香辛料检验原始记录
调味料调味品香辛料生产企业出厂检验原始记录及检验报告
批准：化验员：
m2(g)
2#
称量瓶的质量m3(g)
平均值%
试样的质量m(g)
报出结果%
总灰分
GB 5009.4-2016第一法
计算：
1#
2#
坩埚质量+灰分质量m1（g）
（灰化后）
1#
坩埚质量m2（g）
2#
坩埚质量+试样质量m3（g）
（灰化前）
平均值%
试样质量m（g）
报出结果%
酸不溶性灰分
GB 5009.4-2016第三法
计算：
1#
2#
坩埚质量+酸不溶性灰分质量
m1（g）（灰化后）
1#
坩埚质量m2（g）
2#
坩埚质量+试样质量m3（g）
（灰化前）
平均值%
试样质量m（g）
报出结果%
化验员：检验日期：年月日
香辛料检验报告
产品名称
规格
g /袋
生产
日期
批量
检验依据：GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
检验
项目
香辛料检验原始记录
产品名称
规格
g /袋
生产
日期
批量
检验项目
检验方法
检验结果
感官
色泽
GB/T 15691-2008香辛料调味品通用技术条件
气味
滋味
净含量g
平均值=
筛上残留量（磨碎细度）g/100g
水分
GB5009.3-2016直接干燥法
计算：
1#
2#
称量瓶和试样的质量m1(g)
1#
称量瓶和试样干燥后的质量
药材检验原始记录样本
XXXXX药业（饮片）有限公司原药材检验报告单XXXXX药业（饮片）有限公司原药材检验记录【性状】结果：【鉴别】（1）显微鉴别横截面：结果：粉末：结果：（2）薄层鉴别供试品溶液的制备：取粉末1g，加乙醇15ml，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇5ml使溶解。
对照药材、对照品溶液配制：取菊花对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
再取绿原酸对照品，加乙醇制成每1ml含O.5mg的溶液。
温度：（℃）展开剂：三氯甲烷-丙酮-甲醇-5%浓氨试液（6:1:1:0.1）薄层板：硅胶G显色剂：稀碘化铋钾试液灯光：白光、紫外光灯(365nm)展距：（cm）供试品色谱中，在与对照药材色谱相对应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
S1为对照药材（对照品为中检所提供编号为）S2为对照品（对照品为中检所提供编号为）T为样品结果：【检查】杂质不得过XX % (附录IX A)杂质称重: g杂质计算结果为：% （标准规定不得过XX %）结果：膨胀度应不低于4.0（附录IX O）温度：（℃）相对湿度：（％）电子天平型号：CP214 溶剂：水样品编号1# 2# 3#干燥品称重：g g g第一次样品膨胀后体积：ml ml ml第二次样品膨胀后体积：ml ml ml（两次差异不超过0.1ml）膨胀度计算结果为：（标准规定不低于4.0）结果：水分不得过12.0% （附录ⅨH 第一法）。
温度：（℃）相对湿度：（％）烘箱型号：DHG-91012SA型电子天平型号：CP214样品编号1# 2#第一次称量瓶干燥(105℃3h) （g）（g）第二次称量瓶恒重(105℃1h) （g）（g）样品称重（g）（g）第一次称量瓶+样品干燥(105℃5h) （g）（g）第二次称量瓶+样品恒重(105℃1h) （g）（g）水分计算结果为：（%）（标准规定不得过12.0%）结果:总灰分不得过4.0%（附录ⅨK）温度：（℃）相对湿度：（％）马福炉型号：SX2.5-10 电子天平型号：CP214样品编号1# 2#第一次坩锅称重(600℃3h) （g）（g）第二次坩锅恒重(600℃0.5h) （g）（g）样品称重（g）（g）第一次坩锅+残渣称重(600℃3h) （g）（g）第二次坩锅+残渣恒重(600℃0.5h) （g）（g）总灰分计算结果为：（%）（标准规定不得过4.0%）结果：酸不溶性灰分不得过3.0％（附录ⅨK）。
检验原始记录【范本模板】
样品名称样品编号室温℃湿度％产品标准收样日期检验日期产品批号(生产日期)批量样品数量分析项目感官标准要求应符合标准Q/YZX0001S—2013 要求结果色泽：呈本品应有的色泽□形态：膏状□气味与滋味:具有本品应有的气味与滋味,无异味□杂质:无肉眼可见外来杂质□水分检验方法GB/T 12729.6-2008 ≤1.0 （纯花生酱) ≤1。
5稳定型花生酱≤80(复合调味料) (g/100g）试验编号接收器中水的体积（mL)V 样品质量(g) m12计算： X试样中的水份含量,％；V接收器中水的体积，单位为毫升(mL）；ρ为水的密度，1g/mL;m为试样的质量，单位为克（g）注：同一试样两次测定结果之差，每100g不得超过0。
4gX1= X2= X= 单项判定:合格□不合格□酸价检验方法GBT 5009.37—2003 ≤3.0 (mg/g)KOH标准液实际浓度（mol/l) c试样质量(g） m 消耗KOH体积（ml） V计算：X:试样中的酸价（以KOH计)，单位为毫克/克（mg/g）；V：试样消耗标准氢氧化钾标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL)；c:氢氧化钾标准滴定溶液的实际浓度，单位为摩尔/升（mol/L)；m：试样质量,单位为克（g）；56.11：与1。
0mL氢氧化钾标准滴定溶液[c（KOH)=1.000mol/L]相当的氢氧化钾克数，计算结果保留两位小数。
注：在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值的10%X1= X2= X= 单项判定：合格□不合格□过氧化值检验方法GBT 5009.37—2003 ≤0.25 (g/100g)硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度（mol/L）c试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积(mL) V1试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，（mL）V2X1：试样中的过氧化值，单位为克/百克（g/100g)；X2:试样中的过氧化值,单位为毫克当量/千克（meq/kg）；V1：试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积,单位为毫升（mL)；V2:试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL）；c:硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度，单位为摩尔/升（mol/L）；m：试样质量,单位为克（g）；0.1269：与1.00亳升硫代硫酸钠标准滴定溶液［c（Na2S2O3)=1。
食品检验原始记录模板
检验 方法
检验用仪器设 备
样品 质量
样品定容
总体积
测定用样 品溶液体 积
标准滴定溶液 消耗量
检测结果
检测结果 平均值
报出值
直接 沉淀 滴定 法
分析天平、酸 式滴定管等
(g)
(ml)
(ml)
(ml)
(g/100g)
(g/100g
)
(g/100
g)
1
2
空 白
mL
酸价测定原始记录
检测依据：GB/T 5009.37—2003
氢氧化钾标准滴定溶液c[ 0.050 ]/(mol/L)
序 号
检验 方法
检验用仪器设备
样品质量
标准滴定溶液消 耗量
检测结果
检测结果平 均值
报出值
滴定 法
分析天平、碱式滴定管、 恒温水浴锅等
(g)
(ml)
(mgKOH/
100g)
(mgKOH/
100g)
(mgK
OH/100
g)
1
2
过氧化值测定原始记录
检测依据：GB/T 5009.37—2003
硫代硫酸钠标准滴定溶液c[ 0.0020
]/（mol/L）
序 号
检验 方法
检验用仪器设备
样品质量
标准滴定溶液消 耗量
检测结果
检测结果 平均值
报出值
滴定
分析天平、酸式滴定
（g）
（ml）
（g/i00g）
（g/i00g
）
（g/100
g）
1
法法
管、恒温水浴锅等
2
空 白
mL
菌落总数测定原始记录
柠檬香精检验原始记录
B管：取一支与A管所配套的纳氏比色管，加入10ml试样液，加水至25ml，混匀，加1滴酚酞指示液，用6mol/L稀盐酸或1mol/L稀氨水调节pH至中性（酚酞红色刚褪去），加入pH3.5的醋酸盐缓冲液5ml，混匀，备用。
3.1色谱条件
色谱仪：编号：
检测器：编号：
色谱柱：规格：编号：
进样口温度：℃ 检测器温度：℃
色谱柱温度：℃
载气流速：ml/min H2：ml/min Air：ml/min
3.2试剂试液
水：UP水
无水乙醇来源：批号：级别：
甲醇来源：批号：级别：
3.3标准曲线的配置：
取50ml容量瓶中四只，分别注入1.00、2.00、3.00、4.00ml甲醇标准溶液[取甲醇2.5ml，置于预先注入95ml水的100ml容量瓶中，然后加水至刻度，混匀备用。此溶液为2.5%甲醇溶液，然后分别加入无甲醇乙醇（取1.0µl注入色谱仪，应无杂质峰出现）30ml，并分别加水至刻度，此标准序列含甲醇为：0.05%、0.10%、0.15%、0.20%，依次从各容量瓶取1µl标准注入气相色谱仪，记下色谱峰面积，并绘制面积-甲醇浓度（v/v）曲线。
结果：B管的色度A管的色度，C管的色度A管的色度
检验日期：；检验人：；
□是□否
符合规定
检验员/日期： 复核员/日期：
编号:JD-RSGB1076-3
检验操作记录
品 名
柠檬香精
批 号
取样日期
食品厂净含量及感官检验原始记录
备注：乳糖发酵阳性管转种培养实验：1.复发酵：+/+表示产酸、产气为阳性；-/-表示不产酸、不产气为阴性；+/-表示产酸、不产气。接种量在1ml以上者，用双料发酵管；1ml以下者，用单料发酵管。2.在鉴别性琼脂平板EMB上36±1℃培养18～24h,观察菌落形态，具有大肠菌群其典型特征“+”表示，不具有大肠菌群其典型特征“-”表示3.做革兰氏染色，“⊕”表示阳性，“⊙”表示阴性
检验结论
检验员：审核人：报告日期：年月日
长春XX食品厂
干燥失重（水分）检验原始记录
生产日期：
检测项目
检验方法
水分含量（％）
样品名称
及编号
器号
容器重
m3(g)
[容器+样品
重]m1(g)
样品质量
m(g)
烘后[容器+样
品重]m2(g)
失水质量
(g)
测定
结果
平均值
备注：
计算公式：m1－m2
X1=———— ×100
执行情况
合同号
长春XX食品厂
物资采购计划单
物资名称
数量
规格、型号
申请部门
批准人
批准日期
执行情况
合同号
长春XX食品厂
成品入库记录
入库时间
产品名称
产品规格
入库数量
库存量
库房总量
交货人
收货人
备注
长春XX食品厂
成品出库记录
出库时间
产品名称
产品规格
出库数量
库存量
库房总量
发货人
领货人
发往地
备注
长春XX食品厂
细菌总数检测原始记录
香辛料原料检验手册
香辛料原料检验手册本文介绍了脱水洋葱片（粉）和脱水大蒜片（粉/粒）的检验细则。
首先，针对脱水洋葱粒，介绍了洋葱片和洋葱粉的感官要求，包括色泽、形态、气味和杂质等指标。
其次，针对脱水大蒜片（粉/粒），介绍了大蒜片、大蒜粉和大蒜粒的感官指标，包括色泽、形态、气味、纯度和斑点等指标。
在卫生要求方面，要求菌落总数不超过个/g，不作大肠菌群的要求。
最后，介绍了相关的记录表格和责任人。
3感官指标等级性状优等品白色，颗粒均匀，香气浓郁，味辣成熟品白色，颗粒均匀，香气浓郁，味辣次品白色，颗粒不均匀，香气较弱，味辣项目限度无杂质，无异味无杂质，无异味无杂质，无异味一等品二等品（附注：所有原料水分含量不得超过15%，超过的需按点扣款，超过20%的不能接收）4卫生指标卫生指标菌落总数大肠菌群5记录表格《原材料入库检验单》《原料入库单》6相关责任人脱水大蒜片/粉/粒：花椒粒：白胡椒粒：白胡椒粒的检验需要关注黑胡椒、等级、性状、杂质和异味等方面。
感官指标包括等级和性状，一等品应该白色，颗粒均匀，香气浓郁，味辣。
卫生指标包括菌落总数和大肠菌群。
相关责任人包括检验员和仓库保管员。
2.2白胡椒是指去掉外果皮的胡椒干果，而黑果则是指白胡椒中果皮未完全去除且颜色较深的果实。
破碎果指的是果实破裂呈两部分或更多部分，除此之外的所有物质均属于杂质。
3感官要求方面，白胡椒果的直径应在3~6mm之间，表面光滑，一端略扁平，另一端有小小突起。
通常在白胡椒表面会有一条细小黑痕纵向嵌连在两端，颜色为暗灰色至象牙白。
研碎时应具有较浓芳香气味，不得带有活虫、虫尸、昆虫肢体及排泄物。
外来物含量应不超过1%，碎果含量不超过4%，黑果含量不超过20%，堆积密度应大于等于600。
对于黑胡椒粒的检验，未加工的黑胡椒指的是不经过任何工艺处理的黑胡椒，半加工的黑胡椒则是指进行简单的部分加工，而不经过制备和磨碎处理的黑胡椒。
加工的黑胡椒则是经除杂、干燥、制备、研磨等加工的黑胡椒。
香辛料原料检验手册
1 适用范围：脱水洋葱粒的检验。
2 要求2.1感官要求（附注：所有原料水分含量不得超过15%，超过的需按点扣款，超过20%的不能接收）2..2 脱水洋葱片（粉）的卫生要求3 记录表格《原材料入库检验单》《原料入库单》4 相关责任人检验员、仓库保管员1 适用范围：脱水洋葱粒的检验。
2 要求2.1 感官要求（附注：所有原料水分含量不得超过15%，超过的需按点扣款，超过20%的不能接收）4 记录表格《原材料入库检验单》《原料入库单》5 相关责任人检验员、仓库保管员1 适用范围：花椒粒的检验。
2 相关术语：2.1成熟果：芸香科花椒层植物果实，圆形，果面密生突起腺点，开裂成两半球连生，种子黑色。
2.2色泽：成熟花椒外果皮为红色，鲜红色或紫红色，内果皮黄白色（白沙椒等稍浅）。
2.3闭眼：发育不良或未成熟的花椒果实，虽经晒制但果皮未开裂或未充分开裂。
椒籽不能脱出。
2.4霉粒：霉菌所致颜色暗灰，有哈味或霉味的花椒。
2.5果穗梗：花椒果穗的梗。
2.6杂质：花椒果皮，椒籽，果穗梗以外的一切杂物。
2.7椒籽：成熟花椒果实采收后，经晒制果皮开裂脱出的种子。
2.8异味：指花椒本身气味以外的气味。
2.9气味：花椒果皮特有的挥发性香味和麻辣味。
2.10油椒：提炼花椒油之后的花椒，色泽暗黑。
2.11身干：花椒含水量不超过11%，或手握硬脆，搓有沙沙声为身干。
2.12均匀：椒粒大小整齐。
5 记录表格《原材料入库检验单》《原料入库单》6 相关责任人检验员、仓库保管员1 适用范围：白胡椒粒的检验。
2 相关术语2.1黑胡椒：有外果皮的胡椒干果。
2.2白胡椒：去掉外果皮的胡椒干果。
2.3黑果：白胡椒中果皮未完全去除且颜色较深的果实。
2.4破碎果：果实破裂呈两部分或更多部分。
2.5杂质：除白胡椒果，黑果，破碎果以外的所有物质均属于杂质。
3 感官要求3.1白胡椒果直径3~6mm。
3.2表面光滑，一端略扁平，另一端有小小突起。
3.3白胡椒表面通常有一条细小黑痕纵向嵌连在两端。
调味料调味品香辛料生产企业出厂检验原始记录及检验报告
香辛料检验原始记录
产品名称
规格
g /袋
生产
日期
批量
检验项目
检验方法
检验结果
感官
色泽
GB/T 15691-2008香辛料调味品通用技术条件
（灰化后）
1#
坩埚质量m2（g）
2#
坩埚质量+试样质量m3（g）
（灰化前）
平均值%
试样质量m（g）
报出结果%
酸不溶性灰分
GB 5009.4-2016第三法
计算：
1#
2#
坩埚质量+酸不溶性灰分质量
m1（g）（灰化后）
1#
坩埚质量m2（g）2#源自坩埚质量+试样质量m3（g）
（灰化前）
平均值%
试样质量m（g）
气味
滋味
净含量g
平均值=
筛上残留量（磨碎细度）g/100g
水分
GB5009.3-2016直接干燥法
计算：
1#
2#
称量瓶和试样的质量m1(g)
1#
称量瓶和试样干燥后的质量
m2(g)
2#
称量瓶的质量m3(g)
平均值%
试样的质量m(g)
报出结果%
总灰分
GB 5009.4-2016第一法
计算：
1#
2#
坩埚质量+灰分质量m1（g）
报出结果%
化验员：检验日期：年月日
香辛料检验报告
产品名称
最新药材检验原始记录样本
XXXXX药业（饮片）有限公司1原药材检验报告单2检验单号：345XXXXX药业（饮片）有限公司6原药材检验记录7检验单号：8【性状】9101112结果：【鉴别】（1）显微鉴别1314横截面：15161718结果：粉末：192021结果：2223（2）薄层鉴别24供试品溶液的制备：取粉末1g，加乙醇15ml，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇5ml使溶解。
2526对照药材、对照品溶液配制：取菊花对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
再取绿27原酸对照品，加乙醇制成每1ml含O.5mg的溶液。
28温度：（℃）29相对湿度：（％）30展开剂：三氯甲烷-丙酮-甲醇-5%浓氨试液31（6:1:1:0.1）32薄层板：硅胶G33显色剂：稀碘化铋钾试液34灯光：白光、紫外光灯(365nm)35展距：（cm）36供试品色谱中，在与对照药材色谱相对应的37位置上，显相同颜色的荧光斑点。
38S1为对照药材（对照品为中检所提供编号39为）40S2为对照品（对照品为中检所提供编号41为）42T为样品结果：434445【检查】杂质不得过 XX % (附录IX A)杂质称重: g4647杂质计算结果为： % （标准规定不得过 XX %）48结果：膨胀度应不低于4.0（附录IX O）4950温度：（℃）相对湿度：（％）51电子天平型号：CP214 溶剂：水52样品编号 1# 2# 3#53干燥品称重： g g g54第一次样品膨胀后体积： ml ml ml55第二次样品膨胀后体积： ml ml ml56（两次差异不超过0.1ml）57膨胀度计算结果为：（标准规定不低于4.0）58结果：59水分不得过12.0% （附录Ⅸ H 第一法）。
6061温度：（℃）相对湿度：（％）62烘箱型号：DHG-91012SA型电子天平型号：CP214样品编号 1# 2#6364第一次称量瓶干燥(105℃ 3h) （g）（g）第二次称量瓶恒重(105℃ 1h) （g）（g）6566样品称重（g）（g）67第一次称量瓶+样品干燥(105℃ 5h) （g）（g）68第二次称量瓶+样品恒重(105℃ 1h) （g）（g）69水分计算结果为：（%）（标准规定不得过12.0%）7071结果:7273总灰分不得过4.0%（附录Ⅸ K）74温度：（℃）相对湿度：（％）75马福炉型号：SX2.5-10 电子天平型号：CP21476样品编号 1# 2#77第一次坩锅称重(600℃ 3h) （g）（g）78第二次坩锅恒重(600℃ 0.5h) （g）（g）79样品称重（g）（g）80第一次坩锅+残渣称重(600℃ 3h) （g）（g）81第二次坩锅+残渣恒重(600℃ 0.5h) （g）（g）82总灰分计算结果为：（%）（标准规定不得过4.0%）83结果：8485酸不溶性灰分不得过3.0％（附录Ⅸ K）。
香油出厂检验原始记录
香油出厂检验原始记录
产品名称生产日期或批号抽样数量
检验日期样品类型及等级抽样基数
规格型号检验方法标准GB/T5525、GB/T5525、GB/T5530、GB/T5538、GB/T5531检验项目实测值
色泽
编号 1 2 黄色（Y）
红色（R）
结果Y= R=
气味滋味透明度
酸价（KOH）Mg/g
编号 1 2 计算公式：C—koH标准溶液浓度mol/L
V—滴定耗用C的体积，ml
m—试样重量，g
X—酸价（KOH）mg/g 结果
过氧化值meq/kg
编号 1 2 计算公式：
2 m—试样重量，g
C—硫代硫酸钠溶液的浓度mol/L
V—用于测定的C的体积，ml
V—用于空白的C的体积，ml
P—过氧化值，mmol/kg 结果
加热试验
280℃
审核员：检验员：XX市质量技术监督局监制
香油出厂检验报告
审核员检验员
（本报告一式两份，其中质量负责人留存一份，化验室留存一份）XX市质量技术监督局监制。
药材检验原始记录样本
药材检验原始记录样本
检验日期：XXXX年XX月XX日
检验单位：XXXX药材检验中心
被检药材名称：XXXX草
产地：XXXX省XXX市
取样地点：XXXX县农贸市场
取样人员：XXX
取样时间：XXXX年XX月XX日
检验项目及方法：
项目1：外观质量检验，按《药材鉴定》（国家药典委员会药材分会
制定）进行
项目2：水分含量检验，按《药材鉴定》（国家药典委员会药材分会
制定）进行
项目3：含量测定，按《药材鉴定》（国家药典委员会药材分会制定）进行
检验结果及评价：
外观质量检验结果：外观形态：茎粗壮，质硬；表面颜色为浅黄色，
有少许褐斑，无明显异味。
根和叶均具有特征的气味。
评价：符合《药材鉴定》要求。
水分含量检验结果：水分含量为XX.XX%（空气干燥法测定）。
评价：符合《药材鉴定》要求。
含量测定结果：
有效成分1：XX.XX%
有效成分2：XX.XX%
评价：有效成分含量达到或超过国家标准要求，品质良好。
总结：
本次药材检验结果显示，被检药材外观质量良好，符合药材鉴定要求。
水分含量和有效成分含量也均符合国家标准要求，品质良好。
建议继续采
样检验，并严格按照标准操作规程进行检测，以确保药材的质量。
检验人员签名：______。
检验原始记录
检验原始记录成都市富友绿色调味品有限公司检验原始记录样品名称样品编号室温 ? 湿度 , 产品标准收样日期检验日期 , 产品批号批量样品数量 (生产日期)感标准要求应符合标准要求结果官检验方法 GB/T5009.3-2003恒重后称量瓶和样品质量(g) m2 称量瓶和样品质量(g) m 称量瓶编号称量瓶质量(g) m31水分 m,m计算: 12 X(g/100g) ,，100m,m13X= X= = X12检验方法 GB/T5009.40-2003分 NaOH浓度样品量样品稀释体积样品稀释液取用量消耗NaOH体积空白耗NaOH体积(mol/l) c (g) m (ml) v2 (ml) v (ml) v1 (ml) v0总10 (v,v)，c，0.090计算: 酸 X(g/100g) ,，100析 vm，2 vX= X= = X12检验方法 GB/T5009.40-2003NaOH浓度样品量样品稀释体积样品稀释液取用量消耗NaOH体积空白耗NaOH体积(mol/l) c (g) m (ml) v2 (ml) v (ml) v1 (ml) v0 氨项基酸10(v,v)，c，0.014计算: 态 X(g/100g) ,，100v氮 m，2目 vX= X= = X12检验方法 GB/T5009.40-2003AgNO3浓度样品量样品稀释体积样品稀释液取用量消耗AgNO3体积空白耗AgNO3体积(mol/l)c (g) m (ml)v2 (ml)v (ml)v1 (ml)v0食10(v,v)，c，0.0585计算: 盐 X(g/100g) ,，100vm，2vX= X= X= 12主检: 复核:成都市富友绿色调味品有限公司出厂检验原始记录样品名称样品编号室温 ? 湿度 ,产品标准收样日期检验日期 , 产品批号批量样品数量 (生产日期)检验方法 GB/T 4789.3-2003最后结果毫升初次发酵乳平板生长二次乳糖发管号染色反应菌落形态 (克) 糖胆盐依红美兰酵管数大肠菌群最可能数12 分析大肠3项菌群 4目 5 MPN/100g6789主检: 复核:成都市富友绿色调味品有限公司出厂检验原始记录样品名称样品编号室温 ? 湿度 , 产品标准收样日期检验日期 , 产品批号批量样品数量 (生产日期)检验方法 GB/T 4789.3-2003最后结果毫升初次发酵乳平板生长二次乳糖发管号染色反应菌落形态 (克) 糖胆盐依红美兰酵管数大肠菌群最可能数12 分析大肠3项菌群 4目 5 MPN/100g6789主检: 复核:成都市富友绿色调味品有限公司净含量检验记录检验日期: 编号: 产品名称标注净含量批量样本量生产日期检验依据检验方法 JJF 1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》皮重抽样数平均皮重允许短缺量修正因子编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)编号 121 122 123 124 125 总重(g) 皮重(g) 实际含量(g) 偏差(g)实际含量平均实际含量标准偏差修正值修正结果大于1倍，小于或者等于大于2倍允许短缺量件数 2倍允许短缺量件数检验结论检验人(签字): 核验人员(签字):日期: 日期:成都市富友绿色调味品有限公司豆瓣出厂检验报告单样品型号样品批量名称规格数量生产产品样品等级日期标准编号检验室温 ? 湿度 , 报告日期日期序号检验项目标准规定检验结果单项结论应符合标准1 感官 ?合格?不合格 4.2的要求2 水分,g/100g ? ?合格?不合格3 氨基酸态氮(以氮计), g/100g ? ?合格?不合格4 总酸(以乳酸计)，g/100g ? ?合格?不合格5 食用盐(以氯化钠计) ,g/100g ?合格?不合格 6 大肠菌群,MPN/100g ? ?合格?不合格应符合质检7 净含量 ?合格?不合格总局75号令的要求报告结论按标准检验，该样品出厂检验项目。
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检验依据
□GB/T12729.6-2008
检验时间
报告时间
检测用设备
□电子天平 □ 分析天平 □ 恒温烘箱
□ 其它 □ 水分测定器
标准值
≤14%
计算公式
样品质量，g m
水的密度,1g/ml P
接收器中水的体积，mL V
水分含量
2净含量
净 含 量g
检验方法：JJF1070-2005
产品标准净含量
抽检数量
抽检基数
计量器具
平均皮重
平均偏差值
结果
净含量
超出最大允许偏差
结论
3总灰分
检验依据
□GB/T12729.7-2008
检验时间
报告时间
检测用设备
□电子天平 □ 分析天平 □ 马弗炉 □ 万用电炉
标准值
≤10%
计算公式
坩埚重，gm0
坩埚和样品重，gm1
坩埚和总灰分重，gm2
实 测 值
平 均 值
水分含量
总灰分
单项判定
4酸不溶性灰分
检验依据
□GB/T12729.9-2008
检验时间
报告时间
检测用设备
□电子天平 □ 分析天平 □ 马弗炉 □ 万用电炉
标准值
≤5%
计算公式
坩埚重，gm0
坩埚和样品重，gm1
坩埚和酸不溶性灰分重，gm2
实 测 值
平 均 值
水分含量
酸不溶性灰分
单项判定
5菌落总数
检验依据
□GB 4789.2-2010
≤10000 cfu/g
单项判定
6大肠菌群
检验依据
□GB 4789.3-2010
检验时间
报告时间
检验仪器
名称、型号
□洁净工作台 □ 生物安全柜 □ 砝码天平
□均质器 □ 电子天平 □ 生化培养箱
□不锈钢立式灭菌消毒器 □ 双目生物显微镜
温度监
控记录
时间
48h 2h
温度℃
36.1℃ 1℃
稀释度
LST
BGLB
检验结果
MPN/100g
标准值
单项判定
10mL×3
1mL(g)×3
≤90 MPN /100g
0.1mL(g)×3
0.01mL(g)×3
备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。
检验员：复核：
检验时间
报告时间
检验仪器
名称、型号
□洁净工作台 □ 生物培养箱 □ 砝码天平 □ 双目生物显微镜
温度监
控记录
时间
48h 2h
温度℃
36.1℃ 1℃
稀释度
10-1
10-2
10-3
10-4
空白
检验结果CFU/ g
菌落数
平均数
标准值CFU/ g