最新孕妇、乳母、婴儿营养

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孕妇乳母营养配餐

哺乳期妇女可以选择一些具有催乳作用的汤类，如鲫鱼汤、猪蹄汤等，以促进乳汁分泌。
肉类
哺乳期妇女可以选择一些富含蛋白质的肉类，如鸡肉、鱼肉等，以维持自身健康和促进乳汁分泌。
蔬菜和水果
哺乳期妇女可以选择一些富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，以满足自身和婴儿的需求。
03
营养配餐原则和方法
营养均衡搭配原则
蛋、奶及豆类等食物。
铁和钙
哺乳期妇女也需要适量的铁和钙的补充，以预防贫血和骨质疏松。富含铁和钙的食物有瘦肉、蛋类、奶制品和豆制品等。
维生素和矿物质
哺乳期妇女还需要摄入足够的维生素和矿物质，以满足自身和婴儿的需求。推荐选择新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物等。
哺乳期常见食物选择
01
02
03
汤类
适量补充铁和钙
孕妇在孕中期应适量补充铁和钙，以预防缺铁性贫血和骨质疏松等疾病。铁和钙可以从食物中摄取，如瘦肉、鱼、牛奶等，也可以通过补充剂来补充。
多吃富含蛋白质的食物
孕妇在孕中期应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶等，以保证母体和胎儿的营养需求。
孕晚期营养需求
增加能量摄入
孕晚期孕妇的基础代谢率继续上升，需要增加能量的摄入，以满足胎儿和母体的需求。
食品添加剂
孕妇和乳母应尽量选择天然食材，避免食用含有过多添加剂的食品，以降低对宝宝的影响。
05
孕妇乳母营养配餐食谱推荐
孕妇营养配餐食谱示例
01
02
03
早餐
燕麦粥、水煮蛋、香蕉
午餐
红烧鱼、清炒菠菜、红枣枸杞粥
晚餐
蒸鲈鱼、炒时蔬、玉米粥
04
加餐
酸奶、水果
乳母营养配餐食谱示例

三大营养素各人群参考摄入量(孕妇母乳婴儿)

营养素
人群
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
孕妇பைடு நூலகம்
在非孕的基础上增加
早期：
中期：200kcal/日
晚期：200kcal/日
在非孕的基础上增加
早期：5g/日
中期：15g/日
晚期：20g/日
20%~30%
SFA饱和脂肪酸<10%
MUFA单不饱和脂肪酸10%
PUFA多不饱和脂肪酸10%
n-6与n-3比值：
4~6：1
55%~60%
大豆或谷类蛋白质喂养:
AI：4.0g/（kg·日）
0~5个月：45%50%
6~10个月：35%40%
FAO/WHO推荐婴儿亚油酸不低于3%
4个月以下：消化淀粉的能力尚未成熟，乳糖酶的活性比成人高
4个月以后：（淀粉酶和胰淀粉酶达到成人水平）能较好的消化淀粉食品,4~6个月开始添加辅助食品。
乳母
在非孕育龄妇女的基础上增加
500kcal/日
增加20g/日
达到每日85g
20%~30%
55%~60%
（轻体力劳动哺乳期妇女）
能量RNI:3000kcal/日
13%~15%
20%~30%
55%~60%
婴儿
（0~12个月)
AI：95kcal/日
人乳喂养：
AI：2.0g/（kg·日）
牛乳喂养：
AI：3.5g/（kg·日）

孕妇及乳母的生理特点及营养需求

孕妇及乳母的生理特点及营养需求
年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐：孕妇膳食脂肪供能百分比为25%30%。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸百分比为1：1：1。
孕妇及乳母的生理特点及营养需求
第22页
④矿物质
Ca、Fe、Zn、I 易缺乏： 1.钙孕期需增加贮存钙约30g，孕中期每日1000mg，孕晚期为1200mg。 2.铁妊娠期总铁消耗量预计为1000mg，孕中期每日25mg，孕后期每日35mg。 3.锌锌对孕早期胎儿器官形成也极为主要。摄入量由非孕妇女11.5mg增至孕中、晚期16.5mg。 4.碘对于大脑正常发育和成熟非常主要。每日增至200µg。
孕妇及乳母的生理特点及营养需求
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孕期增加的蛋白质
胎儿
血液
乳腺
胎儿
子宫羊水胎盘
胎盘羊水子宫乳腺血液
孕妇及乳母的生理特点及营养需求
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③脂类
脂类是胎儿神经系统主要组成部分： 1、脑细胞增殖、生长过程中需要一定量必需脂肪酸。 2、脑和视网膜中主要多不饱和脂肪酸是花生四烯酸和二十二碳六烯酸，其对髓鞘和细胞膜形成过程都有主要作用。 3、能量主要起源 20%30%。 4、泌乳脂肪贮备 34kg。
孕妇及乳母的生理特点及营养需求
第17页
预防办法
(1)要坚持定时做产前检验；测身高、体重、血压、验血、尿常规。如发觉易诱发原因应采取对应办法，定时随访。 (2)控制总能量摄入；降低脂肪摄入量；增加优质蛋白质；降低盐摄入量；补充分够钙、镁和锌。 (3)怀孕晚期应采取左侧卧位休息，可改进肾脏及子宫胎盘血流量。 (4)于妊娠中期测平均动脉压，如平均动脉压高于90 毫米汞柱，可服专心痛定，预防妊高症。

孕妇与乳母的营养和膳食

第一节孕妇与乳母的营养和膳食一、孕妇营养和膳食（一）孕前营养孕前营养状况好，可为妊娠提供良好条件。

平时营养较差的孕妇，易患妊娠毒血症，胎儿死亡率高，新生儿体重低。

口服固醇类避孕药停药后怀孕者，应注意叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素B2的补充。

(二)孕期营养和膳食孕妇前3个月营养素需要量增加不大，3个月以后，胎儿的迅速生长和体内一系列变化，对营养素的需要量增大，尤其是最后3个月。

分期：一般1～3月称为早期，4～6月为中期，7～9月称为晚期。

1、热能婴儿的生长和母体相关组织的增长，孕期能量储备的总量约为335MJ，此值对应8.5kg 组织和4kg的脂肪储备，故孕妇体重增加约为12.5kg。

前3个月，热能的增加并不明显，第4个月后，各种营养素和热能的需要增加，我国建议每日应增加0.84MJ热能。

2、蛋白质我国建议，前3个月蛋白质推荐摄入量增加5g，在4～6个月，蛋白质推荐摄入量增加15g，在第7～9月，蛋白质推荐摄入量增加20g。

3、无机盐（1）钙和磷我国建议妊娠中期，钙的适宜摄入量为1000mg，后期为1200mg，同时注意供给充足的维生素D。

可耐受最高摄入量为2000mg。

（2）铁我国建议铁的适宜摄入量为中期25mg，晚期35mg，可耐受最高摄入量为60mg。

孕妇应多吃含铁丰富的食物，最好是以血色素铁的形式供给孕妇，动物肝脏、海产品、坚果和豆类都是较好的铁来源，妊娠后期可补充铁剂，以硫酸亚铁用得较多。

（3）碘妊娠期碘的需要量增加，容易发生甲状腺肿，应注意碘的供应，但不宜大剂量服用碘化钾。

我国建议孕妇碘的推荐摄入量为200μg，可耐受最高摄入量为1000μg。

最好由蔬菜、海产品供给碘，如海带、紫菜等。

（4）镁在一般条件下，孕妇镁的摄入往往不足，我国建议适宜摄入量在普通人的基础上增加50mg，即孕妇应摄入400mg镁，可耐受最高摄入量为700mg。

膳食中的草酸和植酸影响镁的吸收，动物内脏中镁的质量分数丰富。

孕妇和乳母的营养

孕妇及乳母的营养（一）孕妇的营养孕期生理特点一、内分泌的改变母体卵巢和胎盘激素分泌增加母体：雌激素、孕激素；胎盘激素：胎盘雌激素、胎盘催乳激素，甲状腺素和其他激素改变T3、T4升高：基础代谢率升高15%~20%肾上腺皮质激素释放激素升高：促使胎儿合成皮质醇胰岛素升高：空腹血糖低、糖耐量异常。

二、消化功能改变齿龈肥厚、易患齿龈炎和牙龈出血、牙齿易松动、易发生龃齿，胃肠道平滑肌松弛张力减弱、蠕动减慢、胃排空和食物肠道停留时间延长、易饱胀、便秘，消化液、消化酶减少易消化不良贲门括约肌松弛引起反胃，早孕反应：恶心、呕吐、食欲下降；胆囊排空延长、胆道平滑肌松弛、胆汁变粘稠、淤积，易诱发胆石病；延长食物停留时间使部分营养素（钙、铁、维生素B12和叶酸）吸收增加。

三、孕期血液容积和血液成分的改变孕期生理性贫血：血液稀释：血浆容积上升 50%红细胞、血红蛋白增加20% ；血红蛋白浓度下降红细胞比积下降，血浆白蛋白从40g/L 下降到25g/L、总蛋白浓度从70g/L 下降40g/L；血浆营养素浓度、葡萄糖、氨基酸、铁、大多数水溶性维生素降低，脂溶性维生素（胡萝卜素、维生素E）上升。

四、肾功能改变：有效肾血浆流量增加75%，滤过分数下降，肾小球滤过率50% ；受体位影响，仰卧位增加，夜尿>日尿，部分营养素排出增加（葡萄糖、氨基酸和水溶性维生素）五、体重增加（12.5kg）。

增加体重包括：妊娠产物：胎儿、胎盘、羊水；母体组织增长：血液、细胞外液、子宫和乳腺发育、脂肪及其他营养成分；必要性体重增加（7.5kg，6kg）。

孕期体重增长需考虑因素孕前身高、体重妊娠年龄孕期营养素需要量能量：以孕期体重增长衡量增加200kcal/d蛋白质：孕早、中、晚期分别增加5g/d、 15g/d、20g/d 脂类：20%~30%DHA和脑发育（视网膜、中枢神经发育）饱和、单不饱和、多不饱和：<10%、 10%、 10%，n-6：n-3=4~6：1孕期营养不良对胎儿的影响对胎儿发育的影响母体营养不良―婴儿营养不足―脑细胞数目减少―不可逆CNS损害―智力、心理发育受损。

孕妇及乳母营养

二、乳母
1.哺乳期的常见营养问题
维生素
脂溶性维生素：维生素A：可少量通过，初乳>成熟乳维生素D：母乳很低；多晒太阳，补充鱼肝油水溶性维生素：可自由通过，但乳腺可调控
二、乳母
2.哺乳期的营养需求
营养素缺乏症血脂和脂蛋白异常血症缺铁性贫血
二、乳母
3.哺乳期妇女膳食指南
增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，选用碘盐。产褥期食物多样不过量，重视整个哺乳期营养。愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌。坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重。忌烟酒，避免浓茶和咖啡。
补充叶酸,常吃含铁丰富的食物，选用碘盐。孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量碳水化合物的食物。孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。适量身体活动,维持孕期适宜增重。禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养。
二、乳母
1.哺乳期的常见营养问题
能量：与泌乳量成正比关系蛋白质： DRI +20克脂肪： DRI 20~30% 矿物质：钙、磷、镁、钾、钠不影响，碘硒可增加
一、孕妇
1.妊娠期的营养需要
一、孕妇
2.常见营养问题及合理营养
妊娠妊娠呕吐妊娠期糖尿病妊娠高血压指南
关键推荐:
调整孕前体重至适宜水平。常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,孕前3个月开始补充叶酸。禁烟酒,保持健康生活方式。
一、孕妇
4.孕期妇女膳食指南
关键推荐:

健康饮食中的孕妇与哺乳期女性的营养需求

健康饮食中的孕妇与哺乳期女性的营养需求孕妇和哺乳期女性在生理上面临着一系列变化，因此营养需求也与平常时期有所不同。

了解和满足孕妇和哺乳期女性的营养需求对于促进健康生育和母婴健康至关重要。

在本文中，将探讨孕妇和哺乳期女性的营养需求，以帮助所有准备或已经进入这个阶段的女性实现全面健康。

一、蛋白质蛋白质对于孕妇和哺乳期女性健康至关重要。

在孕妇期间，蛋白质有助于胎儿的发育和生长。

而在哺乳期间，蛋白质则对母乳的产生和质量有着直接的影响。

孕妇和哺乳期女性每天应摄入约50-60克的蛋白质，包括鸡肉、鱼类、豆类、坚果等优质蛋白食物。

二、碳水化合物碳水化合物是产生能量的重要来源。

在孕妇和哺乳期女性的身体中，能量需求相对较高。

因此，合理的碳水化合物摄入对于维持身体能量水平和新陈代谢功能至关重要。

全谷物、土豆、蔬菜和水果都是良好的碳水化合物来源。

三、钙孕妇和哺乳期女性需要更多的钙来满足自身和胎儿的骨骼健康需求。

400-1000毫克的钙摄入量可以有效促进健康骨骼的发育。

含有丰富钙的食物包括奶制品、豆类、鱼等。

四、叶酸叶酸对于预防胎儿神经管缺陷具有重要作用。

孕妇和哺乳期女性每天应摄入400微克的叶酸。

蔬菜、水果和豆类都是富含叶酸的食物。

五、铁铁对于维持孕妇和哺乳期女性的血红蛋白水平至关重要。

孕妇和哺乳期女性每天需要27毫克的铁。

红肉、禽肉、鱼和绿叶蔬菜都是良好的铁来源。

六、维生素D维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼健康至关重要。

孕妇和哺乳期女性每天应摄入600国际单位的维生素D。

晒太阳和食用富含维生素D的食物，如鱼类和鸡蛋，是获得维生素D的良好途径。

七、Omega-3脂肪酸Omega-3脂肪酸对于孕妇和哺乳期女性的心脏健康和胎儿的神经系统发育非常重要。

鱼类、亚麻籽和核桃是丰富的Omega-3脂肪酸来源。

八、水分保持良好的水分摄入对于维持孕妇和哺乳期女性的健康至关重要。

饮用足够的水和其他无糖饮料有助于维持身体的水平衡和各项生理功能的正常运作。

孕妇、乳母、婴儿营养

乳糖(g)
钙(mg) 铁(mg) 锌(μg)
二、影响母乳成分的营养因素
******乳母储备、膳食摄入
蛋白质

乳母摄入蛋白质氨基酸不足对乳汁蛋白质含量有影响乳母能量平衡时，乳汁脂肪酸与母体膳食脂肪酸组成相似乳母能量摄入不足时，乳汁脂肪酸多来自乳母体脂乳母钙、硒、碘的摄入量与乳汁中含量成正相关乳汁中维生素A、D的含量与母体储备量及膳食摄入量有关水溶性维生素与母体摄入量有关

其中: 饱和脂肪酸<10%
单不饱和脂肪酸10% 多不饱和脂肪酸10%, n-6 : n-3为(4～6) : 1
二、孕期营养需要
（四）矿物质（中国营养学会RNI）孕早
钙(mg/d) 铁(mg/d) 锌(mg/d) 碘(μg/d) 800 15 11.5 150+50
孕中
800+200 15+10 11.5+5 150+50
乳汁生成

初乳(～1W): Na、Cl、IgA、乳铁蛋白过渡乳(2W)：乳糖、脂肪⇈，蛋白↓ 成熟乳(>2W):富含蛋白、乳糖、脂肪等
泌乳量
750～ 850ml
100ml 第二天
500ml
650ml
第二周
1个月
3个月
母乳营养成分
成分
能量（kcal）蛋白质（g）
母乳（100ml）
70.0 1.07
饮酒

胎儿酒精综合征（FAS）
出生前后生长发育迟缓、颅面畸形、中枢神经系统异常（行为缺陷）、小关节畸形、心脏缺损、尿生殖系统畸形等。

无人类致畸阈剂量
Source: Streissguth and Little 1994

孕期和哺乳期营养孕妇和母乳喂养妇女的营养需求

孕期和哺乳期营养孕妇和母乳喂养妇女的营养需求孕期和哺乳期是女性生育过程中非常关键的阶段，对于孕妇和母乳喂养妇女来说，合理的营养摄入是十分重要的。

本文将介绍孕期和哺乳期女性的营养需求，并提供相应的饮食建议。

一、孕期营养需求1. 蛋白质：蛋白质是孕期妇女发育胎儿所必需的重要营养素。

建议孕妇每天摄入大约70克蛋白质，可以选择鱼、瘦肉、家禽、豆类和坚果等食物作为蛋白质来源。

2. 碳水化合物：孕妇需要足够的能量支撑胎儿的生长发育以及自身的代谢需求。

合理增加碳水化合物的摄入有助于补充能量，推荐选择全麦面包、谷类、米饭和土豆等食物来满足需求。

3. 脂肪：适量的脂肪摄取对胎儿大脑和神经系统的发育至关重要。

建议孕妇每天摄入约30克脂肪，主要来自于橄榄油、鱼类、坚果和鳄梨等食物。

4. 钙和维生素D：孕妇需要更多的钙和维生素D，以支持胎儿的骨骼生长和骨密度的维持。

推荐每天摄入约1000毫克的钙，可以通过食用奶制品、豆腐和深绿叶菜等膳食来获得。

5. 铁和叶酸：孕期女性的身体需要增加铁和叶酸的供给，以满足胎儿和自身红细胞的增加需求。

合理的铁摄入可通过食用红肉、豆类、干果和谷物等食物来实现，而叶酸则主要存在于绿叶蔬菜、谷类和全麦面包中。

6. 矿物质和维生素：除了上述所提到的营养素外，孕妇还需要摄取较多的矿物质和维生素，如维生素C、维生素A、锌和碘等。

推荐多食用新鲜水果、蔬菜、鱼肉以及海产品，以获得多种营养素的综合补充。

二、哺乳期营养需求1. 蛋白质：哺乳期妇女的蛋白质需求量相对较高，以满足乳汁合成所需。

建议每天摄入约100克蛋白质，包括鱼、肉类、禽类、蛋类和豆类等。

2. 碳水化合物：哺乳期妇女也需要足够的能量来支撑乳汁合成和自身的代谢需求。

推荐选择复合碳水化合物，如全麦面包、糙米和谷类等慢慢释放能量的食物。

3. 脂肪：合理的脂肪摄入有助于保持乳汁的质量和数量。

建议每天摄取约30克脂肪，可以选择植物油、坚果和鳄梨等植物脂肪作为主要来源。

孕妇乳母的营养与膳食

孕妇乳母的营养与膳食
简介
孕期和哺乳期是妇女生命中非常重要的阶段，营养的摄入对于母体和胎儿/婴儿的健康至关重要。

本文将探讨孕妇和乳母所需的营养需求和合理膳食安排。

孕妇所需的营养
蛋白质
•蛋白质是组成母体和胎儿细胞结构的基本组成部分
•每日建议摄入量：大约70克
碳水化合物
•提供能量
•建议选择复杂碳水化合物，如全谷类•每日建议摄入量：约300克至400克脂肪
•有助于宝宝大脑和神经系统的发育•应选择健康脂肪，如葵花籽油、鱼油•每日建议摄入量：约70克到80克钙
•对于胎儿的骨骼生长至关重要
•建议食物：牛奶、奶酪、绿叶蔬菜等•每日建议摄入量：约1000毫克
•预防胎儿神经管缺陷
•建议摄入叶酸丰富的食物，如菠菜、豆类等铁
•防止贫血
•建议食物：红肉、豆类、全谷类
•建议结合维C一同摄入提高吸收率
乳母所需的营养
蛋白质
•有助于乳汁合成
•建议摄入量：80克至100克
•喂养期间要保持充足的水分摄入，有助于产奶
DHA
•促进婴儿大脑和视力的发育
•摄入海鱼、亚麻籽油、核桃等食物
维生素
•多摄入新鲜水果、蔬菜，保证维生素的摄入，有助于免疫力提升合理的膳食安排
孕妇
1.早餐：全麦面包、煮蛋、蔬菜、酸奶
2.午餐：鱼肉、蔬菜沙拉、水果
3.晚餐：瘦肉、糙米饭、蔬菜
乳母
1.早餐：燕麦片、核桃、牛奶
2.午餐：鸡肉、烤蔬菜、全麦面包
3.晚餐：鱼、糙米、蔬菜
结语
孕期和哺乳期是妇女生命中至关重要的阶段，合理的营养摄入和膳食安排对于母体和宝宝的健康至关重要。

希望本文对于孕妇和乳母们的饮食选择提供一些参考和帮助。

孕期及哺乳期营养

一、孕妇、乳母膳食指南女性是社会和家庭的重要组成部分。

成熟女性承载着孕育新牛命,哺育下一代的重要职责:女性身体的健康和营养状况与成功孕育新生命,获得良好妊娠结局及哺育下一代健康成长密切相关。

因此,育龄女性应在计怀孕前开始做好身体(健康状况),营养(碘、铁、酸等)和心理准备以获得孕育新生命的成功。

妊娠是个复杂的生理过程,是100天机遇窗口期的第一个阶段,为了妊娠的成功,孕期妇女的生理状态及代谢发生了较大的适应性改变,以满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育,并为产后泌乳进行营养储备。

孕期营养状况的优劣对胎儿生长发育直至成年后的健康可产生至关重的影响。

分娩后的哺乳期妇女要分泌乳汁、哺育婴儿,还要逐步补偿妊娠、分娩时营养的消耗,恢复各器官系统功能。

对能量及营养素的需要甚至超过妊娠期。

乳母营养的好坏还直接关系到母乳喂养的成功和婴儿的生长发育。

无论是孕妇还是乳母的膳食构成都应该是由多种多样食物组成的平衡膳食,只有多样化的平衡膳食才能获得足够面适量的营养。

(一)备孕妇女膳食指南备孕是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕击行必要的前期准备,是优孕与优生优育的重要前提。

备孕妇女的营养状况直接关系着孕育和哺育新生命的质量,并对如女及其下一代的键康产生长期影响。

为保证成功妊娠、提高生育质量、预防不良妊娠结局,夫妻双方都应做好充分的孕前准备。

健康的身体状况、合理膳食、均衡营养是孕育新生命必需的物质基础。

准备怀孕的妇女应接受健康体检及膳食和生活方式指导,使健康与营养状况尽可能达到最佳后怀孕,健康休检应特别关注感染性疾病(如牙周病)以及血红蛋白、血浆叶酸、尿碘等反映营养状况的检测,目的是避免相关炎症及营养素缺乏对受孕成功和妊娠结局的不良影响。

备孕妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上特别补充以下3条关键推荐。

【关键推荐】◆调整孕前体重至适宜水平◆常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,孕前3个月开始补充叶酸◆禁烟酒,保持健康生活方式孕前体重与新生儿出生体重、婴儿死亡率以及孕期并发症等不良妊娠结局有密切关系。

中国孕妇营养摄入标准

中国孕妇营养摄入标准
中国孕妇的营养摄入标准主要参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）。

这个摄入量标准包括了孕妇和乳母的不同营养素参考摄入量，已经被科学家和营养师广泛使用。

2023版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分进行了修订与确认245。

这个新版的DRIs更加注重科学性、延续性、专门性、目的性原则，并且纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域的新的研究成果。

具体到孕期的营养摄入，中国营养学会在2022年8月2日发布了《中国孕妇、乳母膳食指南（2022）》，基于科学证据和问题导向，分别对孕妇和乳母提出了合理膳食建议。

具体的摄入量，比如孕期应每天达到“九个一”标准，包括1杯至2杯奶制品（约500毫升）、1份粮食（250克至300克）、1斤蔬菜（250克）等。

需要注意的是，孕妇的营养摄入并非一成不变，而是需要根据孕期的不同阶段进行调整。

在孕中晚期，由于胎儿快速发育，孕妇的营养需求会有所增加，这时候就需要增加一些动物性食物和能量的摄入。

总的来说，孕妇的营养摄入既要满足自身的需要，也要满足胎儿的需求，因此需要科学合理地进行膳食搭配，同时也可以根据自身的情况和医生的建议进行个性化的调整。

中国疾病预防控制中心营养与健康所最新中国人营养素摄入量化表

3400 3900 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
酚（mg）。
中国居民膳食营养
钠量/mg/d AI 不分性别 170 350 不分性别 700 — 1100 — — PI 氯/mg/d AI 不分性别 260 550 镁量/mg/d RNI 不分性别 20（AI) 65(AI) 不分性别 140 铁量/mg/d RNI 不分性别 0.3（AI) 10 男 9 女 25 — —c
表示过量摄入没有健康风险。 0.5×β -生育酚（mg）+0.1×γ -生育酚（mg）+0.02×δ -生育酚（mg）+0.3×ɑ-三烯生育酚（mg）。
总能量的百分比)/% EPA+DHA/(g/d) （AI) 0.10 0.10d 0.10d —a — — — — — — — — — — — — — — 0.25（0.20d） 0.25(0.20d) 0.25（0.21d） 0.25(0.21d)
200
5.5
12
30
150
0.4
3
300
7.0
19
40
200
0.5
4
400 500 600 600 600 600 600 600 600 600
10.0 11.5 12.5 12.5 12.5 12.5 — — — —
9.0 8.5 7.5 7.5 7.5 7.5 +2.0 +2.0 +2.0 +4.5
2200 2500 2300 2200 2200 2000 +0 +0 +0 +0
300 320 330 330 320 310 +40 +40 +40 +0

不同生理人群的营养与膳食

7.水 • 婴儿含水占体重75％～80％，一般婴儿每日需水量为
100～150ml/kg，年龄越小需要量越大。 • 腹泻、呕吐严重者需及时补水。
母乳喂养
母乳喂养的优点 1.含有最适宜婴儿的需要的营养素，消化吸收利用率高； 2.含有丰富的免疫物质：可以增加婴儿早期抗感染的能力； 3.不易发生过敏； 4.经济、方便、卫生； 5.促进产后恢复、增进母子交流。
3.脂类 • 过多：影响蛋白质和碳水化合物的吸收 • 过少：脂溶性维生素缺乏症、体重下降 • AI：脂肪摄入量占总能量的适宜比为1岁以内婴儿35
％～50％；1～6岁儿童 30％～35％
4.碳水化物
• 人乳喂养的婴儿供能比约占37%（主要是乳糖） • 人工喂养儿占40% ～ 50% • 随年龄增加，淀粉酶分泌能力增强，可逐渐达到
肉蛋禽鱼
150～200 150～200
150～200
蔬菜（绿叶） 300～400 500
500
水果
50～100
100～200
100～200
牛奶
200～250 250
250
植物油
20
25
25
2
PPaarrtt
二、哺乳期妇女的营养与膳食
哺乳期妇女生理特点
雌激素、孕激素水平下降；催乳素分泌增多
营养素储备，促进身体恢复
• 第二性征出现 • 生殖器官和内脏功
能日益发育成熟
心理发育成熟
• 思维活跃，渴望独立
• 关注自身形象，可引起饮食习惯改变
青少年营养需要
能量 • 性别 • 年龄 • 身材大小 • 活动量 • 青春期发育
RNI（kcal/d）
年龄 13岁 14～18岁

人群的营养(孕妇、乳母、婴幼儿、老人)

5、常量元素与微量元素（1）钙：母乳可保证
（2）铁---缺铁贫储备可供3-4月，母乳铁低（3）锌食欲不振、生长停滞、异食癖、认知行为改变 6、维生素 4-6月后需膳食补铁 6月-2岁高峰；血液、行为、智能改变，严重者死亡
（1）维生素A
不足：影响体重增长，干眼病、夜盲症（2）维生素D 过量中毒
肾小球滤过率、肾血浆流量↑ 肾小管重吸收不变废物、葡萄糖、氨基酸及水溶维生素排出↑
4、消化
牙龈肥厚（牙龈炎和出血）平滑肌张力↓ ，括约肌松弛，消化液分泌↓
胃排空↑ ，蠕动↓ ----易出现妊娠反应（恶心、消化不良、呕吐、反酸、便秘等）但对钙、铁、维生素B12及叶酸等的吸收能力↑
5、体重增11-12.5kg，早期少，中晚期大（350-400g/周）妊娠产物：胎儿、胎盘、羊水母体组织：血液、细胞外液、子宫、乳腺及脂肪贮存
乳汁分泌：① 雌、孕激素↓，催乳素↑（基础） ② 吸吮促进（作用机制）吸吮感觉信号
传入神经纤维
下丘脑
抑制多巴胺及催乳素抑制因子
催乳素↑
（二）哺乳期的营养需求：保证乳汁的质量与数量 1、能量：与泌乳量成正比关系 1-6月 +2.1MJ（500kal）/d
6月后 +2.1-2.7MJ（500-650kal）/d
水肿限盐，便秘多食膳食纤维
二、乳母
目的：母体健康恢复；为婴儿提供最佳食物
（一）哺乳期的生理特点
1、哺乳期：有利于母体生殖器官及有关器官更快恢复 2、初乳(colostrum)：产后第一周分泌，质稠、浅黄色，
富含钠、氯和免疫球蛋白（sIgA和乳铁蛋白），乳糖和脂肪
少，易消化---新生儿理想的天然食物 3、过渡乳：产后第二周分泌，乳糖和脂肪含量逐渐增多，蛋白质有所下降 4、成熟乳：第二周后，白色，富含蛋白质、乳糖、脂肪

不同人群营养营养学

生理特点
婴儿期与幼儿期
出生1-12个月为婴儿期，是儿童生长发育最快的一年，大脑仍处于迅速发育期，至1岁时已接近成人脑重的三分之二。
1-3岁为幼儿期，幼儿的智能发育较快，已能独立行走，活动量大增，但咀嚼和消化吸收功能尚未发育完善。
(一) 婴儿营养
母乳喂养的优点：母乳是婴儿最理想的
❖ 青少年指13-18岁的孩子，也就是中学生，这个时期也称为青春期，是人生生长发育的第二高峰期，也是形成强健体魄和健康心理的重要阶段。
青少年的营养需要
蛋白质矿物质维生素
能量
▪ 第4节老年人营养
❖ 我国60岁以上的老年人已占总人口的百分之十以上，中国已进入老年社会。合理营养有助于延缓衰老和预防疾病，以达到健康长寿和提高生命质量的目的。
体力活动
生理特点
1.代谢功能降低2. 消化系统功能减退 3.骨组织矿物质减少4.体内氧化损伤加重5.老年人常有各种慢性病，吃药
较多
营养需要
合理膳食
1.蛋白质2.脂肪3. 糖类4.矿物质5.维
生素
1.平衡膳食尤为重要2.食物要粗细搭配，易于消化3.多吃蔬菜、水果和豆制品4. 养成每天喝牛奶的习惯5.适量食用动物性食品6. 积极参加适度的
1.孕妇营养
1
孕早期膳食
2
孕中期膳食
3
孕晚期膳食
2.乳母营养
注意事项
供给充足的优质蛋白质
多吃含钙丰富的食
多吃煮或
乳母
多吃蔬菜和水果饮食多样化，荤素搭配、粗细粮搭配
▪ 第2节婴幼儿营养
▪
婴幼儿生长发育迅速，代谢旺盛，但消化和免
疫系统发育不成熟，做到营养充足、膳食合理，不