国内葡萄酒旅游研究
葡萄酒旅游创意体验研究
究葡 萄酒 旅游 有着 广泛 的实践 意 义 。 （ 二） 关于 葡萄酒 旅游 的概 念界 定
［ 收稿 日期］ ２ Ｏ １ ２ 一Ｏ ６ 一Ｏ ４ ［ 作者简介］ 车晓君（ １ ９ ８ ７ 一 ） ， 女， 山东肥城人， 首都师范大学资源环境与旅游学院 ２ ０ １ ０级硕士研究生 。 研究方向 ： 旅游信息管理 ； 张迈 （ １ ９ ５ ３ ． ） ，
主要 贡献者［ ６ ］ 。可 见 民众 对 葡 萄酒 旅 游 的兴 趣 日益
增长， 葡 萄 酒 旅 游 成 为 东 道 国 或 葡 萄 酒 旅 游 区 的一 个
客 的活动 上 ： “ 游 客访 问葡 萄酒 厂 及 有 关活 动 。 葡萄
酒旅 游可 以包 括游 客 在访 问主要 旅 游 目的地 途 中对
［ 摘
要］ 葡萄酒旅游作为一种特 殊兴趣 的新兴专项旅游 ， 日益得到关注。结合近 １ Ｏ年发展起来的创意旅游 ， 分析探讨葡萄
酒 旅 游 的概 念 、 葡 萄酒 旅 游创 意体 验 以及 如 何 创 造 多 维 的 创 意 体 验 来 增 强 旅 游 目 的地 的 吸 引 力 ， 从 而 提 高 葡 萄 酒 旅 游 区的 经 济 效 益 和 社 会效 益 ， 增 强我 国 葡 萄酒 旅 游 的 国际 竞 争 力 。
2006共有993000人次参观酒窖并且在澳大利亚消费了来自旅游局ministryoftourism倍的增长葡萄酒旅游通道即几个酒庄联合生产和营销为增加酒庄的可进入性而在各个酒庄间建立的便捷公路通过战略协作共同发展葡萄酒旅游这几个酒庄的连线即为葡萄酒旅游通道世界旅游和观光委员会对智利的统计显示了其葡萄酒旅游的积极发展形式自从20世纪90年代一个快速发展的时期之后葡萄酒旅游有轻微放缓的实质增长州的葡萄酒旅游产业大幅增长并且成为当地经济的主要贡献者可见民众对葡萄酒旅游的兴趣日益增长葡萄酒旅游成为东道国或葡萄酒旅游区的一个主要吸引力世界范围内葡萄酒旅游业飞速发展研究葡萄酒旅游有着广泛的实践意义
体验旅游视角下葡萄酒酒庄旅游业态优化研究
体验旅游视角下葡萄酒酒庄旅游业态优化研究葡萄酒酒庄旅游业已成为世界范围内的重要旅游品牌之一，在中国的发展也越来越受到重视。
通过对自然环境、人文历史、文化传承和地方特色的深入挖掘和总结，葡萄酒酒庄旅游已成为国内外游客追求品质生活的首选之一，对于促进葡萄酒文化传承、地方特色发展和旅游产业促进都有着重要的意义。
然而，随着旅游市场的不断扩大，葡萄酒酒庄旅游业也面临着新的挑战。
一些问题的存在已经对旅游的顺利发展带来了一定的影响，从而需要进行旅游业态的优化。
具体来说，可以从旅游产品、旅游服务、旅游宣传和旅游管理等方面进行分析和改善。
首先，旅游产品方面，葡萄酒酒庄旅游产品应该充分考虑消费者的需求和旅游市场的变化，对产品进行有效的升级和创新，以满足游客的多元化需求。
例如，开发更多具有特色的酒庄、酒款和葡萄品种，丰富游客的选择性。
此外，针对不同消费者群体设置不同的旅游产品，根据消费者需求创新多样化的旅游产品和服务，满足消费者不同层次需求和预算。
其次，旅游服务方面，营造和谐优质的服务环境和氛围也很重要。
为了提高游客的旅游满意度，酒庄需要精细化管理，让游客感受到人性化、细致、礼貌和专业的服务。
建立健全各项旅游服务规章制度，并加强员工素质培养和考核，确保优质的服务质量。
此外，积极接纳游客的反馈意见并及时纠正不足，不断优化和改进服务流程和质量。
第三，旅游宣传方面，酒庄应该采用多种宣传手段，广泛宣传品牌形象和旅游产品。
例如，制作专业的旅游宣传片、建立酒庄微博、微信等社交媒体平台，和各类媒体进行合作。
此外，注重旅游产品的口碑宣传与口碑营销，提高顾客回访率，以社交媒体、微信运营、短信营销等推广方式进行有效地宣传和推广。
最后，旅游管理方面，酒庄应该高度重视旅游管理水平和规范化程度的提高。
例如，加强旅游管理团队的专业化和管理能力，提高旅游管理水平和规范程度。
同时，注重旅游与酒庄生产管理之间的协调与管理，创造清晰规范的旅游管理标准和制度，确保旅游活动的安全和有序。
产业融合视角下宁夏葡萄酒旅游业发展研究
一、葡萄酒旅游业概念从葡萄产业链调整和升级角度考虑,产业融合是一条可行之路。
近年来,产业融合势头发展迅猛,特别是农旅产业融合,已经逐步趋于成熟。
按照产业融合的发展思路,可以将传统葡萄种植业与旅游业相结合,形成葡萄酒旅游业这种新业态经济形式。
葡萄酒旅游业有完整合理的产业链条,在各个产业协调发展的情况下形成了新的发展动力与产业带动力。
葡萄酒旅游业是以葡萄的种植、采摘、葡萄酒的加工与酿造为基础,同时辅之以宣传手段,结合旅游业的观光游览、餐饮服务、采摘葡萄等项目吸引游客。
在旅游时间上以单日游为主,争取延长游客的旅游时间。
在农旅融合的基础上,可以衍生出更多的盈利途径。
葡萄酒旅游业的基础竞争力永远是传统的葡萄种植和葡萄酒加工门类,做精做细葡萄种养,形成足够的规模,通过丰富旅游产品层次来增加游客的消费兴趣点,真正能够在葡萄酒旅游业的发展中,让游客一方面体会到传统的田园乐趣,另一方面能够进行沉浸式体验,感受现代旅游业的优质服务。
游客虽然不能带走葡萄酒旅游业带来的游玩体验,却可以带走葡萄酒庄园旅游产品,比如文创产品、摄影作品和葡萄酒等。
葡萄酒旅游业的开发是一种双向互动,既可以满足游客带来差异化和多样化的游玩需求,又能够增加葡萄庄园的效益,提高庄园所在地区的知名度,同时提高了庄园招商引资的竞争力。
自古以来,宁夏就有着种植葡萄的悠久历史,如何在经济高质量增长的背景下创新葡萄产业的发展模式,提高整个葡萄产业链的效益,整合以及延伸产业链条,提高葡萄产业的竞争力,是一个值得思考并实践的重要课题。
将旅游业融入传统葡萄种植、葡萄酒酿造、酒庄文化的开发等领域,是一个促进葡萄产业结构升级的积极探索。
二、宁夏葡萄酒旅游业发展优势分析1.地理位置优势。
生长环境和土壤条件对葡萄的种植都有着重要的影响。
也可以说没有好的生长条件,就不能种出来高产量、高品质的葡萄,甚至会缩短葡萄的寿命。
宁夏位于贺兰山的东部,高大雄壮的山脉正好可以抵挡住来自西北的冷空气,提高土壤和葡萄生长周边环境的温度。
贺兰山东麓葡萄酒调研报告
贺兰山东麓葡萄酒调研报告贺兰山东麓葡萄酒调研报告一、引言葡萄酒是一种由葡萄果实发酵制成的酒品，精细葡萄酒被公认为高质量、高品味的美酒。
在中国，贺兰山位于宁夏回族自治区，是中国重要的葡萄酒产区之一。
其中，贺兰山东麓地区被视为葡萄种植和葡萄酒产业的重要基地之一。
本报告旨在对贺兰山东麓的葡萄酒产业进行调研，并分析其现状和发展前景。
二、调查方法本次调查采用了问卷调查和个别访谈相结合的方法。
问卷调查针对消费者和酒庄进行了调查，涵盖了对贺兰山东麓葡萄酒的认知、消费偏好、产品质量和口感等内容。
个别访谈则是和当地葡萄酒酒庄的相关人士进行了深入交流，了解他们对贺兰山东麓葡萄酒市场的看法以及未来发展规划等。
三、调查结果1.消费者调查结果显示，大部分消费者对贺兰山东麓葡萄酒的认知度不高，认为其产品质量尚未达到国内外高端品牌的水平，因此购买意愿不强烈。
2.贺兰山东麓地区的葡萄酒酒庄也面临着供给能力不足的问题。
部分酒庄生产规模较小，商品缺乏稳定供应，导致市场竞争力不足。
3.虽然消费者的认知度和购买意愿相对较低，但仍有一部分消费者对贺兰山东麓葡萄酒的品质表示赞赏，特别是一些品鉴师和葡萄酒爱好者。
四、讨论与建议1.提高营销推广力度。
贺兰山东麓应加大对品牌推广的投入，通过参加国内外葡萄酒展会、举办葡萄酒品鉴会等方式，提高品牌知名度，扩大市场份额，提升消费者购买的积极性。
2.增加供给能力。
贺兰山东麓酒庄可以与当地政府合作，引进资金和技术，提升产能和标准化水平，确保产品的稳定供应。
3.注重产品质量和创新。
贺兰山东麓葡萄酒酒庄应注重产品质量的提升，并在口感、香气等方面进行创新，以满足消费者的需求。
4.开展品鉴活动。
贺兰山东麓可以组织葡萄酒品鉴会等活动，邀请国内外葡萄酒专家、品鉴师等参与，提高产品的知名度和认可度。
五、结论贺兰山东麓葡萄酒作为中国重要的葡萄酒产区之一，未来有着巨大的发展潜力。
然而，目前仍面临品牌推广不足、供给能力不足、产品质量待提升等问题。
葡萄酒文化对旅游业的影响与开发研究
葡萄酒文化对旅游业的影响与开发研究近年来，葡萄酒文化在旅游业中的影响越来越受到重视。
葡萄酒的历史悠久、文化底蕴深厚，它不仅仅是一种饮品，更是一种体验和享受，这使得葡萄酒旅游越来越受到游客们的追捧，给旅游业带来了全新的机遇和挑战。
首先，葡萄酒文化对旅游业的影响体现在旅游目的地的选择上。
许多葡萄酒产区以其独特魅力吸引着游客，葡萄园和酿酒厂成为游客们必去的景点。
这些地方通常位于风景优美的乡村或山区，游客不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以深入了解葡萄酒的酿造过程和品尝丰富多样的葡萄酒。
例如，法国的勃艮第、意大利的托斯卡纳和智利的库拉尼等地都以其世界级的葡萄酒产区吸引了大量的游客。
其次，葡萄酒文化对旅游业的影响还体现在品牌形象的建立上。
一些葡萄酒庄园通过开设酒店、餐厅和健康度假村等设施，将葡萄酒文化与旅游进行有机结合，打造出独具魅力的品牌形象。
这些庄园为游客提供了一个全面的葡萄酒体验，他们可以参观葡萄园，了解葡萄酒的制作工艺，品尝精选的佳酿，并在优雅的环境中享受高品质的服务。
这种品牌形象的建立增加了葡萄酒庄园的知名度和声誉，吸引了更多游客的到来。
葡萄酒文化还对旅游业的开发带来了新的商机。
随着旅游需求的增加，越来越多的旅行社和旅游经营者看到了葡萄酒旅游的商机。
他们开展了一系列的葡萄酒旅游产品，包括葡萄酒品鉴、葡萄园探索、葡萄酒制作工坊等。
这些产品不仅吸引了葡萄酒爱好者，还带动了相关产业的发展，如葡萄酒销售、酒店业、餐饮业等。
葡萄酒文化与旅游业的结合打开了多元化发展的空间，为地方经济带来了新的增长点。
葡萄酒文化对旅游业的发展并非没有挑战。
首先，葡萄酒旅游需要游客具备一定的葡萄酒知识和经验，这对一些新手来说可能会有一定的门槛。
因此，葡萄酒产区和旅游经营者需要提供更多的教育培训机会，帮助游客更好地了解葡萄酒的基本知识和鉴赏技巧。
其次，葡萄酒旅游需要保护自然环境和文化遗产。
葡萄酒产区通常位于乡村或山区，这些地方的生态环境和文化遗产需要得到保护和合理利用。
葡萄酒旅游策划书3篇
葡萄酒旅游策划书3篇篇一葡萄酒旅游策划书一、策划书概述本次策划书旨在为葡萄酒旅游爱好者提供一次难忘的旅行体验。
我们将深入探索葡萄酒产区的文化、历史和酿造工艺，并提供一系列的旅游活动和服务，让您在享受美酒的同时，领略到当地的风土人情。
二、策划书目录1. 活动背景2. 活动主题3. 活动目的4. 活动时间5. 活动地点6. 活动对象7. 活动流程8. 活动预算9. 注意事项三、活动背景随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，葡萄酒旅游逐渐成为一种时尚的旅游方式。
越来越多的人希望在旅游的同时，了解葡萄酒的文化和酿造工艺，品尝到优质的葡萄酒。
为了满足市场需求，我们策划了本次葡萄酒旅游活动。
四、活动主题“品味葡萄酒，感受大自然”五、活动目的1. 为葡萄酒爱好者提供一个深入了解葡萄酒文化和酿造工艺的机会。
2. 让游客在欣赏美景的同时，品尝到优质的葡萄酒。
3. 促进当地旅游业的发展，增加就业机会。
六、活动时间[具体活动时间]七、活动地点[具体活动地点]八、活动对象葡萄酒爱好者、旅游爱好者、商务旅行者等。
九、活动流程1. 第一天抵达活动地点，入住酒店。
欢迎晚宴，品尝当地美食和葡萄酒。
介绍活动流程和注意事项。
2. 第二天参观葡萄酒庄园，了解葡萄酒的酿造工艺。
品尝不同品种的葡萄酒。
学习如何辨别葡萄酒的品质。
3. 第三天参加葡萄酒讲座，了解葡萄酒的文化和历史。
参观葡萄酒博物馆。
自由活动，可选择购物、游览景点等。
4. 第四天参加葡萄酒品鉴课程，学习如何正确品尝葡萄酒。
品尝不同产区的葡萄酒。
与专业品酒师交流心得。
5. 第五天自由活动，可选择参加户外活动或购物。
午餐后，结束愉快的葡萄酒之旅，返回温馨的家。
十、活动预算本次活动的预算主要包括交通费、住宿费、餐饮费、门票费、活动费等，预计总费用为每人[X]元。
具体费用将根据实际人数和活动安排进行调整。
十一、注意事项1. 请遵守活动时间安排，准时参加各项活动。
2. 尊重当地的风俗习惯和文化传统。
探讨葡萄酒对文化和旅游业的推动作用
探讨葡萄酒对文化和旅游业的推动作用葡萄酒作为一种文化和旅游业的推动力，对于许多国家和地区来说，无疑起到了重要的作用。
从文化的角度来看，葡萄酒是一种古老的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
从旅游业的角度来看，葡萄酒产区以其独特的风景、丰富多样的文化活动和优质的旅游服务吸引了大量的游客。
本文将探讨葡萄酒对文化和旅游业的推动作用，并从历史、文化和旅游角度来说明这一点。
首先，葡萄酒作为一种古老的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
许多国家和地区以生产葡萄酒而闻名，这些地区维持着传统的酿酒工艺和文化，这成为了他们的独特之处。
例如，法国的波尔多和勃艮第地区、意大利的托斯卡纳和皮埃蒙特地区、西班牙的里奥哈和拉里奥哈地区等。
这些地区不仅拥有丰富的葡萄酒文化，还有各种与葡萄酒相关的活动和庆祝活动，如葡萄酒节、酿酒活动、美食展示等，给游客带来了独特的体验和文化享受。
其次，葡萄酒产区以其独特的风景和丰富多样的文化活动吸引了大量的游客。
葡萄酒产区往往都处于美丽的自然环境中，如法国的勃艮第地区的葡萄园、意大利的托斯卡纳地区的丘陵、澳大利亚的巴罗萨山谷等。
这些地区的风景优美、气候宜人，吸引了许多游客来此度假、旅游和放松。
此外，葡萄酒产区还举办了各种各样的文化活动，如葡萄酒节、葡萄采摘、酿酒工作坊等，让游客能够更深入地了解葡萄酒的文化和历史，并与当地居民互动。
另外，葡萄酒也为旅游业提供了优质的服务和产品。
葡萄酒产区的发展离不开旅游业的支持，为了吸引更多的游客，这些地区不断提升旅游服务的质量，提供丰富多样的旅游产品。
例如，他们建设了现代化的酒店、度假村和酒庄，提供高品质的葡萄酒品尝和餐饮服务。
此外，一些葡萄酒产区还发展了专门的旅游路线和线路，提供定制化的旅游体验，如酿酒工坊参观、采摘葡萄、葡萄酒品尝、葡萄酒搭配美食等，让游客能够全面地体验到葡萄酒的魅力。
总的来说，葡萄酒作为一种文化和旅游业的推动力，对于许多国家和地区来说，具有重要的作用。
大力弘扬葡萄酒文化助推葡萄及葡萄酒产业与旅游业融合发展
弘扬葡萄酒文化对我 市葡萄及葡萄酒产业与旅 游业 的融合发展也具有重要意义 。目 前 ，葡萄酒文化底 蕴的匮乏很大程度上制约了我们 的产 业发展 步伐 。探讨如何 弘扬 葡萄酒文化 ，推动葡萄及葡 萄酒产业与旅游业的融合发展是 当前我市面临的一项重要任务 。 【 关键 词 】葡萄 酒 文化 ；葡 萄及 葡萄 酒产 业 ；旅 游业 ；融合 发 展
一
、
弘 扬 葡 萄 酒 文 化 对 我 市 的 重 要 意 义
实践证 明 ，任 何一个 产业 的发 展都是 需要深 厚 的文化积淀 为支 撑 的。葡萄酒产业也不例外 ， 从法 国、意大利 等国际著名产区看 ，他 们所拥 有的深厚 而独特的葡萄酒 文化底蕴 ，对其提升葡萄酒 知名度 、 促进产业发展起到 了巨大 作用。弘扬葡 萄酒文化对我市葡萄及葡萄酒 产业与旅游业 的融合 发展也具 有重要 意义 。 （ 一 ） 弘扬酒 文化 ，有利 于丰富品牌文 化的内涵 。品牌是 富涵 质 量、服务、形象与 承诺的名字 ，是产品质量的集 中体现 ，其价值体现 在产品与消费者的关系中 。研究品牌不仅要清楚 品牌 与产 品之间的区 别 ，而且要 明 白品牌与文化两者关系 的属性 。否则 ，品牌经 营就会变 成无源之水 ，无本之木。葡萄酒是 中国传统 的酒种 ，其 品牌 的形成 与 发展 ，自然地融铸着文化 ，表现着文化 。广大消费者对 品牌 的内涵表 现 出深厚 的兴趣 ，对 品牌与文化结合 的发扬 光大 日趋激烈。我们要 打 造蓬莱人 自己的特色 的葡 萄酒名 牌 ，因为葡萄企业的竞争正在 由成本 竞争 、价格竞争转 向品牌竞争 。 成功的 品牌有利于 目标市场定位 ，是开拓市场 、占领市场 、促进 销售 的有力武 器。成功 的品牌有利 于培养忠实于品牌 的消费者 ，有利 于 目标 消费市 场的形成。因此必 须树立 品牌观念 ，强化品牌意识 ，通 过各种鉴评 工作 ， 创 立蓬 莱人 自己的品牌 ，注册商标 ，实行 产地标识 销售 ，发展直 供直销 、连锁经营、网上销售和配送服务 ，叫响蓬莱人 自己的品牌 ，进军 国际市场 。 （ 二 ）弘扬 葡萄酒 文 化 ，有 利 于为葡 萄及 葡萄酒 产业 发 展卯 足 后劲。市场需要酒文化 ，酒文化引导市场 ，这是消费市场变化 的新动 向。 目前葡萄酒的市场竞争 已从单纯 的 口 感 、质量 、价格之 争，上升 到品牌 、文化之争 的高层次竞争 ，营销 战略也逐渐转 移到以人为本 的 文化营销 。如果企业一味地追求 产量 、质量和市场诉 求 ，但忽视 了对 消费者的观念与意识 的引导 ， 人们不去 自 觉 消费 ， 仍处于潜在状态 ， 无 意识状态 ，就算公 司生产再好 的酒 ，做再多 的广告恐 怕也 无济于事 。 （ 三 ）弘扬葡 萄酒 文化 ，有 利于 提升旅 游业 的档 次 和水平 。抓 住蓬莱 阁是 “ 四大名 阁”之一 一 的有利条件 ， 大力宣传蓬莱 葡萄酒文化 。 要充分利用名牌带动效应。人们站在名阁之 凭栏远眺黄、渤海的变幻 莫测 、聆听着历史悠久的神仙故事 ，此时细细品上一杯葡萄酒 ，实在是 种不可多得的享受 ， 让人真正感受到葡萄酒带来的优雅和摩登 ，让人 充分放松身心，感受着葡萄酒带来 的时尚、高雅的生活情调。不妨多举 办一些 “ 游名阁、观东海 、摘葡萄 ” ；“ 洗温泉、吃海鲜、品美酒” ；“ 阳 光碧海金沙滩 ， 葡萄架下 品美酒”等多种方 式的体验之旅 ，通过让消费 者品尝不 同品牌和品质的葡萄酒 ， 谈 葡萄酒的鉴赏艺术 ， 进而推动人们 对葡萄酒 的鉴赏能力和饮用 习惯 ，从而使蓬莱成为 国内最大 的葡萄酒文 化传播和旅游基地 ， 使我市的葡萄酒扬 帆远航 ， 走出国门 ， 香飘万里 。
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国内葡萄酒旅游研究本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！葡萄酒旅游是基于探访葡萄种植区及其产品———葡萄酒开展和延伸的一种消遣性的旅游。
在仍然保持以个体农户小规模经营、传统生产酿造方式为主的旧世界产区①，葡萄酒旅游往往被归入乡村旅游和农业旅游的范畴; 而在大规模经营、工业化生产酿造更为普及的新世界产区②，葡萄酒旅游也被赋予工业旅游的一些元素。
由于葡萄酒旅游能够串联起三个产业，联接产业加工与销售以及观光、住宿、餐饮等业态，一方面，对于葡萄酒产区的经营户和企业而言具有参与面广泛、受益直接的特点; 另一方面，对于旅游者而言也具有参与性强、体验感强的特点，而成为一种体验型旅游产品，日益受到关注和欢迎。
我国的葡萄酒旅游产生于上世纪90 年代。
尽管相比许多其它旅游产品，是一项基于特殊兴趣的新兴旅游产品，至今参与群体十分有限，但经过20余年的发展过程，在国内众多葡萄酒产区，开发葡萄酒旅游已蔚然成风。
与此同时学界的相关研究也初成气候。
通过对相关文献的研读和梳理，发现已有的研究主要集中在国外的发展经验和研究进展、国内旅游资源的评价分析、葡萄酒旅游者及市场营销、国内葡萄酒旅游发展的策略探讨等几方面。
本文将以文献内容为主介绍相关研究进展。
一、文献概况笔者于2014 年 4 月20 日以”葡萄酒”并含”旅游”为题名检索词在中国知网( CNKI) 进行检索，共得到81 条记录。
其中，近半为来自报纸和特色期刊的新闻报道( 分别有37 篇和3 篇) ; 其次是来自中国学术期刊网络出版总库的期刊论文37 篇( 含来源于核心期刊的10 篇) ; 另有3 篇硕士学位论文和1 篇会议论文; 未查到相关博士论文。
以同样方式在万方数据知识服务平台搜索得到类似结果，共有期刊论文41 篇、学位论文5 篇( 皆为硕士论文) 、会议论文1 篇。
此外，在读秀学术搜索得到2篇发表于论文集中的文献。
从文献来源看，《酿酒科技》等专业性较强的期刊刊登较多葡萄酒旅游文献，成为传播相关成果的重要渠道。
从现有文献的时间分布特征来看，早在1989年，国内就有学者( 刘达华，1989) 以日本的葡萄酒旅游来论述农业旅游的生命力，但并没有对其展开专门的探讨[1]。
国内真正关注葡萄酒旅游并将其作为专题来研究则是进入2000 年以后。
自2001 年起，始有真正意义上的葡萄酒旅游研究文献见于国内。
而第一篇发表于学术期刊的葡萄酒旅游论文出现在2005 年。
此后，每年发表的论文数量有所增加但并不稳定，且每年的发表数量并不多，最多的也仅7 篇。
2006 年出现第一篇相关的硕士论文，此后每隔 1 ～ 2 年增加1 篇。
可以看出，葡萄酒旅游进入国内研究者视野的时间较短，但所受关注度稳中有升。
从撰写论文的作者和来源机构看，除西北师范大学的张萍撰写了( 含合著) 4 篇文献，其余作者都只参与撰写了 1 ～ 2 篇文献，显示该领域的核心研究群体还未形成。
作者基本来自大专院校，且集中在地理位置邻近葡萄酒产区的高校，如西北师范大学( 甘肃兰州) 、北方民族大学( 宁夏银川) 、山东工商学院( 山东烟台) 等，而其它区域的研究者对葡萄酒旅游的了解和关注程度都较低。
此外，尚没有出现跨行业合作或者跨国合作的论文，显示出当前该领域研究主体的单一。
从文献的研究主题来看，对于葡萄酒旅游的研究也如同其它主题旅游研究一样涉及国外研究和实践的介绍、资源评价和旅游市场开发等。
同时，有大量研究集中于葡萄酒旅游发展策略，且由于葡萄酒旅游的独特内涵，也产生了基于各种不同视角的策略研究。
如从工业旅游、体验旅游、产业集群的角度出发所做的策略探讨等等。
可见，现有研究中已经产生了不同研究思路和方向的碰撞和交融，但同时也体现了研究的视野仍局限于对策讨论。
更因为研究主体的单一和缺乏对行业的深入了解，相应的对策研究容易沦为泛泛之谈。
因此，未来葡萄酒旅游还有很大的研究空间。
可以在深挖其概念内涵的基础上，加强在产业层面、目的地管理方面以及业界实践成功案例等的深入研究。
二、研究内容分析( 一) 国外葡萄酒旅游发展经验及相关研究的介绍葡萄酒旅游起源于历史悠久的知名葡萄酒产地———法国。
随后传播到欧洲其它传统产地和世界上一些新兴的葡萄酒产地，继而成为各国旅游业的重要组成部分，保持良好的发展态势。
这些国家的学术研究成果和行业发展经验都能给正处于发展初期阶段的中国带来启发。
由于语言障碍，目前国内引进和借鉴的基本限于英语国家，尤其是澳大利亚的成果。
杨冬松( 2001) 专门撰文介绍了澳大利亚酒旅游业的发展情况。
丁培毅( 2002) 从行业经济、机构、市场等方面更详尽地阐释了澳大利亚的葡萄酒旅游业发展经验，并总结了对中国的启示。
陈雪钧( 2006) 对澳大利亚葡萄酒旅游中开发的产品和项目进行了具体描述。
值得一提的是，他们的这些研究成果成为国内后来者重要的参考资料。
通过概念定义、市场细分的标准演变、目的地建设的影响因素等方面阐述国外的相关研究。
张萍( 2008) 提出我国的葡萄酒旅游应重视规划和市场营销等建议。
詹婷婷等( 2009) 分析了国外葡萄酒旅游的研究内容、所涉及的学科和研究方法，认为与国内的起步状态相比，国外的研究已呈现”多层次、多方面”的特点[6]。
林清清和周玲( 2009a) 从利基旅游( niche tourism) 和特殊兴趣旅游出发，介绍了具有代表性的葡萄酒旅游的研究进展，包括不同定义的分析对比、针对游客的研究和区域产业开发与管理等维度，而游客研究又以消费心理和行为体验为主，产业发展则包含区域合作、产业合作、目的地形象构建、线路开发和葡萄酒节庆举办等内容。
此外还总结出国外以多学科参与的应用型研究为主的特点，且认为该趋势还将继续。
在其另一篇文献中( 2009b) ，通过介绍法国和澳大利亚等地葡萄酒旅游发展概况，分析它们的成功经验，得出一系列对于我国发展另一项特殊兴趣旅游———茶旅游的启示。
如: 发挥政府管理职能、重视社区参与和整合区域内的其它旅游资源。
翟雨芹( 2013) 以旅游规划为侧重点，分析了澳大利亚发展葡萄酒旅游的成功举措，可资借鉴的有体现政府和行业协会的作用、在开发的同时保护原产地环境等。
( 二) 葡萄酒旅游资源评价注重对旅游资源的评价是国内旅游研究的一大特点。
葡萄酒旅游作为一种专项旅游产品，对于它的研究也遵循了这种”法则”。
部分学者研究葡萄酒旅游的首要任务就是对产区的旅游资源进行分类和综合评价。
李甲贵( 2008) 从生态条件、葡萄与葡萄酒产业基础、历史文化条件、市场条件、社会经济基础等几个维度描述和评价了蓬莱的葡萄酒旅游资源，认为其资源优势明显，开发潜力较大。
李甲贵和于慧玲( 2008) 也在介绍旅游资源评价的常规内容、方法的基础上对武威产区做了综合评价，得出该产区的葡萄酒旅游资源优良，但薄弱的基础设施制约了它当前发展的结论。
梁新红等( 2010) 概括了葡萄酒文化旅游资源的类型，首先分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类，进而分为葡萄酒生态旅游资源、节庆旅游资源、葡萄酒酒器等几类[12]。
不足之处在于其分类没有给出相关依据而略显混乱，如酒窖时而属于葡萄酒自然旅游资源时而又包含在人文景观内，而酒庄则是自然景观的一部分，都使人不知所云。
江志国等( 2011) 从地理区位、产业政策、景点资源等角度评价了贺兰山东麓的葡萄酒旅游资源，认为只要充分利用产区企业和特色文化资源，发展前景良好。
( 三) 葡萄酒旅游者及市场营销任何旅游产品最终都要推向市场，接受消费者的检验。
因此，单纯或者过分强调旅游资源的评价结果，对发展葡萄酒旅游的参考价值非常有限。
旅游者是所有旅游活动的核心，了解旅游者的心理感知和行为特点等对于指导产业发展十分关键，国内的葡萄酒旅游研究也体现了这种研究思路的转向。
戴玉芳( 2007) 针对国内葡萄酒旅游市场在观望中进展缓慢的特点，提出通过旅行社增进游客的了解、加强政府和协会的指导等推广建议。
詹婷婷( 2009) 最先关注到参与葡萄酒旅游的游客，选择张裕爱斐堡酒庄和龙徽葡萄酒博物馆作为案例地，调查了游客的行为特征，并采用因子分析、聚类分析等数理统计方法，将葡萄酒旅游者分为兴趣型、爱好型和好奇型三类，进而得出相应的营销策略组合。
李素馨( 2011) 调查了北京、上海、广州等多个地区的旅游者( 包含潜在旅游者) 对葡萄酒旅游的需求状况。
在此基础上，以北京为例阐述了市场细分、定位、产品设计和营销方案。
高伟等( 2011) 对北京市居民展开了一项调查，旨在了解他们对不同葡萄酒旅游活动项目的偏好程度和影响他们做出葡萄酒旅游决策的因素，为制定葡萄酒旅游的推广计划提供参考。
游义琳等( 2011) 以北京、天津等三地的市民为对象，了解其对于葡萄酒旅游的认知情况和兴趣点等，认为他们对于葡萄酒的认识不断加深且对葡萄酒旅游抱有相当大的兴趣。
盛昂( 2014) 调查了大连市葡萄酒节游客的消费行为，提出要重视当地居民、密切联系宣传媒介、打造差异化体验等营销建议。
( 四) 葡萄酒旅游发展策略探讨有许多学者都从不同角度对国内开发葡萄酒旅游建言献策。
因此，这部分包含的文献数量最多，笔者将其进一步细分为开发总论、区域( 产区) 葡萄酒旅游发展、产业集群、工业旅游开发和体验视角几个部分阐述。
1. 开发总论以论述葡萄酒旅游的概念内涵和特点为基础，有时结合案例分析，试图总结出中国开发葡萄酒旅游可参考的一般规律和模式是这类研究的特点。
李世泰等( 2005) 从区位条件、市场条件、资源条件和经济条件介绍了开展葡萄酒旅游的理想条件，并以烟台张裕葡萄酒公司为例进行了具体分析。
李秋婷( 2006) 将葡萄酒旅游视作一种专项旅游项目，结合行业现状分析其发展意义，重点对产品的供给体系进行了探索[21]。
朱仁鹏等( 2009a) 在简单归纳国外发展模式的基础上，提出了适用于我国的葡萄酒公司依托模式、酒庄模式和葡萄园依托模式。
张红梅等( 2014) 则以宁夏贺兰山东麓为例分析了文化旅游产业和葡萄酒产业对接的契合点，并介绍了延伸型、重组型和渗透型这三种产业互动融合模式。
2. 区域( 产区) 葡萄酒旅游发展目前，国内著名的葡萄酒产区有山东半岛、宁夏贺兰山、甘肃武威、新疆吐鲁番、滇西北高原等。
以其中某个区域为落脚点探讨葡萄酒旅游的发展策略更具有针对性。
朱仁鹏等( 2009b) [24]和张萍( 2010) 都对甘肃武威发展葡萄酒旅游的条件和产品开发的思路进行了阐释。
山东半岛是我国较早开展葡萄酒旅游的区域，它的发展野心也逐步显现。
马波( 2008) 在对山东半岛的各项条件进行SWOT 分析的基础上，提出其发展的战略目标和基本策略[。