开始分解食物中的蛋白质。
小肠小肠是消化系统中主要的吸收器官。
它由三个部分组成：十二指肠、空肠和回肠。
在小肠内，食物被进一步分解和吸收。
胆汁和胰液的分泌也在小肠中帮助消化和吸收。
大肠和肛门大肠主要负责吸收水分和电解质，将未消化的物质转化为粪便。
粪便最后通过肛门排出体外。
消化的调控消化过程受到神经系统和激素的调控。
神经调控神经系统通过迷走神经和交感神经系统来调节消化系统。
迷走神经促进胃肠道的消化和吸收，而交感神经系统则抑制这些过程。
激素调控激素是由内分泌器官分泌的化学物质，可以影响消化系统的功能。
例如，胃酸的分泌受到胃酸素的调控，胰岛素则调节血糖水平。
总结消化系统是一个复杂的系统，其中每个器官都扮演着重要的角色。
了解消化系统的结构和功能对于维持健康的消化过程至关重要。
神经系统和激素可以调节消化系统的功能，从而保持正常的消化和吸收。
希望这些重点内容对于理解消化系统生理学有所帮助。
以上是本文档对消化系统生理学的重点内容的简要介绍。
消化系统生理学
消化系统生理学消化系统是人体重要的器官系统之一，负责将食物分解、吸收和排出体外。
消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门等组成部分。
这些器官协同工作，确保食物中的营养物质被有效地利用。
一、口腔消化过程消化过程在口腔中开始。
通过咀嚼，食物被分解成小块，增加其表面积以方便消化。
同时，唾液腺分泌唾液，其中含有酶类物质，如唾液淀粉酶，可以将淀粉分解为简单的糖类。
二、食道的运输功能食物咀嚼后，通过咽喉进入食道。
食道是一根肌肉管道，具有推动食物向胃部运输的功能。
这个运动过程称为吞咽，由口腔和咽喉的协同作用完成。
食物通过食道进入胃部，经过一系列肌肉收缩，称为蠕动运动。
三、胃的消化和吸收胃是一个容器状的器官，位于食道与小肠之间。
它分泌胃液，包含消化酶和酸，用于将食物进一步分解和消化。
胃液中的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为肽和氨基酸。
同时，胃液的酸性环境有助于杀灭可能存在的细菌。
胃的主要功能是储存和消化食物。
在胃中，食物不断地与胃液混合，并逐渐转化为半流体状态，称为胃食糜。
胃通过蠕动运动将胃食糜向小肠推进，然后进入下一个消化阶段。
四、小肠的消化和吸收小肠是消化系统中最重要的器官之一，也是食物消化和营养吸收的主要场所。
小肠包括十二指肠、空肠和回肠。
在小肠中，食物与胰液和肠液混合，继续消化过程。
胰液中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶，用于分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。
肠液则包含肠腺酶，进一步分解食物中的碳水化合物。
此外，小肠壁上有微细绒毛状的肠上皮细胞，这些细胞增大了表面积，有利于充分吸收营养物质。
吸收主要发生在空肠和回肠。
营养物质通过肠壁内的毛细血管进入血液循环，并被运输到各个部位供给能量和营养。
五、大肠的水分吸收和排泄大肠是消化系统的最后一部分。
大肠主要起到水分吸收和形成固体排泄物的功能。
在大肠中，水分被重新吸收，使排泄物变得固体。
此外，大肠中寄生着大量的细菌，这些细菌可以分解食物中未被消化吸收的物质，并产生维生素K等有益物质。
人体解剖生理学--消化系统
人体解剖生理学---消化系统一、消化系统的一般结构消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
二、消化方式物理性消化：由大块→小块；由干→湿；通过咬切、磨碎、吞咽、胃肠蠕动运送下行→排出。
化学性消化：复杂的大分子物质（消化）→简单的小分子物质。
三、功能：消化食物、摄取营养、排除残渣及防御、内分泌。
1、舌（tongue）是位于口腔底的肌性器官2、舌的功能：搅拌、吞咽、发音、味觉。
舌尖舌体舌根牙的构造：釉质牙冠牙质牙颈牙根牙腔牙髓、牙根管牙更尖牙的功能：咬切、撕裂、研磨食物和协助发音等。
五、小肠small intestine 是消化管最长的一段，成人的小肠全长约5～7m，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
是消化吸收的主要场所。
第二节消化腺消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺，主要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
胃腺和肠腺存在于消化管的管壁内，属管内腺，而唾液腺、肝和胰则位于消化管之外，属管外腺，它们分泌的消化液均进入消化管。
第二部分消化消化是食物在消化道内被分解小分子物质的过程。
例如：蛋白质→氨基酸和多肽；糖类→葡萄糖或果糖；脂肪→甘油和脂肪酸。
一、概念及方式消化：食物在消化道内的加工、分解的过程。
吸收：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。
消化的方式：机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。
(形变)化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。
(质变)消化系统的功能：消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。
二、消化管平滑肌的生理特性(一)一般生理特性：1、兴奋性较低，收缩缓慢2、自律性3、紧张性4、富有伸展性5、对某些理化刺激较敏感三．消化腺及其分泌功能：1、改变pH 2、分解作用3、稀释食物4、分泌黏液、抗体和液体，保护作用分泌为耗能过程四、胃肠激素消化管也是身体内最大、最复杂的内分泌器官。
胃肠内分泌细胞分泌的激素，统称为胃肠激素，它们的化学结构属于肽类。
人体解剖生理学 消化系统
上消化道—口腔→十二指肠， 下消化道—空肠以下
•消化腺
大消化腺：大唾液腺、肝、胰 小消化腺：消化管粘膜内的小腺体
二、消化系统的主要功能
消化食物、吸收营养物质、
排出食物残渣
三、胸部标志线和腹部分区
第二节 消 化 管
肝细胞生成胆汁 毛细胆管 小叶间胆管 左、右 肝管
肝总管
胆总管← →胆囊管← →胆囊 十二指肠乳头 （肝胰壶腹括约肌）
四、胰 pancreas
人体第二大的消化腺，由外分泌部和内分泌部组成。 腹腔内，胃的后方。前面被以腹膜。
长条状，柔软，色灰红。
胰头 钩突
胰体 胰尾
副胰管
十二指肠小乳头
胰管 胰体
胰尾
细 菌感 染：大肠杆菌、肠球菌、链球菌等
（二）结肠 Colon 围绕在小肠周围，始于盲肠，终于直肠
升结肠 (Ascending colon) 横结肠 (Transverse colon) 降结肠 (Descending colon) 乙状结肠 (Sigmoid colon)
（三）直肠和肛管
消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺，主 要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
胃腺和肠腺存在于消化管的管壁内，属管内腺， 而唾液腺、肝和胰则位于消化管之外，属管外腺， 它们分泌的消化液均进入消化管。
一、唾液腺
1.唾液腺(salivary glands)
腮腺 下颌下腺 舌下腺
功能：湿润、清洁口腔；混合 食物成为食团，利于吞咽；对 食物有初步消化的作用。
细,粉灰,血管少 集合
级数较多
肠系膜
生理学-消化系统知识点总结
生理学消化系统第五节大肠的功能主要的生理功能：1.大肠内没有主要的消化活动。
2.吸收水和电解质，参与机体对水、电解质平衡的调节。
（吸收水分和无机盐）3.吸收结肠内微生物产生的维生素B复合物和维生素K。
（为食物残渣提供暂时储存的场所）4.完成对食物残渣的加工，形成粪便，并暂时储存，最终排除体外。
（将食物残渣转变为粪便）一、大肠粘液的分泌1.来源：由肠黏液表面的柱状上皮细胞及杯状细胞分泌。
2.成分：黏液和碳酸氢盐（HCO3-）,PH值8.3~8.4。
3.作用：对食物的分解作用很小，其中的黏液蛋白有保护肠黏膜和润滑粪便的作用。
4.途径：食物残渣对肠壁的机械性刺激通过局部反射引起大肠液的分泌。
（刺激副交感神经可促进大肠液分泌；刺激交感神经则抑制其分泌。
）二、大肠内细菌的活动1. 来源：食物和空气中的大肠杆菌、葡萄球菌。
约占粪便固体总量的20%~30%。
2. 原因：肠道内的酸碱度和温度适宜细菌的繁殖。
3. 作用：1.能利用肠内较为简单的物质合成维生素B复合物和维生素K，并在大肠内吸收，对人体有营养作用。
2.细菌内含有的酶对食物残渣有分解作用。
（细菌对糖和脂肪的分解成为发酵，糖的产物为CO2、乳酸和甲烷等，脂肪的发酵产物为甘油和胆碱等；对蛋白质的分解称为腐败，产物为氨、硫化氢、组胺、吲哚等）三、大肠的运动形式特点：运动少而缓慢，对刺激的反应迟缓。
该特点适宜于暂时储存、推移粪便以及吸收水的双重作用。
分类：1.袋装往返运动空腹或安静状态时常见，由环行肌无规律的收缩引起的运动。
作用：使结肠袋内容物向两个方向做短距离运动，但不向前推进有利于充分吸收水分和电解质。
2.分节或多袋推进运动进食后常见，是一个结肠袋或一段结肠袋收缩，使内容物被推到下一段的运动。
作用：将肠内容物推向肛门。
3.蠕动有稳定向前的收缩波组成。
收缩波前方的肌肉舒张，往往充有气体；收缩波后方的肌肉则保持收缩，使这段肠管闭合并排空，作用：将肠内容物向远端推送。
生理学与消化系统
生理学与消化系统生理学是研究生物体内部机能和生理过程的科学，而消化系统则是人体内部的一个重要系统，负责食物的消化和吸收。
本文将探讨生理学与消化系统之间的关系，以及消化系统的结构和功能。
一、生理学与消化系统的关系生理学研究生物体的内部机能，而消化系统是生物体内部一个重要的机能系统之一。
消化系统负责将摄入的食物加工成可被吸收的养分，从而满足机体各个组织和器官的营养需求。
生理学通过研究消化系统中的各个器官及其功能，揭示了食物在人体内部的消化、吸收和代谢过程。
二、消化系统的结构与功能消化系统由多个器官组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
每个器官都有特定的结构和功能，共同协作完成食物的消化和吸收过程。
1. 口腔口腔是消化系统的起始部位，主要包括牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿负责咀嚼食物，使其变得更易于消化。
舌头具有味觉感受功能，还能协助咀嚼和推动食物向下咽喉。
唾液腺分泌唾液，其中的酶能开始碳水化合物的消化过程。
2. 食管食管是连接口腔和胃的管道，负责将食物从口腔推动至胃部。
食管具有蠕动运动，通过收缩和舒张的动作将食物送至胃部。
3. 胃胃是消化系统中最大的器官之一，具有储存和消化食物的功能。
胃壁分泌胃酸和胃蛋白酶，以促进蛋白质的消化。
胃还通过蠕动运动将食物与胃液混合，形成称为胃糜的物质。
4. 小肠小肠是消化系统中最长的器官，主要分为十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠接收胃中的胃糜，同时分泌胰液和胆汁，以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化和吸收。
空肠和回肠则主要负责养分的吸收过程。
5. 大肠和肛门大肠主要负责吸收水分和电解质，将未消化的废物转化为固体形式，并将其储存于直肠。
肛门则是废物排出的通道。
三、消化系统的主要功能消化系统的主要功能是将食物分解、消化和吸收，从而满足人体的营养需求。
具体包括以下几个方面：1. 摄食和咀嚼：摄入食物并经过口腔中的咀嚼过程，使食物颗粒变小，增加表面积，有利于后续消化过程的进行。
生理学消化的名词解释
生理学消化的名词解释一、消化系统消化系统是人体的一个重要组成部分，由多个器官组成，负责将食物分解、吸收和排泄。
它包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和直肠等器官，以及与之相关的腺体，如唾液腺、胃腺和肝脏。
二、口腔口腔是消化系统的起始点，食物经过口腔进入消化道。
口腔内有牙齿和舌头，分别起到咀嚼和帮助形成食物bolus的作用。
唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，如淀粉酶和蛋白酶，能够帮助开始食物的消化过程。
三、食道食道是连接口腔与胃的一段管道。
它的主要功能是将食物从口腔顺利传输到胃中。
食道内部有平滑肌层，这些肌肉协调收缩，形成蠕动波，推动食物下行。
四、胃胃是消化系统中的一个重要器官。
它位于腹腔中上部，具有扩张能力，能够容纳大量食物。
胃内有胃液，主要由胃酸、胃蛋白酶和黏液组成。
胃酸能够杀灭细菌，胃蛋白酶能够分解蛋白质，黏液则能够保护胃壁不受胃酸的侵蚀。
五、小肠小肠是最长的消化道段，主要分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
它是食物的主要吸收场所。
小肠内腔有许多细小的绒毛，叫做肠绒毛，能够增加表面积，方便充分吸收营养物质。
胰腺和肝脏是与小肠紧密关联的器官，它们分泌胰液和胆汁，帮助消化脂肪和糖类。
六、大肠大肠是连接小肠和直肠的部分，它主要负责吸收水分和盐类物质，使废物变得浓缩。
大肠内生存着许多益生菌，它们帮助分解废物中的纤维素和部分未被吸收的物质。
七、胃酸胃酸是由胃腺分泌的一种酸性消化液，主要成分是盐酸。
胃酸对消化具有重要作用，能杀灭细菌、激活胃蛋白酶以及调节胃蠕动。
然而，胃酸过多或者逆流进入食管，可能导致胃溃疡和胃食管反流病等。
八、胃蛋白酶胃蛋白酶是胃液中的一种酶类物质，其主要功能是分解蛋白质。
胃蛋白酶能够将蛋白质分解成较小的肽段，为之后在小肠中的酶类发挥作用提供前期消化产物。
九、肠道菌群肠道菌群是指存在于人类肠道内的微生物群落。
肠道菌群对人体健康有重要影响，它能够帮助消化食物，合成维生素和酶，参与免疫调节，以及对抗有害细菌的侵袭。
消化生理学消化系统的结构和功能
消化生理学消化系统的结构和功能消化生理学——消化系统的结构和功能消化是人体获取能量和营养的关键过程之一，而消化系统在这一过程中起着举足轻重的作用。
本文将介绍消化系统的结构和功能，以便更好地了解人体的营养摄取与利用。
一、消化系统的整体结构消化系统由消化道和其附属腺体组成，消化道包括口腔、食管、胃、小肠和大肠。
腺体包括唾液腺、胃腺、胰腺和肝脏。
1. 口腔口腔是消化过程的起点，包括咀嚼器官牙齿和舌头。
牙齿通过咬和磨碎食物，使其更易于消化和吞咽。
舌头的主要功能是感知食物的温度、味道和质地，并将其推向咽喉。
2. 食管食管是连接口腔和胃的管道，其主要作用是将咀嚼后的食物引导到胃部。
食物经过食管时，由于食管肌肉的蠕动作用，食物能够顺利地向下运动。
3. 胃胃是一个位于腹部的袋状器官，具有强力的肌肉壁。
它的主要功能是储存并消化食物。
胃分泌胃酸和消化酶，使食物开始分解和消化。
通过胃搅拌运动，食物与胃液混合，形成半液体状态的胃内容物。
4. 小肠小肠是消化系统中最长的部分，分为十二指肠、空肠和回肠。
它是最主要的消化器官之一，起到吸收和分解食物的作用。
在小肠内壁上有许多绒毛，能够增加其表面积，从而提高养分的吸收效率。
5. 大肠大肠是连接小肠和直肠的管道，它主要负责吸收水分和电解质，并将剩余的原料转化为固态粪便。
二、消化系统的功能消化系统的主要功能是消化和吸收食物。
1. 摄取和咀嚼摄取是通过口腔将食物送入消化系统的过程，而咀嚼则是通过牙齿的作用将食物研磨、切碎和混合。
2. 消化消化是指将食物分解成小分子物质的过程，以便让其在体内被吸收和利用。
消化分为物理性消化和化学性消化两个阶段。
物理性消化是指咀嚼、搅拌和蠕动等机械作用，化学性消化则是指消化液中的酶对食物中的大分子物质进行分解的过程。
3. 吸收吸收是指将消化后的食物中的养分从消化道传输到血液或淋巴系统的过程。
小肠是最重要的吸收器官，其内壁的绒毛能够将养分吸收并转运至全身。
生理学：消化系统
消化道平滑肌的特性
Properties of gastrointestinal smooth muscle
• 电生理特性
– 慢波电位(基本电节律 basal electric rhythm, BER)：在静息 电位的基础上产生自发性去极化和复极化的节律性电位波动 ，其频率较慢
• 慢波是一种去极化的波，但本身并不是动作电位，只有当慢波 去极化到阈电位水平时，才引发动作电位
• • 组胺
– 抑制胃液分泌的因素
• 盐酸 • 脂肪 • 高渗溶液
头期 胃期
肠期
促进胃液分泌
食物的外观 等刺激
味觉、嗅
觉感受器
受到刺激
迷走迷
胃膨胀 走长反
激活牵 射
张感受 器
局部 反射
大脑皮层 条件反射
下丘脑和 延髓
迷走 神经
延髓
迷走 神经
胃内的消化 Digestive in stomach
• 胃液的性质、成分和作用
– 成分
• 黏液：由上皮细胞、粘液颈细胞、贲门腺和幽门腺分泌，化学 成分为糖蛋白。润滑和保护作用
• HCO3-：由非泌酸细胞分泌。 • 黏液和HCO3-共同组成黏液-碳酸氢盐屏障
胃内的消化 Digestive in stomach
• 吸收：是指食物经过消化后，透过消化道黏膜进 入血液和淋巴液的过程。
消化道平滑肌的特性
Properties of gastrointestinal smooth muscle
• 一般特性
– 自动节律性 – 富有伸展性 – 具有紧张性 – 兴奋性低、舒缩缓慢 – 对化学、温度和机械牵拉刺激敏感
消化道平滑肌的特性
• 调节消化腺的分泌和消化道的作用 • 调节其他激素的释放 • 刺激消化道组织的代谢和生长
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消化系统
一、消化管：口腔、食管 胃、十二指肠、空肠 回肠、盲肠（阑尾） 结肠、直肠、肛门。
二、消化腺： 唾液腺、胃腺、小肠腺、大肠 腺 内分泌腺 肝、胆、胰腺 外分泌腺
口腔
口腔← 唾液←唾液腺 ↓
咽
↓
食管
↓
胃腺→胃液 → 胃← 胃肠激素
↓
↓
小肠腺 →小肠液→ 小肠 (十二指肠) ↓ ↑↑
主要成分
淀粉酶、粘液 盐酸、胃蛋白酶（原）、粘液、内因子 HCO3-、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶
（原）、糜蛋白酶（原） 胆盐、胆固醇、胆色素
小肠液 1.0-3.0 7.6-8.0
粘液、肠激酶
大肠液 0.6-0.8 8.3-8.4
粘液、 HCO3-
消化液的生理作用：
1）稀释食物与血浆等渗，有利吸收；
大肠腺 →大肠液→ 大肠 ↓
直肠 ↓
胆胰 汁液 ↑↑ 肝胰
肛门
消化
1）定义：在消化道食物分解成为小分子的过程。 →糖→葡萄糖
混合食物 →脂肪→脂肪酸+甘油 →蛋白质→多肽→氨基酸
2）消化方式 ⑴ 机械性消化：消化道依靠肌肉舒缩把食物分解成为 小分子的过程 ⑵ 化学性消化：消化道依靠消化酶把食物分解成为小 分子的过程
VD: PD: LP: I C: PY:
3．胃蠕动（gastic peristalsis）
1）过程：起步点（胃中部）→幽门 2）生理意义：
前列腺素 前列腺素抑制组织胺和胃泌素。
1.胃容受性舒张
1）定义：进食可通过迷走神经反射引起胃的舒张
2）途径
食物 ↓ 咽、食管感受器 ↓ 迷走-迷走短反射 ↓ 传出神经 ↓ 肽类VIP或NO ↓ 胃舒张
？← CCK 易化作用
3）生理意义：暂时贮存食物。
2. 移行性复合运动
1）定义：收缩胃中部→幽门推进，1次／90 min，持续3-5 min 2）意义：胃内遗留食物推送十二指肠，为下次进食作准备 3）波形：
有机物：胃蛋白酶原、粘液蛋白等
3. 胃液分泌调节
1）内源性物质对胃液的调节 2）消化期胃液分泌调节 3）胃液分泌的抑制性调节
㈡ 机械性消化——胃运动
胃酸 （HCl）
① 分泌细胞：胃酸排出量与壁细胞数量的关系 ② 壁细胞结构 ③ HCl分泌机制 ( H泵的工作机制 p 176, 图6-7 ) ④ 餐后碱潮: 在消化期,胃酸大量分泌的同时大量HCO3－入血 ⑤ 胃粘液-碳酸氢盐屏障：粘液中糖蛋白和HCO3－在胃粘膜表面形成
内因子－VB12吸收
内源性物质对胃液的调节
⑴ 迷走神经 ↓
Ach ＋
壁细胞Ｍ3受体 ↓
IP3↑ ↓
Ca2+↑ ↓
H+↑
⑵ G细胞 ↓
胃泌素 ＋
壁细胞胃泌素受体 ↓
IP3↑ ↓
Ca2+↑ ↓
H+↑
⑶ 肠嗜铬样细胞(ECL) ↓
组织胺 ＋
壁细胞胃H2受体 ↓
腺苷酸环化酶 ↓
cAMP↑ ↓
H+↑
M受体阻断剂是阿托品 (atropine) H2受体阻断剂是甲氰咪呱（西咪替丁cimetidine）
⑵ 胃期
① 定义：食物入胃引起胃液分泌的时期 ② 作用途径： ③ 特点：量占60%、酸度、消化力也很高。
⑶ 肠期
① 定义：食糜入肠引起胃液分泌的时期 ② 作用途径：食糜→胃泌素、肠泌酸素、氨基酸→胃酸↑ ③ 特点：量、酸度、消化力较低。
假饲 ( sham feeding )
在食管行切断术，食物不能入胃，在胃造瘘收集胃液的方法
的保护层，防止胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的侵蚀作用
⑥ 生理作用 A)杀菌 B)激活胃蛋白酶原 C)促进铁钙吸收 D)促进胰液、胆汁、小肠液分泌 E)胃溃疡病因之一
胃酸排出量与壁细胞数量的关系
Байду номын сангаас 壁细胞结构
HCl 分 泌 机 制
基底膜：钠泵／HCO3--Cl-逆向转运体／K+通道 顶端膜（官腔膜）：氢泵／K＋通道／Cl－通道 氢泵：1ATP:1H+(出):1K+（入）
餐后碱潮: 在消化期,胃酸大量分泌的同时大量HCO3－入血
胃粘液-碳酸氢盐屏障
胃液成分 胃蛋白酶原 粘液蛋白 内因子
分泌细胞 主细胞 粘液细胞 壁细胞
生理作用 水解蛋白质，主要作用于含 笨丙氨酸或酪氨酸的肽键 润滑,保护,抗酸和抗碱作用 促进维生素B12吸收。
其他 胃蛋白酶激活属正反馈，激活胃蛋白酶原 的最适pH=2～3。胃蛋白酶的失活pH＞5 粘液-碳酸氢盐屏障 缺乏内因子，产生巨幼红细胞贫血
2）提供最适pH，提高消化酶活性；
3）分解食物，有利吸收；
4）保护消化道，防止损伤。
唾液腺
颌下腺 舌下腺 腮腺
作用：初步 分解食物中 的淀粉
舌 声门
食管 气管
会厌 食道上括约肌
胃内消化
㈠ 化学性消化——胃液
1. 胃液性质：无色、酸性pH＝0.9～1.5
2. 胃液成分 无机物：HCl、 NaCl、KCl
↓ 胃感受器
↓ 迷走-迷走反射 壁内神经丛反射
↓
↓ 胃泌素
↓ 胃液↑
胃液分泌的抑制性调节
抑制性因素
作用机理
盐酸 脂肪 高张溶液
①当pH=1.2~1.5时产生负反馈调节； ②盐酸→胃泌素↓，生长素↑，促胰液素↑，球 抑胃素→胃液↓
肠抑胃素: 由小肠粘膜提取的抑制胃运动的综合性激素。
高张溶液→渗透压感受器→肠-胃反射→胃液↓
胃泌素受体阻断剂丙谷胺 (proglumide) 腺苷酸环化酶抑制剂：前列腺素E2 组胺酸脱羧酶抑制ECL合成组胺 ◇ 抑制胃液分泌的内源性物质：
生长抑素、前列腺素（PGE2/PGI2）、上皮生长因子
消化期胃液分泌调节
⑴ 头期
① 定义：食物刺激头部感受器引起胃液分泌的时期 ② 实验方法：假饲 ③ 作用调节途径： ④ 特点：量占30%、酸度（pH）、消化力（胃蛋白酶）都很高
食物
↓ 头部感受器
↓ 传入神经
↓ 中枢神经
↓ 传出神经 （迷走神经）
↓
乙酰胆碱 (Ach) ↓
ECL细胞 ↓
胃液↑
乙酰胆碱 (Ach) ↓
胃腺壁细胞 ↓
胃液↑ （为主）
肽类物质
↓ 促胃液素释放肽
GRP
↓ G细胞
↓ 胃泌素↑
↓ 胃液↑
多肽食物
（蛋白产物-氨基酸）
食物 ↓
↓ 壁内神经丛
↓ G细胞
↓
吸收
1）定义：消化后的小分子进入血液循 环的过程。 2）吸收方式
⑴ 主动吸收：离子泵； ⑵ 被动吸收：过滤、扩散、渗透、 易化。
消化液的成分
消化液
唾液 胃液 胰液 胆汁
分泌量 （L/d）
1.0-1.5 1.5-2.5
1.0-2.0
0.8-1.0
pH
6.6-7.1 0.9-1.5 7.8-8.4 6.8-7.4