超市商超店长培训

3.社交需求（爱与归属的需求）：
社交需求包括对友谊、爱情以及隶属关系的需求。当生理需求和安全需求得到满足后，社交需求就会突出出来，进而产生激 励作用。
4.尊重Fra Baidu bibliotek求：
尊重需求既包括对成就或自我价值的个人感觉，也包括他人对自己的认可与尊重。有尊重需求的人希望别人按照他们的实际 形象来接受他们，并认为他们有能力，能胜任工作。他们关心的是成就、名声、地位和晋升机会。这是由于别人认识到他们 的才能而得到的。当他们得到这些时，不仅赢得了人们的尊重，同时就其内心因对自己价值的满足而充满自信。不能满足这 类需求，就会使他们感到沮丧。
收银管理
1 .每天开机前检查收银机的情况，查看现金是否与报表一致。 2 .与收银员核对结余的零钱。 3 .签收并检查坏单。 4 .检查当班收银员保证及时传输每日销售数据。 5 .每天登录系统查看公司发布的连锁信息。
运营管理
1 .促销货品的陈列根据促销表控制（堆头、冷柜、货架等）员工管理。 2 .开铺前用３－５分钟时间开会，简单介绍一下昨天的营业情况。指出员工某 方面的好与不足之处，并检查员工制服是否整齐、清洁，员工证是否挂好以及员 工是否有迟到、早退或缺席，并介绍新员工。 3 .安排新员工熟悉环境，配合培训部对其进行入职培训。 4 .根据员工实际人数合理安排工作，以保证卖场运作的正常进行，并充分利用 人力资源。 5 .了解员工的困难，给予正确的指示。并鼓励员工提出合理化建议。 6 .传达公司有关改革制度，保证并帮助员工遵守公司规章制度。 7 .当发现员工工作出现差错时，应及时纠正，必要时可予以警告，报人事部备 案。 8 .合理排班。
5 .对自己要性情——舍得与所得，尊重与尊贵。
门店管理
1 .每天至少有两个人在场的情况下开门进店，打开开关及防盗系统。 2 .检查空调设备、防盗系统、照明系统、防火系统、音响系统等是否正常。 3 .巡视堆头、货架、冷柜、POP。 4 .安排员工打扫清洁卫生（门店内外、货品货架）。 5 .货品陈列控制、保证店铺水准。 6 .检查订货、收货、调货、退货。 7 .检查标价是否正确，每日做好周边同类超市询价任务。
文件管理
1 .严格遵循公司的变价制度。 2 .发票、报损单、变价单、内部转货单、报销发票等等，签名存档。 3 .文件应放至安全地方，未经许可不得使用。
顾客服务
1 .领导并督促员工做好顾客服务工作。 2 .礼貌地处理顾客投诉和退换货。 3 .彻底学习公司规定的服务用语。
防损管理
1.店铺钥匙专门保管随身携带，不得交与他人。 2 .检查门窗、安全系统。 3 .清点货品（卷烟、胶卷、洋酒等贵重物品）。 4 .收银要现金清点。 5 .检查电脑当日期程序是否完全正常，有必要时当马止通知公司电脑维 修人员到场检查并进行维修。 6 .检查员工离店情况。 7 .开启安全系统，锁门。
店长培训
人的五大需求(马斯洛定律)
1.生理需求：
对食物、水、空气和住房等需求都是生理需求，这类需求的级别最低，人们在转向较高层次的需求之前，总是尽力满足这类 需求。
2.安全需求：
安全需求包括对人身安全、生活稳定以及免遭痛苦、威胁或疾病等的需求。和生理需求一样，在安全需求没有得到满足之前， 人们唯一关心的就是这种需求。
货品管理
1 .营业前，安排员工补货、清洁货品。
2 .采取有效措施，严格控制货品流失。
3 .贵重物品、促销品、赠品、样品，应严格控制，作好记录，不允许私自处理。 4 .盘点前要将货品合理归位与摆放，保证盘点顺利进行。
5 .严格控制商品耗损（生鲜、散称）的商品。
货量管理
1 .货品安全量。 2 .货品库存量。 3 .货品陈列量。 4 .货品周期量。 5 .货品临期量。
5.自我实现需求：
自我实现需求的目标是自我实现，或是发挥潜能。达到自我实现境界的人，接受自己也接受他人。
五情管理
1 .对员工要真情——培训与引导，关心与贴体。 2 .对顾客要热情——真诚与沟通，热情与厚道。 3 .对工作要动情——诚实与务实，不卑与不亢。
4 .对企业要感情——主动与服从，忠诚与可靠。