黄梅 鱼面煨汤的做法
捶鱼(鱼面)的做法
鱼面/捶鱼的做法
鱼面是/捶鱼是用淀粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。
鱼面去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。
鱼面在制做的过程中已经加了盐，所以煨汤的时候可以根据个人口味少放盐。
作为一道独具风味的佳肴，鱼面的吃法多种多样，可煨汤（常见的捶鱼鸡汤、捶鱼排骨汤、“鱼羊会”等），可热煮，可油炸可生炒（这种很少见），还可以做火锅主料等，其中将鱼面与肉骨煨汤热煮（在湖北通常这样吃），是鱼面最传统也是最美味的吃法。
炖熟为面条状，故称鱼面。
其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
鱼面煨汤的做法
1.鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身
2.锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出
3.将猪脊骨捞出，温热水冲净附着的浮沫，控水后放入汤煲中，注入足量清水。
4.剩余生姜拍松入锅，大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软(约40分钟)
5.将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火
6.将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉调味，起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可。
厨房美食菜谱：酸梅鲫鱼汤的做法
厨房美食菜谱：酸梅鲫鱼汤的做法
这道汤微酸可口，汤汁浓郁，营养丰富，非常适合产后的孕妇食用。
因酸梅的酸性正好能刺激胃酸的分泌和提高消化酶的活性，帮助消化，增加食欲，对健康也是有益处的。
而鲫鱼具有益气健脾、清热解毒、通乳下乳、利水消肿等作用，是孕产妇补益、调养的理想食品。
食材
主料：
鲫鱼
自制的酸梅
橄榄油适量
盐适量
鸡粉适量
清水适量
步骤
1.食材：鲫鱼和自制的酸梅。
2.酸梅放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖，大火烧开。
4.热锅冷油。
5.放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄，铲起，关火。
6.放入煮锅中。
7.盖锅盖，大火烧开，煮15分钟。
8.转小火，煲30分钟。
9.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火，上桌享用。
小贴士：酸梅的用量要控制，一次不能太多，体内酸碱度失去了平衡，不利于身体健康。
鱼面是哪里特产
鱼面是哪里特产鱼面，湖北忻州或者麻城都有制作鱼面的作坊，甚至有人把鱼面卖到其他城市。
那么，鱼面1的特产在哪里呢？鱼面的特产在哪里？鱼面是哪里特产 1鱼有肉的部位都可以。
鱼面是由鱼糜(鱼糜)、小麦粉、盐按比例混合而成。
既提高了面条中蛋白质的含量，又弥补了纯植物蛋白的氨基酸组成不全。
此外，还为利用我国丰富的淡水鱼资源提供了一种新的途径。
鱼面是哪里的特产鱼面的制作范围很广，沿海和内陆都有，但最有名的还是福州鱼面。
产于与台湾省宝岛一水之隔的福州黄岐岛。
福州鱼面是纯鱼做的鱼面。
材料：鲜鳗鱼，太白粉制作:先刮去黄鱼、鳝鱼等白而细的鱼。
然后去刺，去皮，蘸红薯粉(太白粉)或散粉，用棍子打成薄片，然后烘烤，或者切成菱形、方形、挂面、粉条等。
，晒干，储存，煲汤。
特色：松软香脆，则柔滑如面，味鲜爽口。
烹食鱼面一般多以上汤再配以适当的调味料。
泡熟之时 , 热气腾腾 , 鲜香扑鼻 , 食之爽滑无比 , 鲜味无穷 ,令人百食不厌 , 实属上乘佳品。
独特的材料和独特的制作工艺使福州鱼面闻名海内外。
黄梅鱼面的做法【主要原料】大源湖青鱼肉、红薯粉选鱼：鲜活青鱼新鲜鲱鱼的鳞、皮、头、尾、骨、鳍和内脏被去除并切片。
捣碎：鱼肉片捣碎成鱼糜。
和面：鱼糜与红薯淀粉比例为1/1，加入水、食盐等辅料搅和均匀，揉成面团。
压延:将面团压延成厚度为1毫米至2毫米的薄皮。
蒸:将薄面团放入蒸笼，大火蒸2分钟，快蒸。
成型:将蒸好的薄面团卷成鱼面卷。
切片:待鱼面卷完全自然冷却后，切成厚度为2-3毫米的薄片。
晾干：气温控制在25℃以下，不能暴晒。
鱼面的美味做法图解步骤教程
鱼面的美味做法图解步骤教程鱼面是用鱼肉糜做成的一道汤菜，汤鲜面鲜，做法简单易学，大人孩子基本都喜欢吃。
店铺给大家分享鱼面的做法图解，希望大家喜欢。
制作鱼面的食材制作鱼面的步骤1.煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2.草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3.捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4.用小勺子仔细刮下鱼肉(约300g左右)，剔除鱼刺。
5.把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水可方便搅拌)。
6.开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7.把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8.用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水(以鱼肉粘稠为准)。
9.鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10.搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11.在袋子的一角剪开一个小口(口的不易太小，如筷子头般大)，先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12.煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13.自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14.贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15.挤出所有的鱼肉糜。
鱼面煮开后捞出。
根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
草鱼的功效与作用草鱼的美味就在于一个“鲜”字，不用放调料就十足鲜甜，其肉质柔嫩而不腻，可以开胃、滋补，对于身体瘦弱、经常食欲不振的人来说可是滋补的食物哦!那么草鱼有什么功效与作用呢?我们一起来了解一下吧!1、开胃滋补对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
2、治疗肿瘤草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。
3、治疗心血管病草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
麻城鱼面的做法大全
麻城鱼面的做法大全“人间四月天，麻城看杜鹃”，麻城市是湖北省黄冈市下辖的县级市，位于湖北的东北部，鄂、皖、皖三省交界的大别山中段南麓。
麻城除了奇妙美丽的自然景观外，当然也有吃货们的美食了。
麻城鱼面就是其中之一。
麻城鱼面来由麻城鱼面也叫垂面，距今已有逾千年的加工历史，被誉为麻城四宝（鱼面、陶器、板栗、麻花）之一。
关于鱼面还有一个小故事：“相传在很久以前，在麻城的五脑山下住着一位麻姑。
有一天麻姑在做面条的时候，倒入了刚煮好的鲜鱼汤，家人吃面条的时候都说味道很好，聪明的麻姑就想如果用鱼肉加面粉做成面条会不会更好吃？于是取来鲜鱼的净肉，制成肉泥和进面粉中，做出了第一碗麻城鱼面。
鱼面很快在四乡传开，人们都来学艺，并编了一首童谣：擀的面像折纸，切的面像花线，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹”。
麻城鱼面的做法鱼面的食用做法多种多样，可煨汤、小炒、红烧、油炸、清蒸、凉拌等等。
这里将主要介绍几种常用的食用做法。
1、煨/煲汤：鱼面适合于各种肉类煨汤。
首先将肉类煨到半熟时，取鱼面200克，文火煨1小时左右，等鱼面散开即可食用，煨的时间长短，可根据鱼面和肉类的熟烂程度灵活掌握，煨的时间稍长，鱼面的汤味更鲜，将鱼面捞起，晶莹透亮，富有**，汤呈乳白*，无腥味。
这是鱼面的主要食用做法。
2、小炒：鱼面可适合做各种小炒的配料。
将鱼面400克放入开水锅内煮约20分钟左右，用筷子在锅内旋转搅拌，直至鱼面散开后，将鱼面捞起备用。
3、油炸：油炸鱼面是餐桌上不错的一道开胃小菜。
将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸3-5分钟（鱼面呈金黄*），再捞起等油温降下即可食用。
4、凉拌首先将鱼面用清水煮散，然后用费水冲洗简单滤水装入餐具中，分别将生姜、大蒜、葱花、干辣椒丝均匀洒入其中，取食用油适量铁锅烧沸后均匀浇入其中。
搅拌均匀即可食用。
5、下火锅：鱼面是下火锅的上乘配料。
将煮散开的鱼面直接放入各种火锅内煮食即可。
值得注意的是，鱼面下火锅前必须先煮散开备用，然后下锅，饼状的鱼面直接下火锅很难煮散开。
厨房美食菜谱：黄金鱼面的做法
厨房美食菜谱：黄金鱼面的做法
鱼面，是老公去《福建连江黄岐》钓鱼时顺道买回家的。
连江临海，扬名的鱼丸和鱼面据说是由渔民首创，早在几百年前就是迎宾送友宴席的名菜。
把鱼肉打成肉茸，掺上适量的地瓜粉擀成的面条就成鱼面。
从前做鱼面都是手工，后来改为机制，虽然产量多了，加工方便了，但仍以手工擀出的鱼面为好。
那鱼面薄如纸、半透明，富韧性，同普通的面条一样可煮可焖可炒，加上瘦肉丝，鱿鱼丝，香菇丝，黄韭，青葱段同炒。
做法极简，不见鱼肉，却口口鱼鲜。
配料呢？也无需拘泥，家里有啥材料就炒啥咯！
食材
主料：
鱼面3片
小干贝一小把
蒜末少许
葱段0适量
水菜一把
橄榄油0适量
捞面蚝油2大匙
水一碗
步骤
1.备锅滚水，下鱼面。
快煮1分钟变软后即捞起备用。
2.热锅放油，葱段蒜末爆香后，加入小干贝，加水一碗和捞面蚝油，煮滚起后放下处理过的鱼面，转小火收干熟透入味即可。
厨房美食菜谱：鱼汤面的做法_0
厨房美食菜谱：鱼汤面的做法
鱼汤面是淮扬一带的地方特色美食，一般的早茶店或者小饭店都会有鱼汤面，早上一碗鱼汤面是相当家常的早点小吃。
甚至淮扬地区的民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
一般鱼汤面都会加入一些黄鳝骨和鱼头鱼骨一起熬制鱼汤，,再用此汤下面。
其特点为鲜香少腥,面条鲜美,汤白汁浓，碗中放好底料，再舀两勺雪白如脂的鱼汤。
表面看来，全无热气。
其实，轻轻啜汤，但觉一股热流，徐徐入喉，厚实地道，鲜美无比。
自己在家制作，没有那幺足料的食材，不过用鱼骨鱼肚一起熬制的鱼汤，用来制作鱼汤面，也是相当的鲜美，有喜欢的朋友不妨一试，绝对的鲜美爽滑，让你吃的满足。
食材
主料：
面条100g
鲢鱼骨250g
葱适量
盐适量
白酒5ml
料酒10ml
胡椒粉适量
鸡精少许
香油适量
蒜苗适量
姜适量
步骤
1.鲢鱼洗净，取鱼骨和鱼肚肉切块备用。
2.锅中油烧热，放入鱼骨鱼肚煎至片刻。
3.在放入葱姜。
4.加入开水。
5.再加入白酒，黄酒。
6.加盖大火煮开。
7.撇去浮末，然后加盖继续中火炖煮30分钟。
8.鱼汤洁白加入盐。
9.在加入适量胡椒粉。
10.继续小火炖加热。
11.另取一个锅水烧开放入面条煮熟。
12.取一个大碗加入少许鸡精，蒜苗花，盛入鱼汤再加入煮熟的面条，滴入几滴香油即可食用。
小贴士：煮鱼汤一点要先把鱼用油煎至片刻，然后冲入
开水，大火炖煮，这样熬制的鱼汤才会汤汁奶白，鲜美无腥气。
鱼面的做法是在怎样的
鱼面的做法是在怎样的关于《鱼面的做法是在怎样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活一直填满着神秘感，我们的从平时的饮食搭配上就能获得最好是的反映，饮食搭配不可以可以让我们填饱肚子，也可以让我们更强的体会食材的美味可口，另外也可以更强的消化吸收食材中的营养成分，在其中鱼面便是一种较为有特点的正餐，它的关键原料是鱼类，因此营养成分也是非常的丰富多彩的，下边我们一起掌握下鱼面的做法是如何的。
鱼面以黄花鱼或马鲛鱼为主要材料。
去活鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定占比的木薯淀粉、食用盐搓揉成面，将面分为团，用擀面棍将面糊擀成扇子尺寸之大而薄混沌皮，随后叠成卷，放笼屉猛火蒸20～30分钟，出茏后伸开，待制冷后用刀横切面成玉米饼，于阳光下晾干即成。
可单炖，加肉同炖，做火锅主要材料，也可以煎炸而食。
炖熟为鲜面条状，故名鱼面。
其味美味，虽而为鱼，然食无鱼味，乃为一绝。
鱼面的做法（一）参照秘方（Kg）鱼类1.6，白砂糖0.1，木薯淀粉0.5，生抽0.1，食盐0.3，生姜水适当。
（二）实际操作关键点⑴一般选用新鮮或冷藏黄花鱼、海鳗、小鲨鱼为原材料，将原材料鱼削皮，冲取鱼肉，用刀切碎成粘稠或用采肉机采肉，经碎肉机搅碎，备用。
⑵按所述秘方添加食盐擂溃，待鱼糊浓稠后添加别的辅材擂溃匀称。
⑶将鱼糜揉成块，在碾板和棍子上撒上木薯淀粉，将鱼糜块碾碎厚约0.3公分的薄皮。
⑷放到竹篦上，下锅煮熟。
⑸取下晾干或烘至六成干时切条，再晒烘至足干即是制成品鱼面鱼面的普遍作法煲原材料：猪排骨（棒骨、主龙骨等）100G，鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大小块，如果不除腥臭味能够没放），鸡精（或味精粉）、食盐，植物油，水2-3L（适当），胡萝卜1根（切割成小块），苞米1根（断开），东瓜100G（切割成小块），八角（好东西，提升汤的香气）。
作法：先取一部分水烧开，将猪排骨放进开水中煮5-10分钟，捞出猪排骨用冷水清洗（它是去除猪排骨的血迹及一些稠状悬浮物）。
鱼面做法文案
鱼面做法文案
鱼面做法文案：
1. 鱼面是一道经典的湖北美食，口感鲜美，制作简单。
2. 首先，准备好新鲜的鱼肉，最好选择鳜鱼或草鱼，鲜美度更高。
3. 将鱼肉去骨、洗净后，切成小块备用。
4. 接下来，准备一锅开水，将鱼块放入煮熟至熟透。
5. 煮好的鱼肉取出，用筷子轻轻拆成丝状。
6. 继续用同一锅煮面，煮至面条熟软。
7. 熟面条捞出后，放入碗中，用鱼丝盖在面条上。
8. 温开水煮一锅，加入葱花、香菜、生姜末、盐、鸡精等调料。
9. 将调料烧开后，慢慢倒入装有鱼丝和面条的碗中。
10. 鱼面即可食用，汤汁浓郁，鱼丝鲜嫩可口。
11. 想增加口感多样性，可以加入豆腐、蔬菜等其他配料。
12. 喜欢辣的朋友，可以加入辣椒油或辣酱增加辣味。
13. 鱼面可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。
14. 如果想要更加健康，可以选择全麦面条替代传统面条。
15. 如果对鱼的腥味不太喜欢，可以在煮鱼丝之前先用盐和料酒腌制片刻。
16. 鱼面也可以加入一些蔬菜来增加色彩和口感。
17. 煮鱼丝的时间不要过长，以免鱼肉变硬失去口感。
18. 面条煮熟后，应及时捞起，避免过度煮烂变得面糊状。
19. 想要更浓郁的汤汁，可以在调料中加入一些鱼骨高汤或鸡汤。
20. 做好的鱼面可根据个人口味加入葱花、香菜末等调料进行装饰，美味又诱人。
传统美食黄梅鱼面作文
传统美食黄梅鱼面作文Yellow croaker noodle soup is a traditional Chinese dish that has been enjoyed by generations. This delicious and flavorful dish is a popular choice among seafood lovers in China and around the world.黄骨鱼面汤是一道传统的中国美食，世代相传。
这道美味且风味独特的菜肴是中国及全球爱好海鲜的人士的首选。
The key to a great yellow croaker noodle soup lies in the freshness of the fish and the quality of the broth. The yellow croaker, known for its tender and sweet flesh, is carefully prepared and cooked to perfection before being served in a rich and savory broth.一道美味黄鳝鱼面汤的关键在于鱼的新鲜度和高品质的高汤。
黄骨鱼因其肉质鲜嫩甜美而闻名，经过精心准备和烹饪，以完美的状态在浓厚鲜美的高汤中呈现。
The process of making yellow croaker noodle soup is an art form in itself. From selecting the freshest ingredients to the meticulous preparation and slow simmering of the broth, every step is takenwith care and precision to ensure the perfect balance of flavors and textures.黄骨鱼面汤的制作过程本身就是一种艺术。
鱼肉做出的鲜美面条——鱼香鱼面
鱼肉做出的鲜美面条——鱼香鱼面鱼面，黄冈特产，确切的说是黄梅（隶属于黄冈）特产，面条不是面粉做的，而是含有相当分量的鱼肉，百度之，介绍如下：【鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。
去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。
可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。
炖熟为面条状，故称鱼面。
其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
】干燥好的鱼面图片如下喽，吃前先浸泡十来分钟好奇鱼肉怎么能做成面，去年去黄冈的时候就买了一袋，一直到今年寒假才想起来还有这个东西没吃，走之前做了一回，剩下的带回家给爸妈尝鲜，那天给老爸做了一盘，还剩一些，我妈还没来得及尝，等她下回自己做吧。
鱼面的做法挺多的，焖煮炸炒无所不能，你在心里可以把它当做面条做主食，也可以不当做面条而当做美味的鱼肉制品做煲汤涮锅的食材，虽无鱼腥，但鱼鲜味还是有的，煮面的时候就满屋子鱼味，不过我爸说只有一点点，呵呵，每个人的鼻子不一样嘛。
我给老爸选择了炒制的做法，至于调味，就是最普通的鱼香口味吧，鱼香汁配鱼肉面，应该对味的。
材料：鱼面一份，泡辣椒根据口味一两个，葱姜蒜适量，香菇，木耳、芹菜、青椒根据口味各备一些。
调味料：酱油、糖、醋、豆瓣酱各适量做法：1、鱼面浸泡十来分钟，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干；2、锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油；3、下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖；4、倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）；5、加入青椒和芹菜，炒至断生即可。
小贴士：1、鱼面虽好但市面上售卖的品质不一，听黄冈的朋友讲过当地小家制作的上好鱼面久煮不糊，依旧口感劲道，鱼肉分量足，货真价实，不好的鱼面则稍煮就有化掉的趋势，鱼肉也很少，所以煮面时要根据面的品质判断煮制时间；2、煮面时水要放宽一点，这个鱼面煮的久，水放少了煮到一半可能水都不够了；3、鱼香汁是我自己瞎调的，没有称量分量，调料都是随手放的，反正就是葱姜蒜，泡辣椒，糖醋盐酱油，因为我还放了豆瓣酱，所以没有放盐，炒的时候嫌干的就喷一点水或者高汤，我没加，所以炒好不是鱼香汁浓浓的那种，炒面我还是喜欢吃干爽一点的；4、什么香菇木耳芹菜和青椒都不是必须的，手边有啥加啥吧，萝卜笋丝啥的，总得有点菜么，我加这些菜是因为冰箱里就这几种材料了。
湖北黄梅鱼面作文
湖北黄梅鱼面作文说起湖北黄梅的美食，那鱼面绝对是能让人眼前一亮，唇齿留香的存在。
黄梅鱼面，这可不是一般的面。
它是用新鲜的鱼肉和上等的红薯粉精心制作而成的。
还记得第一次见到黄梅鱼面，是在一个不大不小的集市上。
那天，阳光正好，微风不燥，我跟着家人一起去赶集。
集市里人声鼎沸，各种叫卖声此起彼伏。
就在我被这热闹的场景弄得眼花缭乱的时候，一阵独特的香味钻进了我的鼻子。
顺着香味望去，只见一个不大的摊位前围满了人。
我好奇地挤过去，原来是在卖鱼面。
摊主是一位中年大叔，他的脸上洋溢着朴实的笑容，手上的动作熟练而麻利。
摊位上摆着一摞摞洁白如雪的鱼面，那细腻的质地就像丝绸一般。
大叔一边忙着给顾客称面，一边热情地介绍着：“咱这黄梅鱼面，那可是纯手工制作，新鲜鱼肉加上优质红薯粉，味道鲜美得很呐！”我站在一旁，眼睛直勾勾地盯着那些鱼面，心里充满了好奇和期待。
回到家，妈妈决定用刚买的鱼面给我们做一顿丰盛的晚餐。
她先把鱼面用温水泡软，这个过程可不简单，水温不能太高，时间也得掌握好，不然鱼面的口感就会大打折扣。
泡好的鱼面变得柔软而有弹性，就像一条条晶莹剔透的玉带。
妈妈开始准备配菜，有鲜嫩的蘑菇，翠绿的青菜，还有肥瘦相间的五花肉。
她把五花肉切成薄片，放在锅里煸炒，直到肉片变得金黄酥脆，油脂都被逼了出来。
接着，放入葱姜蒜爆香，那香味瞬间弥漫了整个厨房，让我的口水止不住地流。
然后，妈妈把泡好的鱼面和配菜一起放入锅中翻炒。
鱼面在锅里欢快地跳跃着，和各种食材相互融合。
不一会儿，锅里就传来了“噼里啪啦”的声音，那是鱼面和锅底亲密接触的声音，仿佛在演奏着一曲美味的交响曲。
终于，鱼面出锅了。
妈妈把它盛在一个大盘子里，端上了餐桌。
我迫不及待地拿起筷子，夹起一根鱼面放进嘴里。
那一瞬间，鱼肉的鲜美和红薯粉的香甜在我的口中绽放开来。
鱼面的口感 Q 弹爽滑，有嚼劲却又不失细腻，每一口都充满了浓浓的鱼香。
配菜的加入更是锦上添花，蘑菇的鲜美，青菜的清爽，五花肉的醇厚，和鱼面完美地搭配在一起，让人回味无穷。
宿松的美食作文
宿松的美食作文《宿松美食之黄梅鱼面说起宿松的美食，黄梅鱼面那可是不得不提的。
黄梅鱼面在宿松就像一个低调却浑身散发魅力的老伙计。
我第一次吃黄梅鱼面的时候，那场面到现在都记得清清楚楚。
那是个下着淅淅沥沥小雨的冬天，我走进一家看着挺旧却特别有人情味的小馆子。
一进门就闻到一股淡淡的鱼鲜味，还夹杂着面粉发酵后的那种质朴香气。
我跟老板说来一碗黄梅鱼面，老板响亮地应了一声。
只见他从一个大竹筐里拿出早就晾干做好的鱼面，那鱼面看起来就像一把把白色的小扇子，整齐地叠在一起。
锅里的水煮开了，咕噜咕噜冒着泡，就像一群欢快的小蛤蟆在水里开大会。
老板抓了一把鱼面丢进锅里，那面条瞬间就像有了生命一样在锅里翻滚。
接着，老板又往锅里放了一些新鲜的青菜叶，绿莹莹的菜叶跟白花花的鱼面在锅里一搅和，那颜色好看极了。
不一会儿，一碗黄梅鱼面就端到了我的面前。
鱼面的口感相当独特，既有鱼的鲜美又有面的劲道。
一口下去，鱼的鲜味在嘴里炸开，每一根面条都在牙齿的咀嚼间传达出它的韧性，就像是在跟我的牙齿在玩一个小小的拔河游戏。
那青菜咬起来嘎吱嘎吱的，正好给浓郁的鱼鲜味增添了一份清爽。
我狼吞虎咽地吃完一碗后，觉得浑身都暖和起来了，好像外面的雨都不那么冷了。
在宿松，黄梅鱼面不仅仅是一种食物，它还蕴含着当地人对生活的热爱。
它见证了宿松人民简单又幸福的生活。
普通人家的餐桌上常常能看到这黄梅鱼面，在招待客人的时候，主人端出一碗热气腾腾、香气四溢的黄梅鱼面，那就是对客人最热情的欢迎。
而且黄梅鱼面还带有一种家的味道，不管走多远，宿松人只要一想起那碗鱼面的味道，心里就会涌起一阵温暖的思乡之情。
《宿松的条子糕》条子糕在宿松的美食圈里，就像一个害羞却惹人喜爱的小姑娘，有着独特的魅力。
记得有一回，我跟着奶奶去赶宿松的大集。
大集上热闹极了，人挤人就像一群忙碌的小蚂蚁。
走着走着，一股浓郁的香甜味就像小钩子一样勾住了我的鼻子。
我顺着味道找过去，原来是一家卖条子糕的小摊。
那条子糕被整整齐齐地码放在一个木头盒子里，就像等待检阅的小士兵。
传统美食黄梅鱼面作文
The Traditional Delicacy: Huangmei Fish NoodlesHuangmei Fish Noodles, a traditional delicacy from China, embodies the essence of local cuisine, combining the freshness of fish with the silkiness of noodles. Originating from the Huangmei region, this dish has become a symbol of the area's rich culinary heritage.The preparation of Huangmei Fish Noodles is an art in itself. The key lies in selecting fresh fish, which is then delicately sliced into thin fillets. These fillets are then cooked in a broth, infusing the stock with the rich flavor of the fish. The noodles, usually made from wheat flour, are added to the boiling broth, soaking up the flavors as they cook.What sets Huangmei Fish Noodles apart from other fish noodle dishes is its unique blend of spices and seasonings. A blend of ginger, garlic, and chili peppers gives the dish a robust yet harmonious flavor profile. The addition of scallions and coriander adds a fresh, herbal note, rounding out the flavor experience.The presentation of Huangmei Fish Noodles is also as important as its taste. The noodles are arranged in a bowl, topped with the cooked fish fillets, and ladled with the fragrant broth. Garnishes such as chopped scallions, coriander, and chili flakes add a vibrant touch, making each bite a burst of flavors.Huangmei Fish Noodles is not just a meal; it's an experience. It embodies the spirit of local cuisine, combining freshness, tradition, and innovation. As you enjoy this delicacy, you can taste the rich history and culture of the Huangmei region, making it a truly memorable culinary adventure.传统美食：黄梅鱼面黄梅鱼面，这道来自中国的传统美食，将鱼的新鲜与面条的丝滑完美结合，展现了地方美食的精髓。
南昌特色煨汤的做法
南昌特色煨汤的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。
所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。
或许，你还需要跟我学一下如何做好南昌特色煨汤
1.12猪肉剁碎；
2.21加红薯淀粉搅拌均匀，顺一个方向搅上劲。
3.1放到蒸锅里，大火蒸5分钟。
4.2铺在瓷罐底。
5.蒸5分钟后肉饼变色，出锅。
（小心烫哦）
6.将肉饼表面的浮沫撇去，加少量水，再把水倒掉，这就相当于用水焯了一遍了，这样蒸出来的肉饼才能清爽不油腻，当然，如果喜欢那种比较油腻的传统口味，可以省去这几步，直接蒸熟肉饼哈。
7.再加适量水。
8.再打一个鸡蛋。
9.盖上盖子，再次放入蒸锅，大火蒸15分钟后，改小火煨2个小时。
10.煨好的汤，开盖透一会儿，汤就清了。
加半小勺盐。
11.再加少许鸡精即可。
也许之前你没有吃过南昌特色煨汤，也不会做。
但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。
要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
黄梅 鱼面的介绍
鱼面的介绍鱼面也叫垂鱼，相传已有一千多年的历史，据史料记载，黄梅龙感湖是鱼面的发源地之一，有逾千年的鱼面加工历史。
相传鄂东一富人，来湖区亲戚走访，送以鱼，富人恐鱼腐，系将鱼去皮、去骨，用石磨配以苕粉捣成泥，擀成面状，蒸熟、晒干。
取名捶鱼。
作为一种地方特产，鱼面食品以鲜鱼、红薯粉、食盐等为主要原料，采用民间传统手工制作而成。
明朝时作为贡品连年上贡朝廷。
后来经过多年来的优化、加工，鱼面集传统工艺和现代技术制作加工而成。
产品富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，煨汤、烧、炒、火锅等都极具特色，适合各种年龄阶层的人食用，经常食用可增强体质，促进健康，哺乳期妇女食用尤为有益，能起到立杆见影的作用。
其做法为：去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。
可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。
炖熟为面条状，故称鱼面。
其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
黄梅龙感湖位于古语"不越雷池一步"的古雷池之畔，境内大源湖盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴--鱼面。
黄梅鱼面,相传有五百年的历史,是从明朝传下来的。
其制作很有讲究。
首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉,和上等白面、精制红苕粉或玉米粉，按一比一混合捣细，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒(即压片卷筒，蒸熟、切丝、晒干)等工序精制而成,是喜庆婚宴的一道上好特色菜。
鱼面形状似普通面条，但更精细，以"色香味形"著称，为湖北特产中的精品。
黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，是一种低胆固醇、纯天然的绿色营养食品，又因味道鲜美，柔韧皆可。
它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。
烹调方便，可油炸，生炒，热煮。
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鱼面煨汤的做法
1.鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身
2.锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪
脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出
3.将猪脊骨捞出，温热水冲净附着的浮沫，控水后放入汤煲中，注入足量清水
4.剩余生姜拍松入锅，大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软(约40分钟)
5.将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火
6.将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉调味，起锅后红尖椒圈用油
爆香后饰面即可
营养功效
以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料打制而成的黄梅鱼面，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品，也是纯天然的绿色营养食品，有健脑降血压、预防冠心病等多种功效，日常食用可增强体质，促进健康。
饮食小常识
作为一道独具风味的佳肴，鱼面的吃法多种多样，可煨汤，可热煮，可油炸可生炒，还可以做火锅主料等，其中将鱼面与肉骨煨汤热煮，是鱼面最传统也是最美味的吃法。
十足的火候之后，每一根面丝上都包裹着醇厚的肉汁，透味香浓，余味绵长，好滋味令人入口难忘。