不同生理条件人群的营养共92页
不同生理时期人群的营养
感染和产伤发生率增加
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2.影响胎儿
•先天畸形：妊娠早期妇女因某些营养素摄入不 足或过量时常可导致先天畸形儿出生叶酸缺乏， VA缺乏或过多。
•胎儿产期死亡率高，出生体重低
•脑发育受损：胎儿脑细胞数的快速增殖期是从
妊娠第30周至出生后1年左右，随后脑细胞数量
不再增加而细胞体积增大。
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钠过多，会引起肾素分泌增多，导致高血 压和水肿。
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4.消化
常伴有消化功能的改变：牙龈肥厚，易患牙 龈炎和牙龈出血；胃肠平滑肌张力下降、贲门括 约肌松弛、消化液分泌量减少、胃排空延长、肠 蠕动减弱，易出现恶心、消化不良、呕吐、胃反 酸、便秘等妊娠反应。
某些营养素的吸收尤其是在妊娠的后半期增 强，如钙、铁、叶酸、维生素B12。
(280)b 2.6 1200 1200 15 19 200 75
超过非孕成年妇女供给量的百分比
妊娠(%)
哺乳(%)
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Байду номын сангаас
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-
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1.能量
摄入量与消耗量应保持平衡，根据定期测量孕妇体重 的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。
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2.蛋白质
妊娠期蛋白质主要是为了满足胎体的生长发 育，和孕体自身的子宫、胎盘及乳房等的发育。
不同生理状态的人体营养
不同生理状况下人群的营养摘要:由于生命体处在不同生理状况，其对各种营养物质需求也会发生改变。
生命从出生到少年、青年、中年以及老年，会经历人生各种阶段。
同时，由于生长、繁殖的需要对营养需求也随之发生改变。
本论文主要讲述了不同生理状态下的人群的营养需求。
关键词：不同生理状况；人群营养1.孕妇的营养1.1妊娠是一个复杂的理过程。
在妊娠期间需要进行一系列的生理调整以适应胎儿的发育。
在这个期间，孕妇所摄入的营养素不但要维持自身的需要还要供给胎儿生长发育。
如孕妇钙摄入量不足，容易患钙缺乏症——骨质软化。
铁摄入量不高，容易患缺铁性贫血。
1.2孕妇营养对胎儿健康的影响。
若是孕妇营养状况良好，出生婴儿的体格状况也好；反之，体格状况就差。
孕妇营养状况的好坏直接影响到胎儿体重及及生长。
若孕妇营养不良容易造成自然流产或新生儿体重低。
体重小于2500g的低体重儿体质差，容易引起死亡。
1.3孕妇的合理营养孕妇应摄入足够的优质蛋白以保证氨基酸平衡，优质蛋白的摄入量应占蛋白质摄入量的50%以上。
为了保持胎儿的正常发育，孕妇每天必须摄入一定量的动物植物油以及其他矿物质。
2.乳母的营养母乳作为婴儿的理想食品，其营养素比较全面。
母乳长期供应不足将导致母体营养缺乏，乳汁分泌量也会随之减少。
根据我国能量推荐表，乳母每日能量摄入量应比正常妇女增加2.1MJ.。
蛋白质摄入量比非孕妇女多20g。
乳母钙摄入量每日1200mg。
膳食中各种营养素必须相应增加，以维持母乳健康，促进乳汁分泌。
乳母除每天饮茶外，还要多吃流质食品如：肉汤、骨头汤、各种粥类。
3婴儿的营养婴幼儿正处在生长发育旺盛阶段，需要大量的各种营养素，但婴幼儿的膳食不同于成人，有一定的特殊要求，正在生长发育的婴幼儿，各种组织、细胞都在不断壮大，除每天摄入一定数量的营养素供体内热能消耗和组织、细胞修复更新需要外，还要提供生长发育所需的全部营养素，所以婴幼儿营养需要相对较成人高。
生长旺盛的婴幼儿必须有充足的蛋白质为生长发育提供必要的物质基础。
不同生理阶段人群的营养
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பைடு நூலகம்
（3）锌 有利胎儿生长发育及预防先天性出生缺陷 RNI 早 11.5mg/d 中晚 16.5mg/d UL 35mg/d
（4） 碘缺乏 胎儿甲状腺功能↓ 死胎 流产 呆小症（智力低下、生长发育迟缓）
RNI 200μg/d UL1000μg/d 每周进食一次海产品
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6-12月龄婴儿喂养指南
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母乳喂养的优点
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母乳喂养的方法
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人工喂养的的方法
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婴儿添加辅食的意义
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辅食添加的原则
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辅食添加的方法
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幼儿期生理发育特点
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幼儿的营养需要
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幼儿常见的营养缺乏病
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幼儿的喂养指南的内容
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学龄前儿童生理发育的特点
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学龄前儿童的营养
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学龄前儿童膳食指南的内容
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（1．Ca 用于胎儿生长（30g）+母体本身需要
孕期吸收率↑20w时达非孕期一倍，并保持至末期， 中国营养学会推荐孕妇钙的AI: 1000mg/d (孕中期). 1200mg/d (孕后期) UL为2000mg/d
孕妇缺钙时，轻者感腰腿痛、牙疼、肌肉痉挛，重者可致骨软化症及牙齿松动， 并影响胎儿的骨骼及全身发育。缺钙与婴儿出生低体重相关
7.不同生理阶段及不同环境 人群的营养
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1
孕妇的生理特点
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孕期营养对母体的影响
3
孕期营养对胎儿的影响
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孕早期膳食指南的内容
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孕中、晚期膳食指南的内容
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第五章 不同生理条件人群的营养
维生素D： 维生素 ： →母乳及牛乳中D较少，婴儿常易发生维D缺乏 母乳及牛乳中 较少，婴儿常易发生维 缺乏 较少 性佝偻病。 性佝偻病。 应注意长期过量摄入D会引起中毒 会引起中毒。 →应注意长期过量摄入 会引起中毒。 其他维生素： 若母乳中维生素含量充足， 其他维生素 ： 若母乳中维生素含量充足 ， 则 婴儿一般不会发生维生素缺乏症。 婴儿一般不会发生维生素缺乏症。
（三）各器官系统的发育不完善 各器官系统的发育不完善 消化、 消化、排泄等系统发育不完全 营养需求大和消化吸收能力弱方面存在矛盾 在营养需求大和消化吸收能力弱方面存在矛盾
二、婴儿的营养需要
1、能量：95kcal/kg.bw 、能量： 2、蛋白质： 、蛋白质： 需要量大， 需要量大，应处于正氮平衡 过高蛋白质摄入对婴儿不利 RNI：1.5~3.0g/kg/d ：
三、妊娠期的营养需要
（一）能量 需求增加， 建议→ 需求增加，DRIs建议→ 建议 孕中期： 孕中期：+200kcal/d 孕后期： 孕后期：+200kcal/d
（二）碳水化合物 需求增加 至少﹥ 至少﹥ 150g/d 摄入过多， 摄入过多，可导致孕妇肥胖
（三）蛋白质 需要量增加 供给不足， 供给不足，影响胎儿生长发育 持续高蛋白膳食，将增加孕妇消化系统、 持续高蛋白膳食，将增加孕妇消化系统、肝、 肾的负担， 肾的负担，不利于母体健康 DRIS推荐→孕早期：+5 推荐→ 推荐 孕早期： 孕中期： 孕中期：+15 孕晚期： 孕晚期：+20
（三）断奶过渡期喂养 婴儿母乳喂养至4~6个月后，应添加断奶食 个月后， 婴儿母乳喂养至 个月后 物即辅食作为母乳的补充。 物即辅食作为母乳的补充。 1、辅食添加的时间： 4~6月龄 、辅食添加的时间： 月龄 2、辅食添加的原则 ： 、 适时适量 由少到多 由一种到多种 由液体到固体
不同生理阶段人群的营养
乳母膳食铁ＡＩ 25ｍｇ／d
UL 50ｍｇ／ｄ
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４ 维生素
乳母膳食中各种维生素都应适量增加！ １）维生素Ａ
维Ａ可通过乳腺进入乳汁，
乳母膳食维Ａ的摄入量影响乳汁中维Ａ含量。 ＲＮＩ： 1200μｇ
２）维生素Ｄ
ＲＮＩ：10 μg(4001U)/d
膳食中富含维D的食物很少， 必要时可补充维生素D制剂。
1、糖类：保证蛋白质及其他营养素的摄入，尽量 控制糖类的摄取比例总热量的50-65%
每日 330-400克糖
迅速供给机体能量：
胎儿以葡萄糖为唯一能量来源，消耗母体葡萄糖较多。 摄入不足→动用脂肪→脂肪氧化不全→ 酮体过多→酮症酸中毒→ 影响胎儿智力发育 应多摄入淀粉类多糖 葡萄糖蔗糖↑→血糖↑→妊娠糖尿病。
生素D和增加户外活动以预防佝偻 病
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(2) 6个月起可添加含铁配方米粉或铁强化 谷类食物，还可添加菜泥，如菠菜、青 豆等，植物油也应及时添加。
(3) 7-9月龄 饼干、面条、水果泥、菜泥、 鸡
蛋、肝泥的肉糜
(4) 10-12月龄 稠粥、烂饭、面包、馒头、 碎菜及肉末
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常见的营养缺乏病
不同生理阶段人群的营养
第一页
授课内容
孕妇和乳母营养 婴幼儿的营养 儿童与青少年的营养 中老年人的营养
第二页
第一节 孕妇和乳母营养
***胎儿生长发育所需的—— 各种营养素均来自母体
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孕期生理特点
精子+卵 足月妊娠(280天) ↓ 孕早期 (从怀孕到12周) 胎儿 孕中期(13周到27周) ↑ 孕晚期(28周到40周)
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3.5 混合喂养与人工喂养
母乳不足或不能按时喂养， 在用母乳喂养时，用婴儿代乳品 补充母乳不足。
4第三章 不同生理条件人群的营养与膳食
7.三餐分配要合理，零食要适当
• 合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定 量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～ 30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占30%～40%， • 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好， 晚餐要适量。 • 不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人 共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。 • 零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理 选用，但其能量应计入全天能量摄入之中。
2．婴幼儿的消化系统发育不成熟
• 消化器官幼稚，胃容量小，消化液分泌 少，消化能力不强； • 牙齿正在生长，咀嚼能力有限； • 不恰当的喂养易致钙、铁、锌、碘等缺 乏和机体抵抗力下降。
二、婴儿喂养
• 对人类而言，母乳是惟一的营养最全面的天然 食物，而且其中的营养素与婴儿的消化功能相 适应，是婴儿的首选食物。 • 若母亲患有较严重的心、肝、肾、内分泌疾病、 恶性肿瘤、活动性结核病、精神病等，或婴儿 患有苯丙酮尿症、半乳糖血症等遗传代谢性疾 病，要采用人工喂养。 • 若乳母因为各种原因引起乳汁分泌太少或不能 按时哺乳时，可采用混合喂养。
10.吃新鲜卫生的食物
• 食物放置时间过长就会引起变质；食物中还可 能含有或混入致病微生物、寄生虫和有毒化学 物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、 实现食品安全的根本措施。 • 注意采购新鲜的食物、不多吃烟熏食品及加色 食品、冷藏、高温加热、保持个人卫生以及食 物加工环境和用具的洁净。食物腌制要注 奶300ml 大豆、坚果30～50g
鱼虾50～100g，畜禽肉 50～75g，蛋类25～50g
蔬菜300～500g，水果 200～400g 谷类、薯类和杂豆250 ～400g，水1200ml
图3--1中国居民平衡膳食宝塔
第二节 老年人的营养与膳食
合理营养及不同生理状态人群的营养PPT共52页
谢谢！
•
29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
合理营养及不同生理状态人群的营养
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26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
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28、好法律是由坏风Biblioteka 创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
不同生理人群的营养-shen
医学营养学特殊生理人群营养内容●孕妇，乳母营养●婴幼儿营养●儿童青少年营养●老年营养第一节孕妇营养孕妇营养对母婴健康的影响1.对母体健康的影响最常见的营养缺乏症：缺钙：铁缺乏：I D A叶酸、V B12缺乏：巨幼细胞贫血（相对少见）妊娠并发症：妊高症、糖尿病感染和产伤率增加免疫功能抵抗力减弱→感染胎盘早剥、流产、死产、早产、产后出血等•2.对胎儿生长发育的影响1.出生体重低,围产期死亡率高L B W(<2500g)2.胎儿畸形妊娠3－4周叶酸缺乏――神经管畸形碘缺乏－－呆小病3.对胎儿骨骼和牙齿发育的影响妊娠期骨骼牙齿已开始钙化4.对智力发育的影响*大脑智力发育关键期：孕后期至出生后1年（1y以后量不再增而体积↑直到2y）*10-18W、出生后3个月----人脑发育的两个高峰（几十万个/min）*不可逆CNS损害孕妇的营养需要（1）--妊娠不同阶段对营养的不同需求角度妊娠期约40周，根据胎儿发育分：孕早期：1-12周孕中期：13-28周孕后期：29-40周第三节婴幼儿和青少年营养母乳●婴儿提倡母乳喂养，母乳营养成分丰富，消化吸收率很高，是婴儿最好的食物；●母乳中的蛋白质以白蛋白为主，酪蛋白较少且凝块小，易被婴儿消化吸收；●母乳中含不饱和脂肪酸较多，它是脑发育不可缺少的营养物质；●母乳中的钙含量虽不及牛奶多，但与磷的比例恰当，吸收利用较好。
第四节老年营养衰老机制●程序安排的细胞复制学说。
–随着年龄增长，细胞逐渐停止分裂。
●交联理论（Cross-linkage）。
–DNA缺损----产生缺损RNA----缺损的蛋白质与酶的合成----细胞失去功能--造成死亡。
●免疫系统理论。
–认为身体组织的抗体，造成组织的损害。
●自由基学说。
–物理化学生物刺激--细胞产生自由基--自由基可攻击不饱和脂肪酸--脂质过氧化作用--生物大分子和细胞遭破坏。
老年人营养问题：一．影响老年人营养状况因素一．影响老年人营养状况因素二老年人的营养需要(一)热量●减少热量：60岁以上减20%，70岁以上减30%原因？●老年人减少热量，主要应降低碳水化合物与脂肪的摄入量。
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71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
不同生理条件人群的营养
Hale Waihona Puke 21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。