从提高整体素质的角度看大学家政教育-教育文档

从提高整体素质的角度看大学家政教育

、问题的提出

国务院在 1999年 6月 13日发布的《中共中央国务院关于深

化教育改革 , 全面推进素质教育的决定》 中指出, “学校教育不仅 要抓好智育 ,更要重视德育 , 还要加强体育、 美育、劳动技术教育 和社会实践 ,使诸方面教育相互渗透、 协调发展 ,促进学生的全面

发展和健康成长”。据此 , 我们可以把大学生应具备的素质概括 为三个方面 , 即“会学习、会工作、会生活”。目前 ,全面提高大

学生素质已经成为高等教育学研究的重点问题之一 , 但是从目前 的情况来看 , 其重点主要放在对大学生“学习能力”和“工作能 力”的培养上 ,而较少重视“生活能力”的培养 , 或者将其放在 次要地位 , 把目标仅定在“使大学生具备独立生活能力”这一低

水平上 , 这显然是不够的。这就为教育工作者提出了一个要求

培养。 家政教育在培养大学生生活能力 , 提高大学生整体素质中应 该占有其一席之地。家政教育 , 译自英语“ Home Economics

Education ”, 以家政学理论为指导。 “当代中国家政学科建设研 究”课题组认为 , 家政学是一门“综合运用即在促进大学生全面发展的过程中 , 如何加强大学生生活能力的

科学理论研究人们在家庭生活中的角色与行为, 促进家庭成员成为‘自行创造和修改角色的积极主体' , 并通过对社会的反思来消除性别与地位歧视

认识家庭状况、特点、运行机制和生活幸福的源泉 , 来明确自身 的责任 , 从而杜绝家庭成员的渎职行为发生 , 使家庭成为人们欢 乐的港湾和社会良性循环与协调发展的稳定剂的学科” , 而家政 教育“恰恰向社会提供了这一切”。可见 , 家政教育的目的与提 高大学生整体素质的目标是相吻合的 , 在高等教育中引入家政教 育并非不可行。但目前的关键问题在于 , 我们应该以怎样的态度 对待大学家政教育 , 以怎样的方式去实施家政教育。

二、大学家政教育课的设想

1. 大学家政教育课程的定位

中国已经有多所学校设置了家政管理专业或相关专业 , 为我 国快速发展的家政服务行业培养了一批专业人才 , 但是这种教育 形式与我们所讲的“大学家政教育”是有本质区别的。 家政专业 教育属于专业教育的范畴 , 主要是培养直接从事家政服务工作的 实用型操作服务专业人员和现代家政管理专业技术人才。 我们认 为, 大学家政教育与专业教育不同 ,应该属于大学基础教育的范 畴,应将其定位为公共基础课程 , 与外语等课程在同一水平。 但与 其他公共基础课程相比 ,家政教育的内容较多 , 涉及范围非常广 ,

包括社会学、心理学、管理学、家庭教育、家庭伦理道德、家庭

理财、人际关系、礼仪、营养保健等多方面内容 , 将这些内容浓

基础课 , 这两种做法都不现实。 与其他公共基础课程相比 ,家政教 缩进一门家政教育课中 , 或者把上述内容分别设置成独立的公共

育课在实际操作上存在一些困难。在此我们不妨借鉴其他国家的

经验,高等学校可以围绕家政教育这一主题设置不同的课程, 包括必选课和自选课, 要求大学生每学年或在校学习期间必须选修规定门数的必选课和自选课。

2.大学家政教育课程的目标

家政教育兴起之初, 是专门为女性开设的课程。1869年美国

首次在高等学校开设家政课, 当时只是女生的必修课。随着社会的发展, 家政教育由女生必修课变为男女都参加, 但其目的仍着重于提高家庭生活的技能。我们所指的大学家政教育其目标不应仅限于此, 而是多层次、全方位的。

第一层次, 培养大学生的生活技能是家政教育的初

级目标。

生活技能的培养应该在基础教育阶段的家政教育中进行, 这应是中小学教育的主要任务。但是我们仍然面临很多现实问题: 一方面,基础教育中的家政教育内容简单, 不能满足需要。比如, 在小学阶段开设的家政课程主要有手工制作、家务劳动、饮食卫生等,

重在培养小学生的独立生活能力和动手能力, 由于小学生认知能力和学习能力的局限性,不可能开设更深层次的课程;另一方面,

基础教育中的家政教育缺失问题严重。特别是在初中和高中阶段,

各学校都把升学率放在首位, 与提高升学率无关的课程被挤出了初、高中课堂,再加上家长为了让孩子有更多

学习时间, 生活琐事一手包办,造成了中学阶段家政教育的空白。因此,在大学阶段,

仍然需要对大学生进行生活技能的培养。

第二层次, 大学家政教育重在培养大学生正确的生活态度。

生活态度, 就是个体对生活的看法, 它通过多种多样的生活方式表现出来。正确的生活态度也并不只有一种模式, 大学家政教育要培养的是以积极、乐观、向上的态度对待生活的人。一提到家政教育课,很多人都把它看作是教人们怎样做家务的课程, 这种认识是粗俗的、

片面的。家政教育的侧重点不在于教给大学生一些具体的生活技能, 而在于要使他们认识什么是生活以及用怎样的态度去面对生活。因此, 家政教育课程应以宏观理论为基础着重于从提高精神文化水平的层面上塑造具有正确的生活态度、价值观、伦理道德观的新时代大学生。

第三层次,培养大学生对家庭和社会的责任感, 为

社会的稳定和良性运行作贡献, 是家政教育的最终目标。我国高等教育的目标是培养“德才兼备”的社会主义现代化建设者和接班人, 其中一个重要内容就是对大学生责任感的培养。然而, 由于受到各种因素的影响, 大学生的责任感在逐渐淡化,大学生对个人应承

担的责任和应履行的义务没有全面的认识, 即便有所认识, 在实际行动上却背道而驰。这些问题应该引起我们高校教育工作者的重视。家政教育培养大学生责任感的思路是: 通过培养大学生正确的生活态度,先从微观的角度培养大学生的家庭责任感, 使大学生理解、接受并切实履行其在家庭中的责任和义务, 然后逐步由家庭