青霉菌
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青霉菌 - 青霉菌
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青霉属【Penicillium ，X=2 (P.species)】 真菌的 总称。 半知菌类，串珠霉目的一属。间有性生殖阶段。菌 丝为多细胞分枝。无性繁殖时，菌丝发生直立的多 细胞分生孢子梗。梗的顶端不膨大，但具有可继续 再分的指状分枝，每枝顶端有2-3个瓶状细胞，其上 各生一串灰绿色分生孢子。分生孢子脱落后，再适 宜的条件下萌发产生新个体。有性繁殖绝无仅有， 如有发现，多归于子囊菌纲曲霉科。常见于腐烂的 水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。亦能引 起柑橘的青霉病。有些种类如点青霉（P.notatum） 和黄青霉（P.chrysogenum）等可提取青霉素，灰 黄青霉（P.griseofulvum）等可提取灰黄霉素。
►
• 图中央是青霉菌，周
围是致病细菌。距青 霉素最远的细菌个大、 色浓， 活力十足；距青霉菌 较近的细菌个较小、 色较浅，活力较差； 而最接近青霉 菌的细菌个最小、色 发白，显然已经死亡
如何提取青霉素
青霉素生产可分为菌种发酵和提取精制两个步骤 。 ► ①菌种发酵：将产黄青霉菌接种到固体培养基上，在25℃下 培养7～10天，即可得青霉菌孢子培养物。用无菌水将孢子 制成悬浮液接种到种子罐内已灭菌的培养基中，通入无菌空 气、搅拌，在27℃下培养24～28h，然后将种子培养液接种 到培养基中，通入无菌空气，搅拌，在27℃下培养7天。 ► 提取精制：将青霉素发酵液冷却，过滤。滤液在pH2～2.5的 条件下，于萃取机内用醋酸丁酯进行多级逆流萃取，得到丁 酯萃取液，转入pH7.0～7.2的缓冲液中，然后再转入丁酯中， 将此丁酯萃取液经活性炭脱色，加入成盐剂，经共沸蒸馏即 可得青霉素钾盐。青霉素钠盐是将青霉素钾盐通过离子交换 树脂（钠型）而制得。
橘青霉菌丝球形成条件及其处理废水 的应用
► 根据橘青霉
呈球状体生长的条件和形成的机理。发 现在培养液初始pH为 7.0 ,孢子年龄为16～ 2 0天 , 孢子悬液浓度为 10 5个 mL-1,表面活性剂Tween80 或TritonX - 10 0质量浓度为 1g/L ,摇床转速为 140r/min的条件下 ,于 2 5℃培养 5天 ,可形成大小 适中 ,有一定机械强度 ,光滑均匀的菌丝球。孢子的 聚集在菌丝球的形成中起了重要作用。用此菌丝球 吸附质量浓度为 5 0mg L-1的 1 氨基 2 萘酚 4 磺酸 水溶液模拟处理染料废水 ,吸附率达到 6 2 .4%。
聚芳香族化合物有一定降解能力,本研究以3 种偶氮和蒽醌型活性染料为作用底物,结果表 明,青霉菌G-1 对染料进行吸附,吸附等温线符 合Langmuir模型,最大理论吸附量可达 169.5~243.9mg/g干重,被吸附染料最早在第 4d完全脱色降解,有菌丝和去除菌丝的培养液 中再次加入染料,均可在20~30h内使染料完 全脱色降解.
青霉菌形态结构
► 青霉菌属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或
具鲜明颜色。菌丝有横隔，分生孢子梗亦有 横隔，光滑或粗糙。基部无足细胞，顶端不 形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分 枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫 帚，称为帚状体。分生孢子球形、椭圆形或 短柱形，光滑或粗糙，大部分生长时呈蓝绿 色。有少数种产生闭囊壳，内形成子囊和子 囊孢子，亦有少数菌种产生菌核。
2）形态特征 ：菌丝无色或浅色，有分隔。直立分生孢子 梗呈对称二叉分枝或多叉分枝的扫帚状，顶端产生小梗， 串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形，单胞，表面光滑 或粗糙，无色、绿色或带有其他杂色。菌落的颜色有绿色、 黄绿、蓝色等，在菌落外圈常见白色的新生长带。 （3）发生规律 ：青霉菌适应性强，分布广，产生的分生 孢子数量多，孢子通过空气、土壤、肥料、植物残体等传 播。青霉不仅是食用菌的重要杂菌，也是农产品的主要病 原，常引起储粮霉变、水果腐烂、花卉种球品质劣变。青 霉的适生条件为温度20～30℃，空气相对湿度90%以上， 喜欢在酸性环境中生长。
粉末是青霉菌~~青霉菌成熟后会随风飞散， 遇适宜环境，萌发成菌丝，所以会污染其 他食物。 青霉菌与人类疾病，几乎所有的 青霉菌对于健康的人类来说都是不会引发 感染的非病原性霉菌。但是在青霉菌的同 类之中，显示兼有菌丝和酵母态细胞两种 形态的，则有比较强的毒性。曾有爱滋病 （AIDS）患者出现马尔尼菲青霉菌感染症 的案例。另外，在指甲、耳道、肺部、尿 道也会发生被称作青霉菌病的感染症。
► 青霉菌（Penicillium
X5）对活性艳蓝 KNR的吸附作用. 通过对培养液的波谱分析和宏观现象的观察，在72 h内， 脱色是由吸附引起的.当染料的浓度为100 mg/L时，活菌 体对染料的吸附率可达88.66%.本实验还研究了对实际应 用和吸附过程有影响的几个因素，包括葡萄糖、NaCl、 温度和pH.结果表明：葡萄糖浓度在0~20 g/L时，随着葡 萄糖浓度的增加，菌体的干重相应增加，说明对活性艳 蓝 KNR的吸附具有促进作用，但浓度在10~20 g/L时， 吸附作用不显著；而随着NaCl浓度（0~2%）的增加，吸 附率却显著降低.最佳脱色温度为25 ℃，pH为4.0.活菌体 与死菌体的生物吸附均符合Langmuir方程，活菌体比死 菌体具有更好的吸附性能.吸附在菌丝体上的染料可以用 甲醇进行洗脱，菌丝球在下次使用前用蒸馏水冲洗至pH 中性，此菌丝球可重复使用3次.
处理方法
注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁，及时 处理废料。接种室、菇房要按规定清洁消毒；制种时操作 人员必须保证灭菌彻底，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿 轻放，严防塑料袋破裂；经常检查，发现菌种受污染应及 时剔除，决不播种带病菌种。如在菇床培养料上发生青霉 菌，可及时通风干燥，控制室温在 20～22℃，待杂菌抑 制后再恢复常规管理。调节pH，适当提高pH，在拌料时 加1%～3%的生石灰或喷2%的石灰水可抑制杂菌生长。 药剂拌料，用干料重量0.1%的甲基托布津拌料，防治效 果更好。还需注意菇房和菇场通风换气，避免高温高湿； 局部发生此病时，可用5%～10%的石灰水涂擦或在患处 撒石灰粉，也可先将其挖除，再喷3%～5%的硫酸铜溶液 杀死病菌。
关于食用菌中青霉菌的防治方法
青霉菌又称绿霉菌，食用菌生产中常见的青霉菌 种类有常现青霉、淡紫青霉、鲜绿青霉、产黄青 霉、疣孢青霉。青霉菌在平菇、蘑菇、香菇等多 种食用菌制种和栽培过程中均能侵染危害。
危害症状 ： 发病初期病菌菌丝体与食用菌菌丝极 为相似，很难将二者区分。但当分生孢子形成后， 青霉菌则是呈现出淡蓝色或绿色的粉层。青霉菌 侵害菇床和污染培养料后，抑制食用菌菌丝的生 长，使之不能形成子实体，即使形成子实体也会 使其变褐腐烂。
青霉菌感染
• 青霉菌病（peniciilinosis）中常见的是由马 尼菲青霉引起皮肤和内脏真菌病，组织病理学 类似于美洲组织胞浆菌病。马尼菲青霉是条件 致病菌，通过呼吸道进入人体引起肺部感染， 之后经血行播散可导致皮肤及肝、脾等内脏器 官感染。原有数据库资料 由青霉菌引起的疾病 统称青霉菌病。 • 易感因素：有严重免疫缺陷的基础疾病（如 AIDS）或曾长期应用广谱抗生素药物及肾上 腺皮质激素。
青霉素与青霉菌
► 青霉素是青霉菌产生的一种抗生素
青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提 制的药物，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。 ► 青霉素可人工合成，用化学方法改造其部分结构， 能制取一些新型衍生物。目前用人工合成的青霉素 约有30种投入临床应用。用人工方法制造的青霉素 具有毒性低、疗效高等优点。如青毒素G仅对革兰 氏阳性细菌有效、对酸不稳定，而氨苄青霉素对酸 稳定，抗菌谱广。
青霉菌与环境污染
► 利用青霉菌P
1(Penicilliumsp )对 2种染浴废水中的 染料进行吸附去除 ,研究结果表明 ,吸附处理 3h ,黑 色和红色染浴废水色度基本被去除 ,去除率分别达 98 0 %和 74 5 % ,但去色处理后废水的CODCr值仍 偏高。对去除色度的废水进一步用活性污泥进行深 度处理 ,黑色和红色废水的CODCr去除率分别为 75 9%和 89 7%。青霉菌菌丝通过吸附作用从废水中 抽提出的染料分子在有染料降解细菌L 1和L 2的降 解池中脱色降解 ,菌丝吸附脱色能力得到再生。
青霉菌代谢类型 ----异养需氧 型
青霉菌属于丛梗孢科。菌丝体由多数具有横 隔的菌丝所组成，通常以产生分生孢子进行 繁殖，产生孢子时，菌丝体顶端产生多细胞 的分生孢子梗，梗的顶端分枝2—3次，每枝 的末端细胞分裂成串的分生孢子，形成扫帚 状。分生孢子一般呈蓝绿色，成熟后随风飞 散，遇适宜环境，萌发成菌丝。青霉菌的种 类很多，通常生于柑桔类水果上。蔬菜、粮 食、肉类、皮革和食物上也常有分布。如产 黄青霉、特异青霉 均能产生青霉素。黄绿 青霉 、桔青霉和岛青霉能引起大米霉变， 产生“黄变米”，它们产生的毒素如黄绿青 霉素)对动物神经系统有损害，桔青霉素能 损害肾，岛青霉产生的黄天精、环氯素和岛 青霉素均为肝脏毒。
►
青霉素的药用价值
wk.baidu.com
治疗1．流行性脑脊髓膜炎 2．放线菌病 3．淋病 4．奋森咽峡炎 5．莱姆病 6．多杀巴斯德菌感染 7．鼠咬热 8．李斯特菌感染 9．除脆弱拟杆菌以外的许多厌氧菌感染
产生青霉素的青霉菌
青霉菌的作用
► 通过14C标记底物的矿化实验发现青霉菌对多
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青霉属【Penicillium ，X=2 (P.species)】 真菌的 总称。 半知菌类，串珠霉目的一属。间有性生殖阶段。菌 丝为多细胞分枝。无性繁殖时，菌丝发生直立的多 细胞分生孢子梗。梗的顶端不膨大，但具有可继续 再分的指状分枝，每枝顶端有2-3个瓶状细胞，其上 各生一串灰绿色分生孢子。分生孢子脱落后，再适 宜的条件下萌发产生新个体。有性繁殖绝无仅有， 如有发现，多归于子囊菌纲曲霉科。常见于腐烂的 水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。亦能引 起柑橘的青霉病。有些种类如点青霉（P.notatum） 和黄青霉（P.chrysogenum）等可提取青霉素，灰 黄青霉（P.griseofulvum）等可提取灰黄霉素。
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• 图中央是青霉菌，周
围是致病细菌。距青 霉素最远的细菌个大、 色浓， 活力十足；距青霉菌 较近的细菌个较小、 色较浅，活力较差； 而最接近青霉 菌的细菌个最小、色 发白，显然已经死亡
如何提取青霉素
青霉素生产可分为菌种发酵和提取精制两个步骤 。 ► ①菌种发酵：将产黄青霉菌接种到固体培养基上，在25℃下 培养7～10天，即可得青霉菌孢子培养物。用无菌水将孢子 制成悬浮液接种到种子罐内已灭菌的培养基中，通入无菌空 气、搅拌，在27℃下培养24～28h，然后将种子培养液接种 到培养基中，通入无菌空气，搅拌，在27℃下培养7天。 ► 提取精制：将青霉素发酵液冷却，过滤。滤液在pH2～2.5的 条件下，于萃取机内用醋酸丁酯进行多级逆流萃取，得到丁 酯萃取液，转入pH7.0～7.2的缓冲液中，然后再转入丁酯中， 将此丁酯萃取液经活性炭脱色，加入成盐剂，经共沸蒸馏即 可得青霉素钾盐。青霉素钠盐是将青霉素钾盐通过离子交换 树脂（钠型）而制得。
橘青霉菌丝球形成条件及其处理废水 的应用
► 根据橘青霉
呈球状体生长的条件和形成的机理。发 现在培养液初始pH为 7.0 ,孢子年龄为16～ 2 0天 , 孢子悬液浓度为 10 5个 mL-1,表面活性剂Tween80 或TritonX - 10 0质量浓度为 1g/L ,摇床转速为 140r/min的条件下 ,于 2 5℃培养 5天 ,可形成大小 适中 ,有一定机械强度 ,光滑均匀的菌丝球。孢子的 聚集在菌丝球的形成中起了重要作用。用此菌丝球 吸附质量浓度为 5 0mg L-1的 1 氨基 2 萘酚 4 磺酸 水溶液模拟处理染料废水 ,吸附率达到 6 2 .4%。
聚芳香族化合物有一定降解能力,本研究以3 种偶氮和蒽醌型活性染料为作用底物,结果表 明,青霉菌G-1 对染料进行吸附,吸附等温线符 合Langmuir模型,最大理论吸附量可达 169.5~243.9mg/g干重,被吸附染料最早在第 4d完全脱色降解,有菌丝和去除菌丝的培养液 中再次加入染料,均可在20~30h内使染料完 全脱色降解.
青霉菌形态结构
► 青霉菌属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或
具鲜明颜色。菌丝有横隔，分生孢子梗亦有 横隔，光滑或粗糙。基部无足细胞，顶端不 形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分 枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫 帚，称为帚状体。分生孢子球形、椭圆形或 短柱形，光滑或粗糙，大部分生长时呈蓝绿 色。有少数种产生闭囊壳，内形成子囊和子 囊孢子，亦有少数菌种产生菌核。
2）形态特征 ：菌丝无色或浅色，有分隔。直立分生孢子 梗呈对称二叉分枝或多叉分枝的扫帚状，顶端产生小梗， 串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形，单胞，表面光滑 或粗糙，无色、绿色或带有其他杂色。菌落的颜色有绿色、 黄绿、蓝色等，在菌落外圈常见白色的新生长带。 （3）发生规律 ：青霉菌适应性强，分布广，产生的分生 孢子数量多，孢子通过空气、土壤、肥料、植物残体等传 播。青霉不仅是食用菌的重要杂菌，也是农产品的主要病 原，常引起储粮霉变、水果腐烂、花卉种球品质劣变。青 霉的适生条件为温度20～30℃，空气相对湿度90%以上， 喜欢在酸性环境中生长。
粉末是青霉菌~~青霉菌成熟后会随风飞散， 遇适宜环境，萌发成菌丝，所以会污染其 他食物。 青霉菌与人类疾病，几乎所有的 青霉菌对于健康的人类来说都是不会引发 感染的非病原性霉菌。但是在青霉菌的同 类之中，显示兼有菌丝和酵母态细胞两种 形态的，则有比较强的毒性。曾有爱滋病 （AIDS）患者出现马尔尼菲青霉菌感染症 的案例。另外，在指甲、耳道、肺部、尿 道也会发生被称作青霉菌病的感染症。
► 青霉菌（Penicillium
X5）对活性艳蓝 KNR的吸附作用. 通过对培养液的波谱分析和宏观现象的观察，在72 h内， 脱色是由吸附引起的.当染料的浓度为100 mg/L时，活菌 体对染料的吸附率可达88.66%.本实验还研究了对实际应 用和吸附过程有影响的几个因素，包括葡萄糖、NaCl、 温度和pH.结果表明：葡萄糖浓度在0~20 g/L时，随着葡 萄糖浓度的增加，菌体的干重相应增加，说明对活性艳 蓝 KNR的吸附具有促进作用，但浓度在10~20 g/L时， 吸附作用不显著；而随着NaCl浓度（0~2%）的增加，吸 附率却显著降低.最佳脱色温度为25 ℃，pH为4.0.活菌体 与死菌体的生物吸附均符合Langmuir方程，活菌体比死 菌体具有更好的吸附性能.吸附在菌丝体上的染料可以用 甲醇进行洗脱，菌丝球在下次使用前用蒸馏水冲洗至pH 中性，此菌丝球可重复使用3次.
处理方法
注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁，及时 处理废料。接种室、菇房要按规定清洁消毒；制种时操作 人员必须保证灭菌彻底，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿 轻放，严防塑料袋破裂；经常检查，发现菌种受污染应及 时剔除，决不播种带病菌种。如在菇床培养料上发生青霉 菌，可及时通风干燥，控制室温在 20～22℃，待杂菌抑 制后再恢复常规管理。调节pH，适当提高pH，在拌料时 加1%～3%的生石灰或喷2%的石灰水可抑制杂菌生长。 药剂拌料，用干料重量0.1%的甲基托布津拌料，防治效 果更好。还需注意菇房和菇场通风换气，避免高温高湿； 局部发生此病时，可用5%～10%的石灰水涂擦或在患处 撒石灰粉，也可先将其挖除，再喷3%～5%的硫酸铜溶液 杀死病菌。
关于食用菌中青霉菌的防治方法
青霉菌又称绿霉菌，食用菌生产中常见的青霉菌 种类有常现青霉、淡紫青霉、鲜绿青霉、产黄青 霉、疣孢青霉。青霉菌在平菇、蘑菇、香菇等多 种食用菌制种和栽培过程中均能侵染危害。
危害症状 ： 发病初期病菌菌丝体与食用菌菌丝极 为相似，很难将二者区分。但当分生孢子形成后， 青霉菌则是呈现出淡蓝色或绿色的粉层。青霉菌 侵害菇床和污染培养料后，抑制食用菌菌丝的生 长，使之不能形成子实体，即使形成子实体也会 使其变褐腐烂。
青霉菌感染
• 青霉菌病（peniciilinosis）中常见的是由马 尼菲青霉引起皮肤和内脏真菌病，组织病理学 类似于美洲组织胞浆菌病。马尼菲青霉是条件 致病菌，通过呼吸道进入人体引起肺部感染， 之后经血行播散可导致皮肤及肝、脾等内脏器 官感染。原有数据库资料 由青霉菌引起的疾病 统称青霉菌病。 • 易感因素：有严重免疫缺陷的基础疾病（如 AIDS）或曾长期应用广谱抗生素药物及肾上 腺皮质激素。
青霉素与青霉菌
► 青霉素是青霉菌产生的一种抗生素
青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提 制的药物，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。 ► 青霉素可人工合成，用化学方法改造其部分结构， 能制取一些新型衍生物。目前用人工合成的青霉素 约有30种投入临床应用。用人工方法制造的青霉素 具有毒性低、疗效高等优点。如青毒素G仅对革兰 氏阳性细菌有效、对酸不稳定，而氨苄青霉素对酸 稳定，抗菌谱广。
青霉菌与环境污染
► 利用青霉菌P
1(Penicilliumsp )对 2种染浴废水中的 染料进行吸附去除 ,研究结果表明 ,吸附处理 3h ,黑 色和红色染浴废水色度基本被去除 ,去除率分别达 98 0 %和 74 5 % ,但去色处理后废水的CODCr值仍 偏高。对去除色度的废水进一步用活性污泥进行深 度处理 ,黑色和红色废水的CODCr去除率分别为 75 9%和 89 7%。青霉菌菌丝通过吸附作用从废水中 抽提出的染料分子在有染料降解细菌L 1和L 2的降 解池中脱色降解 ,菌丝吸附脱色能力得到再生。
青霉菌代谢类型 ----异养需氧 型
青霉菌属于丛梗孢科。菌丝体由多数具有横 隔的菌丝所组成，通常以产生分生孢子进行 繁殖，产生孢子时，菌丝体顶端产生多细胞 的分生孢子梗，梗的顶端分枝2—3次，每枝 的末端细胞分裂成串的分生孢子，形成扫帚 状。分生孢子一般呈蓝绿色，成熟后随风飞 散，遇适宜环境，萌发成菌丝。青霉菌的种 类很多，通常生于柑桔类水果上。蔬菜、粮 食、肉类、皮革和食物上也常有分布。如产 黄青霉、特异青霉 均能产生青霉素。黄绿 青霉 、桔青霉和岛青霉能引起大米霉变， 产生“黄变米”，它们产生的毒素如黄绿青 霉素)对动物神经系统有损害，桔青霉素能 损害肾，岛青霉产生的黄天精、环氯素和岛 青霉素均为肝脏毒。
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青霉素的药用价值
wk.baidu.com
治疗1．流行性脑脊髓膜炎 2．放线菌病 3．淋病 4．奋森咽峡炎 5．莱姆病 6．多杀巴斯德菌感染 7．鼠咬热 8．李斯特菌感染 9．除脆弱拟杆菌以外的许多厌氧菌感染
产生青霉素的青霉菌
青霉菌的作用
► 通过14C标记底物的矿化实验发现青霉菌对多