醇和酚1醇PPT课件

【思考】如何证明在酯化反应过程中醇去氢，酸去羟基？
同位素原子示踪法： 实质：羧酸脱羟基，醇脱氢。
O ‖ CH3—C—OH + H18O—C2H5
O ‖ CH3—C—18O—C2H5 + H2O
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(3).醇的催化氧化
实验：将铜丝在酒精灯上加热，把灼热的铜丝插 入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中 液体产生的气味。
第二节醇和酚
第一课时 醇的性质及应用
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1
你能说出下列物质的名称吗？
1 乙醇
2 CH3OH 3
甲醇
2-丙醇
4 乙二醇
5
6 CH3CH2COOH
丙三醇
丙酸
2.饱和一元醇通式:
7
8
苯甲醇
苯酚
CnH2n+2O或CnH2n+1OH
醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取 代的产物称为醇。
酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代
此代谢过程的时间由于人的体质不同、及其他条件变化，会出 现个体差异现象。故有酒量大小一说。酒精80%以上在肝脏代谢， ALDH（乙醛脱氢酶）活性高的人，酒精代谢能力强，酒量相对大。 ALDH（乙醛脱氢酶）活性的高低主要与遗传有关，有时也可以被 酒精诱导，经常喝酒可使酒量增大。
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【练习】乙醇的化 学性质体现在哪几
且醇中羟基数目越多，使得分子间形成的氢键越多， 醇的熔沸点越高。例乙二醇的沸点高于乙醇，丙三醇 的沸点高于丙二醇， 丙二醇. 的沸点高于丙醇。 5
【连连看】
汽车发动机防冻液的主要成分 治疗心绞痛药物的主要成分之一 有毒，误服会损伤视神经，甚至死亡 可用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯
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甲醇 乙二醇 丙三醇
2Cu+O2 2CuO
2CuO+ 2CH3CH2OH
2Cu+ 2 CH3CHO+ 2H2O
乙醛
思考 1.铜在整个过程中起什么作用？
2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O
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乙醛
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焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
让工艺品更加美观好看，最好采取什么方法？
13
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13
HOH 2HCCH+O 2催化剂
浓硫酸 140℃
Ⅰ.反应的实质是
CH3CH2OCH2CH3+H2O 乙醚
一个醇分子中断裂碳氧键，另一个醇分子中断裂氢氧键
Ⅱ.反应的条件是--
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浓硫酸、140 ℃
8
⑵消去反应
R—C｜βH—C｜αH2
Ⅰ.反应的实质是
浓硫酸 R—CH △
— —
CH2+H2O
H OH
Ⅱ.反应的条件是-- 浓硫酸、170 ℃
HH
HO
2HCC H+2H 2O H乙 醛
思考： 1、醇能发生催化氧化反应的条件是？ 2、醇催化氧化能生成醛的条件是？
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1．下列各醇，能发生催化氧化的是（ A、C ）
CH3 Ａ．CH3—C—CH2OH
CH3
CH3 ∣ B． CH3—C— OH ∣
CH3
C．CH3—CH— CH3 ∣ OH
CH3 ∣ D．C6H5—C— CH3 ∣
⑤
Ｈ Ｈ② ①
个方面？
R―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
④
③
ＨＨ
反应
断键位置
反应类型
与HX反应 分子间脱水
② ①或②
消去反应
②④
与活泼金属反应 ①
与羧酸的反应
①
催化氧化
①③ .
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题号 答案
《醇》课后巩固区 12345678 BD B B C B C B D
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18
个人观点供参考，欢迎讨论！
OH
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【人的酒量大小与什么有关？】
当酒精进入体内后，10分钟左右即可被吸收，继而进入血液， 30-90分钟达到高峰。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏 中的ADH（即：乙醇脱氢酶）使乙醇转化为乙醛，乙醛被ALDH （即：乙醛脱氢酶）转化为乙酸。乙酸再被肝药酶（细胞色素P450） 彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。
木醇 酒精
甘油
无色液体 任意比互溶 65℃ 无色液体 任意比互溶 78℃ 无色液体 任意比互溶 197℃ 无色液体 任意比互溶 290℃
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4
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
R
O HH
O
H
H
O
H
H
O
O
O
R
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟
基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用
叫氢键。（分子间形成了氢键）
的产物
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2
资料卡片
醇ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ命名
（1）选主链 选连有—OH的最长碳链为主链
（2）编号位 从离—OH最近的一端起编号
（3）写名称 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母
体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基 的个数用“二”、“三”等表示。）
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3
甲醇 乙醇 乙二醇 丙三醇
俗称 颜色状态 溶解性 沸点
6
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7
1.羟基的反应
⑴取代反应：
①与浓的氢卤酸（HCl、HBr、HI）反应：
CH3CH2OH + HBr △ CH3CH2Br + H2O
△
CH3CHOHCH3+HBr
CH3CHBrCH3+H2O
反应的实质是 ——醇中C—O键断裂,羟基被卤原子取代。
②醇分子间的取代：
CH3CH2O—H+HO—CH2CH3
Ⅲ.浓硫酸的作用： 催化剂、脱水剂、
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2、羟基中氢的反应——醇中O—H键断裂 ⑴与活泼金属，例与Na
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑
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2、羟基中氢的反应 ⑵与羧酸反应——酯化反应： ——条件：浓硫酸、加热
CH3CH2OH+CH3COOH
CH3COOCH2CH3+H2O