特种经济动物鹿茸鹿尾巴鹿鞭鹿筋

? 化瘀生肌——鹿茸有行血、化瘀、消肿、解 毒和生肌的作用。常用于治疗外科疮疡及伤 科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久不 愈者，疗效更佳。
临床应用
? 强筋壮骨——鹿茸强健筋骨的作用，向来为古 今医家所推崇。老年人精衰血少、腰脊 楚、肢 节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、 筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、筋骨疲 软、行迟、齿迟、囟门不闭合等症，不仅可以 单味服用，还可以与龟板、熟地、杜仲、续断、 肉苁蓉、巴戟天等配伍成复方应用，均能起益 肾壮骨强筋的作用。
? 固崩止带——《神农本草经》就指出其“主漏 下恶血”。临床上对于崩漏、带下、不孕、胎 漏属于虚寒者，可以和阿胶、当归、熟地、山 药、白芍、乌贼骨等配伍应用。
临床应用
? 强身抗老——它对降低肌肉疲劳、改善 营养不良和蛋白质代谢障碍，扭转阳虚 患者能量代谢低下的病理状态，促进疾 病康复，均有裨益。对体弱、怕冷、无 力、倦怠的久病患者，以及神经衰弱所 致的头痛、失眠、心悸、疲倦、食欲不 振、性功能低下，病后体衰伴有头晕、 耳鸣、腰酸、精神不振、四肢无力、消 化不良、小便频数的病人，均能显著地
鹿尾巴
【来源】鹿科动物梅花鹿、馬鹿的 干燥尾巴。
鹿尾汇集鹿的阴血精华，有称 “阳气聚于角，阴血聚于尾”。从 鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋 部、残肉及毛茸，用线缝合，然后 挂起自然风干。
成份及功效
?鹿尾巴含丰富 蛋白质、胶质乳磷酸 钙、维他命 c 、维他命 d 、维他命 e 、 维他命b12、镁及锌等矿物质。
? 温肾壮阳——古往今来，鹿茸一直被视为 益精填髓、温肾助阳的上乘之品。临床应 用精神疲倦、形寒肢冷、腰脊 痛、阳痿、 遗精、早泄、不育等。
临床应用
? 强心复脉——临床上，常用鹿茸制剂治疗各 种原因所致的心力衰竭，尤其是风湿性心脏 病而伴有心悸、腰痛、尿少等症，以及应用 于低血压及其它慢性循环障碍，颇具强心升 压益脑的作用。因此，也有人将鹿茸用于治 疗肺心病缓解期和神经衰弱、植物神经功能 失调等，取其强心益脑复脉之效。
砍茸：将鹿头砍下，再将茸连 脑盖骨锯下，刮净残肉，绷紧 脑皮，进行煮烫等加工，阴干 或烘干。
?花鹿茸片：
? 花鹿茸尖部切片习称“血片”，“蜡片”， 切面浅棕色或浅黄白色，半透明，微显光泽。
? 中上部的切片习称“蛋黄片”，切面黄白色 或粉白色，中间有极小的蜂窝状细孔。
? 下部习称“老角片”，表面粉白色或浅白色， 中间有蜂窝状细孔，外皮无骨质或略显骨质， 周边灰色，质硬。
?【炮制方法】
斩去蹄甲后，切成小段，砂炒至微 酥。
?干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕 黄色，有光泽而透明。长 45～65厘 米左右，粗约 1.5～ 2厘米。上端带
肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个， 亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略
带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚 韧，气微腥。以身干、条长、粗大、 金黄色有光泽者为佳。
?〔烹制〕花生、红枣去核后，洗 净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸 泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂。 然后一起与生姜放进瓦煲内，加 入清水 3000毫升( 约12碗水量 ) ， 武火煲沸后，改为文火煲约 3个
小时，调入适量食盐和生油便可。 此量可供3—4人用，花生、鹿筋 可捞起，拌入酱油佐餐用。
鹿鞭
【来 源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生 殖器。 呈长条状。马鹿肾长45～60厘米，直径4～5厘 米，梅花鹿肾长约15厘米，直径3～ 4厘米；表 面棕色，有纵行的皱沟，顶端有一丛棕色的毛。 中部有睾丸二枚，椭圆形，略扁。质坚韧，气 微腥。以粗壮、条长、无残肉及油脂者为佳。
?马鹿茸片：
? “血片”，“蜡片”为圆形薄片，切面 灰黑色，中央米黄色，半透明，微显光 泽，外皮较厚，无骨质，周边灰黑色， 质坚韧。
? 粉片、老角片切面灰黑色，中央米黄色， 有蜂窝状小孔，外皮无骨质或略显骨质， 周边灰黑色，质坚脆。
鹿茸功效
?鹿茸的性味为甘、咸、温，具有壮肾 阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮 毒等功能；能改善勃起功能障碍、滑 精、宫冷不孕． 赢瘦、神疲、畏寒、 眩晕耳鸣耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、 崩漏带下、阴疽不敛等病症。
【功 效】补肾，壮阳，益精，活血。
食用方法
?1、泡酒，鹿鞭 1根、鹿茸50—100g、 枸杞200g 、锁阳50g 、海马20g 、蛤 蚧20g 、山药50g 、纯粮50度以上白 酒5kg ，加入冲草20g 、人参1根效 果更佳；
? 2、炖服，每次 15—30克，将鹿鞭 切片与鸡肉和配料炖服；
?壮腰益肾，大补虚损，增强体力， 消除疲劳。
挑选秘诀
鹿尾巴外形粗壮，前端钝圆，劲部 稍宽，皮面紫黑色，平滑有光泽， 有少许皱纹，质地坚硬，闻之有香 味，似兰非兰，似麝非麝，香有别 韵，切开可见嫩骨，呈 肝状的实心 凝血。
食用方法
１、鹿尾巴鸡汤
将适量杜仲、巴戟、肉苁蓉、枸杞子放 在锅里煲上一小时，然后以此药汤代替 凉水加入炖盅内与１０－２０克鹿尾巴 炖、适量鸡肉隔水蒸炖１－２小时后服 用。
２、十全大补鹿尾汤
将十全大补方剂中的药物冲洗后与１０ －２０克鹿尾巴炖、适量鸡肉隔水蒸炖 １－２小时后服用。
鹿筋
【来 源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢 的筋。
【功 效来自百度文库补肾阳、壮筋骨。
【主 治】治劳损过度、风湿关节痛、子 宫寒冷、阳萎、遗精。
?【药材的采收与储藏】 全年均可采收。取鹿的四肢，抽出 足筋，保留蹄部，阴干。
花生鹿筋猪骨汤
? 在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛，四 肢麻痹。花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇， 具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎 “春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困 春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅 助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛 等症。
? 〔材料〕花生200克、鹿筋100克、猪骨500 克、红枣6个、生姜3片。
?鹿茸性温助阳，阴虚阳亢及有内热者 忌用。
临床应用
? 补益气血——鹿茸功擅益精，精旺则能化 气生血。临床上用于治疗再生障碍性贫血、 血小板和白细胞减少症，以及苯中毒引起 的血液病等，能使病人的眩晕、头痛、倦 怠乏力、齿龈出血、鼻衄、失眠等症状及 血象得到较好的改善。同时，还可以治疗 失血引起的贫血等。
鹿茸
【来源】为雄性梅花鹿或马鹿未骨化的 幼角。前者称“花鹿茸（黄毛茸）”， 后者称“马鹿茸（青毛茸）”。
【产地】花鹿茸：主产吉林、辽宁、黑 龙江，河北、四川等省亦产，品质优。
马鹿茸：主产黑龙江、吉林、内蒙古、 新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。
梅花鹿
马鹿
【采收加工】分锯茸和砍茸两种方法。
锯茸：夏、秋二季锯取鹿茸， 立即进行加工，阴干或烘干。