西藏芫根水提物理化特性及功能食品研究
芫花根的功效与作用
0102芫花根来源于芫花植物的根部，芫花属于瑞香科植物，分布较广，在亚洲、欧洲和北美洲等地均有分布。
在中国，芫花根主要分布于黄河流域以南的地区，包括江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。
芫花根的来源与分布芫花植物为灌木或小乔木，高1-3米，树皮暗灰色。
叶对生，纸质，椭圆形或卵形，长1.1-1.8厘米，宽0.5-0.8厘米。
花先叶开放，淡紫色或白色，有香味。
芫花根呈圆柱形或类圆锥形，稍扭曲，直径0.5-1.5厘米。
质坚韧，不易折断，断面不平坦，淡黄色或棕黄色。
表面棕黄色或黄褐色，具纵皱纹及须根痕。
气微，味苦、辛。
01抑制炎症介质芫花根具有抑制炎症介质的作用，如组胺、5-羟色胺等，从而减轻炎症反应。
02抑制细胞因子芫花根还能够抑制多种细胞因子的释放，如IL-1、IL-6等，进一步减轻炎症反应。
03抑制氧化应激在炎症过程中，芫花根能够抑制氧化应激反应，减轻细胞的损伤。
010203芫花根中的某些成分具有抑制细菌生长的作用，如黄酮类化合物等。
抑制细菌生长芫花根中的某些成分可以破坏细菌结构，从而杀死细菌。
破坏细菌结构芫花根还能够提高机体的免疫力，增强抗感染能力。
提高免疫力芫花根中的某些成分可以抑制肿瘤细胞的生长，从而减缓肿瘤的发展。
抑制肿瘤细胞生长芫花根中的某些成分还可以诱导肿瘤细胞凋亡，加速肿瘤细胞的死亡。
诱导肿瘤细胞凋亡芫花根中的某些成分还可以抑制肿瘤的转移，从而降低肿瘤的危害性。
抑制肿瘤转移抗肿瘤作用01镇咳祛痰02平喘芫花根具有镇咳祛痰的作用，可以缓解咳嗽和痰多的症状。
芫花根还具有平喘的作用，可以缓解哮喘患者的症状。
其他药理作用舒筋活络芫花根能够舒筋活络，促进局部血液循环，加快炎症的消散和吸收，从而缓解疼痛和肿胀等症状。
祛风除湿芫花根具有祛风除湿的功效，对于风湿性关节炎引起的关节疼痛、僵硬、肿胀等症状具有一定的缓解作用。
散寒止痛芫花根具有散寒止痛的功效，能够温经散寒，对于风湿性关节炎引起的局部畏寒、怕冷、刺痛等症状具有一定的缓解作用。
芫 根
芫根
芫根（Brassica rapa.L）x系十字花芸薹属，两年生草本植物。
是青藏高原上的一种古老物，藏语名为“纽玛”。
长期作为藏民上山、耕作的食材，文献记载，已有两千多年食用历史。
藏医学名著《四部医典》记载，芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧之功效。
现代科学研究发现芫根由蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、总酸等基本营养组成。
是一种高植物蛋白作物;各矿物质含量均偏高，属于典型的高钾低钠植物;芫根的氨基酸含量以脂肪族为主，占氨基酸总量的90.0%; B族维生素含量丰富，达0.43 mg/l00g, Vc和V。
含量分别达78.65 mg/100g和4.23 mg/100g;芜根的有机酸可能以草酸和L —苹果酸为主。
芫根功能性成分包括黄酮、三菇、总糖、还原糖和多糖，通过HPLC扫描芜根中黄酮和酚酸的种类，结果表明芜根中蛋白质、三菇和多糖含量较高。
动物耐缺氧功能实验表明芜根具有显著延长小鼠常压耐缺氧时间的功效，能显著提高小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活力。
人体试食实验结果芫根使超氧化物歧化酶（SOD）、使过氧化氢酶（CAT）活性显著增加(P<0.05)，降低体内丙二醛（MDA）含量。
表明芫根具有提高机体对缺氧的耐受力，保护细胞免受损伤的作用。
西藏卷叶黄精根水提物功能食品开发初探
76西藏卷叶黄精根水提物功能食品开发初探Tibet Polygonatum Cirrhifolium Royle Root Aqueous Extract of Functional Food Development◎ 许鹏辉，邢顺林，段双全（西藏大学理学院，西藏 拉萨 850000）Xu Penghui, Xing Shunlin, Duan Shuangquan(College of Science, Tibet University, Lasa 850000, China)摘 要：黄精属于百合科植物，其块根内含有大量的淀粉、糖类和多种微量元素，具有清热解毒的药用功能。
采用热回流水提方法提取卷叶黄精的根部水提物，对其进行功能食品开发研究；采用喷雾干燥法制作黄精水提物干粉，探讨黄精干粉在食品添加剂方面的用途。
结果显示，西藏卷叶黄精根水提物中微生物指标和理化标准均符合国家标准，适合开发成风味饮品；黄精干粉可以作为食品添加剂添加到食品中，有很广阔的应用前景。
关键词：卷叶黄精；水提物；功能食品；西藏Abstract：Polygonatum cirrhifolium Royle belongs to Liliaceae, the tuberous roots contain large amounts of starch, sugar, mucus quality, vitamins and a variety of trace elements, Medicinal functions with heat clearing and detoxification. Using heat to water extraction method, extraction of Tibetan medicinal plants volume Polygonatum cirrhifolium Royle root aqueous extract, the preliminary study on the development of functional food; by spray drying method of Polygonatum cirrhifolium Royle powder in food use. The results showed that the Tibetan volume Polygonatum cirrhifolium Royle root water provided in microbial indicators and physical and chemical standards are in line with national standards, suitable for the development of flavor drinks; Polygonatum cirrhifolium Royle powder can be added to foods as a food additive, it’s a very broad application prospects.Key words：Polygonatum cirrhifolium Royle; Aqueous extract; Functional food; Tibet 中图分类号：R284黄精属于百合科黄精属的多年生草本植物。
芫花根水提物镇痛机制的研究
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东南大学学报! 医学版" 23456 年 5 月#9:!5"
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& 收稿日期' 345:;49;4522& 修回日期' 345:;53;56 & 作者简介' 潘琳琳!5>>5 " #女#江苏泰州人#硕士研究生在读#研究方向%肛肠疾病( 1;?(,@%543U44U5:FjjG0#? & 通信作者' 史仁杰21;?(,@%3954:46==FjjG0#? & 引文格式' 潘琳琳#史仁杰G芫花根水提物镇痛机制的研究& !' G东南大学学报%医学版#3456#9:!5" %3:;94G
青葙根水提物化感活性及抑菌活性的研究
青葙根水提物化感活性及抑菌活性的研究青葙根水提物化感活性及抑菌活性的研究以水稻(Oryza sativa L.)等5种植物和油菜菌核病(Sclerotinia sclerotiovum (Lib) de Bary)等4种植物病原病菌为受试材料,通过生物测定的方法研究了青葙(Celosia argenteas Linn.)根水提物化感活性及抑菌活性.结果表明,与对照相比,在250～400μg/mL浓度范围内,提取物对稗草(Echinochloa crusgalli (L.) Beauv.)和醴肠(Eclipta prostrate L.)种子的萌发,水稻和稗草幼苗苗高,烟草(Nicotiana tabacum L.)和醴肠幼苗的单株鲜重不产生显著影响,而在相同的浓度范围内,对千金子(Leptochloa chinensis (Linn.)Nees)幼苗的根长和单株鲜重产生显著抑制作用.对5种植物相对应的其它生长特性方面,只有在高于250 μg/mL浓度时才能受到显著抑制.在25～400 μg/mL的浓度范围内,提取物对油菜菌核病、小麦赤霉病(Fusarium grarninearum Schw.)和杨树溃疡病(Dothiorella gregaria Sacc.)病菌的生长产生显著抑制作用,当浓度达到50 μg/mL时,提取物也显著抑制烟草灰霉病(Botrytis cinema Pets.)病菌的生长,400μg/mL时,对4种植物病原真菌的抑制率分别为45.90%、46.49%、45.64%和41.66%.上述表明,青葙根水提物具有开发为生物源农药的潜力.作者：周兵闫小红钟娟王建元ZHOU Bing YAN Xiao-hong ZHONG Juan WANG Jian-yuan 作者单位：井冈山大学生命科学学院,江西吉安,343009 刊名：井冈山学院学报(自然科学版) 英文刊名：JOURNAL OF JINGGANGSHAN UNIVERSITY 年，卷(期)：2009 30(3) 分类号：Q143 关键词：青葙水提物化感活性抑菌活性。
卷叶黄精根水提物理化特性及其功能饮品开发探讨
卷叶黄精根水提物理化特性及其功能饮品开发探讨格桑曲珍;巴桑【摘要】研究采用热回流水提方法，提取西藏药用植物卷叶黄精（Polygonatum cirrhifolium）的根部水提物，对其进行功能食品开发的初步研究。
结果显示，西藏卷叶黄精根水提取物酸甜可口适合开发功能饮品，其微生物指标和理化指标均符合国家相关标准。
实验随机抽取80名学生对卷叶黄精根水提物饮料的组织外观、风味、酸甜度、口感和后味等指标进行了评分。
结果表明组织外观、风味和口感得到了较高的分数，而甜酸度和后味还有待改进。
%The water-soluble substances of Polygonatum cirrhifolium roots was extracted by using the hot reflux extraction method and preliminary study on the development of its functional drinks was carried out. The results showed that the sweet and tasty water-soluble substances was appropriate for development of functional drinks and its microbial, physical and chemical indices were in line with the national standards of functional drinks. The tissue appearance, special flavor, sweet and sour degrees,taste and the remaining taste indices of the water-soluble drink extracted from Polygonatum cirrhifolium roots were scored based on the questionnaire survey of about 80 students. The result showed that tissue appearance, special flavor, and taste were got a higher score, however, the sweet and sour degrees and the remaining taste need to be improved.【期刊名称】《西藏大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2015(000)001【总页数】5页(P26-29,38)【关键词】西藏卷叶黄精;水提物;功能饮品【作者】格桑曲珍;巴桑【作者单位】西藏大学理学院;西藏大学医学院西藏拉萨 850000【正文语种】中文【中图分类】Q949.95卷叶黄精根水提物理化特性及其功能饮品开发探讨格桑曲珍①巴桑②（①西藏大学理学院②西藏大学医学院西藏拉萨850000）摘要：研究采用热回流水提方法，提取西藏药用植物卷叶黄精（Polygonatum cirrhifolium）的根部水提物，对其进行功能食品开发的初步研究。
西藏芫根提取物对小鼠抗缺氧作用的初步研究
西藏芫根提取物对小鼠抗缺氧作用的初步研究谢玥;卜海涛;高平;马超;蒋思萍;陈志娟;张闻杰;苏东海;皮宁宁;苏文涛;钱俊伟【期刊名称】《四川动物》【年(卷),期】2009(28)6【摘要】实验研究西藏芫根提取物的抗缺氧活性.通过建立小鼠常压缺氧模型、急性脑缺血性缺氧模型以及亚硝酸钠中毒模型,以蒸馏水作为空白对照,盐酸普萘洛尔作为阳性对照,观察芫根水、65%乙醇及95%乙醇提取物的10 g/kg、15 g/kg和20 g/kg剂量组对小鼠缺氧的保护作用,同时观察各提取物10 g/kg剂量组对红细胞数量和血红蛋白含量的影响.结果表明,芫根水提取物、65%乙醇提取物及95%乙醇提取物均能明显延长模型小鼠在常压缺氧、急性脑缺血性缺氧及亚硝酸钠中毒时的存活时间,并可增加外周血象中红细胞数与血红蛋白含量,显示芫根提取物具有抗缺氧活性.%The effect of Bassia rapa L. extract on anti-hypoxia was investigated. Using distilled water as a blank control and propranolol hydrochloride as a positive control, the survival time of mice in hypoxia under ordinary pressures, and with acute cerebral ischemia and sodium nitrite were used to evaluate the anti-hypoxic effect of three different doses (10, 15, 20 g/kg) of 65%, 95% alcohol extract and water extract of Bassia rapa L. Erythrocyte number and hemoglobin count were used to investigate the anti-hypoxic effect of 65%, 95% alcohol extract and water extract (10 g/kg) of Bassia rapa L. The result indicates that Bassia rapa L. 65%, 95% alcohol extract and water extract can prolong the survival time of mice in hypoxia under ordinary pressures significantly. It can alsoprolong the survival time of mice with acute cerebral ischemia and sodium nitrite significantly, and increase the number of erythrocytes and the content of hemoglobin. It demonstrates that Bassia rapa L. extract has anti-hypoxia activity.【总页数】4页(P853-856)【作者】谢玥;卜海涛;高平;马超;蒋思萍;陈志娟;张闻杰;苏东海;皮宁宁;苏文涛;钱俊伟【作者单位】四川大学生命科学学院,成都610064;西藏自治区高原生物研究所;四川大学生命科学学院,成都610064;西藏自治区高原生物研究所;西藏自治区高原生物研究所;四川大学生命科学学院,成都610064;四川大学生命科学学院,成都610064;四川大学生命科学学院,成都610064;四川大学生命科学学院,成都610064;四川大学生命科学学院,成都610064;四川大学生命科学学院,成都610064【正文语种】中文【中图分类】Q95-33【相关文献】1.藏药芫根提取物对小鼠抗缺氧能力的研究 [J], 胡贤达;赵华龙;王彪;武鹏;岳颖;周菲2.芫根提取物对高血脂症大鼠调节作用的初步研究 [J], 皮宁宁;蒋思萍;陈志鹃;张闻杰;苏东海;谢玥;高平3.芫参颗粒对正常小鼠抗氧化和抗缺氧作用的研究Δ [J], 谢红军;旦增久美;雪嘎;土登益西;卓玛东智;赵静;罗布占堆;王聚乐4.缺氧预适应小鼠脑匀浆去蛋白液中抗缺氧有效成分的初步研究 [J], 李宏;高钰琪5.芫参颗粒对小鼠运动能力和抗疲劳作用研究 [J], 谢红军;罗布占堆;阿呷尔布;王天恒;赵静因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
芫花水提物中药提取物
芫花水提物中药提取物
芫花水提物【提取来源】本品为瑞香科植物芫花Daphne genkwaSieb.et Zuce.的花蕾水煎提取的水提物干粉。
【性状】本品为橙黄色至黄褐色粉末，有效成分可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯。
【鉴别】取本品加甲醇制成5%溶液作供试液。
取芫花标准对照药材1.0g加热水40ml，80℃超声提取30分钟，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml溶解作对照液。
取上述二液各10μl，分别点于同一硅胶G板，一次点三板。
(1)以甲苯-乙酸乙酯(10：1)展开，紫外灯365nm检视。
(2)以乙酸乙酯-甲醇-冰醋酸(20：3：0.5)展开，喷5%三氯化铁乙醇溶液。
(3)以石油醚-乙酸乙酯(2：1)展开，紫外灯365nm检视。
以上三板，荧光斑点和可见光斑点对应率≥80%。
【检查】淀粉：不得有正反应(附录Ⅱ)
水分：不得过5.0%(附录Ⅸ H)
灰分：不得过3.0%(附录Ⅸ K)
重金属：不得过10ppm(附录Ⅸ E)
砷盐：不得过2ppm(附录Ⅸ F)
糊精：不得过2.0%(附录Ⅳ)
本品5%的热水溶液无沉淀，本品5%的乙醇溶液有不溶性沉淀。
【浸出物】照水溶性浸出物测定法(附录X A)项下的热浸法测定，浸出率不少于96%。
【功能】利尿，促进肠蠕动，抗菌，镇痛，镇静，降血压。
【贮藏】阴凉，干燥，避光。
芫根多糖的提取及其抗缺氧能力研究
芫根多糖的提取及其抗缺氧能力研究
王福清
【期刊名称】《中国调味品》
【年(卷),期】2024(49)6
【摘要】为充分利用芫根资源,采用水提醇沉的方法提取芫根多糖,根据单因素试验和正交试验研究并优化芫根多糖提取工艺,并初步探究芫根多糖对急性缺氧小鼠血清中生化指标的影响。
研究结果表明,芫根多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20、提取温度100℃、提取时间4 h和提取次数4次。
对于低压低氧环境中的小鼠,在给予芫根多糖干预后,小鼠血清中的氧化应激指标水平有所改善,表明芫根多糖具有一定的抗高原缺氧的作用。
该研究结果将有助于深入研究芫根多糖的生物活性,为其在医学和保健食品工业等领域的应用提供科学支持。
【总页数】5页(P195-199)
【作者】王福清
【作者单位】青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.23
【相关文献】
1.藏药芫根提取物对小鼠抗缺氧能力的研究
2.西藏芫根提取物对小鼠抗缺氧作用的初步研究
3.微波法提取西藏芫根多糖的工艺研究
4.超声波辅助提取柴达木大肥菇多糖工艺优化及其抗缺氧活性研究
5.听父亲讲抗美援朝的事
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药食两用植物——芫根
药食两用植物——芫根
王守邦
【期刊名称】《科学种养》
【年(卷),期】2012()8
【摘要】芫根是一种高原特有的、古老的、原始的多汁植物，主要分布在青藏高
原高海拔地区，为药食两用，可以做饲料和蔬菜，具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧之功效。
用芫根生产的产品现有10种口味，产品富含多种维生素和微量元素，具有无污染、纯天然、原汁原味的绿色食品特点，是旅游休闲及佐餐、馈赠佳品。
下面将芫根的特征特性及其在青海东部农业区的丰产栽培技术进行介绍。
【总页数】1页(P52-52)
【关键词】药食两用植物;丰产栽培技术;青藏高原;高海拔地区;东部农业区;清热解毒;微量元素;绿色食品
【作者】王守邦
【作者单位】青海湟中威思顿精淀粉有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S665.1
【相关文献】
1.药食两用植物马齿苋植物学研究进展(2000～2010年) [J], 王锦军
2.松根茯苓味绝珍药食两用话茯苓 [J], 李红珠
3.10种广东药食两用植物的抗氧化和抗增殖活性评价 [J], 万红霞;胡玉玫;贾强;欧
阳欢;薛佩芳
4.湘西地区药食两用植物资源调查与分析 [J], 陈加蓓;王璐;刘锦源;邓珊珊;胡叠;陈功锡
5.湘西地区药食两用植物资源调查与分析 [J], 陈加蓓;王璐;刘锦源;邓珊珊;胡叠;陈功锡
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西藏芫根水提物理化特性及功能食品研究
作者：格桑曲珍， 马红梅， 普布， 尼玛次仁
作者单位：西藏大学理学院,西藏拉萨,850000
刊名：
安徽农业科学
英文刊名：Journal of Anhui Agricultural Sciences
年，卷(期)：2014(17)
1.刘晔峰以西藏芫根为主成分的抗缺氧功能食品研究 2012
2.蒋思萍;高平芫根多糖用于制备抗缺氧的药物的用途 2009
3.谢玥;马超;蒋思萍西藏芫根提取物对小鼠抗缺氧作用的初步研究 2009(06)
4.卢杰长鞭红景天地上部分形态多样性研究 2009(05)
5.甘万华;毛成芳;李元福芫根丰产栽培技术及利用价值 2008(12)
引用本文格式：格桑曲珍.马红梅.普布.尼玛次仁西藏芫根水提物理化特性及功能食品研究[期刊论文]-安徽农业科学 2014(17)。