中国古代酒器文化
中国古代酒文化
中国古代酒文化1.追根求源——酒的源关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。
这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外，因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。
仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。
少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。
中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。
在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过科学家的鉴定，确定确实是酒。
比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。
甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。
就说明商代确实有酒。
“酒龄万岁”说，所指的是果酒。
果酒的年龄其实不止万岁。
原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒也就问世了。
在仰韶文化（母系氏族公社时期）的遗存中，已发现有储酒的器具，有“具”也有“据”。
酒龄万岁之说也就由此立论。
龙山文化时期（父系氏族公社时期）开始使用谷物作为酿酒原料，谷物不能直接发酵成酒，必须经过糖化才能酿成酒。
使谷物中的淀粉糖化后制酒的工艺相当复杂，无疑是渐进的长期过程。
殷商时期，我国的酿酒业完成了由“单发酵酒”向“复式发酵酒”的转变。
龙山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之属的酒器均已出现。
时至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各阶层均好饮。
出土文物中贮酒器、饮酒器的数量很大，有陶制器，也有青铜制品，工艺均很精美。
20世纪70年代，河北省平山县战国古墓中出土了两个铜制酒壶，内装有10斤陈酒，鉴定结果系曲酿酒，距今约2200多年，是迄今为止所发现的最古老的酒。
《齐民要术》中载有“九酿烹酒法”，其酿造工艺已与现代大体相同。
唐代以前，我国的酒含酒精的浓度不高，制酒过程中所产生的糟要用压榨法除去，故归之为压榨酒。
古代酒具知识点总结
在古代，饮酒在人们的生活中占据着重要的位置，因此古代酒具在当时的生活中也具有非常重要的地位。
古代酒具种类繁多、形态多样，它们对于不同的社会阶层、不同的聚会方式和不同的喝酒仪式，都有着各自的特点。
本文将就古代酒具的种类、用途和文化意义做一些基本的总结和介绍。
一、酒器的分类古代酒器种类繁多，可以根据形态、用途来进行分类：1. 根据形态：(1) 瓶：瓶是一种储存酒水的器具，古代的瓶多呈圆柱形状，有着长颈、腹大、底足的形态。
瓶体多由陶瓷、青铜等材料制成。
古代瓶的装饰以青铜铸造的钟鼎纹饰及陶器上的花纹装饰为主。
(2) 壶：壶是盛酒器的一种，古代壶多为单柄，有一个长颈和弯曲的壶嘴，大多数由瓷器、青铜等材料制成。
壶的装饰多以青铜铸造的鸟兽纹饰及陶器上的施釉技法为主。
(3) 罐：罐是一种盛酒器，形状较矮，腹部较大，多为多柄。
古代罐多由陶瓷、青铜等材料制成。
罐的装饰多以青铜铸造的人物纹饰及陶器上的刻花技法为主。
2. 根据用途：(1) 敬酒器：用于宴会宴请客人时，主人必备的敬酒器。
通常是一种公共酒具，用于酒宴或宴会时向客人敬酒。
(2) 器皿：用于盛酒、斟酒的器皿，包括瓶、壶、罐等。
(3) 服饰饮具：古代有一种饮具就是被制成了服饰的形态。
如唐代的鸳鸯杯，两个杯子合在一起，外形似鸳鸯，意味着恩爱，并将其作为婚庆礼品。
二、酒器的用途古代酒器的用途主要体现在以下几个方面：1. 盛酒斟酒：壶、瓶、罐等器皿主要用于盛酒、斟酒，供客人享用。
在古代的酒宴上，主人通常会用这些酒具向客人敬酒。
2. 藏酒器：古代的壶、罐、坛等酒器通常可以盛放酒水，用于长时间的储存。
3. 祭祀用途：古代的酒器还常用于祭祀活动，供神祗或祖先使用。
4. 装饰用途：古代的酒器在一定程度上也用于装饰，表现社会地位和财富。
古代的酒器在人们的生活中除了作为日常用具外，还具有一定的文化意义：1. 社交文化：古代酒器在饮酒仪式中起着重要的作用，成为社交的重要媒介。
在古代宴会上，主人用敬酒器斟酒向客人敬酒，具有礼节之意。
中国酒文化—酒器
青铜觯
汉代的漆制酒器
商周以降，青铜酒器逐渐衰 落，秦汉之际，在中国的南方，漆 制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋 时期的主要类型。
漆方耳杯
汉代的漆制酒器
漆制酒具，其形制基本上继承了
青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒
器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见
的。在湖北省云梦睡虎地11座秦墓
中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王
5酒器
了解不同时期酒器的发展 掌握不同时期酒器代表
器
谈到中国的酒文化，首先想到的就是古代的酒 具酒器，酒具酒器与酒是相生相成的关系，没有酒 具酒器中国的酒文化便暗淡不少，今天我们就来说 一下大家非常关心的中国酒文化之古代的酒具酒器 的那些事。
远古时期陶制酒器
早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了 形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶 器。酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具 从一般的饮食器具中分化出来成为可能。酒具质量的好 坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。
其它酒器
这里的酒杯是指不是时代主流的 酒杯，且每个时代都有，主要包括： 玉质酒杯、金银器酒杯、象牙杯等， 由于造价昂贵或材料稀少，无法成为 时代的主流酒杯，但无论如何也无法 掩盖它们的璀璨光芒。
堆一号墓中也出土了耳杯90件。
耳杯
隋唐的瓷制酒器
隋唐时代，随着瓷器制造业的迅 猛发展，瓷制酒杯逐步取代了其他质 地的酒杯，成为最普及、日常应用最 为广泛的饮酒器具，一直沿用至今。
唐白釉金釦瓜形注子
民国后的玻璃酒器
自民国时期开始Leabharlann 玻璃制品的制 造技术开始在中国大范围传播，玻璃 酒杯开始取代瓷制酒杯成为主流饮酒 器具，直至今日，玻璃酒杯仍是中国 最普及、日常应用最为广泛的饮酒器 具。
中国古代酒器类别
中国古代酒器类别中国古代酒器是中国传统文化中重要的组成部分。
随着时间的推移，酒器逐渐从纯粹的功能性容器发展为艺术品，反映了不同历史时期和地域特色。
在中国古代，酒具不仅用于存放酒水，还被视为重要的礼仪物品，用于传统宴会和宗教仪式。
本文将介绍一些中国古代酒器的类别。
1.酒壶酒壶是一种用于装酒的容器，多数为陶器或瓷器制成。
在古代中国，酒壶广泛使用并产生了许多不同的类型和样式。
酒壶的设计考虑到了使用的方便性和外观的美观性，有些酒壶还会有镂空的装饰，增加了艺术价值。
2.酒杯酒杯用于饮酒，是古代宴会和宴席的必备之物。
在中国的传统文化中，酒杯有着独特的象征意义，代表着友谊和欢乐。
酒杯的材质多样，包括瓷器、玉器、金属器等。
在杯身的设计上，也经常采用传统的纹饰和图案。
古代的酒杯往往是手工制作的，每个杯子都有着独特的细节和装饰，彰显了古代艺术家的技艺和创造力。
3.酒托酒托是一种用于放置酒杯的小台子。
它有助于保持杯子的稳定，避免摇晃和倾倒。
酒托多数由木材或红木制成，具有精美的雕刻装饰。
有些酒托还附有小把手，方便携带和使用。
4.酒盘酒盘是用来放置酒杯和酒壶的大型容器。
它通常由铜制成，有时还会使用其他贵重金属，如银和金。
酒盘的形状多种多样，有圆形、方形、长方形等。
酒盘上的装饰常常采用浮雕、镶嵌和刻花等工艺，展示出了古代工匠的高超技艺。
5.酒碗酒碗通常较小，用于喝酒。
古代的酒碗形状多样，有些是浅碗形，有些是高脚碗形。
酒碗的底部常常雕刻有吉祥图案和纹饰，象征好运和祝福。
一些精美的出土文物中的酒碗已成为研究古代艺术和手工艺制品的重要资料。
6.酒瓮酒瓮是古代用来贮存大量酒水的容器。
它通常由陶瓷制成，具有较大的容量，并以其坚固、耐用和保鲜功能而受到重视。
许多古代酒瓮上都镶嵌有精美的陶瓷图案和纹饰，使其成为重要的艺术品。
总结：中国古代酒器的种类丰富多样，每种酒器都有其独特的形状、材质和装饰。
这些酒器不仅是古代社交和文化活动的重要组成部分，也是古代艺术和手工艺的精华之一。
中国古代酒器知识及历代酒诗
〔1〕尊〔zūn〕：古代盛酒礼器，用于祭祀或宴享宾客之礼，后泛指盛酒器皿。
敞口，高颈，圈足。
尊上常饰有动物形象。
?说文?：“尊，酒器也。
?周礼?六尊：牺尊、象尊、著尊、壶尊、太尊、山尊，以待祭祀宾客之礼。
〞段玉裁注：“凡酌酒者必资于尊，故引申以为尊卑字……〞王国维?说?：“尊彝皆礼器之总名也……然尊有大共名之尊〔礼器全部〕，有小共名之尊〔壶卣罍等总称〕，又有专名之尊〔盛酒器之侈口者〕。
彝那么为共名而非专名。
〞?诗•鲁颂•閟宫?：“白牡骍〔xīng，赤色马〕刚，牺尊将将。
〞〔2〕壶〔hú〕：器名。
古代用以盛酒浆或粮食，后也用于盛其他液体，如酒壶、茶壶、油壶、喷壶；也指某些盛固体的容器，如*、鼻烟壶。
用作酒器，多为长颈、大腹、圆足。
?周礼•秋官•掌客?：“壶四十，鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。
〞郑玄注：“壶，酒器也。
〞?公羊传•昭公二十五年?：“国子执壶浆。
〞何休注：“壶，礼器。
腹方圆口曰壶，反之曰方壶。
有爵饰。
〞后代用“箪食壶浆〞指犒劳军旅。
〔3〕爵〔jué〕：古代酒器，青铜制，有流、鋬〔pàn〕、两柱、三足，用以盛酒和温酒，盛行于商代和周初。
?说文?：“爵，礼器也。
象爵之形，中有鬯〔chàng，黑黍〕酒，又持之也，所以饮。
〞段玉裁注：“古说今说皆云爵一升。
?韩诗?说爵、觚、觯〔zhì〕、角、散，总名曰爵。
〞?礼记•礼器?：“贵者献以爵，贱者献以散。
〞郑玄注：“凡觞，一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。
〞〔4〕觚〔gū〕：青铜制。
喇叭形，细腰，高圈足，腹和圈足上有棱。
盛行于殷代及周初。
陶制的多为随葬器物。
?说文•角部?：“觚，乡饮酒之爵也。
一曰觞受三升者谓之觚。
〞〔5〕觯〔zhì〕：用陶、木、兽角或青铜等质料制成。
形状最多，通行者多为圆腹侈口，圈足有盖。
容三升，一说容四升。
盛行于殷代及周初。
?说文•角部?：“觯，乡饮酒角也。
酒器世家揭秘中国古代酒具制造工艺
酒器世家揭秘中国古代酒具制造工艺酒器是中国传统文化中重要的组成部分，其制造工艺源远流长，并且为后世留下了许多珍贵的文化遗产。
本文将揭秘中国古代酒具制造工艺，探索其中的奥秘和精湛技艺。
一、酒器的起源和演变酒器起源于中国古代原始社会。
最早的酒器主要采用陶制，由于粗糙的工艺，形状简单，通常是用陶土制成的盛酒器皿。
随着时代的演进，金属酒器逐渐出现，如青铜酒器。
青铜酒器以其精美独特的造型和巧妙的纹饰成为古代社会贵族阶层的象征。
后来，汉代出现了瓷器，成为酒器制造的重要材料。
到了宋代，景德镇瓷器的崛起，使得酒器制造工艺达到了一个新的高度。
二、酒器制造的工艺流程1.材料选择：在酒器制造过程中，材料的选择至关重要。
比如制作陶器时，需要挑选适合的陶土，而在制作金属酒器时，则需要选择具有合适纯度和耐腐蚀性的金属。
2.造型设计：酒器的造型设计是整个制作过程中不可或缺的一环。
设计师根据酒器的用途和美学需求，提炼出独特的造型。
古代制作酒器时，通常融入了丰富的文化符号和寓意。
3.制作工艺：制作酒器的工艺随着材质的不同而有所差异。
陶器的制作通常包括制作胚体、上釉和烧制等环节；金属酒器则需要采用铸造、锻造、雕刻等技术；而瓷器的制作与烧制技术密不可分。
4.装饰工艺：在酒器制作完成后，还需要进行装饰工艺的处理。
陶器上可以进行刻画、上彩等处理；金属器可以进行打磨、雕刻等工艺；瓷器则可以进行绘画、贴花等饰面处理。
三、不同时期的酒器特点1.陶器时代的酒器：原始社会的陶制酒器形状简单，大多为圆形或方形，通常由陶土手工成型。
2.青铜时代的酒器：青铜酒器制作精湛，常常以动物形态为基础进行设计，如酒器上的龙纹、鸟纹等，极具装饰性和艺术性。
3.瓷器时代的酒器：宋代的景德镇瓷器制作工艺先进，以青花瓷、白瓷和斗彩瓷等知名。
酒器造型多样，青花瓷器上的纹饰独特，绘画技法精妙。
四、酒器在中国文化中的重要性酒器作为中国文化的重要组成部分，既是实用工具，又是艺术品。
中国酒文化之美酒器与酒具的精致艺术
中国酒文化之美酒器与酒具的精致艺术中国酒文化源远流长，千百年来酿酒的技艺不断发展并与酒器、酒具紧密相连。
美酒器与酒具是中国酒文化中不可或缺的一部分，不仅在实用功能上具有重要作用，更体现了中国古代审美观念和工艺技艺的精妙与优雅。
一、酒器的形制1. 酒具的种类中国古代的酒器种类繁多，包括酒杯、酒壶、酒碗、酒盏等。
每种酒器都有其独特的形制和用途。
例如，在汉代，官员们常使用形似柳叶的酒杯，这种碗形酒杯凸显了中国人对自然美的追求。
而在宋代，以瓷器为主导的酒器则以简约、典雅的造型出名。
2. 酒器的制作材料中国古代酒器的制作材料丰富多样，主要包括陶瓷、青铜、玉石、植物纤维等。
陶瓷类酒器因其色彩丰富、形制多样而备受推崇，青铜酒器则因其独特的纹饰和古朴的质感而深受喜爱。
玉石酒器被视为贵族的象征，象牙和珍贵木材制成的酒器则被用于重要场合。
二、酒具的功能及其艺术设计1. 酒计酒计是中国古代酒具的一种，用于盛酿酒的原料和加工工具。
它通常由青铜制成，形状独特，壶身上雕刻着精美的纹饰和文字，以展示工匠的技艺和注重细节的精神。
2. 壶口壶口是指酒壶的口部，也是酒器中一种常见的艺术设计。
壶口的形制不仅影响到酒液的流速和停留时间，更是装饰酒器的关键部分。
在中国传统文化中，壶口的设计通常与自然景观和动植物纹样相结合，呈现出独特的审美风格。
3. 酒杯底纹酒杯的底部纹饰是中国古代酒杯的重要艺术设计之一，它以几何图形、动物形象或美人图像等多种形式出现。
底纹的设计不仅美观，还具有象征意义，往往与吉祥、繁荣和幸福等正面价值观相联系。
三、酒器与酒文化的关系1. 仪式感和社交功能中国酒文化注重酒的仪式感和社交功能，而美酒器与酒具在这方面发挥了重要的作用。
在古代宴会上，酒杯、酒壶和酒盏等酒器被精心挑选，并根据地位和场合的不同进行使用。
这些酒器的精细制作和美观外观，不仅强调了仪式感，还为社交活动增添了独特的氛围。
2. 表达情感和文化符号酒器的设计和图案往往寄寓着吉祥、团圆、幸福等美好寓意，成为表达情感和艺术创作的重要载体。
承载历史的酒盏解读中国传统酒具文化
承载历史的酒盏解读中国传统酒具文化承载历史的酒盏：解读中国传统酒具文化酒，作为一种古老的饮品，与中国人的饮食生活息息相关。
而与酒相伴的酒具文化更是古老而独特的存在。
在中国传统文化中，酒具不仅仅是一种实用工具，更是承载着历史与民俗的重要象征。
本文将为读者透过考古学和文学创作的视角，解读中国传统酒具文化的丰富内涵和独特价值。
一、美观与工艺的完美结合在中国古代，制作酒具的工艺被视为一门匠艺，他们不仅追求实用性，更注重美观与工艺的完美结合。
传统酒具的材质多样，包括陶瓷、象牙、竹木等，每一种材质都展现出独特的审美价值。
例如，陶瓷酒具常以精湛的瓷器技术制作，色彩斑斓且充满艺术感；竹木酒具则以其天然纹理和温润的质感独树一帜。
无论是形状、图案还是纹饰，每一件酒具都蕴含着匠心独具、独创的设计理念。
二、象征寓意的表达中国传统酒具几乎都具备一定的象征寓意，而这些寓意往往与中国人对美好生活的向往和对传统文化的传承有着密切的联系。
例如，在古代，葫芦被视为长寿和吉祥的象征，因此常被制作成酒具。
人们相信，用葫芦制作的酒具能带来好运和吉祥。
此外，酒具的形状也常常寄寓情感。
例如，凤凰被认为是中华民族的象征，蕴含着繁荣和幸福的寓意。
因此，用凤凰形状的酒具品味美酒，也被视为一种文化的体验和情感的表达。
三、酒具与文学创作中国传统酒具文化也深深影响了文学创作，成为众多文人墨客的创作灵感。
中国古代文人喜欢以酒为主题，而酒具往往作为诗人们抒发情感、描绘景色和反映社会风貌的重要意象。
例如，唐代诗人杜牧的《秋夜将晓出篱门迎凉有感二首·其一》中写道：“酒解倾城媚，歌残拂郭牆。
”这里的“酒解”与“歌残”展现了一个酒具与诗歌情感融合的美妙画面。
这样的描写不仅表达了文人对酒和酒具的喜爱，也展现了酒具在文学创作中的独特魅力。
酒盏，作为中国传统酒具中的重要组成部分，更是代表着中国人对生活品质的追求和情感寄托。
酒盏的形状与制作工艺可谓千姿百态，种类繁多。
中国古代酒具的发展
中国古代酒具的发展最早的酒具是从自然界中取材的，比如石头和木头制成的容器，用来贮存和饮用酒。
随着农业的发展，人们开始种植谷物和葡萄等作为酿酒的原料，酒具也开始逐渐改良和丰富。
商代是中国酒具发展的重要时期。
商代的酿酒技术相对先进，酿造的酒开始分为浊酒和清酒。
浊酒通常用陶瓷制成的酒坛贮存，而清酒则用青铜制成的酒器盛放。
青铜酒器是商代酿酒文化的代表，它们形状各异，有两耳鼎、觚、豆、爵等。
这些酒器不仅具有实用价值，还能彰显贵族阶层的地位和身份。
到了西周时期，青铜酒器的制作技术更加精湛，形制也更加多样化。
西周的酒器主要有三足鼎、立觚、合欢杯等，不仅体现出当时的审美观念，还融入了宗教信仰和礼制仪式。
这些酒器往往被赋予象征意义，成为重要的礼器之一随着时间的推移，到了东周时期，酿酒技术不断进步，同时酒具的制作也有了新的突破。
出土的东周青铜酒器种类丰富，感觉更加精细，其外观更具装饰性，表面常常铸有龙、凤、虎、狼等动植物纹饰。
同时，陶瓷酒具也得到了进一步的发展，出现了以器形纤细，釉色艳丽的彩陶杯、壶等。
到了秦汉时期，酿酒技术得到了飞跃性的发展。
随着醅、曲、汤等酒制作技术的逐渐成熟，人们对酿造出美味的酒充满了热情。
这个时期的酒具制作更加精细繁华，金属酒具以镀金为主，它们以器形讲究、纹饰精美而著称。
同时，瓷器的制作技术也得到了飞跃性的发展，各种绘画和雕刻工艺都得到了广泛应用。
随着唐宋时期的到来，瓷器酒具逐渐取代青铜酒具成为主流。
唐代的瓷器酒具形制多样，烧制技术达到了顶峰，制作出了很多精美的酒具。
而宋代的瓷器酒具则更加精细和纯美，成为古代中国瓷器制作史上的巅峰时期。
总的来说，中国古代酒具的发展经历了从简单到复杂，从实用到装饰的演变过程，展现了中国人对酿酒文化的追求和对生活品质的追求。
这些古代酒具不仅反映了当时的生活方式，还具有极高的历史、文化和艺术价值。
中国古代酒器文化
中国古代酒器文化中国古代酒器文化可以追溯到远古时期的陶器酒器。
最早的陶器酒器出现在新石器时代，形制简单朴实，以手捧、龙纹、鸟纹、人面纹等为主要装饰，体现了早期人类对神秘的酒与生活的向往。
随着社会的发展，器物逐渐丰富多样，酒器也发生了变化。
商代青铜器酒器以玉杯、醴器、觚、尊等为主，形制丰富多样，玉酒杯工艺精美华丽，成为贵族间社交、宴会、祭祀的礼器。
酒器的材质、形制和装饰逐渐达到高峰，体现出当时社会的繁荣与文化水平。
进入周代，青铜器酒器出现更多的变化。
周代的青铜器代表作品为"三器"，其中以鼎最为知名，鼎作为古代酒器的代表之一，成为贵族社交、举办盛宴以及祭祀的主要器物。
秦汉时期，陶瓷酒器得到了较大的发展，陶瓷酒器的主要类型包括罐、壺、盆、杓、碗、觚等。
其中，汉代陶瓷酒器细腻、精致，器形多样，制作工艺精湛，装饰富丽堂皇，彰显了当时的社会繁荣和文化风貌。
酒器不仅是实用工具，还是宴会、社交和文化交流的重要媒介。
唐代是中国酒器文化的鼎盛时期，唐代的陶瓷和青铜酒器达到了历史的高峰。
唐代的瓷器酒器广州、唐三彩、钧窑、刻划、雕花等工艺悉数出现，形制多样化，画饰精美华丽，富丽堂皇，成为唐代社交、宴会、文化艺术的代表。
唐代还出现了御用瓷器，如宫廷瓷、宗室宴会瓷等，制作精美绝伦，稀世珍品。
唐代的青铜器酒器制作工艺也达到了巅峰，形制多样，器形简洁大气，雕刻工艺细致入微，展现出唐代社会的繁荣与谦虚。
宋代以后，酒器的制作工艺逐渐衰落，不过仍然保留了唐朝的风貌。
元代瓷器文化的发展为中国的酒器文化增添了新的亮点。
元代青花瓷器的出现，使酒器装饰更加丰富多彩。
元代酒器形式多样，如壶、盅、碗、觚、尊等。
明清时期，陶瓷酒器进一步发展，风格更加多样，装饰更加精美。
清代酒器的繁荣，使得酒器文化达到了一个新的高峰。
回顾中国古代酒器文化的发展与演变，我们可以看到，中国古代酒器既是一种实用的工具，又是一种文化的载体。
它们承载着中国人民对酒文化的热爱和崇尚，也反映出中国古代社会经济、艺术水平以及人们审美情趣、生活态度的变迁。
酒文化瑰宝中国古代酒器的传承与创新
酒文化瑰宝中国古代酒器的传承与创新酒文化瑰宝——中国古代酒器的传承与创新中国作为一个有着悠久文明历史的国家，酒文化在这片土地上早已根深蒂固。
而作为酒文化的载体，古代酒器更是中国传统文化的重要组成部分。
这些古老而瑰丽的酒器既承载着历史的厚重感，又展示着创新的艺术美感。
本文将探讨中国古代酒器的传承与创新。
一、传承：古代酒器的历史渊源古代酒器的历史可以追溯到几千年前，最早的酒器是由陶器制成。
这些古老的陶器酒器以其朴素的外观和精湛的工艺，反映出当时人们对酒文化的独特理解。
在商朝时期，青铜器的出现使得酒器的材质更为多样化，同时也给予了酒器更高的文化内涵。
再到后来的汉唐时期，瓷器酒器的制作达到了巅峰，既精美细腻，又富有装饰性，成为酒文化的重要代表。
二、创新：古韵与现代融合的酒器设计虽然我们欣赏古代酒器的美，但追求创新并将古代酒器与现代生活相结合也是非常重要的。
在传承古代酒器的基础上，许多艺术家和设计师尝试创新，在设计、制作和材料选取上进行探索。
他们试图通过融合传统与现代，创造出更具现代感和时尚感的酒器。
例如，一些设计师通过运用现代的材料和技术，重新演绎了古代酒器的形态和纹饰。
他们将传统的青铜器或瓷器形态进行简化，加入现代化的几何线条或流畅的曲线，使酒器更符合当代审美观。
同时，他们还在酒器的表面上运用了现代的印刷技术，使其纹饰更加鲜明生动。
此外，古韵与现代融合的酒器设计还体现在材料的选择上。
传统的青铜器和瓷器虽然具有历史文化的韵味，但使用起来较为笨重，不便携带。
因此，一些设计师选择了轻便的材料，如玻璃和不锈钢，来制作酒器。
这样不仅便于携带，还能满足现代人对生活便捷的需求。
三、中国古代酒器的文化寓意与象征中国古代酒器不仅仅是一种生活器具，更是一种具有深厚文化寓意和象征意义的艺术品。
不同形制的酒器代表着不同的寓意，例如，鸟形酒器象征着自由和和平，龙形酒器象征着权力和尊贵。
此外，古代酒器还广泛运用了吉祥纹样和图案。
古代酒具名称与分类
古代酒具名称与分类酒是人类历史上的重要饮料之一，而饮酒的方式和酒具的使用也是古代文化的一部分。
古代酒具种类繁多，有些酒具至今仍在使用，有些则已经成为历史的见证。
本文将介绍古代酒具的名称和分类，以便读者更好地了解古代文化。
一、酒杯酒杯是饮酒时必不可少的酒具，古代酒杯种类繁多，按形状可分为以下几类：1.圆杯：圆形底部，杯口与底部相同大小，常用于饮用白酒。
2.扁杯：底部较宽，杯口较窄，常用于饮用黄酒。
3.高脚杯：杯底较小，杯身较高，常用于饮用葡萄酒。
4.低脚杯：杯底较大，杯身较矮，常用于饮用啤酒。
二、酒壶酒壶是盛装酒的器皿，按照形状和用途，可以分为以下几类：1.圆形酒壶：顶部较宽，底部较窄，适合盛装白酒。
2.方形酒壶：顶部和底部大小相同，适合盛装黄酒。
3.长颈酒壶：顶部和底部较窄，中间呈长颈状，适合盛装葡萄酒。
4.低矮酒壶：顶部和底部较宽，中间较矮，适合盛装啤酒。
三、酒杯架酒杯架是放置酒杯的器具，按照形状和用途，可以分为以下几类：1.木质酒杯架：由木材制成，适合放置白酒杯。
2.竹质酒杯架：由竹子制成，适合放置黄酒杯。
3.铜制酒杯架：由铜制成，适合放置葡萄酒杯。
4.铁制酒杯架：由铁制成，适合放置啤酒杯。
四、酒杯盘酒杯盘是放置酒杯的器具，按照形状和用途，可以分为以下几类：1.圆形酒杯盘：由木材或竹子制成，适合放置白酒杯。
2.方形酒杯盘：由木材或竹子制成，适合放置黄酒杯。
3.圆形铜盘：由铜制成，适合放置葡萄酒杯。
4.圆形铁盘：由铁制成，适合放置啤酒杯。
五、酒壶盖酒壶盖是盖在酒壶上的器具，按照形状和用途，可以分为以下几类：1.圆形酒壶盖：适合盖在白酒壶上。
2.方形酒壶盖：适合盖在黄酒壶上。
3.长颈酒壶盖：适合盖在葡萄酒壶上。
4.低矮酒壶盖：适合盖在啤酒壶上。
六、酒杯刻字酒杯刻字是在酒杯上刻上文字或图案的工艺，按照形状和用途，可以分为以下几类：1.白酒杯刻字：常见的文字为“福”、“寿”、“财”等，图案为花卉、动物等。
古代酒器文化
古代酒器文化酒器酒为液体，必须盛之以容器，注之以杯盏，方可饮用，这些器物便称为酒器。
酒器分盛酒器和饮酒器两大类。
最早的装盛器皿均为陶制，进入青铜时代后，逐渐被青铜酒器取代。
商周时期是中国青铜艺术发展的巅峰，商人嗜酒，商代青铜酒器的种类和数量也最为繁多。
商代主要饮酒器父戊舟爵，商代晚期。
兽面夔龙纹青铜觚。
随着中国青铜时代的式微，战国秦汉时期（前475—220），青铜酒器逐渐被漆制酒器取代。
当时的盛酒器多为圆筒状的卮（zhī）、樽，而饮酒器则是一种椭圆浅腹且带左右把手的耳杯。
战国“曾侯乙”铜鉴尊战国彩漆耳杯东汉时期，中国瓷器烧造技术初步成熟，此后逐渐取代漆器，成为古代最常见的日用器皿。
酒器亦不例外，大约自唐代起，瓷质酒器普遍流行，一直沿用至今。
唐代之前，饮酒需配勺，以勺捋酒。
唐代出现了“注子”，形状类似今天的酒壶，有喙，有柄，既能盛酒，又可注酒，从而取代了酒勺。
宋代时，又在注下配碗，使用时，将盛酒的注子置于注碗中，往注碗中注入热水，即可温酒。
唐莲瓣花鸟纹高足杯南宋影青瓷酒注及温碗此外，中国古代还出现过一些特殊材质（象牙、金银、玉石等）的酒器。
其中，产于今甘肃酒泉的夜光杯和元代的渎山大玉海最为有名。
夜光杯以当地出产的墨玉制成，杯壁很薄，呈半透明状，注入葡萄酒，就能在杯外看到艳红的酒色，唐代诗人王瀚（生卒年代不详）就留有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的千古名句。
渎山大玉海则是一块重达3500千克的巨大玉石瓮，可贮酒30石（这里的“石”是一种古代体积单位，元代的30石约相当于现在的2.8立方米），堪称中国古代体量最大的酒器，从中也体现出蒙古人善饮、豪迈的民族特征。
唐牛首玛瑙杯（唐。
镶金兽首玛瑙杯）元渎山大玉海古人的饮酒用器青铜斝，古代温酒器。
形状像爵，但较大，有三足、两柱、一鋬，圆口，平底，无流及尾。
有的腹部分裆，形状像鬲；也有少数体方而四角圆，下有四足，带盖。
主要盛行于商代。
兽面纹斝凤柱斝商代方斝饮酒器：爵(jue音决)古代饮酒器，相当于后世的酒杯，圆腹，前有倾酒用的流，后有尾，旁有鋬（把手），口有上两柱，下有三个尖高足。
古代酒器展示中国酒文化的珍贵文物
古代酒器展示中国酒文化的珍贵文物中国拥有悠久的酒文化，并以其独特的酿酒技艺和传统的酒器闻名于世。
古代酒器作为中国酒文化发展的见证，被视为珍贵的文物。
这些酒器不仅仅是一种容器，更是历史的缩影和文化的载体。
通过对古代酒器的展示与研究，我们能够了解中国酒文化的博大精深。
本文将介绍几种具有代表性的古代酒器，展示其在中国酒文化中的独特地位和作用。
一、青铜酒器：漫长岁月中的华美典范青铜酒器是中国古代酒文化的重要组成部分。
早在商代时期，青铜酒器就已经成为统治者和贵族的象征，并且在酒宴上得到广泛应用。
青铜酒器以其独特的形状和精美的纹饰，展现了古代中国人饮酒时的典雅和庄重。
在殷商时期，出现了许多精美的青铜酒器，如觚、爵、斝等。
其中，觚是一种用来盛放酒的圆底高脚杯，其底座常常以动物形象，如龙、鸟等作为装饰。
爵则是一种大型酒器，形状高大，带有两个耳朵以便于倒酒。
斝是一种体积更大的酒器，通常由三个部分组成，具有较高的工艺水平。
种类丰富的青铜酒器不仅展示了古代中国人对酒文化的热爱，也让人们更好地了解当时社会的风貌和价值观。
二、瓷器酒器：细腻典雅中的精致艺术古代中国瓷器的发展，为酒文化的传承和发展提供了重要的载体。
自唐宋时期以来，中国瓷器在酒器领域起到了至关重要的作用。
无论是青花瓷、白瓷还是彩瓷，它们都以其精美的造型和华丽的纹饰，成为中国酒文化的重要组成部分。
宋代的官窑瓷器尤为著名，其代表作品有天青釉、汝窑、耀州窑等。
这些瓷器制作精良，色彩纯正，器形雅致，成为当时皇宫和贵族宴席上必备的酒具。
其中的青瓷被称为“中国瓷器的瑰宝”，以其温润如玉的质地和独特的釉色，成为传世之作。
三、酒具陶器：村庄里的故事在中国的农村地区，酒具陶器是酒文化不可或缺的一部分。
这些陶器以其简单朴实的造型和耐用性，成为了农民们饮酒的重要工具。
其中，最具代表性的就是瓮和坛子。
瓮是一种用于盛放酿酒原料或酒液的陶罐，它常见于农家酿酒作坊中。
坛子则是一种用于储存酒液的陶罐，它常常被埋在地下，以利于酒液的陈化和保存。
中国酒文化中的酒器酒杯、酒壶背后的故事
中国酒文化中的酒器酒杯、酒壶背后的故事随着时间的推移，中国酒文化积淀丰厚，酒器酒杯及酒壶也成为文化传承和审美力量的载体。
这些古老而雅致的酒器不仅仅是容器，更是承载着历史、人文和生活智慧的载体。
下面我们将深入挖掘中国酒器背后的故事。
一、青铜酒器的故事在中国古代，青铜酒器是最古老、最基本的酒器之一。
青铜器的制作需要精湛的工艺和执着的态度，这背后蕴藏着古人对酒文化的崇尚。
青铜酒器的形制多种多样，有锺、簋、尊等等，每一种器型都有其特定的使用场景和象征意义。
其中，古代大型的青铜鼎是宴会和祭祀的重要器物，承载着丰收和祝福的期许。
二、瓷器中的酒文化随着瓷器的发展，特别是唐宋时期的窑变瓷和青花瓷的出现，中国酒器文化的瑰宝开启了新的篇章。
在这个时期，茶和酒的共用成为一种社交场合的风尚，而不同的酒杯和酒壶也成为时尚和审美的象征。
如宋代汝窑釉里红酒杯，以其醇厚的色彩和工艺上乘的品质，成为了王公贵族追捧的对象。
三、酒杯的艺术酒杯作为酒器的重要组成部分，秉承着“菊花秋水共长天”的审美理念和独特的艺术表达方式，融合了绘画、诗词和音乐等多种艺术形式。
比如，元代官窑的釉里红酒杯，以其瑰丽多彩的图案和精湛的绘画工艺，成为当时社会上流一族喜爱的艺术品。
四、酒壶的文化在中国酒文化中，酒壶的历史可以追溯到古代。
从古至今，人们一直将酒壶和诗词、古文化联系在一起。
酒壶的制作材料多样，有青铜、陶瓷、银器等。
其中，陶瓷酒壶因其质朴、精美的特点，被广泛运用于文人雅士的生活中，成为他们传情达意和表达思想的载体。
五、酒器的传承与创新随着时代的变迁和文化的演变，酒器的制作和造型也在不断创新。
如今，我们不仅可以在市场上找到传统的青铜酒器和陶瓷酒壶，还能看到玻璃、不锈钢酒杯和创意设计的酒壶。
这些新型的酒器不仅承载了当代人的审美追求和生活方式的转变，也蕴含着不同文化的碰撞与融合。
总之，中国酒文化中的酒器酒杯、酒壶背后都有着丰富的故事。
这些故事不仅展示了中国古代文化的博大精深，也诠释了酒文化在中国人心中的重要地位。
文化瑰宝中国古代酒器的魅力与价值
文化瑰宝中国古代酒器的魅力与价值文化瑰宝：中国古代酒器的魅力与价值中国自古以来就是酒文化的发源地，酒是中国文化的重要组成部分。
而古代酒器作为中国文化的瑰宝，不仅仅具备实用功能，更承载了丰富的历史内涵和文化价值。
本文将从制作工艺、艺术特色以及历史价值三个方面，探讨中国古代酒器的魅力与价值。
一、制作工艺中国古代酒器的制作工艺自古以来就以其精细和独到之处闻名于世。
古代的酒器制作历经了漫长的岁月积淀，在不同历史时期有着不同的风格和特点。
其中最具代表性的包括青铜器、瓷器和骨雕。
青铜器是中国古代酒器的重要组成部分。
早在商周时期，青铜器就成为贵族权力的象征。
青铜器制作精细，包括了锤击、铸造、雕刻等多个工艺环节，采用了奇妙的几何图案和兽面纹饰，独具匠心，展现了古代智慧和文化内涵。
瓷器是中国古代酒器的另一重要类型。
以汉代的赤陶为代表，瓷器釉色丰富，釉面光洁细腻，器型多样，体现了古代工匠对材质的驾驭与审美追求。
骨雕则是中国古代少见但极其精美的酒器类型。
以商周时期的骨尊为代表，骨雕酒器通过雕刻技法，将瑰丽的神话传说、飞鸟走兽等形象栩栩如生地展示出来，令人叹为观止。
二、艺术特色中国古代酒器在艺术上独具魅力，表现出了丰富的审美特点和艺术风格。
古代酒器的艺术特色主要包括刻印纹饰、造型设计以及材质特点。
刻印纹饰是中国古代酒器的重要艺术表现形式之一。
通过艺术家的创作和雕刻，酒器表面常常出现了精美复杂的纹饰，包括了神话传说、历史人物、花鸟虫鱼等多种主题，追溯了古代文化的根源和演变。
古代酒器的造型设计也是其艺术魅力的重要组成部分。
无论是青铜器的方形、圆形，还是瓷器的各式各样的器型，都在形态上表达了古代对美的追求和想象力的发挥。
骨雕酒器则通过对骨头的精湛雕刻，创造出了独特的艺术形象，凸显了古代酒器的独特之处。
材质特点也是古代酒器艺术的一大特色。
青铜器的铜质、瓷器的陶质、骨雕酒器的骨质，在艺术创作中都表现出了令人惊叹的耐久性和美感。
更为重要的是，这些材质代表了古代社会的生活方式和技术水平。
中国酒具文化彰显传统艺术的精髓
中国酒具文化彰显传统艺术的精髓中国酒具文化源远流长，作为中国传统艺术的一部分，它不仅承载了丰富的历史文化内涵，也展现了传统艺术的精髓。
从古代酒具的设计、工艺到酒文化的传承与发展，中国酒具文化呈现出独特而丰富的魅力。
一、酒具的设计与工艺中国古代酒具的设计极具特色，既注重实用性，又注重审美价值。
比如琴瑟琵琶形状的酒壶，不仅能作为酒具使用，还可作为艺术品欣赏。
此外，酒具的制作工艺也十分讲究，传统的手工制作技艺经过千百年的积累和发展，形成了独特的艺术风格。
比如宜兴紫砂壶，它以醇厚细腻的质地、纹理和独特的造型而闻名于世，成为中国酒具文化的代表之一。
二、酒文化的传承与发展中国自古以来就有悠久的酒文化，酒在中国人的生活中扮演着重要的角色。
中国古代的酒宴文化更是独具特色，各种形式的酒宴都对酒具的选择和使用提出了特别的要求。
随着社会的发展，酒文化也在不断演变与传承。
如今，传统的酒具文化已与时俱进，融入了现代设计和科技元素，呈现出丰富多样的形态。
三、酒具文化的艺术魅力中国酒具文化的艺术魅力主要体现在其独特的美学价值和传统的文化内涵上。
首先，酒具的设计和工艺多样且精湛，不仅追求线条和比例的完美，更注重细节的处理和手工艺的精细度。
其次，酒具所传达的文化内涵丰富多样，融汇了中国古代文人墨客的情怀、哲学思想和艺术鉴赏力。
最后，酒具作为中国传统文化的重要组成部分，凝聚着千百年来的智慧和底蕴，代表了中国传统艺术的精髓。
酒具作为一种传统的手工艺术品，不仅具有实用性，更是承载了深厚的历史文化和民族精神。
通过对中国酒具文化的彰显和传承，我们能够更好地了解中国传统艺术的丰富内涵和卓越魅力。
在当代社会中，我们应更加注重对传统文化的保护和传承，让中国酒具文化这一传统艺术的精髓继续闪耀光芒。
中国古代的酒文化与酒器收藏
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目录
01 单 击 添 加 目 录 项 标 题
02 中 国 古 代 的 酒 文 化
03 中 国 古 代 的 酒 器 收 藏
04 酒 文 化 与 酒 器 收 藏 的 关 系
05
中国古代酒文化的传承与发 展
01
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章节副标题
02
中国古代的酒文化
瓷器：采 用烧制工 艺，质地 细腻，色 彩丰富
玉器：采 用雕刻工 艺，质地 温润，造 型典雅
漆器：采 用髹漆工 艺，色彩 鲜艳，造 型独特
金银器： 采用铸造 或錾刻工 艺，质地 坚硬，造 型精美
酒器的历史演变与价值评估
酒器的起源：古代中国酒器的起源可以追溯到新石器时代
酒器的发展：从青铜器到陶瓷器，再到玉器、金银器等，酒器的材质 和工艺不断丰富
白酒的酿造方法：以高粱、小麦等为原料， 经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈化等工序制成
米酒的酿造方法：以糯米、大米等为原 料，经过蒸煮、发酵、过滤等工序制成
果酒的酿造方法：以水果为原料，经过发 酵、蒸馏、陈化等工序制成
酒与诗词歌赋
古代诗词歌赋中， 酒是常见的题材， 如李白的《将进 酒》、杜甫的《饮 中八仙歌》等
开裂
避免碰撞： 酒器易碎， 需要小心轻 放，避免碰
撞
定期清洁： 定期清洁酒 器，避免灰 尘和污垢影 响酒器的美
观和价值
04
酒文化与酒器收藏的关系
章节副标题
酒器是酒文化的重要载体
酒器是酒文化的 重要组成部分， 反映了不同时期 的社会风貌和文 化特色。
酒器收藏可以更 好地了解中国古 代酒文化的发展 历程和特点。
投资建议：选择具有较高艺术价值和历史价值的酒器进行收藏，注意市场行 情和投资风险
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酒，又持之也，所以饮。段玉裁注：古说今说皆 云爵一升。《韩诗》说爵、觚、觯（zhì）、 角、散，总名曰爵。《礼记·礼器》：贵者 献以爵，贱者献以散。郑玄注：凡觞，一升曰爵， 二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。
（4）觚（gū）：青铜制。喇叭形，细腰，高 圈足，腹和圈足上有棱。盛行于殷代及周初。陶 制的多为随葬器物。《说文·角部》：觚，
（1）尊（zūn）：古代盛酒礼器，用于祭祀 或宴享宾客之礼，后泛指盛酒器皿。敞口，高颈， 圈足。尊上常饰有动物形象。《说文》：尊，酒器 也。《周礼》六尊：牺尊、象尊、著尊、壶尊、 太尊、山尊，以待祭祀宾客之礼。段玉裁注：凡 酌酒者必资于尊，故引申以为尊卑字 ……王国维《说》：尊彝皆礼器之 总名也……然尊有大共名之尊（礼 器全部），有小共名之尊（壶卣罍等总称），又有
黑卡,我单纯的喜欢着它的名字。站在越光明的地上,我便彻头彻尾地相信
乡饮酒之爵也。一曰觞受三升者谓之觚。
（5）觯（zhì）：用陶、木、兽角或 青铜等质料制成。形状最多，通行者多为圆腹侈 口，圈足有盖。容三升，一说容四升。盛行于殷 代及周初。《说文·角部》：觯，乡饮酒角 也。觯受四升。
黑卡,我单纯的喜欢着它的名字。站在越光明的地上,我便彻头彻尾地相信
（9）杯（bēi）：桮的简化字。椭圆形，是 用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、 银、瓷器，小杯为盏、盅。
（10）卮(zhī)：巵的简化字，一种圆筒状 的有把手和三个小脚的饮酒器。《玉篇· 巵部》：巵，酒浆器也，受四升《。 战国策· 齐策二》：楚有祠者，赐其舍人巵酒。《史记 ·项羽本纪》：卮酒安足辞。
（11）彝(yí)：古代青铜祭器的通 称，皆盛酒尊，彝其总名（郭璞语）。杜预注《左 传》：彝，常也。谓钟鼎为宗庙之常器。其形状 长方有盖，器身有觚陵。
（12）卣(yǒu)：古代专门用以盛放祭祀用 香酒秬鬯（jùchàng）的青铜酒 器。器形一般为椭圆口，深腹，圈足，有盖和提 梁，有的上下一样大，像个直筒。卣腹或圆或椭
（8）觥（gōng）：即觵。酒器。《说文》：觵， 兕牛角可以饮者也。从角，黄声。王国维《说觥》： 是于饮器中为最大……。古代酒
器。初用兽角，后亦多用铜、玉、木、陶等制作。 青铜制品器腹椭圆，有流及鋬，底有圈足。有兽 头形器盖，也有整器作兽形的，并附有小勺。容 五升，一说容七升。盛行于商代及西周初期。后 世用指酒器。常被用作罚酒。如《诗经· 周南·卷耳》：我姑酌彼兕觥，维以不永 伤。欧阳修《醉翁亭记》：射者中，奕者胜，觥 筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
或方，也有作圆筒形、鸱 相关 上传相关 0
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专名之尊（盛酒器之侈口者）。彝则为共名而非 专名。《诗·鲁颂·閟宫》：白牡骍 （xīng，赤色马）刚，牺尊将将。
（2）壶（hú）：器名。古代用以盛 酒浆或粮食，后也用于盛其他液体，如酒壶、茶 壶、油壶、喷壶；也指某些盛固体的容器，如冰 壶、鼻烟壶。用作酒器，多为长颈、大腹、圆足。 《周礼·秋官·掌客》：壶四十，
黑卡,我单纯的喜欢着它的名字。站在越光明的地上,我便彻头彻尾地相信
鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。郑玄注：壶， 酒器也。《公羊传·昭公二十五年》：国子 执壶浆。何休注：壶，礼器。腹方圆口曰壶，反 之曰方壶。有爵饰。后代用箪食壶浆指犒劳军旅。
（3）爵（jué）：古代酒器，青铜制， 有流、鋬（pàn）、两柱、三足，用以盛 酒和温酒，盛行于商代和周初。《说文》：爵，礼 器也。象爵之形，中有鬯（chàng，黑黍）
黑卡,我单纯的喜欢着它的名字。站在越光明的地上,我便彻头彻尾地相信
（7）散（sǎn）：容量为五升，除以漆涂面 外，不用别物装饰《。 周礼·春官· 鬯人》：庙用脩，凡山川四方用蜃，凡裸事用概， 凡副事用散。郑玄注：脩、蜃、概、散皆漆尊也 ……概尊以朱带者，无饰曰散。
（6）角（jué）：青铜制，容四升， 形似爵而无柱与流，两尾对称，有盖。用以温酒
和盛酒，出现于商代和西周初期。清朱骏声《说 文通训定声·角部》：疑古酒器之始，以 角为之，故觚、觯、觞、觥等字多从角。角由盛 酒器发展为饮酒器。早期的角，细腰、平底、圆 足有圆孔，宽把手。角的口部呈前后两只尖角形， 前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流， 宜酌而不宜吸饮。其整体形状与爵相似，但无柱， 也无便于吸饮的流。角用于盛酒、温酒和饮酒， 同时它又是一种量器。