真功夫案例分析
危机案例评点与分析
危机案例评点与分析：真功夫的此次事件，引发了行业名企的信用危机。
作为本土快餐行业之翘楚，真功夫陷入“排骨门”风波，一方面引发消费者对食品安全的担忧，使得公众对于长期以来困扰着中国企业的食品质量更加质疑;另一方面，真功夫此次危机事件也引起全社会的深思：名牌企业卷入质量安全危机漩涡，反映了我们的市场诚信、商业伦理还距离甚远。
真功夫的“排骨门”事件以及其危机应对手段给我们一个其实：对待消费者，我们不要想着如何去欺瞒和蒙骗，而是应该保持坦诚的态度和遵循真诚沟通的原则。
无论是在接受记者面对面的采访，还是在发给各大媒体的新闻通稿中，真功夫方面一再强调，问题排骨绝对没有送进门店，被消费者食用。
为撇清和这两家问题排骨供应商的关系，真功夫在向各大媒体提供的新闻通稿中称2010年1月份正式结束与这两家供应商合作关系。
在另一份新闻通稿中，更是自相矛盾。
资料显示，在4月29日的紧急采购委员会上，真功夫对虹信和俭美关于进口排骨检疫证明的缺失及涉嫌制假，提出了处理意见。
对于食品安全这个敏感的领域，任何的危机事件都可能引起整个行业的动荡。
真功夫的“排骨门”事件表面上对国内餐饮业其他企业不会造成大的影响，但事实上，仍有相当一部分消费者会由此事延伸至整个国内餐饮业，对该行业的安全卫生持怀疑态度，不信任该行业的质量安全监督行为。
富士康的四大公关挑战近年来富士康频频遭遇舆论风暴，员工自杀事件也并今年才有，提高公关能力，改善企业形象已经是富士康的必须选项。
在公关方面，可以说，富士康面临着四大挑战：第一、富士康的公关意识、能力与企业实力不匹配。
由于产品代工业务面向的是苹果、戴尔、惠普等国际巨头，远离终端市场，与消费者也没有直接的接触。
因此，长期以来富士康并没有强烈的公关意识，进而导致公共关系处理能力的薄弱。
富士康与媒体缺乏良性的沟通互动，与媒体打交道多是突发事件后的被动应对。
危机公关时的许多处理手法也往往显得敷衍、生硬，这常常让富士康在舆论氛围中又主动变为被动，被动陷入更加被动，没有体现出与富士康规模、实力相匹配的企业实力。
3.公司治理---真功夫案例
2009年4月 潘敏峰状告蔡达标，欲索回25%的股权；8月，潘敏峰在真 功夫财务办公室抢走若干财务资料。随后，潘宇海起诉真功夫，要求 公开2007年7月至2008年12月财务报告、财务账册及会计凭证。 2010年2月广州天河区法院作出判决，认定真功夫拒绝大股东查账违法 ，要求其将相关账务信息交会计事务所审计。 2011年3月17日蔡达标等真功夫部分高管因涉嫌经济犯罪被广东警方带 走协助调查。当天，蔡达标任命其妹蔡春红为董事长，并提名冼顺祥 为总经理，并得到公司董事会多数票通过。随后蔡达标和其妹真功夫 采购总监蔡春媚均下落不明。
乱，而且需要不断地强化。第一遍传递的信息理解到的可能只有20%30%，所以规则一定要被不断地强化，这样权威才有意义，不然权威 也只会是一纸空文。
李宇，清华大学公司治理研究中心研究员
双头创业的模式可能会很成功，也可能会很失败。双头创业，对收益的期望值 可能比单头创业高一些，但是风险会加大。从资产组合的角度可以分三个层次 来分析： 第一，如果把创业的两个人作为独立的人力资产，只要二者的价值变动不 是完全正相关，组合在一起之后风险会降低，或者期望值会增加。 第二，由于两个资产具有互补性，可以产生协同效应，双方的资产价值在 合作中会比独立的情况下增加，因此在风险一定的情况下，期望值会进一步增 加。如果人完全是理性的，那么资产组合价值变动特征就比较容易分析，合作 创业一般会优于单独创业。
蔡达标通过控股真功夫股东之一的中山联动创业投资公司，股权比例反 超潘宇海。据悉，蔡达标控股中山联动的比例为66.67%，而这也成了
真功夫家族内斗的主因。
2011年3月17日，广州市公安局经过长期、周密的调查，在掌握充分证 据后，正式对蔡达标等人涉嫌职务侵占罪、挪用资金罪的涉案人员采
取强制措施，蔡达标袭警潜逃，其他涉案人员归案。
真功夫股权案例分析
真功夫股权案例分析真功夫是中国著名的快餐连锁企业，其在中国市场拥有着广泛的知名度和影响力。
然而，近年来真功夫却频频成为舆论焦点，其中最为引人关注的便是其股权案例。
在这篇文档中，我们将对真功夫股权案例进行深入分析，探讨其背后的原因和影响。
首先，我们需要了解真功夫股权案例的具体情况。
据报道，真功夫的创始人张勇在公司发展初期因为资金短缺，曾将部分股权出售给了投资方。
然而随着公司业务的不断扩张和发展，张勇渐渐意识到自己对公司的控制权逐渐减弱，而投资方对公司决策的影响力则不断增强。
最终，这种股权结构的变化导致了真功夫内部的权力斗争和管理混乱，给公司带来了严重的经营困难。
其次，我们需要分析真功夫股权案例所带来的影响。
首先，股权纠纷导致了公司内部管理层的不稳定，影响了公司的战略决策和运营效率。
其次，投资方对公司的管理干预也削弱了创始人和核心团队的积极性和创造力，对公司的发展造成了一定的阻碍。
最终，这种股权纠纷也给真功夫的品牌形象和市场地位带来了负面影响，使得公司在竞争激烈的市场中难以立足。
最后，我们需要总结真功夫股权案例的教训和启示。
首先，对于创业者来说，要在公司初期就谨慎对待股权结构，避免因为短期资金需求而导致长期的管理困难。
其次，投资方和创始人之间的利益平衡和权力分配是公司发展中至关重要的因素，双方应该在股权协议中明确约定各自的权利和义务，避免未来的纠纷和冲突。
最后，公司应该建立健全的治理结构和内部管理机制，加强对投资方的监督和管理，确保公司能够稳健发展。
综上所述，真功夫股权案例是一个典型的股权纠纷案例，其对公司的影响深远且不容忽视。
通过对该案例的分析，我们可以更好地认识到股权结构对企业发展的重要性，以及创始人和投资方之间的合作与冲突。
希望真功夫股权案例能够成为其他企业的借鉴和警示，避免类似的问题发生，实现公司长期稳健发展。
风险投资的案例分析二
4、战略投资者在矛盾风口浪尖没有能找到解决上策，反而 协调出降低潘家股份的中下策，在潘家合法合理利益没有得 到兑现的情况下，战略投资者对蔡家任人唯亲的行为又熟视 无睹，必然丧失了自身的公正性和权威性。在2021年还通 过董事会谴责潘家，在法律上说得通，在情理上失去了公正， 丧失了化解纠纷、标本兼治的最正确机遇期，说明创投人士 的强硬作风和化解矛盾的智慧不仅没有发挥作用，反而激化 矛盾，值得反思。
然而，哈大师品牌的经营进展并不顺利，潘宇海体会到了 再创新品牌的艰难性，一年砸了1600万却根本没有效果。 更加令潘宇海遭受打击的是，2021年初潘宇海要求蔡达标 兑现剩余的3400万元投资时，蔡达标为了优先确保真功夫 门店的扩张而拒绝了潘。
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两大股东彻底决裂
2021年1月春节前夕，还发生了两件很令潘宇海心寒的事情： 一是蔡达标单方面取消了潘宇海登陆公司OA系统的权限， 使其无法获得公司日常管理方面的信息；二是潘宇海在春节 之际以股东的身份，向全体员工发出的拜年贺信，被蔡达标 强行删除。
为了报复蔡达标，潘宇海干了一件不可思议的事情。2021年 初，真功夫向银行申请到1亿元的无抵押贷款。潘宇海知悉 之 后立即向银行表示：股东有矛盾，贷款有风险。潘宇海想把这 批贷款搅黄，纵然他是股东，企业拿不到贷款股东也受损失， 他也在所不惜。这事把蔡达标气得暴跳如雷，所幸在风险投资 人今日资本及中山联动的联合担保下，真功夫最终还是拿到了 这笔贷款。
为了实现对董事会的控制，蔡达标一方面先行收购了中山联 动67%的股权，从而控制了中山联动在真功夫的董事会席位； 另一方面，双种子公司经营期限到期〔2021年6月30日〕以 后将其解散清算，双种子公司清算之后，双种子公司所谓委 派至真功夫董事会的潘敏峰，自然就失去了董事资格。此外， 蔡达标以现任监事窦效嫘不称职为由，发起董事会投票罢免 其监事职务，更换蔡达标派系的人担任。
真功夫案例分析
真功夫案例分析案例名称：香港真功夫餐饮连锁店案例背景：香港真功夫是一家以中式快餐为主打的餐饮连锁店，成立于1997年，至今已经发展成为拥有数百家分店的知名品牌。
真功夫追求品质、创新和服务，致力于为顾客提供美味、健康、方便的中式快餐。
案例分析：1. 品质：真功夫严格控制食材采购和加工过程，以确保提供健康、安全、美味的菜品。
他们注重新鲜食材的选购，采用传统的烹饪技巧和现代的设备和工艺，确保菜品的原汁原味和独特口感。
真功夫还致力于提高餐厅的品质管理和服务水平，以满足不断提高的消费者需求。
12. 创新：真功夫注重菜品的创新和研发，不断推出符合当代人口味和健康需求的新产品。
他们引入了一系列新的主题菜品，如香辣鸡扒饭、咖喱鸡扒饭等，以满足不同消费者的口味和需求。
除了菜品创新，真功夫还积极探索新的销售渠道，如外卖、线上订餐等，以适应消费者的变化购餐方式。
3. 服务：真功夫注重顾客体验和服务质量。
他们提供快捷、周到、亲切的服务，为顾客营造温馨和舒适的就餐环境。
真功夫还通过引入自助点餐等新的技术手段，提高订单处理效率和服务质量。
此外，真功夫的员工经过专业培训，注重团队合作和服务技能的提升，以提供更好的顾客服务。
4. 品牌建设：真功夫通过大规模的广告宣传、营销活动和品牌推广，提升品牌知名度和美誉度。
他们注重与顾客的互动和反馈，通过社交媒体和在线平台与顾客保持沟通，了解顾客需求和反馈。
真功夫2还积极参与公益事业和社区活动，树立良好的企业形象和社会责任感。
结论：香港真功夫作为一家成功的餐饮连锁品牌，通过注重品质、创新和服务，以及有效的品牌建设，成功吸引了大量消费者并保持了良好的竞争地位。
他们不断适应市场变化和消费者需求，保持菜品和服务的新鲜度和竞争力，为顾客提供了优质的中式快餐体验。
同时，真功夫还积极参与社会公益事业，树立了良好的企业形象和社会责任感。
3。
真功夫股权案例分析
真功夫股权案例分析真功夫是中国一家知名的快餐连锁企业，成立于1999年，以其特色的中式快餐和快捷服务在市场上占据了一席之地。
然而，近年来真功夫却频频成为公众关注的焦点，其股权纠纷案例备受瞩目。
首先，我们来看一下真功夫的股权结构。
真功夫的创始人为刘文鹏，他持有公司的绝大部分股权。
然而，随着公司的发展壮大，刘文鹏开始考虑引入外部投资者，以进一步扩大企业规模。
于是，他将部分股权出售给了一家私募基金公司。
这一举动看似有利于企业的发展，然而却引发了一场股权风波。
在私募基金公司入股后不久，真功夫便陷入了股权纠纷。
私募基金公司认为刘文鹏在公司经营中存在违规行为，导致公司价值受损，要求对其进行股权回购。
而刘文鹏则坚称自己的经营行为合法合规，拒绝回购股权。
双方的纠纷愈演愈烈，最终演变成一场恶战。
在这场股权纠纷中，真功夫公司遭受了巨大的经营压力。
投资者对公司的信心受到动摇，股价一路下跌，公司形象受损。
同时，内部管理也陷入混乱，原本和谐的团队关系因为股权纠纷而变得紧张。
这些都对公司的经营产生了负面影响。
针对这一情况，真功夫采取了一系列措施来化解股权纠纷。
首先，公司加强了内部管理，规范了经营行为，以证据为依据，对外证明自己的经营行为合法合规。
其次，公司与私募基金公司进行了多次协商，寻求双方的利益最大化。
最终，双方达成了一致，私募基金公司放弃了对真功夫的股权回购要求，公司的股权纠纷得以解决。
通过这起股权案例的分析，我们可以得出一些启示。
首先，企业在引入外部投资者时，应审慎选择合作伙伴，加强尽职调查，避免因为股权纠纷而影响企业的稳定发展。
其次，企业在遭遇股权纠纷时，应及时采取有效措施，化解纠纷，维护自身利益。
最后，企业应加强内部管理，规范经营行为，避免因为经营不善而引发股权纠纷。
总的来说，真功夫股权案例给我们提供了宝贵的经验教训，希望企业在今后的经营中能够吸取教训，避免类似的纠纷发生，实现稳定健康的发展。
真功夫案例分析
“真功夫”的中式快餐标准化之路“真功夫”一家土生土长的国内快餐连锁企业，它正式亮相是在2004年，它的出现给很多人中国人带来惊喜——“总是和洋快餐挨在一起开店”、“80秒餐到手”、“千份快餐一个品质”、“营养还是蒸的好”、“快速服务，即时即售”，确实让本土中式快餐扬眉吐气了一把。
截止2009年2月，“真功夫”已在北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了310家直营连锁餐厅。
直营连锁，又叫正规连锁，是连锁经营的基本形态。
这是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店、发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。
（一）真功夫企业提高其竞争策略方式：1.品牌策略在1997年，“真功夫”的前身是“双种子”，其LOGO看起来很像两颗小种子，寓意“种子萌芽，携手弘扬中华饮食文化”。
2003年，公司找到了切合中国主流文化的关键词——“真功夫”。
中国功夫源远流长，威震世界，而且中国人说一个人做事用功、用心，就会描述为“下了功夫”，有非常正面积极的寓意。
从真功夫企业改名历程中不难看出，在推销其品牌和产品的过程中，真功夫企业抓住了顾客的喜好与心理需求。
中国功夫源远流长，深得中国人的向往，功夫不仅是一招一式、一拳一脚，更是中国人不畏艰难、挑战自我的精神。
在其品牌logo设计上，应用了李小龙的人物形象，让人印象深刻。
2.管理策略（1）中式快餐经营面临的最大问题就是标准化。
麦当劳、肯德基等洋快餐连锁经营成功，让“真功夫”认识到如果没有标准化体系的支持，传统的中式快餐将难以作为连锁企业迅猛发展。
中式快餐要做到标准化，关键是必须摆脱对厨师的依赖，这就要开发一套适合做中餐的标准化烹饪设备。
随后“真功夫”与华南理工大学联合研发了一套专门的电脑程控蒸汽柜。
利用该套设备，就可以按照预先设定的流程进行标准化的输入操作。
中式快餐标准化瓶颈的攻克，使得“真功夫”在中式快餐行业脱颖而出，并取得了长足的发展。
（2）1999年，“真功夫”立足于本土中式快餐的自身特点，对员工培训、厨房岗位操作、市场推广、品质与服务、餐厅经理文书处理等10多个工种、近百个岗位的操作，一一制定了详细的标准体系，并形成了几十万字的《营运手册》。
真功夫老总的法律案例(3篇)
第1篇在中国，商标作为企业的重要无形资产，其保护与争夺一直是企业竞争的热点。
真功夫，作为中国快餐行业的知名品牌，其商标争夺战更是引起了广泛关注。
这场由真功夫老总蔡达标引发的商标侵权纠纷，不仅涉及巨额赔偿，还波及到企业的声誉和未来发展。
本文将深入剖析这一法律案例，探讨商标保护的重要性及企业如何应对类似的法律风险。
一、案例背景真功夫成立于1997年，是一家以中式快餐为主营业务的连锁企业。
经过多年的发展，真功夫在全国拥有数千家门店，成为中式快餐行业的领军品牌。
然而，在企业发展过程中，却遭遇了一场突如其来的商标侵权纠纷。
2004年，真功夫老总蔡达标与公司股东之间产生矛盾，蔡达标被解除了职务。
随后，蔡达标自立门户，创立了“真功夫快餐连锁管理有限公司”，并开始使用“真功夫”商标。
这一行为引发了原真功夫公司的不满，双方因此陷入了长达数年的商标侵权纠纷。
二、案件经过1. 商标侵权指控原真功夫公司认为，蔡达标未经许可使用“真功夫”商标，侵犯了其商标专用权。
为此，原真功夫公司向广州市中级人民法院提起诉讼，要求蔡达标停止侵权行为，并赔偿经济损失。
2. 法院审理广州市中级人民法院经过审理，认为蔡达标的行为构成商标侵权，判决其停止使用“真功夫”商标，并赔偿原真功夫公司经济损失1000万元。
3. 上诉与再审蔡达标不服一审判决，向广东省高级人民法院提起上诉。
广东省高级人民法院二审维持原判。
蔡达标再次上诉至最高人民法院，但最高人民法院裁定不予受理。
4. 执行与和解在法院判决生效后，蔡达标并未停止使用“真功夫”商标。
原真功夫公司遂向法院申请强制执行。
在执行过程中，双方达成和解，蔡达标同意将“真功夫”商标转让给原真功夫公司，并支付了一定的转让费用。
三、案例分析1. 商标保护的重要性真功夫商标侵权案充分说明了商标保护的重要性。
商标是企业的重要无形资产，具有识别商品或服务来源、维护企业利益等作用。
企业在发展过程中，应重视商标的注册、保护与维权，以维护自身合法权益。
真功夫法律案件(3篇)
第1篇一、引言真功夫，作为中国著名的快餐品牌，以其独特的品牌形象和美味的菜品赢得了广大消费者的喜爱。
然而，在追求市场扩张的过程中，真功夫却陷入了一场商标侵权与商业竞争的法律漩涡。
本文将深入剖析真功夫法律案件，探讨商标侵权与商业竞争之间的复杂关系。
二、案件背景1. 真功夫品牌简介真功夫成立于1997年，总部位于广东广州，是一家以中式快餐为主营业务的连锁企业。
真功夫以“营养、健康、美味、快捷”为经营理念，致力于为消费者提供优质的快餐服务。
2. 商标侵权案件起因2007年，真功夫公司发现广州真功夫快餐连锁管理有限公司（以下简称“广州真功夫”）在其经营的快餐店中使用了与真功夫公司注册商标相似的标识，涉嫌侵犯其商标权。
随后，真功夫公司向广州市中级人民法院提起诉讼，要求广州真功夫停止侵权行为，并赔偿经济损失。
三、案件审理1. 一审审理广州市中级人民法院受理了真功夫公司提起的商标侵权诉讼。
一审法院经审理认为，广州真功夫在其经营的快餐店中使用的标识与真功夫公司注册商标相似，容易引起消费者混淆，构成商标侵权。
因此，法院判决广州真功夫停止侵权行为，并赔偿真功夫公司经济损失。
2. 二审审理广州真功夫不服一审判决，向广东省高级人民法院提起上诉。
二审法院经审理认为，广州真功夫在其经营的快餐店中使用的标识与真功夫公司注册商标相似，容易引起消费者混淆，构成商标侵权。
因此，二审法院维持了一审法院的判决。
3. 最高人民法院审理广州真功夫不服二审法院的判决，向最高人民法院提起再审申请。
最高人民法院经审理认为，广州真功夫在其经营的快餐店中使用的标识与真功夫公司注册商标相似，容易引起消费者混淆，构成商标侵权。
因此，最高人民法院驳回了广州真功夫的再审申请，维持了原判决。
四、案件影响1. 商标保护意识提高真功夫法律案件引起了社会各界的广泛关注，使得越来越多的企业认识到商标保护的重要性。
企业开始重视自身商标的注册和保护，以避免陷入类似的法律纠纷。
真功夫公司治理案例分析
案例特点：创业者内乱——能共苦不能同甘创业者的教训：没有永远的兄弟，只有永远的利益VC的教训：股权结构是否合理是判断项目好坏的重要依据麦当劳、肯德基在国内大受欢迎，中餐连锁一直愤愤不平，不断有人跳出来挑战洋快餐。
从十几年前的“红高粱”到现在很红火的“真功夫”，“红高粱”早已不知所踪，“真功夫”似乎真的有点功夫，连锁店面越来越多了。
跟公司名字一样，2009年8月，“真功夫”的广州总部爆发的一场真功夫表演，在投资界和创业界颇为轰动：共同创始人及公司大股东潘宇海委任其兄潘国良为“副总经理”，并派到总部办公，但遭到“真功夫”实际控制人、董事长蔡达标的拒绝后，引发剧烈争执。
要理清“真功夫”的管理权矛盾，还得从头说起。
1994年，蔡达标和好友潘宇海在东莞长安镇开了一间“168蒸品店”，后来逐渐走向全国连锁，并于1997年更名为“双种子”，最终更名为“真功夫”。
真功夫的股权结构非常简单，潘宇海占50%，蔡达标及其妻潘敏峰（潘宇海之姐）各占25%。
2006 年9月，蔡达标和潘敏峰协议离婚，潘敏峰放弃了自己的25%的股权换得子女的抚养权，这样潘宇海与蔡达标两人的股权也由此变成了50:50。
2007年“真功夫”引入了两家风险投资基金：内资的中山联动和外资的今日资本，共注入资金3亿元，各占3%的股份。
这样，融资之后，“真功夫”的股权结构变成：蔡、潘各占47%，VC各占3%，董事会共5席，构成为蔡达标、潘宇海、潘敏峰以及VC的派出董事各1名。
引入风险投资之后，公司要谋求上市，那么打造一个现代化公司管理和治理结构的企业是当务之急。
但蔡达标在建立现代企业制度的努力触及另一股东潘宇海的利益，“真功夫”在蔡达标的主持下,推行去“家族化”的内部管理改革,以职业经理人替代原来的部分家族管理人员,先后有大批老员工离去。
公司还先后从麦当劳、肯德基等餐饮企业共引进约20名中高层管理人员,占据了公司多数的要职，基本上都是由蔡总授职授权,潘宇海显然已经被架空。
真功夫公司财务造假案例分析
三、原因 (yuányīn)分 析
（二）真功夫的公司治理分析 和我国其他家族企业一样，真功夫股东之间、股东和关键管 理人员之间都有有着密切的血缘和亲友关系。家族企业做大 后，专断(zhuānduàn)、独裁、任人唯亲等内部控制缺陷 会极大的家族型企业的发展。在真功夫中，股所有权与经营 权的分离程度不大，公司关键管理人员基本是家庭成员，以 此来集权。因此也会形成一种家族文化，会导致公司在管理 上比较倾向于人性化，而非专业化、正式化的管理。而当利 益发生冲突时，往往因为主要股份掌握在少数几个人手里， 没有可以用来协调的第三方而造成亲友反目，管理层发生重 大变革等对企业产生重大影响的事件。
精品资料
四、相关 (xiāngguān) 建议
（1）建立科学的股权结构模式 首先需要稀释家族股权。真功夫应该设置为拥有较大的相对控股股东，同时 还拥有其他大股东，所持股份比例在10%与50%之间，以此来既均衡势力， 又能相互牵制，不会任由一个或两个人大股东操纵公司，缺乏监督和控 制。
（2）加强董事的监督权力 从表面上看，真功夫的治理结构是有“两会四权”的机制，即监事会和董事 会，最终决策权、经营决策权、经营指挥权、监督权。但事实上，真功夫的 股权高度集中，董事之间职责不清，越权等行为(xíngwéi)严重。因此，家 族企业应该明确划清职责范围，提高董事会的决策透明度，建立完善的内部 控制体系。
真功夫号称是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连 锁企业。它的创始人之一蔡达标同样也是双种子公司的创始人， 任双种子、真功夫的董事长兼总裁；另一创始人潘宇海是蔡达 标前妻的弟弟，也是公司的另大一股东。
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精品资料
一、案例(àn lì)背景
2011年3月17日，真功夫公司的创始人、董事长蔡达标被广州警方带走。蔡达标被 警方带走，他委托妹妹蔡春红为董事长。不久后，公司用于存放公章、财务章的两 个保险柜被盗，内斗进入( jìnrù)白热化。 4月，证实蔡达标等人涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为，并对蔡达标等4名嫌疑 人执行逮捕。
真功夫企业失败案例分析
真功夫企业失败案例分析1。
故事介绍麦当劳、肯德基在国内大受欢迎，中餐连锁一直愤愤不平，不断有人跳出来挑战洋快餐。
从十几年前的“红高粱"到现在很红火的“真功夫”，“红高粱"早已不知所踪，“真功夫”似乎真的有点功夫，连锁店面越来越多了。
跟公司名字一样，2009年8月,“真功夫"的广州总部爆发的一场真功夫表演，在投资界和创业界颇为轰动：共同创始人及公司大股东潘宇海委任其兄潘国良为“副总经理”，并派到总部办公,但遭到“真功夫”实际控制人、董事长蔡达标的拒绝后，引发剧烈争执。
要理清“真功夫”的管理权矛盾，还得从头说起。
1994年，蔡达标和好友潘宇海在东莞长安镇开了一间“168蒸品店"，后来逐渐走向全国连锁，并于1997年更名为“双种子"，最终更名为“真功夫”.真功夫的股权结构非常简单，潘宇海占50%，蔡达标及其妻潘敏峰（潘宇海之姐）各占25%。
2006年9月，蔡达标和潘敏峰协议离婚，潘敏峰放弃了自己的25％的股权换得子女的抚养权，这样潘宇海与蔡达标两人的股权也由此变成了50:50.2007年“真功夫”引入了两家风险投资基金：内资的中山联动和外资的今日资本，共注入资金3亿元，各占3%的股份.这样，融资之后,“真功夫”的股权结构变成:蔡、潘各占47％,VC各占3%，董事会共5席，构成为蔡达标、潘宇海、潘敏峰以及VC的派出董事各1名。
引入风险投资之后,公司要谋求上市，那么打造一个现代化公司管理和治理结构的企业是当务之急。
但蔡达标在建立现代企业制度的努力触及另一股东潘宇海的利益,“真功夫”在蔡达标的主持下，推行去“家族化"的内部管理改革,以职业经理人替代原来的部分家族管理人员，先后有大批老员工离去。
公司还先后从麦当劳、肯德基等餐饮企业共引进约20名中高层管理人员,占据了公司多数的要职，基本上都是由蔡总授职授权,潘宇海显然已经被架空。
双方矛盾激化.2011年4月22日，广州市公安机关证实蔡达标等人涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为,并对蔡达标等4名嫌疑人执行逮捕。
真功夫案例分析
目前中国快餐行业的大体局面是：中国的快餐业市场一直被以肯德基和麦当劳领头的国外品牌所把持，国内品牌难以与洋品牌抗衡。
尽管国内的包子连锁、饺子连锁等品牌曾轮番上阵，但是历经几轮向洋品牌挑战的尝试后都败下阵来，中国本上的快餐市场始终没有真正发展起来。
在中式快餐与洋品牌无力竞争的情况下，'‘真功夫”快餐老板蔡达标却明确将自己的事业定位为中式快餐业。
一.中式快餐和西式快餐的竞争分析：1•在顾客争夺上，对于最主要的西式快餐麦当劳和肯德基而言，目标是营造青春、温馨、时尚的氛围吸引青少年，把他们培养成企业的忠实客户，并将西式餐饮文化灌输其身并代代延续，巩固并全而扩张西式快餐。
中式快餐真功夫在青少年或特左群体的专门研发和推广力度上稍显薄弱。
2•在产品口味和食品健康竞争上，中式快餐具有明显的优势，但是西式快餐企业也意识到中国的快餐消费者已经从最初对洋快餐的盲目跟风和尝试变为理性消费，越来越注重产品的营养和身体健康，越来越尊重内心对中华传统美食的适应和推崇，因此西式快餐开始正视自身品种方而的不足和备受质疑的煎炸制作工艺，进行策略改进和文化攻势，进行中式口味的研发并在文化上试图与中国文化融合，消除对营养结构的质疑。
3•西式快餐企业以英标准化和规模化的生产及在中国二十多年的经营达到强劲的品牌效应髙速连锁扩张，遥遥领先中式快餐企业。
二•“真功夫”中式快餐企业竞争态势分析评价快餐企业竞争里的关键因素有研发水平、服务水平、市场份额、管理水平、营销水平、价格竞争力、品牌影响力和用户忠诚度等。
'‘真功夫”的主要竞争对手是西式快餐企业麦当劳和肯徳基。
据权威人士的调查表明，。
“貞.功夫"在价格和口味上与西式快餐企业能展开有效竞争，而在其他方而如设备和产品的科技投入上、管理和服务水平上，以及品牌和营销建设上仍需继续加强。
1•真功夫的优势分析①良好的服务及用餐环境建设高度发达半代社会，人们到餐厅吃饭，已不限于食物的满足，餐厅气氛和食物同样甚至更重要。
真功夫股权案例分析
真功夫股权案例分析真功夫是中国一家知名的快餐连锁企业，成立于1999年，经过多年的发展，已经在全国范围内拥有数百家门店。
然而，近年来真功夫却频频成为舆论关注的焦点，其中最为引人瞩目的事件便是其股权案例。
2018年，真功夫的创始人张勇因涉嫌违法行为被警方带走调查，这一事件引发了真功夫股权的动荡。
据悉，张勇持有真功夫的大部分股权，而其突然的失踪导致了真功夫的股权结构发生了重大变化。
在此之后，真功夫的管理层和股东们陷入了一场激烈的股权之争。
首先，真功夫的管理层为了稳定局势，加强了内部的沟通和协调，力图维持企业的正常运营。
他们通过与股东的沟通和协商，寻求最大限度地减少股权之争对企业经营的影响。
同时，管理层还积极与外界沟通，保持对外形象的稳定，以避免对企业形象和市场信心造成过大的负面影响。
其次，真功夫的股东们也展开了激烈的角逐，希望在股权重组中获得更多的利益。
在这场股权之争中，各股东之间的矛盾和利益冲突愈发激烈。
为了维护自身利益，他们纷纷寻求法律援助，希望通过法律手段来维护自己的权益。
最后，真功夫的股权案例也引发了社会各界的广泛关注和热议。
一时间，媒体和公众对真功夫的未来发展充满了猜测和议论。
一些业内人士认为，真功夫的股权之争可能会对企业的经营和发展产生重大影响，甚至可能导致企业的分裂和衰落。
而另一些人则持乐观态度，认为真功夫会在这场风波中崭露头角，实现新的发展和突破。
综上所述，真功夫的股权案例是一场充满挑战和变数的角逐。
在这场角逐中，真功夫的管理层、股东们以及社会各界都将面临巨大的考验和挑战。
只有通过各方的努力和合作，真功夫才能够在这场风波中稳定住局，实现新的发展和突破。
希望真功夫能够尽快度过这段艰难时期，重振雄风，再次展现出真功夫的真正实力和魅力。
真功夫案例分析
内斗造成的影响
1、IPO上市受阻延迟 蔡达标曾经兴致高昂的冲刺上市计划被迫搁浅，很有可能
无限期延迟。据了解，真功夫原计划借壳港股的福记食品 上市，但内斗的影响已逐渐显现，潘宇海和蔡春红都表示 上市计划要推迟。其实，无论是蔡春红还是潘宇海，都提 出维护真功夫的品牌和不干扰公司正常的经营管理，但实 际上，真功夫家族的内斗对真功夫的经营和发展已经产生 了不利影响。
b. 采购、采购付款流程、付款申请的审批不可以由公司 所谓“权贵”来统一兼任，各个部分划分清楚有利互相监 督。配合完善的系统，使信息能够高效的传递和反应。
c. 定期检查销售回款流程上的人员配置和岗位设置，定 期检查审批制度，防止管理者直接接触企业现金流。
家直营门店和近2万名员工。
内乱始末
导火索：2006年9月,蔡达标夫妇感情破裂，双方协 议离婚。潘敏峰将自己在真功夫25%的股权让渡给了 蔡达标,以换取子女的抚养权。自此,蔡达标获得与 潘宇海对等的股权比例。此后蔡达标宣称上市计划
2007年开始,蔡达标在企业 内部开始实施“去家族化”改 革,推行标准化管理,并从肯德 基、麦当劳等引进一批空降高 管,比如CFO洪人刚、CMO张帆等。 此举使得周明、易伟正等真 功夫早期的创业元老先后离去, 这又进一步削弱了潘宇海 在公司内部的势力。
此外，内斗也使那些一直看好真功夫的风投们止住了脚步。 有风投人士表示，抛除目前存在的诉讼与内部分歧问题， 真功夫在投资界一直被众人看好，但表示，在目前 的情形下，相信短时间内不会有新的PE敢进入真功夫。
3、品牌信誉大跌
据相关网络投票调查显示，截至3月24日，有35.3%的网民 表示自己将不会再购买真功夫的食品。66.4%的网民认为， 两大股东内讧将使得真功夫“迅速走向下坡路”和“可能 倒闭”，只有20.8%的网民认为“对公司影响不大”。
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目前中国快餐行业的大体局面是：中国的快餐业市场一直被以肯德基和麦当劳领头的国外品牌所把持，国内品牌难以与洋品牌抗衡。
尽管国内的包子连锁、饺子连锁等品牌曾轮番上阵，但是历经几轮向洋品牌挑战的尝试后都败下阵来，中国本土的快餐市场始终没有真正发展起来。
在中式快餐与洋品牌无力竞争的情况下，“真功夫”快餐老板蔡达标却明确将自己的事业定位为中式快餐业。
一．中式快餐和西式快餐的竞争分析：1.在顾客争夺上，对于最主要的西式快餐麦当劳和肯德基而言，目标是营造青春、温馨、时尚的氛围吸引青少年，把他们培养成企业的忠实客户，并将西式餐饮文化灌输其身并代代延续，巩固并全面扩张西式快餐。
中式快餐真功夫在青少年或特定群体的专门研发和推广力度上稍显薄弱。
2.在产品口味和食品健康竞争上，中式快餐具有明显的优势，但是西式快餐企业也意识到中国的快餐消费者已经从最初对洋快餐的盲目跟风和尝试变为理性消费，越来越注重产品的营养和身体健康，越来越尊重内心对中华传统美食的适应和推崇，因此西式快餐开始正视自身品种方面的不足和备受质疑的煎炸制作工艺，进行策略改进和文化攻势，进行中式口味的研发并在文化上试图与中国文化融合，消除对营养结构的质疑。
3.西式快餐企业以其标准化和规模化的生产及在中国二十多年的经营达到强劲的品牌效应高速连锁扩张，遥遥领先中式快餐企业。
二．“真功夫”中式快餐企业竞争态势分析评价快餐企业竞争里的关键因素有研发水平、服务水平、市场份额、管理水平、营销水平、价格竞争力、品牌影响力和用户忠诚度等。
“真功夫”的主要竞争对手是西式快餐企业麦当劳和肯德基。
据权威人士的调查表明，。
“真功夫"在价格和口味上与西式快餐企业能展开有效竞争，而在其他方面如设备和产品的科技投入上、管理和服务水平上，以及品牌和营销建设上仍需继续加强。
1.真功夫的优势分析①良好的服务及用餐环境建设高度发达当代社会，人们到餐厅吃饭，已不限于食物的满足，餐厅气氛和食物同样甚至更重要。
“真功夫"真切认识到了这一点，为改变消费者心中所认定的中式快餐便宜低档的形象，“真功夫"全力革新了产品线、并统一更换了餐具、增加了餐品的质量和份量，对原材料采购、生产加工和配送和销售以及管理上实行中式快餐的标准化管理，全面提价，实现了“80秒钟完成点餐"，给顾客更高的产品和服务的附加值享受，获得了顾客的“毫不逊色于西式快餐”的高度评价。
整个餐厅提升了文化和品位，越来越多的人把到“真功夫"用餐当成了自己的社交场所，这远远超出了传统餐厅消费的格局，感受餐厅氛围，享受生活，享受美食。
“家”的概念已经深入“真功夫"的脊髓，餐厅内部的色彩搭配，花草字画皆人性化体现一种心旷神怡的感觉；为了进一步打造快乐轻松的氛围，餐厅内以优雅的音量播放轻音乐，进入餐厅即被一种难以言表的清爽温馨所包裹。
餐厅的卫生也进行了更加苛刻的规定，窗明几净，地面清透整洁，有专职的服务员时刻准备打扫。
餐具是最严格的一环，每套餐具都经过专业而严格的消毒，让每个就餐的消费者都放心的使用餐具，不会让人因为卫生问题而担忧。
②标准化程度较高“规模”、“速度”是中式快餐相对于西式快餐的软肋，而无法实现量化烹饪、操作过程难以标准化和后勤（加工、配送）难以标准化是中式快餐面临的三大难题。
中式快餐业曾数度冲击标准化的瓶颈，但都无功而返。
因此，蔡达标意识到，要真正实现中式快餐化的突破，必须实现中式快餐的标准化。
经过多年的努力，“真功夫”突破了烹饪过程标准化的瓶颈，实现了操作过程的标准化，做到了后勤的标准化。
③贴合本土理念“真功夫”中式快餐发源于博大精深的中华传统美食，经过数年的实践，通过对传统美食的继承和改良，研制出了赢得中国人赞赏的中式口味快餐，在口味胜出是不争的事实。
另外，出身本土的管理阶层和员工，自小就受中国传统美食文化熏陶，能更有效地发现和传递消费者对餐品的意见和建议，结合自身品牌定位，集思广益，在中式快餐的口味再创造和新产品研发上更有效的加入自己的经验和智慧。
④产品营养搭配合理“真功夫"在主料搭配和烹饪手法上都延续着中华菜肴的精华所在，色香味俱全，主张吃的快捷、吃的健康，推崇淀粉类传统美食搭配富含蛋白质的各种肉类以及维生素和植物纤维含量丰富的蔬菜进行合理的膳食组合，制作过程针对不同的食料进行区别制作，以蒸的方法为主，很大程度上减少了对身体健康有益成分的流失。
而西式快餐多以肉类为主料，又以炸、烤等制作方法，最终使得西式快餐脂肪含量极高，钠含量高，但对膳食纤维的摄入量不足，营养搭配失衡，吃多了会引起体重增加，还会导致高血压、糖尿病等慢性疾病，而且高脂肪食品会损害青少年的神经通道影响发育等多种健康问题。
⑤品牌形象辨识度高“真功夫’’把品牌定位在：“真功夫"，蒸的营养专家。
这迎合了中国人潜意识里的传统饮食思想，即认为“蒸”的东西比较有营养。
所以“真功夫"以“真功夫，蒸的营养专家"、“营养是蒸出来的”作宣传，迎合了越来越多的顾客对健康营养的关注和需求。
中国素来以“功夫"扬名世界，是中国数千年来引以为傲的养生文化之瑰宝，“功夫’’已经成为中国的代名词。
“功夫"文化在各行各业男女老少中得到了深刻的认可和理解，它是中国风的象征，是责任心和勇气的体现——下了“真功夫’’，自然营养美味。
在装修上侧重区别与洋快餐的中国化装修风格；采用具有中国功夫象征的李小龙的头像，给予人们熟识真切、健康活力、民族英雄、速度快、功夫扎实的感觉，这与“真功夫" “营养、健康、快捷’’的定位很吻合。
⑥精准的产品定位“真功夫"倡导健康生活理念，并贯彻“坚决不做油炸”的口号，拒绝油炸食品的，抓住机遇积极扩展市场，推出了多款营养健康蒸制食品，以满足人们对健康、美觉醒意识。
尽管“真功夫”出自岭南饮食文化，提供的食品口味教清淡，制作工艺，典型代表有原盅蒸饭和蒸汤，但中国人大部分以米饭为主食，而当下在快餐市场几乎还没有像“真功夫”这样专注予“做饭"并能与之竞争的其他快餐品牌。
“真功夫”倡导的非油炸、以水为热媒、保持食物营养不上火的烹饪方式迎合消费者的消费习惯，抓住了消费者的心理，赢得了广阔的发展前景。
美味是中餐的共性，“营养才是真功夫"的独领风骚核心竞争力所在。
⑦强大的后勤建设“真功夫"建立了华南、华东、华北三大后勤中心，总占地面积42704平方米，负责所有餐厅的采购、加工与配送。
建设八大原料专供基地，并由后勤统一采购餐厅所需原料。
各区的后勤基地投资巨大，例如华南区后勤基地累计投资超过5000万人民币，为当地分店订货、加工、存储、运输以及分发工作。
后勤保障是中餐标准化的有力支撑。
在“真功夫”的后勤基地，各种食品原材料都要经过至少15道选料程序，检验中心会对每种原料进行严格的筛选检验，采用绝对卫生统一的半成品真空包装后成箱，由恒温冷冻车配送到各个所在区域的餐厅。
根据运营手册，各餐厅将配送中心送来的完全一样的原材料进行统一精确的制作，效率大大提高，即使同时点到千份左右的蒸汤饭菜，只需要2个员工即可在30分钟内保质保量的完成。
2.“真功夫”的劣势分析①缺乏功能价值支撑“真功夫"缺乏功能价值的支撑，其核心价值是“蒸的营养"，而这一中国传统的制作工艺在其他中式快餐也普遍存在，只不过是“真功夫”进行了领先的宣传和贯彻从而获得了先期的大规模扩张。
由于这种宣传和制作工艺进入壁垒低，具有较高的可模仿性，容易造成其他企业的模仿和跟进，模糊了消费者对品牌的认识，从而削弱了“真功夫”的价值和独特性。
②规模有待扩大在西式快餐领域，品牌集中是主旋律，在大众的认知理念里，西式快餐中肯德基和麦当劳在中国拥有大部分的市场份额和市场认知度。
而在中式快餐领域，市场表现则较为零散，呈现出了“大池塘里养小鱼"的现象，找不到谈得上真正的实力强大的领军人物的快餐企业。
作为异军突起、备受关注的中式快餐第一品牌“真功夫"虽然近年来发展迅速，但依然远远未达到市场巅峰状态，与几乎遍及我国近所有省市的麦当劳和肯德基相比而言，“真功夫"仍需练就真功夫。
③创新能力有待提升“真功夫"中式快餐企业在食品的开发和改良方面都多有不足，既要保留其“蒸"的传统特点、融合多元化的口味又要结合“快餐"精神，这是个挑战。
“真功夫"存在将现有同类食品进行集合的现象，所以找到中式快餐的创新点就显得极为重要了。
例如加快产品的研发、套餐的多元化的和奖品的搭配等。
与之形成对比的是西式快餐的高速率创新，如肯德基以平均每月推出2款新品的速度，加速着产品的研发和更新换代，更在这个过程当中积累了数款市场极受欢迎的产品，吸引着越来越多的以追求时尚和猎奇为爱好的目标客户群一青少年消费者。
在如此激烈的竞争中，为了尽可能的发挥其优势、弥补其劣势，真功夫采取了以下竞争策略：1．商品策略：以营养健康为卖点，高举“营养”大旗，扩大市场信奉“民以食为天”的中国人特别讲究饮食的搭配与营养的吸收。
人们在快节奏的生活中要求采用无公害的绿色、黑色的野生、天然原料进行科学烹饪、加工，要求保持菜肴原料的本色、原味、清淡。
近年来，麦当劳、肯德基等世界快餐名牌产品的营养问题已经引起人们的普遍质疑;代表着“黄色”和“黑色”的食品，其品种在开发、配方、加工方式上的单一化、标准化,其烹饪方法以煎、炸、烤为主,从而导致了产品的高热量、高脂肪、高蛋白质和低维生素、低矿物质、低食用纤维等对人体需求不利的、易使人体发胖的弊端。
其缺乏营养、热量高、容易上火、长期食用对健康不利等弊端也逐渐被人们所认知,因此国人对洋快餐的追捧也逐渐降温。
真功夫捉住机会积极扩展市场,除了宣布“坚决不做油炸”,剔除所有油炸产品,推出各款营养食品,以满足人们对健身、健美的追求。
真功夫以营养健康为卖点的原盅蒸饭和蒸汤，是典型的岭南风味:口味清淡、制作精细。
真功夫尽管属于岭南饮食文化，但中国人大部分以米饭为主食，而目前在快餐市场上像真功夫这样专注于“做饭”的快餐品牌几乎没有，而蒸以水为热媒，能保持食物原味、不上火，是非常健康的烹饪方式；真功夫的这一做法，恰好迎合消费者的消费习惯，抓住了消费者的心理。
美味是中餐的一种共性，“营养”才是真功夫的竞争力所在。
真功夫的品牌口号“营养还是蒸的好”和“80秒完成点餐”顺应了中国消费者对快餐“便捷、健康”的需求趋势，并与肯德基、麦当劳等洋品牌形成鲜明的市场区隔，一举击中洋快餐的“烤、炸”不健康软肋,具有较强差异化竞争力，初步完成对快餐市场蛋糕的“切割”。
以消费者认可的方式来确定自己的竞争手段，这正是真功夫能在竞争激烈的市场中取胜的主要原因。