居民食用碘盐监测分析

居民食用碘盐监测分析

【摘要】目的：准确了解贵定县居民户碘盐食用情况，保证辖区内人员食用上合格碘盐。方法：根据「贵州省碘盐监测实施方案」，每年全县按东、西、南、北、中随机抽取9个乡镇，每乡镇抽取四个村，每村抽取8户采集食用盐样，共288份，按国际

gb/t13025.7-1999进行测定。结果：2009-2013年监测居民户盐样共1464份，合格碘盐1427份.碘盐合格率每年分别是2009年

/95.14%、2010年/99.30%、2011年/96.53%、2012年/99.66%、 2013年/96.33 %。结论：贵定县县居民户食用合格碘盐率保持在较高水平.

【关键词】碘缺乏病；碘盐；监测

碘缺乏病是由于自然环境缺碘，人体摄入的碘量不足所引起的地方性疾病，是一种严重影响我国人民身体健康和民族素质的疾病。食盐加碘是我国防治碘缺乏病的一项根本措施。我省于1997年7

月颁布《贵州省食盐管理条例》，碘盐监测是落实食盐加碘和保证碘盐质量的重要手段之一。为全面准确掌握贵定县居民用碘盐情况，确保居民能够食用上合格碘盐，有效地防治碘缺乏病，根据《全国碘盐监测方案》细则的规定，2000年以来贵定县连续开展了全面的碘盐监测工作。

贵定县隶属黔南布衣族苗族自治州，位于黔南北面，全县总人口30万，辖8镇12乡，95个行政村，总国土面积1631平方公里，其中布依族、苗族等少数民族占全县总人口的51%。农业人口占全

县总人口84021% 。长期以来，人民群众的健康意识自我防护意识薄弱，地方病的流行，影响全县人民的身体健康.20世纪80年代贵定县的定南乡曾经发生克丁病的流行。为及时了解当前居民户食用碘盐情况，现将2009-2013年贵定县的碘盐监测结果分析如下：

1 料料方法

1.1 资料来源2009-2013年碘盐监测采样记录～实验室记录，监测报表和检测报告。

1.2 方法和依据

1.2.1 采样按照《贵州省碘盐监测实施方案》进行，每年东、西、南、北、中抽取9个乡镇，每个乡镇抽4个行政村，每个行政村随机采盐样8份，每年均采样288份。

1.2.2 检测方法按国际cb/t13025.7-1999中直接滴定法定量测定。滴定要点：（1）滴定管和吸管均采用刻度的a级管；（2）硫代硫酸钠标准溶液和碘酸钾标准溶液至少在使用前2天配置；（3）碘量瓶要洗干净；（4）滴定每份样品的时间控制在20分钟左右。尽量使用滴定的混合溶液的淡黄色在一致时加淀粉指示剂，每次加硫代硫酸钠溶液时都要摇匀后加入；（5）室温控制在30℃以下，每次稀释储存在的硫代硫酸钠溶液时都要重新标定，在严格实验室内部质量控制条件下进行检测，近年来均接受国家idd参照实验室质控样的考核，盐碘实验室全部合格，检测出非碘盐后再用仲裁法测定。

1.2.3 判断标准合格.碘含量20-50mg/kg；

不合格碘含量5-20mg/kg；（不含20mg/kg或 <50mg/kg）

非碘盐碘含量<5mg/kg）

2 讨论

食盐加碘是防治碘缺乏病最经济、最有效、最简便的防治措施，居民户层次食用盐监测是全面、准确和评价居民食用情况，对及时发现存在的问题，采取相应的干预措施，保证居民食用合格的碘盐，正确食用碘盐，进一步持续消除碘缺乏病工作提供了科学依据。从2009-2013年的检测数据显示，5年来，我县居民食用碘盐合格率保持、稳定在较高水平，平均合格碘盐达到97.47 %，基本达到了消除碘缺乏病的目的。也证明了2009-2013年贵定县碘盐供应运转正常，非碘盐得到了较有效的控制和打击，碘缺乏病防制宣传和健康教育干预项目见成果。但我们必须认识到，碘缺乏病仍然是我们的一项长期性的工作，一些边远地方农村居民健康意识滞后，少数人还存在不良生活习惯，如炒菜先放盐，碘盐置放于温度较高的地方，敞口容器盛放食盐等等。还有一些不法商贩，利用在春节前低价出卖非碘盐的情况，给我们的防制工作带来了一定困难。为了做好碘缺乏病控制工作，还继续建立长效的运行机制，加强政府领导，多部门协作，加强食盐营销市场管理，加强监督与监测，严厉打击非碘盐，加强健康教育宣传干预，特别是儿童和家庭主妇，普及idd防治知识。要把健康教育干预项目的重点放在薄弱、边远的乡镇村和学校，每年定期对乡镇卫生院人员进行碘缺乏病知识的培训宣传，开展“5.15”碘缺乏病防制宣传日活动。使碘盐缺乏病防制宣传工作做到知识家喻知晓，促进居民合理食用碘盐，食用

合格碘盐，自觉抵制非法碘盐，提高群众的健康行为和自我保护意识，巩固防制成果，实现消除碘缺乏病目标。

参考文献：

[1]《2009贵州省碘缺乏病监测方案》、《2012全国碘缺乏病监测方案》、2005年四川省碘缺乏病监测结果分析《预防医学情报杂志》2006年01期