城市餐厨垃圾处理办法
厨余垃圾处理办法
厨余垃圾处理办法引言厨余垃圾是指餐厨废弃物，包括食品残渣、菜叶、果皮等。
它们经常被丢弃在普通垃圾桶中，给环境带来诸多问题。
不适当处理厨余垃圾会导致恶臭、蚊蝇滋生以及对人体健康的威胁。
为了有效处理厨余垃圾并减少对环境的负面影响，本文将介绍几种常见的厨余垃圾处理办法。
1. 堆肥处理选择合适的堆肥容器：可以使用旧木桶、塑料桶或者搭建堆肥箱等容器来集中存放厨余垃圾。
收集厨余垃圾：将食品残渣、菜叶、果皮等厨余垃圾进行分类收集，并避免有害物质的污染。
杂物去除：在投入堆肥容器之前，需要将无机物如塑料袋、骨头等杂物去除。
堆放处理：将厨余垃圾与适量的木屑等高碳物质、适量的水分，按照一定比例堆放在堆肥容器中。
定期翻堆：在堆放一段时间后，需要定期用铁锹或铁耙等工具将堆肥翻动，促进厨余垃圾的分解和通风。
降解完成：经过一段时间的分解和降解，厨余垃圾最终转化为有机肥料。
2. 厌氧发酵处理厌氧发酵是一种通过微生物的作用，将有机物降解为沼气和有机肥料的处理方式。
厌氧发酵处理厨余垃圾的过程如下：垃圾接收：厨余垃圾通过专用的回收桶或管道，被送入厌氧罐。
厌氧发酵：在厌氧罐中，厨余垃圾与厌氧菌进行发酵，分解产生沼气和有机肥料。
沼气回收：沼气是厌氧发酵的产物之一，可以被收集、存储和利用。
通常，沼气可以用于做饭、发电等。
有机肥料回收：经过厌氧发酵处理后，厨余垃圾转化为有机肥料，可以作为农田和花坛的肥料。
3. 分类收集与处理分类收集：将厨余垃圾与其他垃圾分开放置在不同的垃圾桶或垃圾袋中，确保厨余垃圾不与其他垃圾混合。
分类运输：在垃圾收集过程中，保证厨余垃圾与其他垃圾分开装载和运输，避免交叉污染。
处理利用：经过专门的处理，将厨余垃圾转化为有机肥料、动物饲料、沼气等资源，实现循环利用。
4. 生物转化处理生物转化是一种利用生物（如霉菌、蚯蚓等）进行厨余垃圾处理的方法。
生物转化处理的步骤如下：生物分解：使用霉菌、蚯蚓等生物将厨余垃圾进行分解和降解，从而减少其体积并转化为有机肥料。
餐厨垃圾预处理方案
餐厨垃圾预处理方案随着城市化的发展，餐厨垃圾产生量不断增加，给城市环境和人们的健康带来了不小的威胁。
传统餐厨垃圾处理方式主要是填埋和焚烧，这种处理方式会对环境造成更大的污染和威胁。
因此，如何有效预处理餐厨垃圾已经成为了一个非常重要的问题。
1、堆肥处理堆肥处理是一种环保、经济实用的餐厨垃圾处理方式。
堆肥处理方式简单，只需要将餐厨垃圾制成一定规模，然后进行露天堆肥，充分利用自然气候条件，促进垃圾中的有机质分解，形成有机肥料。
堆肥处理具有很多优点，例如处理完后的有机肥料可以重复使用，有效促进农业良性循环；堆肥的处理过程中，对环境污染较小，且不会对环境造成二次污染；堆肥处理过程对垃圾源的分类压力较小，对垃圾收运也有一定的调节作用。
不过，堆肥处理也存在一些缺点。
堆肥处理需要较长时间，3-4个月左右，人力耗费也较大，而且堆肥过程中会有异味和二氧化碳等气体的排放，需要进行必要的处理和控制，才能保证环保处理效果。
2、生物沼气处理生物沼气是一种环保、节能的餐厨垃圾处理方式。
它主要是通过生物发酵的过程，将餐厨垃圾转化为沼气和有机肥料。
生物沼气处理方法包括厌氧发酵和好氧发酵两种方式。
生物沼气处理具有很多优点。
生产沼气的同时，可以产生有机肥料，可用于农业生产；生物沼气处理过程中，对环境污染较小，不会对环境造成二次污染；沼气可以替代化石能源，对节能和环保方面产生显著的效益。
生物沼气处理方法也存在一些缺点。
其操作难度较大，需要专业的工作人员进行管理和操作；生物沼气处理需要占用一定的场地，而且沼气生产的过程中会有异味和二氧化碳等气体的排放，需要进行必要的处理和控制，才能保证环保处理效果。
3、蒸煮-压榨处理蒸煮-压榨是一种将餐厨垃圾进行加热、破碎、压榨等操作的处理方式。
这种处理方式适用于厨余垃圾和废弃食品等有机垃圾的处理。
蒸煮-压榨处理具有很多优点。
这种处理方式简单，操作方便，可以快速处理大量的有机垃圾，节省处理时间和人力成本；处理过程中，可以有效去除垃圾中的水分，从而减少运输成本；压榨出的汁液可以用于发酵或提取油脂等二次利用，避免浪费。
关于餐厨垃圾处理的建议
关于餐厨垃圾处理的建议
1. 分类投放
将餐厨垃圾与其他垃圾分开投放,可以有效避免交叉污染。
餐厨垃圾应投放在密闭的专用垃圾桶或袋中,防止渗漏和产生异味。
2. 就近处理
餐厨垃圾应尽量就近处理,减少运输过程中的二次污染。
可以利用小型厨余处理器或堆肥箱,将餐厨垃圾就地资源化利用。
3. 减少浪费
尽量避免剩余过多的食物,合理计划采购和烹饪量,减少餐厨垃圾的产生。
同时,可以将剩余食物馈赠给有需要的人或机构。
4. 资源化利用
餐厨垃圾中含有丰富的有机质,可以通过堆肥或其他方式进行资源化利用,为园艺和农业生产提供有机肥料。
5. 加强宣传教育
政府和社区应加强对餐厨垃圾分类投放和资源化利用的宣传教育,提高公众的环保意识,形成良好的垃圾分类习惯。
6. 完善政策法规
制定和完善餐厨垃圾处理的相关政策法规,明确各方责任和义务,加强监管和处罚力度,确保餐厨垃圾得到妥善处理。
通过采取上述措施,我们可以有效减少餐厨垃圾对环境的影响,实现资源的循环利用,促进可持续发展。
规章制度餐厨垃圾管理办法
规章制度餐厨垃圾管理办法规章制度餐厨垃圾管理办法是为了解决城市餐厨垃圾处理难题，保障居民生活环境的整洁和人类健康，同时也是为了推动可持续发展和环境保护。
餐厨垃圾是指餐饮服务单位产生的剩余饭菜、剩余原料、瓜果皮等有机垃圾，也包括居民家庭产生的厨余垃圾。
餐厨垃圾的管理办法包括以下几个方面：1.分类投放。
餐厨垃圾应与其他垃圾进行分类投放，以便进行有效的处理和资源回收利用。
餐饮服务单位和居民家庭应当设置相应的分类垃圾桶，并清晰标识不同颜色的垃圾袋和容器，以示区分。
2.密封包装。
餐厨垃圾应当在投放前进行密封包装，以防异味扩散和传染病的传播。
尤其是对于餐饮服务单位，应采取有效的措施，如使用密封容器和袋子，避免垃圾外溢和污染环境。
3.及时清运。
餐饮服务单位应当按照规定时间和频率清理和清运餐厨垃圾，以确保垃圾不会堆积和滋生有害细菌。
同时，清运垃圾的车辆应当符合环保要求，避免二次污染。
4.资源化利用。
餐厨垃圾可以通过生物处理、沼气发电等方式进行资源化利用。
相关机构和企业应当建立相应的处理设施和系统，将餐厨垃圾转化为有机肥料、沼气等，以减少资源浪费和环境污染。
此外，餐厨垃圾管理办法还应配套建立相应的监管机制和执法力量，加强对餐厨垃圾处理工作的监督和检查。
对于违反规定的餐饮服务单位和个人，应当依法予以处罚，以维护管理办法的权威性和执行力。
总之，规章制度餐厨垃圾管理办法是为了解决城市餐厨垃圾管理难题，保障人类健康和环境的整洁，并推动可持续发展。
通过分类投放、密封包装、及时清运和资源化利用等措施，可以有效管理餐厨垃圾，减少污染和资源浪费，为城市建设和居民生活提供更好的环境保障。
餐厨垃圾管理办法
餐厨垃圾管理办法第一条为加强我区餐厨垃圾管理，防止餐厨垃圾对环境造成污染，切实维护城市市容环境，促进餐厨垃圾无害化处理和资源循环利用，根据《固体废物污染环境防治法》和住建部《城市生活垃圾管理办法》等相关法律法规，结合实际，制定本办法。
第二条本办法所称餐厨垃圾，包括餐饮垃圾和厨余垃圾。
餐饮垃圾是指食品生产经营单位和机关、学校、企事业等单位食堂产生的食物残余、食品加工废料、过期食品和废弃食用油脂等。
废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
厨余垃圾是指居民家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
第三条本办法适用于XX区餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理及相关监督管理活动。
第四条餐厨垃圾管理应当遵循减量化、资源化、无害化原则，实行单独投放、统收集、专业运输、集中处置。
第五条城执局负责本区餐厨垃圾收集、运输、处理的监督管理和本办法的组织实施，依法处罚违反相关法律法规的行为。
区市场管理局负责城区商业门店垃圾分类工作，监督商业门店做好餐厨垃圾规范化处理。
区教育局负责全区教育机构食堂餐厨垃圾规范化处理管理。
第六条鼓励、支持、引导开展对餐厨垃圾处置的科学研究和工艺改良，倡导净菜上市、文明的餐饮方式，促进餐厨垃圾处置无害化和资源化利用。
第七条餐厨垃圾产生单位或个人对其产生的餐厨垃圾负有收集、运输和处置的责任和义务。
第八条餐厨垃圾产生单位或个人应当按照城执局、市生态环境局XX分局和区卫生健康局等部门要求，设置符合标准的收集、存放餐厨垃圾的专用设施、设备，并保持设施完好密闭、使用正常，确保周边环境干净整洁。
餐厨垃圾产生单位应当设置符合规定的油水分离装置或隔油池等污染防治设施，将餐厨垃圾进行固液分离和油水分离处理后单独投放。
第九条餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中，不得与其他垃圾混倒。
不得将一次性餐具、玻璃、废纸、塑料及其他生活垃圾混入餐厨垃圾。
厦门餐厨垃圾管理办法
厦门餐厨垃圾管理办法厦门餐厨垃圾管理办法一、背景介绍厦门市作为一座繁华的城市，产生的餐厨垃圾量大，处理工作成为一项紧迫的任务。
为了有效管理餐厨垃圾，保护环境，提高资源利用效率，厦门市制定了餐厨垃圾管理办法。
二、政策目标1. 减少餐厨垃圾对环境的影响2. 提高餐厨垃圾资源的回收利用率3. 规范餐厨垃圾处理流程4. 强化餐厨垃圾管理的监督和执行力度三、管理办法1. 分类收集餐厨垃圾的产生单位需根据要求进行垃圾分类，将餐厨垃圾、其他垃圾分开投放。
设立专门的餐厨垃圾收集点，确保分类收集的顺畅进行。
2. 安全存放餐厨垃圾产生单位应在设定的垃圾存放区内妥善存放垃圾，定期清理，保持卫生。
严禁将餐厨垃圾直接倾倒在地面上，避免产生恶臭和蔓延细菌。
3. 运输处理由专业的环保公司负责餐厨垃圾的运输处理，确保不发生二次污染。
餐厨垃圾应在规定的时间内进行处理，不得滞留存放。
4. 资源利用对经过处理的餐厨垃圾，可以进行资源化利用，如生物肥料、沼气等。
支持相关企业开展餐厨垃圾资源回收利用项目，提高资源利用率。
四、监督检查市政府相关部门将定期对各单位的餐厨垃圾管理情况进行监督检查，发现问题及时进行整改。
对违反管理办法的单位，依法进行处罚，并通报批评。
五、社会宣传定期开展餐厨垃圾分类收集宣传活动，提升居民的环保意识。
利用媒体和网络平台，普及餐厨垃圾管理知识，推动全社会参与垃圾分类行动。
六、总结通过厦门市制定的餐厨垃圾管理办法，有效推动了餐厨垃圾的分类收集和资源利用工作，提高了环保意识和城市管理水平。
希望全社会共同努力，共同打造更加清洁、美丽的城市环境。
以上是关于厦门餐厨垃圾管理办法的相关内容，希望能够得到广泛的执行和支持。
市区餐厨垃圾清理工作专项方案(八)
市区餐厨垃圾清理工作专项方案一、实施背景：随着城市化进程的加快和人口的增加，市区餐厨垃圾的数量不断增加，给城市环境和居民生活带来了很大的困扰。
餐厨垃圾的不当处理不仅会产生恶臭和传播疾病的风险，还会对环境造成污染。
因此，制定一项市区餐厨垃圾清理工作专项方案是非常必要的。
二、工作原理：该方案的工作原理是通过建立完善的餐厨垃圾收集、运输、处理和利用体系，实现对市区餐厨垃圾的全面清理和有效处理。
具体包括以下几个方面：1.收集：设立餐厨垃圾收集点，设置专门的垃圾桶和分类指导牌，引导居民将餐厨垃圾进行分类投放。
2.运输：配备专门的餐厨垃圾运输车辆，定期将收集的餐厨垃圾运送至处理中心。
3.处理：建立餐厨垃圾处理中心，采用生物降解技术、厌氧消化技术等方法对餐厨垃圾进行处理，将其转化为有机肥料或生物能源。
4.利用：将处理后的餐厨垃圾转化为有机肥料，用于农田的施肥，或转化为生物能源，用于发电或供热。
三、实施计划步骤：1.研究制定方案：成立专门的工作组，对市区餐厨垃圾清理工作进行研究，制定详细的实施方案。
2.宣传教育：通过媒体、宣传栏、社区活动等形式，向居民普及餐厨垃圾分类的重要性和正确的分类方法。
3.设立收集点：在市区内设置餐厨垃圾收集点，配备分类指导牌和垃圾桶。
4.运输建设：购置餐厨垃圾运输车辆，建立运输路线和时间表。
5.处理中心建设：选址建设餐厨垃圾处理中心，配备先进的处理设备和技术人员。
6.餐厨垃圾处理：将餐厨垃圾进行分类、分解、消化等处理过程，转化为有机肥料或生物能源。
7.利用推广：将处理后的有机肥料用于农田施肥，或将生物能源用于发电或供热。
四、适用范围：该方案适用于市区范围内的餐厨垃圾清理工作，包括居民区、商业区、餐饮区等。
五、创新要点：1.强化宣传教育，提高居民对餐厨垃圾分类的认知和积极性。
2.设立餐厨垃圾收集点，方便居民进行分类投放。
3.建立餐厨垃圾处理中心，采用先进的处理技术，实现餐厨垃圾的资源化利用。
邵阳市餐厨垃圾管理办法
邵阳市餐厨垃圾管理办法文章属性•【制定机关】邵阳市人民政府•【公布日期】2024.08.12•【字号】邵阳市人民政府令第2号•【施行日期】2024.09.12•【效力等级】地方政府规章•【时效性】现行有效•【主题分类】固体废弃物与有毒化学品污染防治正文邵阳市人民政府令（第2号）《邵阳市餐厨垃圾管理办法》已经2024年7月3日市人民政府第15次常务会议审议通过，现予公布，自2024年9月12日起施行。
市长华学健2024年8月12日邵阳市餐厨垃圾管理办法第一条为推动生活垃圾分类工作，加强餐厨垃圾管理，保障人民群众身体健康，维护城市市容和环境卫生，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《湖南省城市综合管理条例》等有关法律、法规、规章的规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食物残余、过期食品、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）等垃圾。
在本市行政区域内县市区人民政府确定的实施城市综合管理的区域，餐厨垃圾的产生、投放、收集、运输、处置及其监督管理活动，适用本办法。
第三条餐厨垃圾处理遵循政府主导、社会参与、因地制宜、分类处理的原则，通过实行餐厨垃圾源头减量、单独投放、统一收集、统一运输和分类处置，提高餐厨垃圾减量化、资源化、无害化水平。
第四条市、县市区人民政府应当加强对餐厨垃圾管理工作的领导和组织协调，统筹做好餐厨垃圾收集、运输、处置设施和运行体系建设，将餐厨垃圾管理工作经费纳入本级财政预算。
第五条各级人民政府及有关部门应当采取多种形式开展宣传教育，普及餐厨垃圾管理相关知识，引导社会公众科学消费，提高社会公众的环境保护和食品安全意识。
鼓励新闻媒体开展餐厨垃圾管理的公益性宣传。
第六条环境卫生、餐饮服务、旅游旅馆、物业管理、家政服务等相关行业协会应当发挥行业自律作用，制订行业标准及规范，协助主管部门共同推进餐厨垃圾管理工作。
城市餐厨垃圾管理办法
城市餐厨垃圾管理办法第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾管理，提高城市环境卫生水平，促进资源循环利用，保障食品安全和公共卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本办法。
第二条本办法所称餐厨垃圾，是指食品加工、饮食服务、单位食堂等产生的废弃物，包括食物残渣、食物加工废料、废弃食用油脂等。
第三条城市餐厨垃圾管理应当遵循政府主导、部门协同、社会参与、分类处理、资源利用的原则。
第四条县级以上地方人民政府应当将餐厨垃圾管理工作纳入国民经济和社会发展规划，建立健全餐厨垃圾管理体制，制定餐厨垃圾处理设施建设、运营和管理的政策支持措施。
第五条县级以上地方人民政府市容环境卫生主管部门负责本行政区域的餐厨垃圾管理工作。
发展和改革、经济和信息化、农业、商务、公安、环境保护、卫生和计划生育等有关部门按照各自职责，做好餐厨垃圾管理的相关工作。
第六条鼓励和支持餐厨垃圾处理技术研究、推广和应用，提高餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用水平。
第七条任何单位和个人都有义务遵守餐厨垃圾管理规定，对违反餐厨垃圾管理的行为有权举报。
第二章餐厨垃圾的收集与运输第八条城市餐饮服务提供者、单位食堂等产生餐厨垃圾的单位（以下简称餐厨垃圾产生单位）应当建立健全餐厨垃圾管理制度，按照分类标准和要求，将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集、存放。
第九条餐厨垃圾产生单位应当定期向所在地市容环境卫生主管部门申报餐厨垃圾产生情况。
第十条餐厨垃圾产生单位不得将餐厨垃圾排放、倾倒、处置于雨水管网、排水管网、河道、广场、公共绿地等非指定地点。
第十一条餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾交给取得相关许可的餐厨垃圾收集、运输单位进行收集、运输。
第十二条餐厨垃圾收集、运输单位应当取得县级以上地方人民政府市容环境卫生主管部门核发的餐厨垃圾收集、运输许可。
第十三条餐厨垃圾收集、运输单位应当建立健全餐厨垃圾收集、运输管理制度，按照规定的收集、运输时间、路线和要求，将餐厨垃圾收集、运输至指定的处理场所。
餐厨垃圾处理实施方案
餐厨垃圾处理实施方案随着城市化进程的不断加快，餐厨垃圾的处理成为一个日益迫切的问题。
餐厨垃圾的高含水率和易腐烂性，使得其处理方式与其他固体废弃物大不相同。
本文将就餐厨垃圾处理的实施方案展开讨论，以期为解决这一问题提供一些有效的措施和建议。
一、垃圾分类与收集首先，餐厨垃圾处理的第一步是进行垃圾分类和收集工作。
可以建立一个分类点，要求餐馆和居民将餐厨垃圾分类投放，并设置专门的容器进行收集。
这些容器需要具备防臭、防渗漏的特性，以确保垃圾不会给周围环境带来异味和污染。
此外，应该制定详细的分类指南，让居民和餐馆能够准确判断哪些垃圾属于餐厨垃圾，避免分类错误。
二、垃圾转运与处理分类和收集之后，餐厨垃圾需要进行转运和处理。
可以建立一个垃圾转运站，将餐厨垃圾从分类点转运到垃圾处理中心。
转运过程中，应采取密封的容器和专业车辆，防止垃圾外溢和交叉污染。
在垃圾处理中心，可以采用生物降解技术、垃圾堆肥或沼气发电等方式对餐厨垃圾进行处理。
生物降解技术是一种环保且高效的处理方式。
通过添加合适的微生物和调控温度、氧气等环境条件，可以加速垃圾的分解和降解，将有机物转化为肥料或生物质能源。
垃圾堆肥则是将餐厨垃圾与农业废弃物等混合堆积，利用生物分解的过程将有机物转化为有机肥料。
沼气发电则是将餐厨垃圾进行发酵产气，产生的沼气可以用于发电，同时还能得到沼渣作为有机肥料使用。
三、宣传教育与监管餐厨垃圾处理方案的实施离不开社会大众的支持和参与。
因此，宣传教育是至关重要的一环。
可以通过社区广播、宣传车、户外广告等方式，向居民和餐馆宣传餐厨垃圾处理的重要性和正确的处理方法。
同时，应加强对餐馆的监管，确保其按规定进行餐厨垃圾分类和收集工作，并对不合规的行为进行处罚，以形成良好的处理习惯和规范。
四、资源化利用与回收餐厨垃圾中含有较高的有机物和营养成分，如果能够实现有效的资源化利用和回收，将会带来双重效益。
可以开展餐厨垃圾的沼气利用和有机肥料生产，这些产品可以作为农业生产的原料和能源。
餐厨垃圾管理办法【最新版】
餐厨垃圾管理办法第一条为加强餐厨垃圾管理，推进餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化，维护市容环境卫生，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规的有关规定，结合我市实际，制定本办法。
第二条本办法适用于本市行政区域内城市规划区及县级以上人民政府划定并公布的实行城市化管理区域内餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置及其监督管理活动。
本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、废弃食用油脂、食品加工废料等废弃物。
前款所称废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
第三条餐厨垃圾管理坚持政府主导、统一管理、社会参与、综合利用原则，实行餐厨垃圾专业收集运输、集中定点处置。
鼓励推行餐厨垃圾专业收集、运输、处理一体化。
第四条餐厨垃圾处置实行“谁产生、谁负责”原则，餐厨垃圾产生者应当按照市、县（区）人民政府关于生活垃圾处理费的规定缴纳相关费用。
餐厨垃圾收集、运输、处置服务费用纳入县（区）人民政府城市生活垃圾处理费列支，不足部分由县（区）人民政府给予补贴。
第五条市人民政府建立餐厨垃圾管理工作联席会议制度，研究解决餐厨垃圾管理工作中的有关问题。
县（区）人民政府、黄山经济开发区管委会是本辖区内餐厨垃圾管理工作的责任主体，城市管理行政主管部门具体承担本辖区内餐厨垃圾收集、运输、处置监管和协调工作。
街道办事处（社区管理委员会）、镇（乡）人民政府负责对本辖区内餐厨垃圾产生者餐厨垃圾定点投放和收集的日常监管工作。
第六条城市管理行政主管部门负责餐厨垃圾管理的政策制定、监督考核、行政许可和统筹协调工作。
发展改革部门负责研究推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的相关政策措施，建立激励机制，支持相关企业的发展，加强餐厨垃圾收集、运输、处置价格成本的调查工作。
市场监督管理部门负责餐饮服务企业餐厨垃圾产生的监督管理，监督餐饮服务企业按照餐饮服务食品安全操作规范的要求，建立餐厨垃圾管理制度和处置台账，督促餐饮服务企业与有资质处置餐厨垃圾的单位签订收集、运输协议，索取并留存相关资质证明复印件，明确各自的食品安全责任和义务，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品等违反食品安全法律法规的违法行为。
城市餐厨垃圾管理办法
城市餐厨垃圾管理办法第一章总则第一条为加强餐厨垃圾管理，促进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国食品安全法》《城市市容和环境卫生管理条例》《XX省城乡环境综合治理条例》和《城市生活垃圾管理办法》等规定，结合我市实际，制定本办法。
第二条本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品、废弃食用油脂等，是城市生活垃圾的组成部分，不包含家庭厨余垃圾和其他厨余垃圾。
本办法所称废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类残渣、油水混合物等。
第三条本办法适用于XX区、XX区、XX区等区域内餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理及其监督管理活动。
第四条餐厨垃圾管理工作应遵循“政府主导、依法管理、集中收运、专业处理、市场运作、资源利用”的原则，按照减量化、资源化、无害化的要求，建立健全全市餐厨垃圾服务、管理、监督、处罚、应急“五位一体”的工作机制。
第五条市、区城市管理执法部门（综合行政执法部门）是本行政区域内餐厨垃圾监督管理的行政主管部门，承担以下职责:（一）牵头负责本行政区域内餐厨垃圾分类收集、运输、处理的指导、监督和检查等工作；（二）通过招投标等公平竞争方式确定餐厨垃圾的收集、运输、处理单位；（三）牵头组织有关部门对餐厨垃圾产生、收集、运输、处理单位落实餐厨垃圾集中收运处理规定的情况进行执法检查；（四）审核餐厨垃圾收集、运输、处理单位拟订的餐厨垃圾收集、运输、处理协议，检查餐厨垃圾收集、运输、处理单位落实餐厨垃圾生产经营申报和台账管理等情况，监督管理餐厨垃圾处理设施的运营情况等。
第六条各区政府（含高新区管委会，下同）是本区域内餐厨垃圾分类收集、运输等监督管理工作的责任主体，负责本区域内餐厨垃圾分类收集、运输等工作的组织、指挥、协调，对餐厨垃圾分类收集、运输等行为实施全程监管，组织辖区综合行政执法、市场监管、交通运输等部门对违法行为进行查处，建立长效、常态监督管理和巡查工作机制，并承担以下职责：（一）接受本区域餐厨垃圾产生单位餐厨垃圾种类、数量的申报;（二）督促本区域餐厨垃圾产生单位与餐厨垃圾收运单位签订餐厨垃圾收集运输服务协议，督促餐厨垃圾产生单位在其生产经营场所公示餐厨垃圾收集、运输等情况（含餐厨垃圾收集运输服务协议）；（三）组织开展餐厨垃圾分类宣传，引导居民逐步养成主动分类的习惯。
中卫市餐厨垃圾管理办法
中卫市餐厨垃圾管理办法第一条总则为加强餐厨垃圾管理，维护城市环境卫生，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本办法。
第二条定义本办法所称餐厨垃圾，是指餐饮服务活动中产生的食物残渣、食物加工废料、废弃食用油脂和食用油脂制品等有机垃圾。
第三条管理原则餐厨垃圾管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，建立健全餐厨垃圾产生、收集、运输、处置的全过程管理体系。
第四条政府及部门职责（一）市人民政府负责制定餐厨垃圾管理的政策、规划和措施，协调解决餐厨垃圾管理中的重大问题。
（二）市城市管理部门负责餐厨垃圾的收集、运输和处置的监督管理。
（三）市生态环境部门负责对餐厨垃圾处理过程中环境保护和污染防治的监督管理。
（四）市商务部门负责餐厨垃圾资源化利用的指导和组织协调。
（五）市市场监管部门负责餐饮服务活动中餐厨垃圾产生的监督管理。
第五条餐饮单位义务餐饮单位应当承担餐厨垃圾产生的责任，遵守下列规定：（一）建立餐厨垃圾管理制度，明确责任人，按照市城市管理部门的规定，及时将餐厨垃圾交付收集、运输单位。
（二）将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集、存放，不得将餐厨垃圾倒入城市公共垃圾容器或者排水设施。
（三）不得购买、使用非正规渠道的食用油脂。
（四）按照市城市管理部门的规定，定期向市城市管理部门报告餐厨垃圾产生情况。
第六条收集、运输单位义务收集、运输单位应当遵守下列规定：（一）取得市城市管理部门核发的餐厨垃圾收集、运输许可证。
（二）按照约定时间、路线到餐饮单位收集、运输餐厨垃圾。
（三）使用密闭式车辆或者容器收集、运输餐厨垃圾，保持车辆或者容器整洁，防止餐厨垃圾渗漏、泄露、溢出。
（四）将餐厨垃圾运输到取得餐厨垃圾处理许可的处置单位进行处理。
第七条处置单位义务处置单位应当遵守下列规定：（一）取得市生态环境部门核发的餐厨垃圾处理许可证。
（二）按照规定的工艺和技术标准处理餐厨垃圾，确保处理设施正常运行。
餐厨垃圾无害处理三种方法
餐厨垃圾无害处理三种方法〔一〕厌氧发酵一、概述•餐厨垃圾，指的是食品加工、餐饮效劳、单位供餐活动中产生的食品剩余和加工废料。
•我国13亿人口，每日餐厨垃圾达13万吨，每年约产生5000万吨之巨，以每年8%的速度增长。
•我国餐厨垃圾存在问题：无序管理、任意处置等问题；混入生活垃圾；直接喂猪；产地沟油；直排下水管道，污染城市生态环境，影响人类安康。
二、开展餐厨垃圾资源化处置的必要性餐厨垃圾的危害•餐厨垃圾在存放、收集、转运及处置过程中，因其含水率和有机物含量较高，极易在较短的时间腐烂发臭和滋生蚊蝇，污染城市环境；•未经处理的餐厨垃圾中可能含有口蹄疫病原体、非洲猪瘟病菌等有害病菌，特别是高温季节能导致病原微生物等有害物质迅速大量繁殖；•各地发生的地沟油事件触目惊心；•目前餐厨垃圾产生量分散、难以收集和处理，经常被简单的作为生猪饲料；与其他垃圾一起混合处理；•大量资源浪费。
餐厨垃圾分类收集政策•城市垃圾分类收集：生活垃圾分为可回收垃圾、厨房垃圾、有毒有害垃圾和其他垃圾四类。
•政府大力宣传，公共设施投入，公众意识提高，自觉配合。
•餐厨垃圾有效处理：垃圾分类有效开展。
餐厨垃圾的价值•餐厨垃圾具有高有机质含量、营养丰富等特点•可加工成高能蛋白优质饲料、制取生物柴油•我国每年5000-6000万吨餐厨垃圾 =500万吨的优质饲料=1000万亩耕地〔大豆玉米〕三、国外餐厨垃圾处理现状•较兴旺国家餐厨垃圾处理方法：资源化、减量化、无害化方向开展。
•开展中国家：建立独立的餐厨垃圾管理体系。
•美国、日本等兴旺国家，餐厨垃圾处理早已实现了法制化和产业化，成了一项成熟的环保产业。
美国各州对处理餐厨垃圾的政策和方式都有所不同，很多州针对当地的具体情况，建立了自己的餐厨垃圾处理回收体系，例如在加利福尼亚，该州正在推广利用餐厨垃圾发电的技术，并取得了一定成绩，同时在美国的中西部地区，蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥处理餐厨垃圾的应用也越来越多。
【城管办法】马鞍山市餐厨垃圾管理办法
【城管办法】马鞍山市餐厨垃圾管理办法城管办法
马鞍山市餐厨垃圾管理办法
第一章：总则
第一条
根据《中华人民共和国城市清洁生产促进法》等相关法规，制定本办法。
第二条
本办法旨在加强马鞍山市餐厨垃圾的管理，提高垃圾处理的效率，保障市民生活环境的卫生。
第二章：管理范围
第三条
本办法适用于马鞍山市范围内的餐厨垃圾管理。
第四条
餐厨垃圾管理范围包括餐饮业单位、食品加工企业、机关团体食堂等产生的餐厨垃圾。
第三章：责任和义务
第五条
市政府负责协调、组织、监督餐厨垃圾管理工作，各相关部门负责具体实施。
第六条
餐饮业单位应当配合城管部门开展餐厨垃圾分类、收集、运输等工作。
第四章：管理措施
第七条
鼓励餐饮业单位采用生物降解材料制品，减少餐桌用品的一次性使用。
第八条
建立餐厨垃圾分类收集制度，分类投放、分类收集，提倡资源化利用。
第五章：处罚规定
第九条
对违反本办法规定的单位，将依法给予警告、罚款等处罚，并督促整改。
第六章：附则
第十条
本办法自发布之日起生效。
第十一条
本办法解释权归市政府城管部门所有。
以上为【城管办法】马鞍山市餐厨垃圾管理办法，希望能有效提高餐厨垃圾管理水平，保障市民生活环境的卫生。
餐厨垃圾管理办法
餐厨垃圾管理办法第一章总则与目的第一条为了规范餐厨垃圾的管理，促进减量化、资源化和无害化，保障城市环境卫生和食品安全，特制定本管理办法。
第二条本办法适用于城市范围内的餐厨垃圾产生、收集、运输、处理及其监督管理活动。
第三条餐厨垃圾管理应遵循政府引导、企业主体、社会参与、市场运作的原则，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。
第二章餐厨垃圾定义第四条本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品生产加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物。
第三章管理范围与职责第五条城市管理部门是餐厨垃圾管理的主管部门，负责本办法的组织实施和监督管理。
第六条相关部门按照各自职责，协同做好餐厨垃圾的管理工作。
第七条餐厨垃圾产生单位、收集运输单位、处理单位应依法履行餐厨垃圾管理责任，确保餐厨垃圾得到妥善处理。
第四章减量化与资源化第八条鼓励和支持餐厨垃圾产生单位采取先进技术、工艺和设备，实现餐厨垃圾的源头减量。
第九条鼓励和支持餐厨垃圾的资源化利用，发展循环经济。
第五章分类与投放要求第十条餐厨垃圾应当按照规定进行分类投放，确保分类准确、标识清晰。
第十一条餐厨垃圾产生单位应当设置专门的餐厨垃圾收集容器，并保持其完好、整洁。
第六章收集与运输规定第十二条餐厨垃圾应当由取得许可的收集运输单位进行收集运输，确保收集运输过程符合环境卫生要求。
第十三条收集运输单位应当按照规定的时间、路线和要求进行收集运输，不得随意倾倒、遗撒餐厨垃圾。
第七章处理与利用标准第十四条餐厨垃圾处理单位应当按照规定的技术标准、处理规范进行处理，确保处理后的产物符合环境保护要求。
第十五条鼓励采用先进的餐厨垃圾处理技术，提高处理效率，降低处理成本。
第八章监督管理与责任第十六条城市管理部门应当加强对餐厨垃圾管理工作的监督检查，发现违法行为及时查处。
第十七条违反本办法规定的，依法追究相关单位和个人的法律责任。
第十八条本办法自发布之日起施行，由城市管理部门负责解释。
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城市餐厨垃圾处理办法
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。
目前我国餐余垃圾处理的主要方式有以下几种：
1.粉碎直排处理
粉碎直排处理是欧美国家处理少量分散餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。
破碎法对于处理少量分散产生的餐厨垃圾如家庭厨余垃圾，具有价格便宜、技术简便等优点，能降低城市垃圾的含水率，减少收集量，利于提高城市垃圾的发热量。
2.填埋处理
我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。
填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。
由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。
随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下降的趋势，甚至有很多国家已禁止餐厨垃圾进入填埋场处理了。
3.肥料化处理
餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。
好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。
同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。
餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。
4.饲料化处理目前的饲料市场潜力巨大。
由于餐厨垃圾作为原料，价格低廉，供应量巨大，产品营养丰富、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。
饲料化有两种方式：
(1)生物处理制饲料。
原理是将培养出的菌种加入餐厨垃圾密封贮藏，菌种进行繁殖并杀除病原菌制成饲料。
(2)高温消毒制饲料。
原理是采用高温消毒原理，杀除病毒、经粉碎后加工成饲料，可供禽畜食用。
比较成熟的餐厨垃圾加工饲料方法是将制粒技术、挤压膨化和干燥技术等手段综合利用。
挤压后饲料中的细菌浓度要远远低于其他样品中的细菌浓度。
由于挤压时不断升高的温度，一个单螺杆干燥挤压工艺可以大大减少潜在的病原菌浓度。
目前已经有些厂家研制了配套技术设备并投入运行使用。
5、能源化处理
餐厨垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。
焚烧法处理厨余垃圾效率较高，最终产生约5%的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收利用，但餐厨垃圾的含水率高，热值较低，燃烧时需要添加辅助燃料，从而造成投资大的问题，同时尾气处理也是一个难题。
热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形式，然后再进行利用，热解法具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。
氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最有潜力的替代能源，很多学者对此做了研究。
厨余垃圾的能源化处理必将受到越来越多的关注。