九年级化学酒精和醋酸

第七节酒精醋酸

一、素质教育目标

(一)知识教学点

1．酒精。

2．醋酸。

3．甲醇。

(二)能力训练点

练习配平乙醇燃烧的化学方程式，提高学生配平化学方程式的技能。(三)德育渗透点

结合我国古代在酿酒方面的悠久历史，对学生进行爱国主义教育。

二、教学重点、难点、疑点及解决方法

1．重点

酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。

2．难点

酒精、甲醇的化学式及其燃烧反应的化学方程式。

3．疑点

怎样证明酒精的成分里一定含有碳元素和氢元素。

4．解决方法

(1)通过演示实验和补充实验，帮助学生了解酒精和醋酸

(2)通过阅读教材，了解酒精和醋酸的用途。

三、课时安排

1课时。

四、教具准备

醋酸溶液，无水乙醇，石蕊试液，试管。

五、学生活动设计

1．观察教师演示实验和补充实验，了解酒精和醋酸的性质。

2．练习配平乙醇燃烧的化学方程式。

3．阅读教材第106页，了解醋酸的用途。

六、教学步骤

(一)明确目标

1．知识目标

(1)了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用

(2)常识性介绍甲醇和醋酸的化学式、性质及用途。

2．能力目标

提高学生配平化学方程式的技能。

3．德育目标

对学生进行爱国主义教育。

(二)重点、难点的学习与目标完成过程

[复习提问]

(1)什么是有机物？C、H2CO3、CaCO3是否属于有机物？为什么？

(2)写出甲烷燃烧的化学方程式。

1．酒精

(1)化学式。

[讲解] 酒精由碳、氢、氧三种元素组成，它的化学式为C2H50H，学名为

乙醇。

(2)性质。

[教师活动] 展示一瓶无水乙醇，让学生观察颜色和状态，并闻气味。

[学生活动]

①观察实物，结合生活常识总结出酒精的性质。

②练习配平酒精燃烧的化学方程式。

(3)用途。

[学生活动]

①阅读教材第105页，总结出酒精的用途。

②讨论怎样证明酒精中一定含有碳和氢两种元素?

[教师活动] 介绍我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史，对学生进行爱国主义教育。

(4)甲醇。

[讲解] 工业酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工业酒精配制饮用酒。

[学生活动] 阅读教材第106页，总结甲醇的性质。

2．醋酸

[讲解] 醋酸的学名叫乙酸，化学式为CH3COOH。当温度低于16.6℃时，可结冰呈晶体状，所以无水醋酸又称冰醋酸。

[教师活动]

(1)展示一瓶醋酸，请学生观察它的颜色、状态，并闻气味。

(2)演示[实验5—13]

[学生活动]

①阅读教材第106页，总结出醋酸的性质和用途。

②练习教材第108页习题1、2。

(三)总结、扩展

1．酒精的化学式、物理性质和燃烧反应的化学方程式。

2．醋酸的化学式、性质和用途。

3．常识性介绍糖、脂肪、蛋白质和肥皂。

七、板书设计

第七节酒精醋酸

一、酒精(乙醇)

1．化学式：C2H50H

2．性质

(1)物理性质：酒精是无色、有特殊气味的液体，易挥发、易溶于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有机物。

(2)化学性质：可燃性

点燃

CH３OH＋３O２＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2CO2+3H2O

3．用途。

(1)重要的化工原料。

(2)消毒剂。

(3)饮用酒。

4．甲醇(有毒)

点燃

2CH３OH＋３O２＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2CO2+4H2O

二、醋酸(学名乙酸)

1．化学式：CH３COOH

2．性质

(1)物理性质：有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精中。

(2)化学性质：可使紫色石蕊试液变红。

3．用途

八、参考资料

1．《化学教师教学用书》