服务蓝图
服务蓝图开发

17
谢谢!
18
后台接待员 工行为
内部互动分界线
支持行为
4类行为+3条线+1些有形展示
4
三、服务蓝图的类型
分类一:概念性服务蓝图、细节性服务蓝图 分类二:高接触度服务蓝图、低接触度服务蓝图
5
概念性服务蓝图——旅店服务
有 旅店内 形 停车区 展 示
搬送 行李
前台登记 纸 大厅 钥匙
电梯 走廊 房间
搬送 行李
– 无形服务有形化——通过有形展示
– 员工培训——更有针对性、目的性
应用效果——改进4个绩效指标
– 提高顾客满意度,增加顾客体验
– 减少顾客等待时间,包括实际等待时间和心理等待时间
– 提高服务作业效率,提高销售额
– 减少服务失败次数
应用方法
– 制成手册,作为业务经理检视服务质量的常规工具
16
房间 其他辅 助设施 洗浴 液
菜单
送饭 茶托 食物 外形
食物
结帐 前台 大厅 旅店
内部停车区
顾 客
到旅店
把行李 给门童
登记
进入 房间
收到 行李
睡觉 洗浴
要求 服务
收到 食物
吃饭
结帐 离店
互动(分界线
前
问候并 登记
台
拿行李 过程
接)
待
人 可视线
员
(
后
台
)
支 内部互动分界线 持
登记
过
系统
程
递送 行李
送行李 到房间
对关键点的系统分析
– 失败点分析:一家汽车修理厂对服务失败点的系统分 析图例
服务蓝图49619资料

服务蓝图49619服务蓝图一、服务蓝图的概念就像盖一所房子必须有建筑图纸一样,服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
二、蓝图的构成:服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
例如,在法律服务中,顾客行为包括:决定找律师、给律师打电话、面谈、再打电话、收到文件和帐单。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
例如,在法律服务中委托人(客户)可以看到的律师(服务人员)行为,是最初会面、中间会面和最终出具法律文件。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
在上例中律师在幕后所做的任何准备,包括会面准备和最终文件交接准备都属于蓝图中的这一部分,还包括顾客和律师或其他一线员工的电话联系。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
在上例中,任何支持性的服务,诸如由受雇人员所进行的法律调查、准备文件的行为和秘书为会面做的准备工作都包括在蓝图中的支持过程的部分。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
服务蓝图的概念

服务蓝图的概念服务蓝图是指在设计和提供服务时所使用的一种工具和方法。
它能够帮助组织和设计师理解、规划和改进服务的各个环节和流程,以提供更好的服务体验。
服务蓝图包括了服务的各个关键要素,如顾客接触点、员工的角色和活动、服务环境等。
服务蓝图的概念最早出现在服务设计领域,旨在帮助企业更好地理解和设计他们的服务过程。
和传统的流程图或业务流程图不同,服务蓝图更加注重用户体验的细节,关注整个服务周期中的用户接触点和情感变化。
一个完整的服务蓝图通常包括以下几个主要部分:1. 服务接触点:这些是顾客与服务提供者所接触的点,包括线上线下的接触点,如网站、应用程序、电话、柜台、自助设备等。
服务蓝图要详细记录和分析每个接触点的特点和用户体验,以便在设计和改进服务时能更好地满足用户的需求和期望。
2. 顾客旅程:顾客旅程是指顾客从接触到离开整个服务过程中的体验和感受。
服务蓝图以用户为中心,详细描述用户在每个阶段的情感、需求和期望,帮助设计师识别和解决服务过程中的问题。
3. 员工角色和活动:服务蓝图还要考虑员工在服务过程中的角色和活动。
员工在服务中发挥着至关重要的作用,他们的能力、态度和行为会直接影响顾客的体验和满意度。
因此,服务蓝图需要详细描述员工的角色和活动,并考虑如何培训和支持员工以提供更好的服务。
4. 服务环境:服务蓝图还需要关注服务环境,即服务提供的场所和设备。
良好的服务环境能够提供舒适和便利的体验,而糟糕的服务环境则会给顾客带来不良的体验。
服务蓝图要描述和分析服务环境的特点和用户体验,并提出改进的建议。
通过使用服务蓝图,组织和设计师可以更好地理解和掌握服务过程的关键要素,从而优化服务体验。
以下是使用服务蓝图的几个重要应用和益处:1. 服务设计和创新:服务蓝图可以帮助设计师更好地理解顾客需求和期望,从而创造更有价值的服务。
通过分析服务蓝图,设计师可以发现服务过程中的痛点和机会,并提出相应的创新和改进方案。
2. 服务流程改进:服务蓝图可以帮助组织识别和优化服务过程中的问题和瓶颈。
服务蓝图资料

04 服务蓝图在敏捷环境中的应用与挑战
敏捷环境下的服务蓝图设计方法
适应性规划:根据项目需求进行调整和优化 快速迭代:通过短周期的迭代来持续改进服务蓝图 持续集成:确保服务蓝图与项目其他部分的协同工作
敏捷环境下服务蓝图的实施与调整策略
灵活执行:根据项目进度和需求进行调整 及时反馈:收集客户反馈和服务数据,及时调整服务蓝图 持续改进:通过迭代和优化来提高服务质量和客户满意度
敏捷环境下服务蓝图的挑战与解决方案
01 挑战:需求变化、快速迭代和团队协作 02 解决方案:适应性规划、快速迭代和持续集成
05 服务蓝图在实际案例分析中的应用
服务蓝图在全球化与跨文化服务中的应用
多语言支持:为不同国家和地区的客户提供多语言服务 文化适应:了解不同文化背景下的客户需求和习惯 全球协作:建立全球服务网络,提供一致性的服务体验
服务蓝图在企业数字化转型中的关键作用
数字服务:提供线上线下的融合服务,满足客户需求 数据驱动:利用数据分析和优化服务流程 数字化交互:使用数字化工具,提高客户沟通和服务效果
设计方法:
• 识别服务过程中的关键交互环节 • 定义服务流程中的各个角色与职责 • 绘制服务蓝图的详细步骤与技巧
服务蓝图在客户服务中的应用与价值
应用:
• 服务设计:通过蓝图来设计和优化服务流程 • 服务改进:识别服务过程中的问题和改进点 • 服务传递:确保员工理解并遵循服务蓝图
价值:
• 提高客户满意度:提供更好的服务和体验 • 降低运营成本:优化服务流程,减少资源浪费 • 提高服务质量:确保服务的一致性和可靠性
谢谢观看
THANK YOU FOR WATCHING
服务营销餐厅服务蓝图

F.保持桌面卫生,地面无污渍
厨房后勤
可见线
服务人员
传递菜肴剩余量信息
F.保证菜肴温度,以及打包速度
及时和收银沟通打包价格
维持后堂整洁卫生
内部互动线
支持服务
计价注记
菜肴准备以及不间断供应
水暖保证
打包餐具准备
食物准备餐具维护
技术互动线
信息互动
数据库
容量保留
数量记录
点餐计价
存货购料
服务蓝图---江徽餐厅服务蓝图
注:W表示等候点;F表示失误点
前台
服务次序
排队
点餐
收银
用餐及维持环境
服务标准
3-5分钟
引导队伍
餐厅音乐
2-3分钟
份量
服务质量
1分钟
找零准确
微笑服务
用餐环境卫生
桌面餐盘收拾迅速到位
桌面地面没有明显污渍
实体证据
同学的反应
食物准备
桌面、地面卫生
互动线
服务人员
F.欢迎
微笑引导
F.按要求打菜、平稳递送至托盘、微笑服务
服务蓝图

服务蓝图服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采用的技术和评价准展开。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
这部分则紧围绕前台员工与顾客的相互关系展开。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
它围绕支持前台员工的活动展开。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
这一部分覆盖了在传递服务过程中所发生的支持接触员工的各种内部服务、步骤和各种相互作用。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
实际上,在设计有效的服务蓝图时,值得借鉴的一点是从顾客对过程的观点出发,逆向工作导入实施系统。
每个行为部分中的方框图表示出相应水平上执行服务的人员执行或经历服务的步骤。
4个主要的行为部分由3条分界线分开。
第1条是互动分界线,表示顾客与组织间直接的互动。
一旦有一条垂直线穿过互动分界线,即表明顾客与组织间直接发生接触或一个服务接触产生。
下一条分界线是极关键的可视分界线,这条线把顾客能看到的服务行为与看不到的分开。
看蓝图时,从分析多少服务在可视线以上发生、多少在以下发生入手,可以很轻松地得出顾客是否被提供了很多可视服务。
这条线还把服务人员在前台与后台所做的工作分开。
比如,在医疗诊断时,医生既进行诊断和回答病人问题的可视或前台工作,也进行事先阅读病历、事后记录病情的不可视或后台工作。
第3条线是内部互动线,用以区分服务人员的工作和其他支持服务的工作和工作人员。
什么是服务蓝图

什么是服务蓝图服务蓝图是详细描画服务系统与服务流程的图片或地图。
服务过程中涉及的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他们的角色或个人观点如何。
其由四个主要的行为部分和三条分界线构成。
四个主要行为部分包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程,三条分界线分别为互动分界线、可视分界线和内部互动线。
服务蓝图有助于服务企业了解服务过程的性质,控制和评价服务质量以及合理管理顾客体验等。
涵义:顾客常常会希望提供服务的企业全面地了解他们同企业之间的关系,但是,服务过程往往是高度分离的,由一系列分散的活动组成,这些活动又是由无数不同的员工完成的,因此顾客在接受服务过程中很容易“迷失”,感到没有人知道他们真正需要的是什么。
为了使服务企业了解服务过程的性质,有必要把这个过程的每个部分按步骤地画出流程图来,这就是服务蓝图。
但是,由于服务具有无形性,较难进行沟通和说明,这不但使服务质量的评价在很大程度上还依赖于我们的感觉和主观判断,更给服务设计带来了挑战。
80年代美国学者GLy 等人将工业设计、决策学、后勤学和计算机图形学等学科的有关技术应用到服务设计方面,为服务蓝图法的发展做出了开创性的贡献。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
主要构成:蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
服务营销服务设计与服务蓝图

服务营销服务设计与服务蓝图在当今竞争激烈的市场环境中,为了满足消费者不断提高的需求和期望,企业越来越意识到服务的重要性。
服务营销作为一种强调通过提供高质量服务来获得竞争优势的市场策略,已经成为众多企业追求可持续发展的重要手段。
而为了确保服务的高质量和持续改进,服务设计和服务蓝图的使用变得至关重要。
一、服务设计的基本原则服务设计是指在组织或提供服务之前,将服务的所有细节和流程进行规划、设计和表达的过程。
在进行服务设计时,需要遵循以下几个基本原则:1.用户至上:服务设计需要以用户为核心,从用户的需求和体验出发,通过了解用户的期望和行为,设计出更贴近用户需求的服务。
2.全员参与:服务设计不仅仅是由设计师或市场团队来完成,所有涉及到服务交付和执行的部门和人员都应该参与其中,共同协作,以保证各个环节的衔接和流畅性。
3.创新和个性化:服务设计需要不断创新,以满足不同用户的特殊需求和个性化要求。
通过不断的创新,企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、服务蓝图的作用和设计要点服务蓝图是服务设计的一种表达工具,它可以帮助企业明确整个服务过程中的关键步骤和触点,并且清晰地显示出各个步骤之间的关系和依赖。
在进行服务蓝图设计时,需要注意以下几个要点:1.明确服务的目标和核心要素:在设计服务蓝图之前,企业需要明确服务的目标和核心要素,以确保整个服务蓝图的设计围绕着目标进行,并且核心要素得到充分关注。
2.识别服务过程中的关键触点:服务蓝图需要准确地识别出服务过程中的关键触点,即用户与服务接触的点。
通过对关键触点的把握,企业可以重点优化和改善服务体验。
3.明确各部门和人员的角色和责任:在服务蓝图中,需要明确各个部门和人员在服务过程中的角色和责任。
只有明确责任和流程,才能实现服务的高效执行和协调。
三、示例:电商平台的服务设计与服务蓝图以电商平台为例,来具体介绍服务设计与服务蓝图的应用。
在电商平台中,用户体验和售后服务是关键的竞争要素之一。
服务蓝图

服务蓝图服务蓝图一、服务蓝图的概念就像盖一所房子必须有建筑图纸一样,服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
二、蓝图的构成:服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
例如,在法律服务中,顾客行为包括:决定找律师、给律师打电话、面谈、再打电话、收到文件和帐单。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
例如,在法律服务中委托人(客户)可以看到的律师(服务人员)行为,是最初会面、中间会面和最终出具法律文件。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
在上例中律师在幕后所做的任何准备,包括会面准备和最终文件交接准备都属于蓝图中的这一部分,还包括顾客和律师或其他一线员工的电话联系。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
在上例中,任何支持性的服务,诸如由受雇人员所进行的法律调查、准备文件的行为和秘书为会面做的准备工作都包括在蓝图中的支持过程的部分。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
服务蓝图

服务蓝图服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采用的技术和评价准展开。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
这部分则紧围绕前台员工与顾客的相互关系展开。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
它围绕支持前台员工的活动展开。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
这一部分覆盖了在传递服务过程中所发生的支持接触员工的各种内部服务、步骤和各种相互作用。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
实际上,在设计有效的服务蓝图时,值得借鉴的一点是从顾客对过程的观点出发,逆向工作导入实施系统。
每个行为部分中的方框图表示出相应水平上执行服务的人员执行或经历服务的步骤。
4个主要的行为部分由3条分界线分开。
第1条是互动分界线,表示顾客与组织间直接的互动。
一旦有一条垂直线穿过互动分界线,即表明顾客与组织间直接发生接触或一个服务接触产生。
下一条分界线是极关键的可视分界线,这条线把顾客能看到的服务行为与看不到的分开。
看蓝图时,从分析多少服务在可视线以上发生、多少在以下发生入手,可以很轻松地得出顾客是否被提供了很多可视服务。
这条线还把服务人员在前台与后台所做的工作分开。
比如,在医疗诊断时,医生既进行诊断和回答病人问题的可视或前台工作,也进行事先阅读病历、事后记录病情的不可视或后台工作。
第3条线是内部互动线,用以区分服务人员的工作和其他支持服务的工作和工作人员。
服务蓝图绘制

CHAPTER 15
服务管理
15-8
服务蓝图
CHAPTER 15
服务蓝图之意义与功能 服务蓝图是一张正确描绘服务系统的图片或地图, 一如工厂的作业流程图。服务蓝图包括服务传送的 程序、员工与顾客之角色、服务之有形与可见成分 等部分。(Shostack, 1985) 服务蓝图可使参与服务提供的人员,能客观的了解 服务流程的内涵。(Zeithaml & Bitner, 1996)
清理房间
打扫用具
餐厅用餐
准备餐点
食材采购
游泳池 旅游景点
维护泳池 寻找旅行社
清洁与保养 保险╱接送
观赏电视
维护房间系统
维修与采购
就寝
享用早餐
准备餐点
食材采购
出纳处
信息系统
结账管理
礼品馆 送机
商品选购 接机安排
商品知识 司机与汽车
图15-1 饭店服务流程图(Fitzsimmons, 1997)
CHAPTER 15
数 据 库 维 护 与 使 用
15-16
服务蓝图
服务管理
病人 1.打电话预约 3.到达牙医诊师 8.坐在等候室 10.进入房间
22.病人漱口
29.病人由诊疗椅人起来 31.离开诊疗室 35.付款 38.拿出约诊卡 40.离开牙医诊所
接待人员 2.确定约诊的时间 4.欢迎病人,确定目的 5.引导到等候室休息 6.通知医师病人来到
欢迎客户 接受订单 送上饮料
向吧台拿取饮 料
鸡尾酒准备 维持供应 饮料储存 饮料购买
CHAPTER 15
W 就座 准时就座 桌位安排
用餐服务 人员仪态 桌椅摆饰 其他顾客
F引导落座 协助就坐 点餐服务
服务蓝图案例

服务蓝图案例在当今竞争激烈的市场环境中,企业要想在行业中脱颖而出,就必须提供高质量的产品和服务。
而要提供高质量的服务,就需要建立一套完善的服务蓝图。
服务蓝图是指通过对服务流程的全面分析和设计,以确保客户获得优质服务的一种方法。
下面我们将以某知名餐饮企业为例,来介绍服务蓝图的制定和实施过程。
首先,该餐饮企业在制定服务蓝图之前,进行了大量的市场调研和客户需求分析。
他们发现,客户在用餐过程中最关心的是食品的新鲜和口味,以及服务的周到和快捷。
因此,企业决定将服务蓝图的重点放在提升食品质量和服务效率上。
其次,企业对整个用餐流程进行了详细的分析和设计。
从客户进入餐厅开始,服务人员会热情接待客户,并引导他们就座。
菜单上清晰地标注了每道菜品的原料来源和营养价值,以满足客户对食品安全和健康的需求。
同时,厨房设置了严格的食品加工和储存流程,确保食品的新鲜和卫生。
在客户点餐后,服务人员会迅速将订单传达给厨房,并在最短的时间内上菜,以满足客户对服务效率的要求。
用餐结束后,服务人员会主动询问客户的用餐体验,并提供必要的服务和帮助。
此外,企业还注重员工培训和管理。
他们通过定期的培训课程,提升员工的服务意识和技能,使他们能够更好地理解客户需求,并提供更优质的服务。
同时,企业建立了一套完善的绩效考核机制,激励员工积极投入到服务工作中,提升整体服务水平。
最后,企业通过不断的监控和反馈机制,对服务蓝图进行了持续的优化和改进。
他们定期对客户进行满意度调查,收集客户的意见和建议,并及时调整服务流程和细节,以满足客户不断变化的需求。
通过以上案例,我们可以看到,制定和实施服务蓝图对于提升企业服务质量和客户满意度具有重要意义。
只有不断地优化和改进服务流程,才能确保客户获得更好的体验,从而赢得客户的忠诚和口碑。
因此,建议各企业在提供服务的过程中,要重视服务蓝图的制定和实施,不断提升服务水平,以赢得市场竞争的优势地位。
服务营销——服务设计与服务蓝图

三条分界线
外部相互作用线 可见性线 内部相互作用线
18
6/17/2020
19
有形展示 顾客行为
外部相互作用线 前台接触员工行为
可视分界线 后台接触员工行为
内部相互作用线
支持过程
服务蓝图的构成
I
I
20
顾客和服务企业之 间的直接相互作用
把顾客看得见与看不 见的服务活动隔开
区分服务人员的工 作和其他支持服务 的工作和工作人员
成为新的银行货 币流动形式
新服务 在当前的服务市场中引入新服务: 向组织现有的顾客提供组织原来
开发类型
不能够提供的服务 。例: 肯德基推出儿
童游乐区
渐进创新型服务 服务延伸: 指扩大现有的服务产品线 。例: 航空公司增加新航线
服务改善: 改变已有服务的性能 , 例如延长服务时间 。(最普遍)
风格转变: 改变外形 ,类似为消费品改变包装 。例: 改变饭店的色 彩设计
28
服务产品与组合
29
服务产品与组合
服务产品组合的决策
30
服务定位的层次
• 行业定位 。把本身所处服务行业作为整体 定位。
• 企业定位 。把本服务组织作为整体定位。 • 业务部门定位 。对本组织提供的一定范围
的或一系列的相关服务的定位。 • 产品/服务定位 。特定产品/服务的定位。
31
32
Shostack提出的服务定位原则
2.服务开发与设计
1
服务设计
2
服务蓝图
3
新服务开发
1
服务设计
• 服务设计: 服务企业根据自身特点和运营目标 ,对服务
运营管理做出的规划和设计。
服务设计的要求
饭店服务蓝图的构成及意义。

饭店服务蓝图的构成及意义。
服务蓝图的概念认为“服务蓝图是表示组成所研究的服务的所有要素的图表”。
其目的是尽可能客观地分析服务,因此服务蓝图的基础是了解顾客的观点和想法。
Laws认为服务蓝图的概念是“详细说明服务所需的资源范围及协调各种服务要素的过程”。
为服务蓝图下了一个准确的定义,认为“服务蓝图是一种准确地描述服务体系的工具,它借助于流程图,通过持续地描述服务提供过程、服务遭遇、员工和顾客的角色以及服务的有形证据来直观地展示服务”。
经过服务蓝图的描述,服务被合理地分解成服务提供过程的步骤、任务及完成任务的方法,使服务提供过程中所涉及的人都能客观地理解和处理它,而不管他们是企业内部员工还是外部顾客,也不管他们的出发点和目的是什么。
更为重要的是顾客同服务人员的接触点在服务蓝图中被清晰地识别,从而达到通过这些接触点来控制和改进服务质量的目的。
服务蓝图的特点(1)服务蓝图与时间维度相联系,研究者可以按时间顺序排列顾客经历的服务要素。
(2)它必须表示组成服务的主要职能(function),并表示出他们之间的相互关系。
(3)它必须在每一个阶段设立绩效标准,并把其与可接受的偏差水平结合执行。
上述三点提出的。
(4)服务蓝图可以用来取定失败点。
e和Gibson认为“失败点”是服务过程中,最易出差错的部分。
3、服务蓝图的组成整个服务蓝图被3条线分成4个部分,自上而下它们分别是顾客行为、前台接触员工行为、后台接触员工行为以及支持过程。
最上面的一部分是顾客行为,这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采取的一系列步骤、所作的一系列选择、所表现的一系列行为以及它们之间的相互作用来展开。
接下来其中的一种是接触员工行为的前后员工行为。
接触人员的行为和步骤中顾客看得见的部分是前台员工行为。
另一种为顾客看不见的支持前台活动的接触员工行为是后台员工行为。
最后一部分是服务的支持过程,这一部分覆盖了在传递服务过程中所发生的支持接触员工的各种内部服务及其步骤和它们之间的相互作用。
服务管理——服务蓝图

服务蓝图153></a>.1 服务流程分析15.2 服务蓝图的绘制15.3 服务蓝图与流程图示例服务管理服务流程分析服务阶段与服务流程界定服务流程图绘制服务流程图之基本步骤服务管理服务流程服务流程(前场):服务的提供。
餐厅服务生迎宾、点餐、送餐、送客。
(Lovelock, 1996) 服务供应(后场):服务准备与后续管理活动。
厨师将食物放太多盐巴炉子火候没控制好青椒买少了故用红椒代替顾客可见部分:实体支援与接触人员服务管理服务传送系统的细分服务传送系统可分为:(Gronroos, 1984)前场(front office):顾客视线所及的设备、设施、和人员后场(back office):企业内部的管理系统、设备、幕僚人员服务接触点:前场人员与顾客之间的互动情况。
服务管理服务传送系统指在何处、何时、以及如何,将服务传送给顾客。
包括两部分:服务系统中可见的部分,如实体设备与服务人员与其他顾客的接触部分两项影响接触程度高低的设计参数:作业效率、与顾客便利性服务管理高接触与低接触高接触的服务作业系统:银行、戏剧与音乐会服务作业系统中,可见部分较大低接触的服务作业系统:自动柜员机、电视广播剧服务作业系统中,可见部分较小服务管理高接触与低接触的服务传送系统:与银行服务人员交易使用电话与作业员交易使用自动柜员机使用电话语音服务使用电脑,利用数据机、与特殊软体来交易使用网路银行直接交易服务管理服务蓝图的绘制服务蓝图之意义、功能与内涵服务蓝图的绘制服务巨视图服务管理服务蓝图之意义与功能服务蓝图是一张正确描绘服务系统的图片或地图,一如工厂的作业流程图。
服务蓝图包括服务传送的程序、员工与顾客之角色、服务之有形与可见成分等部分。
(Shostack, 1985)服务蓝图可使参与服务提供的人员,能客观的了解服务流程的内涵。
(Zeithaml & Bitner, 1996)服务管理服务蓝图之内涵服务蓝图透过顾客互动线、顾客可见线、内部互动线与管理完成线,来检视服务现场情境,以区隔出顾客行动、前场接应人员的行动、后场服务提供者的行动、支援辅助程序。
服务系统构成与服务蓝图设计

可见要素
10
(一)服务蓝图的基本构成要素(示例 见附件)
有形展示 顾客行为
互动分界线
前台服务行为 可视分界线
后台服务行为 内部互动分界线
支持行为
11
二、服务蓝图分析
1、了解和分析服务蓝图中的行为和 业务过程
如果要了解或分析顾客的消费行为,可以 从左向右水平阅读顾客的行为事件和行为过 程。关键问题包括:顾客怎样使用服务?顾 客有哪些选择?顾客是高度涉入到服务中吗? 有形展示如何影响顾客的行为和感受?有形 展示是否到位?
服务管理
服务系统构成与服务蓝图设计
一、服务系统构成 服务系统包含三个子系统:
服务操作系统(Service operation system) 服务传递系统(Service delivery system) 服务营销系统(Service marketing system)
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服务系统构成
服务操作系统
运作
传递的地点、时间和方式是设计服务传递系统的三个关键因素 速度、准确性、热情是顾客评价传递行为的三个关键因素 传递方式正在随着电子化而发生深刻的革命,许多高度接触的服务
正在转变为低度接触的服务,如电话银行、电视、远程教育等;但 是,并非所有的人都喜欢这种变革
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(三)服务营销系统
功能
与顾客进行沟通。
失败点:容易引起顾客不满的地方;要加强员工训练和检 查监督,尽量减少失误。
员工决策点:需要服务员进行判断、选择和决策的地方; 提高员工素质、加强专业训练。
针对每一类关键点进行更系统的分(示例见附件)
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三、服务蓝图的开发与绘制
识别需要制定蓝图的服务过程。
分析目标市场顾客的消费需求
产品经理服务蓝图的背后是什么怎么用

编辑导语:服务蓝图是一种可视化界面工具,它聚焦于展示业务的表层到核心,并且可以与用户体验有较强关联。
本篇文章里,作者对服务蓝图的定义、以及后续服务蓝图如何协助产品业务优化进行了介绍,一起来看一下。
前言衔接上文,用户体验地图与服务蓝图常常会一起出现。
因为,用户体验地图更聚焦于用户在前台端到端的体验,而服务蓝图更聚焦于由表面到核心后台业务及如何交付和幕后的操作,并且能与用户体验强关联起来。
想了解用户体验地图的,可以看看前面的文章《》。
服务蓝图是以公司角度展示的可视化界面工具,在每个阶段为用户提供的服务,且在服务过程中会涉及到的不同人员和不同的条件。
并且在公司内,所有的人员都可以客观地理解并使用(所需各方的服务和支持)。
服务蓝图直观上同时从4个主要方面展示:1)用户行为用户在所有阶段中的体验节点。
这里需要注意的是:一定要清晰地罗列出,用户在什么触点下做的什么行为,这样才能更好的进行技术(方案)评估及更好的服务用户。
2)前台前台是围绕着与用户产生交互行为关系所展开的具体内容,内容可包含员工、数字设备、技术方案,也就是用户能看见的服务和能接触到的服务。
3)后台后台是给前台提供技术方案支持的存在。
4)支持支持过程包含内部人员和外部人员履行的服务步骤和互动行为。
优化产品/业务主要从4个关键点出发。
对于线下智能服务,我们应该遵守一个基本原则:在一个完整的流程中,不应该出现「用户不知道要做什么和需要未知等待的事情-唐纳德-诺曼」。
怎么找到崩溃点和断点?主要从「田野调查」和「深度访谈」获得。
可根据实际的项目展开定性研究。
详情就不展开了,想要了解的话可以看前面的文章《》在更新体验流程的时候,一定要基于全新的角度出发。
把自己想象成:我是一名刁钻的用户,你需要喂我吃饭的境界,最好还要帮我把饭粒粒分离。
还是以无人零售商店举例:前期准备节点。
衡量的标准:数据角度出发/用户购物速度/体验流程的衔接度等等。
如(漏斗数据):开业前期宣传来了100人,100人阅读了购物流程,留下了多少人;在留下人中,多少人是在10秒内完成阅读进店体验(X人 (X)秒/分钟……)。
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服务蓝图一、服务蓝图的概念就像盖一所房子必须有建筑图纸一样,服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
二、蓝图的构成:服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
例如,在法律服务中,顾客行为包括:决定找律师、给律师打电话、面谈、再打电话、收到文件和帐单。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
例如,在法律服务中委托人(客户)可以看到的律师(服务人员)行为,是最初会面、中间会面和最终出具法律文件。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
在上例中律师在幕后所做的任何准备,包括会面准备和最终文件交接准备都属于蓝图中的这一部分,还包括顾客和律师或其他一线员工的电话联系。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
在上例中,任何支持性的服务,诸如由受雇人员所进行的法律调查、准备文件的行为和秘书为会面做的准备工作都包括在蓝图中的支持过程的部分。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
实际上,在设计有效的服务蓝图时,值得借鉴的一点是从顾客对过程的观点出发,逆向工作导入实施系统。
每个行为部分中的方框图表示出相应水平上执行服务的人员执行或经历服务的步骤。
4个主要的行为部分由3条分界线分开。
第1条是互动分界线,表示顾客与组织间直接的互动。
一旦有一条垂直线穿过互动分界线,即表明顾客与组织间直接发生接触或一个服务接触产生。
下一条分界线是极关键的可视分界线,这条线把顾客能看到的服务行为与看不到的分开。
看蓝图时,从分析多少服务在可视线以上发生、多少在以下发生入手,可以很轻松地得出顾客是否被提供了很多可视服务。
这条线还把服务人员在前台与后台所做的工作分开。
比如,在医疗诊断时,医生既进行诊断和回答病人问题的可视或前台工作,也进行事先阅读病历、事后记录病情的不可视或后台工作。
第3条线是内部互动线,用以区分服务人员的工作和其他支持服务的工作和工作人员。
垂直线穿过内部互动线代表发生内部服务接触。
蓝图的最上面是服务的有形展示。
最典型的方法是在每一个接触点上方都列出服务的有形展示。
仍以法律服务为例,在与律师面谈的上方应列出办公室布置、书面文件、律师着装等事宜。
三、绘制服务蓝图基本步骤(一)识别需要制定蓝图的服务过程蓝图可以在不同水平上进行开发,这需要在出发点上就达成共识。
快递蓝图,是在基本的概念水平上建立的,几乎没有什么细节,基于细分市场的变量或特殊服务也没有列出。
也可以开发这样一些蓝图,描述两天的快递业务、庞大的帐目系统、互连网辅助的服务,或储运中心业务。
这些蓝图都与概念蓝图具有某些共同的特性,但也各有特色。
或者,如果发现“货物分拣”和“装货”部分出现了问题和瓶颈现象,并耽误了顾客收件的时间,针对这两个步骤可以开发更为详细的子过程蓝图。
总之,识别需要绘制蓝图的过程,首先要对建立服务蓝图的意图做出分析。
(二)识别顾客(细分顾客)对服务的经历市场细分的一个基本前提是,每个细分部分的需求是不同的,因而对服务或产品的需求也相应变化。
假设服务过程因细分市场不同而变化,这时为某位特定的顾客或某类细分顾客开发蓝图将非常有用。
在抽象或概念的水平上,各种细分顾客纳入在一幅蓝图中是可能的。
但是,如果需要达到不同水平,开发单独的蓝图就一定要避免含糊不清,并使蓝图效能最大化。
(三)从顾客角度描绘服务过程该步骤包括描绘顾客在购物、消费和评价服务中执行或经历的选择和行为。
如果描绘的过程是内部服务,那么顾客就是参与服务的雇员。
从顾客的角度识别服务可以避免把注意力集中在对顾客没有影响的过程和步骤上。
该步骤要求必须对顾客是谁(有时不是一个小任务)达成共识,有时为确定顾客如何感受服务过程还要进行细致的研究。
如果细分市场以不同方式感受服务,就要为每个不同的细分部分绘制单独的蓝图。
有时,从顾客角度看到的服务起始点并不容易被意识到。
如对理发服务的研究显示,顾客认为服务的起点是给沙龙打电话预约,但是发型师却基本不把预约当成服务的一个步骤。
同样在透见服务中,病人把开车去诊所、停车、寻找透视部门也视为服务经历。
在为现有服务开发蓝图时,在这一步骤可以从顾客的视角把服务录制或拍摄下来,这会大有益处。
通常情况往往是,经理和不在一线工作的人并不确切了解顾客在经历什么,以及顾客看到的是什么。
(四)描绘前台与后台服务雇员的行为首先画上互动线和可视线,然后从顾客和服务人员的观点出发绘制过程、辨别出前台服务和后台服务。
对于现有服务的描绘,可以向一线服务人员询问其行为,以及哪些行为顾客可以看到,哪些行为在幕后发生。
(五)把顾客行为、服务人员行为与支持功能相连下面可以画出内部互动线,随后即可识别出服务人员行为与内部支持职能部门的联系。
在这一过程中,内部行为对顾客的直接或间接影响方才显现出来。
从内部服务过程与顾客关联的角度出发,它会呈现出更大的重要性。
(六)在每个顾客行为步骤加上有形展示最后在蓝图上添加有形展示,说明顾客看到的东西以及顾客经历中每个步骤所得到的有形物质。
包括服务过程的照片、幻灯片或录像在内的形象蓝图在该阶段也非常有用,它能够帮助分析有形物质的影响及其整体战略及服务定位的一致性。
四、关于服务蓝图经常提出的问题(一)绘制什么服务过程绘制什么过程依赖于组织或团队的目标。
如果目标未被准确定义,识别过程将非常艰难。
需要提出的问题有:为何要绘制服务蓝图?我们的目标是什么?服务过程的起点和终点在哪里?我们是关注整个服务、服务的某个组成部分还是服务的一段时间?(二)能把多个细分市场绘制在一张蓝图上吗一般来说该问题的答案是“不”。
设想各个细分市场具有不同的服务过程或服务特征,则两个不同细分市场的蓝图会大不一样。
只有在一个非常高的水平上(有时称之为概念蓝图)才可能同时绘出不同细分市场的蓝图。
(三)谁来绘制蓝图蓝图是团队工作的结果,不能在开发阶段指定个人来做这一工作。
所有有关的方面都要参与开发工作或者派出代表,包括组织内各职能部门的雇员(营销、运营、人力资源、设备设计部门),有时也有顾客。
(四)描绘现实的服务过程蓝图还是期望的服务过程蓝图如果正在设计一项新服务,显然从绘制期望的服务过程开始极为重要。
但是在进行服务改进或服务再设计时,首先从绘制现实服务过程入手非常重要(至少在一个概念水平上绘制)。
一旦小组了解到服务实际如何进行,修改和使用蓝图即可成为改变和改进服务的基础。
(五)蓝图应包括例外或补救过程吗如果例外事件不多,可以在蓝图上描绘比较简单、经常发生的例外补救过程。
但是这样会使蓝图变得复杂、易于混淆或不易阅读。
一个经常采用的、更好的战略是在蓝图上显示基本失误点,有必要时,为服务补救过程开发新的子蓝图。
(六)细节的水平应该如何该问题的答案也依赖于最初开发蓝图的目的或意图。
如果目的大体在于表达总W的性质,那么,概念蓝图不需要太多细节。
如果蓝图要用于诊断和改进服务过程,那就要更加详细些。
由于有些人比别人更加重视细节,该问题经常被提出,需要蓝图开发团队给予解决。
(七)应使用什么符号在这一点上,还没有公司通用或认可的蓝图符号词汇。
最重要的是符号要有明确定义、使用简便。
如果蓝图要在组织内部共同使用,这些符号更应是团队内和组织各部门间常用的才行。
(八)蓝图要包括时间和费用吗蓝图的用途很广泛。
如果蓝图的使用目的是减少服务过程中不同的时间,时间就一定要被包括进来,对费用开销或其他与该目的有关的问题也一样。
但是并不提倡把这些东西加入蓝图,除非它们是中心问题。
五、阅读和使用服务蓝图根据不同的意图,服务蓝图可以用不同的方法阅读。
如果你的意图是了解顾客对过程的观点,可以从左到右阅读,跟踪顾客行为部分的事件进行。
随之而来会提出这样的问题:顾客是怎样使服务产生的?顾客有什么选择?顾客是被高度涉入到服务之中,还是只需要其做出少数行为?从顾客角度看,什么是服务的有形展示?这与组织的战略和定位始终一致吗?如果意图在于了解服务员工的角色,也可以水平阅读蓝图,但这回要集中在可视线上下的行为上。
有关问题会是:过程合理、有效率、有效果吗?谁与客户打交道,且何时进行,频率如何?一位雇员对顾客负责到底还是顾客会从一位雇员转到下一位雇员?当佛罗里达州的一家医院认识到,病人会在几乎无人看护的情况下从一位雇员处转到下一位雇员处时,医院进行了重新组合,这样每位病人都被指派一位“陪伴”(通常是护士或助手),满足其从住院到离开的所有要求。
结果是不仅经营费用减少了9%还多,而且提高了病人的满意度。
如果意图在于了解服务过程不同因素的结合,或者识别某一员工在大背景下的位置,服务蓝图可以纵向分析。
这时就会清楚什么任务、哪些员工在服务中起关键作用,还会看到组织深处的内部行为与一线服务效果之间的关联。
有关问题是:为支持客户互动的重要环节,在幕后要做什么事?什么是相关的支持行为?整个过程从一位雇员到另一位雇员是如何发生的?六、制绘服务蓝图的好处(1)提供一个全局观点让雇员把服务视为不可分割的整体,并与“我要做什么”关联起来,从而在雇员中加强以顾客为导向的重点。
(2)识别雇员与客户之间的互动线阐明了客户的作用并表示出客户在何处感受到服务质量的好坏,由此促进被感知服务的设计。
(3)可视线促使有意识地确定出顾客该看到什么及谁与顾客接触从而促进合理的服务设计。
(4)内部互动线显示出具有互动关系的部门之间的界面它可加强持续不断的质量改进。
(5)通过阐明构成服务的各种要素和关系,促进战略性讨论. 若不能从服务整体性的角度提供一个基本立场,参加战略会议的各方就容易过分夸大自己的作用和前景。
(6)为识别并计算成本、收入及向服务各要素的投资提供一个基础。
(7)为外部、内部营销构建合理基础如服务蓝图为广告代理或房地产销售小组提供服务全景,使其易于选择沟通的重要信息。
(8)提供一种由表及里的提高质量的途径使经理们能够识别出在一线或支持小组中工作的基层雇员为提高质量做出的努力,并给以引导和支持。