真功夫海外市场投资分析

中国的美食，世界的真功夫

真功夫美国市场投资营销策略

14级国商国贸二班

2014192207

夏云

一、方案整体概括（目的）

二、分析

1、企业背景分析

企业类型：有限责任公司、非上市

经营方式：独立经营、合作经营（吉野家）

扩张方式：直营加盟

企业优势：创建中式快餐三大标准运营体系（后勤生产、烹饪设备、餐厅操作）

2、产品分析

业态类别：中式快餐/简餐、西式快餐（特色菜式、甜品补充）经营产品以中式蒸菜为主，营养健康，满足国外消费者、华人对中式简餐的需求

价格适宜，平均消费低于麦当劳、肯德基等西式快餐

上餐速度快，符合对于的快餐需求

二、市场分析

1、市场环境分析

政治法律：虽面临大选但基本政治格局较为稳定，不会发生重大政治事件。（综述）

美国对于专利的核准范围广、核准速度快、过程严格，但核准

率高、在美国获取专利权后有利于在澳大利亚等地申报。

经济：经济发达，公民平均消费水平较高。但由于全球经济萎缩，消费水平下降，利于快餐的发展。（综述）

人口结构、GDP、人均收入、各年龄段人群收入构成、社

会财富分布、市场竞争情况（具体）

文化：美国快餐文化发展基础好、讲究营养，不重视菜品精致（综述）

技术：铁路、公路、海运、航空基本发展情况（费用、运载量、是否便捷、运输网络覆盖情况）；

主要港口情况（吞吐量、辐射区域等）

资源：主要农业区分析（品种、运输状况、供应量、模式）

评估：市场潜力如何

2、市场进入准备

原材料供应：国内外多方采购、集中采购模式、建立区域仓储点。根据上述农业分析结果设立具体方案，根据原料采购点所在地设立仓储点，仓储点还应覆盖一片区域，且运输便捷。

产品配送：由于真功夫是标准化作业，将半成品由中央厨房统一加工后再配送到门店。需要考虑：配送物流（发展自己的供应链）、配送量如何预估、食品保鲜技术。

管理运营模式：直营加盟统一管理（包括人员培训、技术、宣传、财务）、聘用当地管理人员，更好的对市场进行分析。

三、营销策略分析

1、国际市场营销细分：客户导向（人口因素、心理因素细分）；产品

导向（使用模式：如家庭套餐、情侣套餐、节日套餐等）。

2、进入战略：特许经营进入模式（连锁经营模式、分散风险）、战略

联盟（和当地饮料供应商合作）

3、竞争战略：餐饮行业结构分析

竞争对手分析：当地的中式快餐基本是华人经营不成

规模，竞争力不大，且中餐品种繁

多可采用差异化战略，专注于蒸

菜；西式快餐与中式快餐食品供应

不同采用无差异化战略。

竞争战略的选择：提高品质，开发特色产品；打造

特色企业文化软实力，增加客

户的品牌忠诚度。

盈利时间、投资成本等。

4、4p战略：

产品：以蒸菜为主，结合客户人群饮食特点可增加个性化套餐；

包装应能吸引目标客户群体

O&o模式简化就餐步骤和时间（线上自助点餐）价格：根据不同地区消费力不同可采取差异化定价，基本价格参

考国内零售价格和其他竞争对手价格。

渠道：产品供应渠道结合市场准入部分

促销：广告投放；节日活动。可发展线上、线下一体化促销模式

四、预算报表：

1、风险评估

2、总结