酒店神秘顾客-PPT精品文档
神秘顾客
一、“神秘顾客”的理论范畴1、“神秘顾客”(Mystery Customer)的定义:“神秘顾客”是由经过严格培训的调查员,在规定或指定的时间里扮演成顾客,对事先设计的一系列问题逐一进行评估或评定的一种调查方式。
由于被检查或需要被评定的对象,事先无法识别或确认“神秘顾客”的身份,故该调查方式能真实、准确地反映客观存在的实际问题。
具体到窗口服务型行业而言,通过“神秘顾客”的调查可以对窗口服务型行业的营业环境,营业/服务人员的服务质量、规范进行评估和考核,以此达到改进内部服务管理、改善服务质量,提高顾客满意度的目的。
2、“神秘顾客”的优点及缺点:优点:可以对窗口服务型行业中的各项服务项目进行质量控制;被调查者没有意识被调查,故反映的情况准确性、真实性较高。
缺点:调查员的心理状态、综合素质以及对考核指标的理解等往往存在一定差异,可能会对考核结果产生一定的反面影响;调查同时无法做记录,难免有遗漏;无法观察到内在因素,有时需做长时间的观察。
这样,经验不足或者组织流程不严密紧凑时,会导致考核结果失偏,缺乏公正和准确性。
3、“神秘顾客”的适用范围:了解各种类型窗口服务型行业营业/服务的环境、服务人员的服务态度、业务素质和技能等情况,广泛应用到如电信、银行、超市、连锁店、医院等窗口服务性行业。
作为竞争对手调查,了解竞争对手商铺的销售货物商品的种类、品牌、价格、摆放情况等信息。
4、“神秘顾客”的运作方法:观察法:(Observational survey)调查者对被调查者的情况直接观察、记录,以取得必要的信息。
问卷法:(Questionnaire survey)用事先准备好的调查表和询问提纲对接触过被调查者的人群进行询问,得到相应的评价。
询问法:调查者根据调查的要求对被调查者,有目的的提出问题进行询问。
在实际的现场操作中,各种方法是相互穿插运用的,其作用也是相辅相成的。
二、“神秘顾客”的作用第一个把快餐带进中国的罗杰斯快餐店总经理王大东先生认为,罗杰斯设“神秘顾客”的原因是为了让他们客观地评价餐饮和服务做得是否好,要他们给员工打分,而他们打的分数与餐厅员工的奖金等是直接挂钩的,但之所以叫“神秘顾客”,就是因为员工们都不知道哪位是“神秘顾客”。
工具介绍--神秘顾客调查25页PPT
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分享
为了能够客观地了解顾客服务实验店五棵松 店的顾客购物感受,对比项目开展前、后的改 变,为下阶段工作充分准备,分别在五月份和七 月份完成两次由第三方专业咨询公司执行的神秘 顾客调查,调查内容包括43项72题,调查同样 由沃尔玛专门部门完成分数统计
结果请看
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五棵松店两次的调查结果
调查内容
购
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗Biblioteka 工具介绍--神秘顾客调查
2
沃尔玛的神秘顾客调查
• 调查内容由沃尔玛中国营运部最高管理层确认—目的性 • 通过第三方专业咨询公司进行—专业性 • 参与调查人员通过严格培训—标准性 • 同一时段同一地区调查人员相对固定—统一性 • 每月的各周选择不同营运时段到店调查四-五次—客观性 • 专门部门整理调查信息、统计结果、出具报告—准确性 • 所有商场的调查报告分数同时在内部网上公布—可比性 • 报告中每一个扣分项均标注不合格原因及问题人—针对性
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• 时间安排
– 9月、10月连续执行2个月 – 每周一次,每月四-五次 – 具体检查日期、时间由检查店店长确定
• 检查形式
–事业部各营运区内店与店交叉进行 –每次调查中需实际购买商品若干
调查店
被调查店 北京营运区
哈尔滨营运区
大连营运区
801 802 803 804 806 809 810 808 811 812
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思考
• 哪些行动使我们在一些方面取得巨大的改善? • 为什么在一些方面我们退步了? • 通过怎样的行动计划进行下一步的改善?
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可以利用这个工具吗?
• 同城多店资源 • 交叉检查更客观 • 帮助商场管理层了解顾客感受 • 他山之石可以攻玉—了解自己、了解他人 • 我的门店我做主,改善大家看得见
《神秘顾客检测》课件
神秘顾客检测是一种评估企业服务质量的方法。本课件将介绍神秘顾客检测 的概述、重要性、步骤、数据收集和分析、益处和应用、实例和案例分析, 以及总结和结论。
概述
神秘顾客检测是一种匿名顾客评估服务质量的方法。通过模拟真实购物体验,评估员工的表现,以改善 服务和增加客户满意度。
,提供针对 性的改善措施,提升客户满意 度。
餐厅检测
通过神秘顾客检测,发现餐厅 服务瑕疵,并推动员工培训和 流程改进,提升餐饮体验。
总结和结论
神秘顾客检测是提高服务质量和客户满意度的有效工具。通过详细记录和分析数据,企业可以发现问题、 培训员工,并在竞争中脱颖而出。
数据收集和分析
通过收集和分析神秘顾客检测数据,企业可以获得客户体验的详细信息,发现问题和机会,并制定改进 策略。
益处和应用
客户满意度
提高客户满意度和忠诚度。
竞争优势
与竞争对手相比,提供更好的服务。
员工培训
发现培训需求,提高员工表现。
品牌形象
建立良好的品牌声誉。
实例和案例分析
超市检测
通过神秘顾客检测,发现员工 服务不周的问题,并引入培训 计划,改善客户体验。
重要性
神秘顾客检测对企业非常重要。它能够帮助发现服务方面的问题、改进客户体验、提高员工表现,并建 立良好的品牌声誉。
步骤
1
计划
确定检测目标、评估指标和计划。
执行
2
神秘顾客进行匿名访问,评估服务质
量。
3
记录
检测员工表现、服务细节和关键观察。
分析
4
整理和分析数据,发现问题和改进建
议。
5
报告
撰写详细报告,分享结果和建议。
神秘顾客调查法在欧丽华国际酒店的应用及启示课件
通过持续优化产品和服务,提高品 牌价值和竞争力,为酒店的长期发 展奠定坚实基础。
增强竞争优势
提高竞争优势
通过神秘顾客调查,了解竞争对手的产品和服务情况,针对性地 优化自身产品和服务,提高竞争优势和市场占有率。
创新竞争优势
根据市场需求和竞争态势,创新产品和服务,建立独特的竞争优势 ,提高市场竞争力。
02
欧丽华国际酒店作为高端酒店品 牌,对服务质量的要求极高,因 此采用神秘顾客调查法进行评估 。
研究目的
探究神秘顾客调查法 在欧丽华国际酒店的 应用效果。
总结神秘顾客调查法 的启示,为其他酒店 业提供借鉴。
分析神秘顾客调查法 对酒店服务质量的影 响。
研究意义
有助于提高欧丽华国际酒店的服 务质量和客户满意度,增强品牌
神秘顾客的反馈可以提醒员工时刻保 持高度的服务意识,增强对客人的关 注和照顾,提升客户满意度。
优化客户体验
关注客户需求
通过神秘顾客的反馈,了解客户 对酒店设施、房间布局、餐饮等 方面的需求和意见,针对性地优 化产品和服务,提升客户满意度
。
创新服务项目
根据客户的需求和反馈,酒店可 以创新服务项目,提供个性化的 服务,满足客户的独特需求,增
竞争力。
对其他酒店业具有借鉴意义,推 动神秘顾客调查法的普及和应用
。
为酒店业的管理和服务优化提供 理论支持和实践指导。
02
CHAPTER
神秘顾客调查法概述
神秘顾客调查法的定义
神秘顾客调查法是一种以普通顾客身 份对指定的服务场所进行消费,并观 察和评估服务质量的方法。
这种调查方法常用于评估服务行业的 质量,如酒店、餐饮、零售等。
神秘顾客调查法是一种以顾客体验为核心,通过模拟真实顾 客的消费过程,收集反馈信息并评估服务质量的调查方法。
神秘顾客调查法在欧丽华国际酒店的应用及启示PPT学习教案
员工忠诚度调查
员工吸引力调查
员工信心度调查
2.5 酒店整体管理制度完善情况调查及诊断
2.6 员工培训机制调查及诊断
第11页/共14页
Tel:+86-371-67971369 15803837778
3、组织结构与管理体系分析
3.1 内部导向的组织结构分析 3.2 管理体系分析 3.3 管理效果分析 3.4 组织效能分析
Tel:+86-371-67971369 15803837778
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4、业务 操作能 力分析
4.1 出品因素 4.2 销售策略 4.3 价格定位 4.3 成本因素 4.4 餐饮经营概念 4.5 管理新方法提高效益的新概念
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服务
质的经营管理者们提供实用、实际、实战内的容参概考述。
项目
双方
集团
合作目标
协调方式
支持系统
第2页/共14页
“ Mystery Shopper” (神秘顾客)
是饭店行业普遍采用的一种通过聘请专业人员对其产品和质量进行暗访检查的手段。这种检查方式的目 的是在饭店服务提供者不知晓的情况下,通过顾客消费体验,发现饭店在对客服务中存在的实际问题,饭 店的经营管理者则可以通过对问题的分析和解决,有效地提升和改进饭店对客服务的质量水平。
智者在侧:欧丽华专业酒店暗访提供的专业咨询服务将不仅仅是起到“智者在侧”的作用,也将不仅仅局 限于针对某一具体项目的服务成果,更重要的是双方通过全面合作而建立起一种长期资源共享型的战略伙伴 关系。
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酒店暗访 的意义
了解提供的设施与服务能否满足客户需求; 帮助业主方掌握自营酒店的总体及单体的运营状况; 协助制定自营酒店的服务标准,以不断提高自营酒店的整体服务水平; 促进业主方对旗下自营酒店制定标准化、规范化和统一性的管理; 并帮助业主方确定各家酒店的市场定位,最终达到进一步提高企业经济效益的目的。
神秘顾客检测-PPT文档资料26页
Mystery shopping is now used by most kinds of organisations and businesses
Copyright Harvey Gilbert
My agenda today …………….
Mystery shopping for positive results:
Review and change the KPI’s. Ask “How will they help us achieve our business goals?”
Decide how we will positively use the feedback to create action
Scoring the questions Data collection Data preparation Managing the shoppers The reports Review and improve
COMMUNICATIONS is the most important aspect of any program
And you must aggressively discourage ‘spot the mystery shopper’
Copyright Harvey Gilbert
Designing the questionnaire
The questionnaire should always:
Be concise, simple and easy for shoppers to complete Consist of objective questions
ALWAYS REMEMBER, this is a positive program: “The client’s business is doing well, but they need to do better”
《神秘顾客检测》PPT课件
➢ Finding a MS partner ➢ Designing the program ➢ Communications ➢ Designing the
questionnaire
➢ Data preparation ➢ Managing the shoppers ➢ The reports ➢ Review and improve
The contribution that MS can make Setting-up and running a positive program Examples of using MS positively What can go wrong?
Copyright Harvey Gilbert
《神秘顾客检测》PPT课 件
本课件PPT仅供大家学习使用 学习完请自行删除,谢谢! 本课件PPT仅供大家学习使用 学习完请自行删除,谢谢! 本课件PPT仅供大家学习使用 学习完请自行删除,谢谢! 本课件PPT仅供大家学习使用 学习完请自行删除,谢谢!
My experience ....
Or the A to Z of mystery shopping
Copyright Harvey Gilbert
Give customers better service and they will be encouraged:
✓ To buy more ✓ To visit more often ✓ To do less business with competitors ✓ and even, pay more …………
O Opticians
P Petrol retailers, pubs, pricing, post offices
神秘顾客检测PPT演示文稿
Setting up and running a positive MS program
12 key processes:
➢ Setting the program goals ➢ Finding a MS partner ➢ Designing the program ➢ Communications ➢ Designing the questionnaire ➢ Recruiting the shoppers
Visits Phone calls Letters Email Internet Audio/Video techniques
Mystery shopping is now used by most kinds of organisations and businesses
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Байду номын сангаас
My agenda today …………….
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The contribution MS can make:
Mystery shopping enables us: To evaluate customer service performance against agreed
KPI’s – Staff and management performance – Benchmark against competitor performance To use the information: – To manage, to train, and to incentivise at all levels – To positively influence our customers behaviour. To give customers better service
销售服务神秘顾客体验研究报告(ppt 47页)
洽谈区内有足够的座位
18% 9% 9% 5%
41% 40% 40%
未达标率
14
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结束拜访
1、结束拜访后的神秘顾客评价说明,置业顾问过于重视顾客在销售中心现场的表态,忽略了 跟进的效果。
一周内主动与顾客再次联络 提醒带齐物品
接待沙盘说明示范区体验疑问解答等各个环节按照要求关注各个细节约定拜访时间和地点回收问卷时间对神秘顾客的评价进行数据处理深度对比分析不同楼盘神秘顾客的体验撰写报告分析和反馈筛选神秘顾客神秘顾客评价培训神秘顾客神秘顾客拜访神秘顾客选择标准神秘顾客选择标准样本分布城市楼盘7月份8月份9月份城市楼盘7月份8月份9月份上海白马花园公寓南昌四季花城镇江镇江魅力之城南京南京金域蓝湾杭州白鹭郡宁波金色水岸合计197617066逸天广场研究说明总体得分评价流程细项分析现状分析与行动建议区域3季度的总体得分比较8518488397718463季度7月份8月份9月份上半年1上海区域第3季度的神秘顾客体验评价较上半年明显提升
75.4
70.3
7月份
82.6
96.2
97.1
77.3
92.9
56.7
73.38月份
94.1
100
94.1
100
97.6
96.7
73.3
88.3
87.5
75.0
9月份
90.7
100
100
93.9
100
86.7
60.0
85.4
75.0
75.0
18
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上海白马花园别墅意见反馈
服务 硬件
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什么是神秘顾客调查?
神秘顾客调查的概念
神秘顾客调查,即由经过严格培训的调查员,在指定的时间里扮演成顾客,通过购买产品、体验服务、业务咨询等行为,对事先设 计的包括硬件、软件和人员服务等一系列问题,逐一进行评估或评定的一种调查方式,包括各调查范围内的整体环境、所有为顾客服 务的相关人员,这种检测是以客户的体验为中心,涉及客户服务的各个“触点”的全方位评估。 神秘顾客调查运用专业的记录工具,准确记录受访人员的现场表现,并把这些信息完整地反馈给客户,帮助客户发现终端不足,建 立市场监督机制的有效方法。
神秘顾客调查的行业应用
神秘顾客调查,一般广泛应用于注重窗口服务的行业:如银行网点、电信营业厅、汽车4S店、房地产售楼处、连锁酒店、加油站、 专卖店、连锁餐厅、化妆品柜台、药店、政府行政窗口等。
通过神秘顾客调查,能帮您解决什么问题?
我们为您解决以下难题
在十二年的神秘顾客研究中,开元研究接触过许多行业及客户不同的神秘顾客检测项目,但归根结底,无非是解决企业两方企业无法直接掌控其销售或服务终端,在以层层分级管理的体制运行下,企业往往难 以制约企业在各地区的营业网点,这样会出现各地、各营业网点的运营差异,销售、服务以及营业厅形象等表现不一致的情况,由此 往往会导致客户服务质量不高,从而对企业品牌形象产生不良影响; 难题2:营销活动执行难 企业精心规划的各种营销活动,到了各地网点往往变形走样,这其中可能由于网点对该活动的重视程度不够,也可能是未按照相关 标准来进行部署执行,这些都会影响到企业的全盘计划,而企业往往只能根据各地上报的报表来处理问题,无法发现真实的情况。若 派人出差视察,则存在人情关系干扰、人手有限、各地事先有准备应付视察等原因,导致无法获得最真实信息。
如何解决“神秘顾客”问题?
我们研究的内容
开元研究在神秘顾客调查中,研究的内容涵盖营业网点表现的方方面面,通常包括硬件设施检测(形象标识、设施设备、厅内外环 境)和工作人员检测(礼仪形象、服务用语、服务态度、工作纪律、业务能力)两大部分。 这些年,在我们的研究项目中,我们一直在跟客户说优质服务,因为在各行业内部差异化越来越不明显的情况下,优质的服务对于 提升客户满意度、留住老用户越来越重要,因为顾客往往会因为一个小细节而流失掉,并且很难挽回。因此,开元研究在神秘顾客研 究中,将服务检查作为整个服务质量研究中的重要环节,我们将重点检测: 重点1:业务能力 除了熟练的业务流程之外,网点人员在某种程度上扮演着“产品专家”的角色。所以神秘顾客调查的第一重点是考察网点人员“产 品知识”,当然产品知识不仅包括着产品技术参数、基本性能,更重要的是现场销售人员应该能够阐明产品性能对于消费者使用的利 益点;同时产品主要卖点上与竞争对手相比较的优劣势也是考察重点; 重点2:服务态度 友好、热情的服务态度及礼貌用语会第一时间触及消费者的内心,使其形成良好的印象,同时能从消费者角度出发,设身处地得为 其考虑,并给予一定的关怀,这对销售或服务达成也非常关键; 重点3:仪容仪表 对于销售或服务人员的仪容仪表也会给消费者留下印象分,也是调查的内容之一。
研究方法
与被访人员进行交流 神秘顾客将就某些重要的采购等情况同 被访者进行沟通与交流,然后记录服务 过程的感受,并根据印象进行评估 在线检测 目的是检测客户网络服务内容和处理 方式。由神秘客检测企业网站及相关 客服人员的业务技巧等,发现短板和 问题进行系统评估
实地体验检测(明访) 根据项目要求进行事先准备,对测评 店进行硬件、软件、人员、物料等多 维度的测评,并进行相应测评内容填 写,记录感受进行评估 实地体验检测(暗访) 神秘顾客佩带相应暗访设备(录音、录 像等)对测评店进行各项购买过程的体 验和考评,不暴露访问身份。访问后填 写相关评估内容,进行客观评价
神秘顾客 调查方法
电话检测 神秘顾客给被调查的客户或客服人员 拨打电话,并根据项目要求检测接线 人员的服务态度、业务处理技巧等一 系列问题。通常我们会帮助企业设计 相关问题引导被调查者回答
如何解决“神秘顾客”问题?
神秘顾客项目流程
神秘顾客项目是一项复杂的系统工程,其实施需要专业化的操作和良好的细节把握。通常,一个神秘顾客项目分为四个阶段:启动 阶段、计划阶段、执行阶段和收尾阶段。 神秘顾客项目的委托方与执行方确定项目后,就进入了项目的启动阶段,这 一阶段要明确客户对神秘顾客项目的需求,执行方人员需要与客户方面负责 人员充分沟通,进一步了解客户的具体项目需求。明确客户需求后,开始着 手项目的组建工作,这些工作包括这个项目需要哪方面的研究人员、技术专 家,项目所需要的设备储备如何,需要的访问人员和资金准备情况等等。 这一阶段也可称为准备阶段,这是项目成败的关键。开始准备此次神秘顾客 项目的时间安排、进度表、成本控制、质量控制、团队管理、检查表(问卷 )、项目执行大纲(操作指南)、培训大纲等等,同时也包括神秘顾客的招 募与培训。
通过神秘顾客调查,开元研究将能帮您做到:
提高销售执行力:促使网点销售人员始终保持在兴奋状态,展现优质服务
加速销售进程:缩短营销计划执行周期 增进网点交流:提高网点销售人员销售技巧 规范网点表现:使所有销售服务网点的表现规范、统一,保持良好品牌形象 监督市场策略执行:市场信息反馈及时迅速,保证各种市场措施落实到位 改善服务质量:发现服务问题,改善服务细节 增强品牌价值:提升顾客满意度和忠诚度,最终达到增强客户市场竞争力的目的。
神秘顾客调查的价值
及时发现问题,改正不足 监督销售及服务网点硬件环境及服务质量,及时发现并改 正网点服务不足,提高客户满意度,留住老顾客,发展新 顾客; 加大企业的监督管理机制 神秘顾客在与服务人员的接触过程中,可以听到员工对企 业和管理者“不满的声音”,包括人力资源管理、流程管 理、现场管理等等企业管理的多方面内容,实现管理水平 的提升; 提升业务水平,保证优势服务 通过神秘顾客的暗访,在与奖罚制度结合以后,可以给服务 人员时刻保持一种无形的压力,促使其在整个工作期间始终 不敢放松主动提高自身的业务素质,保证良好的服务质量; 了解竞争对手,增强竞争力 通过神秘顾客对竞争对手的检查,了解与竞争对手相比的服 务优势和差距;系统地分析深层次的原因,能够提升管理方 法,完善管理制度,从而增强企业竞争力。