大白豆简介
大白豆种植时间和技术
大白豆种植时间和技术大白豆是一种重要的粮食作物，被广泛种植于我国南方地区。
大白豆饱含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对促进人体健康具有重要的作用。
下面就为大家介绍大白豆种植的时间和技术。
大白豆在我国南方地区主要分布在江南、闽南、珠江三角洲等区域，其种植时间要根据当地气候条件而定。
一般情况下，大白豆的种植时间大致分为早、中、晚三个时间段。
早季大白豆一般在2月下旬至3月中旬间进行，这个时候气温逐渐回暖，大白豆的生长速度较快，适宜早季大白豆的生长。
中季大白豆一般在3月下旬到4月上旬间进行，这个时候气温逐渐升高，土壤中的养分也逐渐恢复，适宜大白豆的生长。
晚季大白豆一般在4月中旬到5月初间进行，这个时候天气渐渐转暖，是大白豆的适宜生长期。
1. 土壤准备大白豆偏爱土层深厚、土质肥沃、排水良好的土壤，一般选择耕作和翻耕，增加土壤通气性和透水性。
在土壤铺盖上稻草或玉米秸秆等有机物质，增加土壤保水和保温能力。
2. 种子处理（1）用水浸泡法。
将大白豆放入清水中浸泡，浸泡时间不超过24小时，起到去杂质和污物的作用。
（2）化学处理法。
用一些化学物质处理大白豆，如用漂白粉浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净；或用5％～10％的碱液进行浸泡和冲洗等。
（3）温水浸泡法。
在温水中将大白豆浸泡12～24小时，这样可使种子的生长发芽效果更好。
3. 播种方法大白豆的播种方法有直播法、间作法和混播法，其中直播法最为常用。
在播种前要将土壤表面平整，按照横行列对齐的方向进行播种，保证种子之间的距离相等。
每亩播种量一般在60～100公斤之间，播后要及时覆盖土壤，压实土壤表面。
4. 管理措施大白豆生长期一般为80～100天，管理措施包括浇水、施肥、松土、除草等，以保证大白豆健康茁壮地生长。
浇水要充分利用雨水，平时要观察土壤湿度和气候条件，适时浇水。
施肥要在播种后10～15天进行一次基础施肥，然后在生长过程中适时进行追肥。
松土和除草要保证及时性和彻底性，可采用人力或机械操作。
科学栽培大白芸豆论文
科学栽培大白芸豆论文科学栽培大白芸豆论文近年来，随着南涧县无量山镇农业经济的不断发展，以及种植结构的不断调整，全县各类作物的种植面积不断增加。
伴随着现代农业生产的良好发展，各类农作物的产量、作物质量都有了极大地提高。
一方面不仅满足了市场供应，丰富了农产品种类，也极大地满足了人们日益提高的生活水平的需要。
另一方面也拓宽了农户的增收渠道，激发了农民的生产积极性，提高了农民收入，一定程度上改善了农民生活水平。
大白芸豆就是无量山镇的传统、特色作物、农民脱贫致富的重要产业。
如何栽培管理，获得优质稳产，本文结合多年经验，对此加以分析，以期为农户提供参考依据。
南涧县所产出的大白芸豆颗粒饱满，色泽光亮，质量上乘，是因为独特的地理环境，这里地处高寒山区，水土洁净，无污染。
近年来，省内多地产出的大白芸豆均获得了农业部绿色食品认证。
1 大白芸豆大白芸豆，又叫大白豆、大花豆、荷包豆，是多花菜豆中的`一种优良品种。
幼茎为淡绿色，花为白色，籽粒为白色。
大白芸豆的营养价值很高，含蛋白质20%以上，脂肪1.5%，碳水化合物63%，并含有铁、钙和丰富的维生素B1、B2。
鲜豆和干豆都可以煮食，还可制作糕点、豆馅、甜汤和豆沙，有健脾、壮肾的作用，对肝脾虚弱的人是很好的滋补保健食品，是云南传统的出口商品之一，很受外商青睐。
2 营养价值大白芸豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，还含有各种人体所必需的微量元素，如钙、铁、磷。
大白芸豆不仅具有很好的食用价值，还具有很高的药用和保健价值，自古以来就是我国传统的药食同源食品，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效。
大白芸豆食法多样，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料。
能煮可炖，既能做汤菜，又能烧肉、制做罐头、冷饮、糕点等，是物美价廉的上好食材。
3 栽培技术选地。
大白芸豆耐寒、耐旱、喜光、喜肥，分枝强，茎蔓生长势旺，适宜在温带和热带高海拔地区种植，要选择土壤疏松、土层深厚，且肥沃，PH值为6～7，海拔在1900～3000m之间，光照良好，远离城镇，水源洁净，易于排灌，中上等肥力地块种植。
满栗香白芸豆推广文案
满栗香白芸豆推广文案摘要：一、白芸豆的简介与营养价值二、满栗香白芸豆的特点与优势三、满栗香白芸豆的烹饪方法与口味搭配四、为何选择满栗香白芸豆五、购买渠道与优惠政策正文：随着人们对健康饮食的日益重视，绿色、天然的食材越来越受到青睐。
在众多优质食材中，白芸豆因其丰富的营养价值和独特的口感，成为了许多家庭餐桌上的新宠。
满栗香白芸豆，更是其中的佼佼者。
白芸豆，又称大白豆、大白腰豆，原产于南美洲。
它颜色洁白，豆肉肥厚，口感细腻，营养价值极高。
白芸豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，特别是含有丰富的植物蛋白，比其他豆类更高。
植物蛋白有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，保护肾脏，还有助于减肥。
满栗香白芸豆，源自我国优质白芸豆产区，精选原料，采用传统工艺与现代科技相结合，充分保留了白芸豆的原汁原味。
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白豆是什么
白豆是什么红豆、绿豆、黑豆、黄豆等常见豆类是生活中很多人的喜爱食物，并且它们都富含着大量人体所需要的营养。
但是，你也会常吃过白豆吗?其实，相对多种豆类来说，白豆富含的营养成分以及功效都是比较高的。
如果您并不怎么了解白豆的食用价值，现在不妨去听听专家是怎么解析的。
其实，每种不同的豆或豆制品，其中富含的营养成分也是有差别的。
但为了帮助大家能真正认识到白豆的营养价值以及药用功效，专家总结出了一些关于白豆的很好经验之谈，看你是否属于最适宜吃白豆的人群?★白豆是什么白豆即眉豆。
眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。
分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。
眉豆是粤人所习称。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
★白豆的形态特征眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。
3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。
总状花序腋生，具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。
荚果长7～15厘米，种子颜色不一。
花期7～8月。
果熟期9月。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等品种。
眉豆和黄豆大小相似，外表有一条眉毛一样的线，所以叫眉豆。
小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长约6—10厘米，宽约4.5—10.5厘米，顶端短尖。
或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。
总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等;花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。
荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米;种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。
眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。
大白芸豆引种及优质丰产栽培技术研究
Z h o n g f e i n o n g y a o大白芸豆又被称为大白豆、大花豆，是一种可食用豆类，在我国云南、贵州等地区被大量种植。
大白芸豆颗粒较大，营养丰富，其中还含有易于人体吸收的优质蛋白，以及丰富的维生素B ，能够促进肠道蠕动，帮助维持消化腺正常分泌，还能够促进胰岛素的分泌，有助于调节血糖，是糖尿病人的首选食品。
一、大白芸豆引种实验将引进的大白芸豆品种进行试栽培两年，第1年观察大白芸豆的生长状况及其生长中所需基本条件，第2年探究能够促进其优质高产的栽培技术。
对大白芸豆的生长及栽培过程进行仔细观察，研究能够促进大白芸豆增产的技术要点，并记录其生长状态和植物学特性。
二、优质丰产栽培技术1、选种播种在选种时，要注意选用籽粒较大并且饱满有光泽度的，在生育中前期收获的大白芸豆。
将其中病豆、残豆或者皱缩的不良种子挑出，保证种子无病虫害，并且大小一致，将挑选完毕的种子平铺在通风处，避免阳光的直射，晒种1-2天，使种子内部水分均匀，提高种子的物理性能。
将种子浸入到50%的多菌灵药液中2-4个小时，随后捞出晒干准备播种。
大白芸豆播种时间一般在4月份左右。
在播种前将种子与药物进行搅拌，防止害虫种子侵害，在进行播种时，由于大白芸豆的出芽率较高，豆种颗粒较大，每塘只需要播种2-3粒即可。
塘深保持在13厘米左右，覆土层不要超过塘深，以免影响种苗出土，将土覆盖后轻轻踩踏，增加土壤密度，避免种子悬空，保持土壤内温度，有利于发芽。
播种完毕后应及时浇水，保证种子能够吸收足够水分，有利于促进种子尽早发芽。
2、整地覆膜虽然大白芸豆的适应性较强，能够适应山地地区的土壤和气候，但其产量也因实际地区的土壤肥力情况而有所差异。
因此，在整地时应选择土壤肥沃，土质疏松的坡地进行耕种，需保证该地区在雨季时无积水情况发生。
另外，大白芸豆的种植需要进行轮作，不能连续三年在同一块地里种植，否则将会使其产量明显下降，并且病虫害爆发的风险会增加。
大白豆的营养价值
大白豆的营养价值关于《大白豆的营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆制类的食品是大家都知道的具备很高营养成分的食品,豆类食品的类型也是不计其数,并且在都类里边也有高低贵贱之分,自然这儿说的高低贵贱之分并不是指豆类食品自身,只是指各种各样豆类食品含有的营养元素以及使用价值高矮.大伙儿较为长见的大豆是最广泛的豆类食品,营养元素一般不高就不低,因此它的使用价值也就是不高就不低.那也有其他比大豆更有营养成分的豆类食品也還是有很多的,就例如大白豆,大白豆的营养成分相比其他的类型要高于很多,在很早以前就归属于一种较为珍贵的豆类食品了.跟其他豆类食品其使用价值就显而易见了.别称:大白芸豆、京豆、白豆大白豆专业知识详细介绍:大白豆Large WhiteBean,大白芸豆,归属于在我国历史悠久的一种珍贵服用豆类食品,种植有悠久的历史.陕南大白芸豆产自陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、龙岗、略阳等县.多见零星种植,非常少一片.陕北一部分县也产.陕南大白芸豆,颗粒物肥厚,内胚盈厚,雪白明亮,味美优质,营养丰富,为珍贵豆种.颗粒物比豇豆也要大2倍,为豆类食品之冠.在世界各国销售市场颇负盛名,是我国关键出入口豆类食品.大而乳白色的平扁一般豆,又称之为薏米仁.用以煨菜或砂锅菜,一般能够和别的豆类食品相互之间替代.大白豆营养分析:1. 大白芸豆也有补阴、补肾壮阳、健脾胃、彭中、温阳化、清热利湿、止痢、助消化、祛毒、止呃逆等诊疗功效,为理想化的饮食疗法上品;2. 大白芸豆也有镇定功效,对医治阴虚内热呃逆、胃寒呕吐、跌打、喘气咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等症状有一定功效;3. 大白芸豆含矿物质钠,十分合适心脏病、高血压和忌盐病人服用.大白豆饮食疗法功效:大白芸豆有补阴、补肾壮阳、健脾胃、彭中、温阳化、清热利湿、止痢、助消化、祛毒、止呃逆等诊疗功效,为理想化的饮食疗法上品.大白豆作法具体指导:一般作为煮粥、白米饭,作蔬菜水果,已变成大家爱吃的上品.如同上边常说的那般大白豆的营养成分和功效与作用都反映出来,可能也有一些此外的使用价值大家还不知道.大白豆能够用于烹制吃许多很美味的食品,无论是哪种的烹调方法都能够讲大白豆的营养成分给反映出去,但是就算是这般也不必挑食的就只吃这一种豆类食品.有时候换下来其他的也非常好.。
大豆介绍简介
大豆大豆，别名黄豆、白豆，属豆科，原产我国，栽培品种繁多。
一般商用大豆，约有8％的种皮，90％的子叶和2％的胚轴和胚芽。
大豆属于一种优质高蛋白油料，含油仅15.5－22.7％，而含蛋白质30－45％（干基50％以上），且含种皮7－10％，胚芽与胚轴2－2.5％（含油11％，油中亚麻酸比例高达23.7％）。
大豆已成为世界上最重要的植物油料，主要生产国有美国、巴西、阿根廷、中国、印度等十国，产量占世界总产量的96.3％以上，是供应世界植物蛋白（食用和饲用）、食用油的主要来源之一。
1 大豆的营养价值大豆油中亚油酸（20－60％）、α－亚麻酸（4－13％）含量较高，具有很高的营养价值，但稳定性较差。
诱变育种、转基因大豆新品种如低亚麻酸（1.5－2.5％）、高油酸（60－70％）、无胰酶抑制素大豆等，已经在一些国家培育成功。
此外，值得注意的是，当前世界各国的大豆中除油脂、蛋白质、磷脂以外的一些有效成分的开发和利用。
例如：主要存在于大豆胚芽中的大豆异黄酮（全籽含量0.05－0.4％，其中胚芽中含量10308μg/g即1.03％、子叶含量1269μg/g），脱脂胚芽中异黄酮含量高达3.72％（还含有4.82％皂苷）。
它是一种抗氧化剂强于叔丁基氢醌（TBHQ）的天然抗氧化剂，对人体具有宝贵的药理和生理功能特性，用以预防骨质疏松、防治心脑血管疾病、预防癌症、减轻更年期综合征以及抗衰老、防止酒精中毒等。
因此，改进大豆制油工艺，注意脱皮、提取大豆胚芽工艺的介入和研究提高其得率（大豆皮含量0.0326％），以防大豆异黄酮的流失，提高附加值意义重大。
2 大豆的品质鉴定对大豆进行感官鉴定时，除按品种、类型划分外，还可以从下面几个方面来检验：①看皮色皮面洁净有光泽，颗粒饱满且整齐均匀的是好的，相反，则次之。
①看脐色脐色一般分黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种，其中以黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的次之。
①看肉色豆肉（即子叶）为深黄色的含油量多，豆肉为淡黄色的含油量较少。
白豆的营养价值
白豆的营养价值名目白豆的养分价值白豆的功效与作用白豆的药用附方白豆怎么做好吃白豆的相宜人群眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；功效健脾、止消渴补肾、生精髓和五脏、调营卫、理中益气禁忌人群一般人群均可食用。
相宜人群白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。
白豆即（眉豆），是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比（黄豆）略大，也有状如（腰果）的，又名饭（豇豆）、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
它是无公害、无污染的新型绿色（保健）蔬菜食品，是粮饲兼用型豆类。
白豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
贫困人家没钱买鱼、买肉，只用白豆掺在（稻）米之中煮饭，再加盐调味，便可以维持日常养分。
这似乎是很寒酸的事，但经过食物化学家的化验，才知道白豆其实是一种很富养分成分的食品。
它的（蛋白质）含量丰富，确是人类的有益食品。
白豆也可以制造（豆腐）、（粉皮）、（粉丝）、豆粉，莓些地方，还用来作为奶牛的饲料。
白豆含有蛋白质百分之二十一、（脂肪）百分之二点二，（钙）、（磷）、（铁）部有少许。
白豆的养分价值蛋白质具有维持（钾）（钠）平衡，消退水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
维生素B1所含（维生素B1）能维持正常的消化腺分泌（和胃）肠道蠕动的功能，抑制胆（碱）酶活性，可关心消化，（增进食欲）；磷脂豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参与糖（代谢）的作用，是（糖尿病）人的抱负食品。
碳水化合物富含构成机体重要物质的碳水化合物，储存和供应热能，维持大脑功能必需的能源，调整脂肪代谢，供应膳食纤维，节省蛋白质，解毒，增加肠道功能。
富含维生素E维生素E具有提高生育力量，预防流产，改善血液循环。
富含镁提高精子的活力，增加男性生育力量。
有助于调整人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。
调整神经和肌肉活动、增加耐久力。
富含铜铜是人体健康不行缺少的微量养分素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
日本大白豆的栽培技术
日本大白豆的栽培技术蚕豆在种植历史较早，但大部分都在路边沟旁种植，常以嫩豆粒和成熟的种子作蔬菜食用，种植规模不大，且零星分散。
由于近年来农业结构调整和出口贸易的需要，种植面积不断增加，特别是日本大白豆种植有了一定的面积，就此对其栽培技术作一简要介绍。
蚕豆在种植为越年生草本植物，根系发达，茎直立方形中空，自根际萌发分枝，主侧枝大致相同，叶互生为偶数羽状复叶，花腋生，总状花序，翼瓣基部各有一大黑斑，每个花序有2-6朵花，一般第1-2朵花多数能结荚，其余花结荚率很低，荚长6.6cm-14cm，扁圆筒形。
种子发芽年限较短，最多保持2年。
蚕豆生长适应土壤范围较广，一般土壤均可栽培，但要求土层深厚，排水良好，切忌连作，才能丰产。
蚕豆是异花传粉作物，留种的不同品种应做好隔离，防止自然杂交而降低纯度。
蚕豆种子在5-6℃时开始发芽，生长最适温度为16℃，最高温度为25-30℃，幼苗能耐-4℃的霜冻，但遭受-5—-7℃冻害时，仍能从主茎基部发芽，重新生长。
蚕豆在15℃以下分化花芽，花由下而上开放，在下部豆荚迅速发育时，上部才开放的花往往不能结荚，故可行摘心，集中养分，减少落花。
日本大白豆适宜在10月中下旬播种，水稻茬也应在10月底前种植，每亩用种量10kg左右，密度行距50cm，株距30cm，每穴播2-3粒，播种前先用水浸种一夜，做到吸水适中，然后拌磷肥（每亩10kg左右）播种，并且做到随拌随种，不能隔夜。
播种深度为7-10cm，不宜太浅，以增强抗寒能力。
日本大白豆的田间管理应做好施肥、摘心、防病等三项主要工作。
一、施肥：在播种出苗后，每亩施磷肥25kg，盛花期亩施复合肥20kg左右，初荚期亩施尿素5kg。
二、摘心：一般在11月中旬至12月初，主茎在10cm以上时，并且下部已见分枝，应对主茎进行摘心，由于主茎不结荚或结荚较少，为促进分枝发生，直至开春后，发现主茎存在仍要打掉顶心，留3-4个分枝结荚，并在开花时摘除无效分枝。
白豆的营养价值
白豆的营养价值白豆的营养价值白豆其实我们生活中比较常见一种食品，白豆可以在我们的饮食中出现在糖水中，出现在汤中，菜肴中。
白豆具有的营养价值对于人们来说也是很有帮助的，白豆可以帮助人们在夏天中解暑。
白豆对于治疗一些疾病也是很有帮助的，可以治疗一些疾病，比如说赤白带下，小儿疳积。
白豆在我们饮食中是经常出现的，只是可能大家吃不出来而已。
白豆中是含有比较高的蛋白质，而且还有多种氨基酸，人体对于这些营养物质都是很容易吸收的，可以让人体的内环境更加平衡。
白豆是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。
白豆是粤人所习称。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
营养成分：白豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，白豆衣的B族维生素含量特别丰富。
此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
另外白豆中还含有血球凝集素。
营养分析1、可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的.消退肿瘤的作用。
肿瘤患者宜常吃白豆，有一定的辅助食疗功效。
白豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
2、特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
以上就是向大家介绍了关于白豆的营养价值资料，相信很多人看完之后对这个白豆的知识会更加了解。
我们要知道白豆对我们人体中的帮助，还有就是一些比较普通的使用方法。
其实我们可以利用生活中的一些空余时间进行对食物的知识学习，这样就可以更好的去认识我们身边的一些食物。
白豆
宜：脾胃气虚及肾虚者宜食；腹泻，小便频数者宜食；男子遗精、女子带虾 白豆
病者宜食。 忌：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。
编辑本段植物形态
眉豆和黄豆大小差不多，外表有一条眉毛一样的线，所以叫眉豆。 眉豆这种植物，在农村可以说是遍地都是。它不像小麦和玉米，是一大块、一 白豆
性味甘平。能健脾胃，补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。
[编辑本段]白豆饮食宜忌
宜：脾胃气虚及肾虚者宜食；腹泻，小便频数者宜食；男子遗精、女子带虾病者宜食。
忌：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食 新闻 网页还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效；
3. 大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。
制作指导
通常用作煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品。
食疗作用
大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品
保健
编辑本段简介
白豆，也称为眉豆（以下称为眉豆），是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。 白豆
编辑本段营养分析
1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力； 2.眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲； 3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
蚕豆种植方法及种植时间
蚕豆种植方法及种植时间一、蚕豆简介蚕豆，又叫白豆、青豆，是一种重要的豆类作物，属于豆科植物。
蚕豆的种植方法和种植时间对于蚕豆的生长和产量有着重要的影响。
下面我们将详细介绍蚕豆的种植方法和合适的种植时间，以便农民朋友们能够更好地种植蚕豆，提高产量。
二、蚕豆的种植方法1. 土壤选择蚕豆喜欢生长在疏松、肥沃、呈中性或微碱性的土壤中。
因此，在种植蚕豆之前，应选择土壤肥沃、排水良好的地块，并进行耕地的整理和翻耕。
如果土壤过于酸性，可以添加适量的石灰来调节土壤的酸碱度。
2. 种子处理种子的处理对蚕豆的发芽和生长具有重要作用。
首先，应选择高质量的种子，确保种子的完整性和萌发率。
其次，可以将种子进行浸泡处理，用温水浸泡12小时，并在水中加入一定量的培养液或微生物菌剂，有助于提高种子的生长力和抗逆性。
3. 播种方式蚕豆的播种方式有直播和育苗两种方式。
直播是指直接将种子撒在地里进行种植，适合于土壤条件较好的地块；育苗是指先在育苗盘中进行种植，待苗期生长良好后再移植至地里。
育苗可以在较早时期进行，提前培育壮苗，有利于提高产量。
4. 栽培管理（1）间隔与深度：蚕豆的种植行距一般为50厘米左右，株距30厘米左右。
每穴播种2-3粒种子，种子覆土深度一般为2-3倍种子大小。
（2）施肥：蚕豆对氮肥的需求较高，可在播种前追施适量的有机肥或复合肥。
在生长过程中，也可适当进行追肥。
（3）浇水：蚕豆生长期间，保持土壤湿润非常关键，但要避免过度浇水。
一般来说，蚕豆的浇水原则是适时适量，并避免在开花和结果期过多浇水。
5. 害虫防治蚕豆生长期间，常常会受到一些害虫的侵袭，如豆荚刺、豇豆刺等害虫。
为了防止害虫危害，可以使用生物农药或化学农药进行防治。
同时，定期巡视田间，及时发现和处理害虫，有利于保证蚕豆的生长和产量。
三、蚕豆的种植时间1. 育苗期在北方地区，蚕豆的育苗期一般为3月底至4月初。
可以在温室或温暖的室内环境中进行种植，待苗期生长良好后再移植至地里。
大白豆的功效与作用
大白豆的功效与作用大白豆，又称为蚕豆或扁豆，是一种常见的豆类食物。
它们是由大豆演化而来的，不仅具有丰富的营养价值，而且有着许多健康功效。
本文将详细介绍大白豆的功效与作用。
大白豆是一种优质的蛋白质来源。
它们富含赖氨酸和色氨酸，是人体无法自行合成的必需氨基酸。
蛋白质是构成人体内各类组织和器官的基本组成部分，它对维持身体生长和修复受损组织至关重要。
摄入足够的蛋白质可以增加肌肉和骨骼的强度和稳定性，促进健康的生长和发展。
此外，大白豆富含膳食纤维。
膳食纤维是一种不可被人体消化的碳水化合物，但它对身体健康有着诸多益处。
膳食纤维可以增加胃肠道的饱腹感，减少饮食摄入量，有助于控制体重。
它也可以帮助调节血糖和胆固醇水平，预防糖尿病和心脑血管疾病的发生。
而大白豆所含的可溶性膳食纤维可以通过与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收和同化，从而降低血液中的胆固醇水平。
大白豆还是一种富含维生素和矿物质的食物。
它们富含维生素B1、维生素B2和维生素B6，这些维生素对维持神经系统的正常功能和能量代谢至关重要。
此外，大白豆含有丰富的磷、钾、镁和铁等矿物质，它们对维持骨骼健康和血液循环起着重要作用。
大白豆还具有抗氧化和抗炎的功效。
它们富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮和多酚等，这些物质可以中和身体内的自由基，减少氧化损伤，预防各种疾病的发生。
此外，大白豆还含有一种名为异黄酮的化合物，它具有抗炎作用，可以缓解炎症症状，减轻关节炎等炎性疾病的症状。
大白豆还有助于预防和控制慢性疾病。
由于大白豆富含膳食纤维和植物蛋白，摄入大白豆可以改善血糖控制和胰岛素敏感性，有助于预防糖尿病的发生。
同时，大白豆富含钾，可以帮助降低血压，预防高血压和心脑血管疾病的风险。
此外，大白豆还含有一种名为皂苷的化合物，它具有抗癌作用，可以阻止癌细胞的生长和扩散，有助于预防癌症的发生。
总结起来，大白豆具有丰富的营养价值和多种健康功效。
它们是一种优质的蛋白质来源，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防和控制慢性疾病的发生。
五街镇大白芸豆高产高效栽培技术措施
2019.02五街大白芸豆属短日照植物，具有喜冷凉湿润，耐旱，怕渍涝，生育期在180d左右。
颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种，具有易于消化吸收的优质蛋白蛋，所含维生素B 1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可帮助消化，增进食欲，有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
南华县五街镇具有多年而又长期种植大白芸豆的过程，已成为稳定的具有适应性广、抗逆性强、稳定性、病虫害少的优良品种。
五街大白芸豆由于品质良好，远销全国各地。
主要栽培技术措施：（1）品种选择：选用籽料大、饱满、光泽亮、无破损、无病虫害籽粒、大小一致做籽种。
（2）种子处理：播种前晒种2d，用50%的多菌灵浸种2~4h，晒干后待播种。
（3）播种适期：一般海拨较低有水可浇灌的田块，选择在4月下旬播种，海拨在2500m以上，无可浇灌的田块，选择在5月下旬播种。
（4）选择地块：大白芸豆虽然适应性广，而实际种植都在山地上，但因土壤肥力高低而产量影响差异较大，因此应选择田块坡度低于30℃，土壤肥沃，土质疏松，7-8月份雨季无积水的田块种植。
实行论作，从生产实际当中不能在同一块地里连续种植三年，否则产量明显下降。
（5）耕整地要求:一般种植大白芸豆都是一年一季种植，少数前作种植其他杂粮。
在播种前深犁，细土、平整理墒、开沟或者打塘。
做到田平、土细、沟深、墒直。
（6）配方施肥：每亩施农家肥1000~1500kg，下种盖土后施在上表面。
每亩施硫酸钾5kg、磷肥50kg、尿素15kg/亩或复合肥10kg/亩，磷酸二氢钾10kg/亩。
将以上几种化肥均匀混合施于塘底，盖土2cm左右后下种。
追肥在大白芸豆茎蔓开始伸长，长至30~50cm时，第一节开始开花时，结合除草培土追施尿素10kg亩。
在全田1/3或盛花初期，用磷酸二氢钾0.5：100比例叶面喷施1~2次，或用硼肥1∶100倍液叶面喷施1~2次，以减少落花落荚，促进籽粒饱满。
厨房知识短文食物系列：白豆
白豆药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。
本文提供关于白豆的小知识，以供大家参考选用。
白豆别 名：饭豆、饭豇豆、米豆、甘豆、眉豆适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。
基本介绍：白豆为豆科植物饭豇豆的种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。
一年生直立草本，高20～40厘米。
3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。
总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。
荚果长7～15厘米，种子颜色不一。
花期7～8月。
果熟期9月。
有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。
有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。
四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。
功效作用：1.抗菌、抗病毒作用100%白豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。
白豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2.对免疫功能的影响20%白豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。
3.护发含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
4.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。
营养价值：1.白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；3.白豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
如何选购：购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。
大白豆种植方法
大白豆种植方法
大白豆是一种高蛋白、高纤维的健康粮食作物，适合在温暖的气候和肥沃的土壤下种植。
以下是一些大白豆种植的方法：
1. 土壤准备：在种植前，应确保土壤排水良好且富含有机物质。
可以在种植前施入堆肥或有机肥料，同时使用翻耕机或锄头将土壤松散。
2. 选择品种：根据所在地区的气候和土壤条件，选择适合的大白豆品种。
常见的品种有白皮大豆、黑皮大豆和黄皮大豆等。
3. 播种：在气温回暖时，一般在春季进行播种。
将种子均匀地撒在准备好的土地上，然后用锄头或机器将种子覆盖上土壤。
4. 管理：在大白豆生长期间，需要进行除草、松土和浇水等工作。
对于病虫害的防治，可以使用天然的有机方法或合适的农药。
5. 收获：当大白豆的颜色变成深黄色时，可以进行收获。
将大白豆挖出来晾晒，去除杂质和外壳，然后储存在干燥、阴凉的地方。
通过以上种植方法，可以获得高质量的大白豆产量，同时还可以改善土壤质量和促进农业可持续发展。
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大白豆的做法
大白豆的做法
豆制类产品对人体都比较好，具有各种功效。
就那简单的豆腐来说吧。
豆腐也是分为很多泪的，而不同类的豆腐有着不同的制作方法，当然烧制出来的豆腐也具有不同的功效。
而且豆制品女性如果常吃的话，能够有效缓解衰老，具有美白养颜的功效。
大白豆是一种植物，而且很多不了解这种植物的人不知道这是什么蔬菜，也就无从下手。
大白豆也叫大白芸豆，是很理想的食疗佳品，不知道怎么烧侧朋友这下可以不用担心了，接下来就会为大家介绍大白豆的做法，相信各位看过后一定知道大白豆的做法。
废话就不多说了，一起来看看把。
大白豆做法指导：
通常用作煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品。
大白豆的做法，大白豆的营养价值，大白豆的吃法，菜谱之家为您提供大白豆的各种菜肴的制作方法。
草莓白豆浆
特点：
①草莓味甘、酸，性凉，有清热除烦、和血润肤、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用。
②此饮料补血益颜，可延缓皮肤衰老，调节血管弹性，特别适合女性及老年人饮用。
材料
主料：白豆浆500毫升，草莓果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、将草莓果粉用少量热白豆浆充分溶解为草莓果浆待用。
2、将白豆浆、草莓果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
小诀窍
豆浆和草莓果粉煮开后撇去浮沫。
上述中已经为大家介绍了大白豆的做法，喜欢的朋友可以自己琢磨下。
虽然第一次都不是很容易就做好的，但是如果是对身体有益的食物，相信各位一定会自己动手做一做的。
而且网上也可以搜索到很多相关的食谱，大家也可以看相关的教材。
大白豆的做法
大白豆的做法关于《大白豆的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆制产品对身体都比较好，具备各种各样作用。
就那简易的水豆腐而言吧。
水豆腐也是分成许多泪的，而不一样类的水豆腐拥有不一样的做法，自然烧造出去的水豆腐也具备不一样的作用。
并且豆类食品女士假如常吃得话，可以合理减轻衰退，具备美白皮肤美容养颜的作用。
大白豆是一种植物，并且许多不了解这种植物的人不清楚这个是什么蔬菜水果，也就找不到方向。
大白豆也叫大白芸豆，是很理想化的饮食疗法上品，不清楚怎么烧侧盆友这下能够不必担心了，接下去便会为大伙儿详细介绍大白豆的作法，坚信诸位看了后一定了解大白豆的作法。
空话就很少讲过，一起来看一下把。
大白豆作法具体指导：一般作为煮粥、白米饭，作蔬菜水果，已变成大家爱吃的上品。
大白豆的作法，大白豆的营养成分，大白豆的食用方法，食谱世家为您出示大白豆的各种各样菜式的做法。
草莓苗白豆桨特性：血压香草味甘、酸，性凉，有清热解毒除烦、和血护肤、健脾胃益胃、生津解渴、去咳止咳化痰等功能。
血液此饮品补血补气益颜，可减缓皮肤衰老，调整血管延展性，非常合适女士及老人食用。
原材料主要材料：白豆桨500ml，草莓苗果粉9克调料：白糖12克作法1、将草莓苗果粉用小量热白豆桨充足融解为草莓苗果浆备用。
2、将白豆桨、草莓苗果浆、白砂糖添加小奶锅中烧开。
小技巧豆桨和草莓苗果粉烧开后去掉白沫子。
所述中早已为大伙儿详细介绍了大白豆的作法，喜爱的盆友能够自身揣摩下。
尽管第一次都并不是非常容易就搞好的，可是如果是对人体有利的食材，坚信诸位一定会自身亲手做一做的。
并且在网上还可以检索到许多有关的菜谱，大伙儿也能看有关的教材内容。
白豆的功效与作用
白豆的功效与作用
内容导读：白豆性味甘、咸，平。
入脾、肾二经。
功效主治：调中益气，治中气虚弱。
2。
健脾益肾，治肾病。
别名：饭豆（《日用本草》），眉豆、白目豆、甘豆（《广州植物志》）。
性味归经
甘、咸，平。
入脾、肾二经。
功效主治
1．调中益气，治中气虚弱。
2。
健脾益肾，治肾病。
用法用量
内服：6-9克，煎服。
各家学说
《孙真人食忌》：“肾病宜食。
”“味咸”。
孟诜：“补五脏，调中，助十二经脉。
”
《日华子本草》：“豆，暖肠胃。
叶，和五脏，下气。
”
《嘉祐本草》：“平，无毒。
”
《本草品汇精要》：“味甘，性平，无毒。
”
《本草蒙筌》：“走肾经。
”
《本草求真》：“入肠，胃、肾。
白豆，即饭豆中小豆之白者也。
气味甘平无毒。
按据书载，肾病宜食，并补五脏，暖肠胃，益气和中，兼调经脉。
盖缘凡物质大则气浮，质小则气沉，味甘则中守，味咸则入肾。
白豆质小味甘，故既能入肾……，入血调经，复入大肠与胃，而使中和气益也。
然必假炒炒熟，则服始见有益，若使仅以生投，保无呕吐泄泻伤中之候乎？须细详之可耳。
”。
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大白豆简介
目录
•1拼音
•2概述
•3大白豆的别名
•4大白豆的营养价值
•5大白豆的食疗功效
•6大白豆的食用建议
1拼音
dà bái dòu
2概述
大白豆Large White Bean，大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。
陜南大白芸豆产于陜南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。
多为零星种植，很少成片。
陜北部分县也产。
陜南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。
颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。
在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。
大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆。
用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代。
3大白豆的别名
大白芸豆、京豆、白豆
4大白豆的营养价值
1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品；
2. 大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效；
3. 大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。
5大白豆的食疗功效
大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。
6大白豆的食用建议
通常用作煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品。
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