葡萄酒与西方文化章节习题(1-4章全)
葡萄酒与西方文化作业题
单选题】以下哪种酒_____________ 不属于葡萄原料酿造而成的？•A、干邑•B、玫瑰香•C、冰酒•D、伏特加我的答案：D得分：2.1分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间_____________ ？•A、一周•B、一月•C、半年•D、一年我的答案：C得分：0.0分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由_____________ 造成的？•A、橡树木•B、橡树皮•C、橡树根•D、橡树果我的答案：B得分：2.1分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵_____________ ？•A、品种不好•B、南方人喜欢甜味•C、光照不足•D、杀菌需要我的答案：C得分：2.1分5【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于_____________ 。
•A、玫瑰花•B、发酵前添加•C、发酵后添加•D、葡萄果实本身我的答案：D得分：2.1分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个_____________ 特点来保持葡萄酒的通气性？•A、茸毛•B、表皮•C、皮孔•D、气孔我的答案：D得分：0.0分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于_____________ 。
•A、橡木桶•B、橡树皮•C、橡木屑•D、橡木香精我的答案：A得分：2.1分8【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为_____________ 。
•A、果酒•B、白兰地•C、干邑•D、鸡尾酒我的答案：B得分：2.1分9【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠_____________ ? •A、压榨机•B、手捏•C、脚踩•D、木锤樁我的答案：B得分：0.0分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？•A、啤酒•B、高粱酒•C、米酒•D、冰酒我的答案：D得分：2.1分11【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是_____________ 葡萄酒。
•A、天然发酵•B、蒸馏•C、混合调配•D、二次发酵我的答案：B得分：2.1分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为_____________ 。
葡萄酒与西方文化作业题
班级：2016-2017学年第一学期(b班)?? 成绩： 87.1分1【单选题】非洲着名的葡萄酒生产国是指 _________ 。
A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非我的答案：D 得分： 1.3分2【单选题】葡萄酒“产地”取决于 _________ 因素。
A、气候B、土壤C、品种组合D、都是我的答案：D 得分： 1.3分3【单选题】法国波尔多的纬度大致为 _________ 。
A、北纬40度B、北纬45度C、北纬50D、北纬55度我的答案：B 得分： 1.3分4【单选题】北美洲最产葡萄酒的国家是 _________ 。
A、加拿大哥伦比亚省B、美国加州C、美国佛罗里达州D、美国缅因州我的答案：B 得分： 1.3分5【单选题】葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了 _________ 繁殖启示。
A、播种B、扦插C、嫁接D、压条我的答案：B 得分： 1.3分6【单选题】根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄 _________ ？A、耶和华B、亚当C、夏娃D、诺亚我的答案：D 得分： 1.3分7【单选题】欧洲葡萄品种果实的特点是 _________ 。
A、带狐臭味B、紫色C、皮与果肉不易分离D、都是我的答案：C 得分： 1.3分8【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种" _________？A、粉红色B、白色C、黄色D、绿色我的答案：A 得分： 1.3分9【单选题】葡萄与葡萄酒的历史至少有 _________ 年。
A、500B、1500C、3000D、8000我的答案：D 得分： 1.3分10【单选题】因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要 _________ 。
A、修剪B、立支架C、建大棚D、摘心我的答案：B 得分： 1.3分11【单选题】以下哪个是葡萄酒神 _________ ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案：D 得分： 0.0分选B12【单选题】葡萄grapevine属于 _________ 植物。
葡萄酒与西方文化
1【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。
∙A、耶稣的肉体∙B、耶稣的血液∙C、公羊的血液∙D、公羊的肉我的答案：A得分：25.0分2【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。
∙A、面包∙B、酒杯∙C、钱袋∙D、公羊我的答案：D得分：25.0分3【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
_____________我的答案：×得分：25.0分4【判断题】圣公羊是耶稣的化身。
_____________我的答案：√1【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。
∙A、《希腊神话》∙B、《圣经》∙C、《伊索寓言》∙D、《拉封丹寓言》我的答案：B得分：33.3分2【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________∙A、古罗马∙B、中世纪∙C、文艺复兴∙D、十七世纪我的答案：B得分：0.0分3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：√1【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
∙A、古埃及∙B、古希腊∙C、古罗马∙D、中世纪我的答案：C得分：25.0分2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？∙A、诺亚∙B、夏娃∙C、巴克斯∙D、狄俄尼索斯我的答案：B得分：25.0分3【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
_____________ 我的答案：×得分：25.0分4【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
_____________ 我的答案：×1.4 葡萄与葡萄酒的发展史已完成成绩：75.0分1【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。
∙A、郑和∙B、马可波罗∙C、张骞∙D、哥伦布我的答案：C得分：25.0分2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。
葡萄酒与西方文化作业题
单选题】以下哪种酒__________________ 不属于葡萄原料酿造而成的ABCD我的答案：D得分：分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间___________________ACD我的答案：C得分：分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由______________________ 造成的ACD我的答案：B得分：分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵我的答案：C得分：分A我的答案：D得分：分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个___________________________ 特点来保持葡萄酒的通气性ACD我的答案：D得分：分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于________________________ACD我的答案：B得分：分9AD我的答案：B得分：分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _______________ACD我的答案：D得分：分11葡萄酒。
【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是_________ACD我的答案：B得分：分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为_ACD我的答案：B得分：分13【单选题】葡萄酒的存放是_____________________AD我的答案：C得分：分14【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途ABCD我的答案：D得分：分15【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为________________________ 毫升。
ACD我的答案：C得分：分16【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作_________________ ACD我的答案：C得分：分17【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是________________________我的答案：B得分：分18A我的答案：D得分：分19【单选题】冰葡萄酒的发酵时间一般都________________________ACD我的答案：C得分：分22【单选题】葡萄酒桶是用_____________________ 木材制作成。
葡萄酒与西方文化作业题
单选题】以下哪种酒 _____________ 不属于葡萄原料酿造而成的A、B、C、D、我的答案：D得分：分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________A、B、C、D、我的答案：C得分：分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的A、B、C、D、我的答案：B得分：分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _____________ A、B、C、D、我的答案：C得分：分5【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于 _____________ 。
B、C、D、我的答案：D得分：分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个 _____________ 特点来保持葡萄酒的通气性A、B、C、D、我的答案：D得分：分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：A得分：分8【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：B得分：分9【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠 _____________A、B、D、我的答案：B得分：分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________A、B、C、D、我的答案：D得分：分11【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是 _____________ 葡萄酒。
A、B、C、D、我的答案：B得分：分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：B得分：分13【单选题】葡萄酒的存放是 _____________ 。
A、B、C、D、我的答案：C得分：分14【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途A、B、C、D、我的答案：D得分：分15【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为 _____________ 毫升。
A、B、C、D、我的答案：C得分：分16【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作 _____________ A、B、C、D、我的答案：C得分：分17【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。
超星葡萄酒与西方文化习题答案
选题（题数：50，共分）1“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄着名品牌葡萄酒。
（分）分A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯我的答案：B2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。
（分）分A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布我的答案：C3以下哪个是葡萄酒神 _____________ （分）分A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案：B4现已发现关于耶稣的遗物不包括_____________ 。
（分）分A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体我的答案：D5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为 _____________ 。
（分）分A、青年人B、老年人C、女性D、都是我的答案：D6生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。
（分）分A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是我的答案：D7巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
（分）分A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪我的答案：C8品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。
（分）分A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案：D9拿破仑以前的法国宫廷流行 _____________ 葡萄酒。
（分）分A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷我的答案：A10葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的（分）分A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果我的答案：B11香槟酒诞生于 _____________ 。
（分）分A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪我的答案：B12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ （分）分A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地我的答案：D13葡萄酒的陈酿时间长短一般为 _____________ 。
（分）分A、红葡萄酒<白葡萄酒B、红葡萄酒=白葡萄酒C、高级红酒>低档红酒D、高级红酒<低档红酒我的答案：C14白葡萄酒长时间陈放会氧化 _____________ 。
西南大学选修课葡萄酒与西方文化课后作业答案（四章全）（小编整理）
西南大学选修课葡萄酒与西方文化课后作业答案（四章全）（小编整理）第一篇：西南大学选修课葡萄酒与西方文化课后作业答案(四章全) 西南大学选修课葡萄酒与西方文化课后作业（四章全）第一章作业姓名：不愿透漏姓名的学长班级：16年春季成绩： 100分中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？•••• A、土壤中无葡萄根瘤蚜 B、种植的欧美杂种品种 C、采用了抗虫砧木嫁接D、水田土种植葡萄正确答案： B 我的答案：B得分： 5.0分以下哪个词 _________ 不代表葡萄植株？•••• A、Grape tree B、Grapevine C、grape plantD、Grape正确答案： A 我的答案：A得分： 5.0分葡萄酒“产地”取决于 _________ 因素。
•••• A、气候 B、土壤 C、品种组合D、都是正确答案： D 我的答案：D得分： 5.0分 4赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于 _________ 颜色葡萄品种？•••• A、黑色 B、紫色 C、红色D、白色正确答案： A 我的答案：A得分： 5.0分非洲著名的葡萄酒生产国是指 _________。
•••• A、阿尔及利亚 B、科特迪瓦 C、刚果D、南非正确答案： D 我的答案：D得分： 5.0分生产天然甜葡萄酒需要 _________ 气候。
•••• A、湿润的冬季 B、冷凉的春季 C、干热的夏季D、气爽的秋季正确答案： C 我的答案：C得分： 5.0分葡萄根瘤蚜来自于 _________。
•••• A、亚洲 B、欧洲 C、非洲D、美洲正确答案： D 我的答案：D得分： 5.0分霞多丽Chardonnay主要用于酿造 _________。
•••• A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、干邑酒D、香槟酒正确答案： B 我的答案：B得分： 5.0分葡萄属于 _________ 作物。
•••• A、一年生 B、二年生 C、多年生D、都不是正确答案： C 我的答案：C得分： 5.0分以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄 _________？•••• A、巨峰 B、玫瑰香 C、赤霞珠D、意大利正确答案： C 我的答案：C得分： 5.0分葡萄蔓上拴羊，游牧民发现了 _________ 技术。
葡萄酒与西方文化作业题汇总
葡萄酒与西方文化作业题汇总1. 葡萄酒的历史与起源葡萄酒作为一种古老的饮品，具有悠久的历史和丰富的文化背景。
其起源可以追溯到公元前6000年左右的中东地区。
最早的葡萄酒生产地可追溯到古代的美索不达米亚和古埃及。
葡萄酒在古希腊和古罗马文化中扮演了重要的角色，并逐渐传播到欧洲各地。
2. 葡萄酒的文化象征意义葡萄酒在西方文化中被赋予了许多象征意义。
它被视为一种高雅和精致的饮品，代表着品味和文化修养。
葡萄酒也被用作庆祝和社交活动的象征，它象征着友谊、团结和欢乐。
此外，葡萄酒还与宗教仪式和传统节日有着密切的联系。
3. 葡萄酒与艺术的关系葡萄酒在艺术领域中扮演着重要的角色。
许多艺术家通过绘画、雕塑和摄影等形式表达了对葡萄酒的喜爱和赞美。
葡萄酒也经常出现在文学作品和音乐中，成为艺术创作的灵感源泉。
葡萄酒的酿造过程和品尝体验也被视为一种艺术形式。
4. 葡萄酒与餐桌礼仪在西方文化中，葡萄酒与餐桌礼仪密不可分。
品尝葡萄酒需要一定的仪式感和规矩。
例如，选择合适的葡萄酒杯、正确的倒酒方式以及品尝顺序等都是重要的餐桌礼仪。
葡萄酒也与特定的菜肴搭配，以提升食物的味道和享受。
5. 葡萄酒与旅游葡萄酒产区成为了旅游的热门目的地之一。
许多人喜欢参观葡萄酒庄园，了解葡萄酒的酿造过程，品尝不同风味的葡萄酒，并体验当地的文化和风土人情。
葡萄酒旅游也为产区带来了经济收益和就业机会。
6. 葡萄酒与社交活动葡萄酒在西方社交活动中扮演着重要的角色。
无论是商务会议、宴会还是家庭聚会，葡萄酒都是不可或缺的元素。
通过分享葡萄酒，人们可以增进彼此之间的交流和互动，营造轻松愉快的氛围。
7. 葡萄酒的经济影响葡萄酒产业对于西方国家的经济发展具有重要的影响。
葡萄酒生产和销售为当地创造了大量的就业机会，同时也带动了相关产业的发展，如葡萄种植、酿酒设备制造和葡萄酒旅游等。
葡萄酒的出口也为国家带来了丰厚的外汇收入。
8. 葡萄酒与健康适量饮用葡萄酒被认为对健康有益。
葡萄酒与西方文化试题
一、单选题（共40题，40分）1、葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。
（1分）A、甜B、涩C、酸D、苦2、为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________?（1分）A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆3、葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的？（1分）A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果4、中国女性葡萄酒消费者更喜欢_____________葡萄酒。
（1分）A、桃红B、干红C、干白D、甜型5、葡萄酒在中国的传播受到了西方_____________文化的促进影响。
（1分）A、文学B、电影C、艺术都是6、每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。
（1分）A、美国B、日本C、中国D、法国7、关于品酒，说法不正确的是：（1分）A、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时B、配水和面包C、室内适宜气温10-20℃D、需在安静的环境8、格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________年的历史。
（1分）A、1000B、3000C、5000D、80009、谁在伊甸园偷吃了禁果_____________？（1分）诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯10、葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________。
（1分）A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》11、古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。
（1分）A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画12、看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_____________葡萄酒产区。
（1分）A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多13、中国面条估计是_____________带到西方的。
（1分）A、张骞B、郑和C、马可波罗D、麦哲伦14、葡萄属于_____________植物。
（1分）A、草本B、灌木C、乔木D、藤本15、法国中世纪出现的词汇中,哪一个与莫达拉的日记文献相关。
葡萄酒与西方文化最新满分答案
葡萄酒与西方文化章节测试答案2018.10网页不好保存？阅读不方便？移步微信公众号超星助手享受更好的阅读体验。
1.1 葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于 D 植物。
草本A、B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2 葡萄起源1【单选题】葡萄属于 B 植物。
A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3 葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
√1.4 葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。
×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
√1.5 葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于 C 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神 B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
葡萄酒鉴赏2019章节测试题与答案
葡萄酒鉴赏》 2019 章节测试题与答案第1 章单元测试1、品尝的四个阶段可归纳为：答案：品尝、描述、归类、评判2、目的是排定同一类型葡萄酒不同样品的名次的品尝是答案：分级品尝3、对同一产品的各次品尝的回答始终一致，是指品尝员的答案：准确性4、质量检验品尝是为了确定葡萄酒是否达到已定的感官质量标准，从而排除那些不符合标准的产品。
答案：对5、感官分析( Sensoy analysis )是用感觉器官检验产品感官特性的科学。
答案：对第2 章单元测试1、久入芝兰之室而不闻其香，是指嗅觉具有答案：易疲劳2、人对不呈味物质的刺激在感觉时间上和感觉强度上有差异；这种感觉差异变化的时间范围约左右。
答案：12 秒3、嗅觉灵敏性高，嗅觉的灵敏性人和人之间没有差异。
答案：错4、人的嗅觉通路有两个分别是鼻咽通路和鼻腔通路。
答案：对5、与味觉有关的神经有三对分别是面神经、舌咽神经、迷走神经。
答案：对第3 章单元测试1、专业品酒时样酒要求同温、同量、同杯型、同酒度（）答案：错2、评酒中要求不吸烟，不带芳香食品、化妆品、衣着用具等（）答案：对3、正确的持杯方式应该是用是手持高脚杯杯柄或杯脚。
（）答案：对4、国际标准品酒杯的满口容量是（）答案：215ml5、葡萄酒品评最好在上午（）点。
答案：10-12第4 章单元测试1、葡萄酒外观的欣赏与分析，是从倒酒入杯时开始的（）答案：对2、葡萄酒沉淀是由葡萄酒构成成分的溶解度的变化引起，有沉淀说明酒已经变质了。
（）答案：错3、棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色（除开胃酒和餐后酒外）。
（）4、新红葡萄酒的往往带有紫色调，随着陈年时间的延长颜色会答案：对答案：错逐渐变浅，变成宝石红，甚至是砖红色。
（）答案：对5、葡萄酒的颜色与品种有关系，以下颜色较浅的葡萄品种是（）答案：佳美、黑比诺第5 章单元测试1、葡萄酒的三类香气源于陈酿，但不局限于橡木桶陈酿。
答案：对2、化合物分子小、官能团比重大，对嗅感影响小。
葡萄酒与西方文化
B、防止酒瓶爆炸
C、发酵更充分
D、集中沉淀
4
【判断题】所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。______×_______
5
【判断题】法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。______×_______
2.8法国葡萄酒-南部
1
【单选题】法国南方葡萄酒产区也是著名的_____B________文化遗产地。
A、西南
B、卢瓦尔河谷
C、勃艮第
D、波尔多
3
【判断题】法国露德大教堂是因圣母显灵而建。√
1.9璧山教堂
1
【单选题】
璧山露德堂位于______A_______。
A、
重庆
B、
四川
C、
贵州
D、
云南
2
【单选题】璧山露德教堂采用了______D_______。
A、庚子赔款
B、哥特式风格
C、中国建筑材料
D、都是
A、面包
B、酒杯
C、钱袋
D、公羊
2
【单选题】西方宗教中的面包象征着______A_______。
A、耶稣的肉体
B、耶稣的血液
C、公羊的血液
D、公羊的肉
3
【单选题】现已发现关于耶稣的遗物不包括_______D______。
A、棺材
B、十字架铁钉
C、裹尸布
D、遗体
4
【判断题】圣公羊是耶稣的化身。______√_______
A、7克
B、17克
C、27克
D、37克
3
【判断题】制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。_______×______
3.3葡萄酒陈酿
葡萄酒与西方文化第三章
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒_____ ？A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地正确答案： D2那种酒是来自于葡萄原料酿造而成____ ？A、朗姆酒B、伏特加C、干邑D、威士忌正确答案： C3凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为____ 。
A、果酒B、白兰地C、干邑D、鸡尾酒正确答案： B4一般哪种葡萄酒可加冰块饮用____ ？A、香槟酒B、冰酒C、天然甜酒D、干邑酒正确答案： D5喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒________________________________________________________ ？A、显示其眼品酒能力B、失去了口感品尝能力C、该葡萄酒品尝的要求D、无权品尝的原因正确答案： B6 全球最大的粉红酒（桃红酒）生产国是。
A、西班牙B、美国C、智利D、法国正确答案： D7如果一个人最多能喝下60 度中国白酒一瓶，13 度红葡萄酒大约多少他可能喝下瓶？A、一瓶B、两瓶C、三瓶D、四瓶正确答案： C8哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？A、赤霞珠B、霞多丽C、巨峰D、玫瑰香正确答案： D9 法国哪个地区以白葡萄酒最有名__ ？A、科西嘉岛B、法国南方C、波尔多D、阿尔萨斯正确答案： D10 哪种酒的酒精度最低__ ？A、冰酒B、啤酒C、香槟酒D、白兰地酒正确答案： B11最甜的葡萄酒是______ 。
A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒正确答案： A一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？A、6212B、125C、222D、250正确答案： C13喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒？A、显示其眼品酒能力B、失去了口感品尝能力C、该葡萄酒品尝的要求D、无权品尝的原因正确答案： B14 烈性葡萄酒一般都在__ 中陈酿。
A、不锈钢罐B、水泥池C、橡木桶D、陶罐正确答案： C15葡萄植株埋土的目的是为了 ____ ？A、分蘖繁殖B、防寒C、扩展根系D、防天旱正确答案： B16冰酒诞生于 _____ 。
最新《葡萄酒与西方文化》满分答案
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1.1葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含A 。
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于D 植物。
A、草本B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2葡萄起源1【单选题】葡萄属于B 植物。
A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了D 果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。
√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有D 年的历史。
A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
√1.4葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于B 时代的酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是D 。
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是C 。
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。
×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
√1.5葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于C 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
尔雅葡萄酒与西方文化
xx葡萄酒与西方文化单选题(题数:50，共50.0分)1“罗曼尼?康迪”Romanée-Conti是_____________酒庄著名品牌葡萄酒。
(1.0分)1.0分A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯我的答案:B2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是_____________。
(1.0分)1.0分A、郑和B、xxC、xxD、xx我的答案:C3以下哪个是葡萄酒神_____________ ,(1.0分)1.0分A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案:B4现已发现关于耶稣的遗物不包括_____________。
(1.0分)1.0分A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体我的答案:D5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为_____________。
(1.0分)1.0分A、青年人B、老年人C、女性D、都是我的答案:D6生产香槟酒需要满足_____________条件。
(1.0分)1.0分A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是我的答案:D7巴克斯属于_____________时代的葡萄酒神。
(1.0分)1.0分A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪我的答案:C8品尝_____________葡萄酒时，毋须摇动杯子。
(1.0分)1.0分A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案:D9拿破仑以前的法国宫廷流行_____________葡萄酒。
(1.0分)0.0分A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷我的答案:A10葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的,(1.0分)1.0分A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果我的答案:B11香槟酒诞生于_____________。
(1.0分)1.0分A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪我的答案:B12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒_____________ ,(1.0分)1.0分A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地我的答案:D13葡萄酒的陈酿时间长短一般为_____________。
葡萄酒与西方文化
13.1葡萄酒制作（上）已完成成绩：50.0分1【单选题】匍萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ?A、一周B、一月C.半年D.一年我的答案：B2【单选题】制作匍萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准？A.170克/升B、180克/升C.190克/升D、没有限制我的答案：c得分：0.0分3【判断题】欧洲的匍萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。
我的答案：X得分：25.0分4【判断题】踩压葡萄是为了将匍萄粒破皮便于更好的发酵。
____________ 我的答案:7【单选题】西方宗教中的面包象征看 _________ 0耶稣的肉体耶稣的血液公羊的血液公羊的肉我的答案：A得分：25.0分2【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到________ O 面包酒杯C、钱袋D、公羊我的答案：D得分：25.0分3【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
________我的答案：X得分：25.0分［判断题］圣公羊是耶稣的化身。
_________我的答案：V1【单选题】葡萄酒杯源于"圣杯"的依据出自于 ___________ 《希腊神话》《圣经》《伊索寓言》《拉封丹禹言》我的答案：B得分：33.3分2【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？________ 古罗马中世纪c、文艺复兴D、十七世纪我的答案：B得分：0.0分3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：V【单选题】巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。
古朝古希腊古罗马中世纪我的答案：C得分：25.0分2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _________ ?诺亚夏娃巴克斯狄俄尼索斯我的答案：B得分：25.0分3【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
我的答案：X得分：25.0分4【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
我的答案：X1.4葡萄和葡萄酒的发展史C完成成绩：73.0分【单选题】第一个将栽培匍萄引入中国内陆的人应该是_______ A郑和马可波罗张骞D、哥伦布我的答案：C得分：25.0分2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了和葡萄酒直接相关证据是洒桶酒瓶酒罐D、壁画我的答案：C得分：0.0分3【单选题】狄俄尼索斯属于___________ 时代的洒神。
葡萄酒文化与鉴赏课后复习题
第一章第一节葡萄酒的起源与酒神传说古希腊神话里的酒神狄奥尼索斯(Dionysus)是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。
罗马帝国时期的酒神是巴克斯，他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢与放荡之神。
埃及人不是最早种植葡萄的，但他们是最早记录葡萄酒酿造过程，把所有细节都清楚地刻画下来的。
俄赛里斯(Osiris)是古埃及主神之一，也是公认的葡萄树(Vines)和葡萄酒(Wines)之神。
古巴比伦的《汉穆拉比法典》是世界上最早涉及葡萄酒的法典。
第一章第二节中国葡萄酒的历史及发展从汉武帝建元年间张骞从西域引进欧亚种葡萄，到清末民国初的二千多年，我国的葡萄酒业和葡萄酒文化的发展大致上经历了以下几个主要的阶段：汉武帝时期：葡萄酒业的开始和发展；魏晋南北朝时期：葡萄酒业的恢复、发展与葡萄酒文化的兴起；唐太宗和盛唐时期：灿烂的葡萄酒文化；宋代：我国葡萄酒业发展的低潮期；元世祖时期至元朝末期：葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期；明朝：我国葡萄酒业的低速发展时期；清末民国初期：葡萄酒业的转折期。
第二章葡萄酒的定义、分类及保健作用1.葡萄酒有哪些保健功效有抗氧化、增进食欲、保护心脏、提高记忆力、防治肾结石、保护视网膜。
2.解释“法兰西怪事”—法国人饮食中含大量奶酪、肉类等高胆固醇食物，这样按理说很容易患心脏病。
但患病的却比美国人少的多。
因为法国人吃饭时喝水和葡萄酒，而美国人吃饭时喝牛奶、茶，咖啡等。
因此人们开始意识到：有规律适度饮酒的人不易患心血管疾病，患病几率比大量饮酒和不饮酒的人都少。
3.葡萄酒“暖腰肾，驻颜色，耐寒”是我国古代著名医学家李时珍在医著《本草纲目》当中提到的。
4.葡萄酒的定义是葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%（V/V）。
但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%（V/V）。
葡萄酒与西方文化试题
一、单选题（共40题，40分）1、葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。
（1分）A、甜B、涩C、酸D、苦2、为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________?（1分）A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆3、葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的？（1分）A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果4、中国女性葡萄酒消费者更喜欢_____________葡萄酒。
（1分）A、桃红B、干红C、干白D、甜型5、葡萄酒在中国的传播受到了西方_____________文化的促进影响。
（1分）A、文学B、电影C、艺术都是6、每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。
（1分）A、美国B、日本C、中国D、法国7、关于品酒，说法不正确的是：（1分）A、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时B、配水和面包C、室内适宜气温10-20℃D、需在安静的环境8、格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________年的历史。
（1分）A、1000B、3000C、5000D、80009、谁在伊甸园偷吃了禁果_____________？（1分）诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯10、葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________。
（1分）A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》11、古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。
（1分）A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画12、看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_____________葡萄酒产区。
（1分）A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多13、中国面条估计是_____________带到西方的。
（1分）A、张骞B、郑和C、马可波罗D、麦哲伦14、葡萄属于_____________植物。
（1分）A、草本B、灌木C、乔木D、藤本15、法国中世纪出现的词汇中,哪一个与莫达拉的日记文献相关。
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第一章作业【单选题】中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？A、土壤中无葡萄根瘤蚜B、种植的欧美杂种品种C、采用了抗虫砧木嫁接D、水田土种植葡萄正确答案：B 我的答案：B 得分： 1.3分 2【单选题】欧美杂种葡萄品种果实的特点包括_________ 。
A、带狐臭味B、皮厚C、皮与果肉易分离D、都是正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分3【单选题】赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于_________ 颜色葡萄品种？A、黑色B、紫色C、红色D、白色正确答案：A 我的答案：A 得分：1.3分4【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果_________ ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分5【单选题】以下哪个词_________ 不代表葡萄果实？A、Grape B、Grapefruit C、Grape berry D、Raisin 正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分6【单选题】法国波尔多的纬度大致为_________ 。
A、北纬40度B、北纬45度C、北纬50 D、北纬55度正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分7【单选题】霞多丽Chardonnay主要用于酿造_________ 。
A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟酒正确答案：B 我的答案：B 得分： 1.3分8【单选题】一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？A、375 B、750 C、1333 D、1500 正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分9【单选题】2014年统计数据，中国为世界第4大葡萄酒进口国(进口32万吨)，第5大消费国(158万吨)，中国自己年_________ 万吨葡萄酒。
A、26 B、36 C、106 D、126 正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分10【单选题】葡萄属于_________ 作物。
A、一年生B、二年生C、多年生D、都不是正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分11【单选题】葡萄酒“产地”取决于_________ 因素。
A、气候B、土壤C、品种组合D、都是正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分12【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种" _________？A、紫色B、蓝色C、粉红色D、绿色正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分13【单选题】根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄_________ ？A、耶和华B、亚当C、夏娃D、诺亚正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分14【单选题】葡萄植株埋土的目的是为了_________ ？A、分蘖繁殖B、防寒C、扩展根系D、防天旱正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分15【单选题】以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄_________？A、巨峰B、玫瑰香C、赤霞珠D、意大利正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分16【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？A、赤霞珠B、霞多丽C、巨峰D、玫瑰香正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分17【单选题】生产天然甜葡萄酒需要_________ 气候。
A、湿润的冬季B、冷凉的春季C、干热的夏季D、气爽的秋季正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分18【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种" _________？A、粉红色B、白色C、黄色D、绿色正确答案：A 我的答案：A 得分：1.3分19【单选题】巴克斯Bacchus酿酒品种起源于_________ 。
A、德国B、意大利C、以色列D、希腊正确答案：A 我的答案：A 得分：1.3分20【单选题】为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是_________ 。
A、土壤消毒B、沙地种植C、淹水栽培D、嫁接繁殖正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分21【单选题】中国当前最优质的葡萄产区分布于_________ ？A、南方季风气候区B、北方寒冷大陆气候区C、北方海洋气候区D、北方沙漠干旱区正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分22【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_________ 年的历史。
A、1000 B、3000 C、5000 D、8000 正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分23【单选题】什么样的葡萄适宜制作葡萄干_________ ？A、有籽葡萄B、天然无核葡萄C、人工无核葡萄D、酒用葡萄正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分24【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况_________ ？A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分25【单选题】葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了_________ 繁殖启示。
A、播种B、扦插C、嫁接D、压条正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分26【单选题】巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分27【单选题】葡萄与葡萄酒的历史至少有_________ 年。
A、500 B、1500 C、3000 D、8000 正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分28【单选题】法语词“terroir”是指_________ 。
A、土壤B、气候C、生物D、都是正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分29【单选题】葡萄根瘤蚜来自于_________ 。
A、亚洲B、欧洲C、非洲D、美洲正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分30【单选题】维拉斯女神来源于_________ 。
A、赫拉女神B、阿丽亚娜女神C、阿芙罗狄忒女神D、赛默勒女神正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分31【单选题】葡萄蔓上拴羊，游牧民发现了_________ 技术。
A、繁殖B、扦插C、环割D、嫁接正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分32【单选题】古植物学考古在哪里发现了最早的栽培葡萄_________ ？A、欧洲法国B、非洲南非C、美洲智利D、亚洲高加索正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分33【单选题】以下哪个地区属于地中海型气候_________ ？A、中国山东半岛B、加拿大南部C、中国新疆D、澳大利亚北部正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分34【单选题】葡萄属于_________ 植物。
A、落叶B、常绿C、针叶D、单子叶正确答案：A 我的答案：A 得分：1.3分35【单选题】以下哪个不属于罗马神_________ ？A、宙斯B、维纳斯C、巴克斯D、狄俄尼索斯正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分36【单选题】霞多丽Chardonnay属于_________ 颜色葡萄品种？A、黑色B、红色C、白色D、粉红色正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分37【单选题】最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有_________ 年。
A、2000 B、3000 C、5000 D、8000 正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分38【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_________ 。
A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分39【单选题】为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_________ ? A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分40【单选题】酿酒葡萄果实特点_________ 。
A、果皮与果肉易分离B、果皮与果肉不易分离C、果皮厚D、带狐臭(麝香)味正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分41【单选题】葡萄根瘤蚜危害_________ 。
A、欧洲葡萄的叶片B、欧洲葡萄的根系C、美洲葡萄的根系D、亚洲葡萄的果实正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分42【单选题】非洲著名的葡萄酒生产国是指_________ 。
A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分43【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了_________ 果实。
A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分44【单选题】欧美杂种葡萄果实不具备_________ 特点。
A、果皮与果肉易分离B、果皮与果肉不易分离C、果皮厚D、带狐臭(麝香)味正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分45 【单选题】以下哪个地区不属于地中海型气候_________ ？A、西班牙B、美国加州C、中国宁夏D、智利正确答案：C 我的答案：C 得分： 1.3分46【单选题】欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是_________ 。
A、柑橘B、梨C、草莓D、橄榄正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分47【单选题】欧洲葡萄品种果实的特点是_________ 。
A、带狐臭味B、紫色C、皮与果肉不易分离D、都是正确答案：C 我的答案：C 得分： 1.3分48【单选题】葡萄属于_________ 植物。
A、草本B、灌木C、乔木D、藤本正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分49【单选题】葡萄植株埋土的目的是为了_________ ？A、分蘖繁殖B、防寒C、扩展根系D、防天旱正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分50【单选题】全世界主要栽培的葡萄种为_________ 。
A、欧洲葡萄(欧亚葡萄) B、美洲葡萄C、亚洲葡萄D、酿酒葡萄正确答案：A 我的答案：A 得分：1.3分51【单选题】抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_________ 。
A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲正确答案：B 我的答案：B 得分：1.3分52【单选题】葡萄酒中含有哪种_________ 物质？A、白藜芦醇B、花青素C、单宁D、都是正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分53【单选题】全球葡萄酒大半产于_________ 。
A、美洲B、澳洲C、亚洲D、欧洲正确答案：D 我的答案：D 得分：1.3分54【单选题】以下哪个词_________ 不代表葡萄植株？A、Grape tree B、Grapevine C、grape plant D、Grape 正确答案：A 我的答案：A 得分：1.3分55【单选题】中国酿酒葡萄主要分布在_________ 。
A、亚热带地区B、干热沙漠地区C、高寒地区D、都是正确答案：B 我的答案：B 得分： 1.3分56【单选题】西方人可能会把中国白酒作为_________ 来饮用。
A、餐前开胃酒B、佐餐酒C、消化酒D、都是正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分57【单选题】利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_________ ？A、病毒B、细菌C、真菌D、藻类正确答案：C 我的答案：C 得分：1.3分58【单选题】北美洲最产葡萄酒的国家是_________ 。